虫草花猪心汤 - 360文档中心

百合莲子猪心汤的做法

百合莲子猪心汤的做法
主料：猪心250克。

配料：白莲子30颗、干百合10片、干淮山片（山药片）10片、红枣6个、精盐适量。

具体制作步骤：
一、食材处理方法：
1、猪心处理方法：
（1）、先将猪心，用清水浸泡，冲去血水。

（2）、将猪心切成片状，不需要太薄。

（3）切好的猪心放入冷水锅中焯水，水不需要太多，淹没猪心即可，大火烧开后几秒钟捞出葱干血沫，待用。

2、白莲子处理方法：
将白莲子用清水浸泡片刻，去除中间的莲心，不然会苦。

3、红枣处理方法：
将红枣切开去掉核，没有的话可以不切开。

4、干百合处理方法：
干百合用常温水或者温水泡发开即可。

二、猪心汤做法：
将砂锅洗刷干净，放入猪心片250克、白莲子30克、水发百合10片、干淮山片10片、红枣6个。

然后一次性加足清水，盖上砂锅盖子，大火烧开之后，小火煨至45分钟到50分钟左右即可（一般炖至莲子瓣微裂开即可）。

时间到了之后，加入少许精盐搅拌溶解调味，即可出锅食用。

注：没有砂锅的话也可以用电饭煲制作，大约需要一个半小时。

养生滋补汤料大全

产品话术虫草花煲汤料（滋阴护肝汤）成分：虫草花、干贝、枸杞子、芡实等配料功效：虫草花性质平和，不寒不燥，一家大小都适合。

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。

优势：补肾养肺，对肾虚，夜尿频多、干咳少痰、皮肤干燥等有辅助治疗作用常期饮用有助于稳定血压、降低胆固醇、补益健身.举例：这是广东的老火靓汤。

可将配料与乌鸡（1只）或猪瘦肉（500克）及生姜（适量）洗净，一起放进煲内，加清水适量，武火煲沸后改用文火煲1 小时以上，调味后即可。

可供4至6人一次食用。

（肉类可选择飞水后再下料）黄精杞子煲鸡汤料（强身固肾汤）成分：黄精、山药、枸杞子、龙眼肉功效：黄精以根茎入药。

具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。

用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症,对于糖尿病很有疗效。

山药：健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳。

枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。

龙眼肉：补益心脾，养血安神。

用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

优势：补气养阴，健脾，润肺，益气生津，补血润脏；此汤口感清甜，补而不燥，可作为日常保健汤水。

特别对脾胃气虚，倦怠乏力，燥咳，咯血及病后体弱，肝肾阴虚，头目眩晕，视力减退等。

一家大小均可食用。

举例：将配料与乌鸡（1只）或猪瘦肉（500克）及生姜（适量）洗净，一起放进煲内，加清水适量，武火煲沸后改用文火煲1小时以上，调味后即可。

可供4至6人一次食用。

（肉类可选择飞水后再下料）剑花罗汉果煲汤料（剑花润肺汤）成分：剑花、百合、玉竹、罗汉果、红枣、蜜枣功效：剑花：清热润肺，止咳。

百合：含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养物质。

玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。

罗汉果：有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

月子中心餐单

红烧带鱼松仁玉米养颜秋葵燕麦小米软饭玉菇时蔬汤静心老鸭汤
助眠安神饮面点奶制品
1月25日周二蔬菜蛋羹白灼圆白菜
第二周餐单（收缩内脏，调节泌乳）
1月26日
1月27日
1月28日
周三
周四
周五
醪糟水波蛋沙司鸡蛋饼Βιβλιοθήκη 泉水柴鸡蛋胡麻油小白菜
胡萝卜拌黄豆
西芹腐竹
周六牛肉汁卤蛋坚果麻油胡萝卜丝紫米馒头奶制品猪肝小米藜麦粥蜜汁蒸红薯健脾开胃功能饮
主荤香煎平鱼
副菜肉末烧豆腐
素菜鸡汤奶白菜
午
主食杂粮荷叶饭
餐
汤品（素汤）时蔬裙边菜汤汤品冬瓜排骨汤
胡麻油秋葵炒鸡蛋白灼芥蓝糙米藜麦饭冬瓜海带汤姬菇蹄筋汤通乳茶点心时令水果
红烧翅根松仁玉米番茄丝瓜蒸肉龙青菜豆腐汤彩红虾仁汤祛湿饮牛角包奶制品
烧汁大黄鱼酱爆鸡丁清炒快菜杂粮饭松茸蔬菜汤滋补鹌鹑汤助眠安神饮枣糕奶制品
双色窝头奶制品枸杞棒渣粥水果萝卜消肿利尿功能饮
元宝烧蹄筋黄金蛋饺上汤养颜秋葵蔬菜薏仁饭鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤通乳茶点心时令水果
西式柠香烤鸡排木须肉香菇油菜高粱大米饭三鲜蔬菜汤虫草花乳鸽汤助眠安神饮奶黄包奶制品
莲蓉包奶制品阿胶红枣银耳羹醪糟汤圆消肿利尿功能饮
鲍汁扣辽参腰豆炒鸡丁素炒芥兰笋黑米饭丝瓜蛋花汤松茸乌鸡汤通乳茶点心时令水果
红烧牛仔骨榄菜千叶豆腐松仁玉米燕麦小米饭玉菇时蔬汤滋补鲜虾汤助眠安神饮面点奶制品
第三周餐单（滋养进补，补血益气）
周三
周四
周五
醪糟水波蛋

猪心当归汤怎么做

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生活常识分享猪心当归汤怎么做
导语：猪心当归汤实在为一道不错的汤，不仅口感上乘，其中更是蕴含了极高的营养价值。

所以非常适合日常生活中饮用。

可能大家都还只是在饭店喝这种
猪心当归汤实在为一道不错的汤，不仅口感上乘，其中更是蕴含了极高的营养价值。

所以非常适合日常生活中饮用。

可能大家都还只是在饭店喝这种汤，其实这种汤特别简单易学，我们应该试着自己学着去做。

下面我就具体介绍一下猪心当归汤的做法。

做法：
1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3. 大蒜去皮洗净。

4. 将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5. 当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

功效：
猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

虫草花和什么一起煲汤-

虫草花和什么一起煲汤?虫草花可以煲汤喝，虫草花可以美容养颜，性平，不燥，对肺部有保养的好处，还可以补肾护肝，虫草花煲汤对人体起到滋补的作用，可以经常用虫草花煲汤喝，虫草花可以跟很多食材一起煲汤喝，不但味道鲜美，营养也更加丰富一些，虫草花和什么一起煲汤?接下来我们来看看吧。

一.虫草花猪骨汤材料虫草花、猪骨、胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱。

做法1.虫草花洗净浸泡5分钟;胡萝卜去皮切小段，其他材料洗干净备用;2.将猪骨洗净后放入锅中煮几分钟;3.捞出放在水龙头下冲洗去掉血沫;4.锅中加入足量的清水，大火煮开后，将猪骨和胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱放入;5.再次煮开后，放入泡过水的虫草花，大火煮开后，转小火煮2个小时，最后加盐调味即可。

二.虫草花炖瘦肉材料虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g.盐适量做法1、原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。

2、所有材料放入炖盅，加水8.5分满，盐适量。

隔水炖30分钟以上。

小诀窍这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

该汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。

这款菜不仅美味，而且略带滋补，是秋天调理身体的最佳选择。

功效：益肾壮阳、补肺健脾适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治。

三.虫草花炖鸡汤主料鸡肉2只，虫草花15g，花胶做法1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成三下就OK，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可;2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水;3.加上盖，隔水炖;4.炖两小时;5.即可饮用啦。

四.虫草花排骨汤做法、营养价值、功效。

冬虫夏草是好东西啊，现在有一种虫草花的东东,是一种人工培养的菌体,煲汤挺养生的.相同重量的虫草花和冬虫夏草相比，冬虫夏草效果要好，相同价钱的虫草花和冬虫夏草，虫草花的效果要好得多。

厨房美食菜谱：莲子猪心汤的做法

厨房美食菜谱：莲子猪心汤的做法
莲子猪心汤是一道传统药膳，以莲子猪心为主料，本汤是健脾养心之常用品。

猪心具有补虚，安神定惊，养心补血的作用，加入药材一起蒸汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季滋补，老少皆宜哦！
食材
主料：
猪心
莲子
党参20克
黄芪
红枣
枸杞3克
花生油10克
盐2克
姜1块
步骤
1.食材准备
2.猪心洗净切薄片，放清水里浸泡片刻
3.红枣去枣核，姜去皮，党参切段
4.碗里放入洗净的猪心、黄芪、党参、莲子、红枣
5.倒入清水，放入电饭锅里蒸五十分钟
6.放入洗净的枸杞
7.撒入盐
8.倒入花生油，再蒸十分钟，即可出锅
9.成品图欣赏
10.1
11.2
12.3
小贴士：莲子去芯，红枣去核，姜去皮。

当归猪心汤做法

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生活常识分享当归猪心汤做法
导语：随着日常生活中的节奏越来越快，人们的工作压力也特别大特别是许多男性的朋友因为长期承受着工作的压力，给身体带来了许多的危害，比如说肾
随着日常生活中的节奏越来越快，人们的工作压力也特别大特别是许多男性的朋友因为长期承受着工作的压力，给身体带来了许多的危害，比如说肾阳虚这是很多常见发生在男性朋友身上的一种疾病接下来为大家介绍一款美食当归猪心汤，非常适合各位男性朋友们的使用。

猪心软烂，味略甜。

食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
本菜适宜怀孕末期食用。

健康提示
猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。

当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神。

制作工艺
一、准备材料
主料：猪心 500克
辅料：当归 10克枸杞子 50克枣（干） 20克
调料：料酒 5克盐 2克各适量
二、制作方法
1.将当归、枸杞、红枣洗净；猪心切开，洗净，切片。

2.锅内注入清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心煮开后，。

虫草莲子排骨汤的功效

虫草莲子排骨汤的功效在生活中有很多人都比较喜欢喝排骨汤，因为排骨汤的滋补效果是非常好的，而且经常喝排骨汤，能够起到强身健体的功效，在喝排骨汤的时候里面还能够加入一些中药用来养身体，虫草莲子是比较常见的一种养生的药物，所以很多人在炖汤的时候就会加入一些虫草莲子，那么虫草莲子排骨汤有什么功效呢?这几年大家对养生特别重视，也有很多药膳进入了普通百姓家。

虫草排骨汤就是其中一种，它的作用和功效很大，服用的禁忌也很少，平时在家里炖一碗虫草排骨汤，不仅是美味，对身体也特别好。

那虫草排骨汤有什么功效和作用呢?下面就给大家做一个介绍。

1、调节免疫力人体免疫系统相当于人体中的军队，对于抵抗肿瘤和清除坏死的细胞组织以及抗病毒意义重大。

服用虫草的功效就可以调节免疫力，让身体处于最佳状态。

2、抗肿瘤的作用虫草中含有虫草素，有很好的看肿瘤的作用。

3、提高细胞能量、抗疲劳经常的喝虫草排骨汤有很好的提高线粒体的能量、耐寒能力以及减轻疲劳的作用。

4、调节心脏功能虫草可以调节心脏耐缺氧的能力，对于治疗心律失常有很好的作用。

5、调节肝脏功能冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的伤害，还有可以增强抗病毒的能力，对病毒性肝炎的治疗也有一定作用。

6、调节呼吸系统功能虫草有很好的扩张支气管的作用，对于平喘、祛痰以及预防肺气肿有很好的作用。

7、调节肾脏功能很多慢性病会引起肾脏病变，服用虫草排骨汤可以改善肾功能，减轻有毒物质对患者肾脏的伤害。

8、调节造血功能服用虫草排骨汤有很好的增加骨髓生成血小板、红细胞、白细胞的能力。

9、调节血脂血脂高的患者，特别是有动脉粥样化的患者，可以服用虫草排骨汤，有很好的调节作用。

10、其他功效虫草还有很好的抗病毒、调节中枢神经，改善性功能的作用。

看了我的介绍有没有发现虫草对身体起到的作用是特别全面，可以称之为仙草了。

虫草的吃饭有很多，除了可以炖排骨，还可以炖鸭子，炖鸡等。

现在也有的药厂把虫草做成片剂、胶囊，更加方便服用。

西洋参猪心汤的简单做法图解

西洋参猪心汤的简单做法图解西洋参猪心汤是以猪心和西洋参为主要材料熬制而成的汤，味道特别好，有安心宁神，润燥的功效，深受大家的喜爱。

店铺给大家分享西洋参猪心汤怎么做美味，希望大家喜欢。

制作西洋参猪心汤的食材制作西洋参猪心汤的步骤1.姜片3片，处得好的猪心一个(是猪肉档处理好的)2.西洋参，也就是常说的花旗参。

3.猪心用热水焯过，去血水。

4.高压锅冷水，姜片，猪心压20分钟。

5.高压锅自然消气，捞出猪心切片。

6.切片的猪心加上西洋参枸杞子倒回锅内，再煮至水开关电，盖上盖子焖20分钟调味即可。

西洋参的食用功效据药理研究探明，它含有多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，具有镇静、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，还可提高免疫功能。

1、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、对糖尿病的辅助作用西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

6、滋补作用西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。

古语有云，“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”，补而不燥是西洋参的特别之处。

除夕晚上吃什么菜好

除夕晚上吃什么菜好年夜饭又称团圆饭，是农历除夕的一餐。

这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。

一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

那年夜饭应该吃什么菜才最恰当呢?除夕晚上吃什么菜好【豆酱儿+芥末堆儿】代表地：北京“大年三十吃饺子”已成为大家对除夕年夜饭的印象。

但随着时间的逝去，北京人的宴席也更新了，虽然吃什么没有“规矩”，但必有鱼和丸子，以及“芥末堆儿”、“豆酱儿”等压桌的小菜。

其中鱼寓意“年年有余”，丸子则代表团团圆圆，“豆酱儿”与“芥末堆儿”一般会提前准备好，除夕年夜饭直接切块食用即可。

豆儿酱要说打豆儿酱，没人说做豆儿酱。

至于为什么也没谁能说得清，反正就得这么叫。

过去老北京家家户户一到要过年了，就得准备这个。

平时做肉时剔下来的肉皮都留着，留到年底能攒不少，正好能用上。

其实豆儿酱就是一个普通的小凉菜，做起来有点麻烦功夫，但做好了能放，腊八儿的时候打好，就在屋外头冻着，可以放很长时间，吃的时候切一小盘，就着腊八醋，有的还带冰碴儿的，下酒特有味儿。

豆儿酱里加了酱油还有不少材料，冷却凝固后像琥珀，从半透明的冻中能看到里面的豆子豆干胡萝卜，赏心悦目，年味儿十足。

【发菜蚝豉汤】代表地：广东广东比较讲究“好意头”，除夕团年饭怎么少了“好意头”的菜呢?发菜蚝豉，寓意发财好市，是过年必备的汤水，如果家里是做生意的就更加要喝的。

这道菜营养丰富，味道独特，蚝豉味浓郁。

但是今年由于搂发菜的破坏极大，已经禁止采集和销售了，真发菜在市面上也较难买到。

【太平燕】代表地：福州福州在除夕会吃太平燕，酒店里一般是用肉燕，鹌鹑蛋，炸猪皮，猪心，花菜等等煮成的;在家中一般只有肉燕和蛋。

其中用的蛋是鸭蛋，取福州方言中“压乱”的谐音，寓意是新的一年会平平安安，只是鸭蛋有些太大不易食用，所以有时会用一些其他的蛋来代替。

【粑粑肉】代表地：四川粑粑肉也叫香碗、肉糕，是四川特有的一种汉族传统美食、节日食俗。

猪心炖什么补气补血又去湿气

猪心炖什么补气补血又去湿气猪心，是一种非常名贵的食物，在我们的日常生活中也是非常常见的，猪的心有补血的功效，在我们生活中，经常会用到，猪心炖什么汤，下面就为大家介绍猪心炖什么好。

用猪心炖出来的汤喝起来味道鲜美而且有很好的补血作用，那么让我们一起来看看吧！首先需要准备：猪心1个，新鲜香菇3朵，红枣2个，枸杞适量！首先将猪心清洗干净之后切成块，锅中加入适量的清水，加入料酒、姜片，将切好的红枣、枸杞一起下锅炖个几分钟之后就可以了。

猪心是很脏的，我们必须要将其清洗干净之后再炖食才可以达到美容养颜和补血的效果。

猪心炖汤其实是一种很好的方法，对于心脏有很好的补益效果和作用；但是猪心是非常小吃的东西，所以在炖煮的时候不要放太多材料，也不要放太多油脂，否则会影响到汤的味道。

首先我们要了解一下猪心都有哪些功效！1、补血养心：猪心补血；心属火下气，猪心性燥热上火；也正因为如此，猪心属于补血食物。

"养心"在我国中医药中被认为是很好的一种补血养肝、养心、安神养心之品。

可用于治疗心脏疾病以及失眠状态所引起：失眠、心烦不眠、心悸不安、头昏、耳鸣、健忘、口干舌燥、盗汗、心悸、心律不齐等症。

心开窍于舌质红、苔黄、脉细数等症状；猪心可补心气不足、心悸怔忡、失眠、健忘、多梦、头晕、健忘等症；还可以滋阴、润燥；养肝血、润肺之用。

这样可以让我们身体更加健康；也可以让猪心炖出来的汤更加鲜美！那么猪心炖什么好呢？一起来看看吧！2、猪心炖藕：猪心1.先将猪心清洗干净，然后将其切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

一下，切成薄片，然后将切好的藕块放入清水当中浸泡，待水开后捞出切成小片。

2.将猪心洗干净，然后放入锅中加入适量的清水，放入生姜、料酒和几片香叶进去小火炖1个小时到时间关火即可。

猪心用冷水清洗，水开之后撇去浮沫即可；焯水的过程当中记得要加盐哦！不然就会破坏食材的营养。

猪心汤中不需要放太多汤料和调味料（这是必不可少）。

3、猪心香菇大枣汤：猪心炖红枣肉首先需要准备：猪心一块（如果你不喜欢吃大一点的可以放冰箱冷冻),胡萝卜一根，新鲜的香菇三朵、鸡蛋1个、盐适量！首先将猪心切成小块备用，莲藕去皮洗干净之后去皮切片。

莲子猪心汤的做法

莲子猪心汤的做法我们都知道莲子猪心汤是我们中药药膳的一种很好的药材，它可以用来治疗多种疾病，对我们的身体健康有很好的帮助。

在平时喝一些莲子猪心汤可以起到养生健脾、养心安神的作用，所以大家可以适当的食用一些莲子猪心汤。

下面就让我们来为大家介绍一些莲子猪心汤的制作方法和注意事项吧。

我们在制作莲子猪心汤的时候，应该要注意莲子猪心汤制作的步骤，先把莲子放进锅里煮熟在加上猪心，这样才不会让猪心的嚼劲变的很硬很难吃，希望你们在制作的时候要重视这一点。

莲子猪心汤是药膳偏方菜谱之一,以莲子为制作主料。

本汤是健脾养心之常用品。

汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。

莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。

烹饪方法莲子猪心汤1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。

2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。

出锅前放入味精、香油。

健康提示本汤兼有营养和食疗价值。

具有补益心脾、养血安神之功。

适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。

感冒发热不宜食本汤。

猪心：猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

客家每日一汤(实践)

赤蕨干赤小豆大骨汤。

梅州客家人的特色汤水。

赤蕨干:利水消肿、健胃除湿、助消化,收敛止泻。

配于赤小豆猪骨蜜枣煲出来的汤有解毒祛湿、利尿收敛、去暴热、令人睡，补五脏不足之功效。

客家汤水苦笋汤。

梅州人食苦笋的历史渊源流长。

它具有清热利尿、消毒解毒、健胃消食、活血祛风功用。

夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。

用苦笋、猪展、咸菜、黄豆配制成的苦笋汤，味道鲜美。

鲍鱼响螺海底椰鸡汤。

此款汤不但味道鲜味，还可活血养颜、滋阴补肾、解热明目、润肺止咳、和胃生津、健脾益气、令肌肤嫩滑，促进血液循环，增强抵抗力，改善身体机能。

女士们，化妆品要有，汤水也必不可少哦。

若有准备高考的学子，亦可煲此汤，补而不燥。

五指毛桃蜜枣排骨汤。

五指毛桃是野生药材，是客家的特产之一。

它具有健脾益气、滋阴养血，祛湿化滞、清肝润肺、舒通经络等作用。

客家人一般用它来煲老鸡，因禽流感不敢吃鸡，改用排骨煲。

汤有股椰香味。

传说，用新鲜的五指毛桃煲鸡，汤色会显奶白色。

你听过么？这个任务就交给你了生地土茯苓龙骨汤。

初夏，各地进入雨季,湿气重。

特别皮肤易瘙痒、起无名肿疖。

生地清热凉血、养阴生津；土茯苓解毒利湿、消炎散结，材料：龙骨500克、生地土茯苓各20克、茨实赤小豆各10克。

做法：生地、土茯苓浸泡1小时。

将清水放入瓦煲内，煮沸后加以上材料，武火煲滚后，用文火煲2小时，加盐调味。

灯芯麦冬炖猪心。

清心降火、利水通淋、养心安神。

还可治湿热黄疸，心烦不寐，小儿夜啼，喉痹，创伤。

材料：灯芯草5克、麦冬、茨实、北芪、党参各3克，猪心焯水后，与上述材料一起隔水炖2小时，加盐调味。

|萝卜鲫鱼汤是一道有着保健食疗作用的营养滋补汤。

可补气血，益脾胃，利水湿，配以萝卜可增强健运脾胃，化痰止咳，开胃消食的功效。

所以这是一道老少皆宜的食疗滋补保健汤。

1鱼先煎至金黄出香味。

2煎好后加开水汤才会奶白。

3汤彻底煲好后才加萝卜丝，煲至软，最后加杞子滚5分钟，加盐调味。

虫草花的正确吃法

虫草花的正确吃法冬虫夏草是虫草的花序，具有高蛋白质成分。

冬虫夏草是从虫草中分离出来的虫草素。

它是由10多种氨基酸组成，而人体必需的氨基酸就有20多种。

冬虫夏草含有虫草酸，它可以抑制人体对铜的吸收[1]。

所以说冬虫夏草是非常好的滋补食品。

冬虫夏草(Guak Sequoia)是以昆虫幼虫的生命形式——蛹的幼虫发育成的人工养殖产品。

冬虫夏草对人体健康有极大好处，能提高人体免疫力，预防各种疾病的发生；冬虫夏草对高血压，高血糖有一定辅助治疗作用。

虫草花具有提高机体免疫力作用而且能预防肿瘤发生是虫草花最大的特点。

一、泡发后切小块，装进干净的器皿中。

将水烧开，将洗净的虫草花倒入，直到水沸腾。

加入鸡精，食盐和白糖、醋和少量胡椒粉。

盖上锅盖，焖煮约15分钟，直到汤汁变得粘稠，关火焖15分钟，关火后在自然冷却，直到没有水分为止。

当汤液呈透明时就可以了！用牙签或筷子插一下虫草花的两端，挑出白色的小虫子草，倒出里面的虫草渣，用清水洗干净，洗净就可以了！”[2]将虫草花装入碗中，盖上盖子后将其放在冰箱里冷藏6小时至半。

%这一步可以使冬虫夏草变得更嫩而柔软。

泡发虫草花可以在冰箱里保存。

只要放一天即可食用。

而且非常方便快捷。

”——沈雁冰一只鸡蛋的价格是2元/个也非常便宜！这两个就是泡发过的虫草花和肉等食材搭配起来的功效！这两种做法对孩子非常有益！但是！泡发冬虫夏草一定要用新鲜哦否则会有虫草酸”[3]用它做虫草酱或者汤都是很不错的!!但是有一点要注意不要把冬虫夏草和其他补药混合使用!)”[2]这样会让冬虫夏草功效大打折扣。

所以我们应该在家里泡发蛹虫草。

"把上面的步骤都省略了！”——沈慧香的美食坊创始人之一刘春晓这样说到。

1、虫草花洗净后沥干水分，放入碗中备用。

然后将其放入开水中焯水。

焯掉虫草酸和其他杂质。

并在水中加入适量清水。

用中火煮30分钟。

将虫草花捞出不用。

然后加入少许料酒。

盖上盖子煮约10分钟。

最后加入盐调味即可。

瘦肉椰子汤可以加虫草花吗：虫草花炖瘦肉的禁忌

瘦肉椰子汤可以加虫草花吗：虫草花炖瘦肉的禁忌瘦肉椰子汤不是一种食材，是属于一种药材，瘦肉椰子汤是用新鲜的椰肉和椰子肉搭配一些食材熬制出来的汤，瘦肉椰子汤的味道不仅鲜甜可口，而且还有很高的食用价值，瘦肉椰子汤在平时可以用来炖鸡或者是做成排骨煲鸡汤来喝，瘦肉和椰子肉搭配做成瘦肉椰子汤，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值，是一种营养价值非常高的食材，瘦肉椰子汤可以加虫草花吗?瘦肉有丰富蛋白质、氨基酸和各种维生素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

而冬虫夏草有滋补身体的功效。

1、虫草花有润肺、补肾、止血化痰的功效，适合肺结核、咳嗽、气喘、腰膝酸软等症状的患者服用2、瘦肉有健脾益胃、补血养气的功效，对贫血、慢性胃炎、老年性支气管炎、肺结核、支气管扩张、慢性肝炎、胃癌等有一定的辅助疗效。

3、虫草花可以提高免疫力、抗辐射，有滋补强壮、镇静安神、止咳平喘的功效，适合神经衰弱、咳嗽、失眠、多梦、腰酸腿软、贫血、盗汗等症状的患者服用，可以增强体质。

4、瘦肉有补虚弱、健脾胃的功效，是营养价值较高的滋补品，适合脾胃虚弱者食用。

5、红豆有补血、利尿、消肿等功效，适合各种贫血者食用，可以改善贫血、营养性贫血以及心脏病等。

6、猪肝有补肝、养血、明目等功效，适合贫血患者食用。

虫草花炖瘦肉的禁忌虫草花不但能够用于煲汤吃，还能够用于煲汤喝，由于虫草花之中含有有丰富多彩的营养元素，而且虫草花之中不带有很高的营养元素，因此针对身患心脑血管病症的大家而言，能够具有非常好的医治功效，而虫草花煲瘦肉也是较为普遍的食用方法，但是虫草花炖瘦肉的忌讳也是有很多的。

用冬虫夏草煲汤，不仅滋补而且还能抗衰老，增强机体免疫力。

1、不适合用虫草花炖猪肉，这是因为猪肉中含有一些肌溶蛋白和肌凝蛋白，这两种物质都是不易被人体吸收的蛋白，如果用虫草花炖猪肉的话，就会猪肉中的肌凝蛋白，从而使得汤汁失去弹性，影响了口感，而且在煲猪肉的时候，也不能使用含有蛋白的物质，以免影响了口感。

煲汤，广东人一辈子的白月光

煲汤，广东人一辈子的白月光作者：小楼来源：《恋爱婚姻家庭·养生版》2020年第10期汤是美食史上一项伟大的发明。

从生食、火烤到水煮，汤最终引发了一系列蝴蝶效应：水溶解更多鲜味物质→远古人类尝到美味、摄入更多营养→大脑发育更迅速→完成原始人、智人、现代人的进化……最终阿姆斯特朗在月球上迈出那一小步，没准儿要归功于原始人尝到第一口汤后的那句惊叹：“鲜掉眉毛！”学会用水煮食物，人类进化向前迈了一大步。

至于人们熟悉的炒锅，那是宋朝以后的事。

煲汤炖汤哪家强？中国广东找师娘北方热爱汤、菜合一，铁锅炖是寒冷冬夜里人们喜闻乐见的汤菜;而南方往往汤清菜明，种类繁多。

从江浙的榨菜蛋花汤、闽南的牛杂汤到福州的佛跳墙……汤是平民的小吃，是主食的附庸，也是压轴的硬菜。

但在被称为“师奶”的广东家庭主妇面前，一切外地汤都是班门弄斧。

北方气温低，喝口热乎的很重要，所以常常勾芡出浓汤。

比如天津熬小鱼、安徽撒汤;而南方没有这种顾虑，汤更加独立，也以更多形式出现。

《广式煲汤1688例》《24节气煲靓汤》……广东汤谱比菜谱还厚。

炖一锅汤费心费神，每个广东妈妈都必须成为汤水专家。

烹饪工具必须是陶煲、砂锅、瓦锅，最次也要买一个掌握核心科技的电饭煲来将就。

选主料，炖鸡鸭先“飞水”，去掉血水、部分脂肪，防止油腻、腥气;炖鱼先油煎，汤更容易呈现奶白色;炖蚌壳类、螺类先在姜汁水里浸泡，去腥除味……选配料更激发了师奶们的创作才能。

海陆空，鲜货、干货，食材、药材全覆盖，还要按照时节、功效等排列组合……每一家汤料店，都是师奶们交流心得的老年大学。

天气湿热，喝木棉花煲豬骨;秋风起，喝红枣枸杞炖乌鸡;生病了，喝虫草花莲子煲老鸭……“为君洗手做羹汤”是广东人才能理解的海誓山盟。

广东汤水充满爱意，但内部也不是铁板一块。

传统粤菜里，汤水就分滚汤、煲汤、炖汤。

师承闽南文化的潮汕人偏爱滚汤，食材与汤底同样重要。

猪血汤配干面，汕头人最中意的早饭CP。

猪血，掰开要细嫩无气泡;猪杂要清晨从屠宰场进的，细致分类;蔬菜则各取所需，益母草、枸杞叶、珍珠花菜等野菜都能增添汤水风味。