肿瘤患者康复期营养膳食调理

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肿瘤患者的食养原则

要注意饮食调理

饮食营养是我们养身保健的基础，也是我们康复的基础。“平衡膳食”是大家相当熟悉的四个字。因为人体是一个整体，什么营养素都需要，不能偏爱一个方面，尤其在肿瘤康复期间，营养要全面，什么都要吃。

这里举两个例子。一个是美国的一个医学中心作了54例住院女性子宫颈癌病人的试验，一组注重增加营养的治愈率为97.9%，另一组不注重的为70% 所以美国医生认为治愈率跟营养有关。

通常情况下，人们正确的进餐顺序
应为：汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。
肺癌饮食宜忌

【宜 (1)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。 (2)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
华西医科大学第一附属医院也作了
一试验，一组忌口，另一组不忌口，最后治疗效果是什么都吃的效果要好。所以我们讲什么都要吃，不要偏食。
肿瘤患者的营养标准

肿瘤患者的营养标准为:蛋白质每人每天每公斤体重为1.2－1.5克，约70－80克;脂肪每人每天每公斤体重为1克，约60克;碳水化合物每人每天每公斤体重为6克，每天300克; 同时要保证蔬菜。
【
忌】
(1) (2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭
(3) (4)忌药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应。

如：免疫力下降、白细胞减少、消化道溃疡、脱发等。

结肠癌术后的饮食建议如何保持营养均衡

结肠癌术后的饮食建议如何保持营养均衡结肠癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，手术是其主要的治疗方式之一。

手术后的饮食对患者的康复和营养摄入起着至关重要的作用。

本文将介绍结肠癌术后的饮食建议，以帮助患者保持营养均衡。

一、术后早期饮食建议在手术后的早期阶段，患者的肠功能可能还未完全恢复，饮食应以清淡易消化为主，以下是一些建议：1.多食用易消化的食物，如米粥、面条、面包等。

避免过多的油腻和辛辣食物，以免刺激消化系统。

2.每餐食量适中，可多餐少吃，有助于减轻肠道负担。

3.增加蛋白质的摄入，可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼类等富含优质蛋白的食物，有助于伤口愈合和肌肉恢复。

4.充足摄入维生素和矿物质，可以通过多吃新鲜蔬菜和水果来实现。

二、术后中期饮食建议患者肠功能逐渐恢复，在术后中期，饮食的选择更加丰富。

以下是一些饮食建议：1.增加膳食纤维摄入，有助于预防便秘。

可选择全谷类食物、绿叶蔬菜等富含纤维的食物。

2.适量摄入乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，以增加钙的摄入。

3.选择高蛋白、低脂肪的食物，如鸡胸肉、鱼肉等，有助于恢复体力和营养摄入。

4.避免摄入高糖、高脂肪的食物，以免增加肠道负担和肥胖风险。

5.多喝水，保持充足的水分摄入，有助于消化和排便。

三、术后晚期饮食建议在术后晚期，患者的肠道已基本恢复正常，此时可以逐渐恢复正常的饮食习惯。

以下是一些建议：1.均衡饮食，合理搭配五大营养素，保证各类营养物质的摄入。

2.多食用富含抗氧化物质的食物，如蓝莓、西兰花等，有助于提高免疫力。

3.限制烟酒摄入，避免对肠道产生不良影响。

4.定期体检，及时调整饮食和运动，保持身体健康。

总结：结肠癌术后的饮食建议对患者的康复和营养摄入非常重要。

饮食应以清淡易消化为主，逐渐过渡到正常饮食。

合理搭配食物，保证各类营养物质的摄入，并注意补充维生素、矿物质和膳食纤维。

此外，适量运动和定期体检也是保持营养均衡和健康的重要因素。

通过合理的饮食管理，患者可以更好地进行术后康复，并提高生活质量。

肿瘤患者的饮食调理有何注意事项

肿瘤患者的饮食调理有何注意事项对于肿瘤患者来说，饮食调理是治疗过程中非常重要的一环。

合理的饮食不仅能够为身体提供必要的营养支持，增强免疫力，还可能有助于减轻治疗的副作用，提高生活质量，甚至对肿瘤的治疗和康复产生积极的影响。

那么，肿瘤患者在饮食调理方面有哪些需要注意的事项呢？首先，要保证摄入足够的蛋白质。

蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养素。

对于肿瘤患者，由于疾病本身的消耗以及治疗可能带来的影响，身体对蛋白质的需求往往会增加。

优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等。

例如，鸡肉、鱼肉富含易于消化吸收的优质蛋白，而且脂肪含量相对较低；豆类及其制品也是植物性蛋白质的良好来源。

其次，要多摄入富含维生素和矿物质的食物。

新鲜的蔬菜和水果是维生素 C、维生素 E、叶酸以及钾、镁等矿物质的重要来源。

维生素和矿物质对于维持身体的正常代谢、抗氧化、增强免疫力等都起着重要作用。

不同颜色的蔬菜和水果所含的营养成分有所不同，因此应尽量选择多样化的品种，如西兰花、胡萝卜、橙子、苹果等。

再者，要注意控制脂肪的摄入量。

尤其是要减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，这类脂肪通常存在于动物脂肪、黄油、油炸食品等中。

过多的此类脂肪摄入可能会增加心血管疾病的风险，并且对肿瘤的治疗和康复不利。

而不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油中的脂肪酸，则对身体有益，可以适量摄入。

在主食的选择上，应适当增加全谷物和粗粮的比例。

全谷物如糙米、全麦面包、燕麦等富含膳食纤维、维生素和矿物质，相比精细米面，更有助于维持血糖稳定，提供持久的能量，并且有利于肠道健康。

肿瘤患者还需要注意饮食的清淡和易消化。

避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，以免加重胃肠道的负担。

在烹饪方式上，尽量选择清蒸、煮、炖等较为温和的方法，少用油炸、煎烤等高油高温的方式。

此外，要保持适量的水分摄入。

充足的水分有助于新陈代谢、排泄废物和维持身体的正常生理功能。

如果患者正在接受放疗或化疗，可能会出现口干、恶心等症状，更应注意及时补充水分。

针对恶性肿瘤患者的饮食建议(2024年版)

针对恶性肿瘤患者的饮食建议(2024年版)针对恶性肿瘤患者饮食建议（2024年版）一、前言恶性肿瘤是一种严重威胁人类健康的疾病。

在治疗过程中，饮食调理对于患者的恢复起着至关重要的作用。

本指南旨在为恶性肿瘤患者提供科学的饮食建议，以帮助他们在治疗期间保持良好的营养状态，提高治疗效果，加速康复。

二、饮食原则1. 高营养、高热量恶性肿瘤患者在治疗过程中往往会出现食欲不振、消化吸收不良等问题，导致营养不良和体重下降。

因此，饮食应以高营养、高热量为原则，选择富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。

2. 平衡膳食保持膳食的多样性，合理搭配肉类、鱼类、禽类、豆制品、蔬菜、水果等食物，以确保患者获得全面的营养。

3. 易消化、易吸收选择易于消化和吸收的食物，如稀饭、面条、蒸蛋、豆腐等，避免油腻、辛辣、刺激性食物。

4. 个性化饮食根据患者的口味、饮食习惯和营养需求，制定个性化的饮食计划。

三、食物选择1. 蛋白质食物恶性肿瘤患者需要充足的蛋白质来维持机体功能和修复受损组织。

建议每天摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽、豆腐、奶制品等。

2. 蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强患者免疫力，促进肠道功能。

建议每天摄入500克以上的新鲜蔬菜和水果。

3. 谷薯类和豆类谷薯类和豆类是能量的主要来源，同时含有丰富的膳食纤维。

建议患者多吃全谷物、薯类和豆制品。

4. 脂类恶性肿瘤患者需要适量摄入脂类以保持良好的营养状态。

建议选择富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、鱼油等，限制动物脂肪的摄入。

四、饮食禁忌1. 油腻、辛辣、刺激性食物这类食物可能导致消化系统负担加重，影响治疗效果。

2. 高糖、高盐食物高糖、高盐食物可能加重患者的病情，应尽量避免。

3. 过度加工的食物过度加工的食物可能含有添加剂、防腐剂等有害物质，不利于患者康复。

五、饮食调理1. 定时定量恶性肿瘤患者应保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食。

2. 少食多餐为了保证营养摄入，患者可采取少食多餐的方式，每天进食5-6顿。

肿瘤术后病人吃什么营养恢复快

肿瘤术后病人吃什么营养恢复快在手术后，饮食上小心调整，避免进食刺激性、油腻、凉性的食物。

肿瘤手术后饮食原则？肿瘤手术后饮食原则是在手术后6～8个小时内逐渐进食，先适当喝水，然后逐渐进食易消化的食物。

肿瘤手术后应多饮水，少喝浓茶和咖啡。

饮食中应多吃新鲜水果和蔬菜，多吃豆制品，多吃鱼、瘦肉和鸡蛋。

禁忌食物有辛辣刺激和油腻食物。

肿瘤手术后常见的并发症？肿瘤手术后常见的并发症有腹泻、便秘、恶心呕吐、食欲不振、肺炎、血栓形成、瘀伤、神经损伤以及出血等。

这些并发症可能会导致病人的身体状况急剧下降，甚至危及生命。

因此，对于肿瘤手术后的病人来说，饮食是非常重要的，可以帮助他们度过难关。

肿瘤手术后应该选择低脂、易消化、高蛋白的食物来预防并发症的发生。

低脂食物可以帮助患者减轻腹泻、便秘等症状，易消化食物可以有效地帮助患者恢复体力，高蛋白食物有助于促进伤口愈合。

也可以配合术美激能粉它富含多种维生素，矿物质，蛋白质，免疫球蛋白，8联益生菌，西兰花，人参，香菇多糖等11种植物精粹，可以帮助补充身体所需营养，加快伤口跟身体快速恢复，改善便秘，食欲不振，提高免疫力。

肿瘤坏死因子偏高是什么意思?肿瘤坏死因子(TNF，TumorNecrosisFactor)是一种炎症性细胞因子，它在肿瘤发生发展、细胞凋亡、胞外基质重塑和炎症等过程中发挥重要作用。

偏高意味着TNF水平明显高于正常水平，这通常表明身体正在遭受炎症反应的压力，其可能是肿瘤发展的原因。

常用的减轻手术后不适的方法？1.进行积极的康复活动。

手术后，病人应该尽快进行轻微的体育锻炼，以加快体内循环，促进血液循环，增强体质，缓解疲劳，提高免疫力。

2.避免吸烟。

吸烟会刺激呼吸道，加重呼吸困难，增加体内炎症，延长康复时间。

3.适当食用蔬菜和水果。

蔬菜和水果中含有大量的维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，帮助消化。

4.注意饮食卫生。

手术后要避免食用生冷、油腻、刺激性食物，以免刺激胃肠道，加重腹泻、便秘等不适。

肿瘤化疗患者饮食调理建议食谱推荐

患者饮食建议：化疗期间的饮食调理：化疗期间建议采用高蛋白质、高维生素的饮食模式，蛋白质是修复身体组织及白细胞再生的生要成分。

食谱参考：食欲好的时候可以多吃一点，食欲不好就少吃一点，有恶心呕吐感时吃点苏打饼干可以中和胃酸。

要注意持续补水：如：白开水，鲜榨蔬果汁，清淡的瘦肉汤，每天饮水量8-10杯（200ml/杯）。

具体饮食听从医院营养师的建议。

高蛋白半流食食谱注：所有的食物均要新鲜。

肉类和水果都要去皮吃。

特医食品需要要主管医生或临床营养师的指导下使用。

抗氧化蔬菜汁适合放化疗患者的抗氧化蔬果法食谱：详见如下放化疗患者的抗氧化蔬果法食谱：制作注意事项：1、所有食物都要清洗干净去皮后使用，蔬菜要先用开水焯过或蒸熟后再制作。

2、肠胃不适者不宜食用。

3、浓度不宜太浓或太稀。

4、豆浆等食物要在煮开后至少再加热5分钟以上。

5、蔬果汁，最好现做现喝，否则就要尽早的放进冰箱冷藏（不要等冷了再放冰箱，要趁热放）6、下列的份量均为2人份，制作好之后尽快口服。

【西兰花菠菜汁】食材：西兰花100克、菠菜100克、混合坚果10克制作：将全部食材洗干净，去皮再切成小块，开水焯1分钟，一起放进破壁机，加入200ml温开水，搅拌3分钟左右。

即可。

营养特点：西兰花和菠菜富含胡萝卜素，混合坚果富含不饱合脂肪酸及维生素E，加在一起可抗氧化，修复受损皮肤黏膜并减少放化疗副作用。

【葡萄蓝莓汁】食材：葡萄100克、蓝莓100克、混合坚果10克制作：将全部食材洗干净（葡萄不用去皮）一起放入破壁机，加200ml的白开水，搅拌3分钟左右即可。

营养特点：葡萄皮富含白藜芦醇，蓝莓富含花青素，混合坚果富含不饱合脂肪酸及维生素E，这些营养物质利于清除体内多余的自由基，减少放疗损伤。

【鲜藕芦根汁】食材：鲜藕100克、芦根100克、混合坚果10克制作：将全部食材洗干净去皮，切成小块，一起放入破壁机，加入200ml温开水，搅拌3分钟左右即可。

营养特点：鲜藕汁含有抗氧化营养素，有利于降低化疗反应，芦根对化疗导致的胃灼热、呕吐有一定缓解作用，特别适用于化疗患者止呕，还有利于肺热咳嗽的患者祛痰止咳，对咽喉有一定养护作用。

肿瘤患者饮食宜与忌

一、癌症患者治疗期间的饮食宜与忌二、癌症患者在康复阶段饮食宜与忌
癌症患者在治疗期和康复期的饮食是很重要的，宜吃什麽，忌吃什么，它直接关系到患者康复后的生活质量，同时对后期的治疗和复发的预防也有辅助作用。
肿瘤治疗除手术、放射、化疗之外，配合营养支持也是重要的环节之一。肿瘤本身是一种消耗性疾病，患者普遍存在营养不良，体重减轻，不仅是肿瘤病人的主要症状，也是使预后恶化的原因。

腹胀：宜用萝卜汁、山药粥加饴糖少许、白萝卜加粳米稀粥、果酱、砂仁粥等。腹泻：用低脂清淡食物、生姜汁粳米粥、苹果酱、扁豆粥，应多食水果，如梨、西瓜、柑桔等，多食新鲜蔬菜、米粥及一些清凉健胃的食汤；忌过分食用鱼、肉及油腻食物。若口干纳少、恶心时，应禁忌刺激性食物。
经各种方式治疗的肿瘤病人会产生不同程度的厌食、恶心、呕吐、吞咽困难等，也可导致营养状况恶化，反过来又影响化疗和放疗的效果，因此，对营养不良的病人营养支持是必要的。
1、不同症状的饮食宜与忌经化疗或放疗后的肿瘤病人，可出现厌食、恶心、呕吐等，故饮食要增加调料，做成适合自己口味的食品，进食易消化的食物，不宜食用粗糙及硬韧或油炸食物，要细嚼慢咽，少量多餐。

（6）、放疗的饮食在放疗过程中，肝癌晚期饮食以营养丰富，而又滋润生津为宜。同时还应辅以健脾开胃之品，如莲藕、山萸肉、白扁豆、荸荠、龙眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、鸡蛋、鹌鹑蛋、燕窝、鳖甲胶、龟板胶等。
（7）、化疗的饮食在化疗过程中，肝癌晚期饮食应选用益气健脾，养血解毒，营养丰富，清淡爽口的食物为宜，如生苡米、山药粉、动物肝脏、鹅血、鸡蛋、萝卜、莲藕、冬瓜、红枣、橘子、鲜桃、西瓜、甲鱼、鲫鱼等。
(8)、胰腺癌患者术后的饮食宜与忌： ① ．手术后，应常用补益气血、健脾和胃之品，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、牛奶、菱角粉等。

2023年恶性肿瘤患者的营养优化指南

2023年恶性肿瘤患者的营养优化指南概述本文档旨在为2023年恶性肿瘤患者提供营养优化指南，以帮助他们在治疗过程中维持良好的营养状态，增强免疫力，减轻治疗副作用，并提高生活质量。

营养优化策略1. 多样化饮食：恶性肿瘤患者应摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类、坚果和种子等。

这有助于提供维生素、矿物质和抗氧化剂，增强身体抵抗力。

2. 控制摄入量：患者应根据个人情况控制饮食摄入量，避免过量摄入导致肥胖或营养过剩。

医生或营养师可根据每个患者的身体状况和治疗方案，制定适当的能量和营养需求。

3. 补充蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫系统正常功能所必需的。

恶性肿瘤患者应增加蛋白质的摄入，包括鱼、家禽、豆类、坚果和乳制品等高蛋白食物。

4. 避免刺激性食物：某些食物可能会引起不适或刺激消化系统，恶性肿瘤患者应避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物。

在治疗过程中，患者可能会有胃肠道不适的副作用，避免这些食物有助于缓解症状。

5. 补充营养剂：在医生或营养师的指导下，恶性肿瘤患者可以考虑补充一些营养剂，如维生素、矿物质或膳食补充剂。

这有助于满足身体的额外营养需求。

6. 饮食安全：患者需要注意食品安全，避免生食和未煮熟的食物，以防止食物中细菌或寄生虫的感染。

合理存储、烹饪和食用食物，确保其安全和卫生。

7. 饮食与治疗计划结合：恶性肿瘤患者的饮食计划应与治疗计划相结合，以最大程度地发挥营养的作用。

在接受化疗、放疗或手术等治疗时，患者应根据医生的建议进行饮食调整。

结论营养优化对于恶性肿瘤患者的康复和生活质量至关重要。

通过多样化饮食、适当摄入量、补充蛋白质、避免刺激性食物、补充营养剂、饮食安全以及与治疗计划结合，患者可以达到营养优化的目标。

然而，每个患者的情况不同，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的营养计划。

注：本文档的内容仅供参考，具体的营养优化策略应根据患者的个人情况和专业医疗建议来制定。

淋巴瘤治疗期和康复初期饮食注意点整理

淋巴瘤治疗期和康复初期饮食注意点整理一、关于补血常见补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜（黄花菜）、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。

1、红枣煲水，水开后放红糖煮一下，最后放鸡蛋就好了2、乌骨鸡、赤豆、带皮的花生米、黑木耳、红枣一起烧汤补血先要补铁，先从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物，单位毫克/100克小米4.7/菠菜2.5/香菇23/牛奶0.1/大米0.7-1.8/黄豆11/海带158/蛋黄7/鸡肉1.5/芹菜8.5/菜花1.8/紫菜32/蚕豆7/猪肝25/油菜3.4/羊肉3/牛肉3.2/白萝卜1.9/黑木耳185/瘦猪肉7.4/胡萝卜1.9一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下，鸡蛋的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋，大豆中的铁吸收率高，可适量食用，冬天，血液循环常受阻，平时菜单需要通气之素菜推荐一日三餐素食食谱（荤类可自行搭配）早晨菜单：1、花生油炒木耳。

此菜可通气、清血、通血。

方法：花生油下锅，待热时放姜片炒，二分钟左右放下木耳，加盐、味精。

2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。

中午菜单：1、胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血晚餐菜单：1、莴笋用花生油炒2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油煮汤、此菜可通气、清血其他含铁的食物，果类中有葡萄干、李子干、杏子干、桃子干最多。

含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子。

民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性食物，如番茄、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

维C可促进铁质的吸收和利用，因此可进食含维C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。

B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所需物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。

恶性肿瘤患者康复期营养管理专家共识2023(完整版)

恶性肿瘤患者康复期营养管理专家共识2023（完整版）为改善中国肿瘤康复期患者的长期管理，提高患者生活质量和生存率，最大限度地改善临床获益及患者预后，中国营养学会肿瘤营养管理分会组织专家，根据我国肿瘤营养诊疗现状、国内外发表的循证医学证据，结合专家经验和意见，围绕肿瘤患者康复期营养风险筛查、营养诊断、肠外肠内营养支持及医学膳食管理的原则、方法和标准，更新制订本共识。

本共识采用牛津循证医学中心分级系统,按照〃证据推荐意见〃的基本框架进行分别阐述。

肿瘤患者康复期营养管理的适应证及目标对肿瘤康复期患者进行合理的膳食营养管理，是生活方式改善及支持治疗的重要内容。

包括系统评价、大样本队列研究等的研究证据均提示，健康膳食（充足摄入果蔬、全谷物食物，减少红肉/加工肉类摄入）及适合的锻炼可显著延长患者的生存时间，改善患者功能状态及总体生活质量【2-4】。

2023年的一项系统综述提示，地中海饮食地中海饮食或其他基于植物性食物的膳食模式有助于改善肿瘤患者的肿瘤相关疲乏症候群，而在膳食中增加充足蛋白质改善瘦体组织与肌肉也有益于缓解肿瘤相关疲乏症状［51来自乳腺癌、前列腺癌等患者群体的证据也表明，高脂肪少蔬果的饮食摄入及体重超重;肥胖会增加肿瘤复发风险，而降低饱和脂肪、增加各类微营养素摄入有助于降低肿瘤复发概率［6-8］o另一方面，肿瘤康复期患者多为高龄人群，也是代谢性疾病的高发人群，维持适宜的体重及代谢状态、减少代谢性疾病的发病风险同样具有重要的健康意义【9-10】。

美国癌症学会(AmericanCancerSociety,ACS).欧洲肠外肠内营养学会(EuropeanSocietyforParentera1andEntera1Nutrition,ESPEN)均建议【11}1肿瘤患者康复期应定期寻求临床营养(医)师的营养建议，避免或减轻能量及营养素缺乏或不足，达到并维持合理体重，保持适宜的瘦体组织及肌肉量，改善体力状况，必要时应进行营养干预以改善肿瘤高分解代谢症状。

关于恶性肿瘤患者的膳食指导(2018年版)

关于恶性肿瘤患者的膳食指导(2018年版)2017年8月1日，国家卫生计生委发布了《恶性肿瘤患者膳食指导（Dietary guide forcancer patients）》，中华人民共和国卫生行业标准编号是WS/T559—2017。

该项标准规定了成人恶性肿瘤患者膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择，将于2018年2月1日起施行。

适用人群抗肿瘤治疗期、康复期的恶性肿瘤患者（尤其指携瘤患者）。

恶性肿瘤患者膳食指导原则1.合理膳食，适当运动。

2.保持适宜的、相对稳定的体重。

3.食物的选择应多样化。

4.适当多摄入富含蛋白质的食物。

5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

6.多吃富含矿物质和维生素的食物。

7.限制精制糖摄入。

8.肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

能量和营养的推荐摄入量1.能量一般地：按照 20～25kcal/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）来估算卧床患者的能量；按照30～35kcal/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）来估算能下床活动患者的能量；再根据患者的年龄、应激状况等调整为个体化能量值。

2.蛋白质一般可按1～1.2g/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）给予；严重营养消耗者可按1.2～2g/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）给予。

3.脂肪脂肪供能占总能量35%～50%。

推荐适当增加富含欧米伽-3及欧米伽-9脂肪酸食物。

4.碳水化合物碳水化合物供能占总能量35%～50%。

5.水水，包括饮水和食物中所含水，一般按30～40mL/（kg·d）给予，使每日尿量维持在1000mL～2000mL。

有心、肺、肾等脏器功能障碍的病人特别注意防止液体过多。

6.矿物质及维生素参考同年龄、同性别的正常人的矿物质及维生素每日推荐摄入量给予。

在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。

肿瘤患者的营养与饮食护理

肿瘤患者的营养与饮食护理对于肿瘤患者来说，饮食的选择对康复和治疗非常重要。

在放化疗后，患者的身体往往会出现不适，因此饮食的选择更要注意。

本文将介绍患者放化疗后应该如何饮食，并探讨爱舒堂对患者的效果。

术美激能粉是一种复合型营养蛋白粉，可以帮助患者增强免疫力，促进身体康复。

术美激能粉以提供身体所需的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，有助于维持患者的营养水平。

还添加了免疫球蛋白帮助提高免疫力，8联益生菌帮助促进肠道蠕动，预防便秘，帮助帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用。

患者放化疗后的饮食需要注意以下几点：1.多吃高蛋白食物：放化疗会破坏患者的免疫系统和造血系统，所以需要多吃一些高蛋白食物，如鱼、肉、蛋类、豆类、奶制品等。

2.避免生冷食物：化疗会导致患者的消化系统受损，而生冷食物容易刺激胃肠道，增加胃肠道负担。

患者应该选择熟食，如熟蔬菜、熟肉类、熟鱼类等。

3.多吃易消化食物：患者在放化疗期间可能会出现食欲不振、消化不良等问题，这时可以选择易消化的食物，如米粥、面条、面包、豆腐等。

4.饮食杂粮：杂粮中含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

患者可以选择一些适合自己的杂粮，如玉米、糯米、燕麦、糙米等。

5.少食辛辣刺激食物：化疗过程中患者的口腔可能会出现炎症等症状，这时应避免吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。

总之，放化疗后患者需要注意饮食均衡、易消化、高营养的原则，避免刺激性食物和生冷食物，保持良好的饮食习惯。

同时，建议患者咨询专业营养师的建议，以制定适合自己的饮食计划。

目前，爱舒堂已经被广泛用于肿瘤患者的营养补充，每个患者的身体情况不同，选择饮食和补充营养物质时需要根据医生的建议来进行。

肿瘤患者饮食指导

减轻焦虑和抑郁
心理指导有助于缓解肿瘤患者的焦虑和抑郁情绪，减轻心理压力，
改善生活质量。
促进医患沟通
心理指导有助于患者与医生之间的沟通，使患者更好地理解治疗方案和注意事项，提高治疗依从
性。
饮食调节的作用
增强免疫力
合理饮食有助于提高肿瘤患者的免疫力，增强身体对肿瘤的抵抗能力。
支持治疗
饮食调节可以为患者提供足够的营养支持，帮助患者更好地应对治疗过程中的不良反应。
02
肿瘤患者的食物选择
蔬菜类
总结词
富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力
详细描述
蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，有助于提高肿瘤患者的免疫力。建议多食用新鲜蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花等。
水果类
总结词
富含抗氧化物质，有助于预防感染和癌症复发
详细描述
水果富含维生素C、E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于预防感染和癌症复发。建议多食用新鲜水果，如苹果、橙子、草莓等。
VS
康复期
治疗结束后，患者处于康复期，此时营养补充有助于恢复体力、提高免疫力，促进康复。
营养补充的方式
01
02
03
口服补充剂
对于能够进食的患者，可以选择口服补充剂，方便快捷。
管饲或胃造瘘
对于无法自行进食的患者，可以通过管饲或胃造瘘等方式进行营养补充。
肠外营养
在某些特殊情况下，如肠道功能严重受损，可考虑使用肠外营养，通过静脉注射提供必要的营养素。
手术前，患者应遵循医生的建议进行饮食调整，如禁食、进食等。
术后营养补充
手术后，患者需要补充足够的蛋白质和能量，以促进伤口愈合和身体恢复。

肿瘤的饮食管理与营养干预

肿瘤的饮食管理与营养干预肿瘤的饮食管理与营养干预是一门重要的科学。

肿瘤患者由于治疗的需要和疾病本身的影响，往往会出现食欲不振、消化吸收功能受损、机体代谢紊乱等问题，进而导致体重下降、营养不良以及免疫力下降等一系列问题。

因此，通过科学合理的饮食管理与营养干预，可以帮助肿瘤患者增加食欲、改善营养状况、提高机体免疫力，从而更好地应对肿瘤治疗过程中的不良反应，提高疗效，促进康复。

下面将从饮食管理和营养干预两个方面详细介绍肿瘤的饮食管理与营养干预。

一、饮食管理1. 饮食稳定肿瘤患者治疗期间，饮食稳定非常重要。

应保持饮食规律，每日定时定量进食，避免进食过多或过少，避免空腹或饥饿状态持续时间过长。

此外，应尽量避免食物过冷或过烫，以免刺激消化道，影响食欲和消化吸收。

2. 膳食多样化肿瘤患者在饮食上应尽量保持多样性，摄入丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

多吃新鲜的水果和蔬菜，增加纤维素摄入量，有助于改善便秘问题。

适量摄入动物蛋白质和鱼类，以补充必要的营养素。

此外，对于口腔糜烂、咽喉疼痛等情况，应避免摄入辛辣、刺激性食物，尽量选择软食或流质饮食。

3. 饮食调味肿瘤患者在进食时可能会出现味觉改变的情况，对食物的口感和味道敏感度下降，味觉失灵等问题。

因此，在饮食管理中，应根据患者的口味喜好调整饮食，适当增加食物的调味品，如酱油、醋、香料等，以增强食欲。

4. 少食多餐对于消化功能较差的肿瘤患者，可以采用少食多餐的方式，每天分成五六餐，量少而频，以减轻消化负担，提高食物的吸收率。

5. 增加能量摄入肿瘤患者常常由于食欲不振、代谢速度加快等原因而出现体重下降，甚至导致营养不良的现象。

因此，应合理增加能量摄入，提高身体对营养的吸收利用。

可以增加富含蛋白质和碳水化合物的食物，如鸡肉、鱼肉、乳制品、谷类等，同时摄入适量的脂肪，以保证充足的热量供给。

二、营养干预1. 蛋白质补充肿瘤患者在治疗过程中，往往会出现蛋白质分解代谢增加的情况，导致机体蛋白质丢失加剧。

实用建议!肿瘤患者的饮食原则和建议!

实用建议！肿瘤患者的饮食原则和建议！有很多人得了肿瘤以后，就变的不会吃饭了。

要么盲目忌口，导致营养摄入不足；要么盲目信任补品、偏方，不正当的进补反而会适得其反，进而导致免疫力低下，白细胞过低。

其实，肿瘤患者饮食的关键在于：营养的均衡。

一、食物要富含优质蛋白质。

肿瘤患者在治疗期和康复期，需摄入的优质蛋白质量更高，范围在1.2-2.0g/kg/d。

例如一个50kg的人，患癌后，每日需摄入至少60g蛋白质。

所以食谱中要确保充足高蛋白食物，如瘦肉、禽肉、鱼肉、蛋类、奶类、豆制品还有奶类。

术后、放化疗后的患者，胃肠功能还未恢复的时候，需要把食物尽量煮烂做软，使之易于消化。

二、蔬菜要颜色多样，吃出一道彩虹。

根据中国居民平衡膳食宝塔以绿叶菜为主，每个人每天推荐吃300-500克的蔬菜为佳。

除了蛋白质以外，蔬菜中富含多种维生素及矿物质，如维生素A、维生素C、锌，这些营养素一般在深绿色蔬菜、红色、橘红色、还有紫红色等蔬菜中的含量更高。

不同颜色的蔬菜所含的营养素不同，因此大家要把蔬菜吃出一道彩虹。

三、加餐食物，可用选择坚果搭配专用的营养补充剂。

坚果是适合肿瘤患者长期食用的零食之首。

（中国居民平衡膳食宝塔推荐：每人每天可吃25-30克的坚果，大概就是手抓一把的量。

）坚果富含有益油脂、酸、蛋白质、能量密度也较高，而且种类多，如瓜子、杏仁、夏威夷果松仁等都可以。

专用营养补充剂，通常要选适合胃肠消化吸收不太好的患者的，白蛋白肽和多种菌菇提取物复配的pizvdn营养粉。

白蛋白肽是小分子肽，可以不用消化，直接被肠道吸收。

真菌多糖可以调节体质，它和白蛋白肽配一起食用更佳，特别是白细胞低的时候，建议专用的营养补充剂每天都要补充。

Pizvdn 富含40多种营养成分，涵盖50.2%的蛋白质、5%的白蛋白肽、3%的益生菌、7种珍稀食用菌多糖、还有十几种维生素矿物质，补充全面营养的同时，有助于改善食欲，快速补充优质蛋白，提高身体免疫力，改善营养状态。

肿瘤患者必不可少的5类营养素,建议这样补

肿瘤患者必不可少的5类营养素，建议这样补1⃣蛋白质什么情况下补：当有严重乏力，体重不断下降时或者白蛋白＜30g/L、前清蛋白≤0.2g/L时，均需补充。

另外，无论是在围手术期还是放化疗期亦或是后康复期，补充蛋白质都帮助患者更好的预后。

怎么补：可通过食物补充，如牛奶、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、瘦肉、带鱼、鲫鱼、豆制品等；也可通过专用营养补充剂（如基能营养粉）补充，建议补充分离乳清蛋白（不含乳糖，避免不耐受导致腹泻）。

2⃣钙什么情况下补：肿瘤患者在治疗过程中可能会出现呕吐，腹泻、食欲差等不良反应会导致钙质摄入不足，再加上抗肿瘤药物对肝的损害，会导致对钙的利用率严重降低。

当经检测确实存在缺钙、骨质疏松的情况时，要在医生的指导下进行补钙怎么补：可以通过服用含钙的营养补充剂等方式补钙，还可以食用含钙量高的食物如牛奶、荠菜、西兰花、豆腐、贝类等。

3⃣铁什么情况下补：当血液检查中出现血红蛋白＜110g/L，或是血清铁蛋白<100 μg/L且转铁蛋白饱和度TSAT<20%，则强烈提示可能已存在贫血和铁缺乏，需要补铁。

怎么补：缺铁性贫血的患者可以在医生的指导下口服或静脉注射铁剂来补铁，也可服用富含铁元素的营养补充剂来补充，日常生活中可多吃含铁食物，如动物血、动物肝脏、瘦肉、禽肉、鱼类、芝麻、木耳、海带、口蘑、桑椹等。

4⃣锌什么情况下补：有部分患者在经过化疗后会发现自己吃东西吃出了怪味，甚至吃不出味道，而味觉细胞的活跃需要大量的锌元素，当发现自己味觉异常时，及时补锌是关键。

怎么补：可以在医生的指导下通过服用锌剂来补充；也可多食用含锌丰富的食物，如梨、花生、蕨菜、贝类、白菜、萝卜、核桃等。

5⃣维生素B族什么情况下补：当治疗过程中出现周围神经损伤、严重胃肠道反应、以及食欲不振和贫血时，都可以通过补充维生素B族来改善症状，减轻患者的痛苦。

怎么补：可以多食用玉米、燕麦、地瓜、西兰花、卷心菜、豆制品等；也可以服用含有维生素B族的营养补充剂来进行补充。

恶性肿瘤患者康复期营养管理专家共识

康复期营养管理对于恶性肿瘤患者具有重要意义，有助于促进身体恢复、提高生活质量以及预防
并发症的发生
同时，提出了个性化的营养支持方案、定期评估患者营养状况、
提供心理支持等实施建议
未来研究可进一步探讨如何更好地将营养管理融入到恶性肿瘤患者的整体治疗中，以实现更好的
临床效果和生活质量改善
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保持均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质
多摄入新鲜蔬菜和水果：提供丰富的维生素和矿物质，增强免疫系统功能
控制糖分和盐分摄入：避免高糖饮食，以降低血糖波动；限制盐分摄入，以减轻水肿等症状适量摄入高蛋白食物：如鱼、肉、豆类等，以
维持肌肉质量保持良好的饮食习惯：定时定量进食，避免暴
饮暴食和过度饮酒
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康复期营养支持途径
康复期营养支持途径
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康复期营养管理实施建议
康复期营养管理实施建议
与患者及家属进行充分沟通：了解患者的饮食偏好、生活习惯和身体状况，共同制定合适的饮食计划
定期评估患者营养状况：定期对患者进行营养状况评估，及时调整营养支持方案加强家庭支持和社区关怀：为患者提供家庭支持和社区关怀，鼓励患者积极参与社会活动，有助于提高生活质量
本共识旨在为肿瘤科医生、营养师及护理人员提供关于恶性肿瘤患者康复期营养管理的指导建议
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营养管理的重要性
营养管理的重要性
2 促进伤口愈合：减少感染风险
4 增强免疫系统功能：降低感染风险
1 维持患者体重和肌肉质量：减少并发症
3 提高生活质量：减少心理压力
3
康复期营养管理原则
康复期营养管理原则

肿瘤患者营养调理指南

出院后营养防治
维持理想体重
1 充足的蛋白质，限制脂肪
食物多样化保证蔬菜（3-5种）、水果（2-4种）摄入
吃高纤维食品，30-35克/日适当食用肝、肾、心、瘦肉等避免致癌物质，尤其是烟、酒在医生指导下补充维生素和矿物质
均衡营养
良
良
好
好
的
的
肿瘤康复的条件
生
情
活
绪
习
惯
坚持锻炼
胡倩倩
---读书体会 2009年5月
3-6*200克/日 300-500克
6份/日
≧200克
植物性为主 ≦50克
热能
碳水化合物、蛋白质、脂肪这三种营养素在向人体供能方面应该有一个均衡适当的比例。
能量密集的膳食能量摄入过多缺乏体力活动
身体超重
子宫内膜癌乳腺癌（绝经后）肾癌（绝经后）结肠癌、胆囊癌
蛋白质
动物性蛋白质比植物性蛋白质的消化和吸收率高。
叶酸、VitB1、VitB6
化疗时营养调理
❖ 多饮水（淡绿茶）2升以上 ❖ 多吃大蒜、大葱、蒜苗、西红柿、黄瓜等新
鲜蔬菜 ❖ 经常引用酸奶
放疗时营养调理
： ❖ 热能比例碳水化合物55%，蛋白质15-20%，脂肪25-30%
❖
（一般为60-70%，10-15%,20-25%）
❖ 热能供给一定要充足---定期检查体重（最简单的方法）
食物经过烹调一般可以提高蛋白质的消化率
如大豆
花生加热半小时
破坏蛋白抑制酶
菜豆
动物性食物与谷类及豆类一起烹调后进食，提高营养价值。
来源：蛋类、奶类和鱼类
牛肉、羊肉、禽类、虾类、猪肉
豆类、谷类和坚果