超市的采购方式 - 360文档中心

超市商品采购的模式

超市商品采购的模式超市采购的模式按超市是否连锁可分为单店采购模式和连锁采购模式。

其中连锁采购模式，又可按集权与分权的程度可细分为集中采购模式和分散采购模式。

单店采购模式尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。

在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。

对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。

这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。

单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。

单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：（1）店长或经理全权负责。

商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。

（2）店长授权采购部门经理具体负责。

超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。

（3）由超级市场个商品部经理具体采购。

超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。

不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。

集中采购模式集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。

超市商品采购方式

商品采购方式
连锁商店商品采购方式主要有三种：
（一）总部授权店铺采购。

连锁店建立初期，店铺数量少，总部的采购机构尚未正常运转时，适用于采用这种方式。

其优点是店铺采购具有一定的弹性，市场的适应性较强；店铺自订商品价格，具有一定的经营自主权；能够有针对性地满足顾客的需求。

但缺点是：难以发挥连锁经营实现规模效益的目的；难以控制企业的整体利益。

（二）总部有限授权店铺采购。

这种方式适用于总部对一些店铺区域内特性商品进行授权采购。

对那些总部不宜大批采购，社区居民又有较大消费需求的商品，由店铺采购。

这种方式把统一进货和分散采购有机地结合起来，使采购的统一性和灵活性得到较好的发挥。

（三）总部统一采购
总部的采购部门将商品采购权高度集中，各店铺没有采购权。

这种方式，实现了采购和销售职能的分离，专业化的分工有利于提高劳动效率。

从厂商大批量的进货，具有讨价还价的实力，从而获得较低的进货价格，得到较好的服务和各种优惠。

可以有针对性地促进引导生产，指导满足消费。

这种采购方式的不足是：店铺销售人员的积极性、主动性易受到抑制，有时商品难以适应市场消费需求的变化。

超市商品采购的模式

超市商品采购的模式超市商品采购作为供应链管理中的重要环节，在现代商业中起着至关重要的作用。

超市为了满足消费者的需求，需要对商品进行采购，并且需要采取一定的模式来进行这一过程的管理。

本文将介绍一些常见的超市商品采购模式，旨在帮助超市管理者更好地理解和选择适合自己的采购模式。

一、集中采购模式集中采购模式指的是超市通过建立与供应商的合作关系，集中地从供应商处采购商品。

这种模式具有以下优点：一是能够降低采购成本，因为超市可以集中采购大量商品，从而获得更好的价格和优惠条款；二是能够提高商品的质量和稳定性，因为超市可以选择合适的供应商，并且通过长期合作建立起稳定的供应关系。

但是，集中采购模式也存在一些缺点，比如对超市管理要求较高，需要处理与多个供应商的关系，并且可能会受到供应商的限制。

二、分散采购模式分散采购模式指的是超市通过与多个供应商单独进行交易，分散地采购商品。

这种模式具有以下优点：一是能够根据需求的灵活性采购商品，因为超市可以根据具体情况选择不同的供应商；二是能够降低对供应商的依赖，因为超市可以选择多个供应商，并且可以根据实际情况进行调整。

然而，分散采购模式也存在一些问题，比如采购成本可能较高，因为超市无法集中采购商品；同时，管理多个供应商也增加了超市的管理难度。

三、合作采购模式合作采购模式是指超市与供应商建立深度合作关系，在商品的采购过程中进行协同合作。

这种模式具有以下优点：一是能够提高采购效率，因为超市和供应商可以共享信息，并且通过协同合作来提高供应链的效率；二是能够减少库存和库存成本，因为超市和供应商可以通过共享信息来做出更准确的采购计划。

然而，合作采购模式也存在一些挑战，比如对超市和供应商的要求更高，需要建立起良好的合作关系，以及共享信任和风险。

四、在线采购模式随着互联网的发展，越来越多的超市开始采用在线采购模式。

这种模式利用互联网技术，通过在线平台进行商品的采购和交易。

在线采购模式具有以下优点：一是能够扩大超市的采购范围，因为超市可以通过在线平台与更多的供应商进行交易；二是能够提高采购的便捷性和效率，因为超市可以随时随地进行采购，并且可以通过在线平台进行自动化的处理。

超市采购方式与采购要领

一、超市采购方式：从执行采购职能的形式来看，有分散采购、集中采购、分散与集中结合采购等三种方式。

从水平采购成交的时间上看，有现卖现买，投机采购，预算采购等三种方式。

方式1：分散采购分散采购是由零售商各商品部门或商店自行组织采购。

某些百货商店采用这种方式。

优点：是对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速；缺点：是部门各自为政，容易出现重复交叉采购。

方式2：集中采购集中采购是由零售商设置专门的部门或人员统一采购，营业部门专门负责销售，与采购脱离，连锁经营的零售商一般都采用这种方式。

优点：专业化水平高，便于指挥，调度—，防止了多头采购；缺点：购销容易脱节，惟有加强中枢信息管理系统的控制，才能减少差错。

方式3：分散与集中相结台分散与集中相结合的采购是将一部分商品的采购权集中，由专门的部门或人员负责，另一部分商品的采购权交由各经营部门自己负责，如大批量的商品或外地商品实行集中采购，而小批量的商品或本地商品实行分散采购。

优点：方法灵活，商店可根据自己的需求，有针对性地采购部分商品。

缺点：如管理不当，会造成各自为政。

方式4：现卖现买现卖现买采购是商店到商品出现缺货时才去采购。

此方式常用于一些小商店(小摊贩)从本地区进货。

优点：可以节省库存支出。

缺点：如果不能及时补充到商品，就会延误商机。

方式5：投机采购投机采购是指估计到某类商品会涨价，事先大量购入，以降低进货成本，加强商品的竞争性。

优点：投机成功，可获得高额利润，短期回报明显。

缺点：具有相当的风险性。

方式6：预算采购预算采购是制定计划后在固定的时间内按部就班采购。

绝大部分的大中型商店采用这种方式进行采购。

优点：比较稳健，既能避免现卖现买采购可能出现临时货源不足的情况，又能避免投机采购的风险性。

缺点：缺乏灵活性。

二、超市采购要领１.精挑细选、择优录取。

采购商品要本着货比三家的精神，择优入选。

择优即商品质量可靠、优质、价格适宜、信誉良好。

２.勤进快销。

勤进快销可加速资金周转，避免商品积压，提高经济效益。

超市采购方式有哪几种

超市采购方式有哪几种超市作为零售行业的主要形式之一，采购方式的选择对于超市的经营和效益有着至关重要的影响。

不同的采购方式会直接影响到超市的商品种类、价格和库存管理等方面。

在现代商业环境下，超市采购方式主要可以分为几种：直接采购直接采购是指超市直接与生产厂家或供应商进行商业交易，在交易中直接购买商品。

这种方式能够让超市获得更大的自主权，能够灵活地选择商品种类、品质和价格，同时减少中间环节，降低采购成本。

然而，直接采购也需要超市具备足够的采购能力和谈判策略，同时需要承担一定的采购风险。

通过批发商采购超市也可以选择通过批发商进行采购。

批发商是专门从生产商或其他渠道购买大量商品，再以更低的价格转售给零售商的商业机构。

通过批发商采购能够帮助超市获得更多的商品选择，同时也能够享受到批发价优惠。

但是，通过批发商采购也可能出现中间环节过多、品质与售后服务难以保证等问题。

加盟连锁加盟连锁是一种较为常见的超市采购方式。

超市加盟某一连锁品牌后，可以获得该品牌的商品供应和支持，从而降低了采购风险和运营成本。

加盟连锁还能够通过品牌影响力和共同采购等优势获得更多的销售渠道和资源支持。

但是，加盟连锁也会受限于总部的战略和政策，失去了一定的经营自主权。

网上采购随着电子商务的发展，越来越多的超市开始采用网上采购的方式。

通过互联网平台进行采购能够简化采购流程、拓展采购渠道、降低采购成本，并且能够实时了解市场动态和商品信息。

然而，网上采购也存在着配送不及时、售后问题等挑战。

供应链管理供应链管理是超市在采购过程中越来越重视的一个方面。

通过科学的供应链管理系统，超市可以实现从原材料采购到产品销售的全程可视化和高效管理。

良好的供应链管理能够降低库存成本、提高供应效率、减少库存积压等问题，同时也可以帮助超市和供应商建立长期合作关系。

综上所述，超市的采购方式多种多样，每种采购方式都有其优势和劣势。

超市在选择采购方式时，应根据自身实际情况和发展战略制定合理的采购策略，灵活运用各种采购方式，以提升经营竞争力和效益。

超市采购的方法与技巧

超市采购的方法与技巧在现代生活中，超市已经成为人们日常生活必不可少的购物场所之一。

在超市采购商品时，许多人可能会感到困惑，不知道从哪里入手或如何进行有效的采购。

本文将介绍一些超市采购的方法与技巧，帮助您更加高效地进行购物。

第一部分：提前计划在前往超市之前，首先要做好充分的计划。

列出您需要购买的物品清单，包括食品、生活用品、个人护理用品等。

根据清单中的物品种类，合理规划采购路线，避免在超市中来回奔波浪费时间。

第二部分：注意产品标签当您在超市中选购商品时，一定要注意产品的标签。

仔细查看生产日期、保质期限及成分等信息，避免购买到过期或劣质商品。

此外，可以比较不同品牌、不同规格的产品，选择性价比较高的商品。

第三部分：注重季节购物根据不同季节，超市中的商品种类和价格可能会有所不同。

在季节变化时，建议优先购买当季水果蔬菜，价格更加优惠且品质更好。

此外，季节性促销活动也是购物的好时机，可以节省不少开支。

第四部分：掌握促销信息关注超市的促销信息可以帮助您节省开支，获得更多的优惠。

定期浏览超市官方网站或App，了解最新的促销活动和优惠券信息。

同时，可以关注超市的社交媒体账号，及时获取最新的优惠信息。

第五部分：合理搭配购物篮在购物时，合理搭配购物篮也是一项技巧。

将重的商品放在购物篮的底部，轻的商品放在顶部，避免商品挤压变形或破碎。

另外，根据商品的分类和用途进行分区放置，能够更加方便取货和结账。

结语通过以上方法与技巧，您可以更加高效地在超市中进行采购，节省时间和金钱。

提前计划、注意产品标签、季节购物、掌握促销信息和合理搭配购物篮等技巧都可以帮助您成为一名更有经验的超市购物达人。

希望本文所介绍的内容能够对您有所帮助，让您在超市采购过程中更加得心应手。

生鲜采购采购方式

生鲜商品与一般商品不同的地方是进价弹性大，它受到季节、气候、气温、节气、节假日、媒体报道、病虫害、市场供需、规格、等级、质量、数量……的因素影响而起伏变化，甚至于在批发市场，一日之内就能产生数种价格。

如何压低进价？对于生鲜而言，供给链的选择占有绝对关键性的因素。

以目前生鲜超市的自营供给链而言，分为一、自采，二、供给商供货，三、产地直供，四、配送中心供货等四种主要模式作为进货渠道。

一、自采。

生鲜超市有时因为规模或距离或缺乏适当供给商等的因素，不得不采取自采的途径。

以自采作为采购方式，必须注意事项：1、自采价格的公正性。

由于生鲜品的价格随着品种、种植方法、规格、等级、鲜度、质量等因素，而有不同的变化，为求能买到最合适的价格，一般由采购人员及防损人员共同执行自采模式，采购员一位负责议价，一位负责掌管现金支付，及帐目登记，防损员负责采购过程的公正性。

2、验收：生鲜品自市场等地运到店铺后，由收货人员及生鲜营运人员各自验收质量和数量，数量少的则全验，数量多的则抽验，全验者以实收为准，抽验者假设各箱重量、包装一致则以最少重量为基准收货，假设重量不一致者，必须逐一过称。

商品质量必须符合要求，抽验者以最低重量为基准收货，在当天上架过程中，假设有不良品超出收货重量标准时，应以补货或更改良货数量方式，由自采员向市场批发商求偿，假设无法求偿时，损耗将由公司负担，增加进货成本，降低毛利率。

3、资料录入：商品经过验收后，实收数量与价格应按规定的时间在当天录入完成，以免影响电脑资料库毛利率的准确性。

4、税率的问题：自采时，必须明确了解是否有免税资格，否则13%的农产品进项税必须算入成本。

切莫在享受高销售额的欢乐时，回头一看，忘了将税率算入，变成负毛利销售的噩梦。

5、其他。

隐性成本〔如：市场内各项费用、运输费、人事费用、加工损耗等〕也必须考虑周到算入成本内。

二、供给商供货：这是大部分超市的供货模式，由采购选择合适的供给商为超市提供生鲜商品，并签定一定期间的供货合同协议。

超市商品采购的方法分类

超市商品采购的方法分类Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#超市商品采购的方法分类根据不同的划分标准，超市商品采购的方法有如下一些：一、按采购地区分类(1)国外采购。

国外采购是指超市向国外供应商采购商品，通常直接洽询国外供应商或通过本地的代理商来采购，国外采购可以采购到许多新奇的商品，同时可以制衡国内采购的价格，且通常采取延期付款的方式，买方将因本币升值而得到外汇兑换利益；另外，国际性的企业规模大，产品的品质也比较精良。

不过国外采购由于文化、语言的隔阂以及时空的差距，加上进口管制手续繁多，交货过程复杂，采购效率很低，所需要的安全存量较高；并且一旦发生交货纠纷，索赔困难，对于紧急交货的要求，通常也无法配合。

国外采购适用于价格比国内低廉的商品，及国内无法制造或供应数量不足的商品。

像世界零售巨头沃尔玛的国外采购数量就非常巨大，光在中国一年就采购几十亿美元的商品。

(2)国内采购。

国内采购是指向国内的供应商采购商品，通常是无须动用外汇。

它的优缺点基本上与国外采购相反，特别适用于政府管制进口的商品，以及需求量值都很小的外国制品；当国内、外采购品质与价格相同时，因为国内采购的安全存量较低，交易过程简单，售后服务比较迅速，就以国内采购优先。

二、按采购进行的方式分类(1)直接采购。

直接向制造商进行采购，这是超市最主要的采购方式。

它可免去中间商的加价，也可以免去中途掉包影响品质的事情。

供应商通常有生产日程，交货日期比较确实；为维护产品信誉，售后服务也比较好。

况且制造商因投资规模庞大，不会因业绩下降或无利可图而停业，与其来往可建立长期的供需关系。

不过通常制造商是接受为数可观的大订单，直接采购者数量有限就无法进行；且由于直接采购的量值很大，有时制造商会要求预付订金或担保人担保等手续，交易过程复杂。

(2)间接采购。

即超市通过中间商采购商品，譬如批发商、代理商以及经纪人等。

零售商采购的六种方式

零售商采购的六种方式
本文介绍了零售商采购商品的六种常见方式：
1. 直接采购
直接采购是最常见的采购方式之一，零售商直接与供应商进行
交易，购买所需商品。

这种方式具有简单、快捷的特点。

2. 外包采购
外包采购是将采购业务交给第三方公司进行管理。

零售商通过
签订合同，委托外包公司负责采购商品。

这种方式可以节省零售商
的时间和精力，专注于核心业务。

3. 联盟采购
联盟采购是指多个零售商联合进行采购，共同购买大批商品以
获取更好的价格和条件。

通过联盟采购，零售商可以降低采购成本，提高利润。

4. 招标采购
招标采购是指零售商通过公开竞标的方式选择供应商。

供应商根据要求提交报价，零售商选择最有竞争力的供应商进行合作。

这种方式可以增加市场竞争，获取更好的价格和质量。

5. 订购采购
订购采购是指零售商根据预订的需求量向供应商下订单。

供应商根据订单进行生产和供货。

这种方式可以确保供应商按需提供商品，减少库存压力。

6. 库存采购
库存采购是指零售商在销售前大量采购商品存放在仓库中，以应对销售需求。

这种方式适用于销售量大、销售季节性波动较大的商品。

以上是零售商采购的六种常见方式，每种方式都有其适用场景和优势。

零售商应根据自身情况选择最合适的采购方式，以提高采购效率和降低成本。

浅谈连锁超市的结算采购及经营方式

浅谈连锁超市的结算采购及经营方式连锁超市在当今商业市场中占据着重要的地位。

它们以其便利的购物体验、丰富的商品种类和优惠的价格吸引并满足了广大消费者的需求。

然而，要使连锁超市成功运营，结算采购和经营方式的选择至关重要。

本文将从这两个方面进行讨论，探讨连锁超市的成功经营策略。

一、结算采购方式结算采购是指连锁超市与供应商之间进行商品交易的过程。

采购方式的选择直接影响到成本控制、商品质量和库存管理等方面。

目前常见的结算采购方式主要有现金交易、赊销和分期付款三种。

首先，现金交易是指可实施即时交付和结算的采购方式。

这种方式通常应用于一些常规商品的交易，如日常生活用品和消费品。

优点是能够快速完成交易并节省运营资金，缺点是限制了采购规模和商品种类的多样性。

其次，赊销方式是指连锁超市在和供应商之间建立赊销信用关系，延迟付款或分期付款。

这种方式对于超市来说具有一定的灵活性，可以更好地管理库存和资金。

然而，与现金交易相比，赊销方式需要消耗更多的金融资源，并且涉及到相关的风险管理。

最后，分期付款方式是指采购金额分成数期进行还款。

这种方式通常用于大额采购，如家电和建材等。

它可以减轻超市的财务压力并提高运营效益。

然而，分期付款方式也需要超市与供应商之间建立良好的信任关系，并合理规划资金流动。

二、经营方式连锁超市的经营方式涉及到商品采购、库存管理、市场营销和服务等多个环节。

为了提高竞争力和运营效率，连锁超市需要制定合适的经营策略。

首先，连锁超市应该注重商品采购和供应链管理。

与供应商建立长期合作关系、实行集中采购和统一管理，可以降低成本并确保商品的质量和稳定性。

其次，超市需要合理控制库存。

通过运用先进的供应链管理系统和数据分析技术，超市可以及时了解商品销售情况并进行库存调整，避免过度储存和滞销情况的发生。

另外，市场营销是连锁超市成功的关键。

超市可以利用广告宣传、促销活动和会员制度等手段来吸引消费者，提高知名度和口碑。

与此同时，超市还应提供良好的售后服务和顾客反馈机制，以满足消费者的需求并建立良好的消费者关系，促进消费者回头购买。

超市采购基础教程

超市采购基础教程超市采购基础教程第一章：超市采购的目的和重要性超市采购是指超市通过购买商品和物资满足顾客需求和保障店铺经营的过程。

采购的目的是为了保持库存充足、提供多样化的商品选择以及赚取利润。

超市采购的重要性在于保证顾客的购物体验，提高店铺的声誉和竞争力。

第二章：超市采购的方式和流程1. 采购方式：超市采购可以通过直接购买、代理、委托等方式进行。

直接购买是指超市直接与供应商进行交易，可以减少环节和成本；代理采购是指超市委托代理商为其采购商品或物资；委托采购是指超市委托专业的采购公司为其采购商品或物资。

2. 采购流程：超市采购的流程包括需求分析、供应商选择、进货谈判、合同签订和采购执行等环节。

首先，超市需要根据市场需求和销售数据进行需求分析，确定采购的种类和数量。

然后，通过市场调研和评估，选择合适的供应商。

接下来，进行进货谈判，确定价格、交货期等条款。

最后，签订合同并执行采购。

第三章：超市采购的注意事项和技巧1. 深入了解市场需求：超市在采购前应通过市场调研了解顾客偏好和需求，以便合理规划采购计划。

2. 选择合适的供应商：超市在选择供应商时应考虑其产品质量、供货能力、价格、售后服务以及合作历史等因素。

3. 谨慎考虑价格和质量：超市在采购时应平衡价格和质量，避免盲目追求低价，导致商品质量下降。

4. 确保充足库存：超市应根据销售数据和市场需求合理规划库存量，避免因库存不足或过剩而导致经营问题。

5. 建立良好的供应链关系：超市应与供应商建立长期的合作关系，以获得更好的价格和供货保障。

6. 注意物资的保存和保管：超市应做好采购物资的保存和保管，避免损坏或丢失。

7. 及时更新商品种类和品牌：超市应根据市场需求和顾客反馈及时更新商品种类和品牌，以保持竞争力。

第四章：超市采购的管理和优化1. 采购预算管理：超市应制定采购预算，控制采购成本，并进行采购费用的监控和分析。

2. 采购数据分析：超市应通过分析采购数据，了解采购情况和趋势，以便调整采购策略。

中小型超市投资指南——进货渠道及采购方案

中小型超市投资指南——进货渠道及采购方案中小型超市作为零售行业的一个重要组成部分，面临着市场竞争激烈、利润空间狭窄等诸多问题。

为了确保超市的持续经营和盈利，合理选择进货渠道和采购方案非常重要。

以下是中小型超市投资指南中关于进货渠道及采购方案的一些建议。

一、进货渠道1.批发市场：批发市场是中小型超市主要的进货渠道之一，如农贸市场、食品批发市场等。

选择合适的批发市场可以确保货源稳定、种类齐全，并且价格相对较低。

在选择批发市场时，应综合考虑货源质量、价格以及与超市的交通便利性等因素。

2.生产厂家：直接从生产厂家购买商品可以减少中间环节的利润，从而降低进货成本。

但是，与厂家合作需要考虑货源稳定性和订单数量等问题，同时对产品质量的把控与监督也较为重要。

3.代理商和分销商：代理商和分销商一般都有着丰富的销售渠道和资源，可以提供多种品牌和产品供超市选择。

通过与代理商和分销商的合作，可以快速获取货源，并且有时还可以得到更好的价格优惠。

二、采购方案1.多元化采购：中小型超市应根据市场需求和顾客喜好，选择不同品牌、不同价位的商品进行采购。

这样可以满足不同消费者的需求，提高超市的竞争力。

2.分析销售数据：超市应定期分析销售数据，了解畅销产品和滞销产品，根据销售情况调整采购数量和进货频次。

这样可以避免库存积压和产品过期，提高商品周转率和利润。

3.与供应商建立稳固的合作关系：与供应商建立良好的合作关系可以保证货源的稳定性和优惠价格的获取。

超市可以通过及时支付订单、定期洽谈和合理反馈等方式与供应商建立长期合作关系，共同推动业务发展。

4.应对市场变化调整采购策略：市场需求和消费习惯都在不断变化，超市应密切关注市场动态和竞争对手的行动，并及时调整采购策略。

根据市场变化，选择新品上市、推出促销活动等方式来吸引顾客，获取更多的销售机会。

5.控制库存和进货成本：中小型超市经营资金有限，应合理控制库存量，避免库存积压造成资金周转不畅。

超市的采购流程

超市的采购的几种方式超市的采购的方式一：购销方式又称“经销”、或“买断”方式。

即与超市电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，在结帐时，在双方认可的购销合同上规定的帐期(付款天数)到期后最近的一个“付款日”，准时按当初双方进货时所认可的商品进价及收货数量付款给供应商。

基本上超市的绝大部分商品均以购销方式进货，换言之退货是不存在的。

但超市的相关业务人员也会有因判断错误或由于供应商业务人员的误导，形势估计过于乐观等因素，造成买进的商品库存过高，或商品滞销的情况，有诚信与远见的供应商销售业务人员，应主动解决超市超市相关业务人员的困扰。

如果供应商的业务人员不积极配合，超市不会继续与之合作。

因为通常情况下，供应商会有较多的销售渠道处理此种滞销商品。

超市的采购的方式二：代销方式有极少部分商品超市会以代销方式进货。

即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息，在每月的付款日准时按“当期”的销售数量及当初双方进货时所认可的商品进价付款给供应商。

此时卖不完的退货是交易条件之一。

代销商品的库存清点差异通常是由供应商来承担的。

超市的采购的方式三：联营方式有少部分商品(如服装、鞋帽、散装糖果、炒货等)，超市会以联营的方式，即超市的电脑系统中记录详细的供应商信息，但不记录商品详细的进货信息。

在结帐时，超市财务部在每月的付款日(或在双方认可的购销合同上规定的付款日)在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商，此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商来承担的。

采购流程表负责人员负责人员厂商销售业务人员否是厂商提供公司简介商品是否有需要？停止联系超市公司总公司采购主管参观工厂或拜访厂商签定超市公司与可能合作厂商之意向书厂商报价单双方协商交易条件报价单及交易确认签定一般性购销协议书及厂商交易协议厂商及商品资料建档初次订货交货开立发票请款收货销售付款审核续订货电汇付款超市公司总公司采购主管厂商与超市公司经理级以上人员厂商销售业务人员厂商销售业务人员与超市公司超市公司总公司采购主管厂商销售业务部与超市公司总公司采购主管超市公司总公司采购主管超市公司总公司采购主管厂商或其委托之运送司机厂商会计人员或销售业务人员超市公司总公司财务人员超市公司总公司会计人员超市公司分店商管课超市公司分店营业人员超市公司分店订货课或总公采购主管。

超市单体超级市场的采购形式有哪些

单体超级市场的采购形式有哪些
单体超级市场是以单个的形式存在的超级市场，这种超级市场的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。

单体超级市场卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。

单体超级市场的商品采购主要有三种具体形式：
1、店长或超级市场经理全权负责。

商品采购的权力完全集中在店长或超级市场经理的手中，由他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。

2、店长授权采购部门经理具体负责。

超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。

3、由超级市场各商品部经理具体采购。

超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更加有效。

不论采用哪种形式，单体超级市场由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于超级市场实行低价格策略。

超市采购计划

超市采购计划一、采购原则与方法1)采购原则：适价：多渠道询价，三桥，市西路，中曹司；比价；议价。

适时：充分掌握进货时间，保证店里缺货商品的销售降低库存。

适量：根据上个月（星期）的销售量进行预算，从而决定采购数量。

2）采购方法按环节分：直接采购按时间分：非固采购（不随时间变化，需要时就采购）固定采购（采购时间基本保持不变）紧急采购（急需货物时，毫无计划紧急做出采购行为二、采购目的：1.进行常规性的补货，保证商品的销售和流通，保证一定的库存量；2.根据消费者的需求进行采购新商品（根据一定的数量）；3.增加商品多样性、提高营业收入和圈内竞争。

三、销售情况分析：由于贵州民族学院人文科技学院坐落在贵州民族大学与贵阳民族中学之间，故此超市选择坐落在女生宿舍下面，后方就是学生食堂，并且设置分店，就坐落在男生寝室楼下，方便学生消费需求。

这样就为大量顾客提供了购物的方便，因此，学生成了超市的主要购物群体，零食和一般的生活用品也成了它们主要选择的对象。

其中康傅方便面犹为女生的青睐。

而我们实训期间是在三月份还有点偏冷，学生还都是吃的热食，因此，康傅方便面的销量很大，大约在2000份左右。

同时，超市离操场、篮球场、食堂比较近，这也同时吸引了一些来运动的单身男生，他们平时都喜欢在运动后来购买饮料解渴，而XXX在消费者眼中是属于既经济又实惠的饮料，从我们上了一个月的实训后才发现饮料是每天都会上一次架的，可见饮料的销售量是很大的，而XXX的销量大约在1500瓶左右。

对于笔芯的购买，基本上都是快考试的时候卖得比较好，一个月大概能卖100支左右。

四、采购成本预算与控制消费数量预算：按自然月进行预测相应的单价，供应能力以及速度。

常规性补货预算：生活用品（毛巾、袜子、温水瓶等等），零食类（饮料、小吃、等等）。

超市采购方案

商品采购基本方案
一、采购渠道：1、国内主要港口城市的一级代理商
2、国外直采（海外供应商及海外自行加工商品的采购）
二、采购方式：
根据商品价格、品质、口味、市场欢迎度等几个方面来衡量商品是否采购的最基本条件。

价格对比：把现有供应商提供的批发价格分别找3家跨境电商平台：将现有供应商的批发价格高于跨境电商价格的25%的商品淘汰，计算公式：（跨境电商价格-供应商价格）/供应商价格*100%、3家一般贸易电商、3家线下实体店的价格进行对比。

品质要求：商品到店的保质期不得超过1/3、供应商必须提供有效的证件及商品检验报告。

口味选择：商品基本国家以欧美、澳新、日韩为主，考虑到湖南人的口味，供应商选择以南方港口城市为主。

大众零食以日韩为主、精品高端商品以欧美、澳新为主。

市场欢迎度：目前湖南本地市场对于欧美、澳新的商品的销售份额很少，所有我们所有参考的数据为供应商提供的对外批发数据。

由于湖南市场的局限性，采购应该更多的到周边城市、沿海城市的各个大型进口商品公司进行参考、对比、学习！对商品不断地更新、优化、开发新品种。

超市商品采购的模式

超市商品采购的模式 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】超市商品采购的模式超市采购的模式按超市是否连锁可分为单店采购模式和连锁采购模式。

其中连锁采购模式，又可按集权与分权的程度可细分为集中采购模式和分散采购模式。

单店采购模式尽管超市越来越趋向于大规模连锁型发展，但单体的超市仍广泛地存在着。

在这种超市里，商品采购常由一个采购部负责，直接与众多的供应商打交道，一般进货量较小，配送成本较大，必须努力实现采购的科学管理，否则失败的风险很大。

对于一些规模不大的超市，有时店长直接负责商品采购，但实现较为理想的商品组合仍是困难的，特别是由于进货量小，不可能取得较低的进货价格，减少流通环节，降低商品价格成为可望不可及的事情。

这种超市的店长是企业的法人代表，可以完全按照自己的经营意愿开展经营活动。

单店超市卖场规模一般比较小，经营商品通常在2000种以下，在竞争中往往处于劣势。

单店超市的商品采购模式主要有如下三种具体形式：（1）店长或经理全权负责。

商品采购的权力完全集中在店长或经理手里，有他选择供应商，决定商品购进时间和购进数量。

（2）店长授权采购部门经理具体负责。

超级市场店长将采购商品的工作下放给采购部门的经理，由采购部门经理根据超级市场经营的情况决定商品采购事宜。

（3）由超级市场个商品部经理具体采购。

超级市场商品部经理是一线管理人员，他们熟悉商品的经销动态，比较了解消费者的偏好，可以根据货架商品陈列情况以及仓储情况灵活地进行商品采购决策，因此，这种形式比上述两种形式更为有效。

不论采用哪种形式，单店超市由于规模较小，经营商品品种较少，在商品采购数量方面不占优势，在与供应商的价格谈判中常常处于劣势地位，也就不利于其实行低价格策略。

集中采购模式集中采购模式是指超市设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责超市的商品采购工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。

某超市商品采购管理的方式

商店设备的购置商店要顺利开业，还需要拥有必要数量的物质设备。

商店的物质设备，按照使用场所的不同可分为两部分：用于营业场所的和用于辅助业务场所的。

这里主要介绍一下用于营业场所的物质设备，包括货架、购物车及购物篮、冰冻设备、空调、收款机及电脑、打码机等。

1.货架货架是商店不可缺少的主要物质设备，目前国内大多数商店出售的商品约有70%—80%一货架形式陈列出来。

货架的功能大致可分为：吸引、展示和诱导三方面。

具有吸引力，能激发顾客对货架上的商品产生兴趣，趋之而来；具有丰富感，能使顾客感到丰富色彩，流连忘返；具有诱导性，能诱导顾客光顾下一个货柜，组织合理的消费流，增加商场的销售额。

货架有不同构造形式和规格，其设计既要讲究使用、牢固、灵便，便于营业员操作，便利消费者参观，又要适应各类商品的不同要求。

有些商场的货架可分为两层，上层用于陈列商品，下层用于储备商品，以便周转。

超级市场为了节省空间，充分利用货架的陈列功能，往往采用全开放式货架，将需要补充的商品就整箱地放置在该陈列的货架上方，取之也方便。

货架规格一般长为1.2—1.3米，宽为70—90厘米，高度不超过2.1米，以普通人目视高度1.5米为标准，60—175厘米是顾客容易注视的有效范围，80—130厘米是最富吸引力能充分展示商品的“黄金区”，175—210厘米这一区域难以近距离注视，但是可以远距离注视，也具有展示商品的价值，再往上则陈列效果较差。

当然，以上数据并非完全固定，应依地理、习俗、商品种类等条件而变化。

货架的制造材料有很多种，如：玻璃、木制、金属、塑料等形式，一般商店使用的是金属货架，坚固耐用，不会变形。

陈列水果和蔬菜的货架，最好选用木制的展示台，下面还可放置干冰以达到保鲜的目的。

设计的货架最好可拆卸组装，每层隔板能上下调节，能适应不同形状大小的商品需要。

货架的构造一般采用通用的长方形，通用货架制作成本低，互换性好，实用方便，但是，在布置商品陈列时，总使人感到单调、呆板、缺少变化。

超市连锁化超级市场的采购形式有哪些

连锁化超级市场的采购形式有哪些
连锁化是超级市场发展的趋势，也是超级市场获取规模效益的有效途径，连锁化超级市场采购商品的形式主要有总部的中央采购制度、总部授权的采购制度和总部有限授权的采购制度三种形式。

1、连锁店总部的中央采购制度。

规模大的超市公司其下属有许多分店，总公司的采购部门全权负责所有商品的采购，统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰以及POP促销等环节。

各分店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品采购各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关采购事宜。

2、连锁店总部授权的采购制度。

这种制度是超市公司总部将商品采购权下放给各分店，由各分店根据自己的情况灵活实施。

这种制度难以发挥规模采购的优势，不利于超市公司的统一管理，不利于塑造统一的视觉形象。

3、连锁店总部有限授权的采购制度。

这种商品采购制度是超市公司总部对各分店的区域市场特征较强的商品进行授权，由各分店进行商品采购决策。

例如：某一分店的目标消费者有特殊的饮食习惯，而总部又不了解市场行情，在这种情况下，由分店进行商品采购决策就比较适宜。

这种制度具有较强的灵活性，使分店可以根据自身的特征采取弹性的营销策略，确保了分店效益目标的实现。

不论采取哪种形式的商品采购制度，都应该贯彻中央采购制的方针。

它有利于实施统一财务管理，降低公司的成本费用；有利于塑造统一的超级市场形象，规范企业的经营行为，有利于发挥集中议价的优势，便于对货源的控制。