《走进食品加工厂》PPT课件鲁人版

2.方便面的加工如此复杂，科学技 术的发展对工业有巨大的影响。
1.商店售货员
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2.包装设计和 广告创意人 员
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3.交通物流人员
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4.食品加工工人
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走进食品加工厂
？
1、制订参观计划。 2、做好联系工作，确定参观的时间、
方式。 3、准备好参观所需要的物品，如照相
机、笔记本，有条件的可以带上摄像 机。 4、参观过程中，使用礼貌用语，遵守 规定，不影响正常生产。
问题一：
你知道方便面的加工流程吗？
进原料
面粉加工流程：
原粮 磁选 筛选 风选 去石机
5.面粉加工工人
6.农民
在方便面的加工生产流通等领域，哪 些人付出了辛勤的劳动？
• 1.商店售货员 • 2.包装设计和广告创意人员 • 3. 交通物流人员 • 4.食品加工工人 • 5.面粉加工工人 • 6.农民
我的感受：
1.一包方便面需要很多人的合作才 能完成，所以人与人之间的合作很 重要。
方便面两种调料包的生产过程：
粉包：原料预处理 混合 过筛
包装
成品
肉酱包：原料预处理
熬煮 绞碎 调味 加
热 包装 灭菌 冷却 脱水 成品
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包装
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包装
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成品
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方便面的加工流程：
进原料 和面 压片 成型 包装 油炸 干燥
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问题二：
在方便面的加工、生产和流通等 领域，哪些人付出了辛勤的劳动？小 组讨论一下。
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撞石机 着水 风选 打麦机 精选
去石机 打麦机 筛选 磁选 磨粉
保险筛 绞龙 面粉半成品 筛理
磁选 打包
入库
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和面
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压Fra Baidu bibliotek片片
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成型
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干燥
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油炸
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方便面的调料：
方便面的调料所用原料主要有咸味料、鲜味料、
天然调味料、香辛料、香精、甜味料、酸味料、油脂、 脱色肉菜、着色剂、增稠剂等。各种原料的比例均遵 循一定规律并结合丰富的调味经验来确定。