谷氨酰胺的作用
谷氨酰胺的功能主治是什么
谷氨酰胺的功能主治是什么什么是谷氨酰胺谷氨酰胺，也称为谷氨酰胺片，是一种由氨基酸谷氨酸和丙氨酸组成的肽链化合物。
谷氨酰胺广泛存在于人体组织、动物组织和植物组织中，是人体的一种重要的非必需营养物质。
谷氨酰胺的功能谷氨酰胺具有以下功能：1.增强免疫力：谷氨酰胺可以提高人体的免疫功能，增强机体的抵抗力，减少感染的发生。
它对淋巴细胞、单核细胞和巨噬细胞的活性有明显的促进作用。
谷氨酰胺还可以增加抗体的产生，促进细胞因子的合成。
2.减缓肌肉疲劳：谷氨酰胺可以降低肌肉中乳酸的积累，减少产生疲劳的次数和时间。
它可以提高肌肉的耐力、快速恢复功能，减少运动后的肌肉疼痛。
3.促进胰岛素分泌：谷氨酰胺可以促进胰岛素的分泌和丰富，提高胰岛素的活性和功能。
它对糖尿病、高血糖等代谢性疾病有辅助治疗作用。
4.保护脑细胞：谷氨酰胺可以促进脑细胞的生长和修复，增加脑细胞的存活率。
它对中风、脑损伤等脑部疾病有辅助治疗作用。
5.改善睡眠质量：谷氨酰胺可以促进脑内5-羟色胺的合成，调节睡眠激素的分泌。
它可以缓解失眠、焦虑等睡眠障碍问题，改善睡眠质量。
6.促进肠道健康：谷氨酰胺可以增加肠道蠕动，促进肠道的蠕动和排泄，减少便秘的发生。
它对肠胃功能不佳、消化不良等问题有改善作用。
谷氨酰胺的主治谷氨酰胺的主治疾病有：1.感冒和发烧：谷氨酰胺可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，对感冒和发烧有辅助作用。
2.运动损伤和肌肉疼痛：谷氨酰胺可以减缓肌肉疲劳，促进肌肉的恢复和修复，对运动损伤和肌肉疼痛有辅助治疗作用。
3.糖尿病和高血糖：谷氨酰胺可以促进胰岛素的分泌和丰富，提高胰岛素的活性和功能，对糖尿病和高血糖有辅助治疗作用。
4.脑部疾病和神经衰弱：谷氨酰胺可以保护脑细胞，促进脑细胞的生长和修复，对脑部疾病和神经衰弱有辅助治疗作用。
5.睡眠障碍和焦虑：谷氨酰胺可以调节睡眠激素的分泌，促进睡眠，缓解睡眠障碍和焦虑情绪。
6.肠胃问题和便秘：谷氨酰胺可以促进肠道蠕动，改善肠胃功能，减少便秘的发生。
谷胺酰胺对人体的重要性
谈谷胺酰胺对人体的重要性最先发现谷氨酰胺重要作用的人不是医生，而是那些想在实验室培养细胞的人。
50年代初期，Hennry Eogle想通过在细胞培养液中加入葡萄糖来使人和动物的细胞在体外生长。
但他发现，仅有葡萄糖是不够的。
在试用了许多营养物之后，他发现了谷氨酰胺可以促进免疫细胞和其他一些细胞的生长。
像大多数新发现一样，当时并未引起人们的重视。
直到20年后，人们重新发现这一现象时才引起重视。
70年代，Herbert Windmuelle博士研究抗生素和其他药物在小肠吸收的特点时，为了灌注含适当营养的溶液保持一小段肠子存活。
经筛选实验发现了了谷氨酰胺。
谷氨酰胺是由谷氨酸和氨化合而成。
谷氨酰胺与谷氨酸一样，也是20种氨基酸中的一种。
从结构上看，谷氨酰胺的特点是比其他的氨基酸多了一个氮原子。
而且谷氨酰胺在细胞中很容易分解成谷氨酸和氨。
而释放出多余的氮原子。
氮是合成核酸、蛋白质、氨基酸等不可缺少的原料。
所以，现代研究认为谷氨酰胺是氮的运载工具。
对干细胞的分裂增殖起重要作用。
相比之下，葡萄糖只能为细胞提供能量，不能为干细胞再生提供原料，所以当细胞正常生活时，葡萄糖从提供能量维持生理活动的角度看是必需的。
但在疾病过程中，当功能细胞受损，需要干细胞再生，重建组织器官时，葡萄糖就不起作用，而需要谷氨酰胺了。
谷氨酰胺是体内最普通的游离氨基酸。
约占总游离氨基酸的60%。
而且在血流中谷氨酰胺的浓度也是很高的。
其浓度大约是谷氨酸的8倍。
许多氨基酸不到谷氨酰胺的1/10。
含量最多的丙氨酸，也只约为谷氨酰胺浓度的一半。
对于机体中和血液中浓度如此高的谷氨酰胺，过去我们的了解是很少的。
只知道可作为氮的转运者，起到降低中枢神经系统血氨的作用。
在氨基酸的分类中，也将谷氨酰胺作为非必需氨基酸，而且在目前临床应用的各种复合氨酸酸注射液中都没有谷氨酰胺这一成份。
这种忽略与其在机体氨基酸中所占的份额并不相称。
对谷氨酰胺的一些临床作用叙述如下：一、谷氨酰胺对消化道的作用谷氨酰胺是消化道修复的最重要的营养物质。
谷氨酰胺在危重症治疗中的作用
谷氨酰胺在危重症治疗中的作用本报讯最近几年，谷氨酰胺在临床营养中的应用，特别是在危重症病人治疗中的作用，日益受到人们的关注，成为探讨热点。
最近，瑞典斯德哥尔摩胡丁厄大学医院麻醉和重症医疗科Ｗｅｒｎｅｒｍａｎ回顾了近２年来谷氨酰胺在临床营养治疗中的研究进展，重点讨论了谷氨酰胺在危重症治疗中的新观点。
ＣｕｒｒＯｐｉｎＣｒｉｔＣａｒｅ２００３，９∶２７９对患者预后的影响Ｗｅｒｎｅｒｍａｎ首先指出，在过去２年中最令人感兴趣的观点就是，建议将患者入ＩＣＵ时血液中谷氨酰胺浓度作为预后预测指标，并将其作为补充谷氨酰胺治疗的适应证。
谷氨酰胺在ＩＣＵ病人营养支持中的应用也成为过去２年中的一大进步。
有证据表明，在严重代谢性应激时，机体对谷氨酰胺的需要量增加，而日常食品中谷氨酰胺的含量并不够。
ＩＣＵ住院患者血浆谷氨酰胺浓度低是死亡的一个独立危险因素，这一发现具有里程碑意义，有助于理解缺乏谷氨酰胺对危重症患者的影响。
研究者发现，当血浆谷氨酰胺浓度降低被作为一个因子加入ＡＰＡＣＨＥＩＩ预后评分系统后，这一指标改变了预计病死率。
近期一项前瞻性研究表明，住ＩＣＵ超过５天的病人中，当谷氨酰胺补充治疗超过９天时，５０％病人长期生存率得到改善。
在另一项研究中，ＩＣＵ中接受谷氨酰胺治疗的全身炎症反应综合征（ＳＩＲＳ）病人的院内感染率降低。
此外，在急性胰腺炎患者中，谷氨酰胺补充治疗减少了肠外营养时间；在ＩＩＩ度烧伤病人中，静脉补充谷氨酰胺联合肠内营养治疗，降低了感染率，特别是革兰阴性菌感染率。
谷氨酰胺对于缺血状态下的心肌是否有作用，是否和谷胱甘肽或心脏热休克蛋白的表达和产物有关，正在讨论之中。
实验表明，在缺血／再灌注状态下，谷氨酰胺可以保护胃肠黏膜和提高心肌存活率，但没有导致更好的血液动力学表现。
在一项小样本临床试验中，谷氨酰胺水平升至正常，使稳定型心绞痛患者运动试验后超声心动图缺血表现减少。
对免疫系统的影响免疫细胞对谷氨酰胺的需求也比较令人感兴趣。
谷氨酰胺补充与运动免疫
谷氨酰胺补充与运动免疫作者：赵光辉任超学来源：《科学大众·教师版》2010年第09期摘要：谷氨酰胺是血液中含量最丰富的氨基酸，在调节人体蛋白质合成，抑制蛋白质降解，刺激细胞生长，激活免疫等方面有着重要的作用。
本文从补充谷氨酰胺对运动免疫方面的影响进行综述。
关键词：谷氨酰胺；运动免疫中图分类号：Q781文献标识码：A文章编号：1006-3315(2010)9-163-001谷氨酰胺(Glutamine，Gin)是血液中含量最丰富的氨基酸，主要在骨骼肌中合成，释放人血液。
Gin在体内各器官之间的氨转运方面起重要的作用，在Gln合成酶的催化下，谷氨酸和氨结合形成Gin，并随血流输送到肾脏，作为肾脏氨基生成的前体物质；在肝脏中成为糖异生和尿素合成原料。
对于T和B淋巴细胞系、巨噬细胞等免疫细胞的能量供应，较葡萄糖而言更多来源于Gin。
谷氨酰胺是合成GSH的主要的前体物质，可有效的穿过细胞膜，在线粒体内合成谷氨酸(Giu)进入胞浆参与GSH的储量，进而减少和对抗自由基对机体组织器官的损伤提高机体抗氧化水平，提高运动能力。
1补充谷氨酰胺对血浆谷氨酰胺浓度的影响许多研究结果表明，长时间中等强度运动后，骨骼肌和血浆中的谷氨酰胺水平下降，出现了谷氨酰胺“亏空”状态(Essenetal.1992，Party Billings etal.1992,Keast etal 1995,Rohdeetal.1996)，于是可能导致免疫功能下降。
曲绵域等研究发现,40名过度训练运动员血浆谷氨酰胺含量为503±12μm，而36名对照组运动员为550±14μm。
Newsholme报道过度训练状态的运动员安静时的血浆谷氨酰胺浓度降低了9％。
补充谷氨酰胺或其前体物质支链氨基酸可减慢能源物质的消耗，维持谷氨酰胺浓度，延缓疲劳的发生，促进机体的免疫功能恢复。
2补充谷氨酰胺对体液免疫的影响Burke等在动物研究中发现补充Gin消除了大鼠胆汁IgA的抑制。
谷胺酰胺的作用
谷胺酰胺的作用【别名】左旋谷氨酰胺，Ｌ－谷氨酰胺【适应症】用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。
【用量用法】口服：每日１．５～２ｇ，与中和胃酸药合用可提高疗效。
用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫患者的脑功能，每日０．１～０．７２ｇ。
【注意事项】无毒副反应。
【药物规格】片剂。
【性状】白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。
在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。
【功能】本标准适用于食品添加剂L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。
并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。
它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60％。
空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol／L。
谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。
在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。
谷氨酰胺对机体具有多方面的作用：1．增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现：为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。
1．谷胺酰胺有强力作用。
增加力量，提高耐力。
运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。
谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。
2．免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。
谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。
作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA 合成。
提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。
谷氨酰胺的作用及功能主治
谷氨酰胺的作用及功能主治1. 谷氨酰胺的概述谷氨酰胺（Glutamine），简称Gln，是一种非必需氨基酸，属于α-氨基酸。
它是人体内含量最丰富的氨基酸，在体内以游离状态存在。
谷氨酰胺在人体内发挥着许多重要的生理功能，对健康有着重要的影响。
2. 谷氨酰胺的作用及功能主治谷氨酰胺在人体内具有多种作用和功能，以下是它的主要作用及功能主治：•促进免疫功能：谷氨酰胺在白细胞、淋巴细胞等免疫细胞中起着重要的作用，能够增强机体免疫功能，提高抗病能力，预防炎症和感染的发生。
•保护胃肠道黏膜：谷氨酰胺对胃肠道黏膜具有保护作用，能够减轻化疗、放疗等引起的肠黏膜损伤，促进胃肠道黏膜的修复和再生，缓解胃肠道相关疾病的症状。
•促进蛋白质合成：谷氨酰胺是蛋白质合成的重要原料，在体内能够促进蛋白质的合成和修复，维持正常的代谢和功能。
•调节代谢平衡：谷氨酰胺在体内能够调节氮平衡和酸碱平衡，维持细胞内外的平衡，有助于调节体内环境，提高身体的适应能力。
•提供能量来源：谷氨酰胺在体内能够被氧化生成能量，为细胞提供重要的能量来源，在身体活动和运动中发挥作用。
•保护肌肉组织：谷氨酰胺在肌肉组织中具有保护作用，能够降低肌肉蛋白的分解，促进肌肉的生长和修复，提高运动效果和肌肉的功能。
•辅助治疗癌症：谷氨酰胺在癌症治疗中有重要的临床应用，能够减轻化疗引起的毒副作用，提高患者的生存质量和耐受性。
3. 如何获得谷氨酰胺谷氨酰胺可以通过食物摄入或者补充剂来获取。
以下是一些含有丰富谷氨酰胺的食物：•动物性食物：肉类（牛肉、猪肉、鸡肉等）、鱼类（三文鱼、鳕鱼、鳗鱼等）、乳制品（牛奶、乳酪、酸奶等）。
•植物性食物：豆类（黄豆、红豆、绿豆等）、谷物（大米、小麦、玉米等）、坚果（核桃、杏仁、腰果等）。
此外，通过补充剂也可以获得谷氨酰胺。
市面上有很多谷氨酰胺补充剂，如片剂、粉剂、胶囊等形式，可以根据个人需要选择适合的补充剂。
4. 注意事项和副作用•谷氨酰胺在正常剂量下一般是安全的，但长期高剂量使用可能导致一些副作用，如恶心、呕吐、腹泻等。
食品工业中谷氨酰胺起到什么作用
谷氨酰胺即蛋白质合成中的编码氨基酸，白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯，无臭，稍有甜味。
现主要在食品加工及工业中作营养增补剂，调香增补剂，那具体起到的作用有哪些呢，下边带您了解。
1、增长肌肉为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化；刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。
2、增加力量，提高耐力运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。
谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。
3、可增强免疫系统的功能谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。
作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。
提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。
4、提高机体的抗氧化能力补充谷氨酰胺，可通过保持和增加组织细胞内的GSH的储备，而提高机体抗氧化能力，稳定细胞膜和蛋白质结构，保护肝、肺、肠道等重要器官及免疫细胞的功能，维持肾脏、胰腺、胆囊和肝脏的正常功能。
5、增加细胞的体积，促进肌肉增长谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的氨基酸之一。
研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生长激素的水平提高4倍，使胰岛素和睾酮分泌增加，从而增强肌肉的合成作用。
以上就是有关食品工业中谷氨酰胺起到的作用介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助，同时，如有不清楚的可咨询宏通生物工程有限公司，该公司为一家主要从事精细化工原料研发，食品原料和医药原料销售为一体的高新技术企业，主营各种食品添加剂，同时，该公司不仅拥有良好的信誉、完善的服务态度，且价格低廉，快速发货，因此，现赢得了广大用户的信赖。
谷氨酰胺的作用和功能主治
谷氨酰胺的作用和功能主治引言谷氨酰胺又称甘氨酰谷氨酸或鸟氨酰谷氨酰胺，是一种重要的氨基酸，广泛存在于人体及其他生物体中。
谷氨酰胺在人体内发挥着多种重要的作用和功能，对维持人体健康具有重要意义。
本文将介绍谷氨酰胺的作用和功能主治。
谷氨酰胺的作用和功能主治1. 作为抗氧化剂谷氨酰胺在体内具有明显的抗氧化作用。
它可以中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。
抗氧化作用可以预防心血管疾病、肿瘤等疾病的发生。
2. 增强免疫力谷氨酰胺对免疫系统有显著的正调节作用。
它可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高免疫细胞对病原体的识别和清除能力，增强机体的免疫力，预防感染和疾病的发生。
3. 促进蛋白质合成谷氨酰胺是蛋白质合成的重要原料之一。
它可以提供必需的氨基酸，参与蛋白质的合成过程，促进肌肉的生长和修复，维持肌肉组织的健康。
4. 促进胃肠道健康谷氨酰胺可以增强胃肠道的黏膜屏障功能，减少有害物质的渗透，预防胃肠道疾病的发生。
它还可以促进胃肠道的蠕动，增加食物的消化吸收，改善胃肠道功能。
5. 提高抗疲劳能力谷氨酰胺在体内能够调节脑内谷氨酸、谷氨酸胺的浓度，促进中枢神经系统的兴奋，改善大脑的代谢功能，提高人体的抗疲劳能力。
6. 缓解压力和焦虑谷氨酰胺可以影响中枢神经系统内谷氨酸代谢，增加中枢神经系统内谷氨酸和谷氨酸胺的浓度，从而产生镇静和抗焦虑的效果，有助于缓解压力和焦虑。
7. 促进伤口愈合谷氨酰胺可以促进伤口的愈合。
它可以提供身体所需的氨基酸、蛋白质和其他营养物质，促进新组织的生长和修复，加速伤口的愈合过程。
8. 辅助治疗神经系统疾病谷氨酰胺在神经系统疾病的治疗中具有辅助作用。
它可以促进神经细胞的生长和修复，改善神经传导功能，缓解神经系统疾病的症状。
结论谷氨酰胺具有多种重要的作用和功能，对保持人体健康具有重要意义。
它可以作为抗氧化剂、增强免疫力、促进蛋白质合成、促进胃肠道健康、提高抗疲劳能力、缓解压力和焦虑、促进伤口愈合、辅助治疗神经系统疾病等。
谷氨酰胺颗粒有什么作用
谷氨酰胺颗粒有什么作用谷氨酰胺颗粒，在治疗烧伤创伤，大手术来补充谷氨酰胺，都能发挥一定的作用，它具有提高分解代谢的效果，是比较常用的一种辅助治疗的药物，对于肠胃粘膜，具有很好的修复和保护的功效，另外对于抑制一些药品引起的溃疡，也能起到预防和缓解的作用。
★药物相互作用：与其它药物尚未发现配伍禁忌。
★药理毒理：本品为氨基酸类药物。
体外实验表明：谷氨酰胺对胃、肠粘膜损伤具有保护和修复作用，其原因为谷氨酰胺对胃、肠粘膜上皮成分己糖胺及葡萄糖胺的生化合成有促进作用。
在幽门结扎的大鼠实验中，口服给予谷氨酰胺，可见谷氨酰胺能抑制由阿司匹林、消炎痛所造成的溃疡。
据文献报道，本品对机体谷氨酰胺缺乏造成的肠道结构及粘膜损害，具有保护作用，并有利于肠道吸收功能和机体免疫功能的恢复。
★药代动力学：健康人经口给予谷氨酰胺0.1g/kg(低剂量)和0.3g/kg(高剂量)后，谷氨酰胺的全血浓度与所服谷氨酰胺的剂量成比例升高。
在摄入谷氨酰胺后30～45分钟出现谷氨酰胺的峰值，然后在90～120分钟(低剂量)或180～240分钟(高剂量)内平稳下降至正常的范围。
给予0.1g/kg(低剂量)和0.3g/kg(高剂量)谷氨酰胺后血中平均谷氨酰胺峰值浓度分别为1028±97μmol/L和1328±99μmol/L。
口服谷氨酰胺其清除率半衰期(t1/2)分别为106±11和117±17分钟。
口服给予高剂量谷氨酰胺时内脏摄取率约为给予剂量的84%，而给予低剂量时摄取率约57%。
★注意事项：在服用谷氨酰氨颗粒的时候，应该用温开水进行溶解，当时溶解当时就应该服用，如果患者属于严重的肾功能不全，这时候应该慎用，如果是严重的肝功能不全，在服用该药以后，应该对肝功能进行监测。
尤其是对于代偿性肝功能不全的人士更要如此。
谷氨酰胺的生物学功能及其在断奶仔猪中的应用
谷氨酰胺的生物学功能及其在断奶仔猪中的应用文中概述了谷氨酰胺的营养生理功能及对动物机体免疫功能的影响。
谷胺酰胺对早期断奶仔猪胰腺及小肠胰蛋白酶活性，肠道结构和功能，血浆内毒素水平，饲喂生大豆后肠道通透性的影响及对早期断奶仔猪腹泻的影响，以及对骨骼肌中DNA、RNA浓度的影响。
非必需氨基酸（NEAA）谷氨酰胺（Glutamine, Gln）是哺乳动物血浆和母猪乳汁中一种非常丰富的氨基酸，是一种重要的营养素。
近年来的研究表明，在应激和病理条件下，内源性Gln往往不能满足动物机体需要，甚至发生Gln枯竭。
Gln在猪乳游离型或蛋白质结合型氨基酸中含量最丰富，断奶后肠细胞谷氨酰胺氧化速率的加快表明Gln作为断奶仔猪肠细胞代谢的能量物质非常重要。
在NRC（1998）《猪的营养需要》中，谷氨酰胺已被定义为“条件性必需氨基酸”。
1 谷氨酰胺的营养生理功能Gln是一种中性氨基酸，带有两个氨基和一个易水解的末端酰氨基。
Gln 最重要的生理功能是作为组织间转氨作用的载体。
Gln是嘌呤、嘧啶、氨基酸、蛋白质、核酸及氨基糖等生物分子合成的主要前体。
Gln可调节机体酸碱平衡，在维持胃肠道粘膜组织结构，提高肠道免疫力上具有氧化供能及为细胞增殖提供碳、氮原料双重代谢效应。
此外，Gln是快速生长和分化细胞（如血管内皮细胞、淋巴细胞、肠粘膜上皮细胞、肿瘤细胞等）的主要能源物质，1mol/ l的Gln直接三羧酸循环可产生30mol/l的ATP。
Gln还具有增强肠道免疫组织细胞抗氧化性损伤和改善创伤后免疫功能抑制的作用。
2 谷氨酰胺对动物机体免疫功能的影响许多研究表明，Gln也是各种免疫细胞的重要能源物质。
这些细胞对Gln的利用类似对糖的利用，在需求量上甚至超过了糖。
有试验发现，当基质上G ln浓度降低时，淋巴细胞分裂增殖速度下降，巨噬细胞吞噬能力减弱。
同时，Gln影响免疫系统的因素还在于Gln是淋巴细胞嘧啶和嘌呤核苷酸合成的前驱物，是合成核酸不可缺少的氮源。
饲料中添加谷氨酰胺对断奶仔猪的作用
仔猪断奶以后，由于环境、饲料、防疫等方面的巨大改变，容易导致仔猪断奶应激，造成大量腹泻、免疫力降低，死亡率升高[1]。
谷氨酰胺（Gln）能够促进肠道黏膜细胞的更新，维持肠道结构、功能的完整，缓解仔猪断奶应激，提高仔猪的生长性能[2]。
同时，谷氨酰胺还参与机体内供能和抗氧化等多种生命活动，是生物机体中含量最丰富的游离氨基酸[3]，对动物体内营养物质代谢和免疫功能都发挥着非常重要的作用[4]。
1谷氨酰胺对断奶仔猪肠道的作用谷氨酰胺可以维持断奶仔猪肠道菌群平衡[5]，提高肠道屏障和免疫功能[6]。
赵玉蓉研究谷氨酰胺可使直肠、盲肠和结肠的内容物中乳酸杆菌分别增加2.8%、4.1%和4.0%，双歧杆菌分别增加9.4%、9.7%和9.6%，大肠杆菌分别降低3.0%、2.9%和3.3%[7]。
谷氨酰胺可以促进肠道有益厌氧菌的生长，抑制肠道致病菌的繁殖。
仔猪肠道内含有的专性厌氧菌（乳酸杆菌、双歧杆菌等）可以保护肠黏膜细胞，抵御外源性致病菌入侵，同时寄生在肠道黏膜表面的共生菌还能调节肠道抗感染能力[8]。
肠道细菌及其毒素的易位可以导致毒素传递，而补充谷氨酰胺能够刺激肠道黏液分泌，防止细菌黏附肠壁，减少细菌易位，进而提高肠道免疫功能[9]。
谷氨酰胺可在不同程度提高断奶仔猪十二指肠和空肠糜蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力[10]。
肖英平研究谷氨酰胺能提高仔猪空肠刷状缘碱性磷酸酶活性，不仅加速了物质的摄取和运转，提高营养物质的表观消化率，还清除了肠道有害微生物产生的脂多糖等内毒素，保护肠道健康[11]。
李欢在脂多糖攻毒后的断奶仔猪基王晓佳（抚顺市农业特产学校，辽宁抚顺113123）摘要：谷氨酰胺是小肠上皮细胞分化、增殖的重要能源物质，也是蛋白质、嘌呤等体内重要物质合成的必需物质。
它能够修复受损肠道，提高机体免疫功能，是一种在动物血液和乳汁中含量丰富的条件性必需氨基酸。
谷氨酰胺具有参与动物体内营养物质代谢，促进肠道细胞的增殖，提高机体免疫力，降低腹泻概率等作用。
谷氨酰胺合成途径的研究和应用
谷氨酰胺合成途径的研究和应用谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，在生物体内发挥着重要的生理功能。
它在蛋白质合成中起到非常重要的作用，在蛋白质代谢中具有不可替代的作用。
谷氨酰胺也具有保肝、降压、抗抑郁、增强免疫功能等作用。
因此，谷氨酰胺的合成途径的研究和应用具有重要的意义。
一、谷氨酰胺的合成途径1、谷氨酸转化合成谷氨酰胺：谷氨酸转化合成谷氨酰胺是主要的合成途径，其催化反应是由谷氨酸合成酶催化，需消耗一个ATP，同时，还需要谷氨酰胺转移到丙酮酸上，生成丙酮酸谷氨酰胺。
2、磷酸化：磷酸化也是谷氨酰胺的合成途径之一。
蛋白质组分中含Arg磷酸化，同时，Arg磷酸化还可通过PIP2激活钙络合物的合成来进行触发。
3、二氢氨基酸和谷氨酸合成谷氨酰胺：二氢氨基酸和谷氨酸合成谷氨酰胺也是一种合成途径，它是一种非酶催化的反应，它可以直接在细胞中进行。
二、谷氨酰胺合成途径的应用谷氨酰胺在医学和营养学领域中有很重要的应用。
1、肝功能保护：谷氨酰胺能够通过降低血浆氨基酸浓度，促进谷氨酸转移酶的活力，从而降低血浆和组织中谷氨酸的浓度，保护肝功能。
2、营养补充：谷氨酰胺具有优良的营养特别是肝脏不良的患者，谷氨酰胺能增加肝脏细胞的活力，提高肝脏代谢的能力。
3、美容瘦身：谷氨酰胺可以调节身体的代谢，并且可以对皮肤美容和减肥有所帮助。
三、谷氨酰胺合成途径研究的进展目前，关于谷氨酰胺合成途径的研究已经进展到了许多新的领域。
1、基因治疗：由于谷氨酰胺在基因表达中起到重要作用，目前基因治疗已成为科学研究的新方向。
2、靶向化学：针对谷氨酰胺合成途径的催化反应进行靶向化学设计，可用于开发针对谷氨酰胺的新抗肿瘤药物。
3、代谢组学：代谢组学已成为当前研究谷氨酰胺合成途径的热点，可以通过代谢组学技术来研究谷氨酰胺与人体健康的关系。
总之，谷氨酰胺合成途径的研究和应用已经广泛涉及医学、营养学等领域，未来的研究将更多的关注到基因治疗、靶向化学和代谢组学等领域，为谷氨酰胺的发现和应用打下更加坚实的基础。
谷氨酰胺对人体健康的影响
谷氨酰胺对人体健康的影响在我们的日常生活中，我们经常听到谷氨酰胺（Glucosamine）这个词，那么什么是谷氨酰胺呢？它对我们的身体有哪些好处和影响呢？一、谷氨酰胺的定义及来源谷氨酰胺是一种含氮化合物，属于氨基葡萄糖类，是一种天然存在于人体软骨及关节液中的物质。
它是由葡萄糖和谷氨酸组成的分子，是一种重要的关节营养物质。
谷氨酰胺最初是从甲壳类动物中提取出来的，现在也可以通过合成的方式来制备。
二、谷氨酰胺的作用及好处1.保护关节谷氨酰胺在人体内主要分布在软骨组织和关节滑液中，可以促进软骨组织的正常生长和修复，保护关节，预防关节炎、骨质疏松等疾病的发生。
同时，谷氨酰胺还可以增加关节润滑液的黏度，降低骨关节炎的疼痛和炎症反应，缓解关节疼痛和僵硬。
2.改善肌肉组织谷氨酰胺不仅对关节组织有益，对肌肉组织也有好处。
研究表明，补充谷氨酰胺可以增加骨骼肌的合成和维修，并且可以提高运动耐受性。
有些人认为，谷氨酰胺可以增强肌肉的力量和体能，但是这个说法尚未得到科学证实。
3.降低胆固醇谷氨酰胺还可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4.改善消化道问题最近的研究发现，谷氨酰胺可以改善一些消化道问题，如胃溃疡和肠道炎症等。
5.其它此外，谷氨酰胺还有一些其他的作用，如提高免疫力、改善皮肤问题等。
但是这些作用还需要进一步的研究和证实。
三、谷氨酰胺的摄入途径谷氨酰胺有多种摄入方式，最常见的是口服补充剂和膳食添加。
口服补充剂可以是药丸、胶囊、口服液等形式，不同制剂的含量和吸收效果也不同。
膳食添加主要是通过食物摄入，如甲壳类动物、绿色蔬菜、印度橄榄等富含谷氨酰胺的食物。
四、注意事项谷氨酰胺是一种对人体安全的物质，没有明显的毒副作用。
但是，长期补充谷氨酰胺可能会导致一些不适，如头痛、恶心、腹泻等。
另外，谷氨酰胺虽然可以缓解关节疼痛，但不能治愈关节炎。
如果出现较严重的疼痛和炎症反应，应及时咨询医生。
五、结论综上所述，谷氨酰胺对人体健康有多方面的好处，尤其是对关节和肌肉组织的保护和修复。
谷氨酰胺的作用
谷氨酰胺的作用
谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，对于人体的正常生理功能具有重要作用。
以下是谷氨酰胺的几个主要作用：
1. 谷氨酰胺参与蛋白质合成：谷氨酰胺是蛋白质合成的重要成分之一，它可以与其他氨基酸结合，形成多肽链，进而合成各种功能蛋白。
2. 谷氨酰胺参与氨基酸代谢：在氨基酸代谢过程中，谷氨酰胺起着重要的调节作用。
它作为氨基酸转运体，能够将氨基酸从一处转运至另一处，以满足不同组织细胞的需求。
3. 谷氨酰胺作为一种能量供应物质：谷氨酰胺能够通过肝脏转化为葡萄糖，并进一步供给给体内的各个组织和器官，提供能量。
4. 谷氨酰胺参与身体免疫功能：谷氨酰胺是抗氧化剂，可以清除体内的有害自由基，保护细胞免受氧化损伤。
它还能够增强身体的免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。
总而言之，谷氨酰胺在人体中具有多种重要作用，包括参与蛋白质合成、氨基酸代谢、能量供应和免疫功能调节等。
这些功能对于维持人体的正常生理功能和健康状态至关重要。
谷氨酰胺防治辐射损伤的作用
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谷氨酰胺分解温度
谷氨酰胺分解温度1.引言1.1 概述谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，在生物体内发挥着重要的生理功能。
它是体内合成蛋白质所必需的原料之一，同时也参与了氨基酸代谢和能量代谢等生物化学过程。
然而，谷氨酰胺在一定条件下会发生分解，这对于其在食品加工、存储和使用过程中的稳定性具有很大的影响。
在研究谷氨酰胺的分解过程时，温度是一个至关重要的因素。
不同的温度会对谷氨酰胺的稳定性产生不同的影响。
因此，了解谷氨酰胺的分解温度是十分必要的。
通过研究和实验，我们可以确定谷氨酰胺的分解温度范围。
在一定温度范围内，谷氨酰胺会分解成氨、二氧化碳等物质。
分解温度的高低会直接影响到谷氨酰胺的稳定性和使用效果。
因此，在食品工业中，控制谷氨酰胺的分解温度，可以有效延长其在食品中的保质期，并保持其营养价值。
通过本文的研究，我们将全面探讨谷氨酰胺分解温度的相关知识。
首先，将介绍谷氨酰胺的定义和特性，包括其化学结构和生理功能。
然后，将重点探讨影响谷氨酰胺分解的因素，如温度、pH值、储存条件等。
最后，我们将总结谷氨酰胺分解温度的重要性，并提出相应的结论。
通过对谷氨酰胺分解温度的深入研究，我们可以更好地理解谷氨酰胺的稳定性及其在食品中的应用。
这对于提高食品质量、延长食品保质期具有重要的指导意义。
同时，对于探索谷氨酰胺分解温度的研究方法和技术手段也有一定的参考价值。
1.2 文章结构本文将按照以下结构展开对谷氨酰胺分解温度的讨论：第一部分为引言部分，包括概述、文章结构和目的。
该部分将简要介绍谷氨酰胺分解温度的背景和意义，阐述文章的结构和目标。
第二部分为正文部分，将详细探讨谷氨酰胺的定义和特性，并分析影响谷氨酰胺分解温度的因素。
在谷氨酰胺的定义和特性部分，我们将介绍其化学结构、性质和应用领域等方面的知识。
而在影响谷氨酰胺分解温度的因素部分，我们将探讨温度、pH值、金属离子、酶等因素是如何影响谷氨酰胺的分解过程的。
第三部分为结论部分，将强调谷氨酰胺分解温度的重要性，并对文中的讨论进行总结和归纳。
谷氨酰胺和天冬酰胺的结构
谷氨酰胺和天冬酰胺的结构
谷氨酰胺和天冬酰胺都是氨基酸，是蛋白质的组成单元之一。
它们的结构都包含有一个氨基和一个羰基，同时还有不同的侧链结构。
谷氨酰胺的侧链是一个甲基和一个氨基，化学式为NH2-CH2-COOH。
天冬酰胺的侧链是一个异丙基和一个氨基，化学式为
NH2-CH(CH3)-COOH。
这两种氨基酸在生物体内有不同的生理功能。
谷氨酰胺在蛋白质代谢中起着重要的作用，可以转化为天冬酰胺，在肝脏中发挥免疫调节作用。
天冬酰胺也可以用于治疗免疫系统相关疾病。
总的来说，谷氨酰胺和天冬酰胺的结构和功能都十分重要，对于生物体的正常运作有着至关重要的作用。
- 1 -。
谷氨酰胺的作用及应用
谷氨酰胺的作用及应用
李振
【期刊名称】《兽医导刊》
【年(卷),期】2006(000)008
【摘要】谷氨酰胺（Glutamine,Gin）是谷氨酸的γ-羧基酰胺化物。
作为一种新的辅助性营养物质，不仅能提高机体的免疫功能，加速体内蛋白质合成，而且能维持酸碱平衡，维护肠道的屏障作用，防止细菌移位从而减少感染的发生。
【总页数】4页(P29-31,39)
【作者】李振
【作者单位】山东临沂师范学院,276003
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.谷氨酰胺的生理作用及应用 [J], 马爽;王家庆;王虹玲;张莹莹
2.转谷氨酰胺酶对乳蛋白的作用机理及其应用进展 [J], 张雪喜;王存芳;王建民
3.肠内应用谷氨酰胺对重症颅脑外伤患者免疫功能的作用分析 [J], 周燕
4.益生菌和丙氨酰谷氨酰胺联合应用对脓毒症患者肠道黏膜屏障的保护作用 [J], 马磊;王高飞;吴嘉荔;杨立山
5.临床药师持续性干预对医院丙氨酰谷氨酰胺临床合理应用的作用和效果 [J], 杨玉琴;陈斌;张晓明;谢加力;陶云松
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谷氨酰胺的药理作用
谷氨酰胺的药理作用
杨大柳;徐珙寿
【期刊名称】《氨基酸和生物资源》
【年(卷),期】1996(18)2
【摘要】谷氨酰胺是肠粘膜上皮细胞，肾小管细胞，淋巴细胞，巨噬细胞及成纤维细胞等的重要能量物质。
在促进免疫功能，维持肠道机能，改善酸碱平衡失调及提高机体对创伤、感染等应急的适应方面有极其重要的药理作用。
动物实验及临床研究表明谷氨酰胺及其二肽和类似物没有任何毒性及不良反应，如何将谷氨酰胺应用于临床将是今后的主要研究方向。
【总页数】4页(P40-43)
【关键词】谷氨酰胺;药理学
【作者】杨大柳;徐珙寿
【作者单位】军事医学科学院卫生学与环境医学研究所
【正文语种】中文
【中图分类】R977.4
【相关文献】
1.谷氨酰胺的营养生理和药理作用研究进展 [J], 汪世华;康旭;等
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4.益生菌联合丙氨酰谷氨酰胺对脓毒血症急性肠黏膜损伤及谷胱甘肽和谷氨酰胺水平的影响 [J], 李易晨
5.超高效液相色谱-串联质谱方法测定谷氨酰胺胶囊中谷氨酰胺含量 [J], 匡宇明;张继荣;贺秀玲
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谷氨酰胺的作用
一、谷氨酰胺的作用二、谷氨酰胺健美的服用方法三、谷氨酰胺的使用注意事项
谷氨酰胺的作用1、谷氨酰胺在人体功能方面的作用
谷氨酰胺是人体中含量最高的氨基酸。
谷氨酰胺是含有酰胺基的三种氨基酸之一,其主要功能是:在酰胺基上的氮是生物合成核酸的必需物质,是器官与组织之间氮与碳转移的载体,是氨基氮从外周组织转运至内脏的携带者,是蛋白质合成与分解的调节器,是肾排泄氨的重要基质,是核酸生成合成的必要前体,是小肠黏膜的内皮细胞、肾小管细胞、淋巴细胞、肿瘤细胞与成纤维细胞能量供应的主要物质;能形成其他氨基酸,能维持体内的酸碱平衡。
在人体内,谷氨酰胺还有两种重要的作用:是防止出现肠衰竭的最重要的营养素。
是人体是否发生肠衰竭的惟一的可靠指标。
如果机体发生肠衰竭,血中谷氨酰胺的水平便会下降。
2、谷氨酰胺在健美方面的作用
谷氨酰胺在中级和中级以上健美爱好者适用中用途较多,主要的作用是:增长肌肉,主要是通过以下几方面来实现,为机体提供必需的氮源,促使肌细胞内蛋白质合成;通过细胞增容作用,促进肌细胞的生长和分化;刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌,使机体处于合成状态。
增加力量,提高耐力。
运动期间,机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。
谷氨酰胺有产生碱基的潜力,因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳;及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,并可通过细胞的水合作用,增加细胞的体积,促进肌肉增长。