菜田规划和蔬菜栽培制度汇编(PPT 37页)

政府的作用
(一) 资源要素
1、拥有良好的自然条件。 寿光地处平原，属暖温带半湿润气候,中南部土地肥沃，
地下水丰富，非常适合蔬菜的种植和生产。 2、具有丰富的农村劳动力资源和悠久的蔬菜种植历史。 3、基础设施建设
寿光
北京
绿色通道 （1995）
哈尔滨
济南、青岛国际机场 羊口港
(一) 资源要素
4、人力资源源自文库势
山东寿光蔬菜基地介绍：
山东寿光地处山东半岛中部，蔬菜种植有悠久的历史 ,是中国著名的“蔬菜之乡”。 蔬菜种植面积：4 万hm2
设施栽培蔬菜 ：3万hm2 品种：＞400个 年产量：400万t 总收入：43 亿元 出口额（05）：45亿美元 （1/6）
奇迹
资源要素
寿
需求条件
光
蔬
生产组织机构
菜
狠抓标准化生产，打产品质量档次牌
一年一茬的连作如第一年栽培番茄，第二年 还是番茄；一年多茬的连作如第一年春夏栽培 番茄，秋季种植萝卜或白菜，第二年春夏季再 栽培番茄。
连作的危害
首先，造成土壤内营养元素的种类失调，地力得 不到充分利用。
其次，不同位置的土壤营养不能得到充分利用， 造成根层营养的空间失调。
再次，各种蔬菜的病虫害的病原常在土中越冬， 连作无疑是为病虫害培养寄主，导致病虫害的逐年加 重。
• 蔬菜科技人员（2005）
高级农民技师38人 中级技师401人 助理技师486人 初级技师12286人
• 著名专家（自1997）
科技部、农业部、中国农科院
(一) 资源要素
5、技术引进和 创新优势
引进良种和培育良种的仪器。先后 与台湾、香港、日本、韩国、美国等 29个国家建立合作关系。国外优秀品 种200多个（50%以上）。
1. 57
交易额 （万元 ）
5509
出口额 （亿美元）
1988
5. 54
32148
2005
35
32亿
45（1/6）
北京：20亿公斤（1/4） 外销：美国、日本、荷兰等27 个国家
没有买不到的菜,没有卖不掉的菜
（三）生产组织机构
公司加农户
公司加基地带农户
农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化
（四）狠抓标准化生产，打产品质量档次牌
原则：人无我有,人有我优
传统蔬菜栽培
绿色无公害蔬菜
• 注重品牌建设，注册了“燎原”蔬菜、“乐义” 蔬菜、“洛城特菜”、“欧亚特菜”、“圣珠” 西红柿、“王婆”甜瓜等20个蔬菜商标。
• 中国(寿光)国际蔬菜科技博览会：绿色、科技、希望
(五)政府的作用
对蔬菜的发展做区域和产量规划 建设批发市场，拉近农户和市场的距离，增加了农户
对市场信息的了解。 加强基础设施建设 广泛开展技术培训和新技术、新成果的推广
启示 ？
商品基地建设的原则 （一）市场导向原则 （二）发挥优势原则
1、优生区原则 2、科学技术依托原则 3、就地适度生产原则
（三）经济效益最大化原则 （四）适度规模原则 （五）兼顾社会效益和环境效益原则 （六）产业政策支持原则
菜田布局
二、商品蔬菜生产基地的规划 土壤耕作
1.蔬菜对土壤的要求 2.菜田土壤的特点 3.菜田土壤生态系统 4.提高菜园土壤肥力和土壤改良
二、商品蔬菜生产基地
是指在特定的优生区，围绕龙头企业和 市场建立的联接众多农户而形成的，某 种主导产业的专业生产区域和生产组织 形式。
山东寿光蔬菜基地建设经验
自主创新的研究工作。中国农业大学、
潍坊市人民政府和寿光市人民政府联合成 立中国农业大学寿光蔬菜研究院（2006）。
花茄
山东寿光蔬菜基地建设经验
二笢圆茄 白天使长茄
人参果
山东寿光蔬菜基地建设经验
富剑苦瓜
五指茄
日升长茄
(二) 需求条件
1984年在九巷村成立寿光蔬菜批发市场
时间 1984
年销售量 （亿公斤 ）
商品基地的建设
整形修剪
基地选址
基地规划
栽植
基础设施建设
1、基地选址
（1）足够的土地且集中成片，以 便集约管理，推广先进技术，提 高生产效率；
（2）水源：人畜用水与灌溉用水
（3）足够的人力资源
（4）由政府制定扶持和支持基地 产业的政策
2、基地规划
根据基地内的自然资源和要生产的种 类、品种的生产特性进行具体规划。
（二）发挥优势原则
1、优生区原则：适地适栽
最适宜区：充分表现品种特性，产量高，品质好， 经济效益大。
适宜区：能表现品种优良特性，产量高，品质好， 经济效益大。
次适宜区：生长发育正常，产量、品质稍次或不稳 定。经济效益小。成熟偏晚，晚采可提高品质。
可能栽培区：生长发育受到影响，产量、品质差。 几乎没有经济效益。
通过本章的学习，主要让学生了解商 品蔬菜生产基地规划的内容并如何进 行商品蔬菜生产基地的规划和布局， 结合目前观光蔬菜示范园的建设，了 解其发展趋势；同时必须掌握蔬菜的 栽培制度，并能依据轮作、间作、套 作、季节茬口和土地茬口安排原理， 合理设计蔬菜的栽培制度。
教学内容提要
菜田的选择与规划 商品蔬菜生产基地的规划 庭院蔬菜的规划 蔬菜栽培制度
一、菜田的选择与规划
选择 规划
• 产地气候条件和土壤条件对蔬菜 产量品质的影响
• 生产与销售的关系 • 生产成本与经济效益状况 • 菜田的内外环境条件
一、菜田的选择与规划
选择 规划
• 规划目的 ➢ 便于田间作业 ➢ 便于轮作倒茬 ➢ 便于采后保鲜，
净菜上市 ➢ 便于就地批发与
运销
• 规划内容 ➢ 菜田分区、分块 ➢ 规划道路和农田防护林带 ➢ 规划排灌系统 ➢ 规划供电系统 ➢ 规划设施布局 ➢ 规划堆肥场地 ➢ 规划采后包装保鲜车间 ➢ 规划办公及其它附属设施 ➢ 规划批发市场
公共管理服务中心、交易中心、育苗 中心、栽培设施、生产区和商品化处 理等功能分区规划，公路、电力、水 利设施等基础设施规划。
三、庭院蔬菜的规划
田园观光型 生态农业型 果菜间作型 设施蔬菜型
四、蔬菜栽培制度
（一）连作与轮作 1、连作及其危害 连作是在同一块土地上不同年份内连年栽培 同一种蔬菜。
另外，连作会造成某种蔬菜根系分泌有毒物质或 有害物质积累，对土壤微生物及其自身都会产生抑制 作用。
最后，某些蔬菜的连作还会导致土壤pH值的连续 上升或者下降。
2、轮作及其原则
（1）概念 轮作是指在同一块菜田上，按一定的年限
轮换种植几种性质不同的蔬菜，也称换茬或倒 茬。
一年单主作区即为不同年份栽种不同种类的 蔬菜；一年多主作区则是以不同的多次作方式 ，在不同年份内轮流种植。 （2）轮作的意义：合理利用土壤肥力；