痛风的医学营养治疗
痛风手术后吃什么伤口愈合快
痛风手术后吃什么伤口愈合快痛风是一种由于尿酸代谢紊乱引起的关节疾病，常表现为关节疼痛、发红、肿胀等症状。
对于一些较为严重的病例，手术可能是必要的选择。
痛风手术后的饮食对手术后的恢复和创口愈合非常重要，同时还需要采取一些其他的治疗方法和注意事项。
一、手术后的饮食手术后的饮食对于伤口愈合和患者康复都非常关键，以下是一些推荐的食物和禁忌的食物。
1.推荐的食物（1）高蛋白食物：例如鱼、禽肉、蛋类、豆腐等，这些食物含有的蛋白质有助于伤口修复和肌肉恢复。
（2）高维生素食物：例如新鲜水果、蔬菜、牛奶、酸奶等，这些食物中的维生素有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
（3）高纤维食物：例如谷类、蔬菜、水果等，这些食物可以增强肠道蠕动，防止便秘，对于手术后的康复非常有帮助。
2.禁忌的食物（1）含嘌呤食物：例如海鲜、肝脏、红肉等，这些食物会增加尿酸的合成，不利于痛风的治疗。
（2）辛辣食物：包括辣椒、姜、蒜、洋葱等，这些食物可能会引起口腔溃疡，使伤口愈合缓慢。
（3）酒精类食物：酒精会干扰尿酸的代谢，导致尿酸的积累，对于痛风患者非常不利。
二、治疗方法手术后的治疗方法主要采用药物治疗和物理治疗，以下是一些常用的治疗方法。
1.药物治疗（1）非甾体抗炎药物：例如布洛芬、吲哚美辛等，这些药物可以缓解关节疼痛和炎症。
（2）糖皮质激素：例如泼尼松等，这些药物可以减轻炎症和肿胀。
（3）尿酸降低药物：例如丙戊酸、阿罗洛卡普等，这些药物可以降低血清尿酸水平，减轻症状。
2.物理治疗（1）热敷：可以缓解疼痛和促进血液循环。
（2）冷敷：可以缓解肿胀和炎症。
（3）物理疗法：例如电疗、理疗等，这些方法可以促进肌肉恢复和关节活动。
三、注意事项除了饮食和治疗方法外，还需要遵循一些注意事项，以促进手术后的康复和创口愈合，以下是一些注意事项。
1.保持休息：手术后需要注意休息，避免长时间站立或坐着，保证充足的睡眠。
2.避免使用患侧手臂：手术后需要避免使用患侧手臂，以减轻手臂的负担，防止引起疼痛。
痛风高血压吃食谱大全 最有效的痛风高血压食谱
痛风高血压吃食谱大全最有效的痛风高血压食谱我们知道痛风发展到一定的程度时会并发高血压的症状，那痛风高血压的食谱大全有哪些？一、营养早餐百合黑米粥原料：水发大米120克，水发黑米65克，鲜百合40克，盐2克做法；1.砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的大米、黑米，放入洗好的百合，拌匀。
2.盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至熟。
3.揭开盖，放入盐。
4.拌匀，煮至粥入味，关火后盛出即可。
生菜苦瓜沙拉原料：苦瓜100克，胡萝卜80克，生菜100克，熟白芝麻5克，柠檬片适量，白醋4毫升，橄榄油10毫升，盐2克，白糖少许。
做法：1.苦瓜去瓤，切成丝；胡萝卜切片，改切成丝；生菜切成丝。
2.锅中注水烧开，放入苦瓜，加入盐，煮至断生，捞出过凉水，沥干水分，待用。
3.将苦瓜装入碗中，放入胡萝卜、生菜，搅匀；加入少许盐、白糖、白醋、橄榄油，搅匀。
4.在盘中摆上柠檬片，倒入拌好的食材，再撒上熟白芝麻即可。
醋香芹菜蜇皮原料：海蜇皮250克，芹菜150克，香菜、蒜末各少许调料生抽、陈醋、芝麻油各5毫升，辣椒油4毫升，白糖2克，盐、食用油各适量。
做法：1.洗好的芹菜切成相同长度的段。
2.锅中注水烧开，倒入海蜇皮，搅匀煮至断生，捞出，沥干水分。
3.沸水中再加入少许盐、食用油，倒入芹菜，焯片刻，捞出沥干，摆入盘中。
4.取一个碗，倒入海蜇皮、蒜末、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香菜，搅拌片刻，将拌好的海蜇皮倒在芹菜上即可。
二、活力午餐泰和萝卜原料低嘌呤去皮白萝卜185克，剁椒40克，甘草10克，白糖3克，陈醋8毫升，生抽6毫升，盐3克做法：1. 白萝卜修齐整，切成长度相等的条形。
2. 往白萝卜中撒上盐，充分拌匀，腌制10分钟，将腌渍出来的水分滤出。
3.取一碗，倒入白萝卜、甘草、剁椒，加入白糖、陈醋、生抽，拌匀。
4.再盖上保鲜膜，封严，放入冰箱冷藏一晚，即可食用。
清炖牛肉汤原料：牛腩块270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱条、姜片、八角各少许，料酒8毫升。
痛风的医学营养治疗
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痛风的医学营养治疗
北京 协和 医院 ，床 营 养科 ｌ 占 于康
Ｉ
风是 嘌呤 代 谢 紊 乱 和 （ 尿 酸 排 泄 障碍 糖异生障碍 ，导 致体内乳酸和酮体积 聚 ，乳酸和酮体 或）
羟丁酸 能竞 争性 抑制 尿酸的排 出 ，故 饮酒可 使 ７ 所 的 组 质 临 综 征 有 中 Ｙ． 甫 致 一 异 性 床 合 。 些 痛 风患 者 伴 有肥 胖 、２ 型糖 尿病 、血脂 紊乱 、 高血 血尿酸增高。有时一次过量饮酒，特别是同时享有高 压 、动脉 硬化 和冠 心病 。现 已证 实 ，合理 的饮 食调 嘌呤、高脂肪的盛 餐，可引起急性痛风的发作 。
因过 度 饥饿 造成 体 内酮体 升 高 ，酮体 与 尿酸相 竞排 ８ 食 物 的选 择 ：（）注 意 食物 嘌 呤含 量 ：根据 ． １
出 ，抑制 尿酸 从 肾小 管排 泄而 使 尿酸 的排 出减 少 ， 会促进 痛风 的急性 发作 。
食物 嘌呤 含量可 将食物 分为 四类 ： 第 １ ：含 嘌呤最 多的食 物（ １０含 嘌呤 １０ 类 每 ０ｇ ５－
的排泄 。
水 ，而浓茶水、咖啡、可可等有兴奋 自 主神经系统
１ ．限 制 总 能 量 ，达 到 并保 持 理 想 体 重 ：总能 的 作用 ，可 能 引起痛 风发 作 ，应 尽量 避免 饮用 。为
量需 根据 患者 理 想体 重和 休 息状 态计算 ，通常 每天 了防止 夜 间尿浓缩 ，可 在睡前 或半 夜适 当饮 水 。
不超 过每 公 斤体 重２ ｋ ａ 。肥胖 者 应限 制总 能 量的 ５ｃ ｌ
７ 注意食 品 烹调 方 法 ：合 理的 烹调方 法可 以减 ．
摄入 ，可 在原 每 日摄入 总 能量 的基 础上 减少 １％ ～ ０ 少食 物 中嘌呤 的含 量 ，如 将 肉类食 物先 煮 ，弃 汤后 １ ％ ，使 体重 逐 渐降至 理想 范 围 。应采 取循 序渐 进 再行烹调。此外，辣椒、胡椒、花椒 、芥末、生姜 ５ 的方法 逐渐 减少 ，不可 操之 过 急 ，避 免 体重 突然 降 等 调料 均 能兴 奋 自主神 经 ，诱 使痛 风急性 发 作 ，因 低 。以每 周减 重 ０ ｋ （ｌ 月２ ｇ为 宜 。否则 可 能 此应 尽量 避免 使用 。 ． ｇＵ每 ５ ／ ｋ）
痛风中医辨证论治PPT课件
痛风的症状和体征
01
02
03
04
急性痛风性关节炎
关节红肿热痛，多在夜间发作 ，疼痛剧烈，1-2周内自行缓
解。
慢性痛风性关节炎
反复发作的关节炎，可出现关 节畸形和功能障碍。
痛风石
关节周围、耳廓等部位出现大 小不一的结节，破溃后排出白
色尿酸盐结晶。
高尿酸血症
血尿酸水平升高，可无明显症 状或仅有乏力、腰痛等。
痛风患者的饮食调理
减少高嘌呤食物摄入
如动物内脏、海鲜、肉类等，以减少尿酸生 成。
控制食物中的脂肪摄入
避免高脂肪食物，以降低痛风发作风险。
多摄入蔬菜水果
富含维生素和矿物质，有助于尿酸排泄。
适量饮水
保持充足的水分摄入，有助于尿酸排泄，预 防痛风发作。
痛风患者的运动保健
选择合适的运动方式
如散步、太极拳等低强度运动，避免 剧烈运动。
饮食控制
限制高嘌呤食物的摄入，控制总热量 和脂肪摄入，保持合理的体重。多食 用蔬菜、水果等低嘌呤食品，避免过 度饮酒和吸烟。
保持良好的生活习惯
保持充足的睡眠和规律的作息时间， 避免过度疲劳和精神压力。注意关节 的保暖和保护，避免关节受伤和过度 使用。
增加运动量
适当的运动可以促进新陈代谢和血液 循环，有助于尿酸的排泄。建议选择 适量的有氧运动，如散步、慢跑、游 泳等。
定期检查
定期进行身体检查，特别是血尿酸水 平的监测。及时发现并处理尿酸升高 和痛风等问题，避免病情加重和并发 症的发生。
04 痛风中医治疗的临床研究
中医治疗痛风的临床研究进展
中药复方治疗
近年来，越来越多的研究关注中药复方对痛风的治疗作用，如四妙散、当归拈 痛汤等，这些药物通过多成分、多靶点的作用机制，在临床试验中显示出较好 的疗效。
痛风病人的一周健康食谱
痛风病人的一周健康食谱作者：孙晓生张杰来源：《中医健康养生》2019年第02期目前，我国普通人群中高尿酸血症的患病率逐年增长，沿海和经济发达地区的患病率更高，已达到或接近欧美发达国家水平。
健康平衡的营养饮食是痛风人群日常保健中最为关键的一环。
在药物治疗痛风的同时，应高度重视痛风人群的日常饮食。
痛风人群日常饮食需合理根据现代医学和中国传统医学治疗痛风的理论，总结归纳了痛风人群的日常饮食原则。
1 选择低嘌呤食物痛风人群急性发作期和非急性发作期都需尽可能选择嘌呤含量低的食物，避免嘌呤含量高的食物。
每日嘌呤摄入量应严格控制在150毫克以下。
2 合理选择蛋白质种类蛋白质代谢时会产生较多嘌呤，因此痛风人群尤其是在急性发作期，应适当降低蛋白质的总摄入比例。
蛋类、乳类中的嘌呤含量较低，可作为饮食中优质蛋白的主要来源。
值得注意的是，酸奶中乳酸含量较多，可抑制或减少尿酸的排泄，故不宜饮用。
3 保证主食的数量和种类保证摄入足够的碳水化合物可防止因供能不足导致机体产生过量酮体。
代谢时酮体与尿酸相互竞争排出，会使血尿酸水平升高，令痛风急性发作。
此外，应适当增加主食的种类。
小米、玉米等杂粮嘌呤含量低于大米，且钾、镁含量大大高于大米。
中医认为，小米性味甘平，能健脾和胃利尿消肿。
玉米性味甘平，能利水通淋，健脾开胃。
同时，现代研究认为，玉米可降脂降压，也是较好的主食选择。
另外，嘌呤含量低的山药、甘薯、马铃薯、薏苡仁等也可作为主食的备选种类搭配食用。
4 保证有足够水的摄入痛风人群的每天饮水量应达2000～3000毫升，可稀释血液中的尿酸浓度，并增加尿酸盐的排泄。
但痛风性肾病致肾功能不全时应根据病情适当限制水的摄入量。
5 限制脂肪痛风人群易合并肥胖、高血压病、脂肪肝、胆结石等疾病，常需要低脂肪膳食。
日常饮食中脂肪主要来源于烹调油，因此，需要控制每日烹调油用量。
高温烹调可选用山茶油，凉拌可选用橄榄油。
6 限制甜食在保证足够的碳水化合物摄入的同时，痛风人群要限制其他甜食的过分摄入，尤其是富含果糖的食物。
痛风可以吃什么大餐
痛风可以吃什么大餐痛风是一种代谢性疾病，主要受遗传和生活方式的影响，常表现为关节炎、疼痛和尿酸水平升高等症状。
而在饮食方面，痛风患者要避免高嘌呤食物，但并不意味着不能吃美食。
本文将介绍痛风患者可以吃什么大餐，治疗方法以及注意事项。
一、可以吃什么大餐？1. 海鲜大餐痛风患者需要避免的食物中包括内脏、咖啡或茶、啤酒、葡萄酒等，但是海鲜可是非常好的选择，如虾、蟹、贝类等，因为它们含有低嘌呤和优质蛋白质，可以为身体提供所需的能量和营养，同时不会导致痛风发作。
2. 烤肉大餐烤肉是很多人都喜欢的美食，痛风患者也可以选择一些低嘌呤的肉类，如鸡肉、鸭肉、牛肉等，但要避免过度食用，以免导致尿酸排泄不良，加重痛风症状。
3. 清淡餐痛风患者可以选择一些清淡的餐点，如蔬菜沙拉、低脂肪酸奶、水果等，这些食物都含有较少的嘌呤和脂肪，可以为身体提供所需的营养和能量，同时又不会导致痛风的发作。
二、治疗方法1. 药物治疗针对痛风症状的药物包括非甾体类消炎药、糖皮质激素和可溶性尿酸合成抑制剂等。
对于急性发作的痛风，可以使用非甾体类消炎药或糖皮质激素进行治疗，以缓解疼痛和炎症；而对于长期治疗，可以使用可溶性尿酸合成抑制剂来降低血尿酸水平，减少痛风发作的频率和控制症状。
2. 保持适宜体重肥胖是一种痛风发病的主要因素之一，因为肥胖会导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。
因此，痛风患者需要保持适宜的体重，避免过度肥胖。
3. 健康饮食痛风患者需要避免高嘌呤食物，如内脏、肉类、海鲜等，同时也需要注意控制饮食总量和热量摄入，避免过度食用油腻的食物和高糖饮品。
相反，痛风患者需要选择一些低嘌呤和清淡的食物，如蔬菜、水果、低脂肪乳制品等，以保持健康的饮食习惯。
三、注意事项1. 避免饮酒酒精是一种嘌呤源，容易导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。
因此，痛风患者需要避免过度饮酒，特别是啤酒等高嘌呤饮品。
2. 注意药物副作用一些药物会增加尿酸水平，如普萘洛尔、利尿剂等，因此痛风患者在服用这些药物时需要仔细阅读说明书并遵医嘱服用。
分子营养疗法降尿酸优点-精选
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► 七、分子营养疗法的优点 ► 1、Baylor分子营养疗法所使用的产品都不经过任何化学
方法合成，食疗组方全部取自我们平常常见的食材，我们 的BAYLOR活性多肽也是从天然食物中萃取，绝对安全， 无副作用，没有依赖性，调理结束后便可恢复正常饮食。 2、综合调理，从源头纠正脂代谢、糖代谢、蛋白代谢等 三大代谢的紊乱，阻止心血管疾病的产生。脂肪酸的转化 和利用能力的提高，不仅有效地改善脂代谢紊乱，而且对 糖、蛋白质的代谢也能起到积极的调整作用。调理结束后， 只需适当合理的饮食就能彻底解决6高问题。 3、因为从源头调节，调理后身体恢复正常的健康状态， 不复发。 4、不打针、不吃药，不腹泻、不用受手术之苦，让人们 在享受美食的过程中祛除病痛。
► Baylor分子营养疗法是由游学美国14年，全美最杰出的 医学院之一的贝勒医学院博士曾庆桂先生发明的一种治 疗“六高”亚健康的医学调理治疗方法。它融合的最前 沿的分子生物学和自然医学的成果，并吸收了祖国传统 食疗的理论。其机理是利用了人体自身的反馈、适应、 记忆及可逆转机能，从导致高血压、高血糖、高血脂等 亚健康状态的根源代谢紊乱入手，通过baylor活性多肽 （从食物中提取）连续，重复的良性刺激，在食疗组方 所提供的良好内环境下激活内原脂肪代谢酶、糖代谢酶、 蛋白质代谢酶、核酸代谢酶来提高基础代谢，诱导启动 脂肪代谢，调节内分泌至健康状态。
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► 3.急性梗阻性肾病 ：见于血尿酸和尿中尿酸明显升高，那是由
于大量尿酸结晶广泛性梗阻肾小管所致 。
► 4.痛风石：又称痛风结节，是人体内因血尿酸过度升高，超过其饱
和度而在身体某部位析出的白色晶体
痛风的饮食原则
2 限制食物嘌呤摄入
急发作期每日嘌呤摄入不 超过150毫克(详见食物嘌 呤含量表),不宜选用每百 克含嘌呤超过50毫克的食 物,缓解期可适当放宽限 制,少量选用每百克含嘌 呤在150毫克以下的食物.
痛风的食物选择
含嘌呤较少的食物 (每100g含嘌呤<75mg)
含嘌呤最多的食物 (每100g含嘌呤150-lOOOmg)
2 限制蛋白质和脂肪摄入，适量的碳水化合物
碳水化合物应占总能量 的60%左右，以此减少 脂肪分解产生酮体，有 利于尿酸盐排出。但应 减少蔗糖或甜菜糖的摄 入，因为它们分解代谢 后一半成为果糖，而果 糖能增加尿酸生成。
2 限制蛋白质和脂肪摄入，适量的碳水化合物
应采用低脂肪膳 食。脂肪总量应 控 制 在 每 日 4050g，其 中， 植 物油每日不超过 20g 。 禁 用 油 煎 、 油炸等烹调方法。
痛风的饮食原则
痛风概述
痛风是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍，致其代谢产物尿酸在 血液中积聚，因而血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的的 一组异质性临床综合征。
痛风与饮食
现已证实，合理的饮食调控可有效地限制外源性嘌呤的摄 入，减少内源性嘌呤生成，从而使血尿酸下降，对痛风的 各个阶段均有辅助防治作用。痛风的医学营养辅助治疗的 基本原则是减少外源性和内源性的尿酸生成，促进体内尿 酸的排泄。
尿酸的来源
外源性（20％）
源于富含嘌呤或核蛋白的食物
内源性（80％） 源于体内核苷酸或核蛋白的分解
痛风的营养治疗原则
1 限制总能量，达到并保持理想体重 2 限制蛋白质和脂肪摄入，适量的碳水化合物，低嘌呤饮食 3 禁忌酒类 4 多饮水 5 注意食品烹调方法
1 限制总能量，达到并保持理想体重
痛风病人食谱
痛风食谱根据嘌呤含量．将食物分为低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg～l00mg)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三类。
但这其是个原则性估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
一、可吃的低嘌呤类食物1、主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
2、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
3、肉类与蛋：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
5、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
7、其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。
油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。
二、宜限量的中等嘌岭食物1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。
2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼（即三文鱼）、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
小拇指痛风怎么治疗
小拇指痛风怎么治疗小拇指痛风怎么治疗，治疗方法，注意事项痛风是一种涉及代谢疾病的疾病，其特征是体内尿酸水平升高，导致尿酸结晶在关节、软组织和肾脏中沉积，引起疼痛、肿胀和炎症反应。
小拇指痛风是痛风病所形成的一种表现，会给人们的生活和工作带来很大的影响，合理的治疗是非常必要的。
一、治疗方法1. 药物治疗病人在病情恶化时需要持续治疗，药物治疗可以帮助患者缓解疼痛和炎症，减少关节受损的风险。
常用的药物包括：①止痛药：非甾体抗炎药如阿司匹林、吲哚美辛、萘普生等可以减轻疼痛，降低关节炎的发生率，在目前的临床医学中广泛应用；②降尿酸药物：每天减少体内尿酸水平，预防尿酸结晶的产生。
常用的药物有小苏打、丙磺舒等。
2. 食疗治疗痛风病人应该适量食用绿色蔬菜、水果，可以大量摄入含有高纤维的食物，避免摄入高热量、含高脂肪、含高嘌呤的食品，例如鱼子酱、动物肝脏、海鲜、肥肉等，可以减少体内尿酸量，有助于治疗病情。
3. 休息治疗病人需要注意保持休息，避免长时间站立或坐着，减轻关节受力。
二、注意事项1. 饮食要谨慎痛风病患者应该避免饮用含糖、甜味饮料、黄酒等一些饮品和天妇罗、油炸食品、高嘌呤食品（虾、蟹、贝类、鱼子酱、猪肝、牛肉等）。
2. 坚持运动保持适度的体育锻炼，避免长时间坐着或站立，可以帮助缓解症状。
3. 科学用药治疗挑战性，尤其是药物使用，剂量和频率很重要。
痛风病治疗需要长期维持药物治疗，但是也必须遵循方案和要求。
痛风病的治疗难度较高，但是科学治疗可以帮助患者有效地摆脱疼痛和症状。
在日常生活中，我们应该遵循适当的饮食和锻炼规律，积极预防和避免此类疾病的发生。
痛风起初的症状是什么样的痛风是一种由体内尿酸代谢紊乱导致的疾病，主要表现为关节疼痛、红肿、发热等症状。
初期的症状多不明显，容易被忽视，但是痛风病情如果得不到及时、恰当的治疗，不仅会影响生活质量，甚至会导致严重的并发症。
本文将详细介绍痛风的初期症状、治疗方法和注意事项。
痛风了，该怎么吃？
痛风了，该怎么吃？作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2019年第11期文/本刊记者于荷专家支持/王旭峰（首都保健营养美食学会会长）均衡饮食，限制每日总热量摄入痛风患者究竟该怎么吃，原则是什么呢？首都保健营养美食学会会长王旭峰说：痛风或高尿酸血症患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，控制饮食中的嘌呤含量，避免吃的食物：1.高嘌呤食物，比如动物内脏、脑子、海鲜类、肉汤、鲜蘑菇等；2.含酒精的饮品，如酒、含酒精饮料；3.果糖类饮料；4.少吃甜点。
应该多食用的食物：1.新鲜蔬果；2.奶制品（最好低脂）；3.多喝水，降低尿酸浓度；4维生素C。
不让喝酒是因为它抑制尿酸排泄提到痛风禁忌，大多数人第一反应就是海鲜、啤酒，然而其实很多人不知道真正不建议喝酒的原因。
王旭峰说：酒中的乙醇抑制糖异生反应，使血乳酸和酮体浓度升高，乳酸和酮体可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸减少，如酗酒与饥饿同时存在，是痛风急性发作的诱因。
另外，酒精可刺激乳酸合成，后者抑制尿酸排泄，且乙醇可加快ATP降解，提高嘌呤合成速度，使尿酸生成增加。
痛风患者尤其要控制啤酒和高酒精浓度的白酒，虽然啤酒本身含有的嘌呤并不高，但它含有较多鸟苷酸，在体内代谢后会产生大量嘌呤，故仍属高嘌呤食物，可使血尿酸浓度增高，诱发痛风急性发作。
豆制品可以适量食用得了痛风，真的连豆制品都不能吃了吗？王旭峰说：如果不在发作期，其实是可以适量食用豆制品的。
豆子确实属于高嘌呤食物，但豆制品不一定属于高嘌呤食物。
比如制作豆腐的原料黄豆中嘌呤含量确实高，但在制作豆腐的过程中有个环节叫做“脱黄浆水”，嘌呤又是极易溶于水的物质，所以随着黄浆水的脱去，黄豆中的大量嘌呤也随之而去。
所以痛风患者每天吃二两豆腐是可以的。
另外，很多人喜欢喝豆浆，我的建议也是，发作期不要喝，但非发作期是可以放心食用的。
要大量饮水对于痛风患者来说，饮水很重要。
那应该如何饮水呢？王旭峰说：根据中华医学会《中国痛风治疗指南2016》建议：首先，要大量饮水，每天2500-3000ml。
痛风患者的中西医结合营养保健护理
痛风患者的中西医结合营养保健护理作者：曹慧文来源：《中国保健营养·中旬刊》2013年第06期【摘要】随着生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也发生着改变。
因为不科学的饮食及生活方式，痛风的患病率呈逐年上升趋势，痛风患者的生活方式和饮食结构必须改变。
系统的营养保健护理，早期的中西医结合饮食护理干预，科学的饮食、饮水等有助于预防痛风疾病的复发，提高痛风患者的生活质量。
【关键词】痛风；饮食；护理；营养【中图分类号】R589.7 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）06-0257-01痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，临床表现可有无症状高尿酸血症、急性痛风性关节炎、间歇性发作或慢性痛风石性关节炎，甚至出现痛性肾病、尿酸盐性间质性肾炎和肾结石[1]。
祖国医学认为本病属“痹证”范畴[2]。
痛风为临床中老年的常见疾病，对痛风患者进行中西医结合营养保健护理，主要有以下措施。
1 一般饮食护理1.1 制定膳食营养保健卡将经常食用的食物按嘌呤含量高低进行分类：每100g食物含嘌呤150mg～1000mg为高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、扁豆、香菇、酵母及各种酒类；每100 g食物含嘌呤25mg～149mg为中等嘌呤食物，如豆类及制品、花生、芝麻、腰果、莲子、鸡肉、鹅肉、猪肉、小牛肉、草鱼、鲤鱼、菠菜、海带、银耳、蘑菇等；每100g食物含嘌呤1.2 食物选择饮食治疗是痛风患者综合治疗的基础，痛风的发作与经济发展、饮食结构有密切关系[4]。
选用不含嘌呤或含嘌呤很少的食物，防止摄入过多外源性嘌呤，增加体内尿酸的生成，进而加重病情。
这类食物有：牛奶、鸡蛋、精白面、米、面条、饼干、卷心菜、芹菜、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、山芋、南瓜等。
1.3 食物蛋白质摄入量控制许多含蛋白质丰富的食物中核酸的浓度相对较高，分解后生成嘌呤也多，因此不宜过多摄入，每天应保持在50～70克（0.8～1.0克/千克），饮食要以植物蛋白为主。
痛风患者的饮食以及注意事项
痛风患者的饮食以及注意事项痛风的发病率明显增高，所以要对患者进行及时的治疗。
而如果做好痛风的饮食护理，将有利于疾病的恢复。
那么，痛风患者的饮食以及注意事项是什么呢?下面我们进行系统的分析。
1痛风的发病原因1.1种族与地区痛风的发生率因种族和地区而异。
欧美国家痛风的发病率较高，约占总人口的0.13％至0.37％，每年的发病率约为0.20％至0.35％。
在第二次世界大战之前，东方人的痛风患病率很低。
但是，第二次世界大战后，日本的经济迅速发展，蛋白质食品成倍增长。
现在，痛风已成为日本的常见病。
在我国台湾，情况也是如此。
据报道[1]，台湾农村痛风发病率为0.16‰，城市及周边地区为0.67‰。
1.2家族遗传痛风是具有遗传易感性的遗传缺陷疾病。
原发性痛风以常染色体显性方式遗传，约有10％至25％的人有痛风家族史。
痛风患者近亲中约5％至25％患有高尿酸血症，而不足1％的患者是由酶缺陷引起的。
家庭中有痛风病的人比其他人更容易患痛风。
1.3体形在40岁以上的肥胖中年男人中更为普遍，尤其是那些不喜欢运动，多吃肉类和蛋白质以及营养过剩的人。
它通常并发高脂血症，高血压等[2]。
因此，就痛风的发病率而言，肥胖者比瘦人高，营养过度者比普通人高，中老年人比年轻人高。
1.4性别性别对痛风的发生有重大影响。
有数据显示，男性痛风约占痛风患者总数的95％，这表明男性的性别发病特征明显高于女性。
但是，女性痛风患者的发病年龄几乎是绝经后（继发性痛风除外），并且月经正常的女性，尤其是年轻女性，极少出现痛风。
这可能是因为雌激素促进了肾脏对尿酸的排泄。
1.5年龄痛风发作的年龄特征比较明显。
40至55岁之间为主要的发病年龄，平均发病年龄约为45岁，最老的可能超过70岁。
年轻人甚至儿童也可能患有痛风，但在临床实践中很少见[3]。
因此，在诊断儿童，绝经前妇女和30岁以下男性的痛风时应格外小心。
近年来，由于我国人民生活水平的提高，尤其是饮食和生活方式的改变，痛风发作的年龄也提前。
痛风性关节炎吃什么食物？
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导语：痛风性关节炎严重危害着患者的健康，尤其是当摄入含有嘌呤物质高的食物时，总是会让关节疼痛的症状突然加重。
所以对于患者来说，治疗不能简
痛风性关节炎严重危害着患者的健康，尤其是当摄入含有嘌呤物质高的食物时，总是会让关节疼痛的症状突然加重。
所以对于患者来说，治疗不能简单的以服用药物为主，应当从饮食方面做出调理，那么具体应该怎么安排自己的饮食呢？来让小编具体的为大家介绍一下吧。
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。
钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。
多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物。
中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。
3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。
例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。
4、苹果醋加蜜糖。
苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。
苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。
经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。
饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。
5、痛风患者的食疗方。
薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
这些食物都是有益于痛风患者病情好转的，在一定程度上能够减少
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痛风“帮凶”不止是酒,医生提醒：这4种“水”,同样升高尿酸
痛风“帮凶”不止是酒，医生提醒：这4种“水”，同样升高尿酸点击收听更多☞新长寿1周前点题目下方蓝字关注新长寿为您的健康保驾护航痛风“帮凶”不止是酒···来自新长寿00:0005:50随着生活和饮食的进步，不少“富贵病”也相继发生，其中痛风就是三高之后的第四高，目前我国已有1亿人患上。
痛风的本质是体内尿酸水平升高，析出尿酸盐沉淀在关节、骨骼处，造成关节肿胀、疼痛的感觉，就如同老虎在撕咬关节一样。
若是长时间超出这个范围，就是尿酸高了，有痛风的风险。
很多人认为自己患上痛风，酒是主要因素，因为酒文化渗透着我们的生活，不管是应酬、娱乐、还是自饮自酌，酒都是不可或缺的东西。
虽然酒本身的嘌呤含量较少，但是当大量摄入后，会分泌出乳酸，这样抑制尿酸排泄，导致尿酸在体内堆积，增加痛风的发作几率。
其实，痛风“帮凶”不止是酒，医生提醒：这4种“水”，同样升高尿酸！第一种：骨头汤在国人的眼里，常讲究"以形补形"，由于痛风疼在骨，就多补骨头汤。
其实，这是一种非常错误的做法，因为骨头在熬成汤后，油脂发生乳化，食用过多会造成代谢紊乱，增加三高风险。
另外，骨头里的嘌呤易溶于汤中，汤汁的嘌呤含量远高于肉，因此痛风病人在做菜时，最好不要放老汤。
第二种：果汁饮品随着养生热潮的兴起，不少人都钟爱于鲜榨果汁，认为新鲜有营养，但是，这其中也存在着健康隐患，尤其是对于高尿酸者来说。
果汁中含大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。
调查显示，每天饮用一份、两份以上橙汁的妇女痛风发病风险分别增加41%和142%。
进一步研究发现，在人体内，果糖通过促进ATP降解为一磷酸腺苷（尿酸的前体）来升高血尿酸水平。
因此，血尿酸水平在摄入过量的果糖后短时间内就明显升高。
第三种：火锅汤火锅相当于大杂烩，各种食材都可以在里面涮。
但是，这也增加了高嘌呤摄入的风险。
因为火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果这个时候还喝酒，就会导致痛风的症状更严重。
疾病与营养系列讲座--痛风患者的饮食营养治疗实例分析
大米、细加工的玉米面、面条、通心粉、 物。如 瘦 肉 类 以 及 动 物 肝 脏、肾 脏、胰
（ 收稿日期：%""/ 1 !% 1 %/ ） 神经纤维瘤病一例
江晨艳，徐 洲
& & 【 关键词】 & 神经纤维瘤病；颜面部 & & 【 中图分类号】 3 /2*& 【 文献标识码】 4& 【 文章编号】 !""+ 1 2/+% （ %""* ） "- 1 "%*! 1 "! !& 病例简介 肿瘤逐步剥离。提紧皮肤，缝合切口。左 患者，女，)" 岁。主 诉 左 侧 颜 面 部 眼行上、下睑肿块切除，上、下睑板固定 渐大的无痛肿块 -" 余年入院。患者出生 缝合，外眦韧带固定。术中切除肿块大小 时胸、背部散在数个褐色斑点，后斑点逐 约 0 56 7 !" 56，切面呈鱼肉色，可见神 渐增多增大，幼年时出现躯干、四肢及头 经及血管，质地韧，与周围正常组织无明 面部多个散在的豆粒状肿块。其中背部肩 显边界，术中出血约 /"" 6=，未予输血。 “ 颞，颧，眶” 神经纤维瘤，浸润 胛区融合成一巨大肿块，于 / 年前已行手 病理： 术切除。此次因左侧眼部和颞区巨大肿块 脂肪组织。 逐渐增大，下垂，遮住左眼，左面部，眼 %& 讨论 神经纤维瘤病是一种遗传性疾病，属 睛不能睁开，要求手术，收治入院。其母 亲及一兄有类似症状。子女健康。体检： 于常染色体显性遗传。本病的主要特征是 左颞，颧，眶 部 巨 大 肉 色 结 节，大 小 约 皮肤牛奶咖啡斑或黑褐色斑，多个皮肤赘 !" 56 7 0 56，组 织 柔 软 疏 松，赘 皮 样， 生瘤，生长缓慢。美国国立卫生研究院的 ［! ］ 下垂至面下 ! 8 - ，无触痛，表面皮肤淡咖 神经纤维瘤病诊断标准 为包括以下 + 条 啡色，有毛发生长。左上下睑肥厚，结膜 中任何 % 条即可诊断：（ ! ） 体检发现 / 轻度充血，晶体浑浊，瞳孔圆，对光反射 个直径 > / 66 的牛奶咖啡斑。如果是青 迟钝，眼球运动轻度受限。头皮，躯干， 春期前的患者，则咖啡斑数目应在 * 个以 （ % ） 临床或组织学 四肢均见散在多个肉色结节，大小不等， 上，且直径 > !/ 66。 触之柔软，无疼痛，伴不规则的咖啡斑， 证实有 % 个以上的神经纤维瘤或一个丛状 有的斑片上散在色素沉着，右侧背部见手 神经纤维症。（ - ） 在腋窝或腹股沟出现 术切 除 瘢 痕，长 达 !/ 56，局 部 皮 肤 增 多发性雀斑。（ ) ） 蝶骨大小翼结构不良 厚。9:：左上颌窦底至眶 顶皮 下 软 组 织 或伴有 骨 畸 形 如 长 骨 弯 曲， 皮 质 较 薄。 影，边缘清楚，基底宽，形态不规则，密 （ / ） 双侧视神经的神经胶质瘤。（ * ） 裂 度均匀， 9: 值 %* ;<，邻近颅骨受压变 隙灯 检 查 虹 膜 有 两 个 或 更 多 的 ?@A5B 结 薄。手术在全麻下进行，术中沿肿块边缘 节。（ + ） 患者一级亲属中有本病。本例 划出切除范围，切开皮肤后，见肿块与颞 患者躯干及颜面部可见数十个 > / 66 的 区筋膜有一层组织间隙分隔，沿此间隙将 牛奶咖啡斑，组织学病理证实瘤体为神经 纤维瘤，腋窝见雀斑生长，其母亲及兄长 也患该病，故诊断明确。治疗主要为手术 & & 作者单位：%"""!! 上海市第二医科大学附 切除。较大体积的神经纤维瘤在组织学上 属第九人民医院耳鼻喉科 万方数据 有其特殊性，瘤组织内血管丛生，形成大 小不等的静脉血窦，血供十分丰富，血管 壁缺乏弹性，表皮及皮下组织脆弱。故术 前要 备 血， 也 可 考 虑 先 行 动 脉 栓 塞 治 ［% ］ 疗 。如肿 瘤 不 大，可 提 紧 皮 肤，原 位 缝合。小范围皮肤缺损取游离皮片移植。 如有骨 面 暴露 或 肿瘤 范围 大，组 织 缺 损 ［- ］ 多，考虑肌 皮 瓣 修 复 。本 例 患 者 术 中 切除瘤体时将部分色泽正常的皮肤予以保 留，提拉皮肤后可以无张力缝合，且上颌 骨骨面未暴露，故未予植皮。在中国纤维 瘤网上国内有报道称其复发率为 !""C ， 但该患者 / 年前行背部巨大神经纤维瘤切 除，至今尚未复发。鉴于神经纤维瘤生长 缓慢，且为良性肿瘤，手术切除适应证为 巨大瘤体及影响面部美观的瘤体。考虑到 本患者为一颜面部的巨大神经纤维瘤，不 但影响美 观，且 肿 瘤 遮 盖 左 眼，影 响 视 力，故施行手术切除。 参考文献
痛风克星——科立纯痛风清
痛风克星——科立纯痛风清痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
痛风常在夜间发作，上床睡觉时还好好的，后半夜因脚痛痛醒，而且越来越重，关节红、肿、热、痛，疼痛剧烈甚至不能忍受。
这种剧烈疼痛常常持续几小时或数日，而且有了第一次，还会反复发作。
绝大多数痛风发生在第一跖趾关节（大脚趾的关节）。
严重者逐渐向上蔓延至足背、足跟、踝、膝、腕和肘等关节。
痛风主要为堆积在关节部位的尿酸盐引起，与以下这些因素有关：●生活水平提高，饮食结构改变，高蛋白、高嘌呤等容易引起尿酸增高的食品吃得多了。
●还有一些人喝水少，排尿少，导致尿酸留在身体里排不出去。
●先天原因，比如体内的某些代谢酶异常，导致尿酸生成过多。
Clinicians科立纯来自新西兰，是当地最大制药企业道格拉斯旗下的自然医学保健品牌，始创于1997年，至今已有20年历史。
道格拉斯制药公司创立于1967年，它是一家注重药物研发和生产，迅速蓬勃发展的大洋洲制药公司，拥有高水平的生产标准，优质和高信誉产品和卓越的研发技术及客户服务。
1、道格拉斯制药的国内营业额已达到每年约为5 千7 百万，今天道格拉斯旗下拥有新西兰最大的现场销售团队之一，为制药产业中的佼佼者。
2、道格拉斯制药的出口营业额呈指数级增长，现已超过8 千5 百万美元。
道格拉斯制药目前拥有超过210个商标的产品组合，销售遍及世界各地35 个国家。
3、具有最先进水平的道格拉斯厂部完全符合GMP规范，包括：●TGA（澳大利亚治疗物品管理局）标准●Medsafe（新西兰国家卫生部）标准科立纯品牌以优越的市场定位、健全的科研基础、精准的配方和满足身体各种特殊营养需求的产品而备受市场推崇。
作为新西兰国内药房首选天然健康品牌，最近的消费者调查表明，科立纯是：最受药剂师信任的品牌，被认为品牌有坚实研究支持，并受专业人士推崇。
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高尿酸血症与痛风的医学营养治疗
一．定义
高尿酸血症是指血尿酸浓度超过正常范围的上限。
分为继发性和原发性。
痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，当高尿酸血症引起的急性关节炎发作，痛风石形成以及关节和肾脏改变时，称为痛风。
仅有高尿酸血症，或高尿酸血症合并尿酸性肾石病，尚不属于痛风的范畴，但是高尿酸血症的程度越重，持续时间越长，则引起痛风发作的机会越多。
二．痛风的发病机制：
直接原因是高尿酸血症。
高尿酸血症可以是尿酸产生过多（75%），也可以是尿酸排泄过少（25%）。
三．痛风的临床表现
无症状期——急性关节炎期——慢性关节炎期——肾结石——肾病变四．痛风与营养的关系
肥胖，高脂血症，糖尿病，高血压
五．痛风的并发症：肥胖，高血压，高三酰甘油血症，冠心病，糖尿病及脑血管疾病。
痛风的医学营养治疗
治疗原则：
1、控制急性痛风性关节炎；
2、促使尿酸排泄增加，调节饮食，防止过胖，控制高尿酸血症。
（一）营养治疗原则
减少外源性和内源性尿酸生成，促使体内尿酸排泄。
（二）减少外源性尿酸生成
正常人每天嘌呤摄入量是600-1000mg，痛风病人应该长期限制膳食中嘌呤的摄入量，急性痛风患者应选用低嘌呤食物（每日50mg 以下）+ 别嘌呤醇（减少内源性尿酸的合成）
（三）减少内源性尿酸生成
1、限制总能量：每天不超过每kg体重25~30 kcal。
2、适当摄入蛋白质：11%~15%。
急性痛风发作0.8g/kg/d，以植物蛋白为主，动物蛋白选择牛奶、奶酪和鸡蛋。
3、适量的糖类：65%~70%（减少脂肪分解产生的酮体，有利于尿酸盐排出），果糖能增加尿酸生成，例如蜂蜜、蔗糖、甜菜糖等。
（四）促进体内尿酸的排泄
1、保持理想体重：体重质数与高尿酸血症呈正相关。
减重过快过度饥饿会导致体内酮体增高，酮体与尿酸竞争性排出，使得尿酸排出减少。
BMI>23的超重人的总能量以每天减少125~250kcal.
2、禁忌酒类（乙醇导致体内乳酸和酮体集聚，其中的Y羟丁酸竞争性抑制尿酸的排出，一次过量饮酒会导致痛风发作）
3、限制脂肪的摄入：40~50g/d
脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，在痛风急性期更应该限制。
4、选用碱性食物
含有钾钠钙镁等元素的食物咋体内氧化生成碱性化合物，可碱化血液
和尿液的酸度，增加尿酸在尿中的可溶性，维生素C促进尿酸盐的溶解，西瓜、东瓜不仅碱性，还利尿。
5、多饮水
2000ml/d ，伴有肾结石3000ml/d 。
可选白开水、茶水、矿泉水、果汁。
浓茶水、咖啡、可可虽不使得体内尿酸增加，但是兴奋植物神经作用，可能会引起痛风发作。
睡前/半夜适当饮水，避免尿液浓缩。
6、注意食品的烹饪方法：
肉类先煮，弃汤后在烹调；辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱发痛风急性发作，避免使用。
7. 痛风伴有类风湿性关节炎者，某些食物如富含W-3脂肪酸的鱼油，硒，藻类，蜂王浆，樱桃等可减轻症状。