2021年酒店培训计划(新订版)
酒店培训计划明细表范本
酒店培训计划明细表范本培训时间：2021年10月1日至2021年10月15日培训地点：XXX酒店培训对象：全体员工一、培训目的1. 帮助员工了解酒店的服务理念和标准，提高服务质量。
2. 增强员工的团队意识和合作能力。
3. 提升员工的产品知识和专业技能。
二、培训内容1. 服务理念和标准- 了解酒店的服务理念和标准- 学习如何与客人进行有效沟通- 学习酒店服务流程和标准操作程序2. 团队建设- 开展团队合作和沟通训练- 促进员工之间的信任和理解- 培养团队意识和合作精神3. 产品知识和专业技能- 了解酒店客房、餐饮、会议等产品知识- 学习客房清洁、餐饮服务等专业技能- 掌握紧急情况处理和客户投诉解决技巧4. 提升服务质量- 学习如何提高客户满意度- 学习客户投诉处理技巧- 提升员工的服务意识和服务质量三、培训方式1. 理论授课- 由专业讲师对各项培训内容进行详细讲解- 员工学习相关理论知识，了解酒店的服务标准和流程2. 实际操作- 在实际工作环境中进行模拟操作- 练习客户沟通和服务技能- 模拟客户投诉和紧急情况处理3. 案例分析- 分析真实的服务案例，学习其中的教训和经验- 启发员工思考，提高服务意识和问题处理能力四、培训安排1. 第一阶段：服务理念和标准（2021年10月1日-2021年10月3日）- 理论授课：服务理念和标准的介绍- 实际操作：模拟客户沟通和服务流程2. 第二阶段：团队建设（2021年10月4日-2021年10月6日）- 团队合作和沟通训练- 团队建设活动和游戏3. 第三阶段：产品知识和专业技能（2021年10月7日-2021年10月10日） - 客房、餐饮、会议产品知识介绍- 客房清洁、餐饮服务等专业技能实操4. 第四阶段：提升服务质量（2021年10月11日-2021年10月15日）- 客户满意度提升技巧- 客户投诉处理和紧急情况处理实操- 实际案例分析和讨论五、培训评估和总结1. 培训结束后，将进行培训成效评估2. 对员工进行培训总结和反馈3. 对培训过程和内容进行总结和改进六、培训保障1. 酒店将为员工提供一切必要的培训条件和设施2. 为员工提供专业的培训教材和资料3. 为员工提供必要的饮食和住宿保障七、培训效果跟踪1. 培训结束后将进行培训效果跟踪2. 对员工的服务质量和绩效进行跟踪评估3. 不定期进行督导和培训跟进，对员工进行集中指导和辅导以上为酒店培训计划明细表范本，希望能够为酒店提供有益的培训参考，提高员工的服务水平和工作质量。
(完整版)酒店工作人员客房安全知识培训计划
(完整版)酒店工作人员客房安全知识培训计划背景酒店客房的安全对于顾客及酒店的声誉至关重要。
为了确保客房的安全性，全体酒店工作人员需要接受全面的安全知识培训。
本培训计划旨在提高酒店工作人员对客房安全的认识，并教授他们正确应对潜在威胁的方法。
培训目标1. 了解客房安全的重要性和影响。
2. 能够识别潜在的安全风险和威胁。
3. 研究并掌握应对不同安全威胁的技巧和方法。
4. 掌握紧急情况下的逃生程序和应急处理。
培训内容1. 客房安全的重要性- 解释客房安全对于顾客满意度和酒店声誉的重要性。
- 强调工作人员在维护客房安全方面的责任。
2. 客房安全的潜在风险- 列举并解释可能存在的潜在安全风险，如盗窃、火灾、意外伤害等。
- 强调员工在日常工作中应密切关注和预防这些风险。
3. 应对安全威胁的技巧- 培训员工如何正确应对盗窃嫌疑、可疑行为和安全漏洞。
- 教授员工使用安全设备和工具，如门锁、监控系统等。
4. 紧急情况的处理- 指导员工如何在火灾、地震等紧急情况下迅速、有序地引导客人撤离。
- 强调应急处理的重要性，教授员工基本的急救技能。
培训方法1. 理论培训：通过课堂教学、讨论等方式传授相关知识和技能。
2. 情境模拟：组织实地演练，模拟客房安全威胁和紧急情况的处理。
3. 视频教学：展示相关案例和具体应对方法的视频，以提高培训效果。
培训评估为了确保培训效果，我们将进行以下评估措施：1. 培训前测试：对员工在培训前的知识水平进行测试，以了解培训需求。
2. 培训后测试：对员工在培训后的知识和技能进行测试，以评估培训效果。
3. 客户反馈：收集顾客的反馈意见，评估培训对于客房安全的影响。
培训计划安排结论通过本培训计划，希望能够提升全体酒店工作人员对客房安全的认识和应对能力，确保客房安全并提供最佳服务给顾客。
同时，也希望培训后的员工能够主动发现和预防潜在安全威胁，提高酒店整体的安全水平。
酒店前台培训计划5篇
酒店前台培训计划5篇酒店前台培训计划5篇酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
下面是小编为大家整理的酒店前台培训计划，希望能够帮助到大家!酒店前台培训计划（篇1）一、培训目的增进服务意识，提高员工素质及技能。
二、培训对象酒店的前台员工。
三、培训内容知识。
四、培训要求1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
五、培训时间60分钟1、15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位2、15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
3、30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程（其余员工继续形体）。
六、领位礼貌用语1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
2、贵宾几位，有预定的房间吗？3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
7、楼层接待贵宾几位！8、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
9、贵宾您好，您的房间这边请。
10、您的.房间到了，祝您玩的愉快。
酒店前台培训计划（篇2）培训时间：14天；培训课时：70节课时；培训人员：前厅部工作人员；培训内容：酒店前厅概述及产品介绍，酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等，对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。
酒店十大意识（团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识）。
宾客订房: 电话预订、更改、取消预订。
礼宾员及其他人员的站姿与微笑，拉门、拉车门动作。
团队行李的寄存和分发，宾客物品递送，委托代办服务。
办理宾客代付款手续，离店准备、散客结账。
前厅与酒店其他部门的沟通、协调、配合。
2021年酒店培训工作计划10篇
2021年酒店培训工作计划10篇酒店培训工作计划1为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况，前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。
具体实施计划如下：一、准备阶段：1、时间：20__年4月1日至20__年4月10日2、资料准备：（1）由陆春平经理负责准备宾馆内部前台需掌握的知识材料。
（2）由金钥匙陈伟负责准备前台需掌握的社会综合知识材料。
（3）上述两项工作拟订20__年4月10日前完成。
二、初赛阶段1、以各班组为单位进行初赛，每班组选出3名代表准备参加复赛。
2、完成时间20__年4月30日前三、复赛阶段1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛，每组选出3名代表准备参加决赛。
2、完成时间20__年5月15日前四、决赛阶段1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参加决赛。
2、决赛结果取个人前三名，团体一名。
3、决赛时间：待订酒店培训工作计划220__年，____大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展系列培训工作：1、对新招聘到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。
2、宣贯员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门具体分工进行下列在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。
总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用普通话及简单英语口语接受宾客问询等。
②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip个性化服务程序等等。
③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等等。
④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。
酒店新员工培训方案模板5篇
酒店新员工培训方案模板5篇酒店新员工培训方案模板1酒店每年都有大量的新员工入职。
2021年又有新一批员工加入酒店，希望通过培训让他们彼此加深了解，增强相互之间的情感交流，建立积极向上、轻松的组织气氛，增强团队精神，激发高昂士气。
了解酒店及分酒店组织结构及文化，及各项规章制度，尽快进入工作状态，同时，通过各部门针对部门的情况自行组织部门培训，帮助新晋员工尽快掌握岗位所需要的技能，更快适应工作。
一、培训需求依照本酒店每年新员工入职惯例，酒店的组织结构与酒店文化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。
二、培训目标对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合素质。
新员工在酒店中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更希望能伴随酒店的成长，个人也那迅速成长;另一方面，按照马斯洛的需要层次理论，员工在酒店中工作，除了满足其生理以及案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。
合理利用酒店培训这种形式，能使员工的这些需要得到满足。
通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的问题，进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。
对酒店来说，在进行培训需求分析的时候，酒店希望通过培训，使新员工能为酒店的长远发展带来推力。
要求新员工配合酒店的总体战略的实施，加强团队凝聚力以及战斗力。
更重要的是通过分析发现酒店在经营运作过程中出现的问题，更深入全面的改善酒店的不良状况，使培训真正的起到作用，使酒店的各种资源得到充分有效的利用。
三、培训项目1、培训的对象：2021年校园招聘员工。
2、培训内容：态度培训、知识培训、技能培训。
3、态度培训：酒店发展史、酒店文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等。
4、知识培训：产品知识培训、业务知识培训等。
5、技能培训：各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等。
酒店新员工培训计划（3篇）
酒店新员工培训计划1、常识性培训，是指对员工进行企业发展历程、企业文化、管理理念、组织结构、发展规模、前景规划、产品服务与市场状况、业务流程、相关制度和政策及职业道德教育展开介绍、讲解和培训，使其可以全面了解、认识企业，加深认识并激发员工的使命感。
2、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。
在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。
四新员工培训的注意事项1、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。
2、新员工培训不是人力资源一个部门的事情。
对于新员工培训的责任部门和人员，一定要明确人力资源部、高层管理者、岗位所在部门负责人、相关部门负责人的职责划分，并保证各岗位和部门担负起各自应尽的职责。
3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。
“好的开始等于成功的一半！”，新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。
新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。
成功的新员工培训是人力资源管理的重要一环，为员工顺利融入企业，进而选择长期发展迈出了坚实的一步！公司员工员工培训计划工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想；以坚持服务施工生产经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨；以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。
本着创建一支高素质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训计划工作。
一、员工培训计划-重点工作（一）员工培训计划实施管理层领导岗位轮训。
通过对管理层领导的轮训，一是提高他们的政治和职业道德素养，以及领导力、决策力的培养；二是掌握和运用现代管理知识和手段，增强企业管理的组织力、凝聚力和执行力；三是了解和掌握现代企业制度及法人治理结构的运作实施。
酒店培训计划(15篇)
酒店培训计划(15篇)酒店培训计划1一、初级选拔（考核要求：1、评定出考核成绩。
2、依照弱项进行培训。
3、了解培养前途和使用岗位。
）1、尽量详细的个人简历和家庭状况简介。
2、你认为自己有哪方面的工作能力，最适合干什么工作？3、你认为干端菜送水的服务员能不能干出成绩来？为什么？4、你认为一个好的服务员应该具备哪几个基本条件？5、你认为人与人相处最重要的是什么？6、你认为一名顾客从进酒店到离开，服务员有哪些基本的服务程序？7、你知道我国有哪几个著名的菜系？川菜的基本特点是什么？8、当你与酒店同事或领导发生矛盾时你会怎么处理或表达？9、当你对领导分配的工作不满甚至不适合你时你该怎么办？10、你认为对顾客提供优质服务应该从哪几个方面做起？11、你认为酒店、顾客和自己的利益哪个更重要？其次是？12、当顾客对服务和饭菜不满时该怎么办？13、你认为一个发财制富或有出息主要靠什么？请你摆一个五人就餐图。
二、餐饮服务和知识训练（培训要求：1、先学习熟记，在考试。
2、以下各条都分组学习后考试。
3学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授。
考核要积分。
）1、熟记员工守则，背诵后考试。
（问答或笔试）2、熟记服务员守则，背诵后考试。
（问答或笔试）3、熟记大堂服务管理守则、员工考勤细则。
（问答或笔试）4、熟悉掌握待客的一般流程。
（问答或笔试）5、熟悉了解宴会的接待规则。
（问答或笔试）6、熟悉了解川菜的基本常识。
（问答或笔试）7、熟悉了解本酒店的菜谱、酒水以及主打菜的特点。
（问答或笔试）8、熟悉掌握消费者的消费心理。
三、语言行为举止训练（培训要求：1、边学边示范。
2、学完后考试。
3、不要求很全，但要熟习要点。
）1、学习熟记待客的文明用语。
2、学习自我介绍的方式。
3、学习询问顾客的方式。
4、学习推荐本酒店的方式。
5、学习向顾客、领导提建议的方式和做自我批评。
6、学讲普通话和掌握语言艺术。
7、学习酒店接电话的方式。
8、学会和顾客、同事进行思想交流、四、服务技能训练（培训要求：1、每条专人讲解，边讲解边示范。
2021年酒店培训工作计划
2021年酒店培训工作计划2021年酒店研修工作计划客房是酒店的实体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。
1、酒店是向旅客过境旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能康乐活动向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上所来说，有客……客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在旅馆中占领重要地位。
1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向科灰藓旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上才来说，有客房便能成为酒店，所以说商场客房是酒店存在的基本。
2、食肆是酒店组成的主体。
按客房跟餐位的个别比例，在酒店建造面积中，客房占70%~80%;酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动所设备必须的各种物质设备跟物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的重要组成部分。
(1) 客房空间规格：客房空间是商品和服务客房作为商品的大体。
我国饭店星级评定标准规定：标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标锥嗌龠度不能低于2.7米。
(2) 建造标：为客人发明家一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿氛围。
3、酒店的等级程度重要是由客店程度断然茅屋的。
因为计数人们量度酒店的等级程度，重要根据餐厅的设备跟服务。
设备无论从外观、数量或是利用或者说，都重要体当初客房，因为旅客在客房呆的时光较长，较易于感触，因此客房服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。
客房程度包含八个方面：一是客房设备，包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房交回及客房电器设备跟卫生间设备等;二是服务程度即服务员的工作收银员立场，服务技能跟方法等。
4、客房是酒店经济收进跟利润的重要来源。
酒店的经济收进重要源自三部分--客房收进、饮食收进跟项目管理服务设施收进。
其中，客房收进是酒店收进的重要来源，而且洋房收进较其余部分别墅收进牢固。
客房收进个别三分之一酒店总收进的50%左右。
从利润来分析，因客房经营本钱比饮食部、商场部等都小，酒店所以其利润是酒店利润的关键来源。
(完整版)酒店住宿培训计划
(完整版)酒店住宿培训计划酒店住宿培训计划(完整版)一、培训目标本次培训的目标是提高酒店员工在住宿服务方面的专业素质，加强他们的专业技能，提升酒店的服务质量和客户满意度。
二、培训内容1. 客房服务技能培训：- 如何正确清洁客房，包括床铺、卫生间、地面等；- 研究客房布置技巧，提供温馨舒适的住宿环境；- 掌握如何正确使用客房设施，如空调、电视、洗衣机等。
2. 客户服务技能培训：- 研究如何接待客户，包括礼貌用语、微笑服务等；- 提供有效的客户解决方案，处理客户投诉和问题；- 掌握客户关怀技巧，提供个性化的服务。
3. 领导力培训：- 研究有效的团队管理技巧，如沟通、协调和激励员工等；- 培养决策能力和问题解决能力；- 提高组织能力，合理分配工作任务和资源。
4. 产品知识培训：- 了解酒店所有客房和设施的特点和优势；- 研究如何向客户介绍酒店的特色服务和优势；- 掌握特定客户群体的需求和偏好，提供个性化推荐。
三、培训方法1. 理论教学：- 提供专业的讲座和培训手册；- 分享经验和案例分析。
2. 模拟练：- 安排角色扮演，模拟实际工作场景；- 提供反馈和改进建议。
3. 实践操作：- 安排实际操作任务，如客房清洁和接待客户；- 监督和指导员工实际执行。
4. 考核评估：- 定期进行培训成果考核；- 提供个人反馈和绩效评估。
四、培训时长本次培训计划为期3个月，每周安排2天培训，每天6小时。
五、培训效果评估培训结束后，将对员工进行综合评估，包括知识掌握情况、技能应用情况和服务质量。
同时，将收集客户满意度调查数据，以评估培训效果和改进方向。
六、培训资料和设备为了保证培训的顺利进行，将提供以下培训资料和设备：- 培训手册和讲义；- 视频和音频教材；- 客房和设施展示样本。
七、培训师资本次培训将由酒店行业专业人士和具有丰富经验的培训讲师进行指导和培训。
八、总结通过本次培训计划，我们将帮助酒店员工进一步提升专业素质，增强服务技能，从而提升酒店的竞争力和客户满意度。
酒店的培训方案和计划5篇
酒店的培训方案和计划5篇酒店的培训方案和计划篇1一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到客人的心理感受。
服务态度取决于员工的自动性、制造性、乐观性、责任感和素养的高处与低处。
其实在要求是：1、自动，餐厅服务员应坚固树立“客人至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时各处为客人着想，表现出一种自动、乐观的情绪，凡是客人需要，不分份内、份外，发觉后即应自动、适时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前。
2．热诚，餐厅服务员在服务工作中应酷爱本职工作，酷爱自身的服务对象，象对待亲友一样为客人服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，各处热诚待客。
3．耐性，餐厅服务员在为各种不同类型的客人服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度不冷不热。
服务人员应擅长琢磨客人的消费心理，对于他们提出的全部问题，都应耐性解答，百问不厌；并能虚心听取客人的看法和建议，对事情不推诿,火锅加盟。
与客人发生冲突时，应敬重客人，并有较强的自律本领，做到心平气和、耐性劝服。
4．认真，餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、缜密稳妥。
在服务前，服务人员应做好充足的准备工作，对服务工作做出细致、认真的计划；在服务时，应认真察看，适时发觉并充足客人的需求；在服务结束时，应专注征求客人的看法或建议，并适时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务学问餐厅服务员应具有较广的学问面，实在内容有：1．基础学问紧要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语学问等。
2．专业学问紧要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
三、服务本领1．语言本领，语言是人与人沟通、沟通的工具。
餐厅的优质服务需要运用语言来表达。
因此，餐厅服务员应具有较好的语言本领。
2021年酒店员工培训计划方案(精选5篇)
2021年酒店员工培训计划方案（精选5篇）酒店员工培训计划方案1一、培训目的1、通过拓展训练，使来自不同地区、不同经历的员工迅速融洽相处，增强团队的凝聚力、向心力；2、通过外聘专业讲师的培训，使员工对餐饮服务有系统的了解，并能够熟悉服务流程和对客户进行服务；3、通过内部培训，使员工了解酒店的服务理念，并能在培训后对餐饮服务的理解上有质的突破；二、目前已确定培训内容及时间计划1、拓展训练同心杆2、专业知识培训课程设置15天培训内容，每天授课时间为5到6小时。
课程设置：第一部分：员工人生职业生涯规划内容、全情融入团队、个人素质训练内容，让每一位员工明白，工作不是做给别人，而是做给自己。
让每一位员工充满动力的前行。
闭营仪式晚餐, 增进团队感情，企业为家执行就餐秩序第二部分：爱岗敬业、员工工作状态调整：变员工被动工作为主动接受，让员工将主动执行养成一种习惯，努力提升自已的自身素质。
第三部分：沟通意识培训，加强员工对客沟通能力的提升，让客人时时有心动感觉。
相互问候是酒店的一种服务文化，将主动与客人沟通形成酒店的一种服务文化。
第四部分：语言表达技巧训练：通过语言表达技巧的训练，让员工懂得如何与客人沟通、如何快速提升自已的语言表达能力、说话时的时间应该注视客人什么位置、表达时的语音、语速的控制等。
第五部分：礼节礼貌及对客服务意识：通过各种服务礼仪的训练，让员工养成一种良好的职业形为与习惯，规范的手势、规范的举止、规范的操作礼仪等都是服务文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐饮前台预订专业知识培训：通过专业预订程序培训让每一位员工清楚的知道自己应该做的、不应该做的。
预订是前台销售中的重要环节，预订程序完善，将可大大提升餐饮营业额。
第七部分：餐饮菜肴专业知识培训：通过培训让员工知道如何营养点餐，根据客人的身体状况进行点餐，掌握专业的菜肴知识。
第八部分：餐饮服务专业知识培训：对客餐饮点菜销售技巧、对客服务的各种服务技巧（点烟、撤换骨碟、报菜名、开餐前自我介绍、催菜、敬酒词语言表达）、高档宴会设计、客房用餐处理、客人投诉处理等技巧。
酒店培训计划（14篇）
酒店培训计划酒店培训计划(14篇)日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候抽出时间写写计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编为大家整理的酒店培训计划，希望能够帮助到大家。
酒店培训计划篇1一、培训目的酒店员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的`职业化举止，以适应职业人的角色需要。
为了使新进的接待员尽快适应工作环境，熟悉工作流程，增强对企业的认同感和归属感，养成良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态以投入工作角色，提高工作效率和绩效，特进行此次为期12天的新进前台培训。
二、培训对象本酒店新入职前台服务人员。
三、培训规模10人。
四、培训内容1、酒店文化常识。
2、酒店概况业务知识。
3、前台岗位业务知识。
4、前台操作流程。
5、前台整体实践。
五、培训时间20xx年xx月xx日xx10日的每日上午8：30——11：30和下午13：30——17：30。
六、培训地点本酒店3楼培训室。
七、培训费用本次培训属于内部培训，无需太多开支。
每天中午和晚上为培训者和参训者提供8元/餐的标准餐和饮用水，为讲师发放500元/课时的津贴，预计2万元人民币左右。
八、培训人员相应领域的老员工以及接待处的部长。
九、培训方式PPT讲解、案例研讨、师徒式讲解师范、自学实践等方式相结合。
十、考评方式1、考试：接待员学完课程设置中的每一个培训课后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。
由酒店组成考评组在培训点对接待员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查接待员的岗位技能掌握情况和职业素养及职业精神，视个人情况延长试用期或者劝退。
十一、培训评估与反馈1、讲师、人力资源专员总结培训过程中出现的问题及时更改培训教程。
2、培训员工在培训完每一节课填写《新员工培训反馈表》上报人力资源部。
酒店七月份培训计划方案
一、培训背景随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业竞争日益激烈。
为了提升酒店员工的服务质量、专业技能和团队协作能力，增强酒店的竞争力，特制定本培训计划。
本次培训计划旨在提高员工综合素质，为酒店创造更好的服务体验。
二、培训目标1. 提升员工的服务意识，增强服务技能；2. 提高员工的专业知识，提升工作效率；3. 培养员工的团队协作精神，增强团队凝聚力；4. 优化酒店各部门之间的沟通与协作，提高整体运营效率。
三、培训对象酒店全体员工，包括前台接待、客房部、餐饮部、安保部、工程部等。
四、培训时间2021年7月1日至7月31日，共计31天。
五、培训内容1. 前台接待培训：（1）服务礼仪与规范；（2）酒店客房预订、入住、退房流程；（3）酒店预订系统操作；（4）酒店客户关系管理。
2. 客房部培训：（1）客房清洁与消毒；（2）客房用品管理；（3）客房服务流程；（4）客房安全知识。
3. 餐饮部培训：（1）餐饮服务礼仪与规范；（2）餐饮操作流程；（3）餐饮卫生与安全；（4）餐饮菜品知识。
4. 安保部培训：（1）酒店安全防范知识；（2）消防安全知识；（3）应急处置流程；（4）与客户沟通技巧。
5. 工程部培训：（1）酒店设备设施维护与保养；（2）酒店水电安装与维修；（3）酒店工程安全知识；（4）工程部与其他部门的协作。
六、培训方式1. 理论培训：邀请专业讲师进行授课，讲解相关理论知识；2. 实操培训：现场演示、实际操作，让员工掌握实际技能；3. 案例分析：通过分析实际案例，提高员工解决问题的能力；4. 角色扮演：模拟实际工作场景，提升员工的服务水平；5. 考试考核：对培训内容进行考核，确保培训效果。
七、培训评估1. 培训结束后，对员工进行考核，评估培训效果；2. 收集员工反馈意见，改进培训方案；3. 对培训效果显著的部门或个人给予表彰。
八、培训经费培训经费由酒店预算支出，确保培训计划顺利实施。
九、培训组织1. 成立培训领导小组，负责培训计划的制定、实施和监督；2. 设立培训部门，负责培训工作的具体落实；3. 各部门负责人协助培训部门开展培训工作。
酒店的培训计划8篇
酒店的培训计划8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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新开业的酒店培训计划
新开业的酒店培训计划一、概述随着旅游业的快速发展，酒店行业也在迅速壮大。
为了适应市场需求，我们酒店决定开设新的分店。
为了提高员工服务水平和专业能力，我们制定了综合的培训计划，以确保新酒店能够顺利开业并运营。
二、培训目标1. 提高员工的服务意识，增强客户满意度。
2. 培养员工专业能力，提升酒店服务水平。
3. 加强员工团队合作意识，提高团队协作能力。
4. 确保员工熟悉酒店的各项规章制度和流程。
三、培训内容1. 服务技能培训：包括礼仪、沟通技巧、接待流程等。
2. 产品知识培训：了解酒店各项服务项目以及周边设施信息。
3. 安全意识培训：应急处理、消防知识等。
4. 团队合作培训：通过团队建设活动，提升员工团队协作能力。
5. 规章制度培训：熟悉酒店各项规章制度和流程。
四、培训方式1. 理论讲座：通过专业讲师进行理论知识培训。
2. 实践操作：通过模拟场景进行实际操作练习。
3. 角色扮演：通过角色扮演来模拟客户服务情境，提高员工应对能力。
4. 在岗培训：结合实际工作情况进行培训。
五、培训计划1. 第一阶段：服务意识培训（1周）- 礼仪培训- 沟通技巧培训- 客户服务流程培训2. 第二阶段：产品知识培训（2周）- 酒店各项服务项目介绍- 周边设施信息介绍- 酒店应用软件操作培训3. 第三阶段：安全意识培训（1周）- 应急处理培训- 消防知识培训- 安全检查流程培训4. 第四阶段：团队合作培训（1周）- 团队建设活动- 团队合作训练5. 第五阶段：规章制度培训（1周）- 酒店规章制度介绍- 工作流程培训六、培训评估1. 培训前评估：对员工培训前的知识水平和技能能力进行评估。
2. 培训中评估：监督培训过程中员工的学习情况，及时调整培训方案。
3. 培训后评估：培训结束后对员工的服务水平和能力进行评估，做出合理评价。
七、培训后跟踪1. 定期回访：对培训后的员工进行定期回访，了解员工工作状态和服务水平。
2. 持续培训：对员工进行定期的持续培训，提高员工的专业能力。
2021年酒店前台员工培训计划
酒店前台员工培训计划一、常识及概括（一）培训目的：让初次基础酒店行业的新了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。
（二）培训时间及内容：培训日期培训内容培训讲师备注月日1、酒店职业道德的讲解说明。
2、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。
3、了解酒店员工违纪处罚规定。
4、如何正确出入酒店。
月日1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店 ___者简介，酒店行政结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，认识各部门负责人。
2、熟记酒店各分部 ___。
3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。
4、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。
月日1、学习基础销售技巧及对客服务方式。
2、辨认各部门主要人员及了解管理人员主要职责及权限。
3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。
4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。
（三）培训：三天基础培训结束后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。
一、前台岗位培训程序（一）培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。
（二）培训班期安排：期3个月，分3假：30天、60天、90天，部门分段培训，逐段考核。
前30天安排正常班，由主管带领半封闭培训，中间30天安排跟轮班员工，边培训边实践；后30天独立上岗，安排与老员工合班实际操作。
（三）前台培训内容：培训计划需时30天，分三个阶段完成。
培训日期培训内容培训讲师备注前10天1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。
2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。
3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。
4、熟记各大单位，商务客房 ___。
5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。
6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。
中间10天1、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。
2021年酒店员工培训计划
If you are more persistent than others, you will create miracles.整合汇编简单易用（页眉可删）2021年酒店员工培训计划2021年酒店员工培训计划1一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能二、培训对象培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容培训要求：1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟：15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
2、贵宾几位，有预定的房间吗？3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
7、楼层接待贵宾几位！8、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
9、贵宾您好，您的房间这边请。
10、您的房间到了，祝您玩的愉快。
2021年酒店员工培训计划2一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
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2021年酒店培训计划(新订版)
2020 hotel training plan
( 工作计划 )
汇报人：_________________________
职务：_________________________
日期：_________________________
适用于工作计划/工作汇报/新年计划/全文可改
2021年酒店培训计划(新订版)
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各部室：
XX年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。
因此进一步提高员工素质，提高服务（工作）技能是当前夯实内力的迫切需求。
根据公司关于加大XX年职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在XX年度以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，进一步推进职工培训工作的深度，努力做好XX年的全员培训工作。
一、指导思想
以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力
提档升级的重要性。
立足当前，放眼未来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。
二、目标和任务
XX年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。
三、培训方法和内容落实
以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。
1.专业技能培训
（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员
专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。
（2）总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。
因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。
今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语B级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。
在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
（3）针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工（高低压电工、制冷工）严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。
因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证培训。
2、新职工培训
新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。
根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。
把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。
3、一专多能培训
“建学习型班组，当智能型职工”是XX年饭店培训工作的主题。
合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。
因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。
（1）在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。
（2）在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问摘自《我要公文网》（）题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。
（3）在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识和DJ技能，切实培养饭店工作必须
的复合型人才。
四、时间安排（见附表）
希望各部门按此通知认真配合执行！
（如有需要该处可填写单位名称）
Please fill in the name of the unit if necessary。