武夷山的茶文化
武夷山茶文化美篇文案
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武夷山茶文化美篇文案
武夷山,素有“福建之魂”之称,这里是中国传统文化与自然美景的完美结合。
而武夷山的茶文化更是令人叹为观止,它如同一首精致的乐章,将人们引入一个神奇的世界。
武夷山是中国最有名的产茶地之一,这里的土壤富含矿物质,气候多雨,非常适宜茶树的生长。
而且,武夷山的茶树大多是野生的,根深蒂固,品质出众。
正是得益于这样的自然条件,武夷山茶才能够成为举世闻名的名茶之一。
武夷山的茶文化已有数千年的历史,在竹编,茶具制作和茶艺表演等方面独具特色。
在这里,你可以欣赏到传统的茶礼,品尝到各种口味独特的茶叶,还能亲手学习茶艺,体验属于武夷山茶文化的独特魅力。
武夷山茶的品种也非常丰富,其中以大红袍、水仙和肉桂等最为著名。
每一种茶叶都有其独特的香气和口感,令人回味无穷。
而且,武夷山茶具有很高的药用价值,有助于消除疲劳,调节身心,提高免疫力,被誉为“养生圣品”。
在武夷山,你可以漫步在茶园间,感受大自然的千姿百态。
茶树葱茏的绿叶,在阳光的照射下闪烁着微光,给人一种宁静和舒适的感觉。
而茶农们正在忙碌地采摘新鲜的茶叶,他们的勤劳和付出,为这片土地增添了生机和活力。
无论是品茗还是品茶器,武夷山的茶文化都是无可比拟的,它
独具一格的风格和品质,使人们无法抵挡其魅力。
武夷山茶文化美篇文案,带您领略中国古老文化的卓越魅力!。
武夷茶文化
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武夷岩茶是“中国原产地域保护产品”,武夷山是“乌龙茶发源地”,武夷岩茶是“中国十大名茶之一”2002年武夷岩茶被国家确认为“原产地域保护产品”,规范了一系列生产、制作、产品标准。
2003年武夷山市被国家文化部授予“茶文化艺术之乡”称号。
1.悠久的历史:武夷茶最早被人传颂,见于苏轼的《叶嘉传》,文中有汉武帝赏用武夷茶的传说,距今已二千多年。
最早的文字记载见于唐朝《全唐诗》,载有唐乾宁(894—897)进士徐夤《谢尚书惠蜡面茶》。
诗中写道:“武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙。
2.独特的岩韵:(1)环境优越,武夷岩茶驰名中外,其优异品质首先是有优越的自然环境。
(2)品种优良,武夷岩茶品质优异的第二个重要因素是品种树的优良。
武夷岩茶品种很多,目前主要有水仙、肉桂、乌龙、佛手、奇种、梅占等,各具特征。
大红袍享“茶王”之誉,盛名之下传闻颇多,广为流传。
其实大红袍主要以其“嫩叶显紫红色而得名”。
大红袍见之于清初,已300多年。
生于九龙窠之崖中,共6株,年产量约600—700克。
经过科技人员长期的实验,于90年代初无性繁育获得成功,品质与母树相当,且保持茶王大红袍的特征。
1995年经省科委鉴定通过。
多次高价拍卖,2002年在广州拍卖时达18万元(20克)已有小批量上市销售。
(3)工艺精湛,武夷岩茶品质优异的第三个因素是制作工艺精湛。
其制作方法兼取红、绿茶的制作工艺之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵得以显露。
3、品茗的艺术:武夷茶艺,随着社会文明的进步,生活水平的提高,当代武夷山人们对岩茶不仅注重物质享受,而且十分崇尚其文化享受。
品饮岩茶这一赏心乐事,进一步趋向艺术化,因而品茶讲究环境、茶具、水质、冲泡技巧、品赏艺术。
环境:品茶的环境、场所,要清雅、明净。
茶具:武夷山区品茶茶具有白瓷茶盏、白瓷壶杯、紫砂壶杯,等等。
水质:泡茶与水质关系极大。
武夷山青水秀,环境无污染,水自上乘。
若用自来水最好陈放上半天时间,让氯气挥发,微粒沉底。
【武夷茶文化的发展历史】 武夷山茶文化介绍
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【武夷茶文化的发展历史】武夷山茶文化介绍武夷茶文化历史悠久、底蕴厚重,它的发展与武夷山的儒、释、道三教文化有着不解的生命情缘。
下面是精心为你整理的武夷茶文化的发展历史,一起来看看。
武夷茶文化的发展历史武夷山是一座千古文化名山。
它以博大的胸襟和非凡的气度,同时接纳了儒、释、道三大教派,形成了三教同山、三花并蒂的独特文化构筑,展示了武夷山巨大的兼容性和厚重的生命内蕴。
武夷茶文化的产生、发展和繁荣,正是在这一大背景下赢得了全面的舒展。
三教饮茶论道,感悟人生,共赞武夷茶,把各自的教派宗旨融进茶道的精神,为武夷茶文化的发展注入了一泓生命的清泉,也打开了一扇精神世界的窗口。
武夷山的儒教理学鼎盛于南宋,最着名的代表人物当推朱熹,儒家们倡导的人生处世原则就是“致广大而尽精微,极高明而道中庸”。
从某种意义上说,朱子理学这一思想体系正是源于武夷茶道的真传。
因为,朱熹在武夷山生活、讲学、着书、立说达半个世纪之久。
他吸纳了武夷茶道所倡导的修身养性的生命理念,与理学思想形成了精神层面的高度融合与统一。
无论是朱熹亲手植茶的生动故事,还是朱熹吟咏武夷茶的众多诗文,抑或是朱熹品茗论道的灵感火花及茶事逸闻,均都透出了浓浓的文化色泽,铺展出武夷茶独具的神奇魅力。
朱熹的《咏武夷茶》:“武夷高处是蓬莱,采取灵芽于自栽。
地僻芬菲镇长在,谷寒蜂蝶未全来。
红裳似欲留人醉,锦幛何妨为客开。
咀罢醒心何处所,近山重叠翠成堆”。
这是一幅何等宁静且充满浓郁生活气息的采茶景象!透过这和美闲淡的画面,我们可以看到朱熹心灵深处的淡定从容,感悟到朱熹精神世界的情感意蕴。
这就是朱熹与武夷茶的一种心灵默契和情感沟通。
武夷禅茶也是武夷茶文化的一个重要组成部分。
自唐代以来,武夷山的寺庙遍布山中,清越的梵音禅语与“六六三三疑道语”遥相呼应。
“千万峰中梵室开”是武夷山籍的北宋着名词人柳永形容武夷山佛教鼎盛的诗句,形象地反映了唐宋时武夷山佛教香火旺盛、寺庙林立的景象。
武夷僧人远离尘世、归隐山中,他们在这得天独厚的环境中,伴着晨钟暮鼓与缭绕的香火,把修身养性作为生命的最高境界来推崇。
福建武夷山茶文化胜地云雾缭绕的自然风光
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福建武夷山茶文化胜地云雾缭绕的自然风光福建武夷山以其独特的茶文化和壮丽的自然风光而闻名于世。
位于福建省南部的武夷山,是中国五大名茶之一武夷岩茶的故乡。
这座山脉环绕的茶园不仅拥有壮丽的自然景观,还有悠久的茶文化传统。
云雾缭绕的武夷山茶文化胜地,吸引着无数游客和茶叶爱好者。
一、武夷山的自然风光武夷山位于武夷山市境内,属于“武夷山风景名胜区”。
这座山脉峻峭险峻,被誉为“中国东南第一山”。
山峰陡峭,群峰叠嶂,峰峦相连,峰高岭峭,峡谷纵横交错。
无论是从山顶俯瞰,还是在山脚徜徉,都能感受到大自然的伟力和美妙。
而武夷山的云雾缭绕更是为其增添了一份神秘感。
由于地理条件的特殊,武夷山常年被云雾环绕。
这些云雾缭绕于山脉间,犹如一条丝带,给整个山区笼罩了一层薄纱。
走在茶园中,游客仿佛置身于仙境般的环境中,尽情享受这份与众不同的景致。
二、武夷山的茶文化武夷山的茶文化源远流长,可以追溯到唐代。
茶园中种植的武夷岩茶被誉为“中国天然人造遗产”。
这种茶叶生长在独特的自然环境中,其独特的风味和品质备受推崇。
武夷岩茶以其独特的岩韵、松香和鲜爽的口感而闻名。
茶叶的生长环境决定了其独特的品质。
武夷山的特殊气候、高海拔和丰富的水源为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
同时,茶农们采用传统的制茶工艺,使得茶叶的味道更加醇厚,回味无穷。
茶园中的茶树在云雾的滋润下生长茂盛,这也成就了武夷山茶叶的特色。
云雾的滋润给茶树提供了充足的水分和气候条件,使得茶叶品质更加优良。
在武夷山的茶园中,游客可以亲手体验采茶的过程,了解茶叶的制作工艺,从而更加深入地了解茶文化的魅力。
三、武夷山的旅游观光项目除了茶文化的魅力,武夷山还有各种各样的旅游观光项目,吸引了大量游客。
其中,有些可以将茶文化和自然风光结合起来,为游客提供一个全方位的体验。
游客可以参观武夷山的茶博物馆,了解茶的历史和传统制作工艺。
这里展示了武夷岩茶的各个环节,从采摘到处理再到制作,游客可以亲眼目睹这个过程,增加对茶文化的认知。
武夷山的茶的赞美
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武夷山的茶的赞美
武夷山是中国的一个世界文化遗产,也是中华名茶的发源地之一。
武夷山风景秀美,
山峦起伏,溪流潺潺而过,这里出产的武夷岩茶更是名扬中外。
武夷山的茶,不仅是口感
上的享受,更是源自中国传统文化和历史的一份无形的大礼。
首先,武夷山的茶制作历史悠久、传统技艺高超。
在遥远的唐宋时期,武夷山就已经
开始以制茶作为主要经济来源。
由于地理位置及气候条件特殊,武夷山的茶产出量不高,
制法也非常繁琐,需要多次加工才能完成。
然而正是这种传统的制茶技艺,使得武夷山茶
的口感独特、香气四溢,自古至今备受追捧。
其次,武夷山的茶具有独特的养生功效。
民间传说,武夷山的茶菁要经过“万泡百汤”才能制成茶,其中的汤汁提取了大自然的营养精华。
因此,武夷山的茶具有降低血压、调
节血糖、抗氧化、抗菌等功效,在养生保健中有着广泛的应用。
最后,武夷山茶代表了中国传统文化的精髓。
武夷山的歌舞、传说、风情,都与茶密
不可分。
武夷山茶文化的历史深厚,茶道与儒家思想形成了紧密的联系。
茶道讲究道心、
礼仪、品质,反映了中华文化的精髓。
综上所述,武夷山的茶作为中国传统文化、历史和地域特色的结合体,承载着丰富的
文化内涵和价值。
无论是品饮武夷山的岩茶、祁红、白牡丹等,还是参观武夷山的梨园景区、大红袍博物馆等,都会让人身临其境地感受到古老的文化底蕴和中华民族的智慧结晶。
武夷山的茶更是一份无形的大礼,向世界展现了中国的传统文化和品茶文化的博大精深。
试述武夷山茶文化的简单介绍
![试述武夷山茶文化的简单介绍](https://img.taocdn.com/s3/m/b5ac199ebd64783e09122bc0.png)
试述武夷山茶文化的简单介绍武夷茶在各个朝代都有文人雅士作诗赋文赞赏评说;饮者、茶家煎煮、品饮、操技、演艺、传播、营运,等等。
如唐代孙樵的《送茶与焦刑部书》、徐夤的《尚书惠蜡面茶》,宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、苏轼的《叶嘉传》,元代暗都剌的《喊山台记》,明代徐火勃的《武夷茶考》,清代王草堂的《茶说》,民国林馥泉的《武夷茶叶之生产制造及运销》,等等。
举不胜举,出处可查,佐证可靠。
武夷岩茶独到的制作工艺,使其优异内质得以外扬。
武夷岩茶传统制作工艺,费时之冗长,工序之繁复,技艺之高超是罕见的。
所以它被首批列入《国家非物质文化遗产名录》。
采用这种既促进发酵又要抑制发酵的循序渐进的方法制出的茶品,再加以炭焙,既具清香,又具甘醇,具有独特的韵味。
选用适宜的品种,才能充分汲收武夷山的灵气。
武夷山原生性的茶种名曰“菜茶”。
由于过去采用茶籽繁育,产生了不少变异,派生出繁多的名丛、单丛。
其树形、叶形、叶色、枝干、产品茶的滋味有所差别,被茶家、茶客、文人号以富有文彩的芳名,这是武夷茶的一大特色。
关于岩茶的品饮方法。
既要讲究艺术形式,更要注重科学方法。
如场所、茶具、选茶、水温、茶量、泡时,以及品尝功夫等。
当要纠正“洗茶”之说,武夷岩茶高温热炒、炭火慢焙、干燥存放,当是无菌之品。
如要祛去火味、泡沫,促茶尽快出味,可迅速倒掉第一道茶水,此当释为“润茶”。
关于乌龙茶、红茶发源于武夷山的考证,要多从制作工艺及茶类特征上去解说。
既要举证史料,并要分析其起因的原由。
武夷山发现第一棵茶树的地方,被称为茶洞。
相传,这个云蒸霞蔚的洞天福地,是彭祖曾经居住的地方。
而彭祖之所以长生不老,正是因为喝了武夷山的茶。
这个传说,不仅让北宋文学家范仲淹留下了“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”的诗句,也让武夷山人对茶的理解多了另一层含义。
“茶”上面是草字头,中文写就是二十,下面是八十八。
二十加八十八,一百零八,所以说茶道界都说祝您老喝茶得茶寿,茶寿就是一百零八岁。
武夷山的茶文化与道家修行之地
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武夷山的茶文化与道家修行之地武夷山,位于福建省北部,被誉为中国著名的山水名胜区之一。
这里不仅以其秀美的山水风光吸引着众多游客,还因其悠久的茶文化和与道家修行相结合的独特氛围而闻名于世。
本文将探索武夷山的茶文化和其作为道家修行之地的意义。
一、茶文化的渊源与发展在武夷山这片土地上,茶文化可以追溯到公元11世纪的南宋时期,当时便已经有人种植并制作武夷岩茶。
武夷岩茶是武夷山最著名的茶叶之一,它生长在高海拔、气候湿润的独特环境中,因此在口感和香气上都具有独特的特点。
通过世代研制和创新,武夷岩茶逐渐成为了一种独特的茶叶品牌,备受茶客们的喜爱。
二、武夷山的道家修行之地武夷山不仅在茶文化上独树一帜,也是道家修行的理想场所。
道家修行强调与自然共同生活,追求心灵的宁静和平和的生活状态。
武夷山的山间清泉、林间古树以及清新的空气形成了一个非常适合修行的环境。
那么,武夷山是怎样成为道家修行之地的呢?首先,武夷山融合了道家的思想,提倡质朴纯粹的生活方式,并用茶文化作为媒介,营造了一种与自然和谐共生的氛围。
其次,武夷山的山脉纵横,峰峦叠嶂,山中有许多著名的道观和寺庙,如九曲溪观音寺、天心岩禅寺等,供道家学习修行之用。
最后,武夷山的人文环境也极具吸引力,当地的居民秉持着对大自然的敬畏之心,与道家的思想相契合。
这一切都使得武夷山成为了追求道家修行的人们的理想之地。
三、茶文化与道家修行的息息相关茶文化与道家修行有着紧密的联系。
首先,喝茶可以袪除杂念,使人心静。
茶具备了一种独特的气质,茶香飘溢的环境和静谧的氛围有助于人们冥想和修行。
其次,泡茶过程本身也有一种禅修的感觉。
从选茶、洗茶、煮水、沏茶,每一步都需要专注和耐心,这与道家修行中注重的“自知”和“定性”有着异曲同工之妙。
茶水的煮沸、冲泡和品饮都显示了生命流动的变化和感悟,这对修行者来说是一种很好的启示。
四、武夷山的茶文化和道家修行的现状及未来的发展目前,武夷山的茶文化和道家修行之地的地位依然不可撼动。
武夷茶文化
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一、武夷茶武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山,这里海拔大都在几百米,有的达二千多米。
山中云雾缭绕,日照时间短,地质属丹霞地貌,土系沙质,为奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。
岩茶加工过程非常精细,要经采、晒、捻、焙、剔等多道工序,每一道工序都要掌握得恰到好处,不允许有丝毫马虎。
武夷山茶历史悠久。
据记载,早在唐朝元和年间,就有采制武夷岩茶之说,至今已有一千多年的历史了。
古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心乐事,并留下不少佳词美赋。
明朝万历年间,荷兰人就运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。
不久,美国人也到福州、厦门采购武夷岩茶。
此后,武夷岩茶便在美国、北非等国际市场上热销。
自古以来武夷岩茶就作为佳品,深受朝廷赏识。
元朝皇家宫廷将其列为御茶,并在武夷九曲溪畔的四曲建造御茶园,设立了“焙局”。
民间对武夷岩茶更是视若珍宝,至今在武夷山茶区流传下许多名茶、名丛的摩崖石刻,如“大红袍”、“半天腰”等。
据史料记载,武夷岩茶的品种多达360多种,福建闽南、广东等地及港澳台同胞,都把品尝武夷岩茶视为一种雅兴和享受,不少老华侨谈起武夷岩茶更是津津乐道。
武夷山现有茶园10万亩,主栽品种有大红袍、肉桂、水仙等。
武夷岩茶“臻山川精美秀气所钟,品具岩骨花香之胜”,是茶界公认的中国十大名茶之一。
自1989年连续六年被农业部、商业部评为乌龙茶类金奖,在1998年首届中国国际茶博会上,“大红袍”、“武夷肉桂”荣获中国文化名茶金奖。
2001年,“武夷大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。
2002年,武夷岩茶获得原产地域(国家地理标志)产品保护。
2003年,武夷山被国家文化部评为中国唯一的茶文化艺术之乡。
2005年武夷山获全国三绿工程茶业示范县。
2006年,武夷岩茶(大红袍)传统制作工艺成功申报为国家第一批非物质文化遗产。
位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有350多年的历史,它是武夷岩茶高贵品质的象征,由于它品质优异、文化内涵丰厚,古往今来,吸引了无数中外游人到此,以一睹其芳容。
武夷山的特色
![武夷山的特色](https://img.taocdn.com/s3/m/3477b59d6e1aff00bed5b9f3f90f76c661374cfa.png)
武夷山的特色
武夷山位于福建省的武夷山市,是典型的丹霞地貌,也是首批国家级重点风景名胜区之一。
以下是一些武夷山的特色:
1.自然景观:武夷山拥有独特、稀有、绝妙的自然景观。
一条清澈的九曲溪盘绕于丹崖群峰之间,两岸的36奇峰、99奇岩都昂首向东,形成了“万马奔腾”的气势。
武夷山也是生物资源的宝库,被誉为“世界生物之窗”。
2.文化底蕴:武夷山是乌龙茶和红茶的发源地,大红袍景区里有著名的“大红袍母树”。
此外,武夷山还是儒家、道家、佛家等多元文化的交汇之地,拥有众多的历史古迹和文化遗址。
3.天人合一的环境:武夷山的美在于其“真山水”,这里的山水相映成趣,形成了一幅天然的画面。
武夷山是一处融合了山水、文化、生态和休闲的旅游胜地,体现了“天人合一”的环境理念。
4.茶文化:武夷山是世界红茶的发源地,当地的茶文化源远流长。
在这里,你可以品尝到各种武夷茶,了解其独特的制作工艺和茶道文化。
5.民俗文化:武夷山的民俗文化丰富多彩,这里有许多传统的节庆活动和习俗,如茶文化艺术节、婚嫁习俗等,都充满了地方特色。
总的来说,武夷山以其独特的自然景观、丰富的文化底蕴、深厚的茶文化以及多彩的民俗文化等特色吸引着越来越多的游客和研究者。
武夷山茶文化介绍词
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武夷山茶文化介绍词
武夷山茶文化,深厚而瑰丽,犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在华夏文明的瑰宝之中。
它不仅是中国茶文化的核心,更是世界茶文化的灵魂。
在这里,茶与禅、儒、道相互交融,形成了一种独特的文化现象,这种文化现象是如此的深刻,以至于它已经深深地渗透到了武夷山人民的日常生活中。
武夷山的茶园,仿佛是一幅绝美的画卷。
层层叠叠的绿色茶树在山间起伏,与周围的山水融为一体,仿佛是大自然的杰作。
阳光洒在茶园中,翠绿的茶叶上泛着金黄色的光芒,犹如翡翠般晶莹剔透。
茶农们穿梭在茶树间,双手熟练地采摘着嫩绿的茶叶,他们的脸上洋溢着满足和喜悦,因为这是他们生活的源泉,是他们辛勤劳作的回报。
武夷山的茶文化,是一种生活的艺术。
品茗的过程,不仅是对茶叶本身的欣赏,更是一种对生活的品味和感悟。
坐在静谧的环境中,一壶沸水冲入茶盏,茶叶在水中舒展开来,缓缓沉入杯底,那浓郁的茶香随着热气飘散出来,让人心旷神怡。
轻啜一口,滋味醇厚而回甘,仿佛有一种神奇的魔力,能够让人忘却尘世的烦恼,沉醉于这美好的瞬间。
同时,武夷山的茶文化也是一种情感的寄托。
在这里,茶叶不仅仅是饮品,更是一种心灵的沟通方式。
亲朋好友相聚一堂,品茗论道,畅谈人生。
那一壶壶香浓的茶水,如同一条条情感的纽带,将人们的
心紧紧地联系在一起。
总之,武夷山的茶文化是中国乃至世界文化遗产中的重要组成部分。
它不仅是武夷山人民的骄傲,也是全人类的瑰宝。
追寻福建武夷山的茶文化
![追寻福建武夷山的茶文化](https://img.taocdn.com/s3/m/8c3693b8900ef12d2af90242a8956bec0975a5aa.png)
追寻福建武夷山的茶文化福建武夷山位于中国东南沿海,是中国重要的茶叶产区之一。
这里山峦叠嶂,森林葱茏,气候湿润,非常适宜茶树的生长。
自古以来,武夷山就以其独特的茶文化而闻名于世。
本文将带您一起追寻福建武夷山的茶文化。
一. 茶的起源与发展茶,作为世界上最古老的饮品之一,有着悠久的历史。
当我们谈论茶文化时,不可避免地需要提及茶的起源和发展。
相传,茶是由中国古代传说中的一位皇帝发现的。
武夷山作为中国茶叶的发源地之一,具有悠久的种植历史。
早在唐代,武夷山的茶就非常有名气。
而随着时间的推移,茶的种植和制作技艺逐渐完善,武夷山的茶文化也得以传承和发展。
二. 武夷山的茶叶品种武夷山地区有着独特的地理环境和气候条件,造就了各种优质的茶叶品种。
其中,武夷岩茶是最著名的茶叶之一。
武夷岩茶以其独特的岩韵和浓厚的花香而受到茶叶爱好者的喜爱。
此外,武夷山还产出大红袍、水仙等多种名优茶叶,每一种茶叶都有其独特的风味和特点。
三. 武夷山的茶文化传承茶文化是一种深深植根于中国人心中的文化传统。
在武夷山,许多人依然保留着传统的茶叶制作技艺,并将其代代相传。
传统的茶叶制作过程包括采摘茶叶、晒青、揉捻、干燥等多个环节,需要经历大量的时间和精力。
武夷山人民对茶叶的传统制作技艺非常重视,他们认为只有通过这种传统的制作方式,才能保留茶叶的最佳风味和品质。
四. 茶道文化的传承茶道是中国古老而独特的文化形式,是中国人传统文化的重要组成部分。
在武夷山,茶道文化被视为一种生活的艺术,通过茶叶的品味和制作过程,传递出一种平和、自然和谐的生活理念。
在茶道中,注重礼仪、尊敬他人、与自然和谐相处的精神被追求和弘扬。
茶道的传承不仅是一种文化的传承,更是对美好生活方式的追求和表达。
五. 武夷山的茶旅文化茶旅文化是中国传统文化和旅游业的结合。
武夷山作为茶叶的重要产区,拥有得天独厚的自然环境和丰富的旅游资源。
越来越多的人选择来武夷山旅游,不仅是为了欣赏美丽的自然风景,更是为了品味茶叶的独特风味和参与茶叶制作的过程。
武夷山的茶文化
![武夷山的茶文化](https://img.taocdn.com/s3/m/59c3748d011ca300a7c390d3.png)
武夷山的茶文化武夷山的茶文化1福建武夷茶历史悠久,早在商周时,武夷茶就随其“濮闽族”的君长,会盟伐纣时进献给周武王了。
西汉时,武夷茶已初具盛名,从唐代开始就被大量种植,到了宋代,武夷茶已称雄国内茶坛,成为贡茶。
此次来到武夷山,除了充分汲取茶艺方面的知识外,在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化,为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。
武夷山当地盛产800多种岩茶,其中尤以大红袍最为出名,已经被国家博物馆郑重收藏,是代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。
刘媛媛出生在云南大理,自小就与当地名茶普洱茶结下了不解之缘,在常年的喝茶中积淀了很深的文化艺术修养,对品茶论茶也有着自己独到的见解,最喜欢著名佛学家赵朴初老先生《吃茶去》这首诗“七碗爱至味,一壶得真趣。
刘媛媛对当地的茶文化向往已久,这次受邀到名茶出产地武夷山体验学习,正好完成了自己多年的一个心愿。
此次来到武夷山,充分了解到武夷山悠久的茶文化,受益良多。
识茶、品茶、懂茶,对修习心性和做人做事有很大的意义,人就应该像一杯茶一样,不仅外表光鲜,丰富的内涵及品性才是一个人本质的体现!此外,此行的另一大收获,就是武夷山的.茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪,让我更加了解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。
武夷山的茶文化2相传乾隆帝好饮茶,大臣曾献一茶,其色褐绿,身重似铁,气香形美。
乾隆帝《金瓶梅》里的饮茶风俗(五)宋人王十朋(公元1112~1171年)对花的香气有独特的研究,曾为不同的花作了《十八香词》,从不同的花香特质给予拟人格的不同称呼,其中他称菊为“傲士”,因为菊的香是“冷香”。
事实上,我们如果仔细地去研究菊花的话,相信初次闻它的香气,不会令人感觉到可亲可爱人。
它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气,凛凛然像剑士所发出的森冷剑气,令人敬畏。
菊花原产于我国,广受中国人的喜爱,早在《礼记.月令》就记载�s“季秋之月,菊有黄华”,所以至少已有三千多年的历史。
漫游武夷山感受茶文化的博大精深
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漫游武夷山感受茶文化的博大精深漫游武夷山,感受茶文化的博大精深漫步在中华茶源地之一的武夷山,我不禁被茶文化的博大精深所吸引。
这里活跃着悠久的茶叶历史,茶文化的繁荣氛围令人陶醉。
在这片美丽的土地上,我感受到了茶文化的深厚底蕴,领略到了其中的博大精深。
下面,我将和大家分享我在漫游武夷山中对茶文化的感悟。
一、茶文化的源起与历史茶文化在中国已有几千年的历史,而武夷山则是茶文化的发源地之一。
相传,中国的茶树最早生长在武夷山,而武夷山的茶文化也因此得以繁荣发展。
在茶文化源起的历史中,茶叶被誉为国粹,成为中国文人雅士追逐的对象。
武夷山的茶文化更在宋代达到高峰,当时的文人墨客常来此游玩,并在茶园间喝茶、观赏自然景色、吟咏诗歌,使得武夷山的茶文化更加丰富多彩。
二、茶的品种与制作工艺武夷山以其产茶品种繁多而闻名,其中以武夷岩茶最为有名。
武夷岩茶有四大品类,分别是大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉。
每一种茶叶都有着独特的风味和特点,满足不同人的口味需求。
除了品种繁多,武夷山的茶叶制作工艺也非常独特。
茶叶的制作过程包括采摘、晒青、揉捻等环节,每一步都需要经验丰富的茶农来掌控。
其中,揉捻工艺尤为重要,它影响着茶叶的形状和口感。
经过数百年来的传承与发展,武夷山的茶叶制作工艺已经成为茶文化的重要组成部分。
三、茶文化的仪式与鉴赏在武夷山,茶文化的传承体现在茶道仪式和茶叶鉴赏上。
茶道仪式强调沏茶的过程和技巧,以及茶具的运用,让人们在品尝茶叶的同时,也能感受到茶的美学和文化内涵。
茶叶的鉴赏则侧重于品味和欣赏茶叶的色、香、味。
在武夷山茶园的茶艺馆里,我参与了一场茶叶鉴赏会。
鉴赏师用专业的语言描述着每一种茶叶的特点,让人们更好地了解茶叶的产地、品质和饮用方法。
通过品味茶叶的滋味,我更深刻地认识到了茶文化的博大精深。
四、茶文化的价值与影响茶文化不仅仅是一种传统习俗,它还承载着丰富的价值观和思想内涵。
茶被视为一种崇高的精神追求,其代表了人们对自然、对生活的热爱和追求。
福建武夷山的茶文化和自然风光
![福建武夷山的茶文化和自然风光](https://img.taocdn.com/s3/m/f7eb705f49d7c1c708a1284ac850ad02de800798.png)
福建武夷山的茶文化和自然风光福建武夷山是中国著名的旅游胜地之一,以其丰富的茶文化和壮丽的自然风光而闻名于世。
武夷山不仅是一座山脉,更是一个具有悠久历史的茶文化重镇。
在这里,可以品味到千百年来流传下来的武夷岩茶,也可以欣赏到令人心旷神怡的山水景观。
茶文化是中国独特的文化遗产之一,而武夷山则是茶文化的发源地之一。
这里有广袤的茶园,盛产优质的岩茶。
岩茶是一种生长在岩石上的茶叶,其根系深入岩石内部,吸取岩石中的矿物质,使得茶叶独具风味。
武夷岩茶以其醇厚的口感和独特的香气而备受推崇,成为中国传统文化的重要组成部分。
在武夷山品茶,不仅可以品味到岩茶的独特韵味,还可以体验到中国传统文化的精髓。
品茶一道,茶道文化的独特之处得以展现。
茶道注重恬静、淡泊、和谐的精神,在茶艺师的熟练操作下,一壶香醇的茶在茶具间倒来倒去,散发出奇妙的茶香,茶文化的深厚底蕴也在这一瞬间得以展示。
除了茶文化,武夷山还以其壮丽的自然风光吸引着无数游客。
武夷山地处中国东南沿海地区,气候温和,四季如春。
这里有高耸入云的山峰,茂密的森林,清澈的溪流和宁静的湖泊,令人仿佛置身于世外桃源。
峰峦叠翠的武夷山群峰被誉为“江南第一秀”,其中最有名的是“大红袍”、“水帘洞”等景点。
登临山顶,俯瞰群峰与云海交融,仿佛置身在仙境之中。
武夷山不仅天然美景独特,还有丰富的历史文化资源。
著名的古道“茶马古道”就横贯在武夷山一带。
茶马古道是古代重要的商贸通道,将闽、粤、赣、台四个地区的商品输送到内地,在这条古道上,商人和茶叶的往来日益频繁,也使得武夷山成为茶文化交流的重要节点。
作为茶园之都,武夷山还倡导绿色旅游和可持续发展。
这里的茶农们恪守自然法则,坚持不使用农药和化肥,采用传统的茶叶种植和制作工艺,确保茶叶的品质和口感。
他们追求的不仅是生态友好的茶园管理模式,更是传承和发展中国茶文化的责任和使命。
在武夷山,我们可以跟随当地的导游,深入茶园,了解茶叶的生长过程和采摘工艺;还可以参观茶叶加工工艺厂,亲身体验茶叶的加工过程,感受人与自然和谐相处的美好。
武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力
![武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力](https://img.taocdn.com/s3/m/b1c1fa9232d4b14e852458fb770bf78a65293ad8.png)
武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力武夷山品味岩茶感受茶文化的独特力茶文化是中国传统文化的重要组成部分,而武夷山则是茶文化的瑰宝之地。
作为中国四大名茶之一的武夷岩茶,以其独特的风味和卓越的品质吸引了众多茶客。
在这片茶山之上,品味岩茶,感受茶文化的独特力。
一、武夷岩茶的起源与发展武夷山位于福建省北部,是中国最早栽培茶树的地区之一。
武夷岩茶的起源可追溯到宋朝,当时岩溪地区的茶农发现岩石缝隙中自然生长出的茶树具有独特的香气和口感,于是将其采摘制作成茶叶。
随着时间的推移,武夷岩茶成为当地茶农的主要经济来源,也逐渐闻名于世。
二、岩茶的特点与制作工艺武夷岩茶以其特有的“岩骨鲜香”著称,具有岩韵扑鼻的独特风味。
这是因为茶树在生长过程中吸收了山石的矿物质,使得岩茶具有了特殊的口感和气息。
而如何制作出优质的岩茶,关键在于制作工艺中的火候和手艺。
传统的制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、炒制、焙火等环节,每一步都需要茶农的精心把握,方能制作出口感鲜美、滋味醇和的岩茶。
三、品味岩茶的仪式与技巧在品味岩茶的过程中,仪式和技巧同样重要。
首先,选用适合岩茶的茶具,如紫砂壶或白瓷杯。
接着,将岩茶放入杯中,注入热水,待茶叶展开后倒掉初泡。
此后,根据岩茶的种类和自己的口味,可以进行数次冲泡,每次冲泡的时间逐渐延长。
在冲泡过程中,需要用眼观色、鼻嗅香、品尝味,全方位地感受茶叶的变化。
四、茶文化的独特力量品味岩茶不仅是一种口感上的享受,更是一种心灵的愉悦。
茶文化融入了中国人民的生活习惯,体现了中国人对和谐、自然、平和生活方式的追求。
茶文化中的礼仪、仪式和心境,都带给人们一种平静、内敛的力量,帮助人们从繁忙的生活中寻找内心的宁静。
品味岩茶,感受这份独特力量,也让我们更好地理解和传承茶文化。
五、岩茶与健康武夷岩茶不仅香醇可口,还具有丰富的营养成分和药用价值。
研究表明,岩茶中含有丰富的多酚类化合物、氨基酸和维生素等,具有抗氧化、抗炎、解毒等功效。
长期饮用岩茶还可以提高人体免疫力,预防心血管疾病,改善消化功能等。
武夷山中国五岳之一的茶文化圣地
![武夷山中国五岳之一的茶文化圣地](https://img.taocdn.com/s3/m/62bb937bb207e87101f69e3143323968011cf489.png)
武夷山中国五岳之一的茶文化圣地武夷山:中国五岳之一的茶文化圣地武夷山位于中国福建省南部,被誉为中国的五岳之一,素有“奇峰秀水,礼佛众神”之称。
作为中国茶文化的重要发源地和圣地,武夷山吸引了无数茶文化爱好者和游客。
本文将介绍武夷山的茶文化背景、茶叶品种、制作工艺以及茶文化影响等方面,旨在加深对这座茶文化圣地的认识。
一、茶文化背景武夷山茶文化源远流长,可以追溯到2000多年前的汉代。
当时,茶叶在武夷山流行,逐渐形成了独特的茶文化。
茶文化在唐宋时期达到鼎盛,成为文人墨客和社会名流热衷的时尚。
武夷山出产的茶叶成为贡品,备受皇室和贵族的青睐。
二、茶叶品种武夷山茶叶以岩茶为主要品种,根据茶叶的发酵程度,可分为乌龙茶、红茶和白茶。
乌龙茶是武夷山最为著名的茶叶之一,其特点是色泽乌润,香气高雅,口感醇厚。
红茶是武夷山另一重要茶叶品种,以其独特的果香和醇厚口感而受到广泛喜爱。
白茶是少见的茶叶品种之一,色泽白皙,口感清新。
三、制作工艺武夷山茶叶的制作工艺独具特色,精致严谨。
制作过程一般包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等环节。
在揉捻过程中,武夷山的茶叶采用独特的手法,使茶叶卷曲成为其独特的形状,增强茶叶的风味。
发酵环节需要精确的控制时间和温度,以保证茶叶的发酵程度和口感。
最后,茶叶需要经过烘焙环节,以去除多余的水分,增加香气和口感。
四、茶文化影响武夷山茶文化对中国乃至世界茶文化的影响深远。
茶叶作为中国的国饮,承载了中国人民对于生活的热爱和追求。
武夷山的茶文化不仅在国内有着广泛的影响力,还远播海外,在国际茶叶市场上享有盛誉。
茶文化的传承和推广,为武夷山带来了丰厚的经济效益和旅游资源。
五、茶文化体验来到武夷山,除了欣赏山川美景,还可以亲身体验茶文化。
游客可以参观茶园,亲自采摘茶叶,感受采茶的乐趣。
同时,游客还可以参观茶叶的制作过程,了解茶叶的独特制作工艺。
品茶也是体验茶文化的重要环节,品尝武夷山茶叶的香醇口感,品味茶文化的博大精深。
武夷山有哪些传统的民俗活动?
![武夷山有哪些传统的民俗活动?](https://img.taocdn.com/s3/m/62c26b09c950ad02de80d4d8d15abe23482f03f7.png)
武夷山有哪些传统的民俗活动?一、峰会民俗活动武夷山是中国著名的风景名胜区,以其壮丽的自然景观和丰富的文化底蕴而闻名于世。
每年的峰会值得一提,这是武夷山传统的民俗活动之一。
峰会是古代时期武夷山一带的重要文化交流盛会,也是乡村社区相互认可的盛事。
在这一天,村民会穿上传统的节日盛装,集体上山祭拜神灵,举行隆重的开幕仪式。
峰会期间,还有许多民间表演和传统活动,如戏剧、武术、舞蹈等,吸引着游客们的目光。
二、茶文化活动武夷山是中国著名的茶叶产区,其茶叶以其独特的风味和高品质而享誉世界。
武夷山茶文化活动是武夷山传统的民俗活动之一。
每年春茶、秋茶采摘季节,武夷山茶农会展开一系列的茶叶采摘、制作和品鉴活动。
这些活动不仅帮助推广武夷山茶叶,还加深了茶文化对于当地居民的影响力。
参与者可以亲自体验茶叶采摘的乐趣,了解茶叶的制作过程,品尝到新鲜的茶叶香气,领略到武夷山茶文化的独特魅力。
三、传统节日庆祝活动武夷山拥有丰富的传统节日文化,每到节日,整个山区都会沉浸在喜庆的气氛中。
传统节日庆祝活动是武夷山传统的民俗活动之一。
例如农历春节期间,武夷山村民会迎接新年的到来,进行丰盛的年夜饭晚宴、舞龙舞狮等民间庆祝活动。
此外,清明节、端午节、中秋节等传统节日也都有各自的庆祝方式和民俗活动。
这些传统节日的庆祝活动不仅丰富了武夷山的文化内涵,更让当地居民和游客们沉浸在浓厚的节日气氛中。
总结起来,武夷山有着丰富多样的传统民俗活动。
峰会民俗活动展示了当地村民的传统文化底蕴;茶文化活动让人们感受到茶叶的独特魅力;传统节日庆祝活动让大家享受到浓厚的节日气氛。
这些活动不仅增添了武夷山的魅力,也让更多的人了解和喜爱这片美丽的土地。
在未来,武夷山的传统民俗活动定会继续传承发展,为游客们带来更多的精彩体验。
武夷山中国最著名的茶叶产区之一
![武夷山中国最著名的茶叶产区之一](https://img.taocdn.com/s3/m/259c9f3ea7c30c22590102020740be1e650eccef.png)
武夷山中国最著名的茶叶产区之一武夷山位于福建省南部,被誉为中国最著名的茶叶产区之一。
这里的土壤肥沃,气候宜人,山川秀丽,形成了独特的自然环境,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
自古以来,武夷山的茶叶就以优质而著称,成为了热爱茶文化的人们追逐的对象。
武夷山的茶叶种植历史悠久,可追溯到唐代。
据传,当时一位名叫张君山的僧人发现了武夷山茶叶的独特风味,并将种植技术传授给了当地人。
自此以后,武夷山的茶叶产业开始兴盛,茶农们通过世代传承和不断创新,逐渐形成了独特的制茶工艺。
武夷山茶叶的种植采用了传统的红岩茶树种植方式。
这种种植方式要求茶树的生长环境具备一定的海拔高度、山坡度和日照时间。
茶树栽种在石壁上,不仅可以利用石壁的微气候,还可以减少土壤侵蚀,有效保护了生态环境。
同时,茶树的根系和茎叶可以通过岩石中的微量元素吸收,使得茶叶呈现出独特的岩韵风味。
武夷山以其独特的岩韵风味而闻名于世。
岩韵是指武夷山茶叶中独特的矿物质味道,这种味道来源于茶树吸收的岩石中的微量元素。
岩韵风味醇厚浓郁,茶汤清澈明亮,具有独特的香气和口感,让人回味无穷。
武夷山的茶叶以其独特的风味和高品质而备受推崇,深受茶叶爱好者的喜爱。
武夷山的主要茶叶品种有大红袍、水仙、铁观音等。
这些茶叶每年都会经过严格的采摘和制作工艺,保证了其优良的品质。
茶叶采摘一般在清晨进行,选取茶园中的嫩芽和嫩叶,这些嫩芽嫩叶饱满富有活力,含有丰富的茶多酚和氨基酸,是制作高品质茶叶的关键。
制茶过程包括杀青、揉捻和烘焙等环节,每个环节都需要严格控制温度和时间,以保留茶叶的原始风味和特性。
除了白茶、红茶和乌龙茶,武夷山还以岩茶和寿眉茶而闻名。
岩茶是武夷山的代表茶叶之一,它以其独特的岩韵风味和多种生长环境的特点而受到茶叶爱好者追捧。
寿眉茶则是武夷山另一种重要的茶叶品种,它外形紧细、色泽褐黄,茶汤橙黄明亮,口感甘醇回甘,受到了广大消费者的喜爱。
武夷山的茶叶以其醇厚的岩韵风味和优质的品质享誉全球。
武夷山的茶叶有什么特点?
![武夷山的茶叶有什么特点?](https://img.taocdn.com/s3/m/781feac170fe910ef12d2af90242a8956becaaea.png)
武夷山的茶叶有什么特点?一、卓越品质。
武夷山出产的茶叶以其独特的花香、炒香和岩韵闻名。
茶叶在生长过程中充分吸收了武夷山得天独厚的自然气候和土壤肥沃的养分,独具特色的岩石和矿物质赋予了茶叶独特的岩韵,使茶汤鲜爽甘醇。
同时,武夷山的茶叶采用传统手工制作工艺,经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、焙火等多道工序,使茶叶具备了独特的口感和香气。
二、丰富品种。
武夷山的茶叶种类繁多,其中最具代表性的是武夷岩茶。
武夷岩茶分为四大类,包括大红袍、水金龟、武夷种和黄金桂。
这些茶叶在口感和香气上各具特点,每一种茶叶都有其独特的风味和与众不同的品质。
除此之外,武夷山还产出其他茶叶品种,如铁观音、水仙等,也深受茶叶爱好者的欢迎。
三、养生保健。
武夷山的茶叶不仅具备了卓越的品质,还富含多种对人体有益的物质。
其中,茶多酚是武夷山茶叶的主要有效成分,具有抗氧化、抗菌、抗癌等多种功效。
经常饮用武夷山的茶叶不仅可以保持身体健康,增强人体免疫力,还能预防一些慢性疾病的发生。
此外,武夷山的茶叶还有助于消除疲劳,提神醒脑,因此被人们誉为“健康之饮”。
四、历史文化底蕴。
武夷山茶叶的独特品质和美妙口感源自于其悠久的历史文化底蕴。
早在唐代,武夷山的茶叶就被赞誉为“贡品”,受到皇室的青睐。
历史上,武夷山茶文化兴盛,茶叶制作技艺不断发展,形成了独特的制茶工艺和品茶文化。
如今,武夷山的茶文化已成为中国茶文化的重要组成部分,武夷山茶叶也成为了中国茶艺表演的重要载体。
总之,武夷山的茶叶以其卓越的品质、丰富的品种、滋补养生的功效和悠久的历史文化底蕴,成为了中国茶叶的瑰宝之一。
无论是品茶、赏茶还是学茶,都能从中领略到武夷山茶叶与众不同的风采。
相信随着对武夷山茶叶的深入研究与推广,武夷山茶叶必将为世人所熟知,为世界所称赞。
让我们品味武夷山茶叶,领略茶道之美。
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武夷山的茶文化
武夷山的茶文化
福建武夷茶历史悠久,早在商周时,武夷茶就随其“濮闽族”的君长,会盟伐纣时进献给周武王了。
西汉时,武夷茶已初具盛名,
从唐代开始就被大量种植,到了宋代,武夷茶已称雄国内茶坛,成
为贡茶。
此次来到武夷山,除了充分汲取茶艺方面的知识外,在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化,为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。
武夷山当地盛产800多种
岩茶,其中尤以大红袍最为出名,已经被国家博物馆郑重收藏,是
代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。
此次来到武夷山,充分了解到武夷山悠久的茶文化,受益良多。
识茶、品茶、懂茶,对修习心性和做人做事有很大的意义,人就应
该像一杯茶一样,不仅外表光鲜,丰富的内涵及品性才是一个人本
质的体现!此外,此行的另一大收获,就是武夷山的茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪,让我更加了
解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。
相传乾隆帝好饮茶,大臣曾献一茶,其色褐绿,身重似铁,气香形美。
乾隆帝
《金瓶梅》里的.饮茶风俗(五)
宋人王十朋(公元1112~1171年)对花的香气有独特的研究,曾
为不同的花作了《十八香词》,从不同的花香特质给予拟人格的不
同称呼,其中他称菊为“傲士”,因为菊的香是“冷香”。
事实上,我们如果仔细地去研究菊花的话,相信初次闻它的香气,不会令人感觉到可亲可爱人。
它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气,凛凛然像剑士所发出的森冷剑气,令人敬畏。
不同的菊花会散发不同的香气,菊花作为香料应用在生活之中,且有相当的经济价值的,特此举例如下:
万寿菊:也叫金盏草,可提炼香精油,具有浓厚的水果气味,稀释之后,类似苹果香。
大波斯菊:一年生草本植物,又叫秋樱,原产于墨西哥,有淡淡的甜香。
茵陈蒿:在我国江南所产的茵陈蒿气味极其芬芳,俗名“龙脑薄荷”,而产于荷兰、匈牙利、北美的茵陈蒿则具有强烈的茴香气味,可作食品或化妆品香料。
苦艾:苦艾分布于北美、南亚洲,叶及花穗具有草质性特异香气,可用蒸馏法获得从暗绿色香油。
罗马甘菊花:分布于比利时、匈牙利、英国,具有独特的芳香,可蒸馏得淡蓝色精油,作为医疗、洋酒、化妆品等的香料。
德国甘菊花:分布于德国、匈牙利、捷克、俄国、北美,精油可作药用及沐浴香料,可防止皮肤发炎。
其实菊花除了香气之外,它的美是令人难以形容的,在日本世界文化社所出版的《茶花历.菊、照叶》一书中,菊花的风姿各异,有
着让人不敢轻视、凛然的气韵。
随着中央电视台播出五集电视片《武夷山茶文化》,被誉为“国茶”的武夷大红袍悄然间开始走红起来:市场供不应求,价格不断
攀升。
此间茶界人士告诉记者,大红袍传统制作工艺入选首批国家级非物质文化遗产名录后,大红袍的价格就呈几何级数增长了。
大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品,古今中外素享盛名。
所有的大部头茶著中都有她的绰约身姿,流传着脍炙人口的传说故事,载记
着内涵丰厚的诗词文赋。
据说,清朝乾隆皇帝品后诗兴大起,发出
了“就中武夷品最佳,香气清和兼骨鲠”的感叹。
业内人士分析,大红袍大红起来,和武夷山人用心善待是分不开的。
古今武夷山人视岩茶如珍宝。
古时茶园必用石头垒砌围护,甚至单株之茶也围筑成盆景;每年必定要下挖土、平山、锄草三道工夫,
那时没有化肥,只靠填客土、盖绿草以提高地力,有虫时只用山中
草药喷洒。
如今,随着茶园面积扩大,产量提高,过去那些办法是
很难行通了,但茶农在施化肥、喷农药时,大都讲究科学,特别是
对大红袍等极品茶园的管理更是慎之又慎。
而且,他们增强了精品意识,不盲目追求产量,所以一年大多只采摘一次,多则二次,以提高青叶的内含物,保护茶树良好生长;科
学施肥,以减少化肥、农药残留。
可以说武夷岩茶大红袍是环保、
生态、卫生、放心的饮品。
武夷岩茶工艺独到,特别是大红袍制作工艺复杂,时间冗长。
传统的工艺有倒(也叫晒)、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。
关键的制茶师傅要会“看
青做青”、“看天做青”,这是电脑也难以为之的。
所以,其工艺
被列为首批《国家非物质文化遗产名录》,并正在申报世界非物质
文化遗产。
随着产业化、集约化的发展,武夷山茶厂大多已改用机器制茶,但是其机制原理仍和传统工艺相承、相通。
目前,武夷大红袍茶园仅十万亩、产量六千吨,涉茶产值将近四亿元人民币。
受产量的限制,作为大红袍产地的武夷山市提出,
“以提升茶产品质量为核心,努力使武夷大红袍成为集先进性、科
学性、营养性为一体,引领消费的高端食品。