喝水的学问 教学设计

喝水的学问
第二课时
教学目标：
1、引导学生认识到生活中是有很多学问的，喝水的学问是其中之一。

帮助学生建立科学面对生活的态度，培养学生热爱科学、热爱生命的情感。

2、通过活动，展示生活中的场景，养成健康科学的饮水习惯。

3、通过活动让学生认识到：常喝饮料的害处，不能喝生水，一次喝水不能喝太多，运动后不要马上喝水等常识。

4、通过用手触摸、用脑思考、用眼观察，用嘴品尝等多种感官活动，把学生带到新奇有趣，自然熟悉的生活情境当中，使原本枯燥乏味的科学知识在活动中就主动了解了，而且还不知不觉地内化成自己的行为。

教学重点：
1、让学生了解喝什么最好。

2、让学生了解喝水要注意的问题。

教学准备：
1、多媒体课件。

2、可乐、芬达、果汁和矿泉水、白开水各一瓶，一次性杯子数个。

3、“水博士”的奖品20个。

4、学生搜集有关喝水的学问，从以下几个方面搜集：
（1）什么水不能喝？
（2）每天喝多少比较好？
（3）什么时候的喝比较好？
（4）水温多少比较好？
5、课前每人发一张32K纸，标上序号。

教学过程：
谈话导入：通过上节课的学习，我们知道了“构成水的主要成分是水”、“口渴了要喝水”“喝水可以帮助我们消化和排泄”“喝水能预防疾病”“感冒了，要多喝水”等。

（活动一）大讨论：喝什么最好？
1、喝水有这么多好处啊，老师想知道，你们口渴了都喝些什么呀？
2、现在的饮料真是五花八门，到底喝什么最好呢？（课件出示：喝什么最好？）
（1）老师今天带来了大家喜欢喝的几种水和饮料（出示实物，简单认识），现在分给各个小组，让大家现场品尝。

（若小朋友表现出喜欢做可乐组，芬达组，不愿做白开水组，可相机请学生说出：饮料口感比较好，大家喜欢喝，白开水没味道，大家不爱喝。

）
（2）要求：请组长们做一次服务员，为大家倒好饮料。

其他小朋友现在把
舌头伸出来给别人看看是什么颜色？（健康的红色）组长倒好水后，要求组员拿到饮料后不要一次喝完，慢慢喝，品品味道，好吗？
（3）请同一组的小朋友再互相看看舌头，你们发现什么了？
交流：可乐组的小朋友，舌头颜色变深了。

芬达组的小朋友，舌头变成了橘黄色。

白开水和纯净水组的小朋友，舌头没有变色。

提出疑问：这是怎么回事呢？想听听专家的介绍吗？（课件播放专家的话）关于“人工色素”，课件出示，简单介绍：芬达这么好看，是因为里面添加了“日落黄”。

可乐这么诱人，是因为里面添加了“焦糖色”，大多数色彩鲜艳的饮料都添加了人工色素，而这些人工色素对人身体——不好，所以我们要——少喝。

另外，像可口可乐，百事可乐这些饮料。

我们小朋友更要少喝，因为里面含有（课件出示）咖啡因。

经常喝，会使记忆力受到影响，还会引发多动症，真可怕！人们把可乐型饮料称为“垃圾饮料”。

以前喜欢喝的小朋友该怎么做呢？（生答。

）
课件出示板书：白开水要经常喝，可乐饮料要少喝。

【资料:像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好，但不宜多喝，每天摄入量应控制在一杯左右，最多不要超过200毫升，而对于糖尿病人和比较肥胖的人来说，则最好不要喝这类饮料。

】
现在愿意加入白开水、纯净水组的小朋友请举手！
（活动二）研究：喝水要注意什么问题？
过渡：其实，喝水的学问大着呢！我们去向康康熊请教，好吗？
（出示图一）
1、说图。

谁来说说图上的小朋友在干什么？康康熊说了什么？
2、课件出示“运动后喝自来水”，这样做对吗？
想知道为什么不能喝生水吗？来听听医生的话吧!（课件播放医生的话）
3、你听懂了什么？
4、课件出示：生水脏水不能喝。

（课件出示图二）
1、说图。

说清小朋友在干什么？康康熊说什么了？
2、你们知道吗，一次喝水太多，会引起人体“水中毒”。

这是怎么回事呢？一起来听听！（课件播放专家介绍。

）
原来是这样啊，所以——运动过后要补水，一口一口慢慢喝。

（课件出示板书）
（活动三)知识交流。

课前，老师请小朋友查阅资料，了解喝水要注意什么？现在，咱们来交流一下，你们还知道哪些喝水的学问呢？
从以下几个方面：
1、喝水的好处
2、哪些水不能喝
3、什么时候喝
4、每天喝多少比较好
5、水温控制
（活动四）知识竞赛
大屏幕出示：
1、水是人体的主要成分，占人体的一半以上。

（）
2、春游时，小明没带水，他在学校灌了一瓶自来水准备喝。

（）
3、水可以帮助人体消化和排泄。

（）
4、小红喜欢一边吃饭一边喝水。

（）
5、运动过后，要一口一口慢慢喝水。

（）
6、千滚水可以喝。

（）
7、吃饭前可以喝少量的水、果汁或汤。

（）
8、白开水喝得越多越好。

（）
9、小华认为，喝白开水好处多，所以平时要少喝饮料。

（）
10、夏天很热，所以我们要喝冰水。

（）
步骤：1、出示题目，教师读题，学生写答案。

2、收齐，请听课老师（课前安排）批改。

同时，对答案。

3、夏主任宣布“水博士”。

祝贺你们，把掌声送给我们的“水博士”，其实，我们现在都知道正确的喝水方式了，大家都是了不起的“水博士”！
结束语：“水博士”们，课后，把我们所学的知识讲给你周围的人听，好不好？让大家都能科学地喝水，都拥有一个健康的身体，好吗？
【相关资料】
1、喝水的好处
（一）利尿作用：早上空腹喝一杯水，大约15分钟至30分钟，就有小便，效果迅速。

（二）促进排便：早上空腹喝一杯水，不但可预防便秘，且可清洗肠胃，使肠胃加强蠕动，所以利于排便。

（三）排毒作用：因为我们晚餐吃得都比较丰富，摄取的蛋白质和盐分自然增多。

动物蛋白质在体内分解代谢时，会产生一定的毒性物质。

早上起床后及时喝杯水，可通过促进大小便，尽快把毒物、杂质排出体外。

（四）可预防高血压、动脉硬化：水除了前面所说有排毒作用外，还可以把头一天晚餐吃进体内的氯化钠，很快排出体外。

所以平时喝水多、或有饮茶习惯的人，高血压及动脉硬化的发病率较低。

（五）预防心绞痛：人经一夜睡眠后，体内水分随尿液、汗液和呼吸减少了很多，血液变得粘稠，血管腔也因血容量减少而变窄，这常使供给心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足，甚至发生阻塞。

因此，心绞痛和心肌梗死多发生在清晨或早上八、九点左右。

老年人如果在清晨喝杯水，就能补充水分，降低血液粘稠度和扩张血管，藉以减少心绞痛及心肌梗死的危险。

但喝水亦不宜过多，一般应在200～400毫升左右
2、哪些水不能喝
生水生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

老化水俗称"死水"，也就是长时间贮存不动的水。

常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。

据医学专家研究，许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。

千滚水千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。

这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。

久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。

不开的水人们饮用的自来水，都是经氯消毒灭菌处理过的。

氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还还具有致癌、致畸作用。

当水温达到100摄氏度时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大减少,如继续沸腾3分钟,,则饮用安全.
重新煮开的水有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤、节时。

但这种"节约"不足取。

因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，等于喝"千滚水"。

3、什么时候喝
餐前补水最养胃
吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。

那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯(约100毫升)，可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。

4、每天喝多少比较好
每天饮水最少500毫升，最多3000毫升。

5、水温控制
医生建议喝温水，最佳的水温为摄氏18~45度。

过烫的水不仅会损伤牙珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的粘膜。

长期饮用热水会导致各种器官起变化，比如说，喜饮摄氏62度以上热茶的人的胃壁变得容易受损伤，所以大冷天喝的水也不宜超过摄氏50度。

当然，也有不少人钟情于凉饮料。

他们认为：喝凉饮料时，机体得消耗不少能量去加热，因此便耗去了多余的热量。

另有一些人认为，凉饮料或凉水更能止渴。

其实并非完全如此。

很早以前就发现，凉水喝得越多，反倒解不了渴。

如果喝温度接近体温的水，不但利于吸收，还能更快止渴。

而且，喝了凉饮料后体内的温度会发生骤变，由此会引起声带组织痉挛，造成一段时间失声，而且体内还会诱发不少炎症，从普通的伤风感冒到肺炎。

除此之外，喝冰鸡尾酒会引起肠胃不适，特别是那些有胃病的人和那些胃部敏感的人。

有风湿、痛风和膀胱疾患的人也不宜喝凉水，温度的骤降只会加重病情。

不要饮过热的开水。

温度过高的开水，对口腔、咽部、食管及胃的粘膜都会产生烫伤而致充血，久而久之可导致炎症。

现代医学认为，炎症往往可以造成癌变。

6、识破「花样」水
纯净水，经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，突出的是饮用的安全性，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长期饮用不利健康，可是这种观点未被证实。

矿泉水，是种自然资源，由地层深处开采出来，含有丰富的稀有矿物质，略呈碱性，应该更有利于健康，但是不排除有机物污染的可能。

矿物质水，在纯净水中按照人体浓度比例添加矿物质浓缩液配制而成的人工矿泉水，标志着饮用水科技的新高度。

1、没有烧开的水不能喝。

2、“千滚水”不能喝。

3、水烧开后再煮3分钟左右就能喝了。

4、“回锅水”不能喝。

爷爷、奶奶为了节约，经常把热水瓶中剩余的温开水重新烧开了再喝，这样的水对身体有害。

5、饮水机里的水放的时间太长不能喝。

6、热水瓶里的水放两三天就不能再喝。

1、人一天大约需要补充2000毫升的水。

2、我们从食物中也能获取水分。

比方说，喝的稀粥、吃的米饭、蔬菜、水果，里面含有大量水分。

3、水并不是喝得越多越好。

4、每天最少喝500毫升水，最多不超过3000毫升。

1、温开水最好。

太烫或太凉的水对身体都没有好处。

2、橙子汁、可乐、魔冰等含糖饮料虽然味道不错，但不能多喝，每天最多喝一小杯，肥胖的最好不喝。

3、爷爷、爸爸爱喝茶叶茶，茶叶不能放太多，要喝淡茶。

1、不能边吃饭边喝水。

2、吃饭前半小时喝一小杯水或者汤有益健康。

3、感冒发热后要补水。

拉肚子后也要补水。

4、不能等到口渴了才想起喝水，这时身体已经缺水了。

5、不能随便喝两口就不喝了，要坚持把一杯喝完。