喝水的学问 教学设计

喝水的学问

第二课时

教学目标：

1、引导学生认识到生活中是有很多学问的，喝水的学问是其中之一。帮助学生建立科学面对生活的态度，培养学生热爱科学、热爱生命的情感。

2、通过活动，展示生活中的场景，养成健康科学的饮水习惯。

3、通过活动让学生认识到：常喝饮料的害处，不能喝生水，一次喝水不能喝太多，运动后不要马上喝水等常识。

4、通过用手触摸、用脑思考、用眼观察，用嘴品尝等多种感官活动，把学生带到新奇有趣，自然熟悉的生活情境当中，使原本枯燥乏味的科学知识在活动中就主动了解了，而且还不知不觉地内化成自己的行为。

教学重点：

1、让学生了解喝什么最好。

2、让学生了解喝水要注意的问题。

教学准备：

1、多媒体课件。

2、可乐、芬达、果汁和矿泉水、白开水各一瓶，一次性杯子数个。

3、“水博士”的奖品20个。

4、学生搜集有关喝水的学问，从以下几个方面搜集：

（1）什么水不能喝？

（2）每天喝多少比较好？

（3）什么时候的喝比较好？

（4）水温多少比较好？

5、课前每人发一张32K纸，标上序号。

教学过程：

谈话导入：通过上节课的学习，我们知道了“构成水的主要成分是水”、“口渴了要喝水”“喝水可以帮助我们消化和排泄”“喝水能预防疾病”“感冒了，要多喝水”等。

（活动一）大讨论：喝什么最好？

1、喝水有这么多好处啊，老师想知道，你们口渴了都喝些什么呀？

2、现在的饮料真是五花八门，到底喝什么最好呢？（课件出示：喝什么最好？）

（1）老师今天带来了大家喜欢喝的几种水和饮料（出示实物，简单认识），现在分给各个小组，让大家现场品尝。（若小朋友表现出喜欢做可乐组，芬达组，不愿做白开水组，可相机请学生说出：饮料口感比较好，大家喜欢喝，白开水没味道，大家不爱喝。）

（2）要求：请组长们做一次服务员，为大家倒好饮料。其他小朋友现在把

舌头伸出来给别人看看是什么颜色？（健康的红色）组长倒好水后，要求组员拿到饮料后不要一次喝完，慢慢喝，品品味道，好吗？

（3）请同一组的小朋友再互相看看舌头，你们发现什么了？

交流：可乐组的小朋友，舌头颜色变深了。

芬达组的小朋友，舌头变成了橘黄色。

白开水和纯净水组的小朋友，舌头没有变色。

提出疑问：这是怎么回事呢？想听听专家的介绍吗？（课件播放专家的话）关于“人工色素”，课件出示，简单介绍：芬达这么好看，是因为里面添加了“日落黄”。可乐这么诱人，是因为里面添加了“焦糖色”，大多数色彩鲜艳的饮料都添加了人工色素，而这些人工色素对人身体——不好，所以我们要——少喝。另外，像可口可乐，百事可乐这些饮料。我们小朋友更要少喝，因为里面含有（课件出示）咖啡因。经常喝，会使记忆力受到影响，还会引发多动症，真可怕！人们把可乐型饮料称为“垃圾饮料”。以前喜欢喝的小朋友该怎么做呢？（生答。）

课件出示板书：白开水要经常喝，可乐饮料要少喝。

【资料:像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好，但不宜多喝，每天摄入量应控制在一杯左右，最多不要超过200毫升，而对于糖尿病人和比较肥胖的人来说，则最好不要喝这类饮料。】

现在愿意加入白开水、纯净水组的小朋友请举手！

（活动二）研究：喝水要注意什么问题？

过渡：其实，喝水的学问大着呢！我们去向康康熊请教，好吗？

（出示图一）

1、说图。谁来说说图上的小朋友在干什么？康康熊说了什么？

2、课件出示“运动后喝自来水”，这样做对吗？

想知道为什么不能喝生水吗？来听听医生的话吧!（课件播放医生的话）

3、你听懂了什么？

4、课件出示：生水脏水不能喝。

（课件出示图二）

1、说图。说清小朋友在干什么？康康熊说什么了？

2、你们知道吗，一次喝水太多，会引起人体“水中毒”。这是怎么回事呢？一起来听听！（课件播放专家介绍。）

原来是这样啊，所以——运动过后要补水，一口一口慢慢喝。（课件出示板书）

（活动三)知识交流。

课前，老师请小朋友查阅资料，了解喝水要注意什么？现在，咱们来交流一下，你们还知道哪些喝水的学问呢？

从以下几个方面：

1、喝水的好处

2、哪些水不能喝

3、什么时候喝

4、每天喝多少比较好

5、水温控制

（活动四）知识竞赛

大屏幕出示：

1、水是人体的主要成分，占人体的一半以上。（）

2、春游时，小明没带水，他在学校灌了一瓶自来水准备喝。（）

3、水可以帮助人体消化和排泄。（）

4、小红喜欢一边吃饭一边喝水。（）

5、运动过后，要一口一口慢慢喝水。（）

6、千滚水可以喝。（）

7、吃饭前可以喝少量的水、果汁或汤。（）

8、白开水喝得越多越好。（）

9、小华认为，喝白开水好处多，所以平时要少喝饮料。（）

10、夏天很热，所以我们要喝冰水。（）

步骤：1、出示题目，教师读题，学生写答案。

2、收齐，请听课老师（课前安排）批改。同时，对答案。

3、夏主任宣布“水博士”。

祝贺你们，把掌声送给我们的“水博士”，其实，我们现在都知道正确的喝水方式了，大家都是了不起的“水博士”！

结束语：“水博士”们，课后，把我们所学的知识讲给你周围的人听，好不好？让大家都能科学地喝水，都拥有一个健康的身体，好吗？

【相关资料】

1、喝水的好处

（一）利尿作用：早上空腹喝一杯水，大约15分钟至30分钟，就有小便，效果迅速。

（二）促进排便：早上空腹喝一杯水，不但可预防便秘，且可清洗肠胃，使肠胃加强蠕动，所以利于排便。

（三）排毒作用：因为我们晚餐吃得都比较丰富，摄取的蛋白质和盐分自然增多。动物蛋白质在体内分解代谢时，会产生一定的毒性物质。早上起床后及时喝杯水，可通过促进大小便，尽快把毒物、杂质排出体外。

（四）可预防高血压、动脉硬化：水除了前面所说有排毒作用外，还可以把头一天晚餐吃进体内的氯化钠，很快排出体外。所以平时喝水多、或有饮茶习惯的人，高血压及动脉硬化的发病率较低。

（五）预防心绞痛：人经一夜睡眠后，体内水分随尿液、汗液和呼吸减少了很多，血液变得粘稠，血管腔也因血容量减少而变窄，这常使供给心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足，甚至发生阻塞。因此，心绞痛和心肌梗死多发生在清晨或早上八、九点左右。老年人如果在清晨喝杯水，就能补充水分，降低血液粘稠度和扩张血管，藉以减少心绞痛及心肌梗死的危险。

但喝水亦不宜过多，一般应在200～400毫升左右

2、哪些水不能喝

生水生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

老化水俗称"死水"，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。据医学专家研究，许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。

千滚水千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。

不开的水人们饮用的自来水，都是经氯消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还还具有致癌、致畸作用。当水温达到100摄氏度时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大减少,如继续沸腾3分钟,,则饮用安全.

重新煮开的水有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤、节时。但这种"节约"不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，等于喝"千滚水"。

3、什么时候喝

餐前补水最养胃

吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯(约100毫升)，可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。

4、每天喝多少比较好

每天饮水最少500毫升，最多3000毫升。

5、水温控制

医生建议喝温水，最佳的水温为摄氏18~45度。过烫的水不仅会损伤牙珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的粘膜。长期饮用热水会导致各种器官起变化，比如说，喜饮摄氏62度以上热茶的人的胃壁变得容易受损伤，所以大冷天喝的水也不宜超过摄氏50度。

当然，也有不少人钟情于凉饮料。他们认为：喝凉饮料时，机体得消耗不少能量去加热，因此便耗去了多余的热量。另有一些人认为，凉饮料或凉水更能止渴。

其实并非完全如此。很早以前就发现，凉水喝得越多，反倒解不了渴。如果喝温度接近体温的水，不但利于吸收，还能更快止渴。

而且，喝了凉饮料后体内的温度会发生骤变，由此会引起声带组织痉挛，造成一段时间失声，而且体内还会诱发不少炎症，从普通的伤风感冒到肺炎。