拉面企划书

餐厅名称：拉面达人之屋

地点：基隆市爱三路麦当劳附近

经营理念：主要是以日式料理为主，希望让顾客享受到日式拉面的美味，给顾客一个舒适的环境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果汤头好的话顾客就会一直上门。

主客群：是以在附近的上班族及学生。

次客群：来基隆庙口的观光客。

主竞争：基隆庙口的小吃摊及附近的简餐店。

次竞争：附近的速食餐饮业及7-11。

市场分析：

1.附近是庙口小吃以及速食餐饮店，我们为了响应m型化社会，所以以平民价来吸引消费者上门，满足各个消费族群。

2.附近50公尺就有停车场，十分方便，解决消费者停车问题。

3.虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的，我们会尽量推出套餐，附赠饮料及小菜，价位大约会在150~200之间。支出金额与净利：

开店成本:1200万元台币（下同）

一个月店面租金:10万

桌数:18桌(坐满72人)一人消费以200元计算，翻桌2次，一天营业额:28800元，一个月营业总额:864000元

员工薪资: 外场薪资:19000元(一个月)，人数5，一个月95000元

内场:24000元(一个月)，人数3，一个月72000元

工读生一小时:100元，人数2，一天8小时只上假日，一个月8天12800元

总额:179800元

水电瓦斯: 电费水费:80000元一个月40000元

瓦斯:大桶800元一次叫4桶，每个月换3次，一个月9600元

总额:49600元

食材:

面:一天2500元，一个月75000元

菜钱:一天2000元，一个月60000元

肉:5500元(两天一次)，一个月82500元

杂项:1000元(一天)，一个月30000元

海鲜:3500(一天)，一个月105000元

总额:352500元

饮料:

柠檬1斤80元，每月15斤，一个月1200元

红茶一袋120元，每月30袋，一个月3600元

牛奶1瓶125，每月15瓶，一个月1875元

总额:6675元

净利:日:15656元:周:109592元:月:438368元:年:5260416元依目前估计大约两年半可以回本篇二：拉面餐厅加盟项目商业计划书

兰州家福餐饮有限公司

拉面餐厅加盟项目

商业计划书

编制单位：河南深励海智企业管理咨询有限公司

兰州拉面品牌化发展已经得到甘肃省政府的支持，未来兰州拉面将慢慢转变为品牌化，规范化发展，传统的兰州拉面馆经营已经不足以跟上新时代的发展要求，若要长久的继续发展，只有不断的经行品牌的服务化和创新化，不断培养拉面人才，才能避免更多的后期服务问题的发生。为此，熬骨香兰州拉面在规范化，品牌化的路上不断的努力，打造拉面餐厅，将兰州拉面的种子播撒到全世界各个角落。

第一章总论

总论主要包含公司介绍;主要产品和业务范围;市场概貌;营销策略;销售计划;生产管理计划;管理者及其组织;财务计划;资金需求状况等。在介绍企业时，首先要说明创办新企业的思路，新思想的形成过程以

及企业的目标和发展战略。其次，要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。在这一部分中，要对企业以往的情况做客观的评述，不回避失误。中肯的分析往往更能赢得信任，从而使人容易认同企业的商业计划书。

1.1 项目名称

1.2 项目公司

1.3 项目简介

1.4 资金需求

第二章企业介绍

内容涵盖了公司的管理，规划以及组织机构等。企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。在商业计划书书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景。此外，在这部分商业计划书书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。

2.1项目承担单位

2.2公司组织机构

第三章产品与服务

主要包括项目的政策优势，产业需求，项目的建设规模、建设内容及

总体规划。主营业务介绍了项目的服务功能和优势区域。

3.1 项目背景

3.2 项目建设方案

3.3 产品功能定位

3.4 主营项目

1、服务业务

2、优势领域

第四章市场分析

市场预测首先要对需求进行预测：市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的利益?新的市场规模有多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响需求都有哪些因素。其次，市场预测还要包括对市场竞争的情况和企业所面对的竞争格局进行分析：市场中主要的竞争者有哪些?是否存在有利于本企业产品的市场空档?本企业预计的市场占有率是多少?本企业进入市场会引起竞争者怎样的反应，这些反应对企业会有什么影响?等等。

4.1 宏观市场分析

4.2 项目地市场分析

4.3 市场竞争及策略

企业对市场的预测应建立在严密、科学的市场调查基础上。企业所面对的市场，本来就有更加变幻不定的、难以捉摸的特点。因此，企业应尽量扩大收集信息的范围，重视对环境的预测和采用科学的预测手段和方法。企业家应牢记的是，市场预测不是凭空想象出来，对市场

错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一。

第五章项目swot分析

通过swot分析可知，在目前经济、政策因素、市场因素的背景下，以目前项目的实际情况来看，设康复中心，挑战和劣势存在，但是机遇和优势远远大于挑战。因此项目建设势在必行。

5.1 优势分析

政策优势、品牌优势、市场优势、人才和技术优势

5.2 劣势分析

5.3 机遇分析

5.4 威胁分析

5.5 分析结论

第六章项目实施进度

项目实施时期的进度安排也是可行性研究报告中的一个重要组成部分。所谓项目实施时期亦可称为投资时间，是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时间。这一时期包括项目实施准备，资金筹集安排，勘察设计和设备订货，施工准备，施工和生产准备，试运转直到竣工验收和交付使用等各工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个工作环节，有些是相互影响的，前后紧密衔接的，也有些是同时开展，相互交叉进行的。因此，在可行性研究阶段，需将项目实施时期各个阶段的各个工作环节进行统一规划，综合平衡，作出合理又切实可行的安排。

6.1 项目组成

6.2 项目管理

6.3 进度安排

第七章项目风险分析及规避对策

7.1 风险分析

在当今经济全球化的浪潮里，任何产业、企业都有风险，企业管理者必须有风险意识，找到抗风险的对策，这个企业就会立于不败之地。管理者必须清醒地认识到，虽然目前所发展的项目，市场前景和经济效益等都较为客观，但也同时存在着潜在的风险。

1、行业的风险分析

2、市场的风险分析

3、金融风险分析

4、政策分析

7.2 规避对策

第八章项目投资估算

一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式，从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明：