食品生产许可证记录表格-2-(1)

食品安全风险分析记录表

产品检验留样记录

原辅材料验货记录

（包括原料、食品添加剂、包装材料等）

产品销售台帐

原辅材料供方评价登记表

（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）

原辅材料投料、使用记录

（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）

备

关键工艺、关键工序质量控制记录

计量器具检定、使用台账

生产设备管理台账

消毒剂、清洗剂使用记录

质量管理考核记录

包装材料使用记录

主要负责人员、工程技术人员一览表

食品添加剂使用记录

填报单位(盖章)：填报时间：年月日

填报人：联系：

生产记录表

注：原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。

产品销售记录表

质量工作会议记录

设备、设施及地面卫生清洗消毒记录

消毒剂名称：消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗

消毒液配制记录消毒剂名称：

生产过程产品感官检验记录

成品卫生检验原始记录

净含量及感官检验原始记录

细菌总数检测原始记录

总大肠菌群检测证实试验记录环境温度：℃环境湿度 % 第页共页

采购验证记录

出厂检验报告单

检验员：审核人：报告日期：年月日

不合格原料通知单

检验员：复核：检验时间：

不合格产品（召回）处理记录

不合格项纠正记录

培训记录

设备维修（保养）记录

年

检修人：日期：（部门负责人）确认：

日期

消毒剂入库、领用记录

工作服消毒记录

记录人：审核人：年月日

物资采购计划单

成品入库记录

成品出库记录

停产复产记录

从业人员健康检查档案

增加消费者投诉记录、产品防护记录。