细菌的特殊结构ppt课件

一般的细菌繁殖体经100℃煮沸 30min可杀死，但形成芽孢后，可耐 受100 ℃数小时。杀灭芽孢的可靠 方法是干热灭菌或高压蒸气灭菌。 由于芽孢的抵抗力很强，评价消毒 剂的作用一般以能否杀灭芽孢为标 准。
孢外壁 芽孢衣 皮层 芽孢质 芽孢核区 芽孢膜 核心 芽孢壁
细菌芽孢构造的模式图
芽孢的形成过程
二、 鞭毛 （flagelllum)
1、定义：多数弧菌、螺菌、许多杆菌、 个别球菌的菌体表面长有一至数十根弯 曲的丝状物，称为鞭毛。
鞭毛的直径 约5～20nm，长度比菌体 长几倍，约50～ 200um。电镜能直接观 察到细菌的鞭毛。细菌经特殊的鞭毛染 色法，使染料沉积在鞭毛表面，增大其 直径，在光学显微镜下也可看到。
（2）菌胶团 多个细菌的 荚膜融合形成一大的胶状 物，内含多个细菌细胞。
（3）微荚膜 荚膜的厚度如在200nm以 下，用光学显微镜不能看见，但可在电 子显微镜下看到显，易与菌体脱离的黏 液样物质，则称为黏液层 (slime layer)。
3、性质：鞭毛的成分是蛋白质，具有收 缩性。鞭毛具有抗原性，称为鞭毛抗原 或H抗原，不同细菌的H抗原具有型特异 性，常作为血清学鉴定的依据之一。
4、分类：根据鞭毛的数量和在菌体上的 排列可将细菌分为一端单毛菌 、两端单 毛菌 、丛毛菌和周毛菌 四类。不少常 见的细菌为周毛菌。细菌是否产生鞭毛， 以及鞭毛的数目和排列方式，都具有种 的特征，可作为鉴定细菌的依据之一。
当恢复适宜的环境条件时，芽孢开始萌 发成新的营养体。
炭疽杆菌的芽孢在污染的土壤中数十年 仍能萌发。
细菌芽孢在光学显微镜 下的形态及其在胞内的 位置
芽孢的形状、大小、位置随不同细菌而 异，具有鉴别的意义。
例如炭疽杆菌和肉毒梭菌的芽孢均为卵 圆形，前者比菌体横径小，位于菌体中 央，称为中央芽孢;后者横径比菌体大， 位于菌体末端，称偏端芽孢，整个菌体 呈梭状;破伤风梭菌的芽孢为圆形，比菌 体大，位于菌体末端，称为末端芽孢， 呈鼓锤状。
单毛菌(Monotrichate)：菌体一端只有一条鞭毛； 双毛菌(Amphitrichaie)：菌体两端各有一条鞭毛； 丛毛菌(Lophotrichate)：菌体一端或两端各有一丛鞭毛； 周毛菌(Peritrichate)：菌体周身都有鞭毛。
三、菌毛 大多数革兰氏阴性菌和少 数革兰氏阳性菌的菌体上生长有一 种较短的毛发状细丝，称为菌毛， 又称纤毛或伞毛。比鞭毛数量多。 菌毛的直径约5～10nm，长度约 0.2～1.5um，少数达4um，只能在电 子显微镜下才能看见。
（5）糖萼：有些细菌具有介于荚膜和黏 液层二者之间的结构，称为糖萼。
肺炎双球菌
（4）治理污染 产生菌胶团的细菌，可利 用其吸附和分解有害物质的能力处理污水。
（5）从一些细菌荚膜中可获得有用的制品： 例如从肠膜明串珠菌的荚膜中，可提取葡 萄糖，制备代血浆或葡聚糖凝胶等;从甘蓝 黑腐病黄单胞菌的荚膜中，可提取多糖， 制备黄原胶，供食品、印染和石油开采业 中使用。
菌毛分为普通菌毛和性菌毛两类。
※普通菌毛 较纤细和较短，数量较 多，每个细菌有50～400条，周身排列; 后者较粗、长，每个细菌一般不超过4条， 主要起吸附作用。
※性菌毛 (sex pilus) 是由质粒携带的 致育因子 (F因子)编码产生的，故又称F 菌毛。与细菌的接合有关。另外，性菌 毛也是噬菌体吸附在细菌表面的受体。
第三节 细菌的特殊结构
细菌细胞除上节所述的细胞壁等基 本结构外，有的还有荚膜、S层、鞭毛、 菌毛、芽孢等具特殊功能的结构，有些 与细菌的致病力有关，也有助于细菌鉴 定。
一、荚膜
1、几个相关概念：
（1）荚膜 (capsule) 某 些细菌在其生活过程中可 在细胞壁的外周产生一种 黏液样的物质，包围整个 菌体。
DNA浓缩 形成束状
芽孢 裂解
质膜内陷
皮层 合成
前芽孢双 层膜形成
孢衣 合成
合成DPA
2、作用：鞭毛是运动器官，能运动，将 细菌穿刺接种含0.3%～0.4%琼脂的半固 体营养琼脂柱中，培养后观察，若在穿 刺线周围混浊扩散，表明该菌有鞭毛， 具有运动力;若穿刺线周围仍透明，不混 浊，则表明该菌无鞭毛。
鞭毛与细菌的致病性也有关系。霍乱 弧菌等通过鞭毛运动可穿过小肠黏膜表 面的黏液层，黏附于肠黏膜上皮细胞， 进而产生毒素而致病。
E. coli strains undergoing conjugation (TEM x27,700)
四、芽孢 (Spore) 某些革兰氏阳性 菌在一定的环境条件下，可在菌体内形 成一个圆形或卵圆形的休眠体，称为芽 孢，又称内芽孢。
末形成芽孢的菌体称为繁殖体或营养体， 老龄芽孢将脱离原菌体独立存在，称为 游离芽孢，芽孢不能分裂繁殖，是细菌 抵抗外界不良环境，保存生命的一种休 眠结构。
4、S层 S为surface之意，是某些细菌 的一种特殊的表层结构，它完整地包裹 菌体，由单一的蛋白质亚单位组成，规 则排列，呈类晶格结构。
作用： 作为分子筛和离子通道。
具有类似荚膜的保护屏障作用。
S层是一种黏附素，可介导细菌对宿主细 胞的黏附以及内化进入巨噬细胞等。
许多致病菌或致病菌株具有S层结构，如 气单胞菌、弯曲菌 、拟杆菌、芽孢杆菌、 立克次体等。