学做锡纸烤鱼的步骤
碳烤锡纸烤鱼的做法是什么？
碳烤锡纸烤鱼的做法是什么？
烤鱼是一种鱼肉的特别吃法，在如今这个讲究健康饮食的年代当中，烤鱼的味道还是符合大众的口味，关键是营养价值也很不错。
当然了，烤鱼的制作方法看起来比较繁琐，但熟悉了之后就不会很难了。
那么问题来了，平时生活中很受年轻人喜欢的碳烤锡纸烤鱼的做法是什么?
1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油;
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油;
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。
鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。
鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;
5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟(上下
火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。
根据鱼的大小具体变化);
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼;
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入;
8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味;
9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
锡纸烤鱼制作【图解】
上善佳美食锡纸烤鱼
做法
1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。
2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。
锡纸包鲈鱼
材料
鲈鱼一条，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒46个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量。
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
小诀窍
1、鲈鱼选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。
2、也可以将鲈鱼换成其它肉质较嫩的鱼。
烧烤店秘制锡纸烤鱼教程
烧烤店秘制锡纸烤鱼教程
锡纸烧烤是近年来比较流行的一种烧烤方式，专营锡纸烧烤系列的店也不少。
因菜品种类多样，饱含汤汁，较好的保留了食物的原汁原味，深受广大食客喜爱。
今后会陆续分享锡纸系列各菜式的制作，下面先来一道，较为出名的锡纸鲫鱼。
先将金针菇洗净，剪掉尾部，平铺入锡纸盘。
再将准备好的鲫鱼
放在上面，铺其他食材也可，目的是烤制时不让底部的鱼糊掉。
鲫鱼可直接用新鲜的也可稍做腌制，腌制方法之前发的烧烤配方一文有介绍。
撒上生姜，大蒜，青红辣椒，蒜蓉。
（蒜蓉制作前文有介绍）
撒上蒜蓉
淋入四勺料汁。
料汁由蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调制。
倒入适量啤酒和几勺水，再撒些鸡精味精。
包好锡纸，上炉烤制。
气炉，炭火均可。
锡纸包加热鼓起后，不用扎洞放气，把火变小即可。
不然味道会跑掉。
而且压力够，快熟。
烤制时间在鼓包后两至三分钟。
美味多汁的锡纸烤鲫鱼就制作好了。
欢迎关注评论交流。
平底锅锡纸烤鱼的做法
平底锅锡纸烤鱼的做法平底锅在生活当中有很多的妙用，不仅仅只是用来做饭做菜，还可以用来做烧烤，平底锅锡纸烤鱼需要准备好一些料酒，蒸鱼豉油，先把鱼用盐和材料都腌制一下，等腌制入味后包在锡纸里面，锡纸受热后不会变焦，所以大家完全可以放心的去制作。
锡纸烤鱼材料鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根做法1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3.烤鱼里放了培根进烤箱!锡纸烤鲈鱼材料【原料】：新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)【调料】:蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许做法1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。
鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
15、温度设定为200度，时间为20分钟。
当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。
最后加香菜柠檬片装饰即可。
锡纸包鲈鱼材料鲈鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
微波炉锡纸烤鱼做法步骤是什么？
微波炉锡纸烤鱼做法步骤是什么？
在全国各地都流行着烤鱼，很多鱼都可以烤来吃，最常见的包括草鱼、鲤鱼以及江团鱼等等，人们之所以喜欢吃烤鱼，是因为烤出来的鱼外焦里嫩，吃起来味道非常好，而且吃烤鱼能够补充蛋白质等丰富的营养，除了传统的烤鱼之外，今天教大家用微波炉来做烤鱼，具体方法如下。
微波炉锡纸烤鱼的做法：
材料：
鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。
相关做法：
1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。
鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。
鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；
5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂
上油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。
根据鱼的大小具体变化）；
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；
8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味；
9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
烤箱锡纸烤鱼做法
烤箱锡纸烤鱼做法
烤箱锡纸烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
是烤鱼界的一次新变革。
下面小编为你整理了一些锡纸烤鱼的做法。
锡纸烤鱼的配料
锡纸烤鱼的做法步骤
1. 将三文鱼块用盐、鸡精、黑胡椒碎腌制一夜，隔天在三文鱼表面淋点柠檬汁
2. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菇切片、切条备用
3. 锅内倒入橄榄油，将蔬菜入锅，加入盐、鸡精翻炒
4. 炒熟后铺在锡纸上，撒上适量的黑胡椒碎
5. 将三文鱼块入锅煎至表面金黄
6. 将煎好的三文鱼块铺在蔬菜上，再撒上少许黑胡椒碎
7. 烤箱预热200度，将三文鱼用锡纸包好，放入烤箱中层烤10分钟
8. 烤好后再撒上少许黑胡椒碎和普罗旺斯调味料，完成
9. 装盘完成
锡纸烤鱼的小贴士
以上这篇文章就为大家详细介绍了锡纸烤鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么其实在平时的时候，在做锡纸烤鱼的时候看起来是很容易的，但是还是要注意一些制作中的细节问题。
锡纸烤鱼
锡纸烤鱼趁着春节，再做一次这道菜，也再完善下菜谱的食材用量与步骤。
主料：鱼1条配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺配料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺步骤：1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
-----辣白菜拌土豆丝（爽口凉菜）原料：发酵的辣白菜半颗（带汤汁）中等大小土豆1个青椒半个香葱1根调料：西班牙橄榄油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（约1克）糖1茶匙（5克）熟白芝麻随意做法：1) 把辣白菜挤干汤汁，切成细丝（约火柴棍粗细即可），青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，香葱斜切成葱丝备用。
2) 土豆去皮洗净后，切成细丝（在自己能力范围内尽量切细），泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉。
3) 锅中水烧开后，放入土豆丝，焯烫20秒钟后捞出，马上放入清水中过凉，凉透后捞出沥干水分备用。
4) 锅中倒入橄榄油（25ml），中火加热，待油温7成热时，放入辣白菜用油煸炒约4分钟左右，倒入辣白菜汤汁，放入盐，糖，一直炒到辣白菜变软，有辣白菜浓郁的香气散发出来，汤微微收干后，盛入大碗中。
5) 等辣白菜丝完全冷却后，将焯好的土豆丝放入辣白菜丝中，加入切好的青椒丝，倒入橄榄油（5ml），撒入葱丝，拌匀，最后撒上白芝麻即可。
麻辣特色 锡纸烤鱼的做法
锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。
通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。
锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。
锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂，又可以以保持食物内部的营养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下最流行的烧烤方式之一。
学正宗四川锡纸烤鱼技术,搜索【成都上善佳美食】
制作流程技术
1、锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识
2、锡纸和原料的挑选；
3、秘制酱料的制作及调配方法；
4、各种食材的制作技巧与处理方法；
5、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解；。
烤箱锡纸烤鱼的做法步骤
烤箱锡纸烤鱼的做法步骤烤鱼是很多人都喜爱的菜肴。
我们常常在饭店里吃到这一道菜肴，但是很多人只是吃到这道菜，而不会做这道菜肴。
下面小编为你整理了一些锡纸烤鱼的做法。
锡纸烤鱼的配料鲤鱼2斤半白菜250g 金针菇250g 豆腐皮250g 绿豆芽250g 香菜50g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量红辣椒适量花椒适量香叶适量孜然适量烤鱼调理适量胡椒粉适量五香粉适量锡纸烤鱼的做法步骤1.鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制，尽量把鱼的身体用盐涂遍，这样便于入味，我直接用烤盘腌制的，大约腌制2-3个小时，然后把烤盘铺好锡纸，把腌制好的鱼摆好，放入烤箱，220度，烤制25分钟，烤制的时候先烤内侧，烤完25分钟以后，翻个，烤正面大约7-8分钟，烤制的时间可以加工配菜2.今天的配菜，买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己随意搭配，喜欢吃什么就放什么3.把配菜该烫熟的烫熟，先是豆腐皮4.烫熟金针菇5.锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30妙，然后捞出哈~~要不吃起来总是小粒粒6.放入切好的葱姜蒜辣椒7.加入烤鱼调料翻炒8.加入手撕白菜翻炒9.加入绿豆芽继续翻炒10.加入豆腐皮翻炒11.加入金针菇翻炒12.加入香叶、盐调味，加水，水适当没过菜13.所有的配菜断生以后，加入香菜关火14.把配菜倒入烤鱼盘中，汤汁也要保留哦，这样鱼肉吸饱汤汁以后，更鲜美哈;撒上少许孜然，重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉15.当当当，美味的烤鱼上桌啦~~~16.话说我配菜加的太多，都看不到鱼了，哈哈锡纸烤鱼的小贴士鱼一定要腌制足够长的时间，要不然味道进不去，口感也不好配菜可以自己随意添加，喜欢吃什么就放什么。
微波炉锡纸烤鱼的做法有哪些-
微波炉锡纸烤鱼的做法有哪些?关于《微波炉锡纸烤鱼的做法有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
研究发现，鱼类中带有丰富多彩的维他命和矿物，适度服用对身体有巨大的益处，能够利湿消肿、催乳、护肝补血补气、减少胆固醇等，因而深得大伙儿的钟爱。
鱼的吃法十分多，例如清炖、熬鱼汤等，实际上制成微波炉锡纸石锅鱼得话，口味也很好，操作步骤并不繁杂，自己在家彻底能够做。
一、微波炉锡纸烤鱼的做法1、莴笋掐掉叶片，清洗后切割成碎屑，尖椒清洗切小傅，葱蒜清洗剁碎2、鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏器官后清洗干净，在鱼身两边各自斜划3刀，用盐和少量米酒腌渍一会儿3、锅中倒进宽油，水温约5成热时，在鲈鱼的身上拍入适当干淀粉，放进锅中油炸至双面橙黄色，捞起来沥油4、锅中留少量底油，下葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱进行爆香，放进莴笋末和尖椒丁煸炒，烹入米酒、海鲜酱油、白砂糖和适当冷水煮沸，放进鲈鱼烧造5分鐘5、小烤箱200度，取一张稍大的锡箔纸，将鲈鱼盛入锡箔纸正中间，剩下的辅材浇在鱼的身上，将锡箔纸遮盖鱼身包囊起來，放进电烤箱中高层，烤制5分鐘就可以二、鱼类的营养成分1. 鱼类带有叶酸片、维生素b22、维生素b212等维他命，有滋补养生健胃消食、利湿消肿、催乳、清热去火、止嗽温阳化的作用，对各种各样水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、奶水堵塞皆合理;2. 服用鱼类对孕妇胎动不安、怀孕性水肿有非常好的功效;3. 鱼类带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病;4. 鱼类中含有维生素D、铁、钙、磷等，常吃鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发的作用。
5.带有丰富多彩的彻底蛋白。
鱼类带有很多的蛋白，如黄花鱼含17.6%、目鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲶鱼含18.6%、鲫鱼含17.3%、草鱼含13%。
鱼类含有的蛋白全是彻底蛋白，并且蛋白所含必须氨基酸的量和比率最合适身体需要，非常容易被身体消化。
锡纸烤鱼怎么做
锡纸烤鱼怎么做
1、材料：鱼一条，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠各适量。
2、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；
3、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；
4、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；
5、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。
鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。
鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；
6、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟。
7、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；
8、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；
9、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭
烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味；
10、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
烤箱锡纸鲈鱼的做法
烤箱锡纸鲈鱼的做法鲈鱼体侧偏，喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。
性凶猛，以鱼、虾为食。
你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?下面店铺告诉你烤箱锡纸鲈鱼的做法。
锡纸烤鲈鱼的做法材料【原料】：新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许做法1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。
鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
15、温度设定为200度，时间为20分钟。
当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。
最后加香菜柠檬片装饰即可。
锡纸包鲈鱼的做法材料鲈鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
厨房美食菜谱：锡纸烤真鳕鱼的做法
厨房美食菜谱：锡纸烤真鳕鱼的做法
真鳕鱼是一种很好吃的鱼，之前在酒店吃过后念念不忘，自己尝试做了一次，感觉虽然说比起酒店差了点，不过还是不错的
食材
主料：
真鳕鱼1片
洋葱
黑胡椒少许
蒜蓉少许
橄榄油少许
蜜渍柠檬3片
番茄酱少许
海盐适量
砂糖少许
小番茄适量
步骤
1.真鳕鱼解冻后沥干水分再用厨房用纸吸干表面水分，撒海盐，现磨黑胡椒，腌制30分钟；期间准备蒜蓉，洋葱切小丁，小番茄切片。
2.以免鱼皮粘锅，先用厚姜片在热锅里用力涂抹，出姜味后倒入橄榄油，鱼皮一面下锅小火煎半分钟，翻面再煎半分钟。
铺好锡纸于烤盘上，铺上切好的小番茄，把鱼块放在番茄片上。
蜜渍柠檬片铺两块在鱼块上，淋上两茶匙蜜汁，备用。
烤箱预热200度。
3.锅里再加少许橄榄油，倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒一下，倒入番茄酱，少许砂糖，然后海盐调味出锅，铺在鱼块上，这个酱料不会很多汁，在烤焗过程会出汁。
4.锡纸四角对折包好拧紧别让汁漏出，烤制15分钟。
5.装盘。
6.表面撒上次用剩的蒜香酥粒~~香喷喷，酸甜适中，肉质像蒸鱼一样嫩滑鲜甜。
小贴士：如果没有蜜渍柠檬，可以用蜂蜜和新鲜柠檬片代替。
锡纸四角边要拧紧，以免汁液漏出。
厨房美食菜谱：锡纸烤罗非鱼的做法
厨房美食菜谱：锡纸烤罗非鱼的做法
烤箱买回好像不是经常用，我还是喜欢用锅来炒菜，其实烤箱蛮耗电的。
小MM喜欢用它来烤鸡，烤鸡翅，我呢，发现用它烤鱼小MM也喜欢吃（小MM平时不是很喜欢吃鱼），呵呵，好事。
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。
买了条罗非鱼，问小MM你想怎幺做，她说随便。
再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
食材
主料：
罗非鱼1条
红葱头适量
大葱适量
蒜头适量
姜适量
黑椒粉适量
孜然粉适量
盐适量
烧烤汁适量
油适量
步骤
1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。
2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。
炭烧锡纸鲫鱼的做法_炭烧锡纸鲫鱼怎么做好吃
炭烧锡纸鲫鱼的做法_炭烧锡纸鲫鱼怎么做好吃鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。
用锡纸包着鲫鱼炭烧，美味又卫生。
想知道炭烧锡纸鲫鱼是怎么做的吗?接下来店铺为你分享炭烧锡纸鲫鱼的做法，希望对你有帮助！炭烧锡纸鲫鱼的做法1配料：新鲜鲫鱼两条，去鳞去内脏，洗干净白萝卜一根，大小适中，去皮切丝姜丝香菜香葱若干，适量油和盐作法：1、加油先爆炒几下白萝卜切丝，稍变软即可(不要炒熟，炒熟汤就不甜，萝卜也不脆)2、加适量的水，同时放姜丝3、加盖，等汤开，至姜出味。
4、放鲫鱼，再加盖，汤开即鲫鱼熟。
(勿过火，免鱼被煮烂)5、最后香菜香葱和盐，一搅，OK炭烧锡纸鲫鱼的做法2配料：鲫鱼、西红柿、黄酒、糖、盐、鸡清、葱姜末、淀粉、葱花1·先将一个西红柿切块，然后用榨汁机榨成汁(放旁边备用)2。
将鲫鱼处理好后下油锅煎成两面金黄，然后将煎好的鱼放在锡纸上3·把榨好的番茄汁、黄酒、糖、盐、鸡清、葱姜末、少量淀粉拌好，成汁，浇在鱼身上，把锡纸包好4·放进烤箱，180度，先烤20分钟，拿出来翻一下，再烤10分钟。
出炉5·撒点葱花，大功告成!炭烧锡纸鲫鱼的做法3配料：新鲜鲫鱼两条，去鳞去内脏，洗干净白萝卜一根，大小适中，去皮切丝姜丝香菜香葱若干，适量油和盐作法：1、加油先爆炒几下白萝卜切丝，稍变软即可(不要炒熟，炒熟汤就不甜，萝卜也不脆)2、加适量的水，同时放姜丝3、加盖，等汤开，至姜出味。
4、放鲫鱼，再加盖，汤开即鲫鱼熟。
(勿过火，免鱼被煮烂)5、最后香菜香葱和盐，一搅，OK。
锡纸烤鲫鱼的做法图解步骤
锡纸烤鲫鱼的做法图解步骤
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
你想看看锡纸烤鲫鱼怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐锡纸烤鲫鱼的做法步骤。
锡纸烤鲫鱼的食材准备
锡纸烤鲫鱼的具体做法步骤
1.原料大合影
2.将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。
再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
3.将配菜处理好
4.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
5.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
6.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7.将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
8.装盘上桌
锡纸烤鲫鱼做法制作技巧
1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜
2、鱼腌的越久越入味
3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。
4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱
更多嵌入式烤箱食谱请关注新浪微博：德普烘焙实验室。
锡纸烤鲤鱼的做法_锡纸烤鲤鱼怎么做好吃
锡纸烤鲤鱼的做法_锡纸烤鲤鱼怎么做好吃
锡纸烤鲤鱼的做法_锡纸烤鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼分布范围广，江河、湖泊、水库、沟塘，到处都有它的踪迹，是我国淡水鱼中产量最高的鱼种。
锡纸烤鲤鱼的做法比较简单，味道却是非常鲜美。
你都知道锡纸烤鲤鱼的哪些做法呢?接下来店铺为你分享锡纸烤鲤鱼的做法，希望对你有帮助。
锡纸烤鲤鱼的用料
锡纸烤鲤鱼的做法步骤
1.鱼洗净，破开成两半，用盐，姜蒜腌制!
2.烤箱托盘铺上锡纸，锡纸上刷上少量油，防止鱼肉与锡纸粘连，再放上腌制过的鲤鱼
3.把托盘放进烤箱
4.关上烤箱门，温度调至220度，时间20分钟，然后打电源开关
5.青椒，黑木耳和姜蒜末切好用盐腌制
6.炒锅热锅下油
7.将青椒，黑木耳和姜蒜末下锅炒熟，加少量水煮成酱汁
8.取出烤鱼
9.酱汁淋在烤鱼上
10.再放进烤箱烤10分钟，取出撒上葱花即可
鲤鱼去腥线的方法
1在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
简单点的家常锡纸烤鲫鱼做法
简单点的家常锡纸烤鲫鱼做法
很久没吃烤鱼的小伙伴可以试试烤鲫鱼。
做烤鲫鱼呢，3小时腌制时间不太够，应该再长一点，更入味。
最后多撒点孜然，味道就会很香。
下面是店铺就告诉大家家常锡纸烤鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!
家常锡纸烤鲫鱼的成品图
家常锡纸烤鲫鱼的食材准备
家常锡纸烤鲫鱼的做法步骤
1.把鱼洗净
2.在鱼身上切两刀
3.把鱼放入盆中，放入料酒、盐、生抽、油、姜蒜、葱段、烧烤料拌匀，腌3小时以上，中间经常翻面
4.锡纸刷油
5.放入鲫鱼
6.烤箱预热，200度上下火烤15分钟
7.15分钟后翻面，再刷点油，继续烤10分钟，出锅前5分钟时撒上孜然、葱花。
家常锡纸烤鲫鱼做法小贴士
下次放烤网试试，放锡纸有点破皮。
锡箔纸烤鲫鱼的做法_锡箔纸烤鲫鱼怎么做
锡箔纸烤鲫鱼的做法_锡箔纸烤鲫鱼怎么做
鲫鱼生命力极强，鲫鱼的耐受力特好，生命力极强，不易死亡。
烤鲫鱼是一道美味的食物，如何用锡箔纸烤鲫鱼好吃呢?接下来店铺为你分享锡箔纸烤鲫鱼的做法，希望对你有帮助。
锡箔纸烤鲫鱼的食材准备
锡箔纸烤鲫鱼的具体做法步骤
1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身
2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝
3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身
4.撒上辣椒粉
5.撒上白胡椒粉
6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油
7.锡纸包好鱼，腌20分钟
8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟
9.烤好的鲫鱼香味扑鼻
锡箔纸烤鲫鱼做法制作技巧
1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。
2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。
3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。
锡纸烤鲈鱼的做法及用料
锡纸烤鲈鱼的做法及用料
锡纸烤鲈鱼的做法及用料
鲈鱼有河鱼也有海鱼，鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。
你了解鲈鱼的做法步骤吗?接下来店铺为你分享锡纸鲈鱼的做法步骤。
锡纸鲈鱼的用料
锡纸鲈鱼的做法步骤
1. 准备好所有原料，蒜拍碎、葱切段、姜切片、洋葱切丝。
2. 鱼两侧划斜刀，拍上淀粉。
3. 入油锅煎至两边金黄，剪过鱼的油丢弃不要。
4. 烤盘上十字形铺两张锡纸，哑光面向上，煎好的鱼放正中间。
5. 热锅内倒少许油，下葱姜蒜大料翻炒十几秒。
6. 下洋葱丝翻炒1分钟左右。
7. 加入料酒、醋、生抽、蚝油、糖、盐、水淀粉(40g水+6g淀粉搅匀)，翻炒几下、关火。
8. 将7均匀倒在鲈鱼上面。
9. 包好两层锡纸，入预热200度的烤箱中层烤25分钟。
10. 出炉，将锡纸包转移到盘子中，打开锡纸包，趁热吃吧。
小贴士
1、国内超市卖的锡纸都是30cm宽的，包一条大鱼有点困难，所以就多用点锡纸，十字形叠放两张。
2、最好选用黄洋葱，加热以后颜色不会变得太深而影响卖相。
我家里只有紫洋葱只能做一个反面教材了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、放入平底锅内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。
小诀窍
如果食材需要更长的时间烤制，用针在锡纸包刺几下以便排气。
锡纸烤鱼
材料
鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，。
做法
1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿。
2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼放了特意买的蒸鱼豉油。
3.烤鱼里放了进烤箱!
锡纸烤鱼肉
材料
鱼片，锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末。
做法
1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。
锡纸烤鱼是一种非常聪明的做法，这样子做烤鱼，你完全不用担心鱼被烤糊，或者外面糊掉里面没熟的情况，而且这样子烤鱼味道非常的鲜，肉质非常的软嫩，那么大家知道锡纸烤鱼的做法吗?锡纸烤鱼怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下上善佳锡纸烤鱼的做法大全吧。
锡纸烤鱼这种聪明的做法，出来的鱼不要怕糊掉，而且味道鲜，那么锡纸烤鱼可以怎么烤呢?下面介绍几款很不错的烤鱼方法给大家，希望大家喜欢。