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食品安全管理制度完整打印版
八、食品安全信息记录与报告
1.食品进货、销售、贮存、加工等环节的相关记录应真实、完整、准确。
2.食品安全管理员应定期汇总食品安全信息，并向食品安全管理办公室报告。
3.发生食品安全事故或疑似食品安全事故时，应立即报告上级，并做好事故记录。
2.定期对食品安全管理情况进行评价，查找问题和不足，制定整改措施。
3.对食品安全管理持续改进情况进行跟踪，确保整改措施落实到位。
4.定期向公司高层报告食品安全管理监督与评价结果，为决策提供依据。
二十三、食品安全事故的预防与应对
1.建立食品安全事故预防机制，通过风险分析和关键控制点管理，降低食品安全事故发生的可能性。
2.鼓励员工参与食品安全管理创新，为食品安全管理提供智慧支持。
3.定期对食品安全管理工作进行总结，查找不足，制定改进措施。
4.建立持续改进机制，推动食品安全管理不断优化，确保食品安全长治久安。
十七、食品安全文化建设
1.公司应加强食品安全文化建设，提高全体员工对食品安全的重视程度。
2.开展多种形式的食品安全宣传活动，提升员工和消费者的食品安全意识。
3.食品添加剂使用应符合国家有关规定，严格控制使用量和残留量。
4.对食品原料和添加剂供应商进行严格审核，建立合格供应商名录。
十三、食品包装和标识管理
1.食品包装应使用符合国家标准的材料，确保包装安全、卫生。
2.食品标识应清晰、准确，包含必要的食品安全信息，不得虚假宣传。
3.食品生产日期、保质期、储存条件等标识应真实、明确，便于消费者识别。
4.保障食品安全信息化管理系统的安全运行，防止数据泄露和篡改。
十九、食品安全责任保险
食品企业食品安全管理制度
食品企业食品安全管理制度第一章总则第一条为了保障食品安全，防止食品污染，确保消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本公司生产、加工、储存、运输、销售的所有食品及相关产品。
第三条公司全体员工应严格遵守本制度，确保食品安全管理的有效性。
第二章从业人员健康管理第四条从业人员应具备良好的健康状况，每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
第五条从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
第六条从业人员必须具有良好的卫生习惯，工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。
第七条从业人员应穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。
不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
第八条从业人员禁止在食品加工和销售场所内吸烟。
第三章食品安全培训与教育第九条从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗。
第十条公司定期组织从业人员参加食品安全培训与教育，提高从业人员的食品安全意识和技能。
第四章食品安全质量控制第十一条公司应建立食品安全质量管理体系，制定并实施食品安全质量计划。
第十二条公司应加强对原辅材料的采购、检验、储存、分发、使用等环节的管理，确保原辅材料符合食品安全要求。
第十三条公司应加强对生产设备的管理，定期进行维护和清洁，确保设备正常运行。
第十四条公司应加强对生产过程的管理，严格按照生产工艺规程操作，确保产品符合食品安全要求。
第十五条公司应加强对产品的检验管理，设立专门的产品检验机构，对产品进行逐批检验，确保产品合格。
第五章食品安全风险管理第十六条公司应建立食品安全风险管理制度，定期进行食品安全风险评估和自查。
第十七条公司应加强对食品安全事故的处理，一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
第六章食品添加剂管理第十八条公司应严格按照国家有关食品添加剂的使用规定，合理使用食品添加剂。
食品安全管理制度文本打印
食品安全管理制度文本打印一、总则本制度旨在加强食品安全管理，确保食品的安全性和质量，保障消费者的健康权益，提高社会对食品的信任度。
本制度适用于所有涉及食品生产、加工、流通和销售的企事业单位。
二、基本要求1. 食品生产企业应具备合法经营资质，严格按照国家相关法规和标准进行生产。
2. 食品生产过程中应全程留存可追溯信息，确保产品的可追溯性。
3. 食品加工企业应确保生产过程中的卫生条件符合国家相关标准，定期进行卫生检查和清洁消毒。
4. 食品流通企业应建立完善的库存管理制度，定期检查食品储存环境和货物质量。
5. 食品销售企业应标明食品的生产日期、保质期和质量标准，避免过期食品的销售。
三、食品安全责任1. 食品生产企业应设立专门的食品安全管理部门，负责制定和执行食品安全管理制度。
2. 食品安全管理人员应具备相关的专业知识和技能，定期接受培训，不断提升自身的能力。
3. 食品安全管理人员应建立健全的风险评估和风险控制机制，及时发现和处理潜在的食品安全问题。
4. 食品安全管理人员应定期组织食品安全培训和宣传活动，提高员工的食品安全意识和知识水平。
四、食品安全检测1. 食品生产企业应建立食品安全检测实验室，并配备专业的检测设备和人员。
2. 食品安全检测应覆盖食品的原材料、生产环境、生产工艺和最终产品等多个环节。
3. 食品安全检测结果应及时报告给相关部门，并采取相应的措施进行处理和纠正。
4. 食品安全检测实验室应定期参加国家或地方组织的质量评价和比对活动，确保检测结果的准确性和可靠性。
五、食品安全风险应急管理1. 食品生产企业应建立健全的应急预案，明确各个环节的责任和应对措施。
2. 食品安全事故发生时，应立即启动应急预案，并及时报告相关部门。
3. 食品安全事故应及时进行调查和处理，追究责任人的法律责任，并采取措施防止类似事故再次发生。
4. 食品安全事故的处理过程应及时记录和通报，对外公开相关信息，保护消费者的知情权和选择权。
食品安全管理制度(完整打印版)
食品安全管理制度（完整打印版）一、食品安全管理制度制定背景和目的在保障人民生命健康和食品安全的重要性下，食品安全管理制度制定的主要目的是确保企业生产销售的食品符合国家食品安全法规及标准，避免食品安全问题的发生，从而实现食品安全的可持续发展。
二、食品安全管理制度适用范围本制度适用于所有从事食品生产、销售等相关环节的企业。
三、管理体系（一）组织机构体系组织机构体系是指一个完整的组织机构结构以及各个岗位职责的明确和衔接的规定。
在食品安全管理制度中，企业应该根据自身生产销售规模和复杂性建立相应的组织机构体系。
不同级别的组织机构应该有着明确的职责和权限，以便有效地分工协作，共同完成食品安全保障的任务。
为了确保食品安全的有效实施，企业需要设立专门的食品安全管理岗位，负责协调和推动整个食品安全管理体系的各项工作，同时起到了提高员工责任感和意识，增强企业内部食品安全宣传教育等作用。
在组织机构体系中，还需要规定食品安全委员会的组成、职责和工作机制，确保食品安全工作的有效推进。
同时也要规定检验、监测等质量控制部门的职责和权限以及与其他岗位之间的关系，以便完成对于食品产品的监管和评价等任务。
（二）资源保障体系资源保障体系是指适合企业的各类资源在数量、质量、处置和配置方面的清晰规定。
对于食品生产企业而言，各类资源都是制约企业发展的重要因素。
食品生产企业必须确保从采购原材料到产品包装，所有从中集成的资源符合相关质量标准，以保证最终产品的质量稳定。
此外，食品生产企业需要配备专业的员工团队，确保从事各项任务的人员都具有相关的资质和技能，不断提高员工的才能水平和手艺精湛程度，使得从业人员在食品生产环节中，能够熟练掌握每一个细节，并严格遵守相关法律法规和企业内部规定。
同样，设施、器具和设备也是食品生产企业必不可少的资源，食品生产企业需要根据自身情况规定相应的要求，确保相关设备完好可用，并且对其进行定期的检查和维护，以防止在生产过程中出现不必要的事故和影响产品质量的因素。
食品安全管理制度打印版
食品安全管理制度打印版一、总则为确保食品安全，提高食品质量管理水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本公司实际，特制定本制度。
二、食品安全管理目标1. 杜绝食品安全事故的发生，确保产品质量符合国家食品安全标准。
2. 提高全体员工食品安全意识和素养，形成良好的食品安全文化。
3. 建立健全食品安全管理体系，实现食品安全管理的规范化、制度化、科学化。
三、组织机构与职责1. 设立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督和检查食品安全管理工作。
2. 设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作的具体实施。
3. 各部门负责人为本部门食品安全工作的第一责任人，负责本部门食品安全工作的组织实施。
四、食品安全管理措施1. 原材料采购与管理：严格审核供应商资质，确保原材料符合国家食品安全标准；加强原材料验收、储存、运输和发放管理，防止原材料污染。
2. 生产过程控制：加强生产过程卫生管理，严格执行生产工艺和操作规程，确保产品质量安全。
3. 产品检验与质量控制：设立检验室，配备专业检验人员，对产品进行定期检验，确保不合格产品不出厂。
4. 食品安全培训与教育：定期组织食品安全培训，提高全体员工食品安全意识和操作技能。
5. 食品安全事故应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确应急处理程序和责任分工，确保在发生食品安全事故时迅速采取有效措施，降低事故损失。
五、食品安全信息记录与报告1. 建立健全食品安全信息记录制度，详细记录原材料采购、生产过程、产品检验等相关信息。
2. 发现食品安全隐患或事故时，及时向相关部门报告，并采取有效措施进行整改。
六、监督检查与责任追究1. 定期开展食品安全自查，对发现的问题及时整改。
2. 对违反食品安全管理制度的行为，依法依规追究相关责任人责任。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规执行。
3. 本制度的解释权归公司食品安全管理小组所有。
食品安全管理制度最新版可打印
食品安全管理制度最新版可打印一、总则1.1 为加强食品安全管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。
1.2 本制度适用于公司内所有食品生产、加工、销售、储存、运输等环节。
1.3 公司应设立食品安全管理组织，明确各级管理人员和员工的职责，确保食品安全管理的有效实施。
二、食品安全管理组织及职责2.1 食品安全管理组织公司设立食品安全管理领导小组，负责组织、协调、监督食品安全管理工作。
下设食品安全管理办公室，负责日常食品安全管理工作。
2.2 职责（1）食品安全管理领导小组职责：a. 制定食品安全管理制度、规划和计划；b. 组织食品安全培训和教育；c. 对食品安全事故进行应急处理；d. 对食品安全管理工作进行监督、检查和考核。
（2）食品安全管理办公室职责：a. 负责食品安全管理制度的起草、修订和实施；b. 组织开展食品安全自查自纠；c. 对食品安全问题进行跟踪、调查和处理；d. 定期向上级报告食品安全管理工作。
三、食品安全管理要求3.1 原料采购与验收（1）采购原料时，应选择具有合法资质的供应商，确保原料来源合法、质量可靠；（2）原料验收时，应检查原料的外观、气味、包装等，必要时进行抽检，确保原料符合国家食品安全标准；（3）禁止采购、使用国家明令禁止的食品原料和添加剂。
3.2 生产加工过程控制（1）严格执行生产工艺和操作规程，确保食品加工过程中的卫生和安全；（2）加强生产设备、工器具的清洗、消毒工作，防止交叉污染；（3）做好食品加工过程中的质量检验，确保产品质量符合国家食品安全标准。
3.3 储存与运输（1）食品应按照规定条件储存，防止受潮、霉变、变质等现象；（2）运输过程中，应采取有效措施，确保食品不受污染、不变质；（3）定期对储存、运输设施进行检查、维修和保养，保证设施的正常运行。
四、食品安全培训与教育4.1 公司应定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；4.2 培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全操作规程等；4.3 新入职员工必须接受食品安全培训，经考核合格后方可上岗。
食品安全管理制度docx
食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、食品流通、餐饮服务活动的企业和个体工商户。
第三条食品安全工作应当遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家实行食品安全全程追溯制度，确保食品从生产、流通到消费全过程的可追溯性。
第五条企业和个体工商户是食品安全的第一责任人，应当依法从事食品生产经营活动，保证食品安全。
第二章从业人员管理第六条从业人员应当具备食品安全知识，符合健康要求。
每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
第七条从业人员应当接受食品安全培训，掌握食品安全法律法规、食品安全标准、食品操作规程等知识。
第八条从业人员应当保持个人卫生，工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。
第三章食品生产管理第九条食品生产者应当依法取得食品生产许可证，按照许可证规定的范围生产食品。
第十条食品生产过程应当符合食品安全标准，采取有效措施防止食品污染和食物中毒事故的发生。
第十一条食品生产者应当建立并执行原料采购、验收、检验、储存、运输、销售等环节的记录制度，保证食品可追溯。
第四章食品流通管理第十二条食品经营者应当依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围经营食品。
第十三条食品经营者应当建立并执行进货查验制度，验明食品合格证明、产品标识等，不得经营无合格证明、产品标识不清或者过期、变质的食品。
第十四条食品经营者应当建立并执行食品储存制度，保证食品储存条件符合食品安全要求，防止食品变质、污染。
第五章餐饮服务管理第十五条餐饮服务提供者应当依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的范围提供餐饮服务。
第十六条餐饮服务提供者应当建立并执行食品原料采购、验收、储存、加工、销售等环节的记录制度，保证食品可追溯。
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企业食品安全管理制度打印版食品安全管理制度范文 1本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。
一、进货查验记录制度。
本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。
本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。
从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。
要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。
妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。
二、从业人员健康检查管理制度。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。
从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
三、从业人员学习培训制度1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
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食品安全管理制度打印版食品安全管理制度打印版一、目的本制度旨在规范公司食品安全管理，保证产品质量和食品安全稳定，保护消费者权益，维持企业形象和信誉。
二、范围本制度适用于公司所有食品生产、储存、销售等相关环节，并包括公司内部的食品消费安全管理。
三、制度制定程序1. 确定制度编写小组，包括管理人员、生产人员和质量控制专家。
2. 收集相关法律法规和公司内部政策规定。
3. 整理并回顾公司现行的食品安全管理制度。
4. 制订制度计划和编写初稿。
5. 组织内部讨论、订正和完善初稿。
6. 征求专业意见，进行修改和定稿。
7. 通过企业领导审批。
8. 发布、培训和执行制度。
四、名称和范围1. 公司食品安全管理制度包括：食品安全管理制度、食品生产管理制度、食品检验管理制度、食品储存管理制度、食品销售管理制度、食品消费安全管理制度等。
2. 本制度规范公司所有食品生产、储存、销售等环节，完善食品消费安全管理，旨在保证每一个消费者享用安全健康的食品。
五、具体内容1. 食品安全管理制度（1）确立食品安全部门和责任人，落实食品安全质量保障措施。
（2）建立食品安全生产计划，监测食品安全出产过程。
（3）建立健全物资采购、加工配料、准备工作、饮食服务等环节的质量控制制度。
（4）建立风险评估和管理机制，调查、处理食品安全问题。
（5）提高食品安全生产、销售和服务质量的管理理念和技术水平。
2. 食品生产管理制度（1）做好原材料的采购、筛选、检测和储存，确保食品原材料安全。
（2）规范生产作业流程，识别风险点并作出风险评估，设定食品安全技术标准。
（3）明确食品生产的人员素质、质量要求和工作流程，确保生产环节安全规范。
（4）加强设备和环境的维护管理，定期组织设备检修和检测，确保设备可靠性和保修。
3. 食品检验管理制度（1）建立严格的检测管理流程，确保每一批食品都经过检测和测试，测量结果符合标准。
（2）确保检验走样率低，检验准确率高，充分保证了食品的安全性和质量。
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企业食品安全管理制度打印版1. 引言食品安全是企业的重要管理问题之一，它关系到企业的声誉和消费者的健康。
为了保障企业食品的安全性，制定并实施一套完善的食品安全管理制度是必要的。
本文档旨在对企业食品安全管理制度进行规范，确保企业在生产、加工、贮存和销售等环节中符合相关法规和标准，保障食品的质量与安全。
2. 范围本食品安全管理制度适用于企业的食品生产、加工、贮存和销售等全部环节。
3. 食品安全管理目标•保障食品安全，切实履行企业的社会责任。
•符合法律法规及相关标准要求，避免食品安全事故发生。
•提升企业食品安全管理水平，提升企业的竞争力与可持续发展。
4. 食品安全管理责任与组织4.1 食品安全管理责任•企业高层领导应明确食品安全的重要性，制定食品安全政策，确保其落实与执行。
•食品安全部门负责制定、实施和监督食品安全管理制度，并对相关人员进行培训和宣传，确保员工具备食品安全意识与专业能力。
•监督部门负责对企业食品安全工作进行监督和检查，及时发现问题并提出整改要求，确保制度有效执行。
4.2 食品安全管理组织•食品安全部门负责全面协调、指导和监督企业的食品安全管理工作。
•食品安全小组由各部门的代表组成，负责内部协调、交流和食品安全问题的解决。
5. 食品安全管理制度要求5.1 食品生产与加工•严格按照食品生产许可要求进行生产和加工，确保原材料来源可靠、加工过程无污染。
•制定并执行严格的原料验收制度和检验规范，确保入库原料符合食品安全要求。
•加强生产过程的管控，建立完善的生产记录与追溯体系。
5.2 食品贮存与运输•食品贮存和运输的环境要求必须符合相关卫生标准，确保食品不受污染。
•建立合理的库存管理制度，定期进行库存盘点和检查，确保食品贮存安全。
•食品运输过程中，应采取适当的温度控制、防潮和防震措施，确保食品质量不受影响。
5.3 食品销售与服务•严格按照法律法规的要求销售食品，确保食品合法合规。
•加强食品标签的管理，确保标签上的信息真实和准确。
企业单位食品安全管理制度
企业单位食品安全管理制度第一条总则为了加强企业单位食品安全管理，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条食品安全管理原则企业单位应当遵循食品安全法律法规，坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品安全。
第三条食品安全管理组织企业单位应当设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责组织食品安全日常管理和食品安全事件应对工作。
第四条食品安全管理责任企业单位应当明确食品安全管理责任，建立健全食品安全责任制，加强食品安全管理培训和考核，确保食品安全管理措施得到有效执行。
第五条食品安全风险评估企业单位应当开展食品安全风险评估，及时发现和控制食品安全风险，采取有效措施预防食品安全事故的发生。
第六条食品安全标准企业单位应当严格执行食品安全国家标准，自行制定并执行严于国家标准的食品安全企业标准，确保产品符合食品安全要求。
第七条食品原料采购企业单位应当建立食品原料采购制度，选择合格的供应商，对供应商进行审核和评价，确保采购的食品原料符合食品安全要求。
第八条食品生产过程控制企业单位应当建立健全食品生产过程控制制度，对食品生产过程中的原料、半成品、成品进行检验和质量控制，确保生产过程符合食品安全要求。
第九条食品储存和运输企业单位应当建立食品储存和运输制度，保证食品储存和运输的条件符合食品安全要求，防止食品变质和交叉污染。
第十条食品销售企业单位应当建立食品销售制度，保证食品销售过程中的储存、展示、包装等环节符合食品安全要求，防止食品污染和变质。
第十一条食品标识企业单位应当严格按照法律法规规定，对销售的食品进行标识，确保食品标识的真实、准确、完整。
第十二条食品安全事故应急处理企业单位应当制定食品安全事故应急处理预案，建立食品安全事故报告制度，及时报告食品安全事故，采取有效措施防止事故扩大，并及时告知消费者和有关部门。
第十三条食品安全培训和宣传企业单位应当加强食品安全培训和宣传工作，提高员工食品安全意识和素质，营造良好的食品安全文化。
食品安全管理制度完整打印版 范本
食品安全管理制度完整打印版范本第一章总则第一条为了保障食品安全，规范企业食品安全管理行为，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业的生产、加工、储存、运输、销售等全过程中的食品安全管理。
第三条本制度的实施目标是：确保食品安全，提高产品质量，满足消费者需求，保持企业良好声誉。
第四条本制度中所涉及的术语定义：1.食品：指人类食用的物质，包括加工食品和未加工食品。
2.食品安全：指食品不含有任何对人体健康有害的物质，符合法律、法规和标准的要求。
3.食品安全管理：指企业对自身生产、加工、储存、运输、销售等全过程中的食品安全进行规范化管理的行为。
第二章食品安全管理组织第五条本企业应设立食品安全管理部门，负责制定、实施和监督食品安全管理制度的执行情况。
第六条食品安全管理部门应当有专业技术人员，负责食品安全管理体系的建设与实施。
第七条食品安全管理部门应当制定食品安全管理制度，并向全体员工进行宣传和培训。
第八条食品安全管理部门应当定期组织食品安全培训和考核，确保员工具备食品安全管理知识和技能。
第三章食品生产、加工、储存管理第九条本企业应当建立完善的食品生产、加工、储存管理制度，确保食品安全。
第十条本企业应当建立完善的食品生产、加工、储存设施，符合国家安全标准。
第十一条本企业应当对原材料进行严格的质量控制，确保原材料符合国家标准和企业要求。
第十二条本企业应当对生产、加工、储存设施进行定期检查和维护，确保设施符合国家安全标准。
第十三条本企业应当建立完善的生产计划和工艺流程，确保食品生产、加工、储存过程中的卫生安全。
第十四条本企业应当建立完善的食品包装标识管理制度，确保食品包装标识符合国家标准和企业要求。
第四章食品运输管理第十五条本企业应当建立完善的食品运输管理制度，确保食品在运输过程中的安全。
第十六条本企业应当对运输车辆进行定期检查和维护，确保运输车辆符合国家安全标准。
第十七条本企业应当建立完善的运输记录管理制度，确保运输记录真实、准确。
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食品安全管理制度完整打印版一、总则1. 为加强食品安全管理，确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。
2. 本制度适用于公司内所有食品生产、加工、销售及相关环节。
3. 公司应建立健全食品安全管理体系，明确食品安全责任，实行全过程控制，持续提高食品安全水平。
二、组织机构与职责1. 公司设立食品安全管理领导小组，负责组织、协调和监督食品安全管理工作。
2. 食品安全管理领导小组下设食品安全管理办公室，具体负责食品安全管理工作的组织实施。
3. 各部门应明确食品安全职责，指定专人负责本部门的食品安全工作。
4. 食品安全管理人员应具备相关专业知识和技能，定期参加培训，提高食品安全管理水平。
三、食品安全管理制度1. 食品进货查验制度（1）采购食品原料、辅料、包装材料等应查验供货者的许可证、产品合格证明文件。
（2）对采购的食品原料、辅料、包装材料等进行验收，验收合格后方可使用。
2. 食品生产加工管理制度（1）生产加工场所应保持清洁、卫生，设施设备应符合食品安全要求。
（2）生产加工过程应严格执行工艺流程和操作规程，保证产品质量。
（3）生产加工过程中应定期对设备、工器具进行清洗、消毒，防止交叉污染。
3. 食品储存管理制度（1）食品原料、辅料、成品等应按类别、性质、要求分别储存。
（2）储存场所应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防盗。
（3）定期对储存场所进行清理、消毒，防止食品变质、污染。
四、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
2. 及时向有关部门报告食品安全事故，配合调查，如实提供相关资料。
3. 分析事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
五、培训与宣传1. 定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
2. 加强食品安全宣传，提高消费者的食品安全意识。
3. 建立健全食品安全信息反馈机制，及时了解和解决食品安全问题。
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食品安全管理制度完整打印版食品安全管理制度第一章总则第一节目的为保障消费者的饮食安全，确保公司的生产经营符合国家法律法规和相关技术要求，规范公司内部食品生产、加工、销售等流程，保障食品生产安全，维护公司品牌形象，特制定本制度。
第二节适用范围本制度适用于本公司内生产、加工、销售食品及与之有关的一切流程，包括食品安全标准、质量控制等相关的管理内容。
第三节制度制定程序依据国家法律法规、相关标准等实际情况，结合本公司实际情况，由公司管理人员组成制度工作组，按照制度制定程序，经过备案、公示、征求意见、审定等程序制订本制度。
第二章食品生产、加工管理第一节产品开发和生产1. 产品研发管理2. 原材料采购管理3. 工艺流程管理4.生产设备、场所管理5. 生产车间卫生管理第二节加工流程和质量控制1. 加工流程控制2. 生产工艺监测3. 质量检测和控制4. 产品出厂检验5. 不良品管理第三节库存管理1. 原材料、辅料储存管理2. 产品储存管理3. 仓库卫生管理第三章食品销售管理第一节销售计划预测1. 销售计划预测2. 销售区域划分3. 销售目标考核第二节营销策略和计划1. 市场营销策略2. 产品定价管理3. 促销活动管理第三节售后服务管理1. 售后服务管理2. 投诉反馈处理第四章责任追究第一节违规行为1. 从业人员违规行为2. 食品生产、销售违规行为3. 安全事故处理第二节责任主体1. 管理人员及从业人员责任2. 食品生产、销售责任第三节处理程序1. 违规行为处罚2. 安全事故处理以上为本公司食品安全管理制度完整打印版，制度执行中遇到问题，管理人员应该积极处理，确保制度完整执行。
违反本制度规定者由公司依据相关法律法规、公司规章制度及合同进行追究责任。
本制度不时进行修订，以符合时代和技术的发展，以及公司的实际需要。
食品安全管理制度完整打印版食品安全管理制度完整打印版一、目的为确保企业食品生产过程中的食品安全，维护消费者利益，遵守国家和地方有关法律法规和标准，并建立完善的食品安全管理制度。
企业食品安全管理制度打印版.doc
企业食品安全管理制度打印版.doc企业食品安全治理制度打印版食品安全治理制度范文1本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相习惯的经营治理制度，确保食品经营安全。
一、进货查验记录制度。
本单位采购食品，应当仔细履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，别从无合格经营资质的供货者处进货，别同意来历别明的上门送货行为，别经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。
本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。
从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。
要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。
妥善保管书式台帐档案，条件允许事情下，建立电子台帐，台帐保存期限别得少于2年。
二、从业人员健康检查治理制度。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要举行一次健康体检。
从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应马上离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，别留指甲、别染指甲油、别戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发别得露于帽外，别得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
三、从业人员学习培训制度1、本单位负责人、食品安全治理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须同意食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、仔细制定培训打算，在有关主管行政部门的指导下，定期组织治理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
食品安全管理制度打印7篇
食品安全管理制度打印7篇食品安全管理制度打印篇1一、进货查验及记录制度(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。
(二)实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
(三)索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。
(四)购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。
(五)选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。
食品进货台账保存期限不少于2年。
(六)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。
食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
二、库房管理制度(一)食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。
(二)食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
(三)食品应分类、分架、隔墙隔地存放。
各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
(四)贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
(五) 建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
食品安全管理制度完整打印版
食品安全管理制度完整打印版食品安全治理制度依照《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全治理工作,制定如下制度:一、岗位责任制度1、负责人岗位职责:对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量治理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量治理方针和质量目标的降实和实施.定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员躯体检查.2、治理人员岗位职责:对食品安全治理工作负直截了当责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并治理职员健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查职员保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发觉也许妨碍食品安全的咨询题应马上解决,或向负责人报告.3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照别全的企业采购食品;进货时仔细查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发觉咨询题马上下架,并且向食品安全治理人员报告.二、从业人员卫生治理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗,从事直截了当入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年举行健康检查,定期举行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训.2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员,别得从事接触直截了当入口食品的工作.3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁.在工作岗位上别能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,别可放置在工作区内.三、销售治理制度1、经营场所与有毒、有害场因此及其他污染源保持规定的距离,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁.2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置.设有食品卫生治理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职治理人员.3、食品陈列设施*合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;别出售有毒有害、"三无"和未经检验或检验别合格的食品.保证食品外观清洁,如发觉食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理.4、散装食品销售必须按"生熟分离"原则,分类设置散装食品销售区.按销售品种配备脚量的容器,并符合卫生条件.直截了当入口的散装食品应有防尘材料遮盖.应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置"散装食品标识牌",标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用办法、生产经营者名称及联系方式等内容,做到"一货一牌、货牌对应".销售直截了当入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装.操作时应穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用专用工具取货.5、生鲜食品应销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施,配备符合要求的检测设备.6、熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗手、消毒设施,采纳非手动式的水龙头.配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖.四、仓库治理制度1、食品仓库必须做到专用,别得存放其他杂物和有毒有害物质.应设专人负责治理并建立健全出入库登记制度.食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量举行验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装事情等,并按入库时刻的先后分类存放,感官检查别合格的食品别得入库.设有别安全食品暂存专柜,并有记录本.2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫.贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜).搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对库房身边举行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所.3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上.食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识.五、除虫灭害制度1、食品销售场所内别得使用鼠药,配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作.熟食制品销售间要配有充脚有效的空气消毒设施,定期消毒.2、应定期举行除虫灭害工作,防止害虫孳生.使用杀虫剂举行除虫灭害,应由专人按照规定的使用办法举行.除虫灭害工作别能在营业时刻进行,实施时,对各种食品应有爱护措施.使用时别得污染食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器完全清洗.六、卫生检查及奖惩制度1、卫生治理工作有领导分管和专人治理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或别定期举行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩.2、卫生治理人员负责各项卫生治理制度的降实,做到每天在营业前后有检查,检查记录完备.严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生适应和卫生操作适应.检查中发觉咨询题仍未改进的,按有关奖惩制度严格处理.超市食品安全治理制度一.进货索证索票制度：(一)严格审验供货商(包括销售商或者直截了当供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。
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第一章：总则
食品安全是关乎人民生命健康的重要问题。
为了保障公众的饮食安全，制定了本《食品安全管理制度》（以下简称“本制度”）。
第二章：食品生产管理
第一节：食品原料采购
1.食品生产企业在采购食品原料时，应当严格按照国家食品安全标准进
行选择，确保原料质量安全。
第二节：食品生产加工
1.食品生产企业应设立严格的生产加工环节，确保食品加工过程符合卫
生标准，并且要求员工严格执行操作规程。
第三节：食品储存运输
1.食品生产企业应设立专门的食品储存仓库，保证食品储存环境符合卫
生标准。
对食品运输车辆也要进行定期检测和清洁。
第三章：食品销售与监督管理
第一节：食品销售
1.食品销售商应当向消费者提供真实有效的产品信息，并且严格按照国
家食品安全标准出售食品。
第二节：食品监督管理
1.主管部门应当加强对食品行业的监督管理，健全食品安全监督检查制
度，严厉打击违法行为。
结语
本制度从食品生产到销售全流程加强了对食品安全的管理和监督，旨在保障公众健康。
希望各相关单位和个人严格遵守制度规定，共同维护食品安全，促进社会健康稳定发展。
食品安全管理制度_打印
一、总则为保障消费者食品安全，预防食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、食品安全管理组织1. 成立食品安全管理小组，负责全面负责食品安全管理工作。
2. 食品安全管理小组由以下人员组成：食品安全管理人员、食品安全检查员、食品安全监督员。
三、食品安全管理制度1. 采购管理（1）采购食品原料必须符合国家食品安全标准，严禁采购来源不明、质量不合格的食品原料。
（2）采购食品原料时，应查验供货商的营业执照、食品生产许可证等相关证件，确保采购食品的合法合规。
（3）建立食品原料采购台账，详细记录采购食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
2. 加工制作管理（1）加工制作食品应遵守国家食品安全标准和操作规范，确保食品卫生。
（2）加工制作过程中，应严格执行食品原料的清洗、消毒、分装等环节，防止交叉污染。
（3）食品加工制作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽，定期进行健康检查。
3. 储存管理（1）食品储存应按照分类、分架、离地、通风、防潮、防鼠、防虫等要求进行。
（2）食品储存区域应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
（3）食品储存期限不得超过保质期，过期食品应及时下架、销毁。
4. 食品销售管理（1）食品销售应保持整洁、卫生，摆放有序，确保消费者能够清晰辨认食品。
（2）销售食品时，应向消费者提供食品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
（3）对不合格、过期、变质等食品，应立即下架、停止销售。
5. 食品安全检查（1）食品安全管理人员应定期对食品原料、加工制作、储存、销售等环节进行检查。
（2）检查内容包括食品原料采购、加工制作、储存、销售等环节的卫生状况、操作规范、食品安全标准执行情况等。
（3）对检查中发现的问题，应及时采取措施予以整改。
四、食品安全事故处理1. 食品安全管理人员发现食品安全事故隐患，应立即报告食品安全管理小组。
2. 食品安全管理小组接到报告后，应立即启动应急预案，采取措施防止事故扩大。
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企业食品安全管理制度打印版食品安全管理制度范文1本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。
一、进货查验记录制度。
本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无(无厂名、厂址、生产日期)的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。
本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。
从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。
要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进(销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供(购)货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容。
妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。
二、从业人员健康检查管理制度。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。
从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。
病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
三、从业人员学习培训制度1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则(暂行)》等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。
4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。
四、不合格食品下柜销毁制度。
本单位发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营者和通知情况，并向工商部门。
对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品，要主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施，不再退回供货者，不改头换面重新上市;对群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜销售。
五、消费者投诉处理制度。
严格执行国家有关商品售后服务规定，努力提高售后服务水平，保障消费者的合法权益。
积极配合工商部门、消保委处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议，不无理拒绝和故意拖延。
六、食品信息公示制度。
在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”，及时公布涉及食品安全的消费、监管等信息，必要时通过广播、电视媒体等途径公布，并建立食品安全信息公示档案，接受有关单位检查和消费者查询。
七、日常卫生管理制度。
1、经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，不准随地吐痰;经营场所每天一清扫，每月一大扫，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。
2、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
3、仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。
食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。
4、散装食品应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。
根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤和存放设备、设施;在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容;直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。
八、突发食品安全事故紧急报告及处理制度。
1、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患;2、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。
对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。
3、积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
食品安全管理制度范文21、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对食堂进行食品卫生检查和环境卫生检查;2、把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全;3、规范食品加工操作流程。
做到粗细分区、肉菜分开、生熟隔离、洗消严格;4、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味;5、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒;6、规范食品运送渠道。
做好的食品，通过专用电梯密闭容器运送。
7、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。
食品存贮制度1、食品储存有专门的食品库房，进出食品应登记。
2、库房周围保证无污染源。
3、库房应配备专职管理人员定期清扫，定期通风换气，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及时处理。
4、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。
按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
5、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。
6、食品储存配备专用消毒设备，随时对储存的工具、容器、水果、蔬菜等进行洗刷消毒。
7、成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。
要留出通道，便于人员、车辆通行，要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。
从业人员健康检查制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员，实习工，实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促'五病'人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。
四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。
五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施:腹泻;手外伤，烫伤;皮肤湿疹，长疖子;咽喉疼痛;耳，眼，鼻溢液;发热;呕吐食品安全管理制度为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度:食品经营基本条件与要求一、食品经营范围与证照要求:1、我单位申请许可经营范围为食品流通许可范围为;2、我单位保证仅在食品流通许可部门核准的许可范围及第一条所列的食品范围内从事食品经营活动;3、根据<食品安全法实施条例>第二十一条的规定，若本单位经营场所的经营条件发生变化，不符合食品经营要求时，将立即采取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向有关行政管理部门报告;需要重新办理许可手续的，将依法办理;4、如若本单位的生产经营活动涉及食品生产或餐饮服务的，本单位保证在获得相关部门的许可及增加经营范围后，方始经营。
二、本单位经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求:1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;3、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输;7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;8、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具;9、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对食品生产经营人员安全、无害;11、法律、法规规定的其他要求。
三、本单位不得经营下列食品:1、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害**健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;2、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害**健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;3、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;4、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;6、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;7、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;8、超过保质期的食品;9、无标签的预包装食品;10、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;11、其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
四、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
五、预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项:1、名称、规格、净含量、生产日期;2、成分或者配料表;3、生产者的名称、地址、联系方式;4、保质期;5、产品标准代号;6、贮存条件;7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;8、生产许可证编号;9、法律、法规或食品安全标准规定必须标明的其他事项;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。