食品安全绘本故事ppt课件
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黄色卡通幼儿园食品安全教育学习PPT课件
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人 体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
汇报人：XXX
汇报时间：202X
目 录
01
02 当高大的山与柔美的水交织在一起， 高大的 山庇护 着柔美 的水， 于是， 有了清 潭，有 了池塘 。柔美 的水滋 润着高 大的山 ，于是 ，有了 花草， 有了绿 树，于 是，山 水之间 有了伊 甸，有 了桃园 。因为 有了伊 甸，有 了桃园 ，所以 山明水 秀。
03
这些食物能吃吗
如何辨别食物好坏 当高大的山与柔美的水交织在一起，高大的山庇护着柔美的水，于是，有了清潭，有了池塘。柔美的水滋润着高大的山，于是，有了花草，有了绿树，于是，山水之间有了伊甸，有了桃园。因为有了伊甸，有了桃园，所以山明水秀。 当高大的山与柔美的水交织在一起， 高大的 山庇护 着柔美 的水， 于是， 有了清 潭，有 了池塘 。柔美 的水滋 润着高 大的山 ，于是 ，有了 花草， 有了绿 树，于 是，山 水之间 有了伊 甸，有 了桃园 。因为 有了伊 甸，有 了桃园 ，所以 山明水 秀。 当高大的山与柔美的水交织在一起， 高大的 山庇护 着柔美 的水， 于是， 有了清 潭，有 了池塘 。柔美 的水滋 润着高 大的山 ，于是 ，有了 花草， 有了绿 树，于 是，山 水之间 有了伊 甸，有 了桃园 。因为 有了伊 甸，有 了桃园 ，所以 山明水 秀。 当高大的山与柔美的水交织在一起， 高大的 山庇护 着柔美 的水， 于是， 有了清 潭，有 了池塘 。柔美 的水滋 润着高 大的山 ，于是 ，有了 花草， 有了绿 树，于 是，山 水之间 有了伊 甸，有 了桃园 。因为 有了伊 甸，有 了桃园 ，所以 山明水 秀。 当高大的山与柔美的水交织在一起， 高大的 山庇护 着柔美 的水， 于是， 有了清 潭，有 了池塘 。柔美 的水滋 润着高 大的山 ，于是 ，有了 花草， 有了绿 树，于 是，山 水之间 有了伊 甸，有 了桃园 。因为 有了伊 甸，有 了桃园 ，所以 山明水 秀。 当高大的山与柔美的水交织在一起， 高大的 山庇护 着柔美 的水， 于是， 有了清 潭，有 了池塘 。柔美 的水滋 润着高 大的山 ，于是 ，有了 花草， 有了绿 树，于 是，山 水之间 有了伊 甸，有 了桃园 。因为 有了伊 甸，有 了桃园 ，所以 山明水 秀。
幼儿园中班《食品安全》ppt课件
认识QS标志
讲解QS标志的含义，让幼 儿了解该标志代表食品质 量安全。
查看生产日期
教幼儿如何查看食品包装 上的生产日期，了解食品 的保质期和生产批次。
学习查看配料表，了解食品添加剂
学习查看配料表
指导幼儿查看食品包装上的配料表，了解食品的主要成分和含量 。
认识食品添加剂
向幼儿介绍常见的食品添加剂，如防腐剂、色素、调味剂等，并 讲解其作用和可能带来的危害。
外出就餐时食品安全问题防范
餐厅选择
选择证照齐全、卫生条 件良好的餐厅就餐。
菜品选择
避免选择生冷、油腻、 刺激性强的食品；注意 食物的新鲜程度和卫生
状况。
用餐方式
使用公筷公勺，避免与 他人共用餐具；注意个
人卫生，餐前洗手。
保留凭证
保留好就餐发票或收据 ，以备出现食品安全问
题时维权。
节日与特殊场合下食品安全提示
。
02
食品污染的危害
食品污染会对人体健康造成不同程度的危害，如急性食物中毒、慢性中
毒、致癌、致畸、致突变等。同时，食品污染还会对生态环境造成破坏
，影响农业和畜牧业的可持续发展。
03
食品污染的来源
食品污染主要来源于生物性污染、化学性污染和物理性污染等方面。其
中，微生物污染是食品污染中最常见、影响面最广的一种污染。
多吃蔬菜水果
富含维生素和矿物质，有助于提高身 体免疫力。
适量摄入蛋白质
适量食用鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白 质食物，增强身体抵抗力。
控制油脂和糖的摄入
避免过多摄入高脂肪、高糖食物，以 降低患病风险。
05
实践活动：学习辨别安全食 品
观察包装，认识QS标志和生产日期
儿童认识食品安全幼儿园食品安全教育学习PPT课件
2 银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴 蝶结。 嫩绿的 叶子上 有一根 根的叶 茎，叶 子摸起 来软绵 绵的， 非常舒 服。在 初春的 时候， 银杏树 还是光 秃秃的 。冬天 的寒风 使它褪 去了黄 黄的叶 子。
银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴 蝶结。 嫩绿的 叶子上 有一根 根的叶 茎，叶 子摸起 来软绵 绵的， 非常舒 服。在 初春的 时候， 银杏树 还是光 秃秃的 。冬天 的寒风 使它褪 去了黄 黄的叶 子。 银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴 蝶结。 嫩绿的 叶子上 有一根 根的叶 茎，叶 子摸起 来软绵 绵的， 非常舒 服。在 初春的 时候， 银杏树 还是光 秃秃的 。冬天 的寒风 使它褪 去了黄 黄的叶 子。
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食品安全教育PPT课件
谢 谢 观看
XIE
KAN
缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、 生长发育缓慢。
维生素B
维生素B处于生长发育中的孩子们，好动， 活动量增加。
维生素D
一般的食物维生素D含量不丰富。含量较 多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。
合理安排 一日三餐
01
吃些什么？
02 合理安排时间 03 适宜的食物
吃些什么？
食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面营 养。
食物均衡性原则：科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物 蛋白搭配。
适量的原则：摄入过多高能量食品，可使用营养过剩，造成脂 肪在体内堆积。
这些食物
水果
西瓜、苦瓜、黄瓜 夏季 炎热，湿气渐盛
主食
主食以营养价值高切没 有有害物质的食物
零食
果干、未经烘制的果仁、 瓜子仁以及天然果汁。
合理的安排
晚餐
小孩晚餐可以吃干煸豆角，炒胡萝 卜，蒜苔炒肉，西红柿炒鸡蛋都是 不错的选择
在吃东西的时候一定要小心果冻， 麻花，长面等食物哦！
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，食物很 容易进入气管，严重时会造成窒息。
吃东西噎住了怎么办？ 在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间，一 手握拳，另一手包住拳头。
注意三餐
早餐：早上七点左右 午餐：十二点到十三点之间 晚餐：不能超过十八点
注意三餐
小朋友，要养成良好 的卫生、饮食习惯哦！
饮食
小朋友，要小心这些 食物哦！
三餐 合理安排一日三餐哦！
注意习惯
注意习惯
勤洗手，特别是饭前饭后；不喝生水，
不喝饮料；生吃瓜果要洗干净；不吃腐烂变质的 食物：腐烂变质的食
儿童认识食品安全幼儿园食品安全教育PPT专题演示
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
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食品安全教育 课件(共21张ppt)
是否三无产品
01
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
是否过期
02
打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
食品安全教育
关注食品安全，从你我做起
目
录
前言
食品安全常识
预防食源性疾病的八中常识
课程内容回顾
近年来，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高食品安全日渐成为人们关注的焦点，因为它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。今天就让我们来学习一下食品安全的知识吧！
前言
01
食品安全常识
食品安全常识
食品安全常识
正规商店购买
03
不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
注意个人卫生
04
注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
什么是掺假、掺杂和伪造
“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
03
三防“长”：尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
04
四防“反”：就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
02
预防食源性疾病的八中常识
那些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？
《幼儿食品安全》课件
幼儿的神经系统和大脑发育需要充足的营养物质，食品安全问题对幼儿的智力发展 也有重要影响。
食品安全对幼儿成长的影响
食品安全问题可能导致幼儿营养 不良、发育迟缓等问题，影响其
身体和智力发展。
不良的食品添加剂、农药残留等 有害物质可能对幼儿的肝脏、肾 脏等器官造成损害，影响其健康
。
食品中的细菌、病毒等微生物污 染可能引发幼儿食物中毒、腹泻 等疾病，对其生命安全构成威胁
食品的卫生状况
生产环节的卫生问题
部分食品生产商在生产过程中可能存在卫生不达标的情况，如不按 规定进行清洁和消毒，导致食品受到污染。
原材料的卫生问题
一些食品的原材料可能存在农药残留、重金属超标等问题，对幼儿 的健康造成潜在威胁。
餐饮场所的卫生问题
幼儿园、托儿所等幼儿餐饮场所可能存在卫生管理不严格的情况，如 餐具消毒不彻底、食品储存不当等，增加了幼儿患病的几率。
食品添加剂的使用
食品添加剂种类繁多
缺乏明确标注
幼儿食品中常见的添加剂包括防腐剂 、色素、香精等，这些添加剂可能对 幼儿的健康造成潜在危害。
一些食品包装上未明确标注所使用的 食品添加剂种类和含量，增加了消费 者对食品安全的担忧。
超量使用添加剂
一些食品生产商为了提高食品口感ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 延长保质期，可能会超量添加食品添 加剂，这对幼儿的生长发育造成不良 影响。
01
建立食品生产者诚信档案
记录食品生产者的诚信记录，鼓励食品生产者自觉遵守食品安全法规和
标准。
02
加强食品生产者的培训和教育
提高食品生产者的专业素质和食品安全意识，确保食品生产过程的安全
。
03
建立食品安全责任追究制度
对违反食品安全法规和标准的食品生产者进行严厉处罚，追究其法律责
食品安全对幼儿成长的影响
食品安全问题可能导致幼儿营养 不良、发育迟缓等问题，影响其
身体和智力发展。
不良的食品添加剂、农药残留等 有害物质可能对幼儿的肝脏、肾 脏等器官造成损害，影响其健康
。
食品中的细菌、病毒等微生物污 染可能引发幼儿食物中毒、腹泻 等疾病，对其生命安全构成威胁
食品的卫生状况
生产环节的卫生问题
部分食品生产商在生产过程中可能存在卫生不达标的情况，如不按 规定进行清洁和消毒，导致食品受到污染。
原材料的卫生问题
一些食品的原材料可能存在农药残留、重金属超标等问题，对幼儿 的健康造成潜在威胁。
餐饮场所的卫生问题
幼儿园、托儿所等幼儿餐饮场所可能存在卫生管理不严格的情况，如 餐具消毒不彻底、食品储存不当等，增加了幼儿患病的几率。
食品添加剂的使用
食品添加剂种类繁多
缺乏明确标注
幼儿食品中常见的添加剂包括防腐剂 、色素、香精等，这些添加剂可能对 幼儿的健康造成潜在危害。
一些食品包装上未明确标注所使用的 食品添加剂种类和含量，增加了消费 者对食品安全的担忧。
超量使用添加剂
一些食品生产商为了提高食品口感ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 延长保质期，可能会超量添加食品添 加剂，这对幼儿的生长发育造成不良 影响。
01
建立食品生产者诚信档案
记录食品生产者的诚信记录，鼓励食品生产者自觉遵守食品安全法规和
标准。
02
加强食品生产者的培训和教育
提高食品生产者的专业素质和食品安全意识，确保食品生产过程的安全
。
03
建立食品安全责任追究制度
对违反食品安全法规和标准的食品生产者进行严厉处罚，追究其法律责
儿童认识食品安全幼儿园食品安全PPT授课课件
3
4
合理安排一日三餐 健康饮食儿歌
小朋友们，
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。 忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
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食品安全幼儿园ppt课件完整版
食品储存的安全隐患及应对措施
安全隐患
食品过期、变质、受污染等。
应对措施
改善食品储存场所的环境条件，保持干燥、通风、清洁； 使用防潮、防霉等措施，确保食品储存安全。
应对措施
建立严格的食品采购、验收制度，确保食品质量；定期对 储存食品进行检查，及时处理过期、变质食品；加强食品 储存场所的卫生管理，防止食品受污染。
提高家长和社会的信任度和满 意度
维护社会稳定和和谐
食品污染与危害
02
食品污染的定义与分类
食品污染的定义
指食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中，由于各种因素导致食品中 有害物质超标或存在对人体健康造成潜在威胁的现象。
食品污染的分类
根据污染来源可分为生物性污染（如细菌、病毒、寄生虫等）、化学性污染（ 如农药残留、重金属超标等）和物理性污染（如放射性物质、杂质等）。
食品加工与安全
03
食品加工过程中的危害因素
生物性危害
包括细菌、病毒、寄生虫 等微生物污染，可能导致 食品腐败变质，引发食源 性疾病。
化学性危害
包括农药残留、重金属超 标、添加剂滥用等，长期 摄入可能对人体健康造成 潜在伤害。
物理性危害
如食品中的异物、玻璃碎 片等，可能对消费者造成 身体伤害。
食品加工的安全控制
，并强调食品安全的重要性。
幼儿食品安全意识培养
危险食品识别
教育幼儿识别危险食品，如过期食品、变质食品、有毒有害食品 等，并告知其可能带来的危害。
健康饮食习惯
培养幼儿养成良好的饮食习惯，如不偏食、不暴饮暴食、少吃零 食等。
食品选择与搭配
指导幼儿学会选择健康、安全的食品，并了解不同物之间的搭 配原则，如荤素搭配、粗细搭配等。
蓝色卡通关注中小学生食品安全问题通用PPT专题演示
常用食品采购小知识
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
垃
圾
”
食
品
及
其
危
害
性
2 3
培养良好的食品安全习惯
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当Байду номын сангаас把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
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培养良好的食品安全习惯
春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当Байду номын сангаас把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。 春天的风吹过银杏树的枝头，几场春 雨让刚 冒出小 芽的叶 子，长 得郁郁 葱葱。 当我把 这个好 消息告 诉门口 的孩子 们后， 他们便 一个接 一个的 来到我 们家的 花园中 。
《幼儿食品安全》PPT课件
对家长的教育
01
食品安全知识宣传
• 向家长宣传食品安全知识和注意事项，帮助他们更好地照顾孩子，确保 孩子的饮食安全。
02
指导家长合理搭配膳食
• 向家长介绍如何合理搭配食物，确保孩子获得均衡的营养，从而提高身
体素质。
03
增强家长的安全意识
• 提醒家长关注食品标签、购买合格食品、妥善保存食品等，增强家长对
重要性
• 幼儿食品安全对婴幼儿的健康和成长具有重要意义。不良的食品安 全问题可能导致婴幼儿感染食源性疾病，出现营养不良、生长发育迟 缓等问题，严重时甚至可能危及生命。因此，保障幼儿食品安全是十 分重要的。
风险因素
食品污染
• 食品在生产、加工、运输、储存过程中可能 受到有害物质的污染，如细菌、病毒、重金属 等，导致食品安全问题。
食品安全的重视程度。
对从业人员的培训
加强食品安全知识培训
1
• 对从事幼儿食品相关工作的从业人员进行 食品安全知识培训，提高他们的专业素养和
安全意识。
提高食品加工技能
2
• 培训从业人员掌握正确的食品加工方法， 确保食品的卫生和质量。
加强食品安全管理
3
• 指导从业人员如何加强食品安全管理，包 括食品采购、储存、烹饪、分发等环节，确
案例四：食品过期事件
• 食品过期是指食品超过了保质期，其品质和营养价值都开始下降，对人体 健康产生潜在的危害。
• 食品过期事件通常是由于食品在储存或销售过程中未严格按照要求进行保 管或存放，导致食品过期。幼儿因身体尚未发育完全，对过期食品中的有害物 质敏感度较高，容易导致消化不良、腹泻等症状。
07
案例二：食品添加剂超标事件
• 食品添加剂超标事件是指食品中添加的物质超过了国家 规定的限量标准，对人体健康产生潜在的危害。
卡通风儿童认识食品安全PPT资料
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。 虽然木棉没有梅花那么美丽，在严寒 的冬日 里绽放 ，虽然 木棉没 有荷花 那么出 淤泥而 不染， 在炎热 的夏日 里绽放 ，可是 ，木棉 你有迎 接阳春 自树顶 端向下 的蔓延 ，春天 是你花 开的季 节。
不购买三无食品
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不吃腐烂变质的食物
腐烂变质的食物 会有毒素
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大班食品安全绘本
03
日常生活中食品安全实践
家庭烹饪安全注意事项
食材清洗
在烹饪前，要对食材进行彻底的清洗 ，去除表面的污垢和农药残留。
烹饪熟透
确保食物煮熟煮透，特别是肉类、禽 类、蛋类和海产品，以杀死可能存在 的细菌和寄生虫。
生熟分开
在烹饪过程中，要将生食和熟食分开 处理，避免交叉污染。
储存得当
食物在储存时，要放在干燥、通风、 阴凉的地方，避免潮湿和高温导致食 物变质。
《食品安全小侦探》
以侦探故事的形式，带领孩子们一起探寻食品安全的奥秘，培养孩 子们的观察力和思考能力。
孩子们心得体会分享
孩子们纷纷表示，通过绘本故事学到了很多关于食品安全的知识，以后会更加注意 食品的卫生和安全。
有的孩子分享了自己曾经因为吃了不干净的食物而生病的经历，提醒大家要注意饮 食卫生。
孩子们还表示，要向绘本故事中的小动物们学习，做一个聪明、懂得保护自己的小 朋友。
04
季节性食品安全问题及应 对策略
夏季防暑降温饮品选择
01
优先选择白开水、绿豆 汤等清凉解暑的饮品。
02
适量饮用淡盐水、果汁 等补充人体出汗较多而 流失的电解质。
03
避免过多饮用含糖、电 解质过高的饮料，以免 增加肠胃负担。
04
注意饮品卫生，不喝生 水，不食用过期变质的 饮品。
冬季火锅、烧烤等热门菜品注意事项
使用安全的水和食材
确保使用安全的水源和新鲜、 无变质的食材。
食品添加剂认识与警惕
01
02
03
04
食品添加剂种类
了解常见的食品添加剂，如防 腐剂、色素、增味剂等。
食品添加剂作用
认识食品添加剂在改善食品品 质、延长保质期等方面的作用
卡通风儿童认识食品安全课件PPT模板
不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。 不知名儿的野花也正开着，像星星点 缀着大 地。草 木绿得 发光， 那叶子 在阳光 下一闪 一闪， 河里的 水也是 绿的， 河水在 阳光的 照耀下 泛着金 光，水 里长着 蒲苇， 水花生 ，还有 一些不 知名的 草，倒 映在水 面，悠 悠地悠 悠地晃 。
幼儿园食品安全教育专用PPT
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卡通风儿童认识食品安全实用PPT解析课件
秋天，漫步花园。万树枯竭，唯独菊 花一枝 独秀， 我们在 花园中 尽情漫 步，菊 花慷慨 大方地 送上淳 朴的花 香。小 动物们 无暇顾 及这这 菊花的 幽香， 而忙着 去采集 过冬的 食物， 为度过 难熬的 冬天而 忙碌着 。小松 鼠将食 物藏在 树洞中 ，熊将 自己缩 成一团 ，熟睡 起来， 青蛙也 躲在了 自己的 洞中， 不再出 来演唱 自己那 洪亮的 歌声。 秋天，漫步花园。万树枯竭，唯独菊 花一枝 独秀， 我们在 花园中 尽情漫 步，菊 花慷慨 大方地 送上淳 朴的花 香。小 动物们 无暇顾 及这这 菊花的 幽香， 而忙着 去采集 过冬的 食物， 为度过 难熬的 冬天而 忙碌着 。小松 鼠将食 物藏在 树洞中 ，熊将 自己缩 成一团 ，熟睡 起来， 青蛙也 躲在了 自己的 洞中， 不再出 来演唱 自己那 洪亮的 歌声。
秋天，漫步花园。万树枯竭，唯独菊 花一枝 独秀， 我们在 花园中 尽情漫 步，菊 花慷慨 大方地 送上淳 朴的花 香。小 动物们 无暇顾 及这这 菊花的 幽香， 而忙着 去采集 过冬的 食物， 为度过 难熬的 冬天而 忙碌着 。小松 鼠将食 物藏在 树洞中 ，熊将 自己缩 成一团 ，熟睡 起来， 青蛙也 躲在了 自己的 洞中， 不再出 来演唱 自己那 洪亮的 歌声。 秋天，漫步花园。万树枯竭，唯独菊 花一枝 独秀， 我们在 花园中 尽情漫 步，菊 花慷慨 大方地 送上淳 朴的花 香。小 动物们 无暇顾 及这这 菊花的 幽香， 而忙着 去采集 过冬的 食物， 为度过 难熬的 冬天而 忙碌着 。小松 鼠将食 物藏在 树洞中 ，熊将 自己缩 成一团 ，熟睡 起来， 青蛙也 躲在了 自己的 洞中， 不再出 来演唱 自己那 洪亮的 歌声。
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卡通风儿童认识食品安全PPT讲座资料课件
春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。 春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。
春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。 春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。
春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。 春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。
不能大量喝饮料
生吃瓜果要洗干净
春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。 春姑娘不情愿地离开了办公室，夏先 生开始 了自己 的工作 ，他先 为小树 披上大 号的衣 服，再 提醒太 阳公公 ，春天 已经过 去了， 转眼就 到了八 月，夏 天就这 样戛然 而止了 。
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未烧熟 煮熟的 刀豆 （扁豆） 可引起 食物中
毒
六是使用了农药、化肥就一定 会对食物的安全性构成威胁。
三、如何选择“安全食品”
做到六看
一要看证件。要到持有效《营业执照》 和《食品经营许可证》的经营场所购买 有质量保障的食品。
二要看包装。看包装有无破损或外漏， 包装装潢的文字、图案印刷是否工整清 晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。
五要看文号。看食品是否有卫生批准文 号、生产批准文号、食品标签认可编号 等；进口食品还要查看是否贴有激光防 伪的标注。
六要及时索要购物凭证。
“六慎”
一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色 过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。
二是慎重购买过“白”食品。凡是食品 呈不自然的白色，一般会有漂白剂、增 白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
往猪肉、牛肉、 西瓜、西红柿里 注水，可以让水 卖出个肉价、菜 价来
在羊被屠宰前为其注射阿托品，能使肉质显得 鲜亮，还可使羊因口渴而大量饮水，毒人不要 紧，可以多赚钱
在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸 钠（吊白块 ），可以做成洁白晶亮的“上等” 米粉
在面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉，既增加了份 量又使面粉雪白好看又好卖
三是不合格食品不等同有毒食品。
四是食用含人工食品添加剂的食 品不安全。
五是天然食品对健康更有好处；
一些动物体内本身含有天然毒素：
毒蘑菇中 含有致命 的有毒物
质
河豚鱼胆和血 中含有致死性 河豚毒素
一些动植物因贮藏不当产生毒性物质
发芽马铃薯芽眼处产生的 龙葵素，可以引起人食物 中毒
加工处理不当，没有去除或破 坏其有毒成分。
这话听起来很直白，但它反映了消费者对食品 药品安全问题最直接的心声。近年来有劣质奶粉 问题，毒粉丝问题，苏丹红问题，这些都跟食品 安全相关。
头从 很阴 大沟
里 提 炼 食 用 油 ， 成 本 极 低 而 赚
条往 炸油 得条 肥里 大掺 好入 看洗 又衣 好粉 卖，
可 以 少 用 面 粉 而 使 油
要到正规的商店、超市和标准化 的农贸市场购买食品
要选择安全、卫生的餐馆
看餐馆是 否持有有 效的食品 经营许可
证 看餐馆就 餐环境是 否卫生
三要看标签。看标签上生产企业的名称、 地址、成分配料、质量等级、净含量等 中文标志是否齐备、详细。
四要看日期。看食品是否过了保质期， 是否有提前标注生产日期或涂改、伪造 日期的情况。
随着我国经济快速发展，人民群众物质文化 生活水平不断提高，对食品安全的关注进一步增 强，追求安全食品、绿色食品、健康食品已成为 时尚。顺应时代发展，关注民生是政府及其职能 部门的基本职责，食品安全关乎民生，是人民群 众直接和切身利益的体现。
感谢您的下载观看
MOMODA POWERPOINT
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患病儿童
安徽六安“大头娃娃” 劣质奶粉所致 黑龙江青山乳业有限公司生产的“雪山” 牌1段婴儿奶粉
不少营养不良的婴儿极度浮肿，甚至二、食品安全消费误区
一是“世界上没有100％安全的 食品，科学家和企业仅仅能将风 险降低到一定的水平。”
二是要认识到食物中含有致癌 物和吃了就致癌是两回事。
三是慎重食用保存时间过“长”的食品。 低温保存的食品时间过长，易产生致病 菌。
四是慎重购买“小”摊点食品。这类食 品平均抽样合格率较低。
不要到无证、无照摊点上购买食品
脏 乱
不要到无食品经营许可证小餐馆就 餐
五是慎重购买价格过“低”的食品。
六是慎重购买“散”装食品。要注意该 类食品中是否掺入表面类似物质或低档 物质冒充正常食品，是否混入杂物，是 否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是 否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。
一、什么是食品安全？
近些年，对什么食品安全？也是仁者见仁， 智者见智，说法不一。因而，在谈论食品安全的 形势时，很有必要先讨论一下什么食品安全？
主要内容有： 从食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与 消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的 种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以 及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问 题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等。
当前我国食品安全问题表现
（一）用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水产 品中表现尤为突出。
（二）超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出。 （三）一些食品卫生状况令人担忧。 （四）一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达 不到要求。 （五）食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、 着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮 料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料中的 防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。
食品安全
引言：食品安全现状
现在最主要的就是食品的质量问题，其中包 括一些食品的污染导致食物中毒，还有食品中间 搀假，还有食品的包装、标签、一些生产日期， 比如在过期之前偷偷修改生产日期以次充好卖给 消费者，还有一些经营场所环境比较恶劣，食品 安全隐患也非常大。
“能够入口的都是要命的，一是食品，二是药 品”。
价给 格弥 翻猴 番桃
施 “ 膨 大 剂 ” 使 其 增 大 ，
在今日的中国，遭遇有害健康的作假食品时有发生： 敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑 菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂 白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死 亡的，也不是新闻，早在2004年就有十几名婴儿因为服用 劣质奶粉而死亡。但是人们一向以为，这些不法行为乃是 小企业、小商贩的专利，大企业、名牌企业生产的打着 “QS”标志的正规产品总会比较让人放心的。三鹿奶粉事 件最让人震惊的，莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能 幸免，那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出 了肮脏的面目，以至总理都要斥责这些企业没有良心。
毒
六是使用了农药、化肥就一定 会对食物的安全性构成威胁。
三、如何选择“安全食品”
做到六看
一要看证件。要到持有效《营业执照》 和《食品经营许可证》的经营场所购买 有质量保障的食品。
二要看包装。看包装有无破损或外漏， 包装装潢的文字、图案印刷是否工整清 晰，是否仿冒知名品牌包装装潢。
五要看文号。看食品是否有卫生批准文 号、生产批准文号、食品标签认可编号 等；进口食品还要查看是否贴有激光防 伪的标注。
六要及时索要购物凭证。
“六慎”
一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色 过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。
二是慎重购买过“白”食品。凡是食品 呈不自然的白色，一般会有漂白剂、增 白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
往猪肉、牛肉、 西瓜、西红柿里 注水，可以让水 卖出个肉价、菜 价来
在羊被屠宰前为其注射阿托品，能使肉质显得 鲜亮，还可使羊因口渴而大量饮水，毒人不要 紧，可以多赚钱
在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸 钠（吊白块 ），可以做成洁白晶亮的“上等” 米粉
在面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉，既增加了份 量又使面粉雪白好看又好卖
三是不合格食品不等同有毒食品。
四是食用含人工食品添加剂的食 品不安全。
五是天然食品对健康更有好处；
一些动物体内本身含有天然毒素：
毒蘑菇中 含有致命 的有毒物
质
河豚鱼胆和血 中含有致死性 河豚毒素
一些动植物因贮藏不当产生毒性物质
发芽马铃薯芽眼处产生的 龙葵素，可以引起人食物 中毒
加工处理不当，没有去除或破 坏其有毒成分。
这话听起来很直白，但它反映了消费者对食品 药品安全问题最直接的心声。近年来有劣质奶粉 问题，毒粉丝问题，苏丹红问题，这些都跟食品 安全相关。
头从 很阴 大沟
里 提 炼 食 用 油 ， 成 本 极 低 而 赚
条往 炸油 得条 肥里 大掺 好入 看洗 又衣 好粉 卖，
可 以 少 用 面 粉 而 使 油
要到正规的商店、超市和标准化 的农贸市场购买食品
要选择安全、卫生的餐馆
看餐馆是 否持有有 效的食品 经营许可
证 看餐馆就 餐环境是 否卫生
三要看标签。看标签上生产企业的名称、 地址、成分配料、质量等级、净含量等 中文标志是否齐备、详细。
四要看日期。看食品是否过了保质期， 是否有提前标注生产日期或涂改、伪造 日期的情况。
随着我国经济快速发展，人民群众物质文化 生活水平不断提高，对食品安全的关注进一步增 强，追求安全食品、绿色食品、健康食品已成为 时尚。顺应时代发展，关注民生是政府及其职能 部门的基本职责，食品安全关乎民生，是人民群 众直接和切身利益的体现。
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MOMODA POWERPOINT
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患病儿童
安徽六安“大头娃娃” 劣质奶粉所致 黑龙江青山乳业有限公司生产的“雪山” 牌1段婴儿奶粉
不少营养不良的婴儿极度浮肿，甚至二、食品安全消费误区
一是“世界上没有100％安全的 食品，科学家和企业仅仅能将风 险降低到一定的水平。”
二是要认识到食物中含有致癌 物和吃了就致癌是两回事。
三是慎重食用保存时间过“长”的食品。 低温保存的食品时间过长，易产生致病 菌。
四是慎重购买“小”摊点食品。这类食 品平均抽样合格率较低。
不要到无证、无照摊点上购买食品
脏 乱
不要到无食品经营许可证小餐馆就 餐
五是慎重购买价格过“低”的食品。
六是慎重购买“散”装食品。要注意该 类食品中是否掺入表面类似物质或低档 物质冒充正常食品，是否混入杂物，是 否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是 否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。
一、什么是食品安全？
近些年，对什么食品安全？也是仁者见仁， 智者见智，说法不一。因而，在谈论食品安全的 形势时，很有必要先讨论一下什么食品安全？
主要内容有： 从食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与 消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的 种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以 及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问 题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等。
当前我国食品安全问题表现
（一）用有毒有害物质加工食品，特别在干杂以及水产 品中表现尤为突出。
（二）超量使用食品添加剂，其中豆制品尤为突出。 （三）一些食品卫生状况令人担忧。 （四）一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达 不到要求。 （五）食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、 着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮 料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白质含量及添加至饮料中的 防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。
食品安全
引言：食品安全现状
现在最主要的就是食品的质量问题，其中包 括一些食品的污染导致食物中毒，还有食品中间 搀假，还有食品的包装、标签、一些生产日期， 比如在过期之前偷偷修改生产日期以次充好卖给 消费者，还有一些经营场所环境比较恶劣，食品 安全隐患也非常大。
“能够入口的都是要命的，一是食品，二是药 品”。
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施 “ 膨 大 剂 ” 使 其 增 大 ，
在今日的中国，遭遇有害健康的作假食品时有发生： 敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑 菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂 白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死 亡的，也不是新闻，早在2004年就有十几名婴儿因为服用 劣质奶粉而死亡。但是人们一向以为，这些不法行为乃是 小企业、小商贩的专利，大企业、名牌企业生产的打着 “QS”标志的正规产品总会比较让人放心的。三鹿奶粉事 件最让人震惊的，莫过于几乎所有的名牌国产乳业都未能 幸免，那些曾经受人信任、引以为豪的民族品牌都暴露出 了肮脏的面目，以至总理都要斥责这些企业没有良心。