真菌分类学讲义第一章菌物的基本概念
菌物分类学研究中常见的物种概念
菌物分类学研究中常见的物种概念
菌物分类学，又称为系统发育学，是一门研究菌物分类的学科，它的主要研究内容是菌物的系统发育和分类。
菌物分类学涉及多个学科，包括形态学、生物化学、生物物理学和遗传学等，还有细菌学、真菌学和放线菌学等。
菌物分类学的研究对象也很多，主要包括植物、动物、微生物、真菌、放线菌等。
在菌物分类学研究中，最常见的物种概念是种、属、科和目。
种是最小的菌物类别，它是由具有共同形态特征的个体组成，它们可以交配产生后代；属是数个相似的种的集合，它们具有一些共同的形态特征；科是数个相似的属的集合，它们具有共同的生物特性；目是数个相似的科的集合，它们具有共同的结构特征。
菌物分类学的研究不仅是为了认识菌物，也是为了更好地利用菌物。
菌物分类学可以帮助我们了解菌物的形态结构、生态习性、生物学特性和繁殖习性等，从而更好地利用菌物。
此外，菌物分类学还可以帮助我们更好地理解菌物之间的关系，以及菌物在生物进化过程中的角色。
菌物分类学的研究内容极为丰富，其中常见的物种概念是种、属、科和目。
它们的划分标准是菌物的形态特征、生物学特性和繁殖习性。
菌物分类学的研究不仅有助于我们认识菌物，还有助于我们更好地利用菌物，更好地理解菌物之间的关系，以及菌物在生物进化过程中的角色。
第一讲菌物的分类
本 原生生物界 书
黏菌门 原质菌门
根肿菌纲
用 藻菌界
的
丝壶菌门 网黏菌门 卵菌门
卵菌纲
的分类系统）
分 菌物界（本书基本采用的还是Ainsworth 类 系
壶菌门
壶菌纲
接合菌门
接合菌纲 毛菌纲
统
采用的是2001年 <菌物辞典> 第九版的分界地位
Smith，1981，1988)将细胞生物分为八界， 创立了八界系统学说。
1995年出版的《菌物词典》 (第8版)接受 了八个界的系统。
生物八界系统
古细菌界 Archaebacteria 真细菌界 Eubacteria 古动物界 Alveolates 原生生物界 Protozoa* 假菌界 Chromista* 真菌界 Fungi* 植物界 Plantae 动物界 Animlia
2001年出版的《菌物词典》 (第9版)与(第8版)相 似,但有如下变动： 1、将藻物界的卵菌门4个目增加到12个目。 2、将子囊菌分为8个纲，56个目。 3、担子菌门下取消了冬孢菌纲，设立了锈菌纲。 4、取消了“有丝分裂孢子真菌”的名称，改用 “无性态真菌”。
八界系统
菌物分类的多界系统
本 菌物界（本书基本采用的还是Ainsworth
子囊菌门
的分类系统）
书
用
的 分 类 系
半子囊菌纲 不整囊菌纲 核菌纲 虫囊菌纲 盘菌纲 腔菌纲
担子菌门
腹菌纲 层菌纲 冬孢菌纲
半知菌类（无性态菌物）
芽孢纲 丝孢纲 腔孢纲
统
采用的是2001年 <菌物辞典> 第九版的分界地位
2真菌概论print
原生质团（plasmodium): 粘菌、根肿菌。 单细胞（unicell）：椭圆形至球形，如酵母菌、壶菌。 菌丝体（mycelium）：真菌典型的营养体，细小和多分枝的
丝状体构成，常交织成团。 有隔菌丝：高等真菌，多细胞，有隔膜，膜上有微孔。
附着胞（appressorium) ：真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝 顶端的膨大部分。功能是牢固地附着在寄主体表。
假根（rhizoid）：自菌体上形成外表象根的根状菌丝（黑根 霉）。作用是使真菌牢固附着在基质和寄主表面以吸取水分 和养分。
（三）菌丝的组织体
１、菌组织（Fungal tissues） 1）菌组织定义：高等真菌的有隔菌丝体可以密集地纠结
1）芽孢子（Blast spore）：母细胞的某一点向外突起逐 渐膨大，芽殖形成的孢子
2）厚垣孢子（chlamydospore） ：菌丝生长到一定阶段, 由 菌丝一个细胞内原生质浓缩形成的孢子，各类 真菌均可产生，属于休眠孢子,壁厚，抗逆境， 可以存活多年。
3）游动孢子（zoospore） ：产生于游动孢子囊内的内生孢子， 有鞭毛，在水中能游动；单细胞，无细胞壁；水 传；鞭毛菌的无性孢子。
在一起，形成具有一定功能的结构叫菌组织。菌组织的 作用是形成产孢机构组织（Prosenchyma） ：菌丝平行排列或纠结在一 起的组织，可看到 菌丝体的长形细胞。（用机械的方法 它们分开）。
b 拟薄壁组织（Pseudoparenchyma） ：菌丝间结合紧密， 在组织外层是近圆形、多角形细胞，与高度植物的薄壁 细胞相似（一般用碱溶液才能使它们分开）。
梨胶锈菌 松柏:冬孢子和担孢子， 梨树:性孢子和锈孢子。
植物病原菌物(1)(1)(2)
（二）菌物的无性繁殖的孢子类型
四、菌物的有性生殖
菌物的有性生殖：是指菌物通过细胞核结合和减数分 裂产生后代的生殖方式
（一）菌物的无性繁殖方式
1、质配:两个可亲和性细胞或性器官的细胞质连同细胞 核结合在一个细胞中。 类型 （1）游动孢子配合 （2）孢子囊接触交配 （3）孢子囊配合 （4）受精作用 （5）体细胞结合 2、核配：经质配进入同一细胞内的两个细胞核进行配 合，形成二倍体细胞核。 3、减数分裂：核配后的二倍体细胞发生减数分裂，细 胞核内染色体数目减半，恢复原来单倍体状态1。
（二）菌物的有性孢子
1、休眠孢子囊 2、卵孢子 3、结合孢子 4、子囊孢子 5、担孢子
五、菌物的准性生殖
准性生殖：是指异核体菌物菌丝细胞中两个遗传物质 不同的细胞核可以结合成杂合二倍体的细胞核，这种 二倍体细胞核在有丝分裂过程中可以发生染色体交换 和单倍体化，最后形成遗传物质重组的单倍体的过程。 准性生殖过程： 1、形成异核体 2、形成杂合二倍体 3、有丝分裂交换与单倍体化
谢谢聆听 ，欢迎指教
组织体： 某些真菌当环境条件不良或繁殖的时候，菌 丝体上的菌丝相互紧密地缠结在一起，菌丝体变态成 菌丝组织体 1、菌核 菌核是由拟薄壁组织和疏丝组织交织而成的一种休 眠体。 2、子座 子座是由拟薄壁组织和疏丝组织形成的产生子实体 的垫状结构。 3、菌索 由菌组织形成绳索状结构，外形与高等植物根有些 相似，所以也称根状菌索
三、菌物的无性繁殖
菌物的无性繁殖：是指菌物不经过核配和减数分裂， 营养体直接以断裂，裂殖，芽殖和原生质割裂的方式 产生后代新个体的繁殖方式。 菌物的无性繁殖的方式
菌物的无性繁殖的孢子类型
（一）菌物的无性繁殖的方式
1、断裂：菌丝断裂成短段或菌丝细胞相互脱离产生 孢子。例：节孢子，厚垣孢子 2、裂殖：菌物营养体细胞一分为二，分裂成两个菌 体。例：黏菌，酵母菌 3、芽殖：单细胞营养体、孢子或丝状菌物的产孢细 胞以芽生的方式产生无性孢子。 4、原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质分割成若 干小块，每小块原生质转变成一个孢子。例：鞭毛 菌产生游动孢子，结合菌产生孢囊孢子。
菌物学第一章第4、5节
（5）共生：有些真菌可与植物根合成为菌根，这实际上是真 菌和植物的相互寄生现象，在真菌学、生物学和林业科学上， 常把这种生活方式叫共生。
三、 真菌的营养方式
真菌的营养方式主要是吸收, 靠渗透作用（高渗透压）。 由于菌丝细胞的渗透压一般都高于寄主细胞和其它基质的 渗透压（高2~5倍），且细胞壁具有良好的透性和弹性， 所以它们借助于渗透作用吸收养分。 吸收时要分泌各种酶类, 其种类的不同决定其寄主范
第四节 真菌的生活
一、真菌的营养
真菌在生活中，除需要水和氧外，还需要C、N、K、P、 S、Mg、Fe等常量元素和微量元素。所需微量元素与植物 基本相同。需要量极低。 真菌对营养物质的要求各不相同。①有的要求不严格， 在简单的碳水化合物和无机盐类环境中，即可正常发育。 ②有的则有所选择，它们在铵盐或氨基化合物的基质上， 能正常发育，但不能利用硝盐中的氮。③有的则需要少量 的有机化合物，如硫胺素（VB1）等。
四、真菌的生长发育
（3）菌丝内原生质从衰老部分流向幼嫩部分，使菌 丝不断伸长，这就是生长。 （4）在一定条件下由生长转入发育阶段即产生繁殖 体，生长与发育受环境控制，多数真菌在贫养和低 温条件下转入有性阶段，少数菌在高温下转入有性 阶段。还有些真菌在其不同的发育阶段，必须在不 同的寄主植物上渡过，即转主寄主现象。
1、古代真菌学时期（ ~1860）
17世纪中叶，荷兰人吕文虎（Leeuwenhoek， 1632~1723）制成了能放大200~300倍的简单显微镜。 显微镜的发明促使真菌的研究由大型真菌转入小型真 菌，并推动了真菌分类工作和形态结构的研究。 第一个用显微镜研究真菌的学者是意大利的P.A. Micheli (l679~1737)，他在1729年出版的《植物新种 属》中提出了真菌分类的检索表。
菌类知识点总结
菌类知识点总结一、菌类的基本概念菌类是指真菌和细菌这两大类微生物生物。
真菌是一类具有真核细胞结构的微生物，通常形态为菌丝体，包括酵母菌、霉菌和子囊菌等。
细菌是一类原核细胞结构的微生物，形态为单细胞，包括革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌等。
菌类在生物界中占据着重要的地位，具有多样性和广泛的分布。
二、菌类的分类菌类按照生物特征和生活习性可以进一步分为多个类别。
在真菌中，按照生殖结构的特征，可以分为子囊菌、担子菌和无性生殖真菌。
在细菌中，可以按照细菌的形态、生理特征和生态环境进行分类，包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和厌氧菌等。
三、菌类的生物特征菌类有着明显的生物特征。
真菌主要是多核的真核细胞结构，形态上可以是菌丝体、酵母体和子实体。
细菌是单核的原核细胞结构，形态普遍为球形、杆状或螺旋形。
在生理特征方面，真菌具有不同程度的腐解作用和寄生作用，而细菌则具有多样的代谢途径和适应环境的能力。
四、菌类的生活习性菌类在自然界中有着多样的生活习性。
真菌主要生存在土壤中、水中和植物中，有些细菌则生存在动物体内和极端环境中。
它们可以通过空气、水、食物等途径传播和扩散，同时也受到温度、湿度、光照等环境因素的影响，具有一定的耐受性和适应性。
五、菌类的重要应用菌类在生物科学、医学、农业和工业等领域中有着重要的应用。
真菌可以用于食品加工、酒类酿造和药物生产，同时也具有环境保护和污染治理的作用。
细菌可以用于生物肥料生产、生物柴油生产和废水处理等方面，对环境和资源的可持续利用具有重要的意义。
六、菌类的研究进展菌类的研究一直是生命科学领域中的热点之一。
随着分子生物学、生物技术和生物信息学的发展，菌类的分类、生物特征、生活习性和应用价值等方面都取得了丰富的研究成果。
同时，菌类在人类健康、农业生产和环境保护等领域中的应用前景也日益广阔。
综上所述，菌类是一类重要的微生物生物，具有多样性和广泛的分布。
了解菌类的基本概念、分类、生物特征、生活习性、重要应用和研究进展，对于促进菌类生物学的研究和推动菌类在各个领域中的应用具有重要的意义。
菌物分类学
菌物分类学菌物分类学是生物学中的一个重要分支，主要研究真菌的分类、命名和归类。
真菌是一类特殊的生物体，既不属于植物，也不属于动物，具有自己独特的特征和生命周期。
通过对真菌进行分类，可以更好地了解它们的特征、生态习性和与人类生活的关系。
真菌的分类根据传统分类体系，真菌被分为四个主要的门：接合菌门、担子菌门、子囊菌门和线形菌门。
而根据现代分类系统的研究，真菌还包括霉菌、酵母菌以及其他特殊种群。
接合菌门接合菌门包括了许多常见的真菌，如黑曲霉、纹枯黑曲霉、表生豆状短梗孢等。
这类真菌的生殖方式是通过产生具有性实体的接合孢子来进行繁殖。
担子菌门担子菌门是真菌中最大的一个门，包括了大多数的蘑菇、伞菌和鹅膏菌等。
这类真菌的特点是其菌盖上携带有担子，担子通过生殖孢子的形式进行繁殖。
子囊菌门子囊菌门是指通过产生子囊来进行繁殖的真菌。
这类真菌包括了草地黑粉菌、弯孢黑霉等。
子囊菌类真菌的子囊可以在其子囊床上产生子囊孢子。
线形菌门线形菌门中包括了一类特殊的真菌，它们以产生分生子的链状结构为特征，如硬麴霉、黑链麴霉等。
霉菌霉菌是一类不完全真菌，与其他真菌相比，它们的生殖方式相对简单，常常通过产生分生孢子进行繁殖。
霉菌的分类相对较为复杂，可以根据其菌丝结构、形态特征和生理特点进行分类。
酵母菌酵母菌是一类单细胞真菌，它们以产生芽孢进行繁殖，并且可以在无氧条件下进行发酵过程。
酵母菌的分类一般根据其形态特征以及生理特点进行划分。
真菌分类的意义真菌的分类在生物学研究中具有重要的意义。
首先，对真菌进行分类可以帮助我们更好地了解它们的物种多样性和进化关系。
不同的真菌物种具有不同的形态特征、生态特点和遗传特征，通过分类可以清晰地描述和比较这些特征，为进一步研究提供基础。
其次，真菌的分类对于人类的生活和健康具有重要的意义。
许多真菌是病原体或者产生毒素的，它们会对人类、动物和植物的健康造成威胁。
通过对真菌进行分类，可以更好地了解其生态习性、生活史和致病机制，从而更好地应对真菌相关的疾病。
第一章菌物入门篇
乾隆御笔先春如意图
• 台北故宫博物院珍藏 （清代缂丝）
• 花瓶中插松枝、山茶 与梅花，旁置柿子、 百合以及灵芝
• 寓意“事事如意，百 事祥瑞”，是典型的 岁朝图。
中国祥云形态的历史演进过程
首都科学大讲堂
• 庄文颖院士——真菌世界漫谈
CCTV7 - 绿色空间 • 菌类大家庭——森林的孩子 • 菌类大家庭——巫婆的圆环 • 菌类大家庭——夺命、救命
• 菌物的营养 除需要水和氧外，还需要C、N、K、P、
S、Mg、Fe等常量元素和微量元素。
•菌物的生活方式
异养生活方式：菌物所需营养依靠动植物来供给。 （1）寄生：必须由活植物体上获得所需养料。 （2）腐生：只能从死亡的动植物体上取得养料。 （3）共生：有些真菌可与植物根寄生，形成菌根。
• 在史学方面，表明灵芝文化萌生于史前，自古就被 当作吉祥、美好、长寿的象征。
• 在考古学方面，中国内陆各地出土文物中常见灵芝 ，如意类文物，古籍、古画记述更为丰富。
• 在语言文字学方面，灵芝有仙草、瑞草、长生不老 草等神秘性的称谓。
• 在药学方面，灵芝在古时作药用，并视为“灵丹妙 药”，食之便长生，可起死回生。
2、菌物（Fungi）的主要特征
（1）有固定的细胞核，属真核生物。 （2）营养体简单，大多为菌丝体。 （3）营养方式异养型（腐生和寄生），无光合色素。 （4）繁殖方式为产生各种类型的孢子。
3. 菌物与其他生物的异同
细菌：有细胞壁，无核，有核区——原核生物。 粘菌：无细胞壁，有核， 繁殖产生孢子——原生动物。 藻类：光合色素——自养生物。 高等植物：有根、茎、叶，自养，贮藏物质：淀粉
•第一章菌物入门篇
•植物 •动物
•微生物
•—真菌界 •—原生动物界 •—藻物界
真菌分类学-东北林业大学
菌物学前言一、本课的目的和任务菌物学是森林保护专业的重要专业基础课。
本课程的目的和任务是引导和帮助学生系统地掌握菌物学的基本概念和相关原理，掌握各类菌物的形态特征和分类系统，了解菌物学的基本研究方法和技术，以便学生能独立地识别各类菌物和了解各类菌物的研究与应用价值，以及为进一步的深造和研究工作奠定坚实的理论基础，为正确地诊断有关菌物和林木真菌病害打下坚实的基础。
林木真菌病害的诊断就是采用必要的真菌鉴定技术方法，运用真菌分类学和病理学的知识，确定林木真菌病害的病名和病原。
这是林病防治之前必须正确解决的问题，是防治林木病害的首要环节。
只有正确地诊断病害，才能―对症下药‖，有效地开展防治工作。
诊断病害可分为：1症状诊断。
2病原诊断。
前者方法简单，不准确；后者方法复杂，较准确。
病原诊断在植物病理学专业有的单设植物病害诊断学-植物病原学（病原生物学），其中重点介绍病原真菌分类的知识（或植物病原真菌学），可见真菌分类在本专业上的重要性。
二、本课与其他课程的联系和分工我们所讲的菌物学一大部分是植物病原真菌学，它研究植物病原真菌的形态、分类、习性、致病特点及其鉴定的技术方法，是植物病害诊断学的重要组成部分。
与本课程有密切联系的课程是普通植物病理学和森林病理学，普通植物病理学中对林木病原真菌的一般特点和分类―纲‖的知识对了介绍，为学习本课程打下一定的基础。
森林病理学对引起林木病害的主要病原真菌种的形态、生理学、生物学、致病性等作介绍。
与普通植物病理学和森林病理学有关的真菌分类学则是系统地介绍真菌分类的基础知识，以培养学生诊断林木真菌病害的能力。
另外，菌物学还要涉及一些重要的有经济价值的有益真菌，包括食用菌、药用菌、菌根菌、生物防治菌、抗生素产生菌、化学工业真菌、产生毒素的真菌、引起人类和动物病害的真菌等。
三、本课的基本要求1、真菌分类学的基础知识：包括真菌的形态、生物学习性、生活史、分类、命名及其有关的基本概念。
菌物学第一章第节ppt课件
-
2019
2、真菌无性孢子的类型
（6）分生孢子（conidium）：是产生在特殊分化的分生孢 子梗（conidiophore）顶端和侧面的孢子，因为它们成熟后 易从孢子梗上分生脱离，所以又称分生孢子。因为是外生的 ，故可称外生孢子。 分生孢子是无性孢子中种类最多的一种。不仅孢子的形态、 大小、颜色和产生的方式不同，而且孢子梗的分化程度与着 生部位也有很大差别。 有些真菌的分生孢子梗着生在菌组织形成的盘状或球形结内 ，这些结构分别称分生孢子盘（acervulus）和分生孢子器 （pycnidium）。其上的孢子梗简单而短小。有人把产生在 孢子器内分生孢子称为器孢子（pycnoconidium）。
组成细胞，这些细胞的作用如同孢子，称为节孢子 （arthrospores)或体生分生孢子（thallic conidia)。
织和寄主组织结合在一起共同形成的菌核叫假菌核。
34
-
2019
（五）菌组织形成的特殊结构
2. 子座(Stroma): 由菌组织形成的、产生子实体的 座垫, 叫子座。 作用是产生繁殖体, 也可渡过不良 环境。有的子座是由菌组织和寄主组织结合形成的 ，叫假子座。 3.根状菌索(Rhizomorph): 菌组织形成的绳索状结 构，外形似植物根。作用是吸收水分和矿物质，渡 过不良环境, 还可以发展侵入树木寄主。
菌丝一般由孢子萌发而来，或由一段菌丝细胞增长 而来，它的直径生长有限，长度生长无限。 在条件适合时总以顶端伸长方式向前生长。 组成一个菌体的菌丝叫菌丝体（mycelium）。 真菌的营养体还有单细胞、单细胞具须（假根）、 假菌丝。 真菌的营养体还可以形成菌组织以及菌体的变态结 构。
细菌和真菌知识点总结
细菌和真菌知识点总结一、细菌的基本概念细菌是一类单细胞微生物，其大小介于0.2至2微米之间。
细菌的形态各异，有的呈杆状、球状、螺旋状等不同形态。
细菌可以通过二分裂进行繁殖，繁殖速度快，具有很强的适应能力。
二、真菌的基本概念真菌是一类多细胞微生物，通常是由丝状菌丝体构成。
真菌包括了很多种，如霉菌、酵母菌等。
真菌的细胞壁含有壳多糖，可以通过孢子进行繁殖。
真菌在自然界中非常常见，它们可以生长在土壤、植物、动物体表等环境中。
三、细菌和真菌的分类1. 细菌的分类细菌根据形态可分为球菌、杆菌、螺旋菌等不同形态。
另外，细菌根据不同的生长环境，可分为需氧菌和厌氧菌等不同类型。
2. 真菌的分类真菌包括了很多种类，主要分为霉菌和酵母菌两大类。
霉菌具有多核菌丝体，通常生长在土壤中；酵母菌则是单细胞真菌，通常发酵产酒面包。
四、细菌和真菌的生物学功能1. 细菌的生物学功能细菌在自然界中的生物学功能非常丰富，首先它们是分解细胞残骸及有机物的分解者，可以将有机物转化成无机物，为土壤层生成提供养分。
另外，一些细菌还可以合成一些维生素和抗生素，具有很强的应用价值。
2. 真菌的生物学功能真菌在自然界中也扮演着非常重要的角色，它们具有分解有机物的能力，对土壤的有机质分解起着非常重要的作用。
另外，真菌还可以与植物形成共生关系，帮助植物吸收土壤养分。
五、细菌和真菌对人类的影响1. 细菌对人类的影响细菌对人类的影响主要是其致病性。
有些细菌可以引发人类的传染病，如痢疾、结核病、霍乱等，因此对细菌的预防和控制显得十分重要。
而另一方面，细菌也被广泛应用于食品行业、医药行业等领域，如乳酸菌、酵母等。
2. 真菌对人类的影响真菌对人类的影响也是双重的。
有些真菌可以引发人类的真菌病，如念珠菌病、白癣等，给人类的健康带来威胁。
同时，真菌也被广泛应用于医药、食品和饮料等领域，如青霉素、啤酒酵母等。
六、细菌和真菌的应用1. 细菌的应用细菌在食品工业、医药工业、农业等多个领域都有着广泛的应用。
真菌简略
第一章真菌学概述一、真菌(fungus)：通常为丝状体的一类营养体，有真正的细胞核、具细胞壁，多数真菌不能进行光合作用，是异养型，以吸收的方式从外界获取营养，通过产生孢子进行繁殖的真核生物六、真菌与人类的关系1．有益方面（1）农林业：①土壤肥力的积累（分解动植物残体）②菌根真菌③作为生物防治因子（防治病、虫、杂草）④食用菌等（2）工业：①酿洒，②食品,③酶工业（3）医药：①抗生素，②名贵中药材（如虫草、茯苓等）（4）遗传工程材料2．有害方面（1）引起植物病害：（减产、降低品质）（2）人畜疾病（3）产生毒素（毒菌）（4）鱼类水霉病（5）农产品、用品、用具、器材霉烂变质第二章真菌的营养体1．营养体的定义:真菌营养生长阶段的结构称作营养体2．营养体的基本类型：原质团、单细胞、假菌丝、菌丝体一、丝状真菌的营养体（一）菌丝的形态1、菌丝：绝大多数真菌的营养体是可以分枝的丝状体，单根丝状体称为菌丝(hyphe)，管状壁透明，光滑或有刺，有色或无色，有或无隔膜，主要为几丁质，有的为纤维素；A、有隔菌丝:菌丝内有横隔膜，将菌丝隔成多个长圆筒型的小细胞。
高等真菌的菌丝。
B、无隔菌丝：菌丝内无横隔膜，整个菌丝体为一个无隔多核的细胞。
2、菌丝的一般结构：硬壁管状结构、内含可以流动的原生质，直径约1~30um，多数5~10um；长度可以无限生长3、菌丝体（mycelium）：菌丝的集合体；4、菌落(colony) ：在培养基上，菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝，由于分枝的不断产生而形成一个特征性的圆形轮廓，称为菌落；真菌的菌落形状可以归纳为疏松的、紧密的、平坦的、光滑的；质地为毡状、絮状、毛发状、绳索状、皮革状等；多数真菌的菌丝是透明的，有些可以产生色素，黄色、绿色、红色、灰色等串珠镰孢单分生孢子后代的菌落形态。
（二）无隔菌丝和有隔菌丝1、高等真菌的菌丝中具有典型的隔膜（septa），而低等真菌的菌丝中则不存在隔膜；2、卵菌和接合菌等低等真菌虽多分枝，但无隔膜，当菌丝老化或形成繁殖器官时，可能在局部产生隔膜，全封闭，无孔口，称为不定型隔膜；3、隔膜是菌丝细胞壁做内向环状生长而形成的，发育很快，隔膜当中有小孔，胞间原生质可以相互沟通，将菌丝分成许多小细胞；（三）真菌的细胞结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质（包括各种细胞器）、细胞核（四）菌丝的变态：吸器、假根、附着枝、附着胞、菌环或菌套、菌网。
真菌分类资料
生理学分类法的应用
• 用于真菌的分类和鉴定 • 为真菌的遗传学、生态学和生理学研究提供依据
分子生物学分类法及其应用
分子生物学分类法的特点
• 基于真菌的遗传物质（如DNA、RNA）进行分类 • 能够反映真菌的亲缘关系和进化历程 • 对真菌的分类具有很高的准确性和可靠性
分子生物学分类法的应用
• 用于真菌的分类和鉴定 • 为真菌的遗传学、生态学和生理学研究提供依据
• 酵母菌：单细胞真菌，广泛应用于食品、医药等领域 • 霉菌：多细胞真菌，广泛分布于土壤、植物表面等环境 • 真菌类：包括酵母菌、霉菌以外的其他真菌，如真菌门、担子菌门等
真菌的分布特点
• 真菌广泛分布于土壤、水、空气和生物体内 • 不同类群的真菌具有不同的生态适应性，如低温、高温、高盐等环境
02
真菌的分类方法与应用
• 真菌分类为真菌病害防治提供了理论基础 • 真菌病害防治的实践有助于丰富真菌分类体系
真菌病害防治的研究内容
• 研究真菌病害的发生机制和防治策略 • 开发真菌病害的诊断方法和防治技术 • 为保障农业、林业和公共卫生提供技术支持
CREATE TOGETHER
DOCS
谢谢观看
THANK YOU FOR WATCHING
真菌分类研究面临的挑战与机遇
真菌分类研究的机遇
• 基因组学、代谢组学、蛋白质组学等新技术的发展为真菌分类提供了新的依据和方法 • 国家对生物多样性和生态安全的重视为真菌分类研究提供了政策支持 • 真菌分类研究将为真菌的资源利用和病害防治提供有力支持，推动相关产业的发展
真菌分类研究面临的挑战
• 真菌种类繁多，分类难度大 • 真菌形态特征和生理生化特性复杂，容易产生误判 • 真菌分类研究资金投入不足，研究条件有限
菌物的分类PPT课件
原生动物界、假菌界和真菌界的异同
细胞壁
线粒体的 嵴
原生动物 假菌界 界（黏菌） （卵菌）
营养阶段 纤维素 无细胞壁
管状
管状
真菌界 （真菌） 几丁质及 β-葡聚糖 平坦
赖氨酸合 二氨基庚 二氨基庚 α-氨基已 成途径 二酸(DAP) 二酸(DAP) 二酸(AAA)
第5页/共21页
二、菌物的分类系统
?原生动物界?集孢黏菌门?网柱黏菌门?黏菌门?根肿菌门?根肿菌纲?假菌界?丝壶菌门?网黏菌门?卵菌门?卵菌纲?真菌界?壶菌门?壶菌纲?接合菌门?接合菌纲?毛菌纲?子囊菌门?半子囊菌纲?不整囊菌纲?核菌纲?腔菌纲?盘菌纲?虫囊菌纲?担子菌门?担子菌纲?冬孢菌纲?黑粉菌纲?半知菌类?芽孢纲?丝孢纲?腔孢纲文档仅供参考如有不当之处请联系本人改正
内容分别被归在哪一界当中。
第20页/共21页
谢谢您的观看！
第21页/共21页
第12页/共21页
2）变种(Variety ， Var.)、 亚种(Subspecies ， subsp.)：种下具 有一定的形态差异。
3）专化型(Forma specialis，f. sp.)：根据植物病原菌物种对 不同科、属的寄主植物的寄生专化性，在种的下面划分为 专化型。（如禾柄锈菌可根据寄生麦类情况划分为6个专化型。危害
真菌5个亚门的主要特征
亚门
鞭毛菌 接合菌 子囊菌 担子菌
半知菌
营 养 体 无性繁殖 有性生殖
原质团或没有隔 膜的菌丝体
游动孢子
菌丝体，典型的 没有隔膜
孢囊孢子
有隔膜的菌丝体， 少数是单细胞
分生孢子等
休眠孢子囊或 卵孢子 接合孢子
子囊孢子
有隔膜的菌丝体 不发达
菌物的概念
菌物的概念菌物，亦称真菌，是一类生物，与植物和动物形成三大生物界。
它们是多细胞或单细胞的生物体，具有多种形态和功能，包括蘑菇、酵母、霉菌、细菌和子囊菌等多种类型。
菌物最初被认为是植物，但在19世纪后期，科学家们发现它们在形态和生理方面与动物更为相似。
菌物有一个细胞壁，其主要成分是几丁质和纤维素。
它们的细胞核具有真核膜，内含线粒体，但没有叶绿体。
菌物无法进行光合作用，因此必须通过吸取有机物和无机物来生存。
菌物有多种形态和功能。
其中一些是多细胞生命体，例如蘑菇和子囊菌，其体内有许多细胞，可以与周围的环境作用，获得养分并将其转化为生长所需的能量。
另一些是单细胞生物体，例如酵母，它们能够通过自我分裂进行繁殖和生长。
菌物的生态角色十分重要。
它们是自然界中的分解器和生物降解剂，能够将死亡的有机物分解为简单的物质，为土地肥沃和新生物体生长提供养分。
菌物还可以与其他生物形成共生关系。
一些菌物可以与树木形成菌根，为树木提供水分和营养，同时从树木中获得能量和有机物。
菌物还有着丰富的生物活性物质和药用价值。
青霉素是著名的抗生素药物，广泛用于治疗人类感染病。
一些蘑菇和真菌也被证明对肿瘤有治疗作用，它们的生物活性物质已经被开发成为一些抗肿瘤药物。
菌物是自然界中非常重要的生物体，它们在生态和医药领域具有广泛的应用前景。
随着科学技术的不断发展，菌物的分子和生理学研究也越来越深入，将有望为我们更好地理解菌物的生态和生物学角色奠定更加坚实的基础。
除了生态和医药领域，菌物还在食品工业中扮演着重要的角色。
在食品加工过程中，菌物可以作为发酵剂和营养补充剂使用，例如酸奶、酸菜、日式米饭和奶酪等。
菌物和其产生的酵素也可以用于食品添加剂和防腐剂的生产，如木聚糖醛和木质素酶等。
在生态方面，菌物也扮演着非常重要的角色。
菌物可以将土壤等有机物分解成能够被吸收利用的小分子，使之成为回收利用的富含养分的物质。
菌物还可以防止某些植物、动物和微生物染上疾病，使其生态环境更加稳定。
真菌学(研究生)
产生毒素：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。
三、真菌的一般形态与特性
营养体：指真菌营养生长的所形成的结构。 繁殖体：指真菌繁殖阶段所形成的结构。
一）营养体的类型
1 菌丝体（mycelium）：真菌的典型营养体是丝 状体叫菌丝（hypha），组成真菌菌体的一团菌 丝叫菌丝体。 菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa） 把菌丝分成很多间隔----有隔菌丝；有些真菌的 菌丝没有隔膜-----无隔菌丝。 菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、 有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小 于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等
2 原生质团（plasmodium）：菌体简单，没有细 胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质， 变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根肿 菌。 3 单细胞（uniocell）：营养体为有细胞壁和原生 质膜的单细胞，如酵母菌，壶菌。 4 假菌丝（pseudomycelium）：某些酵母菌细 胞进行牙殖产生的芽孢互相连接成链状类似菌丝 体。 5 两型菌丝（amphoteric hypha）：菌体在寄主 体内和培养基上表现出两种不同的菌丝类型称为 两型菌丝。如外囊菌，寄主—菌丝体，培养基— 酵母状菌体。
二、真菌与人类的关系
真菌的数量及分布 种类多： 25-50万种，已知约10万种； 中国：8-10万种，已知8000种 数量大： 分布广：
一）有益真菌 地球生态系中，分解者，“清洁工”； 形成菌根，扩大了植物根的吸收面积，还产 生拮抗物质，拟制某些病害； 生防菌：白僵菌、拟青霉菌等； 食品工业：面包、酒类、蒸馒头、酱油、食 醋、豆腐乳等。 发酵工业：甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、 延胡索酸。
• 无性孢子的类型： • 1）游动孢子（zoospore）：游动孢子囊 （zoosporangium）萌发时，原生质割裂成许 多小块，形成带着鞭毛能游动的孢子。鞭毛菌的 无性孢子。 • 2）孢子囊孢子（sporangiospore）：孢子囊 （sporangium）内产生的单胞的内生孢子。部 分鞭毛菌和接合菌的无性孢子。
细菌真菌概述优秀ppt
微生物
原核细胞型： （无完整细胞核和细胞器）
细菌
蓝细菌、支原体、衣原体、立 克次体、螺旋体
放线菌
非细胞型： 病毒 （无细胞结构）
第一章 概述
微生物的分类单位
常用的两种分类
依次是：界—门—纲—目—科—属—种（种是细菌分类的基本单位） 【亚种、型】
属：生物学性状基本相同，具有密切关系的某些种组成。比如葡萄球菌属，其形态
第二章 细菌
第二章 细菌
第二章 细菌 球 菌（coccus):不同种类的球菌排列方式不同，有不同 的名称。如葡萄球菌、链球菌等。
1)单球菌：分裂后的细胞分散而单独存在的球菌.
2）双球菌：在一个平面上分裂，且分裂后不分离而是连在一起、成对生存。
第二章 细菌
3)链球菌：分裂是沿一个平面进行，分裂后细胞排列成链状.
第二章 细菌
沙门氏菌属在选择性培养基上的菌落形态
胆盐硫乳琼脂（DHL）
沙门、志贺菌属琼脂（SS） 亚硫酸铋琼脂（BS）
第二章 细菌
志贺氏菌属（Shigella）
1、来源 在泥土中，于室温暗处可存活9 ～ 12日，在水里可存活数月，在－2℃的 冰块中可存活53日。
2、致病性 志贺氏菌属是一类革兰氏阴性杆菌，是人类细菌性痢疾最为常见的病原 菌，通称痢疾杆菌。菌体进入体内后侵入空肠粘膜上皮细胞繁殖，产生 外毒素，菌体破坏后产生内毒素作用于肠壁、肠壁粘膜和肠壁植物性神 经。 3、菌体形态 直杆菌，形态似其他肠杆菌科的种。革兰氏阴性杆菌。 不运动。大小为 0.5～0.7×2～3μm，无芽胞，无荚膜，无鞭毛。多数有菌毛。 4、菌落形态 为兼性厌氧菌，能在普通培养基上生长，形成中等大小，半透明的光滑 型菌落。在肠道杆菌选择性培养基上形成无色菌落。在选择性培养基上 有显著的菌落特征。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
主讲教师：林英任博士教授
林英任，1951年11月生，男，汉族，安徽金寨人，中共党员，博士。
1974年毕业于安徽农学院林学系，并留校任教。
1998年于东北林业大学研究生部毕业，获博士学位。
历任安徽农学院助教、讲师、副教授。
现任安徽农业大学教授，森林保护学、微生物学专业博士生导师。
兼任中国菌物学会理事，《菌物研究》期刊编委，安徽省植物病理学会常务理事。
获省首届青年科技奖，被遴选为省高校中青年学科带头人培养对象，省首批跨世纪学术和技术带头人，享受省政府特殊津贴。
林英任教授主要从事林木病理学、菌物学的教学与科研工作。
主讲“森林（经济林、园林植物）病理学”、“林病流行与治理”、“高级菌物学”、“拉丁文”等课程。
指导硕士、博士研究生多名。
先后主持“中国真菌志·斑痣盘菌目卷研编”、”斑痣盘菌科及相关类群分子系统学研究”等国家自然科学基金项目4项和“安徽盘菌资源及其经济重要性研究”等省级科研项目10余项。
在国内外学术刊物上发表论文60余篇，主要有“中国斑痣盘菌目分类研究”、“盘菌纲一新属——新齿裂菌属”、“国内新见的木本药用植物病害”、“中华猕猴桃病害及其防治”等。
合著《牯牛降科学考察集》、《果树常见病虫害防治》等。
曾获国家农业科技推广奖、省自然科学二等奖、省科技进步三等奖（2项）、省高校科技进步一等奖和校“九五”科技先进个人一等奖。
课程内容
《高级菌物分类学》以Ainsworth et al.（1973）的分类体系为基本框架，同时参考Hawksworth et al.（1995）和Kirk et al.（2001）的有关分类主张，系统讲授鞭毛菌、接合菌、子囊菌、担子菌和半知菌亚门及其下属各分类阶元的分类地位和鉴别特征。
此外对菌物的一般性状、植物病原菌的治理和病菌、害虫天敌及食药用菌的开发利用等情况作简要介绍。
旨在学生为识别、发掘、利用和改造菌物打下良好基础。
适用学科专业
森林保护学、微生物学专业研究生。
学分及学时
2.5学分，合50学时。
教学环节
理论讲授：30学时；
实验（观察菌物实物及玻片标本）：20学时。
教材
1. 邵力平等（1984）。
真菌分类学。
中国林业出版社。
2. 邢来君、李明春（1999）。
普通真菌学。
高等教育出版社。
主要参考书
1. 裘维蕃主编（1998）。
菌物学大全。
科学出版社。
2. 卯晓岚（1998）。
中国经济真菌。
科学出版社。
3. 蒲蛰龙、李增智（1996）。
昆虫真菌学。
安徽科学技术出版社。
4. 张中义等（1988）。
植物病原真菌学。
四川科学技术出版社。
5.Ainsworth, G. C. et al. （1973）. The Fungi: An Advanced Treatise.Vol. 4A, 4B. Academic Press, London & New York.
6 .Hawksworth, D. L. et al.(1995). Ainsworth & Bisby’s Dictionary of the Fungi. 8th edn. CAB International, Wallingford.
7. Kirk, P. M. et al.（2001）. Ibid. 9th edn. CAB International, Wallingford.
8. Alexopoulos, C. J. et al.（1996）. Introductory Mycology. 4th edn. John Wiley & Sons. Inc. 目录
第一章菌物的基本概念
第二章菌物与人类的关系
第三章菌物的形态结构
第四章菌物的生活史
第五章菌物的生理与生态
第六章菌物在生物界中的地位及分类
第七章鞭毛菌亚门
第八章接合菌亚门
第九章子囊菌亚门
第十章担子菌亚门
第十一章半知菌亚门
第一章菌物的基本概念
第一节狭义与广义的“真菌”
英语Fungi一词，过去译为真菌，现今一些权威学者提倡译为
菌物（裘维蕃，1993）。
菌物（Fungi）是个广义的词，并不
专门代表狭义的“真菌”。
狭义的“真菌” 指Eumycota（过去的真菌门），Kingdom Fungi
（《安、比氏菌物词典》第八、九版的真菌界）或True fungi
（真菌物）。
菌物, 即广义的“真菌” ，除含上述狭义“真菌” 外，还包括Chromista 或Pseudo fungi（假菌）——如卵菌等，以及
Fungi-like protozoa（类菌原生动物）——如粘菌等（裘维
蕃，1998）。
第二节菌物的定义
定义：菌物是具真正细胞核，常不含叶绿素，无根茎叶的分化，大都以分枝的丝状体吸收营养，一般都能进行无性和（或）有性繁殖并可产生孢子的一类生物。
与其他生物类群的区别：
菌物因具细胞核，故不同于原核生物细菌、蓝藻和非细胞生物病毒等；因常不含叶绿素，不能进行光合作用，只能从外界吸收现成的营养物质，故不同于绿色植物（过去传统观念认为，菌物隶属于植物界中的一个门——菌藻植物门或真菌门）；因具细胞壁，不能吞食营养，故更不同于动物。
1993年5月中国菌物学会成立大会在北京隆重举行，根据中科院院士、北农大教授裘维蕃先生提议，将菌物看作是与动物界、植物界并列而三足鼎立的一个界，即建立菌物界。
吞食、光合、吸收营养乃三界多细胞真核生物的最重要区别。
第三节菌物的种类及分布
菌物的种类繁多。
据《安、比氏菌物词典》第八版（Hawksworth et al.,1995）统计，全球已有72065种被描述；该词典第九版（Kirk et al., 2001）中，又增至80060种。
根据英国、芬兰、瑞士等国最近资料，菌物的已知种数是维管植物（全球已知23万种，实存25万种）的4~6倍。
以此类推，人们估计自然界实际存在的菌物约有100~150万种（H a w k s w o r t h,1991）。
真菌广泛分布于空气（甚至上万米高空）、土壤、水（甚至数百米深的海水）中，以及动、植物体及其它物体上。
我们人类也可以说是生活在菌物的汪洋大海之中。