绿色食品的基本概念

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绿色食品标准体系

绿色食品标准体系

绿色食品标准体系绿色食品是指在生产、加工、包装、运输、销售、食用等全过程中,对环境、生态和人体健康无害的食品。

绿色食品标准体系是保障绿色食品质量和安全的重要保障,其建立和完善对于推动绿色食品产业的健康发展和提升消费者对食品安全的信心具有重要意义。

绿色食品标准体系主要包括绿色食品的生产、加工、流通、消费等各个环节的标准和规范。

首先,在生产环节,绿色食品标准体系应包括对土壤、水源、空气等环境的保护要求,对农药、化肥等农业生产用品的使用限制,以及对农作物的生长周期和采摘时间等方面的规定。

其次,在加工环节,绿色食品标准体系应包括对食品加工过程中的添加剂使用、加工工艺、包装材料等方面的要求,确保食品在加工过程中不受到污染。

再者,在流通环节,绿色食品标准体系应包括对食品运输、储存、销售环节的卫生要求和追溯体系的建立,保证食品在流通过程中不受到二次污染。

最后,在消费环节,绿色食品标准体系应包括对消费者知情权的保障和对食品安全的监督和检测,确保消费者能够放心购买和食用绿色食品。

绿色食品标准体系的建立和完善需要政府、企业和社会各界的共同努力。

政府应加大对绿色食品标准体系的立法和监管力度,建立健全相关的法律法规和标准体系,加强对绿色食品生产企业的监督检查,保证其生产经营活动的合法合规。

企业应严格遵守绿色食品标准体系的要求,加强对生产、加工、流通等环节的管理,确保食品的质量和安全。

社会各界应加强对绿色食品标准体系的宣传和推广,增强公众对绿色食品的认知和信任,促进绿色食品产业的健康发展。

总之,绿色食品标准体系的建立和完善对于保障绿色食品质量和安全,推动绿色食品产业的健康发展,提升消费者对食品安全的信心具有重要意义。

各方应共同努力,加强合作,推动绿色食品标准体系的建设,为人们提供更加安全、健康的食品,促进社会的可持续发展。

第一章_绿色食品概述

第一章_绿色食品概述

第一章绿色食品概述本章要点1.绿色食品的概念以及与国际同类产品的区别和联系2.绿色食品产生的国内外背景3.有机农业与其他可持续农业形式的关系第一节绿色食品的概念根据农业有关部门的定义,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品并非指绿颜色的食品,而是对无污染食品的一种形象描述。

绿色象征生命和活力,而食品是维系人类生命的物质基础。

为了突出食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为“绿色食品”。

绿色食品是国际有机农业的思想与中国国情相结合的产物。

国际上与绿色食品相类似的还有有机食品(农产品)、生态食品(农产品)、生物动力学农产品等。

应该说,绿色食品和这些同类食品的生产要求大部分是相同的,包括a.关注对生态环境的保护;b.确保食品的安全性;c.强调第三方认证。

但在具体的生产和认证要求方面,绿色食品和这些食品还存在差别。

比如我国的A级绿色食品允许使用化学品,AA级绿色食品不允许使用化学品,但目前我国认证的绿色食品中绝大部分为A级绿色食品,而有机食品等是不允许使用化学品的;绿色食品强调基地的生产环境条件和最终产品质量的检测,而有机食品除了强调这两者外,还特别重视对于生产过程和质量控制体系以及产品可追踪性的检查和认证;绿色食品以产品为认证对象,而有机食品的认证对象是土地和生产者。

因此,不能将绿色食品与国际上的同类食品完全划等号,在阅读本教材中应该特别注意这一点。

在保护环境和保持资源可持续利用的前提下,通过发展绿色食品生产,满足人类的基本需求,并提高生命质量是全球的共同使命。

发展绿色食品,从保护、改善生态环境人手,以开发无污染食品为突破口,改革传统食物生产方式和管理手段,实现农业和食品工业可持续发展,从而将保护环境、发展经济、增进人民健康紧密地结合起来,促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。

绿色食品的两个标准

绿色食品的两个标准

绿色食品的两个标准
绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和食用过程中对环境和人体健康无害
的食品。

为了确保绿色食品的质量和安全,制定了一系列的标准和规定。

其中,绿色食品的两个主要标准是有机食品和无公害食品。

首先,有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术,同时尽量减少对自然资源和生态环境的损害。

有机食品的生产要求严格,必须符合国家相关的有机食品认证标准。

有机食品的生产过程中,农民采用天然有机肥料和生物防治技术,避免使用化学农药和化肥,保证食品的纯天然和绿色健康。

其次,无公害食品是指在生产过程中,严格遵守环境保护和食品安全的相关法
律法规,不使用有毒有害的化学物质,不违反国家有关环保和食品安全的规定。

无公害食品的生产要求严格,必须通过国家相关部门的认证和检测,确保食品符合国家的食品安全标准。

绿色食品的两个标准都是为了保护环境和人体健康,促进农业的可持续发展。

有机食品和无公害食品的生产过程中都要求农民遵守科学的种植、养殖和加工技术,减少对环境的污染,保护生态平衡,同时确保食品的质量和安全。

消费者在购买食品时,应该选择有机食品和无公害食品,这不仅有利于自己的健康,也是对环境和农民的一种支持和保护。

总之,绿色食品的两个标准——有机食品和无公害食品,都是为了保护环境和
人体健康,促进农业的可持续发展。

只有严格按照这两个标准生产食品,才能保证食品的质量和安全,让消费者放心食用。

希望未来能够有更多的农民和生产者加入到绿色食品的生产中来,共同为建设绿色、健康的社会做出贡献。

幼儿园绿色食品安全教育 幼儿园食品安全

幼儿园绿色食品安全教育 幼儿园食品安全

幼儿园绿色食品安全教育随着人们生活水平的提高,绿色食品已经成为人们日常饮食的新宠,而在幼儿园教育中,绿色食品安全教育更是备受关注。

幼儿园是儿童在成长阶段获取饮食知识和培养饮食习惯的重要场所,如何做好绿色食品安全教育,成为幼儿园教育工作者需要关注和解决的问题。

本文将就幼儿园绿色食品安全教育展开探讨,希望能为广大幼儿园教育工作者提供一些借鉴和参考。

一、绿色食品的概念和特点1. 绿色食品是指在生产、加工、流通和食用过程中,尽可能减少对人体健康和自然环境的危害,不使用、不滥用化肥、农药和生长激素,不使用基因工程技术,保持产品的天然品质和营养成分,对于人体和自然环境无任何负面影响的农产品和食品。

2. 绿色食品的特点包括安全、营养丰富、口感好、质地鲜、色泽明亮、品质优良等,是健康饮食的重要组成部分,受到了广大用户的喜爱。

二、幼儿园绿色食品安全教育的重要性1. 幼儿园绿色食品安全教育对于儿童的健康成长至关重要。

儿童正处于生长发育的关键阶段,他们对饮食的依赖性非常强,大部分的营养物质需要通过饮食来获取,营养健康的饮食习惯对于儿童的成长发育起着决定性的作用。

2. 通过绿色食品安全教育,可以使幼儿形成正确的饮食观念和饮食习惯。

在幼儿园的教育活动中,培养和引导儿童选择绿色食品,了解绿色食品的好处,懂得如何饮食结构搭配,可以增加儿童对于绿色食品的认知和了解,帮助他们养成健康饮食的习惯。

三、做好幼儿园绿色食品安全教育的几点建议1. 制定科学的饮食保健方案。

根据幼儿不同的芳龄特点,制定科学的饮食保健方案,合理搭配绿色食品,引导幼儿养成健康的饮食习惯。

2. 强化教师的专业培训。

幼儿园教育工作者需要具备一定的营养知识和绿色食品安全知识,通过专业培训,提高教师对于绿色食品安全教育的认知水平,增强其教育能力。

3. 注重教育的实效性。

在日常教育活动中,要结合实际情况,通过多种形式的教育活动,如集体活动、课堂教学、亲子互动等,使绿色食品安全教育更加形象、直观和生动。

第一章 绿色食品概述

第一章 绿色食品概述

考试题型与分数比例
名词解释 填空题 简答题 论述题
20% 20% 30% 30%
教材及主要参考资料
孟凡乔、乔玉辉和李花粉主编 绿色食品,北京:中国农业大学出版社, 孟凡乔、乔玉辉和李花粉主编. 绿色食品,北京:中国农业大学出版社, 2003 王文焕、李崇高主编.绿色食品概论 北京:化学工业出版社, 绿色食品概论,北京 王文焕、李崇高主编 绿色食品概论 北京:化学工业出版社,2008 中国标准出版社编,绿色食品标准汇编, 北京:中国标准出版社,2003; 谭济才、康绪宏主编,绿色食品生产原理与技术, 长沙:湖南科学技术出版社, 2003 绿色食品肥料使用准则, 中华人民共和国农业部发布, 北京:中国标准出版社, 2000 绿色食品农药使用准则, 中华人民共和国农业部发布, 北京:中国标准出版社, 2000 绿色食品食品添加剂使用准则, 中国农业部发布, 北京:中国标准出版社, 2000 杜相革等主编,有机农业概论,中国农业大学出版社,2001
绿色食品强调基地的生产环境条 件和最终产品质量的检测, 件和最终产品质量的检测,而有机食 品除了强调这两者外, 品除了强调这两者外,还特别重视对 于生产过程和质量控制体系以及产品 可追踪性的检查和认证 检查和认证; 可追踪性的检查和认证; 绿色食品以产品为认证对象, 绿色食品以产品为认证对象,而 有机食品的认证对象是土地和生产者。 有机食品的认证对象是土地和生产者。
1.3 绿色食品的发展现状与前景(了解) 1.4 国外同类产业的发展(了解)
国际有机农业的发展、概念、原则和特点及其他国际 国际有机农业的发展、概念、 可持续农业形式
第一节 绿色食品的概念(掌握) 定义:绿色食品是遵循可持续发展原则,按
照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可 安全、 使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、 安全 优质、 营养类的食品。 营养 绿色食品≠绿颜色的食品,而是对无污染食品 的一种形象描述。为了突出食品出自良好的生 态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因 此将其定名为“绿色食品”。

绿色食品生产与检验

绿色食品生产与检验

绿色食品生产与检验绿色食品被定义为对人体健康无害,同时对环境和生态系统具有可持续性的食品。

这是一种完美的食品,采用了环保、低毒、无公害等新技术,使生产过程更环保,食品更加健康,同时不会在生产过程中对环境造成任何影响。

绿色食品生产的基本原则是遵循生态学的思想,采用环保、低毒、无公害等新技术,同时完善优质种植、养殖和加工等一系列环节,以生产出无公害、低污染、高品质的绿色食品。

绿色食品的生产过程应该在所有环节上遵循严格的生产管理规范,从土地利用到养殖水源、农药使用、养殖环境、采摘方式、加工过程等一系列环节都需要经过严格的管理。

这些环节的管理应该注重科技、管理和法律制度等综合手段的融合,力求达到完美的绿色环保效果。

一、绿色食品的生产要求1、土地管理绿色食品生产的地点应该远离污染源。

生产过程中土地应该保持良好的生态平衡状态,化肥和农药的使用应该尽量少,同时完善化肥和农药的使用管理规范,以保证土地不受到长期过度使用而产生的污染。

2、种植规范绿色食品生产应该采用生物防治和其他新型技术,以取代传统的农药防治技术,合理控制虫害和病害,同时确保食品的安全性。

生产过程中应该严格遵守规范,如无公害农田规范,优质种植规范和有机农业标准等。

3、饲料管理生产绿色食品所用的饲料应该保证原料的安全性和质量,尽可能地减少添加剂和人工合成成分。

生产过程中应该采用特殊的喂养方式,保障动物的健康,对其运动和生活环境进行控制和管理。

4、加工生产生产过程中应该严格遵守加工过程的管理规范,如细胞和组织的分离、加工过程中的制造工艺等,保证食品加工的时候对原材料的损失最小化。

同时,应该严格控制使用添加剂和色素,加工过程应该采用低温处理,保留食品的营养成分和风味。

二、绿色食品的检验要求生产出绿色食品后,必须要进行第三方检测,以保证消费者的安全。

绿色食品检验应该具备以下要求:1、检验方法可靠绿色食品检验方法应该采用科技和电脑模拟等先进技术,确保检验结果可靠和准确。

绿色食品基地培训计划

绿色食品基地培训计划

绿色食品基地培训计划一、培训目标绿色食品基地培训计划的目标是培训农业工作者、基地管理者和农民,提高他们的绿色食品生产意识和技能,促进绿色农业的发展。

培训的具体目标包括:1.了解绿色食品的概念和意义;2.掌握绿色食品生产的基本原理和技术;3.熟悉绿色食品生产的管理方法和标准;4.掌握绿色食品检测和认证的流程和要求;5.提高农民的绿色生产技能和意识,增加绿色食品的产量和品质。

二、培训内容1.绿色食品的概念和意义绿色食品是指在农业生产过程中不使用化学农药和化肥,采用有机和生物技术生产的食品。

绿色食品的生产,具有减少环境污染、保护生态环境和人体健康等重要意义。

培训内容将介绍绿色食品的定义、概念、特点和意义,引导学员认识绿色食品的重要性。

2.绿色食品生产的基本原理和技术绿色食品生产需要遵循一些基本原理和技术,如有机耕种、生物防治、有机肥料、生物多样性保护等。

培训内容将介绍绿色食品生产的基本原理和技术,传授有机农业的耕作方法和技术手段。

3.绿色食品生产的管理方法和标准绿色食品生产需要严格遵循管理方法和标准,如规范施肥、合理轮作、科学蓄水等。

培训内容将介绍绿色食品生产的管理方法和标准,传授有机农业的管理知识和技能。

4.绿色食品检测和认证的流程和要求绿色食品需要进行检测和认证,才能获得绿色食品的标识和证书。

培训内容将介绍绿色食品检测和认证的流程和要求,指导学员如何进行绿色食品的检测和认证。

5.农民的绿色生产技能和意识农民是绿色食品生产的主体,需要提高他们的绿色生产技能和意识。

培训内容将传授农民绿色生产的具体技能和方法,引导他们树立绿色生产意识和观念。

三、培训方法1.理论教学培训计划将通过讲座、课堂教学等方式,传授绿色食品生产的理论知识和技能。

2.实践教学培训计划将组织学员进行实地考察和实地操作,加强绿色食品生产技能的培训。

3.案例分析培训计划将通过案例分析、讨论等方式,引导学员掌握绿色食品生产的管理方法和标准。

绿色食品的分级标准

绿色食品的分级标准

绿色食品的分级标准随着人们对健康和环保意识的提高,绿色食品越来越受到人们的关注。

绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中,不使用化学合成的农药、化肥、激素等化学物质,不使用转基因技术,不使用放射线、臭氧等物质,符合环保、健康、安全、营养等要求的食品。

那么,绿色食品的分级标准是什么呢?一、绿色食品的基本要求绿色食品必须符合以下基本要求:1.不使用化学合成的农药、化肥、激素等化学物质;2.不使用转基因技术;3.不使用放射线、臭氧等物质;4.符合环保、健康、安全、营养等要求。

二、绿色食品的分级标准根据绿色食品的生产、加工、运输和销售过程中的环保、健康、安全、营养等要求,绿色食品可以分为三个等级:1.一级绿色食品一级绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中,完全不使用化学合成的农药、化肥、激素等化学物质,不使用转基因技术,不使用放射线、臭氧等物质,符合环保、健康、安全、营养等要求的食品。

一级绿色食品的生产过程中,必须采用有机肥料、生物防治、绿色种植等环保、健康、安全的生产方式。

2.二级绿色食品二级绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中,使用化学合成的农药、化肥、激素等化学物质的种类和数量都严格控制在国家规定的标准以内,不使用转基因技术,不使用放射线、臭氧等物质,符合环保、健康、安全、营养等要求的食品。

二级绿色食品的生产过程中,必须采用绿色种植、生物防治等环保、健康、安全的生产方式。

3.三级绿色食品三级绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中,使用化学合成的农药、化肥、激素等化学物质的种类和数量都严格控制在国家规定的标准以内,不使用转基因技术,不使用放射线、臭氧等物质,符合环保、健康、安全、营养等要求的食品。

三级绿色食品的生产过程中,必须采用绿色种植、生物防治等环保、健康、安全的生产方式,并且必须通过绿色认证机构的认证。

三、总结绿色食品的分级标准是根据绿色食品的生产、加工、运输和销售过程中的环保、健康、安全、营养等要求制定的。

绿色食品标准

绿色食品标准

2、绿色食品标准的作用
是绿色食品质量认证的和质量体系 认证的基础 是开展绿色食品生产活动的技术、 行为规范 是推广先进生产技术、• 提高绿色 食品生产水平的指导性文件
是维护绿色食品生产者和消 费者利益的技术和法律依据 是提高我国食品质量,• 增强 我国食品在国际市场的竞争 力,促进产品出口创汇的技 术目标依据
1、绿色食品概念
指遵循可持续发 展原则,按照特定生 产方式生产,经专门 机构认定,许可使用 绿色食品标志商标的 无污染的安全、优质、 营养类食品。
特定生产方式
绿色食品要求产品在特定的 生产方式下生产,特定的生 产方式就是指按照标准生产、 加工;对产品实施全程质量 控制;依法对产品实行标志 管理。
4、绿色食品的特征
是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工 过程中,通过严密监测、控制,防 范农药残留、放射性物质、重金属、 有害细菌等对食品生产各个环节的 污染,以确保绿色食品产品的洁净。 绿色食品的优质特性不仅包括产品 的外表包装水平高,而且还包括内 在质量水准高;产品的内在质量又 包括两方面:一是内在品质优良, 二是营养价值和卫生安全指标高。
⑵对饲料添加剂进行严格控制。如禁 止使用任何药物性饲料添加剂、禁止 使用激素类、安眠镇静类药品。饲料 添加剂使用种类和方法要符合绿色食 品饲料添加剂要求。 ⑶对饲料加工应制定严格的管理制度, 包括原料仓储、饲料加工、成品包装 及仓储、与普通饲料区别管理体系。
⑷要求生产者供给动物充足的营养,提供 良好的饲养环境,加强饲养管理,增强动 物自身抗病力,生猪疾病以预防为主,建 立严格的动物安全体系和生产记录。 ⑸原则上要求有专用的绿色食品生猪屠宰、 分割、冷藏车间,其卫生管理要符合绿色 食品动物卫生准则的有关要求:要求建立 严格的检验制度(如胴体检验、寄生虫检 验):屠宰厂、分割车间用水应符合绿色食 品加工用水质量要求。

绿色食品基本知识质量标准体系概述及其制定原则

绿色食品基本知识质量标准体系概述及其制定原则

02 绿色食品质量标准体系
质量标准体系的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ义
01
绿色食品质量标准体系是指为保证绿色食品的质量而制定的 一系列标准、规范和程序的总称。
02
它包括产品质量标准、产地环境质量标准、生产技术规范、 包装标识标准等。
03
这些标准、规范和程序具有法律约束力,是绿色食品认证和 监管的重要依据。
质量标准体系的重要性
企业自查
企业应定期进行自查,确保产品质量符合标准要求, 及时发现并解决问题。
标准实施中的问题与对策
标准理解不足
部分企业对绿色食品质量标准理解不够深入,导致在实际操作中存在偏差。应加强标准的宣传和 培训,提高企业的理解和执行力。
监管力度不够
部分地区政府监管力度不够,导致部分企业违规行为得不到及时处理。应加强监管力度,提高违 规成本,形成有效震慑。
起草阶段
成立标准起草小组
组建由行业专家、企业代表、检测机构等组成的标准起草小组,负责标准的起草工作。
确定标准框架和内容
根据调研结果,确定标准的基本框架和主要内容,包括术语定义、技术要求、检验方法 等。
征求意见阶段
发布征求意见稿
将起草完成的标准征求意见稿向社会发布, 广泛征求各方意见。
收集和处理意见
03 绿色食品质量标准制定原 则
科学性原则
科学依据
绿色食品质量标准的制定应以科学依 据为基础,确保标准的合理性和有效 性。
科学技术
利用现代科学技术手段,对绿色食品 的生产、加工、流通等环节进行科学 评估,确保标准的科学性和准确性。
公平性原则
公平对待
绿色食品质量标准的制定应公平对待所有相关方,避免任何形式的歧视或偏见。
绿色食品的发展历程

绿色食品标准体系

绿色食品标准体系

1.产地环境质量 NY/T391-2013
生态环境要求:
确保不受不良环境因素影响,同时不对生态环境造成危害。
安全性、对环境友好
1.空气质量要求:
在保护公共健康、自然生态前提下,借鉴WHO、美国、 欧盟、GB3095-2012《环境空气质量》标准,根据我国农业 生产现状制定标准。
项目
总悬浮颗粒物,mg/m3 二氧化硫,mg/m3 二氧化氮,mg/m3 氟化物,μ g/m3
产地类型 一年生作物 多年生作物
底泥
采样层次
0cm~20cm 0cm~40cm 0cm~20cm
2.绿色食品 产品抽样准则 NY/T 896-2015
• 抽样单位:抽样应由绿色食品检测机构组织实施。当检测机构无法
完成抽样任务时,可委托当地绿色食品工作机构进行。【※应以检
二、绿色食品标准体系 (一)体系概述
1.绿色食品标准定义
绿色食品标准是以绿色食品科学、技术和生产 实践经验的综合成果为基础,接轨国际先进标准,适 合我国现有生产条件,由农业部批准并发布,绿色食 品生产企业共同遵守的准则和依据。
2. 标准体系框架
产地环境质量标准、产地环境调查监测与评价规范 产品抽样准则、产品检验规则
假定土壤pH<6.5,根据标准旱田总汞0.25mg/kg,水 田总汞≤0.30mg/kg,如果水旱轮作则总汞检测结果必 须≤0.25mg/kg,才符合要求
果园土壤中铜限量值为旱田中铜限量值的2倍。如 果进行果园土壤监测,假定土壤pH<6.5,铜检测 结果必须≤50×2=100mg/kg,符合规定。
食用菌栽培基质
加工用水项目
pH 总汞,mg/L 总砷,mg/L 总镉,mg/L 总铅,mg/L 六价铬,mg/L 氰化物,mg/L 氟化物,mg/L 菌落总数,CFU/mL 总大肠菌群,MPN/100mL

绿色食品基本知识

绿色食品基本知识
5、绿色食品标准是提高我国农产品及食品质量,促进产品出口创汇的技术目标依据。
6、绿色食品标准为我国加入WTO以后,开展可持续农产品及有机农产品平等贸易提供了技术保障依据,为我国农业,特别是生态农业、可持续农业在对外开放过程中提高自我保护、自我发展能力创造了条件。
绿色食品标准的属性 农业部发布的推荐性国家农业行业标准(NY/T)。对于绿色食品生产企业来说,是强制性标准,必须严格执行。
制定绿色食品标准的重要性
1、绿色食品标准是绿色食品质量认证和质量体系认证的基础。
2、绿色食品标准是开展绿色食品生产和管理活动的技术、行为规范。
3、绿色食品标准是推广先进生产技术,提高农业及食品加工生产水平的 指导性技术文件。
4、绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据。
绿色食品 兽药使用准则的特点
允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒。但不能使用酚类消毒剂。也不准对动物直接施用。 允许使用疫苗预防动物疾病 允许使用附录A中的抗寄生虫药和抗菌素。 禁止在饲料中添加兽药。 禁止使用激素类药品。 禁止使用安眠镇静药、中枢兴奋药、镇痛药……等用于调节神经系统机能的兽药。 建立并保持患病动物的治疗记录。
绿色食品 生产技术 标准
生产 绿色食品的 生产资料使用 准则 (全国适用)
农药使用准则
肥料使用准则
兽药使用准则
饲料和饲料添 加剂使用准则
食品添加剂 使用准则
渔用药使用 准则
绿色 食品 生产 操作 规程 (地区适用)
畜禽 饲养
水产养殖
食品加工
农作物 种植
绿色食品动物 卫生准则
肥料使用准则的特点
证明商标:是指对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织所控制,而由其以外的人使用在商品和服务上,用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的商品商标或服务商标

绿色食品有哪些

绿色食品有哪些

绿色食品是没有污染的、安全的、优质的、营养类食品的统称。

由于和环境保护有关的事物一般都冠以“绿色”,是为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,所以定名为绿色食品。

换句话说,绿色食品指遵循可持续发展的原则,按照特定的方式生产,经过专门机构进行认证,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品的总称。

它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。

“绿色食品”是——特指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,通过许可使用绿色食品标志的无污染的、安全的、优质的、营养类食品。

冠以称为“绿色”,是因为自然资源与生态环境是生产食品的基本条件,由于和生命、资源、环境保护相关的事物在国际上通常统称为“绿色”,是突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来非常旺盛的生命活力,所以将其冠为”绿色食品”。

在49种绿色食品中有12种粮油类,其中产品中的代表有“德大”色拉油、“禾丰”大米、“新月”糯甜玉米、“松花江”大米、“锦穗”大米。

蔬菜类有14种绿色食品,其中代表产品是长春市幸福农工商公司生产的10余种西红柿、黄瓜、青椒、菜豆、白菜、大葱、萝卜等绿色食品。

果品类有3种绿色食品,其中代表产品是长春市绿园宏大农工商公司生产的葡萄。

肉禽蛋奶类有17种绿色食品,其中代表产品有吉林德大有限公司生产的鸡肉系列产品、“净月潭”消毒鲜奶、“天”活性乳、酸奶和消毒鲜奶等绿色食品。

饮品类有3种绿色食品,其中代表产品有“银瀑”啤酒、“海外”纯净水。

绿色食品的标准

绿色食品的标准

绿色食品的标准
绿色食品是指在生产、加工、包装、运输和销售过程中,对环境友好、无公害、无污染、无添加、营养丰富、安全卫生的食品。

绿色食品的标准是保障人们的健康和环境的可持续发展,是食品安全和环境保护的重要内容。

首先,绿色食品的标准包括生产环境的标准。

生产环境的标准主要包括土壤的
保护和改良、水资源的利用和保护、植物保护和病虫害防治、化肥和农药的使用、农作物的种植结构等。

在生产环境的标准下,绿色食品应该在无公害、无污染的环境中生产,保证食品的原料安全和品质。

其次,绿色食品的标准包括生产工艺的标准。

生产工艺的标准主要包括生产设
备的卫生条件、生产工艺的合理性、生产过程的控制等。

在生产工艺的标准下,绿色食品应该采用先进的生产设备和工艺,保证食品生产过程中的卫生和安全。

再次,绿色食品的标准包括产品质量的标准。

产品质量的标准主要包括食品的
营养成分、食品的安全指标、食品的外观品质等。

在产品质量的标准下,绿色食品应该保证食品的营养丰富、无添加、安全卫生。

最后,绿色食品的标准还包括标识和认证的标准。

标识和认证的标准主要包括
绿色食品的认证机构、认证标准、认证程序等。

在标识和认证的标准下,绿色食品应该通过相关的认证机构的认证,取得绿色食品的标识,让消费者可以清晰地识别绿色食品。

总之,绿色食品的标准是保障人们的健康和环境的可持续发展的重要内容。


有严格执行绿色食品的标准,才能保证绿色食品的质量和安全,让人们放心食用。

希望各方能共同努力,促进绿色食品标准的制定和执行,为人们的健康和环境的可持续发展做出贡献。

绿色知识

绿色知识

绿色文化绿色食品是始创于1990年。

其基本理念和宗旨是:提高食品质量安全水平,增进消费者健康;保护农业生态环境,促进可持续发展。

绿色食品借鉴国际经验,结合中国国情,创建了“以技术标准为基础、质量认证为形式、商标管理为手段”的发展模式。

绿色食品标志图形由太阳、叶片和蓓蕾组成,意为保护、安全。

表达明媚阳光下的和谐生机,提示人们保护生态环境,生产和消费安全优质食品。

绿色食品已成为具有较高公信力和影响力的精品品牌,一个极富成长性的新兴产业,是农产品质量安全工作的重要组成部分,并被纳入国民经济和社会“十一五” 发展规划。

绿色食品在膳食中的重要地位维护人类健康是现代科学文明发展的必然趋势,食物营养、生活环境、生活方式是影响人类健康的三大外因。

食物是人体营养最主要、最重要的来源。

随着人们生活水平的提高,以膳食营养促进健康已成为人们追求的目标。

这就需有合理营养的知识和掌握平衡膳食的要求。

而随着文明的进步人们对健康的要求不断提高。

促使人们更加有意识的去食用绿色,因此绿色食品已经成为人类膳食的重要内容。

而绿色食品市场也随着人们对膳食水平的提高而日益扩大。

绿色食品的管理一是明确了使用绿色食品标志的产品应当具备的条件。

规定产品应当符合《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规;产品或者原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准;投入品使用符合绿色食品投入品使用准则;产品质量符合绿色食品产品质量标准;包装贮运符合绿色食品包装贮运标准等。

二是明确了申请绿色食品标志的生产企业应当具备的条件。

规定申请企业应当能够独立承担民事责任,具有绿色食品生产的环境条件和生产技术,具有完善的质量管理和质量保证体系,具有与生产规模相适应的生产技术人员和质量控制人员,具有稳定的生产基地等。

三是明确了绿色食品标志申请和核准的具体程序。

规定申请人应当向省级绿色食品工作机构提出申请;省级工作机构负责对申请材料进行书面审查、现场检查、提出初审意见;中国绿色食品发展中心根据材料审查结果、专家评审意见等做出是否颁证的决定。

绿色食品概论及标准

绿色食品概论及标准

一、什么是绿色食品食物是维持人类生存和发展的基本物质条件,现代工业与农业的高速发展,提高了人们的生活水平,但同时也加重了生态环境的污染,使得食品的生产及加工过程出现了各种影响食品安全和食品质量的因素。

这些现象促使了人们环境保护意识的觉醒;同时,消费者的食品安全意识也随之提高,如何获得安全、营养的高质量食品已经成为食品科学工作者迫切解决的问题。

1、定义:绿色食品是指产自优良环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。

它是在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经专门机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。

2、优势:食品既是保证人体活动增强体质的主要能源,又是影响人们身体健康的一个不可忽视的潜在的因素,与普通食品相比,绿色食品强调其产品出自优良生态环境,从原料产地的生态环境入手,通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测,判定其是否具备生产绿色食品的基础条件,而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使用。

绿色食品对产品实行全程质量控制,实行“从土地到餐桌”全程质量控制,而不是简单地对最终产品的有害成份含量和卫生指标进行测。

二、什么是绿色食品标志现如今,当我们到市场上选购食品时,在琳琅满目的商品包装上,会看见有的上面写着中、英文的“绿色食品”几个字,并且还画有一个圆图形。

这些标志都是绿颜色的,标注方式统一规范,人们称之为绿色食品标志。

尽管这些食品的价格有的比同类的普通食品略高,可是购买者趋之若鹜,一些商场还设立了绿色食品专卖店。

人们不禁要问:为什么许多带有绿色食品标志的食品并非绿色,却统统称为绿色食品呢?绿色食品标志是商标吗?是否任何食品生产企业只要申请都可以被许可使用绿色食品标志?使用绿色食品标志的商品为什么受到消费者的青睐?绿色食品标志商标作用的有效发挥与消费者的利益有什么关系?在此,我们对绿色食品标志的有关问题作些介绍和分析。

什么是绿色食品标准

什么是绿色食品标准

什么是绿色食品标准绿色食品标准是指在生产、加工、运输和销售过程中,符合环境保护要求,对人体健康无害,对自然生态无污染的食品所必须遵守的一系列规定和要求。

绿色食品标准的制定旨在保障食品安全,促进农业生产方式的可持续发展,推动农产品生产的绿色化、有机化,为消费者提供更加健康、安全的食品。

绿色食品标准的主要内容包括以下几个方面:首先,绿色食品标准要求食品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素等化学物质,严格控制农药残留和化肥使用量,保证农产品的无公害、无污染。

这样的要求可以有效减少农药残留对人体健康的危害,降低环境污染的风险。

其次,绿色食品标准要求严格控制转基因技术在农产品生产中的应用,禁止转基因农产品进入绿色食品市场。

这是因为转基因技术对生态环境和人体健康可能造成不可逆转的影响,所以绿色食品标准将其排除在绿色食品的范围之外,以保障消费者的权益。

另外,绿色食品标准还要求在食品加工、储存、运输和销售过程中,严格控制食品添加剂的使用,禁止使用对人体健康有害的添加剂,保证食品的纯天然、无污染。

同时,对于食品的包装、标识等方面也有严格的规定,以保证食品的安全性和可追溯性。

最后,绿色食品标准还要求食品生产企业要遵守国家和地方的相关法律法规,严格执行食品安全管理体系,建立健全的质量安全管理制度,保证产品质量和安全。

总的来说,绿色食品标准的制定是为了保障食品安全,促进农产品生产的绿色化、有机化,推动农业生产方式的可持续发展。

消费者在购买食品时,应该选择符合绿色食品标准的产品,这不仅有利于自己和家人的健康,也是对环境保护和可持续发展的一种支持和促进。

同时,政府部门和食品生产企业也应该共同努力,加强绿色食品标准的宣传和执行,共同维护食品市场的秩序,保障人民群众的饮食安全。

绿色食品的基本概念

绿色食品的基本概念

绿色食品的基本概念(一)绿色食品定义绿色食品:系指遵守可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的,无污染的安全、优质营养类食品。

1、AA级绿色食品:系指生产地的环境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准,经传门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。

2、A级绿色食品:系指生产地的环境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经传门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。

(二)绿色食品标志绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳。

下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态,颜色为绿色,象征着生命、农业、环保,图形为正圆形,意为保护。

AA级绿色食品标志与字体为绿色,与字体为白色,底色为绿色。

绿色食品的标志是指“绿色食品”,“Green Food”,绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式,注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

绿色食品标志作为一种产品经专门机构认证,许可企业依法使用。

(三)绿色食品衡量标准1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品产地环境技术条件。

2、农作物种植、家畜饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

3、产品必须符合绿色产品标准。

4、产品的包装,贮运必须符合绿色食品的包装贮运标准。

(四)绿色食品的三个显著特点1、强调产品出自良好生态环境。

2、对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

3、对产品依法实行统一的标志与管理。

(五)绿色食品基地中国绿色食品发展中心根据特定标准认定具有一定生产规模,生产设施条件及技术保证措施的食品生产企业或生产区域为绿色食品基地。

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绿色食品的基本概念
(一)绿色食品定义
绿色食品:系指遵守可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的,无污染的安全、优质营养类食品。

1、AA级绿色食品:
系指生产地的环境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准,经传门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。

2、A级绿色食品:
系指生产地的环境质量符合绿色食品产地环境技术条件的要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经传门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。

(二)绿色食品标志
绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳。

下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态,颜色为绿色,象征着生命、农业、环保,图形为正圆形,意为保护。

AA级绿色食品标志与字体为绿色,与字体为白色,底色为绿色。

绿色食品的标志是指“绿色食品”,“Green Food”,绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式,注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

绿色食品标志作为一种产品经专门机构认证,许可企业依法使用。

(三)绿色食品衡量标准
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品产地环境技术条件。

2、农作物种植、家畜饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

3、产品必须符合绿色产品标准。

4、产品的包装,贮运必须符合绿色食品的包装贮运标准。

(四)绿色食品的三个显著特点
1、强调产品出自良好生态环境。

2、对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

3、对产品依法实行统一的标志与管理。

(五)绿色食品基地
中国绿色食品发展中心根据特定标准认定具有一定生产规模,生产设施条件及技术保证措施的食品生产企业或生产区域为绿色食品基地。

(六)绿色食品工程
以全程质量控制为核心,将农学,生态学,环境学,营养学,卫生学等多学科的原理运用到食品生产,加工,贮运,销售以及相关的教育,科研等环节,从而形成一个完整的无公害的优质产品的产供销及管理系统,逐步实现经济,社会,生态,科技协调发展的系统工程。

(七)绿色食品中的农药使用规则
绿色食品生产应从作物病虫草等整个生态系统出发,综合运用多种防治措施,创造不利于病虫草害滋生和有利于多种天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类虫草害所造成的损失。

优先采用农业措施,通过选用抗病抗虫品种,非化学药剂种子处理,培育壮苗,加强栽培管理,中耕除草,秋季深翻晒土,清洁田园,轮作倒茬,间作套种等一系列措施起到防治
病虫的作用。

还应尽量利用灯光,色彩诱虫害虫,机械捕捉害虫,机械和人工除草等措施,防治病虫草害。

特殊情况下,必须使用农药时,应遵守以下准则。

(八)生产AA级绿色食品的农药使用准则
1、允许使用植物原杀虫剂,杀菌剂,拒避剂和添加剂。

如除虫菌素,鱼藤根,烟草水,大蒜素,苦楝,川楝,印楝,芝麻素等。

2、允许释放寄生性捕食性天敌动物,如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等。

3、允许在害虫捕捉器中使用昆虫外激素如性信息素或其他动植物源引诱剂。

4、允许使用矿物油乳剂和植物油乳剂。

5、允许使用矿物源农药中硫制剂、铜制剂。

6、允许有限度地使用活体微生物农药,如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、射线菌、拮抗菌剂、尾虫病原线虫、原虫等。

7、允许有限度地使用农用抗生素,如春雷霉素、多抗霉素、井岗霉素、农抗120等防治真菌病害,浏阳霉素防治螨类。

8、禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂。

9、禁止使用生物原农药中混配有机合成农药的各种制剂。

(九)生产A级绿色食品的农药使用准则。

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