酒店员工 奖惩条例

奖惩条例奖励条例凡符合下列条件之一者，将酌情给予奖励：1.在饭店经营管理和接待服务工作中，开拓进取、敢于改革、为规范管理，提高服务质量，增加营业收入做出显著成绩，有突出贡献的。

2.在工作中为宾客提供细致周到服务的，主动为宾客提供个性化服务的，多次受到客人赞誉表扬的。

3.提出合理化建议，被部门采纳的。

4.拾金（物）不昧，价值较高，主动交公，影响较大的。

5.发生突发事件或者发现事故苗头及时采取果断措施，制止事态发展，防止重大事故的发生，使饭店避免重大损失的。

6.为维护饭店、客人和他人生命财产安全，敢于挺身而出，见义勇为，或发现违法违纪线索，敢于举报，查证属实，抓获案犯，为提高饭店信誉作出贡献的。

7.积极钻研本职业务，不断提高服务技能，在部门组织的技能比赛中取得优异成绩的。

8.能够积极主动配合领班、主管及部门工作的。

9.在工作中顾大家、舍小家，在群众中能起带头模范作用的。

10.外语考试成绩优秀的。

11.受到房务部、质检通报表扬的。

12.协助部门对外创收做出贡献的。

客房部员工考评标准一、违反下列各条，扣5元。

1.仪容仪表不规范。

（如头发、服饰、站姿、未化淡妆等）2.见到客人和上级领导不使用敬语。

3.没有按规定及时接听电话。

4.公共区域和客房内设备设施有损坏未及时报修的。

5.维修过后未认真验收，卫生未及时打扫。

6.未按规定操作而造成能源浪费的。

7.未认真填写各种单据。

（如工作单、酒水单、物资领用单等）。

8.未提前认真作好团队、会议、VIP房的准备工作。

9.迟到10分钟以内的。

10.工作车、吸尘器没按规定摆放的。

11.所报维修没有认真记录的。

12.收送客衣时未与洗衣房人员当面清点衣服件数、未检查客衣口袋的。

13.客人不可签单，衣服洗好后没及时让客人付现的。

14.客人磁卡遗失，经核对身份正确后，未主动通知总台重新作卡的。

15.客人私自在房间使用大瓦灯泡及电炉、电饭锅、电炒锅没有及时上报处理的。

16.客人灯罩上晾有衣服没有委婉向客人指出的。

17.吸尘器插头插在卫生间转换器上的。

18.用湿抹布擦灯泡和床头板的。

19.没有严格按照“备品库管理规定”执行的。

20.备品库内物品未按规定位置摆放的、没按规定量领货的。

21.卧具上可毛发达三根以上的。

22.领取、交还磁卡、呼机，未按规定手续签字的。

23.领班所到楼层未按规定填写时间的。

24.物资汇总开领料单有误的。

25.部门所需报表未及时打印的。

26.床铺的不规范的。

27.被套、床罩、开线没及时缝补的，床单、枕套、五大巾开线破损严重未进行更换的。

28.地毯、墙纸上污迹、痰迹，没及时清理的。

29.走客房床底、圈椅，杂物没除净的。

30.客房内客人遗留下的杂物未清理的。

31.卫生间毛发达到三根以上的。

32.杯具没换或更换过不合格的。

33.例牌菜不合格，房间当天不能做第二天没补做的。

34.布草车、筐内杂物没清理干净的。

35.脏抹布与布草混放的。

36.OK房质量不高，一个房间内查出三处不合格的。

37.服务间货架上放有布草之外的物品的。

38.服务间卫生不整洁凌乱的。

39.中班例牌菜经返工仍不合格的。

40.服务间货架、水车上垫布有明显污迹，水车、杯具摆放乱，并有杂物的。

41.公共区域卫生不合格的（地角线、排风口、呼叫器、消防器材、标牌、铜字、走廊地毯、烟灰筒等）。

42.房口车上垃圾满了没及时倾倒的。

43.东、西楼梯两边卫生不合格的（蜘蛛网、消防器材、闭门器、扶手、地面、门头、柜子等）。

44.垃圾通道小房间没清扫、盖子没盖上的。

45.工作结束时，工作车、吸尘器没及时清理的。

46.秘书功能未及时解除的。

47.做夜床时开水未换的。

48.未按规定配发报纸的。

49.当班期间客人借用的物品遗失的。

（另按价赔偿）50.私自将报纸送给他人。

51.未及时复机。

二、违反下列各条，扣10元。

1.查房不及时，造成酒水跑帐的。

（酒水自赔）2.客人遗留物品未查出或查出后未及时上交，并且未做记录。

3.未按规定及时收送客衣。

（未引起投诉的）4.未按规定清洗并消毒杯具的。

5.消毒柜内的杯具不干净的。

6.未按规定如实查补酒水消耗，或过期酒水未查出的。

7.当班期间未按规定巡视楼层。

8.迟到20分钟以内的。

9.当班期间房门未关，或人不在楼层时服务间、风机房、备品库门未锁。

10.对长住客、散客未提供针对性服务。

（指有特殊客史档案的客人）11.使用服务台电话闲聊。

12.下班时服务台电话没锁，或提前锁电话。

13.下班时，布草没有收回服务间。

14.整理房间卫生时，将床上用品扔在地上，或坐卧房间家私上。

15.做卫生时，电视、音乐开着。

16.做卫生时，卫生工具混用的。

17.打扫卫生时，未开窗换气。

18.领班查房不及时，OK房没按规定及时报给中心。

19.领班下班前，所辖楼层的结束工作未查。

20.VIP房房态不合格VIP房间整理不合格的。

21.下班后忘交磁卡、钥匙的。

22.因查房不细，导致客房物品受损。

23.查房速度慢，客人等待时间过长的。

24.客人向员工提出意见、合理要求没及时反馈的。

25.违反“保险箱报警的处理办法”及“走客房保险箱锁上的处理办法”的员工。

26.没按规定完成计划卫生。

27.主管、领班安排的当日任务，没有按时完成或不合格的。

28.空房浮灰上午10点之前没完成的。

29.住客房地毯没吸尘的。

30.VIP房间没进行小整理。

31.客房卫生返工率高的。

32.VIP入住前卫生领班检查不细的。

33.例牌菜没做的。

34.如遇特殊事情，自己处理不了也未及时上报部门的。

（未引起后果）35.主管安排的任务，领班未认真落实的。

36.工作时间佩带私人BP机和手机的。

37.走客房的旧报纸、易拉罐未及时收出的。

38.备品库内固定物资无故丢失的。

39.客房中心卫生较差的。

40.所做的可各种报表数据不准的。

41.少发或多发楼层物资的。

42.在客房中心的借用物品保管不善的。

43.当日的脏布件未完全送至洗衣房的。

44.布件运输过程中有掉、漏、污染现象的。

三、违反下列各条，扣15元。

1.VIP房未提供管家式服务的，秘书功能未做。

2.发现楼层员工有违纪现象，领班未加以制止和处罚的。

3.未按规定对重要的客人、及团队客人迎梯送梯的。

4.私坐客梯。

5.操作时未作到三轻的。

6.私用布草当抹布。

7.在房间打私人电话。

8.迟到30分钟以内。

9.不按规定的时间就餐。

10.翻看客人的物品。

11.工作时间看书看报、抽烟、吃零食。

12.上班期间，坐在服务间或职工电梯间。

13.违反操作程序闭门操作。

14.中心与楼层信息传递失误或不及时的。

15.月底统计布草，数字误差较大的。

16.部门、饭店组织的培训课无故不参加的。

17.领养团入住期间对客服务出现失误的。

（未造成客人投诉的）18.消毒柜内、风机房、备品库、酒水柜内有私人物品和衣物的。

19.当班期间，该完成的卫生工作没完成，而给下一班工作带来不便的。

20.不主动帮客人提供一些个性化服务的。

（如擦鞋、烫衣服等）21.遇有客情，公共区域卫生不能保证清洁的。

22.客房中心人员调配不力，而影响服务质量的。

四、违反下列各条，扣30元。

1.在楼层吵架的。

2.未经主管同意，私自换班、换休的。

3.OK房内酒水、布件、物品未配齐，或有遗留物品的。

4.未进行交接班的。

5.当班期间存在隐患未及时查出的，被其它部门发现的（未造成后果）。

6.不服从管理人员安排的。

7.为客人代办事项未认真落实，引起客人不满的。

8.遇到速扫房，未主动打扫（进房人员不在的情况下）。

9.床单、枕套没换引起客人不满的。

10.由于责任心不强，将客人物品夹带出房的。

11.因保管不善，遗失楼层服务间、备品库、酒水柜、风机房钥匙的。

12.遗留物品在中心因保管不善遗失的。

13.调班失误，上错班次。

（同意换班情况下）14.听错房号，敲错房门引起客人不满的。

五、违反下列各条，扣50元。

1.穿便装到楼层或在楼层更衣。

2.下班后在楼层逗留。

3.上班期间干私活、串岗、私会亲友。

4.拾到客人物品未主动上交或将客人物品占为己有。

5.私用客人物品。

6.因保管不善，遗失楼层磁卡。

7.拒绝验包。

8.私带物品回家或私藏在更衣柜内。

9.因工作失误或工作效率低导致客人不满，造成客人投诉。

10.私开房间给亲友参观、洗澡。

11.在房间看电视、会客。

12.未按程序操作，导致客人不满，造成不良影响的。

13.由于卫生不合格，造成客人投诉的。

14.未按规定收送客衣，造成客人投诉的。

15.上班时间睡觉的。

16.在工作区域与同事发生冲突、打架的。

六、严重违纪按《员工守则》处理。

1.利用工作之便，向客人索要物品的。

2.蓄意损坏饭店和客人财物。

3.私自与住店客人约会、通信、游玩。

4.利用职权谋取私利。

5.不服从工作分配，从而影响工作的。

6.偷拿、收藏翻看和复制黄色淫秽画刊、书籍、录像。

7.与客人有越轨行为。

8.未按程序操作而造成客人财物被盗。

9.在饭店内聚众赌博，或围观赌博。

10.偷拿公物，盗窃客人或他人财物。