葡萄糖、果糖的结构和重要性质学案

第二节糖类

葡萄糖、果糖的结构和重要性质

【教学目标】1、了解葡萄糖的结构特点和化学性质。

2、通过实验探究初步认识葡萄糖的还原性。

3、知道葡萄糖和果糖在生活中的重要用途。

【教学重点】葡萄糖、果糖的结构和糖类的还原性

【课前梳理】

1、乙醇的结构简式是，含有的官能团是

主要化学性质有，

写出乙醇与醋酸反应的化学方程式

。

2、乙醛的结构简式是，含有的官能团是，

主要化学性质有，

写出乙醛发生银镜反应、新制的氢氧化铜化学方程式

。

3、称量1.8克的葡萄糖晶体，在燃烧炉中加热，其完全燃烧生成二氧化碳和水蒸气，使生

成的气体依次通过盛有CaCl2和盛有碱石灰的干燥管，气体全部被吸收。测得两瓶分别增重1.08g和2.64g。又测得该晶体的相对分子质量为180，请推断该化合物的组成。（1）根据题给信息，定性判断出该葡萄糖的元素组成？

（2）列式计算求出葡萄糖的实验式，根据葡萄糖的相对分子质量，得出葡萄糖的分子式。

4、猜想C6H12O6可能的官能团并画出可能结构式（至少画出四种）。

教学过程