食堂满意度调查方案

食堂满意度调查座谈会方案

一、调查目的

通过“重点病区病人对食堂满意程度”的调查，从病人对食堂菜色质量、卫生状况、饭菜价格、服务态度等方面中分析病人对食堂的现实消费需求及目前食堂可满足病人的消费需求，找出两者存在的差距并根据调查结果提出意见和建议，从而引导食堂进行相应的改进，更好的满足病人的需求。

二、参与人员

营养科、后勤、食堂、重点病区护士及病人。

三、开展时间

12月

四、调查内容

1.了解病人饮食方面的消费现状以及理想消费观念，医院食堂在日常中所处的消费地位，病人对目前食堂的评价（菜色质量、卫生状况、饭菜价格、服务态度等）。

2.影响病人就餐选择的主导因素（病人为什么喜欢定餐或外出就餐）。

3.如何做才能提高病人对食堂满意度（从病人和食堂双重角度入手）。

调查具体内容：

（一）饭菜价格

（二）饭菜质量

⑴、饭菜品种：饭菜、汤类。

⑵、饭菜口味：饭菜口味，油量。

⑶、饭菜分量。

⑷、饭菜新鲜程度：原料(肉、菜、油、米、面)。

⑸、食堂卫生。

（三）食堂服务质量

食堂工作人员态度。

（四）管理方面

五、总体评价及改进措施讨论

附件：营养食堂满意度调查座谈会记录表

营养食堂满意度调查座谈会记录病区：会议时间：会议地点：参加人员：

营养师：

内容：