伊利集团供应链设计分析及启示17页PPT
《伊利背景分析》PPT课件
四、内部劣势分析
❖ 1．奶源基地点多面广，服务跨度大，管理难度 大的特点
2．扩张带来的产业整合和企业文化融合的困难 3.国企印痕尚存 4.产品结构单一，科技含量相对较低
可见：面对2012年进入世界乳业20强梦想，伊利 如何能一路领先于中国乳业，似乎还有很长的路 要走。
16 2021/4/27
10 2021/4/27
❖ 如荷兰、新西兰等乳制品大国 的企业尚未进入或刚刚进入中 国市场，同雀巢们相比，它们 不具备产位优势，要想在短时 间内打开中国市场，采用联合 的方式，借助国内企业的销售 网络快速切入并迅速熟悉中国 市场不失为一种好的策略；二 是各地的地方品牌之间的联合。 国内有些地方已经形成寡头垄 断的市场格局，但更多的地方 仍处于垄断竞争的状态，企业 数量多，规模小，很难有效抵 抗大品牌的入侵，如南京的乳 制品企业就有20余家。在这些 企业中，没有特别强的企业能 对当地的市场进行兼并、重组、 整合，因此联合起来，结成同 盟，增强竞争力是这些地方品 牌的一个出路，这样才能避免 被大品牌一一击破。
9 态2021，/4/2乳7 业将迎来快速发展期。
趋势三：宏观联合，微观竞争
❖ 中国乳品市场发展经历了自由 竞争和第一次整合阶段之后， 目前及今后一段时间的发展将 是宏观联合、微观竞争。前不 久在京召开的由北京仁慧特智 业公司等单位主办的中国乳业 高峰论坛上，不少与会代表都 表达了相同的看法。宏观联合 将表现在两个层面：一是入世 后外资及国外品牌在进入中国 市场时会同国内企业联合（如 参股等）。因为虽然前期象雀 巢、达能、联合利华等在中国 耕耘多年，已经打下了良好的 基础，并且它们的品牌又极具 号召力。但是，更多的国外公 司，
20 2021/4/27
伊利集团供应链研究
02
伊利集团新型供应链结构
上游供应方 下游销售方
生产基地附近的奶农
鲜牛奶
包装
核心企业 伊利集团
配送商：重点城市的 原一级经销商 经销商：国内大部分 地区 直销商/配送员：大城市和 生产基地附近的市场
力乐公司+招标
国外设备制造商
生产设备
采购管理
实现采购管理是提高企业竞争力的重要途径，对节约成本和保证产品质量 起重要作用。 发展与奶农的战略协作伙伴关系
利整个集团对市场的掌控，这时伊利对上下游信息的掌控的必要性也进一步得到增强。
建议从库存管理入手，请第三方全球性的企业应用和解决方案提供商ERP（例如 SAP）为伊利量身定做并建立起一个面向全国的集中式信息管理系统，从库存到分销
形成集成化的管理，将各个生产区、子公司、商品仓库以及经销商有机地、顺畅地连
供应链研究
集团
Team:
目录
CONTENTS
03 效果评估
PERFORMANCE
企业简介 introduction
01
企业简介
内蒙古伊利实业集团股份 有限公司，是中国唯一一家 同时服务于奥运会和世博会 的大型民族企业。 伊利以极其稳健的增长态势成为持续发展的 乳品行业代表，是目前唯一一家进入全球10强 的亚洲乳品企业。
与奶农通过奖惩协议来达成自己采购管理的目标
针对各地区松散的奶农建立采购管理部门 借鉴JIT采购模式 采购管理部门加强信息网络的建设
配送管理
配送是物流合理化的关键，是物流系统构筑的基础，是物流系统功能的 核心。 两套物流配送体系 由专业第三方物流公司运作 多样化运输方式
供应链模型伊利
伊利供应链发展
初期，伊利的供应链很简单，仅是“奶农－伊利－经销商－零售商”的模式。 结构较为松散，无法实现规模化生产。
供
供
应
应
商
商
上
下
游
游
：
：
供
销
应
售
方
方
现阶段供应链
现阶段伊利从供应上游优化供应链，伊利集团在上海、北京、河北等地收购 建厂，并与当地政府协商与奶农合作，共同出资建设奶源基地。这一举措不但扩 大了奶源，有效解决了奶资源不足的问题，大大提高了市场占有率。同时，这些 奶源基地大多建设在集中了奶食品的消费主力军的全国重要城市。这有效解决了 初期的生产地与消费地远距离运输的问题，有效降低了运输成本，缩减了运输周 期。
作业二 伊利供应链模型
目录
• 公司简介 • 伊利企业供应链发展 • 构建企业供应链模型
公司简介
伊利集团的前身是呼和浩特回民区成立的养牛合作小组。1958年改名为 “呼市回民区合作奶牛场”，1996年在上海证券交易所上市，成为全国乳品 行业首家A股上市公司。这也成为了伊利进入快速发展轨道的起点。2005年伊 利成立酸奶事业部，产品包括7大系列90多个品种，向产品多元化迈出了成功 的一步。目前，伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部， 所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋等1000多个产品品 种。此后，伊利发展速度猛增，进入了发展阶段的飞跃期，名列乳品行业前 茅。2012年，伊利股份实现营业收入419.91亿元，实现净利润17.36亿元。
至于供应链下游的销售环节，为了缩短销售周期，打破冷饮事业部的冰品销 售渠道瓶颈，伊利将代销转化为直销，将重要城市经销商全部以配送商代替。
企业供应链模型
伊利集团物流案例分析及启示
伊利集团物流案例分析及启示随着人民生活水平的提高,乳业市场近年来竞争加剧,各品牌间除了在品质、奶源和广告的竞争外,更加注重于产品的覆盖面和影响力,力求通过共赢的链条式管理建立自身的核心竞争能力。
对内蒙古伊利实业集团股份有限公司来说,在以内蒙古大草原为生产基地的前提下,如何能够将受到保质期,保存条件严格限制的产品成功的输送到全国每个省份成为了其公司经营的重要问题。
本文通过分析伊利集团的供应链,提出农产品核心企业供应链设计的问题和建议。
标签：乳制品供应链伊利一、导论1.研究背景及意义伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一,国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一,是北京2008年奥运会唯一一家乳制品赞助商。
公司主营业务收入高居行业第一,一直以强劲的实力领跑中国乳业,伊利公司可以说是中国乳制品业的典范,对于伊利公司近年来在国内的成功进行研究为中国乳制品行业物流无疑是有着重要的导向作用。
2.研究路径鉴于乳制品不同于其他制造业的天然性,本文着眼于伊利公司从奶源收购一直到摆上全国各地的超市货架的全过程进行研究,寻找其在乳制品业的物流环节中所具备的优点以及仍旧需要改进的过程,通过参阅国内外其他相关的研究进行针对性分析,并提出未来的改进方向。
二、文献综述任爱君,吴迪(2000)在其浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例中对于伊利集团的物流改革进行了分析,其认为伊利集团在进行股份制改革之后随着业务的不断增长面临着:1.由于伊利的生产工厂地处内陆而消费地点多集中于东南沿海,造成了信息,区位的劣势。
同时在发展过程中遇到了运输成本高,产品竞争力低下等问题。
2.长途运输的时效性无法保证,致使供应链下游压货、串货严重影响公司商业信誉。
3.随着市场对于乳制品新鲜度的敏感日趋上升,伊利集团原有的以生产为中心的分销网络已经不再适应市场的变化。
为适应变化,伊利集团在上海、北京、天津、山西、湖北等地收购、建厂,将生产基地建到全国主要消费城市,并与当地的奶农政府共同投资建设奶源园区基地,最大限度缩短产品投放市场的空间距离,减少运输周转时间。
伊利供应链体系的构建与实践(2)
伊利供应链体系的构建与实践作为一名在供应链管理领域有着丰富经验的专业人士，我深感自豪地向您介绍伊利集团在供应链体系建设与实践方面所取得的成就。
伊利，作为中国乳业的领军企业，始终秉持“品质伊利，营养健康”的使命，致力于为客户提供优质、安全的乳制品。
在此，我将从伊利供应链体系的构建、实践及优化等方面展开阐述，希望对同行业的企业有所启示。
一、伊利供应链体系的构建1. 明确供应链战略目标伊利在构建供应链体系时，明确了战略目标：以客户需求为导向，通过优化资源配置、提高协同效率，实现产品质量和企业竞争力的持续提升。
2. 梳理供应链流程我们对现有的供应链流程进行了全面梳理，将其划分为采购、生产、物流、销售四个阶段，并针对每个阶段制定了详细的操作规范和流程优化措施。
3. 构建供应链协同平台为了实现各环节的高效协同，伊利投入大量资源，自主研发了供应链协同平台。
该平台通过信息化手段，实现了供应链各环节数据的实时共享，提高了协同效率。
4. 优化供应商管理伊利采用严格的供应商评价体系，对供应商的质量、价格、交货等方面进行综合评估，确保供应商具备优质的产品和服务能力。
同时，通过与供应商建立长期合作关系，实现共赢。
5. 强化库存管理伊利运用先进的库存管理方法，如ABC分类、经济订货量等，合理安排生产计划和采购策略，降低库存成本，提高库存周转率。
6. 提升物流配送效率伊利积极探索物流配送模式，通过优化运输路线、提高装载率、运用冷链物流等技术，实现了产品快速、安全地送达消费者手中。
二、伊利供应链体系的实践1. 全面实施供应链管理体系伊利将供应链管理体系贯穿于整个企业运营过程中，从管理层到基层员工，人人参与，共同推进供应链管理水平的提升。
2. 持续改进供应链流程我们通过定期的供应链评审和绩效评估，发现存在的问题和不足，并及时进行改进。
同时，鼓励员工提出创新性建议，不断优化供应链流程。
3. 加强供应链风险管理伊利密切关注国内外市场动态，对供应链中的潜在风险进行识别、评估和应对，确保供应链的稳定运行。
关于伊利乳业产品供应链设计共17页PPT资料
新型：伊利乳制品供应链模型
小规模农场 小规模农场
现代化乳 业生产基 地
普通奶站
中规模奶牛 养殖农场
3.实体运输
❖ 采用两种方式进行物流配送。一方面从工厂直接送达客户： 另一方面则在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中 小客户的需求。例如，伊利集团通过班列、零散集装箱等方 式直接将产品运输到各地设立分仓，然后各分仓再按照客户 所处的位置以铁路中转或公路配送到客户的手中。
❖ 为降低企业成本、提高物流效率，通过严格的招标和评选， 采用第三方物流的模式进行实体运输。
2.未和奶农户真正建立起合作经济利益共同体
❖ 伊利集团奶业产业化的基本经营模式主要是“公司+牧场小 区+奶户”的模式。这种产业化模式的优点是能利用公司的 资金、技术、市场及管理优势，克服小生产与大市场的矛盾， 其缺点是缺乏与农民利益的紧密结合。农户、奶站、企业不 可能互相让利，根本谈不上风险共担和利益共享，奶业企业 和养殖户之间尚未形成相互依托的利益共同体，导致奶业产 业链不紧密，未真正建立起利益共享、风险共担的利益分配 机制。
3.由于伊利的生产工厂地处内陆而消费地点多集中于 东南沿海，造成了信息，区位的劣势。同时在发展 过程中遇到了运输成本高，产品竞争力低下等问题。
4.长途运输的时效性无法保证，致使供应链下游压货、 窜货严重影响公司商业信誉。
5.随着市场对于乳制品新鲜度的敏感日趋上升，伊利 集团原有的以生产为中心的分销网络已经不再适应 市场的变化。
4.收购和兼并现代化乳业生产基地
伊利集团供应链管理案例分析及启示（合集5篇）
伊利集团供应链管理案例分析及启示（合集5篇）第一篇：伊利集团供应链管理案例分析及启示伊利集团供应链管理案例分析及启示2014-01-20摘要：乳品行业的领跑者伊利集团拥有自己完整的供应链结构，长期以来投入大量财力、人力加大供应链的建设，但却没有收到预期的效果。
这说明在其快速成长的背后隐藏了许多其供应链战略管理方面的弊端。
根据对伊利集团财务数据和同行业平均水平的对比分析，讨论其供应链战略管理方面的不足，并提出合理的建议。
对其他乳品制造企业也有一定的借鉴意义。
关键词：供应链管理，伊利一、引言自中国加入WTO后，国内的企业被抛掷到世界经济的大熔炉里，市场变化加快，不确定性增高，竞争日益激烈。
企业面对市场需求多样化、提高产品质量、降低成本、改进服务以及高度分散化经营等压力，如何更快地响应市场变化，更好地满足消费者需求，从而提高企业竞争力？企业逐步发现，凭借一己之力很难在激烈竞争的市场中存活下来，必须走合作共赢的道路，于是供应链战略应运而生。
很多企业之间由原来的对抗竞争转变为合作竞争，企业内部管理模式由“纵向一体化”向“横向一体化”转变。
企业的成功不再仅取决于自身优异的经营绩效，更取决于整个供应链在同竞争对手竞争过程中的优势体现，未来的竞争则更是全球化的供应链竞争。
随着人们生活水平的提高，消费者对乳品的需求量也越来越大，这推动了乳品行业的高速发展。
伊利集团依靠内蒙古大草原这个天然牧场的地理优势，自成立起就一直保持较为稳健的发展态势，逐渐发展成为乳品行业的领跑者。
伊利集团拥有完整的供应链结构，长期以来也投入了大量财力、人力加大供应链的建设，但是却没有收到预期的效果。
这说明在其快速成长的背后，隐藏了其供应链战略管理方面的许多弊端。
本文根据对伊利集团的财务数据和同行业平均水平的对比分析，对其供应链战略的实施效果进行分析评价，找出伊利集团的供应链战略管理方面的不足，并提出合理的改进建议。
二、文献综述最早的供应链理论由波特的价值链发展而来，Fisher（1997）将供应链描述为企业内部原材料的计划和控制、信息流以及物流活动，以及企业外部与其他企业的广泛联系。
伊利牛奶供应链设计方案
伊利牛奶供应链设计方案一、引言伊利牛奶是中国乳制品行业的龙头企业之一，拥有庞大的销售网络和广泛的消费者基础。
为了提高供应链的效率和可靠性，伊利牛奶需要进行供应链的优化和设计。
本文将详细介绍伊利牛奶供应链设计方案，包括供应商选择、物流管理、库存管理以及信息技术支持等方面的内容，以期达到提高运营效率、降低成本和提高顾客满意度的目标。
二、供应商选择伊利牛奶供应链的第一步是选择合适的供应商。
为了确保奶源的质量和可靠性，伊利牛奶可以建立一套严格的供应商审核流程，包括供应商的生产能力、产品质量、环保意识以及供应商的经营状况等方面的评估。
同时，伊利牛奶应与供应商签订长期合作协议，以确保奶源的稳定供应。
三、物流管理物流管理是供应链的关键环节之一、伊利牛奶可以通过建立专门的物流团队，并与物流公司合作，以提高物流效率。
物流团队可以负责协调产品的运输、仓储和配送工作，确保产品及时送达市场，并降低运输成本。
另外，伊利牛奶可以利用物流信息化技术，如GPS跟踪、实时库存管理等，实时监控物流环节，提高运输的可视化和管理水平。
四、库存管理库存管理是供应链中的关键环节之一，对于降低成本和保证供应链的可靠性至关重要。
伊利牛奶可以通过建立合理的库存管理策略，如JIT（Just In Time）库存管理、ABC库存分类等，以降低库存占用成本和保证产品的供应。
此外，利用信息技术，如采用ERP（EnterpriseResource Planning）系统，对库存进行实时监控、预测和优化，以提高库存管理的效率和准确性。
五、信息技术支持信息技术是现代供应链管理的重要手段。
伊利牛奶可以通过应用信息技术，提高供应链的运作效率。
具体而言，伊利牛奶可以建立一个供应链管理系统，包括订单管理系统、库存管理系统、物流管理系统等，实现供应链的信息共享和协同管理。
此外，伊利牛奶可以利用大数据分析技术，对供应链中的数据进行分析，优化供应链中的各个环节，并提供决策支持。
伊利供应链案例
伊利目前合作的物流公司 上海华宜物流有限公司 苏宁物流集团
选定依据
一定的运输能力（运输条件、速度） 1 2 资金周转能力
3 低温/恒温运送能力
冷链物流
PART
03 冷链物流服务
冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、 销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量， 减少食品损耗的一项系统工程。
伊利集团
伊利，滋养生命活力
目录
CONTENTS
1
企业背景
2
物流模式
3
冷链物流服务
4
供应链构成
5 供应链带来的益处
PAபைடு நூலகம்T
01 企业背景
企业简介
伊利集团稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一，也是中国 规模最大、产品品类最全的乳制品企业。同时，伊利还是中国唯一 一家符合奥运会标准，为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业； 是中国唯一一家符合世博会标准，为2010年上海世博会提供服务的 乳制品企业。
（2）降低了运输成本，缩减了运输周期。
（3）缩短销售周期，打破冷饮事业部的冰品销售渠 道瓶颈
知识点回顾：
第三方物流（Third-Party logistics，3PL），由供需双方之外的第三方去完成本 企业(或组织)物流活动的一种模式。 供应链是指围绕核心企业，从配套零件开始，制成中间产品以及最终产品，最后 由销售网络把产品送到消费者手中的、将供应商，制造商，分销商直到最终用户 连成一个整体的功能网链结构。
THANKS
谢谢观看
冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售， 到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品
伊利集团供应链研究
成本管理
建立信息技术支撑系统 与供应商建立共赢战略合作伙伴关系 应用ERP企业管理系统 综合运用多种配送策略,提高配送质量和效率
信息管理
成本管理的成功离不开信息管理，由于奶源分散这一无法逆转的弱势，使得伊利 集团面临上游信息收集难以及信息传递的巨大挑战，信息的不畅通和非对称会影响伊 利整个集团对市场的掌控，这时伊利对上下游信息的掌控的必要性也进一步得到增强。
集团
供应链研究
Team:
目录
CONTENTS
03 效果评估PERFORMANCE
企业简介 introduction
01
企业简介
内蒙古伊利实业集团股份 有限公司，是中国唯一一家 同时服务于奥运会和世博会 的大型民族企业。
伊利以极其稳健的增长态势成为持续发展的 乳品行业代表，是目前唯一一家进入全球10强的 亚洲乳品企业。
配送管理
配送是物流合理化的关键，是物流系统构筑的基础，是物流系统功能的核 心。 两套物流配送体系 由专业第三方物流公司运作 多样化运输方式
合作伙伴关系管理
建立战略性合作伙伴关系是供应链战略管理的重点，也是集成化供应链管理的核 心。在新的合作关系环境下，伊利积极与合作伙伴打造新型供应链合作关系，协同竞争。
国内方面
2005 年10 月,伊利与自有牧场资源丰富的福建 长富乳业集团公司签订了战略合作协议, 长富 乳业集团长期拥有华南地区最优质的奶源基地， 与长富合作以后,伊利的奶源优势会从北方顺利 延展到南方，伊利获得进入华南的市场渠道的 机会。通过“织网计划”在全国十多个销售大区 设立了现代化乳业生产基地，完善国内产能布 局。
供应链 SCM of Yili
02
伊利集团新型供应链结构
中国乳业蒙牛与伊利价值链分析ppt课件
6
中国乳业伊利与蒙牛价值链分析
第二组：白美美、李丽佳、马鹏、宫盛斌、 李占鑫、邓清海
1
知识回顾：
企业的生产是一个创造价值的过程，企业的价值链就是企业所 从事的各种活动：设计、生产、销售、发运、以及支持性活动 的集合体。
价值链示意图：
2
伊利价值链
基本活动
（一）进料、后勤： 土地厂房------伊利牧场和牛奶加工厂 机器设备------奶牛挤奶器、牛奶加工设备和包装设备等 资金------企业运行资产、有价证券等
（二）生产： 建设伊利挤奶站，实现自动化大批量挤奶，奶牛生产过程中建立了全封闭
的监控系统；建立集团+规范化牧场园区，奶牛合作社，建立研发生产基地； 严把质量关，打造三大品牌（冷饮，液态，奶粉）。 （三）发货、后勤：
大客户：集装箱运输、中小客户：开创县级市场、制定五定班列（定起点、 定终点、定时间、定路线、定产品）、海洋运输和分仓建立
3
伊利价值链
基本活动
（四）销售：
• 严抓生产环节，保 证产品安全与品质
• 实行差异化产品定 位，服务各个群体
产品
价格
• 产品高中低位价共 存，奶粉以中高位 价格为主，酸奶喝 液态奶以中低价位 为主，冷饮以中位 价格为主
• 折价促销 • 赠品促销 • 特价促销 • 文化促销
促销
渠道
• 实行渠道下沉， 分销和直销
贸市场辐射营销、零售终端店铺营销
5
伊利价值链
支持性活动
（二）技术开发： 3级研发体系，研发设施齐全，建立全过程、全方位、全员质量管理体系发明 专利丰硕
（三）人力资源管理： 管理理念（选用育留）、内部为主、外部为辅的双轨晋升机制、组建内部培 训师队伍、“基本+绩效”的薪资体系、“法定福利+公司福利”的福利政策
伊 利 分 销 渠 道 分 析 ppt课件
伊利分销渠道分析
1.消费者信心问题 2008年的三聚氰胺事件对于中国乳制品行业是一个巨大的行
业信任危机，几乎是毁灭性的破坏了消费者对中国乳制品行业的 信任，至今消费者还无法完全的重拾信心。 2.来自同行业的竞争威胁
国内除了蒙牛这一强大的竞争对手在虎视眈眈外，还有光 明和三元等乳业瓜分了一定市场份额，另外国外市场的乳制品也 收到国民的追捧，这都给企业带来了许多压力。
2.设备和生产线的优势
伊利采用以技术为依托的精确管理理念，要求把供应链中的 每一个环节都作为关注的重点。伊利的设备和生产线都达到了世 界先进和国内领先的水平。
3.营销优势
伊利深吟“政府”营销之道，他在这方面长期投入，无论对 地方政府还是中央政府，伊利都做得十分出色。而且他的 “奥运”营销、“明星”营销极大的提高了伊利品牌的知名度 ，挣足了消费者的眼球。
• 3.目前伊利分销渠道过长，流通环节多，而公司又采用“地毯式” 营销，为了扩大市场份额而导致管理跟不上，使得公司对分销 渠道的跟踪难度增大，对分销渠道的可控性差，不利于企业与 渠道成员的沟通，导致分销渠道的效率降低。
伊利分销渠道分析
1.分销渠道应以消费者需求为导向，将产品尽快尽早的通过最短线 路以尽可能优惠的价格送到消费者方便购买的地点，提高企业分销 效率，争取降低分销费用和成本，获得最大经济效益。 2.努力避免窜货现象的发生。
伊利分销渠道分析
伊利分销渠道分 析
伊利分销渠道分析
1.地理、奶源优势
伊利公司地处于中国最大的牛奶输出地——内蒙古，在我国 有三大黄金奶源带—内蒙古锡林郭勒大草原、呼伦贝尔大草原以 及天山大草原均建有奶源基地，率先实行“公司＋农户”的方法， 建立“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的经营模式， 从而保证了优质充足的奶源。这一优势是很难被其他企业超越的 。