国学礼仪+仲记酒家员工素养提升培训课程

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餐厅、酒楼绝密培训资料

餐厅、酒楼绝密培训资料一、员工仪容仪表1、员工着装员工的穿着打扮是餐厅礼仪的重要组成部分，员工清新的工作服会强化餐厅的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。

2、员工打扮除着装整齐外，男员工头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐;女员工一定要化淡妆，不能浓妆艳抹，也不能珠光宝气，更不能佩带过多的首饰。

3、员工仪容员工在工作时间不得随便聊天，走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻——“走路轻，说话轻，动作轻”。

4、员工仪表待人接物要彬彬有礼，这是做好餐厅服务的关键所在。

员工要微笑待客，要使用礼貌用语——礼貌没有任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

二、基本礼貌用语1、迎客“您好，欢迎光临!”2、拉椅请座“先生/小姐，请坐!”3、开位问茶“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4、派餐巾“先生/小姐，请用毛巾。

”5、斟茶“先生/小姐，请用茶。

”6、问酒水“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?”7、斟酒水“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗?”8、收茶杯“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?”9、上汤“这是**汤，请慢用。

”10、上菜“这是**菜，请各位慢用。

”11、更换骨碟“先生/小姐，帮您换骨碟。

”12、撤换茶碟“请问，这个茶碟可以收走吗?”13、上水果“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。

”14、饭后茶“请用热茶。

”15、结帐“请问哪位买单?”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。

”16、送客“多谢光临，欢迎下次再来，拜拜!”三、操作中需打“请”的手势1、带位手势2、拉椅手势3、开位手势4、斟茶手势5、斟酒水手势6、收茶杯手势7、撤换骨碟手势8、换烟灰缸手势9、上汤手势10、分汤手势11、加汤手势12、上菜手势13、撤换菜碟手势14、上茶手势15、上水果手势16、送客手势[!--empirenews.page--]四、规范礼貌用语及操作程序1、迎客当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓?”2、带客把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。

酒店服务人员礼仪培训

10、雨中黄叶树，灯下白头人。。16:29:3516:29:3516:292/17/2022 4:29:35 PM
11、以我独沈久，愧君相见频。。22.2.1716:29:3516:29Feb-2217-Feb-22
12、故人江海别，几度隔山川。。16:29:3516:29:3516:29Thursday, February 17, 2022
MOMODA POWERPOINT 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。2022年2月17日星期四下午4时29分35秒16:29:3522.2.17 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。2022年2月下午4时29分22.2.1716:29February 17, 2022
16、业余生活要有意义，不要越轨。2022年2月17日星期四4时29分35秒16:29:3517 February 2022
人走在走廊中央 ⑶与客人的步伐保持一致，
并适当做些介绍
•在楼梯间引路时 ⑴让客人走在正方向(右侧),
自己走在左侧 ⑵遇拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势，并提醒客人 “这边请”或“注意楼梯” 等。
（五）搭乘电梯
•电梯没有其他人的情况 ⑴在客人（上司）之前进入电梯，按住“开”的按钮，再请客人进入 ⑵到达目的地后，按住“开”的按钮，请客人先下
13、乍见翻疑梦，相悲各问年。。22.2.1722.2.1716:29:3516:29:35February 17, 2022
14、他乡生白发，旧国见青山。。2022年2月17日星期四下午4时29分35秒16:29:3522.2.17
15、比不了得就不比，得不到的就不要。。。2022年2月下午4时29分22.2.1716:29February 17, 2022

酒店员工礼仪培训方案

酒店员工礼仪培训方案一、培训目标本培训方案旨在提高酒店员工的礼仪素养，提升酒店服务质量，树立酒店良好形象，增强酒店市场竞争力。

二、培训内容1. 仪表仪态：培训员工保持良好的仪表仪态，包括整洁的制服、得体的妆容、端正的发型等。

2. 礼貌用语：教授员工使用规范、亲切的礼貌用语，包括问候语、告别语、感谢语、道歉语等。

3. 行为举止：规范员工的服务行为举止，如站立、行走、就座等，保持优雅、端庄的姿态。

4. 沟通技巧：培训员工有效沟通的技巧，如倾听、表达、提问等，以提高服务质量和客户满意度。

5. 接待礼仪：培训员工在接待客户时的礼仪规范，包括迎接、引领、送行等环节。

6. 餐饮礼仪：教授员工在提供餐饮服务时的礼仪规范，如用餐姿势、餐具使用等。

7. 电话礼仪：培训员工正确使用电话的礼仪，包括拨打电话、接听电话、转接电话等。

8. 场所礼仪：培训员工在不同场所的礼仪规范，如会议室、宴会厅、客房等。

三、培训形式1. 理论授课：通过讲解、演示、图片展示等形式，使员工全面了解礼仪知识。

2. 模拟演练：组织员工进行实际操作演练，如模拟接待客户、模拟处理投诉等，以提高员工的实际操作能力。

3. 案例分析：通过分析实际案例，让员工了解礼仪在实际工作中的运用，提高问题解决能力。

4. 角色扮演：让员工扮演不同角色，亲身体验不同场合的礼仪要求，增强员工的应变能力。

5. 互动讨论：鼓励员工在培训过程中进行互动交流，分享心得体会，提高团队协作能力。

四、培训效果评估1. 考核评估：对员工进行考核评估，包括理论知识和实际操作两个方面，确保员工掌握礼仪知识并能够运用到实际工作中。

2. 客户反馈：通过客户反馈了解员工在服务过程中的表现，针对不足之处进行改进。

3. 员工反馈：收集员工的培训反馈意见，不断优化培训方案，提高培训效果。

4. 定期检查：定期对员工的仪表仪态、礼貌用语等进行检查，确保员工保持良好的服务状态。

5. 奖惩激励：对表现优秀的员工给予奖励和表彰，对表现不佳的员工进行适当的指导和帮助。

酒店服务礼仪培训资料

酒店员工仪容仪表培训一、仪容1、员工在岗时应精神饱满，表情自然,面带微笑.2、说话时应语气平和，语调亲切,不可过分夸张.3、眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。

4、遇事从容大方、不卑不亢.5、与客人交谈时，目光应自然平视,不应上下打量客人。

二、仪表（一)服饰1、饭店公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。

2、制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。

3、男士着单排扣西服时,两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上.4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。

5、制服扣子应齐全、无松动.6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。

7、除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。

8、男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗.9、鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。

10、非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。

（二）发式应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽.色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。

要稳重大方，忌个性张扬。

部门内员工的发型要相对统一。

1、男员工发式标准分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领.2、女员工发式标准(1）长发应盘起,发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。

(2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型.（3）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海).（4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。

(三）修饰在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到顾客的认同，提升饭店的层次与形象,提高员工的气质与修养。

修饰可分为：1、面部（1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。

（2)男员工应养成每天刮胡子的习惯,不得留有胡须。

酒店基本礼仪培训计划

酒店基本礼仪培训计划一、培训目的酒店基本礼仪是指员工在接待客人或与客人交往时必须遵守的一系列规范。

良好的基本礼仪不仅可以提升酒店服务的质量，更可以提升酒店员工的形象，增强顾客的满意度。

本培训计划旨在通过培训，提高员工的基本礼仪素养，增强员工的服务意识，提升酒店服务水平，为客人提供更好的服务体验。

二、培训内容1. 酒店基本礼仪概述介绍酒店基本礼仪的概念和重要性，以及基本礼仪对于酒店服务的意义和作用。

2. 礼貌用语和礼仪用语学习礼貌用语和礼仪用语的正确使用，包括问候语、感谢语、道歉语等，以及在不同场合下使用的礼貌用语和礼仪用语。

3. 仪容仪表培训员工的仪容仪表，包括服装着装规范、仪表仪容的要求、舒适度与整洁度。

4. 接待礼仪学习接待客人的礼仪，包括迎宾礼仪、握手礼仪、引导客人的礼仪等，以及在不同情境下的处理方法。

5. 服务礼仪学习在服务过程中的礼仪，包括引导客人就坐、倒水倒酒的礼仪、上菜服务礼仪、结账礼仪等。

6. 沟通礼仪学习和顾客沟通的礼仪，包括语言表达的礼仪、姿势、表情和语速的礼仪、礼貌用语的使用等。

7. 处理投诉礼仪学习处理客人投诉的礼仪，包括倾听客人的投诉、道歉和解决问题的礼仪等，以及在处理投诉时的态度和方法。

8. 团队合作礼仪学习在团队工作中的礼仪，包括与同事相处的礼仪、团队协作的礼仪等。

三、培训方法1. 理论讲解通过讲解和展示，教导员工酒店基本礼仪的相关知识和技能，培养员工的礼仪意识。

2. 角色扮演设置不同场景，让员工扮演不同角色，练习和应用酒店基本礼仪，增强实战能力。

3. 情景模拟创设实际情景，让员工在模拟的情境中动手操作，体验和掌握酒店基本礼仪。

4. 案例分析结合真实案例，让员工分析和解决问题，提高员工在服务中的应对能力和解决问题的能力。

四、培训目标1. 提升员工基本礼仪素养通过培训，提高员工的仪容仪表和礼仪规范，增强员工的形象和服务意识。

2. 提高酒店服务水平通过培训，提高员工的服务意识和服务技能，提升酒店的服务水平，提高顾客满意度。

星级酒店礼仪培训计划方案

星级酒店礼仪培训计划方案一、前言礼仪是对酒店员工服务技能和素质的要求，也是酒店提升服务品质和形象的关键，尤其在星级酒店中，更是不可或缺的一部分。

为了提升酒店员工的礼仪素质，增强服务技能，提高服务质量，酒店需要进行系统的、全方位的礼仪培训。

培训目的：1. 提升酒店员工的职业素养和服务技能，提高服务品质。

2. 塑造酒店的良好形象，吸引更多客户。

3. 增强员工的团队协作意识和责任感，提升员工忠诚度。

二、培训内容1. 礼仪基础知识- 礼貌和谦恭的态度- 基本仪容仪表要求- 不同国家和地区的饮食礼仪2. 服务技能- 提升对客人的服务意识- 如何与客人交流沟通- 态度与微笑- 如何处理客人的投诉及服务意见3. 多语言培训- 常见国际客户语言培训及模拟对话练习4. 员工形象管理- 仪容仪表要求- 妆容礼仪指导5. 团队协作与责任感- 团队合作与协调- 目标意识培养- 对酒店形象的意识和责任6. 跟单服务技能- 提供超乎期望的服务- 实战训练三、培训方法1. 理论讲解- 通过讲座的形式，传递基本的礼仪理论知识，使员工对礼仪有一个清晰的认识。

2. 视频教学- 利用生动有趣的视频，展示不同地区不同国家的饮食礼仪，增加学习的趣味性。

3. 角色扮演- 对员工进行角色扮演的训练，模拟不同的服务场景，提升员工对客人服务的技巧和应变能力。

4. 现场模拟- 通过现场模拟的方式，对员工进行实际操作的培训，提高员工的实战能力。

5. 课后习题- 提供相关的文献资料和习题，让员工在培训后进行自我学习和总结，巩固所学内容。

四、培训流程1. 安排培训时间和地点- 确定培训的时间和地点，保证员工能够全程参与培训。

2. 培训对象- 针对不同岗位的员工制定相应的培训计划，让每个员工都能得到相应的培训。

3. 制定培训大纲- 根据培训内容和目标，制定详细的培训大纲，确保培训的系统性和全面性。

4. 培训材料准备- 准备相关的培训材料，包括讲义、视频资料、习题等。

酒店员工基本礼仪培训内容

酒店员工基本礼仪培训内容酒店员工基本礼仪培训内容1、“请”的手势“请”的手势是酒店工作中经常用到的。

做“请”的手势时，要在标准站姿的基础上，将手从体侧提至小腹前，优雅地划向指示方向。

这时应五指并拢，掌心向上，大臂与上体的夹角在30°左右，手肘的夹角在90°到120°之间。

同时，工作人员要用亲切柔和的目光注视顾客，并说些“有请”的话。

2、指引手势在工作过程中，很多时候需要用到指引手势。

在指引的过程中要用手掌，并且要求掌心向上，因为掌心向上的手势有诚恳、尊重他人的含义。

做指引手势时，酒店工作人员可以站在被指引物品或道路的旁边，右手手臂自然伸出，五指并拢，掌心向上，手掌和水平面呈45°角，指尖朝向所要指引的方向。

以肘部为轴伸出手臂。

在指示道路方向时，手的高度大约齐腰，指示物品的时候，手的高度根据物品来定，小臂、手掌和物品呈直线就可以了。

无论是指人还是指物，都不能用食指指点。

3、鼓掌手势鼓掌一般表示欢迎、祝贺、赞许、致谢等含义的礼貌举止。

鼓掌也是有很多学问的，并不是双掌一拍这么简单。

鼓掌的标准动作应该是用右手掌轻拍左手掌的掌心。

鼓掌程度要看当时情况区别运用。

根据鼓掌情况的不同，可以分为三种程度的鼓掌：第一种是应酬式的，动作不大，声音也比较轻，时间不长，主要是一种礼貌性的表示;第二种是比较激动的，发自内心的，一般动作比较大，声音也很响亮，掌声热烈;第三种是比较狂热的，表现出心情难以抑制。

不过在鼓掌时，需要注意一些事项：01、鼓掌要注意时机鼓掌的时机把握也是非常重要的，一定要在该鼓掌的时候鼓掌，不该鼓掌的时候一定不要鼓掌。

02、不要用语言配合在鼓掌的时候尽量不要用语言配合，那样是非常没有修养的表现。

03、勿戴手套在鼓掌的时候不要戴手套。

4、举手的手势很多场合，比如说一些会议上，我们需要做出举手的手势。

举手表示招呼或者赞同的意思。

举手就是手臂轻缓的由下而上，向侧上方伸出，手臂可全部伸直，也可稍有弯曲。

酒店餐饮行业服务人员形象礼仪培训

这才是最重要的！
餐饮从业人员形象礼仪培训
7秒钟就决定了第一印象，永远没有第二次机会给对方留下第一印象。
----形象大师
餐饮从业人员形象礼仪培训
餐饮从业人员形象礼仪培训
图二
图一
1.你的经济水平; 2.你的文化程度; 3.你的可信任程度; 4.你的社会地位; 5.你的老练程度; 6.你家庭的经济情况; 7.你家庭的社会地位; 8.你的家庭教养; 9.你是不是成功人士; 10.你的品行。
要擦亮。
餐饮从业人员形象礼仪培训
妆容
指甲裙子
发型配件贴身衣服
上衣连裤袜鞋子
餐饮从业人员形象礼仪培训
女士仪容七大自照
• 1、头发干净整洁，发型大方、高雅、得体；
• 2、描清眉，修剪多余眉毛； • 3、勾画适当眼线、眼影，轻涂睫毛膏； • 4、保持T字带干净不油光； • 5、适度涂抹唇膏、唇彩； • 6、保持耳朵内外干净，佩戴得体耳环； • 7、化淡妆，施薄粉。
善于表达
形式规范
餐饮从业人员形象礼仪培训
主要内容
第一部分：认知礼仪第二部分：仪表礼仪第三部分：仪态礼仪
餐饮从业人员形象礼仪培训
第
体形式，是人际交往的基本规则。
6
第一部分：认知礼仪
• 内强个人素质 • 外塑企业形象 • 更多女（男）朋友
Practice
两个人为一组，按照上述仪容及着装的原则和禁忌，互相检查，然后将对方做得不好的地方写在纸上。
餐饮从业人员形象礼仪培训
男士自我形象检查
1.短发，清洁、整齐，不要太新潮 2.精神饱满，面带微笑 3.每天刮胡须,饭后洁牙 4.白色或单色衬衫，领口、袖口无污迹 5.领带紧贴领口，系得美观大方（颜色、长短、领带夹） 6.西装平整、清洁（扣子、商标） 7.西装口袋不放物品（笔） 8.西裤平整，有裤线 9.短指甲，保持清洁 10.皮鞋光亮，深色袜子 11、全身3种颜色以内

酒店员工礼仪培训课程

酒店员工礼仪培训课程1. 培训目标- 提高酒店员工的礼仪素养。

- 培养员工良好的仪容仪表和言行举止。

- 帮助员工建立良好的服务意识和职业道德。

2. 培训内容2.1 仪容仪表- 个人形象管理- 着装规范和穿戴礼仪- 个人卫生和形象搭配2.2 言行举止- 礼貌用语和礼仪问候- 姿势、坐姿和站姿的训练- 个人修养与仪态端庄2.3 服务意识- 客户至上的服务理念- 提供热情周到的服务- 处理客户投诉和问题2.4 职业道德- 职业道德规范- 遵守酒店纪律和规章制度- 保护客户隐私和保密工作3. 培训方法- 理论研究：通过课堂教学、讲座等形式，传授相关知识和技巧。

- 情景模拟：通过角色扮演和模拟练，让员工在真实场景中实践和应用所学内容。

- 视频演示：使用相关视频资源展示标准的礼仪和行为示范。

- 小组讨论：组织员工分享和交流经验，促进互动研究。

4. 培训效果评估- 考试测试：通过答题测验，检验员工对培训内容的掌握程度。

- 观察评估：通过日常工作观察，评估员工在工作中是否能有效应用所学的礼仪和技巧。

- 反馈调查：收集员工对培训内容和方式的反馈意见，以进一步改进培训计划。

5. 培训课程安排- 课程时间：每周三下午2点至4点- 培训地点：酒店会议室- 培训周期：连续4周，每周一次6. 结束语通过本次酒店员工礼仪培训课程，旨在提升员工的形象和服务水平，为酒店提供更高质量的服务。

培训内容涵盖了仪容仪表、言行举止、服务意识和职业道德等方面，同时采用了多种培训方法，以保证培训效果。

星级酒店礼仪培训

星级酒店礼仪培训一、礼仪培训的目标礼仪培训的目标主要包括以下几个方面：1.提高员工的服务意识：培养员工积极主动、热情友好的服务态度，使员工更加注重细节和个人形象，以提供更优质的服务。

2.规范员工的行为规范：培训员工在工作场所中的言行举止，使其遵循公司的规章制度，确保员工代表酒店的形象和声誉。

3.提升员工的沟通能力：培训员工的沟通技巧和语言表达，使其能够与客人有效地沟通交流，提供个性化的服务。

4.强化团队意识：培训员工的团队意识和合作精神，使其能够与同事和部门间有效协作，提高整体服务质量。

二、礼仪培训的内容1.仪容仪表：员工应了解合适的着装要求，注意个人卫生和仪表，保持整洁和专业的形象。

酒店可以进行示范或邀请专业形象顾问进行发型、妆容和服装搭配的培训。

2.接待流程和礼仪：员工需要了解客人的接待流程、礼仪和常见问题，并需要感悟到客人的需求和期望以及提供解决方案的能力。

3.礼仪用语和沟通技巧：员工需要学习礼仪用语和沟通技巧，包括问候客人、致谢、解答问题和处理投诉等。

在培训中可以通过角色扮演来加深学习效果。

4.餐厅礼仪：培训员工在餐厅中的服务礼仪，包括餐桌布置、上菜顺序、餐具使用、给客人服务等，以提供高品质的餐饮服务。

5.文化差异和礼仪：培训员工在不同文化背景客人的礼仪差异，以避免因文化差异而产生误解和冲突。

三、礼仪培训的形式1.理论讲授：通过授课、讲座和培训材料等形式讲解礼仪知识，使员工了解基本礼仪原则和相关技巧。

2.实地考察：组织员工参观其他成功的星级酒店，并观摩其服务流程和礼仪规范，以便更好地学习和借鉴。

3.角色扮演：通过角色扮演的形式进行模拟实践，使员工能够在真实场景下锻炼和应用所学的礼仪知识和技巧。

4.案例分析：通过分析真实案例，讨论解决方法和改进方案，使员工能够在类似的情况下更好地解决问题。

四、礼仪培训的评估为了评估礼仪培训的效果，可以采取以下几种方式：1.员工调查表：在培训结束后，通过面对面或在线的方式向员工发放调查表，收集他们对培训的反馈和意见。

酒店人员礼仪培训计划方案

酒店人员礼仪培训计划方案一、培训目的酒店作为一个服务型行业，人员的礼仪素质和服务态度对于客户的满意度有着至关重要的影响。

因此，通过开展酒店人员礼仪培训，提高员工的礼仪素质和服务水平，提升酒店整体形象，增强竞争力。

二、培训对象酒店员工，包括前台接待人员、客房服务人员、餐饮服务人员等。

三、培训内容1. 仪表仪态：员工的仪表仪态对客户的第一印象产生十分重要的影响，因此需要培养员工的自我形象意识，提高自我管理能力。

通过形象管理、仪容仪表的规范化，提高员工的外表形象。

2. 言谈举止：员工在与客户接触时需要注意言谈举止，包括语言和表情的使用，及时回应客户需求，提高服务品质。

3. 礼仪礼节：员工需通过培训学习各种场合的礼仪礼节，包括接待客户礼仪、服务礼仪、餐饮礼仪等，提高员工专业水平。

4. 客户沟通：员工需要学习与客户的有效沟通技巧，包括倾听能力、语言表达能力、情绪管理能力等，提高服务效率和客户满意度。

5. 团队协作：酒店是一个团队合作的环境，员工需要通过培训提高团队合作意识，学习团队协作技巧，提高酒店整体协调性。

6. 危机处理：培训员工处理紧急情况和客户投诉的能力，提高员工应变能力，增强服务处理能力。

四、培训形式1. 理论培训：通过讲座、PPT演示、案例分析等形式进行礼仪知识的传授。

2. 实践培训：通过角色扮演、实际操作等形式加强员工的实际操作能力。

3. 线上培训：通过视频教学、网络课程等形式进行线上培训。

五、培训方式1. 集中培训：将员工集中起来进行培训，可以节省时间和人力成本。

2. 分散培训：将培训内容分散到日常工作中，通过点对点的指导和观摩学习来进行培训。

3. 线上培训：利用互联网和电子设备进行培训，提高培训的灵活性和适用性。

六、培训周期根据不同岗位的员工需求，制定不同周期的培训计划，通常培训周期为1-3天。

七、培训效果评估1. 问卷调查：通过员工问卷调查的形式，了解员工对培训内容和效果的满意程度。

2. 观察记录：培训结束后，对员工的工作表现和服务态度进行观察，评估培训效果。

员工礼仪培训课程

员工礼仪培训课程文/著名礼仪培训讲师王思齐员工礼仪培训是王思齐老师主讲课程之一，王思齐老师认为礼仪对于个人来说是个人形象的主要表现，对于一个企业来说代表企业的形象，而对于一个国家来说关系着国家的形象，因此礼仪它是一面“镜子”，能照出一个人的是“美”还是“丑”。

掌握一些基本的礼仪知识，并能很好地应用到日常工作与生活中，能使人变得更加美丽、自信、有魅力。

企业员工具备了一定的礼仪知识，更能树立良好的企业形象。

员工通过公司立身处世，公司通过员工服务社会。

敬事大众，立德修行，员工与公司同道，公司与员工一体。

私德公德，俱是道德;身体力行，就是事业。

礼仪规范，人生之本，立业之基;敬事笃行，日积月累，就会造成个人与公司的大发展，所以，公司要求员工行有礼动有仪，注重道德修养，锲而不舍，塑造高文化品味的公司形象。

员工礼仪规范内容中国人是最讲礼仪的，我国素被外国人称为礼仪之邦，几千年的历史就是文明史。

现代中国人更应适应历史潮流，讲文明、讲礼仪、讲礼貌。

有没有礼仪素养，讲不讲文明礼貌是每个员工的起码要求，同时也是高素质员工的标志。

听人说话礼仪在人际交往中，多听少说，善于倾听别人讲话是一种高雅的素养。

因为认真倾听别人讲话，表现了对说话者的尊重，人们也往往会把忠实的听从视作可以信赖的知已。

聆听别人讲话，必须做到耳到、眼到、心到、同时还要辅以其他的行为和态度，不少社会学家和心理学家从人际关系角度进行研究，提出了以下聆听技巧。

注视说话者，保持目光接触、不要东张西望。

单独听对方讲话，身子稍稍前倾。

面部保持自然的微笑，表情随对方谈话内容有相应的变化，恰如其分地频频点头。

不要中途打断对方，让他把话说完。

适时而恰当地提出问题，配合对方的语气表述自已的意见。

不离开对方所讲的话题，但可通过巧妙的应答，把对方讲话的内容引向所需的方向和层次。

介绍的礼仪自我介绍：员工作自我介绍时，应主动、简洁、清晰、大方。

作中间介绍时，通常介绍本公司人员的姓名和职务，以显示对客户的尊重。

中国风企业员工礼仪培训课件(一)

中国风企业员工礼仪培训课件(一)随着中国风文化的不断兴起，越来越多的企业开始深入挖掘和发展中国元素，并将其运用于企业文化建设之中。

然而，在传承和发扬中国文化的同时，也需要强化员工的礼仪意识，以提高企业形象和员工素质。

因此，中国风企业员工礼仪培训课件应运而生。

一、课件的基本内容与结构1.1 课件主题：中国风企业员工礼仪培训1.2 课件结构：导言、目录、正文、结语1.3 课件内容：（1）中国风文化与礼仪的关系（2）员工礼仪的重要性（3）企业标准礼仪规范（4）社交场合礼仪与技巧（5）国际商务礼仪（6）实操案例分析二、课件内容详细解析2.1 中国风文化与礼仪的关系在中国风企业员工礼仪的培训中，第一步是强调中国传统文化与礼仪的紧密关系，让员工认识到礼仪文化的深厚内涵和重要作用。

如传统的四书五经对礼仪的论述，儒家思想重视礼仪的作用等。

2.2 员工礼仪的重要性培训员工需要认识到仪态端正的重要性。

礼仪是一种人类文明行为，体现着尊重和关爱，能带来商业机会和提高自信心，令企业形象更优化。

2.3 企业标准礼仪规范企业需要制定标准礼仪规范，以期加强员工的礼仪素养。

应该包括会议礼仪、来访接待礼仪、电话礼仪、电子邮件及短信礼仪等，让员工对决策一目了然，并在实际操作中注重细节，提升企业品牌的形象。

2.4 社交场合礼仪与技巧企业员工不仅需要在工作中表现出色，也需要在社交场合表现出优秀素质。

晚宴上敬酒礼仪，商务午餐时的礼仪、交流技巧等都需要被掌握。

2.5 国际商务礼仪随着经济全球化的发展，大多数中国企业不仅与国内客户打交道，更要面向国际市场，因此，学习国际商务礼仪也是必要的。

2.6 实操案例分析最后，让员工参与实操案例分析，并理解当前的场景需要释放出什么样的礼仪。

通过分析，员工们可以更好地适应各种情况下的礼仪。

三、总结中国风企业员工礼仪培训课件涉及的范围是相当广泛的，有效的课件培训可以加强员工之间的信任感，并将企业品牌形象传播到更广阔的市场。

酒店员工的基本素质培训共19页

第一节员工基本素质培训培训对象酒店全体员工培训目的提高酒店全体员工的素质，为客人提供优质服务培训要点员工服务知识员工从业能力员工从业观念员工从业心理酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。

在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。

一、员工服务知识酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。

掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供优质服务。

1.了解丰富服务知识的作用(1)增加服务的熟练程度，减少服务中的差错如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。

否则就容易发生差错，引起客人的不满。

(2)增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。

而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。

(3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。

(4)减少客人对于环境状态了解的不确定性如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。

2.员工服务知识培训内容(1)酒店及酒店所处环境的基本情况—般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。

而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。

酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有：①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

④酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

酒店礼仪培训

再次：要尊重自己的公司。
精品课件 2020/8/8
尊重他人
用五句话来概括对不同人的尊重体现的个人修养：
尊重上级是一种天职尊重下级是一种美德尊重客户是一种常识尊重同事是一种本分尊重所有人是一种教养
精品课件 2020/8/8
尊重他人的三原则
聆听谈话中不要打断客人，不要轻易补充，不
➢ 时尚得体，美观大方、符合身份。
➢ 发卡式样庄重大方，以少为宜，避免出现远看像圣诞树，近看像杂货铺的场面。
精品课件 2020/8/8
仪容仪表（女士篇）
2、面部修饰女士化妆是自尊自爱的表现
，也是对别人的一种尊重，是企业管理完善的一个标志。
要求化淡妆，保持清新自然，注意事项：
➢ 化妆要自然，力求妆成有却无
勤洗发，理发；梳理整齐，无头皮屑、无杂物，不染发、不烫发、不留怪异发型。
前不遮眼，侧不扣耳，后不过领。
前面留海不过眉毛，后不过肩，不留披肩发。
发饰颜色为黑色或与头发本色近似。
脸颈及耳朵绝对干净，不留胡须，鼻毛不准出鼻孔，口齿无异味。
脸颈及耳朵绝对干净，上岗之前化淡妆（淡雅自然），不浓妆艳抹，口齿无异味。
尊重，对工作的责任。 ➢ 永远不要对打来的电话说：
我不知道！这是一种不负责任的表现。
精品课件 2020/8/8
电话礼仪
挂电话的礼仪
❖ 任何情况下，不得随意挂断客人电话；
❖ 中止电话时应恭候客人先放下电话，不宜“越位”抢先。一般下级要等上级先挂电话，晚辈要等长辈先挂电话，被叫等主叫先挂电话，不可只管自己讲完就挂断电话，那是一种非常没有教养的表现。
接听电话是个人素质的直接体现，维护酒店形象，树立服务新风，让我们从接听电话开始

酒店员工餐饮礼仪培训计划

酒店员工餐饮礼仪培训计划一、培训目的1. 培养酒店员工良好的餐饮礼仪意识，提升服务质量和形象。

2. 促进员工之间相互尊重，增进团队合作精神。

3. 帮助员工更好地了解餐饮礼仪在服务工作中的重要性，提高服务水平，提升顾客满意度。

二、培训对象所有酒店员工，尤其是前厅服务员、餐厅服务员和礼宾部员工。

三、培训内容1. 餐饮礼仪的基本知识1.1 餐具使用规范1.2 用餐姿势和仪态1.3 与顾客的交流技巧1.4 餐厅内外形象的维护1.5 餐饮礼仪文化知识2. 服务技巧培训2.1 服务礼貌用语和态度2.2 服务工作中的细节处理2.3 如何处理客人的投诉和意见2.4 如何维护餐厅秩序与安全2.5 如何与同事协作，提供更好的团队服务3. 实际操作演练3.1 餐厅内外形象的维护3.2 服务流程与规范动作的演练3.3 与顾客的互动演练与模拟3.4 复杂情况的处理演练3.5 团队协作的案例模拟四、培训方法1. 专业培训师带领2. 理论与实践相结合3. 视频案例分析4. 小组讨论和分享经验5. 模拟情境操作6. 网上学习及考核五、培训流程1. 培训前的准备- 确定培训课程和内容 - 确定培训时间和地点 - 提前通知员工参加培训2. 培训阶段一- 餐饮礼仪基本知识培训 - 服务技巧培训- 讲解影音资料观看3. 培训阶段二- 实际操作演练- 模拟情境操作- 团队合作演练4. 培训阶段三- 学习培训总结- 网上学习课程- 培训考核六、培训考核1. 培训结束后进行考核测试，通过率达到80%以上，方可获得培训合格证书。

2. 考核内容包括餐饮礼仪基本知识、服务技巧、实际操作演练等。

3. 未通过考核者，需接受补习和再次测试。

七、培训评估1. 培训后进行员工满意度调查，收集培训效果反馈。

2. 对员工在培训期间的表现进行评估，记录个人进步及不足之处。

3. 不定期进行跟踪调查，了解员工在实际工作中应用培训知识的情况。

八、培训结果1. 提升员工餐饮礼仪意识，增强服务质量和形象。