对外汉语教案——茶文化共21页
《茶文化》全套教案
《茶文化》全套教案一、教学内容本节课选自《中国传统文化》教材第五单元《饮食文化》中的第十二章《茶文化》。
教学内容详细涵盖了中国茶的历史发展、茶叶的分类与鉴赏、茶艺表演基本流程、以及茶在现代社会生活中的角色。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的起源、发展及其在中国传统文化中的地位。
2. 培养学生对中国茶叶的分类、品质鉴别的基本能力。
3. 通过茶艺表演的学习，提高学生的审美情趣和文化素养。
三、教学难点与重点教学难点：茶叶的分类与品质鉴别、茶艺表演的基本流程。
教学重点：茶文化的历史发展、茶艺表演的技巧与礼仪。
四、教具与学具准备教具：PPT、茶叶样本、茶具、茶艺表演视频。
学具：笔记本、笔、品茗杯、茶叶样本。
五、教学过程1. 导入：通过展示中国茶山的图片和茶叶的实物样本，引出本节课的主题，激发学生的兴趣。
2. 茶文化历史介绍：讲解茶叶的起源、发展过程，以及茶在各个历史时期的地位。
3. 茶叶分类与鉴赏：介绍绿茶、红茶、乌龙茶等主要茶叶的分类，展示不同茶叶的样品，讲解鉴别方法。
4. 茶艺表演学习：播放茶艺表演视频，分解动作，教授茶艺的基本流程和礼仪。
a. 烫杯温壶b. 放茶闻香c. 沸水泡茶d. 倒茶敬客e. 品茗交流5. 随堂练习：分组让学生自行进行茶艺表演实践，教师巡回指导。
6. 现代茶文化探讨：讨论茶在现代社会生活中的角色，如何传承和发扬茶文化。
六、板书设计1. 茶文化的历史发展茶叶的起源茶叶的历史地位2. 茶叶的分类与鉴赏绿茶、红茶、乌龙茶茶叶品质鉴别方法3. 茶艺表演基本流程烫杯温壶放茶闻香沸水泡茶倒茶敬客品茗交流七、作业设计1. 作业题目：选择一种茶叶，写一篇关于其历史、特点和泡制方法的介绍文章。
2. 答案示例：西湖龙井茶，介绍其产地、采制工艺、品质特点、泡饮方法等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：学生对茶叶分类和茶艺表演的兴趣程度，以及对茶文化历史知识的掌握情况。
2. 拓展延伸：鼓励学生参加茶艺社团，深入了解不同地域的茶文化，提高实践操作能力。
对外汉语教学中的茶文化教学
对外汉语教学中的茶文化教学随着我国社会科学不断进步，汉语国际教育事业发展日益成熟，汉语作为中国文化对外交流的重要纽带，作用愈加显著。
从文化年建设开始，一直发展到在全球多个国家和地区开设孔子学院、派遣对外汉语教师和志愿者，丰富对外汉语人才培养等内容，使中国传统文化的传播更有保障和基础，为普及中国传统茶文化的相关知识、完善茶文化研究体系提供了可能。
一、茶文化教学的课程规划刘珣在《对外汉语教育学引论》中指出：“要想真正学好一门语言，提高跨文化交际能力，必须学习和掌握该语言所承载的文化。
”[1]（142）对外汉语教学开设文化课的主要目的是使学生多方面了解中华民族文化的特色，促进对汉语语言知识的掌握和运用，提高跨文化交际能力。
通过对外汉语理论和茶文化教学相关内容的研究，将文化与语言紧密结合。
茶文化作为中国传统文化的典型代表，不仅是中华文化丰富内涵的重要体现，还是第二语言文化教学不可分割的一部分。
茶文化博大精深、源远流长，体现在文化中的物质、精神、语言等各个方面。
将茶文化作为对外汉语文化教学的一部分是十分必要的。
但目前我国关于茶文化的教学多集中在介绍中国茶史、茶文化与传统文化的渊源等领域，缺乏从跨文化角度对茶文化进行的研究，因此要加强对这一方面的理论及实践探索。
（一）茶文化的理论教学茶文化的理论研究主要体现在茶文化的教育功能上。
茶的起源和分类等基础知识可以作为初级学习内容。
茶被认为是“君子之饮”，通过沏茶、闻茶、品茶等程序将茶的文化内涵和礼仪相结合，影响社会的道德规范和行为准则，对培养人们的精神修养起了重要的作用，茶文化中级学习者可以将此作为学习内容。
周朋（2013）指出：“佛教的禅学精神与茶文化的精神内涵真正地融会贯通;道家有茶顺为茗品的说法;茶文化和儒家文化中的中庸思想、伦理道德相关。
”[2]像这些关于茶道精神等比较有深度的思想，可以作为高级茶文化学习的内容。
（二）茶文化的实践教学针对外国学习者的茶文化实践教学应该着重于中国茶艺和茶道。
茶文化与对外汉语教学
茶文化与对外汉语教学作者：徐凯琳来源：《现代交际》2017年第07期摘要：随着全球“汉语热”的兴起，越来越多的外国人开始学习汉语并对汉语以及中国的文化产生浓厚的兴趣。
而如何教好汉语、如何恰当地传播我们的传统文化也成为我们汉语教师必须着重研究的课题，本文围绕茶文化这一重要的中国传统文化展开一系列的探讨并设计教案，旨在将文化教学应用于实践中，理论与实践相结合，更好地服务于对外汉语教学。
关键词：对外汉语教学茶文化中图分类号：H195 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2017）07-0091-02一、中国茶文化起源及历史（一）起源说到起源，人们必然会想到陆羽《茶经》里的那一句：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”以及《神农本草经》中：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解。
”我们通常所说的茶文化的起源和所谓的茶树的原产地不同，如果单说茶树的起源和发展变化，其实并不能产生具有文化色彩的饮茶习俗，唯有当人们开始饮用茶叶并且经过了一段时期之后，才逐步产生文化风俗，最终形成了真正的茶文化。
通常我们认为，先秦时期饮茶风俗得以传播，开始是在巴蜀地区，之后则走出了四川，走向了全国，最终传播到世界各国，成为三大非酒精饮料之一。
（二）历史上文已说过，茶文化的产生要经历一段相当长的时期。
春秋战国时期，巴蜀地区的茶叶生产已经有所发展。
汉代许慎的《说文解字》中也提到——“荼，苦茶也”。
魏晋南北朝时期，与茶有关的文献也逐渐变多起来，文人雅士开始饮茶，可以说，魏晋南北朝时期是我国茶文化的形成期。
隋唐时期，饮茶之风在北方逐渐传播开来，成为一种文化嗜好，最重要的是陆羽《茶经》的出现。
到了宋元时期，茶叶成为生活必需品，此外政府设有专门机构“龙焙”，专门生茶皇宫御用的团茶，同时实行榷茶制度和茶马互市制度。
进入明清时期之后，茶业鼎盛，在饮茶方法、制茶方法、新茶类的出现等方面有了新的发现。
清末茶业由盛转衰，到了鸦片战争时期，茶业几乎停滞不前。
茶文化教案(甄选7篇)
茶文化教案(甄选7篇）茶文化教案（1）【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。
3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。
4、体验泡茶，品茶的快乐。
【活动准备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。
【活动过程】一、导入新课。
师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?”幼：“淡淡的清香。
”师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?”师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。
”播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。
师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。
”播放短片。
师：“你们找到答案了吗?”师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。
世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。
你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”幼：“开心，自豪，高兴。
”三、茶的用途及功效。
师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。
”四、茶艺。
师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”幼：“想”师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。
”教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。
在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。
1、介绍茶具名称。
2、温杯。
3、泡茶。
4、品茶。
师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。
《茶文化》全套教案
《茶文化》全套教案教案：《茶文化》一、教学内容本节课的教学内容选自《茶文化》教材，主要涵盖第五章“中国茶道与茶艺”，具体内容包括：茶道的基本原则、茶艺的步骤与技巧、茶道的审美与修身养性。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶道的基本原则和茶艺的步骤与技巧。
2. 培养学生对茶道的审美和修身养性的认识。
3. 提高学生对传统文化的理解和尊重。
三、教学难点与重点重点：茶道的基本原则、茶艺的步骤与技巧。
难点：茶道的审美和修身养性的理解。
四、教具与学具准备教具：多媒体教学设备、茶具一套、茶叶。
学具：教材、笔记本、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入：邀请一位茶艺师到课堂，现场演示泡茶的过程，让学生亲身感受茶文化的魅力。
2. 知识讲解：讲解茶道的基本原则，如尊敬、和谐、纯净、自然等，并通过实例进行解释。
3. 茶艺演示：茶艺师演示泡茶的步骤与技巧，如温杯、投茶、注水、品茶等，并进行讲解。
4. 学生实践：学生分组，每组选一名组长，由茶艺师指导学生亲自动手泡茶，体验茶艺的乐趣。
5. 茶道审美与修身养性：讲解茶道的审美观念，如简约、自然、和谐等，并引导学生从茶道中领悟修身养性的道理。
六、板书设计板书内容：茶道的基本原则：尊敬、和谐、纯净、自然茶艺的步骤与技巧：温杯、投茶、注水、品茶茶道的审美与修身养性：简约、自然、和谐七、作业设计作业题目：请结合本节课的学习，写一篇关于中国茶道的感想。
答案：略八、课后反思及拓展延伸课后反思：通过本节课的教学，学生对茶道的基本原则、茶艺的步骤与技巧有了初步的了解，但在茶道的审美和修身养性的理解上还有待提高。
在今后的教学中，应加强对学生在这方面能力的培养。
拓展延伸：邀请茶艺师进行专题讲座，让学生更深入地了解茶文化；组织学生参观茶园、茶厂，亲身体验茶叶的种植、加工过程；开展茶艺比赛，提高学生的茶艺技能。
重点和难点解析一、教学内容《茶文化》教材第五章“中国茶道与茶艺”，详细介绍了茶道的基本原则、茶艺的步骤与技巧、茶道的审美与修身养性。
对外汉语教学中的茶文化课程教学设计探析
三
茶 文化课 程 的教 学设 计方 案
（ 一 ）课 程 简介
茶文化课程是一 门针对高级阶段 留学 生开设 的文化类
选修课 。 该课程含理论课和技能课两部分 ， 教学 内容主要包
括茶 与中 国茶史、中国茶 叶种类、茶 的保健 功能 、茶与传统 文化 、 生活 中的茶文化、 茶艺与茶艺 实训等 。 具体 安排如下 ： 课程 名称 ：茶 文化 课程 类型 ： 对外汉语文化类选修课 ， 含理论课与技能课 授课 时间 ：半学期 ，１ ０周 ，每周两小节 ，共 ２ ０ 课 时 教材体例 ： 教材 主要有两大模 块 ， 第一个模块是理论课 部分 ，包括茶 与中国茶 史、中国茶 叶种类 、茶 的保健功 能、 茶与传统文化 、生活中的茶文 化等六章内容 ， 第二个模 块是 技能课部分 ，包括茶艺与茶艺实训 。 授课模式 ：班级集 中授课模 式
一
课程 的提 出
和教 学对象 （ 学 生原有知识水平、 技能和学 习动机、 状 态等） ， 确定教学 目标 ； 选择并编排教 学内容 ； 设计教学 方法与策 略； 进行教学评价 。
中华文化包罗万象 ，其 中茶文化博大精深 、源 远流长。 茶起 源于 中国，中国茶文化从萌芽到形成 ，揉合 了儒 、道 、 佛 三家的精华 ， 体现在物质 、 精神 、 语言等各方面 的文化 中， 在人们 日常生活、婚 姻、宗教信仰 、文 学艺术等 方面起了重 要 的作 用。相对 日韩等 国家对茶文化 的重视 ， 作为茶文化 起 源 国的中国近 来也越来 越重视茶文化专业化 的建设 ， 其 中四 川农业大 学、西南大学、浙江林学院等高校开始培养本科层 次茶文化专业人才 ， 说明具有完整学科知识体系 的中国茶文
化； 学 习者能 了解茶文化的基础知识、能基本掌握茶艺的操
对外汉语教学中的茶文化课程教学设计研究
既然 是对 外 汉语 教学 的文化 组 成 ， 自然也 符合 教学 的基本 规 则 即“ 老 师为 主导 ， 学 生为 主体 ” 的基 本教 学 原则 。 教 学理 论中 的练 习法 、 欣 赏 法、 演 示法 等 都属 于茶 文化 教学 的教 学方 法 。
中英两 方至 今在 教 育背景 上都 具有 很大 的差 距 ，由此 在 茶文 化 形 式上 产生 的价 值取 向 差异 自然在 所难 免 。英 国茶礼仪 教 育之 所 以 开展 得 很成 功 ， 离不 开 国家 相 关法律 法规 的支持 与保 障， 而 中 国茶 礼
语 言不仅 是人 类 交流 的工具 ， 更是 重要 的 文化组 成 。 而 对外 汉语 教学 不只 是进 行语 言教 学 ， 最 重要 的是 促进 文化 问 的交流 。 随着我 国 了促 进学 习者 进行 学 习 。 综上 所述 ，教 学设计 教 学过程 所采 取 的一 些方法 、技 术 或者 方 案。 它 是通 过 科学 方法 ， 辅助 教 学者去 分析 学 习者 的学 习任务 和学 习 目标 ， 进 而 制定科 学 的教 学 内容 、 教学策 略和 教学 方法 。
思考 ・ 探 索
对外 汉语教 学 中的茶 文化课程教 学设计研究
冯 冬 梅
（ 海南师 范大学 国际教 育学院，海南 海 口 ５ ７ １ １ ５ ８ ）
摘 要： 对 外汉 语不 仅仅 是语 言教 学 ， 更 重要 的是 文化 之 间的 沟通 ， 因此 ， 对 外汉 语教 学设 计 中文 化教 学必 不 可 少。 中
茶文化教案完整版
茶文化教案完整版一、教学内容本节课选自《中国传统文化》教材第七章《茶艺与茶道》一节。
教学内容详细包括：中国茶文化的历史发展、茶叶的分类及特点、茶艺的基本流程、茶道的内涵与精神。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的历史发展，增强民族自豪感。
2. 让学生掌握茶叶的分类及特点，提高生活品质。
3. 让学生学会茶艺的基本流程，培养审美情趣。
三、教学难点与重点教学难点：茶道的内涵与精神。
教学重点：茶叶的分类及特点、茶艺的基本流程。
四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、多媒体设备。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过播放一段关于茶文化的视频，激发学生的兴趣，引入新课。
2. 讲解：介绍中国茶文化的历史发展，阐述茶叶的分类及特点。
3. 演示：现场演示茶艺的基本流程，包括泡茶、品茶等环节。
4. 实践：学生分组进行茶艺实践，教师巡回指导。
5. 例题讲解：分析一道关于茶道的例题，讲解解题思路。
6. 随堂练习：布置一道关于茶叶分类的练习题，学生独立完成。
六、板书设计1. 中国茶文化历史发展茶叶分类及特点茶艺基本流程2. 茶道内涵精神七、作业设计1. 作业题目：简述中国茶文化的历史发展，并分析其中一种茶叶的特点。
答案示例：中国茶文化历史悠久，起源于公元前2737年。
在漫长的历史长河中，茶文化逐渐形成了独特的内涵和精神。
其中，绿茶具有清热解毒、提神醒脑等功效。
2. 拓展延伸：了解其他国家的茶文化，对比分析其与我国茶文化的异同。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过讲解、演示、实践等多种教学手段，使学生对中国茶文化有了更深入的了解。
课后，教师应关注学生对茶叶分类及特点的掌握情况，加强对茶道内涵与精神的教学。
在拓展延伸方面，可以引导学生了解其他国家的茶文化，培养学生的跨文化交际能力。
重点和难点解析1. 茶叶的分类及特点2. 茶艺的基本流程3. 茶道的内涵与精神4. 教学过程中的实践环节5. 作业设计与拓展延伸详细补充和说明：一、茶叶的分类及特点1. 绿茶：未经发酵，保留了茶叶的天然色泽和口感，具有清热解毒、提神醒脑等功效。
茶文化教案完整版
学生可评价自己对茶文化的了解 程度，包括茶叶知识、泡茶技巧
等方面。
学习态度与兴趣
学生可反思自己在学习过程中的态 度，以及对茶文化产生的兴趣和热 情。
实践能力提升
学生可分享自己在泡茶实践中的体 会和进步，以及在日常生活中应用 茶文化知识的经验。
拓展延伸：探索更多茶文化相关领域
深入研究某一茶类
心灵寄托
品茶论诗、修身养性， 为现代人提供精神寄托
和心灵慰藉。
02
茶叶基础知识
茶叶分类及特点
绿茶
01 不发酵，清汤绿叶，滋味鲜爽
红茶
02 全发酵，红汤红叶，滋味醇厚
乌龙茶
03 半发酵，绿叶红镶边，滋味醇
厚回甘
黑茶
04 后发酵，色泽黑褐，滋味醇厚
黄茶
05 微发酵，黄叶黄汤，滋味鲜爽
带甜
白茶
06 轻微发酵，色泽银白，滋味鲜
综合性
涉及自然科学、社会科学及人文科学 多个领域。
03
历史性
具有深厚的历史底蕴，传承千年。
礼仪性
体现在茶道、茶礼等社交活动中。
05
04
艺术性
与诗词、书画、陶瓷等艺术紧密结合 。
茶文化历史与发展
01
02
03
04
起源
起源于中国，据历史记载已有 数千年的历史。
唐宋时期
达到鼎盛，成为文人雅士的重 要活动。
正确使用茶具泡茶方法
温壶温杯
泡茶前先用热水淋壶淋杯 ，提高茶具温度，有利于
茶香散发。
注水
控制水温高低和注水方式 ，影响茶叶的冲泡效果。
倒茶
将泡好的茶汤倒入公道杯 中，再分入各个品茗杯中
。
以茶文化为例谈对外汉语教学中的中国传统文化教学
2020年第03期教育实践基金项目：吉林省高等教育协会高教科研一般课题：“中国古代文学课程混合式教学研究与实践（课题编号：JGJX2019D432）”的研究成果。
作者简介：郐琳琳（1980-），女，汉族，吉林长春人，讲师，硕士，研究方向：中国古代文学、中国文化、汉语国际教育。
收稿日期：2020年2月10日。
1茶文化等中国传统文化教学的教育价值在对外汉语教学中，中国传统文化教育工作的开展对于提升学生专业水平具有重要意义。
具体而言，一方面，文化与语言之间具有紧密的关系，而对中国传统文化做出了解，则有利于深化学生对汉语语言的认知，进而有效提升学生的汉语语言应用能力；另一方面，中国传统文化所具有的深厚底蕴决定了在对外汉语教学中开展中国传统文化教育，能够有效拓展学生视野，而中国传统文化所具有的独特魅力则决定了在对外汉语教学中开展中国传统文化教育，能够有效激发学生的学习热情，因此，教育工作者有必要将中国传统文化渗透到对外汉语教学工作当中。
茶文化是中国传统文化体系中重要的组成部分，这种文化具有极强的代表性，如茶文化与我国古代儒释道文化等传统哲学思想具有紧密关系，并且具有茶书、茶诗、茶画、茶歌、茶艺等多元化的存在形态，为此，在对外汉语教学中开展茶文化教学，具有丰富的题材与内容作为支撑。
也正因为如此，学生能够通过茶文化对中国的民俗文化、宗教文化乃至审美观等作出全面的了解，并能够在此基础上提升自身的语用能力，从而实现自身文化素养与语言素养的协同提升。
由此可见，茶文化等中国传统文化在对外汉语教学中展现出了重要价值，为此，探索对外汉语教学中的茶文化教学设计策略，具有不容忽视的理论价值与现实意义。
2对外汉语教学中的茶文化教学设计2.1茶文化教学原则在围绕茶文化开展教学设计工作的过程中，教育工作者有必要遵循一些必要的原则，从而确保茶文化教学的开展更为规范、有效。
具体而言，茶文化教学设计中需要遵循的教学原则主要体现在以下几个方面：首先，茶文化教学设计需要遵循科学性原则。
谈对外汉语课堂中茶文化教学设计
谈对外汉语课堂中茶文化教学设计张雨萌吉林师范大学，吉林四平136000引 言伴随着我国国际地位的提升，越来越多的外国学习者对汉语以及中国的文化产生浓厚的兴趣。
而如何教好汉语，如何协调好语言知识和文化知识之间的关系和分配，如何恰当地在对外汉语授课的过程中传播我们的传统文化也成为对外汉语教师们必须着重研究的课题。
本文通过针对如何在对外汉语中加强茶文化教学进行讨论，旨在将知识教学与文化教学应用于实践中，理论与实践相结合，更好地服务于对外汉语教学。
一、对外汉语教学中茶文化教学的现状（一）现今对外汉语课堂中茶文化渗透情况传统课堂可能更注重于语言知识的教学，课程目标就是要完成语音、词汇、语法等的教学，课程形式相对单一。
而现在教学理念逐步更新，课程目标和课程内容及形式也有所改善，我们不再只看重语言知识的教学，在教会学习者汉语的同时，更要向学生传授中国文化，所以开设丰富多样的文化课，融入多样的中国文化。
诸如，书法、剪纸、脸谱、太极、茶艺、皮影戏等内容的文化课。
茶艺课现在已经是文化课的一种形式之一，但是由于教学用具、复杂程度、实践程度和跨文化等原因，茶艺课的授课情况并不够普遍和完善。
（二）在对外汉语课堂中传授茶文化的重难点在对外汉语文化传播中融入茶文化传播，可以使学习者获得直观、形象、感性的学习及情感体验，可以采取相关语言教学的形式，可以采取茶历史的理论学习，可以采取茶道、茶艺学习。
重点在于实践，实践操作和练习应该是最直观的传授给学生的方式，也是学生理解和掌握起来最好的方式，同时也会是学习者最能感兴趣且最投入的方式。
[1]同时实践方式也会是教学的一个难点，由于茶文化悠远复杂，泡茶品茶需要复杂且系统的茶具和教学过程，在学生较多时，想要达到为每位学生都将茶具都配备齐全，且让每位学生都能得到练习和实践是不太容易完成的，不像书法、剪纸、脸谱能教具简单、操作方便，所以这也是现今茶艺文化课没有十分普及完善的原因之一。
二、在对外汉语课堂中传授茶文化的策略（一）对不同班型和汉语水平的学生的教学方法汉语初级水平对于汉语水平初级的学生来说，只能掌握简单词汇，语法掌握情况尚不成熟，这个阶段要以语言知识的学习为主，文化课开设不宜过多课时。
对外汉语教案——茶文化20页PPT
Tieguanyin Tea 铁观音
Wuyi rock Tea 武夷岩茶
白茶
white Tea
White Tea is regarded as the tea closest to original nature, it is the least fermented tea of the fermented tea category. The tea leaves are plucked from early spring tender sharp-ended buds with white hairs on. The leaves are carefully spread out separately without being overlapped and let dried up naturally.
Longjing Tea 龙井茶
Biluochun Tea 碧螺春
红茶 black Tea
Black tea , known as “red tea” in Chinese , needs fermentation before baking . It is developed on the
basis of the green tea .
Non-fermentea
Jasmine tea is one kind of scented tea，made by mixing jasmine flowers in tea leaves in the course of processing . Jasmine tea is well-known favorite with the northerners of China .
Difference teas of minority in China
对外汉语文化课之茶文化教学文稿
茶的起源yuán和发展zhǎn
上古神话 — “神农尝cháng百草， 日遇yù七十二毒dú，得茶而解jiě之”。
唐朝陆羽著zhù《茶经jīng》, 《茶经》是中国茶文化的标志。
现代随suí处可见的茶馆 guǎn茶楼说明喝茶是中国人 生活必bì不可少的一部分。
茶从药，逐渐zhújiàn 变为饮料yǐnliào。
茶文化
茶叶从种植，采摘 cǎizhāi，制作，冲泡 到饮用有着一系列流程 chéng，形成了一种中 国茶文化。
茶树 茶园
采茶
品 茶
不同的茶具
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中国茶叶种植分布图
中
回族的八宝茶
国
一
些
zàng
少
藏族
数
的酥 sū油
民
茶
族
méng
的蒙古 族的喝奶茶 Nhomakorabea茶
习
惯：
为什么中国人爱茶 ？？
1.长久的历史习惯guàn。 2.中华礼仪lǐyí的体现。
3.茶叶本身的保健bǎojiàn 功效gōngxiào。
茶叶从中国走向世界
茶叶的种类
主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、 花茶、白茶、黄茶和黑茶。
茶文化简介 对外汉语
茶
是一种不发酵的茶。 人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的 文火烘干，使白茸毛完整的保留下 来，因此，叶面呈白色。
yè miàn chéng bái sè bái chá jù yǒu tiān rán xiāng qì rén men cǎi zhāi le xì nèn yè bèi duō bái róng máo de
湖北老青茶
四川边茶
huáng
黄茶
tè diǎn shì
chá
Yellow tea 是一种微发酵的茶。
chéng zhōng jìn xíng mèn duī wò huáng de jié guǒ wèi xiān chún shì yī zhǒng wēi fā jiào de chá
特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过
shì yī zhǒng bú fā jiào de chá
shài gān huò yòng
shǐ bái róng máo wán zhěng de bǎo liú xià
白茶具有天然香气，汤色浅黄，
xiān chún shuǎng kǒu yǐn hòu lìng rén huí wèi wú qióng
yī zhǒng yǐ chá wéi méi de shēng huó lǐ yí
一种以茶修身的生活方式。
shǎng chá
jìng shén
tā tōng guò qī chá
měi dé
pǐn chá
xué xí
lǐ
fǎ
lǐng luè chuán tǒng
qù chú zá niàn
它通过沏茶、赏茶、品茶，学习礼法，领略传统
茶文化教案 (2)
茶文化教案茶文化教案1活动目标：通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了同学对祖国的喜爱，渗透爱国主义教育，教育同学养成检朴的优良品行。
通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使同学了解世外桃源的特征和茶文化方面的学问。
培育同学在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的力量。
活动方式：活动形式以班或小队为单位，在老师的指导下活动。
预备工作：收集查阅有关的资料、制作相关的课件。
活动重点：通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了同学对祖国的喜爱，渗透爱国主义教育，教育同学养成检朴的优良品行。
活动难点：培育同学在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的力量。
活动过程:一、导入同学们，我们都知道中国是茶的家乡，历史悠久。
人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。
通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本学问，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必需进行深化地探讨与讨论，同学们，你们想当一回茶博士吗?这节课，我们来连续讨论有关茶的学问。
(板书课题：茶文化)二、活动过程1、课前，老师看到同学们收集了许多有关茶的精致图片和文字资料，并且预备了茶具，依据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查讨论的是茶的哪方面学问?课前每个小组都制定了小组活动打算和方案，用了许多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。
今日，我们就从茶的起源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来讨论茶。
首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告知我们茶是如何起源?(1)茶的起源小组茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方!茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的家乡，是发觉和利用茶叶最早的国家。
世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。
茶叶已经进展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。
茶文化教案(甄选
茶文化教案(甄选教案名称：茶文化教案一、教学内容本节课以高中语文教材《中国文化史》第五章“茶文化与茶道艺术”为依托，详细讲解茶文化的起源、发展，茶道的基本知识，以及中国主要茶类的特点和品鉴方法。
二、教学目标1. 了解茶文化的起源和发展，掌握茶道的基本知识。
2. 熟悉中国主要茶类的特点和品鉴方法。
3. 培养学生对中国茶文化的兴趣和热爱。
三、教学难点与重点重点：茶文化的起源和发展，茶道的基本知识，中国主要茶类的特点和品鉴方法。
难点：茶道的内涵和实践操作，茶叶的品鉴方法。
四、教具与学具准备教具：多媒体设备、茶叶样品、茶具一套、白板、马克笔。
学具：笔记本、课本、茶文化资料。
五、教学过程1. 导入：以实际泡茶的过程引入，让学生感受茶文化的魅力，激发学习兴趣。
2. 茶文化的起源和发展：通过多媒体展示，讲解茶文化的起源和发展，引导学生了解茶在中国文化中的地位。
3. 茶道的基本知识：讲解茶道的起源、内涵和基本操作，演示茶道表演，让学生亲身体验茶道艺术。
4. 中国主要茶类的特点和品鉴方法：介绍绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等主要茶类的产地、特点和品鉴方法，引导学生进行茶叶品鉴实践。
5. 茶诗欣赏：选取几首与茶有关的诗歌，让学生欣赏并体会茶文化在文学中的体现。
六、板书设计茶文化：起源与发展茶道：内涵、基本操作主要茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶茶叶品鉴：产地、特点七、作业设计1. 资料搜集：搜集更多关于茶文化的资料，了解各地茶道的特色。
2. 茶叶品鉴：回家后，尝试品鉴家中或购买的茶叶，记录下自己的感受和体会。
3. 茶诗创作：尝试创作一首关于茶的诗歌，表达自己对茶文化的理解和感悟。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过讲解和实践活动，使学生对茶文化有了更深入的了解和体验。
在教学过程中，学生积极参与，表现出对茶文化的浓厚兴趣。
但在茶叶品鉴环节，部分学生对茶叶的品鉴方法掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强练习。
拓展延伸：组织一次茶文化展览，让学生展示自己搜集的茶文化资料，分享自己的茶道心得。
茶文化教案
茶文化教案教案：茶文化一、教学内容本节课以人教版小学《社会》五年级下册第五单元《多元文化》中的《茶文化》一课为教材。
通过学习，让学生了解茶文化的起源、发展以及茶道的基本知识，培养学生对中华传统文化的认识和热爱。
二、教学目标1. 让学生了解茶文化的起源和发展，知道茶道的基本知识。
2. 培养学生对中华传统文化的认同感和自豪感。
3. 提高学生搜集资料、整理资料的能力，培养合作学习的习惯。
三、教学难点与重点重点：茶文化的起源和发展，茶道的基本知识。
难点：茶道在生活中的实际运用。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、茶具、茶叶。
学具：课本、笔记本、资料袋。
五、教学过程1. 情境导入（5分钟）利用课件展示茶园风光，引导学生欣赏，激发学生对茶的兴趣。
教师出示茶字，让学生说说对茶的了解。
2. 自主学习（10分钟）学生自主阅读课本，了解茶文化的起源和发展，茶道的基本知识。
3. 课堂讲解（10分钟）教师结合课件，详细讲解茶文化的起源和发展，茶道的基本知识。
重点讲解茶道在生活中的实际运用。
4. 实践体验（10分钟）学生分组，每组选一名组长，负责组织本组同学进行茶道实践。
教师巡回指导，纠正不当操作。
5. 成果展示（5分钟）6. 课堂小结（5分钟）六、板书设计茶文化起源：神农时代发展：唐、宋、元、明、清茶道：泡茶、品茶、茶具、茶礼七、作业设计1. 请搜集有关茶文化的资料，下节课进行分享。
2. 家庭作业：和家长一起进行茶道实践，拍照记录，下节课进行展示。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过茶文化的学习，让学生了解了中国传统文化的一部分，培养了学生的民族自豪感。
在实践体验环节，学生积极参与，课堂气氛活跃。
但部分学生对茶道的理解还不够深入，需要在今后的教学中加强引导。
拓展延伸：可以组织学生参观茶园，深入了解茶的种植、采摘、制作过程，感受茶文化的魅力。
还可以邀请茶艺师进行专题讲座，提高学生的茶道素养。
重点和难点解析一、茶道在生活中的实际运用茶道是一种追求和谐、尊重自然的生活方式，它不仅体现在品茗的过程中，还渗透到日常生活的方方面面。
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11、用道德的示范来造就一个人，显然比 Nhomakorabea法律来约束他更有价值。—— 希腊
12、法律是无私的，对谁都一视同仁。在每件事上，她都不徇私情。—— 托马斯
13、公正的法律限制不了好的自由，因为好人不会去做法律不允许的事 情。——弗劳德
14、法律是为了保护无辜而制定的。——爱略特 15、像房子一样，法律和法律都是相互依存的。——伯克
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭