医学微生物学(第八版)第二章细菌的生理
《医学微生物学》第2章细菌的生理练习题及答案
《医学微生物学》第2章细菌的生理练习题及答案【知识要点】1.掌握：细菌生长繁殖的条件、方式与规律。
2.熟悉：细菌的代谢产物的种类及其意义。
3.了解：（1）细菌的理化性状及其意义（2）细菌的营养及人工培养方法。
（3）细菌分类与命名的原则【课程内容】第一节细菌的理化性状一、细菌的化学组成二、细菌的物理性状第二节细菌的营养与生长繁殖一、细菌的营养类型二、细菌的营养物质三、细菌摄取营养物质的机制四、影响细菌生长的环境因素五、细菌的生长繁殖第三节细菌的新陈代谢和能量转换第四节细菌的人工培养第五节细菌的分类【应试习题】一、名词解释1．专性需氧菌2．兼性厌氧菌3．专性厌氧4．菌落5．生长因子6．热原质7．细菌素8．培养基9．抗生素10．纯培养11．细菌的种12．细菌的属二、填空题1．根据菌落的特点可将菌落分为___________、___________和___________菌落。
2．含5g/L琼脂的半固体培养基上，___________细菌生长后出现混浊，___________细菌则沿穿刺线生长。
3．半固体培养基多用于检测细菌________，液体培养基多用于________。
4．细菌色素分为________和________两种。
5．根据细菌在代谢过程中对营养物质的不同需要，可将细菌分为________和________两种营养类型，而病原微生物多属于________。
6．菌群体生长曲线可分为________、________、________、________。
7．细菌在液体培养基中生长可出现________、________、________三种状态。
8．培养大多数病原性细菌最适宜的生长温度为___________度；最适酸硷度，即pH为______________。
9．细菌的繁殖方式是_______________和__________________。
10．大多数细菌生长繁殖必需具备_________________、_______________、______________、____________________四个条件。
【医学微生物学教案】 细菌的生理
时间：20分钟 了解细菌特性时间：15分钟重点：第二章细菌的生理知识要点：细菌的理化性状光学性质外表积带电现象细菌的新陈代谢细菌的生化反响合成代谢产物第一节细菌的理化性状一、细菌的化学组成水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。
原核细胞型微生物特有的化学组成，如肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D 型氨基酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸等。
二、细菌的物理性状1•光学性质细菌为半透明体。
可用比浊法或分光光度计计数。
相差显微镜观察。
2•外表积生物体代谢与外表积/体积比有关系。
细菌体积微小，相对外表积大，有利于同外界进行物质交换。
3. 电现象中性或弱碱性环境中，细菌均带负电荷，尤以前者所带电荷更多。
细菌的带电现象与细菌的染色反响、凝集反响、抑菌和杀菌作用等都有密切关系。
4. 半透性细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性5. 渗透压一般革兰阳性菌的渗透压高达20〜25个大气压，革兰阴性菌为5〜6个大气压。
第二节细菌的营养一、细菌的营养类型1. 自养菌〔autotroph 〕：以无机物为原料，如利用C02、CO32—作为碳源，利用N2、NH3、N02—、N03—等作为氮源，合成菌体成分。
2•异养菌〔heterotroph 〕：以有机物为原料，如蛋白质、糖类等。
3•腐生菌〔saprophyte 〕；寄生菌〔parasite 〕。
所有的病原菌都是异教学进程提问、演示、重点、难点、教具、时间分配、教法等病原菌多属哪种营养类型？了解细菌摄取营养物质的机制时间：30分钟重点掌握：影响细菌生长的环境因素。
难点：专性厌氧菌只能在无氧环养菌，大局部属寄生菌。
二、细菌的营养物质水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等。
三、细菌摄取营养物质的机制1•被动扩散：营养物质从浓度高向浓度低的一侧扩散，驱动力是浓度梯度，不需要提供能量。
2. 主动转运系统：营养物质从浓度低向浓度高的一侧转运，并需要提供能量。
第三节细菌的生长与繁殖一、影响细菌生长的环境因素营养物质、能量和适宜的环境是细菌生长繁殖的必备条件。
细菌的生理-医学微生物学课件
繁殖(multiplication)
细菌的生理
一、细菌生长繁殖的概念 二、细菌生长繁殖的基本条件
二、细菌生长繁殖的基本条件
1. 营养物质(nutrients) 水 碳源：自养菌(autotroph) 异养菌(heterotroph) 氮源 无机盐：嗜盐菌(halophile)
二、细菌生长繁殖的基本条件
三、繁殖方式湿疹偏方与速度
四、细菌的人工培养
五、细菌合成代谢产物
六、细菌分解代谢产物
一、细菌生长繁殖的概念
细菌从外界摄取营养物质后， 1、分解代谢： 获得ATP、辅酶和 原料； 2、合成代谢： 合成菌体组分。
一、细菌生长繁殖的概念
菌体重量增加和体积长大
生长(growth)
方式：二分裂法 (binary fission) 速度：细菌分裂数量
倍增所需的时间称为代时
(generation time)。大多数
细菌20～30min繁殖一代。
三、繁殖方式与速度
为什么细菌群体并不能庞大 到难以想象的程度，湿疹偏方即不
可能始终保持如此高速的生长繁
殖呢？
三、繁殖方式与速度
营养物质的不断消耗和代谢毒物的积累，致使细 菌的繁殖数与死亡数几乎相等，趋于平衡，活菌 数保持相对不变，
细菌开始释放出
一些次级代谢产物，如外毒素、抗生素等，芽胞 开始形成。
稳定期
对数生长期
衰退期
细菌繁殖速度 菌数以几何级数增长，形态染色及 越来越慢，死 生理活动都比较典型，对外界环境 亡数越来越多， 的影响较为敏感，一些抗菌药物在 死菌超过活菌 迟缓期 这一时期的杀菌效果较好。 适应新环境，为增殖作准备。 数。细菌裂解 后释放出内毒 细菌的生长曲线 素。
医学微生物学细菌生理消毒
兼性厌氧菌：大多数病原菌属于此。 专性厌氧菌：
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为什么厌氧菌在有氧情 况下不能生长？
原因： 1.缺乏氧化还原电势高的酶； 2.缺乏分解有毒基团的酶。
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细菌的生长
➢ 细菌个体的生长
细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。
消毒剂的应用 影响消毒灭菌效果的因素
– 消毒剂的性质、浓度与作用时间 – 微生物的种类与数量 – 温度 – 酸碱度 – 有机物
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阳
大肠杆菌：＋
菌等能分解胱氨酸，产生硫化氢 与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁作用， 生成硫化铅或硫化铁（黑色） 。
H2S 试验
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二、合成代谢产物
➢ 热原质(pyrogen)：产生热原质的细菌大多是革兰阴 性菌，热原质即细胞壁的脂多糖。
➢毒素与侵袭性酶： 革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性存在于类脂A的 部分，当菌体裂解后释放出来，故称内毒素。
分解代谢产物和细菌的生化反应
➢糖发酵试验 ➢VP试验 ➢甲基红试验 ➢枸橼酸盐利用试验 ➢吲哚试验 ➢硫化氢试验 编辑ppt
不同的细菌分解糖的能力和代谢产 物不同，可以鉴别细菌。
验糖 发 酵 试
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大肠杆菌 产气杆菌
分解葡萄糖产酸产气
产气杆菌
丙酮酸
VP
大肠杆菌 试
乙酰甲基甲醇
甲酸、乙酸
验
碱性环境氧化
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消毒剂的主要种类
类别
作用机制
酚类
蛋白变性，细胞膜损伤
醇类
蛋白变性
氧化剂
氧化、蛋白沉淀
重金属盐 表面活性剂 染料 酸碱类 烷化剂
医学微生物学第8版-教学大纲
医学微生物学教学大纲绪论[要求]1、熟悉微生物的概念、种类及其与人类的关系2、了解医学微生物学的范畴及其发展简史[内容]１、微生物和医学微生物学２、医学微生物学发展简史（自学内容）[重点]1、什么是微生物？2、微生物分哪几类？各有何特征？3、什么是病原微生物？第一篇细菌学第一章细菌的形态与结构[要求]1、掌握细菌的基本结构、特殊结构及其生物学意义2、熟悉细菌形态与结构的检查原则[内容]1、细菌的大小形态2、细菌的结构3、细菌形态与结构检查法[重点]1、细菌的基本结构与特殊结构有哪些？特殊结构的功能是什么？2、革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的结构和化学组成有哪些？3、与细菌致病性有关的细菌结构有哪些？4、革兰染色的主要步骤、结果及实际意义是什么？5、细胞壁有何功能？[难点]细菌细胞壁的结构第二章细菌的生理[要求]1、掌握细菌的细菌的合成代谢及生长曲线2、掌握掌握消毒、灭菌、防腐、无菌的概念3、熟悉细菌的理化性状4、熟悉物理学消毒灭菌法，了解化学消毒灭菌法5、熟悉细菌的人工培养6、了解细菌的分类命名[内容]1、细菌的理化性状2、细菌的营养与生长繁殖3、细菌的新陈代谢4、细菌的人工培养5、抑制或杀灭微生物的理化因素6、细菌的分类（自学内容）[重点]1、细菌生长繁殖的条件是什么？细菌生长曲线的分期和医学意义？2、细菌的合成性代谢产物有哪些？有何意义？3、常用的抑制或杀灭微生物的理化因素？第三章噬菌体[要求]1、掌握噬菌体的概念2、掌握噬菌体与宿主细胞的相互关系3、了解噬菌体的应用[内容]1、噬菌体的生物学性状2、毒性噬菌体3、温和噬菌体4、噬菌体的应用[重点]1、什么是噬菌体？2、噬菌体与宿主细胞的相互关系？3、毒性噬菌体与温和噬菌体的概念与复制周期[难点]噬菌体与遗传变异的联系第四章遗传与变异[要求]1、掌握细菌的变异机制2、熟悉细菌遗传物质、细菌的变异现象3、了解细菌遗传学在医学上的应用[内容]1、细菌基因组2、细菌基因突变3、基因的转移与重组4、细菌遗传变异在医学上的意义[重点]1、常见细菌的变异现象有哪些？2、细菌基因转移和重组的方式有哪些？[难点]细菌基因转移和重组第五章细菌的耐药性[要求]1、熟悉细菌的耐药性2、了解控制耐药性的策略[内容]1、抗菌药物种类及作用机制2、细菌的耐药性（自学内容）3、细菌耐药的防治（自学内容）[重点]控制细菌产生耐药性的策略是什么？[难点]细菌耐药性产生的机制第六章细菌的感染与免疫[要求]1、掌握正常菌群与机会致病菌2、掌握细菌的致病性3、掌握医院感染4、熟悉细菌感染的传播途径及感染的类型5、了解机体的抗菌免疫[内容]1、正常菌群与机会致病菌2、细菌的致病作用3、宿主的抗感染免疫4、感染的发生发展5、医院感染[重点]1、什么是正常菌群、机会致病菌、医院感染？2、什么是细菌的毒力？其物质基础是什么？3、内毒素与外毒素有何区别？4、细菌全身性感染的临床类型有哪些？[难点]内外毒素的区别第七章细菌感染的检查方法与防治原则[要求]1、熟悉细菌感染的特异性预防2、熟悉细菌性感染的诊断、治疗[内容]1、细菌感染的实验室诊断2、细菌感染的特异性预防3、细菌感染的治疗原则[重点]1、人工自动免疫与人工被动免疫有何区别？2、细菌标本采集与送检时应注意什么？第八章球菌[要求]1、掌握引起人类化脓性感染的主要病原性球菌的种类、形态染色、培养特性、致病物质、所致疾病2、掌握致病性葡萄球菌的鉴别要求和防治原则，链球菌的分型3、熟悉甲型链球菌与肺炎链球菌的鉴别要点4、淋球菌的培养、标本采集与致病特点[内容]1、球菌概述2、葡萄球菌：生物学特性、致病性、免疫性、微生物学检查法与防治原则3、链球菌属：生物学特性、致病性、免疫性、微生物学检查法与防治原则4、奈瑟菌属：脑膜炎奈菌与淋病奈菌的形态染色、培养、抵抗力、致病性与免疫性、微生物学检查、防治原则[重点]1、金黄色葡萄球菌的致病物质与所致疾病？2、链球菌的主要致病因素及所致疾病类型有哪些？3、淋球菌的感染方式及所致疾病如何？4、常见化脓菌的微生物检查的采样、检测方法与鉴别依据是什么？第九章肠杆菌科[要求]1、掌握肠杆菌科的共同特性、埃希菌属中的致病株及其致病物质2、掌握志贺菌属与沙门菌属的致病性3、熟悉肠道杆菌微生物学检查步骤[内容]1、肠杆菌科的共性2、埃希菌属：生物学性状、致病性、微生物学检查法、防治原则3、志贺菌属：生物学性状、致病性、微生物学检查法、防治原则4、沙门菌属: 生物学性状、致病性、微生物学检查法、防治原则5、其它菌属：克雷伯菌属与变形杆菌属[重点]1、比较几种重要肠道杆菌的主要生物学特点。
第二章 细菌的生理
（3）流动蒸汽消毒法
（4）间歇蒸汽灭菌法 应用：适用于不耐高温的营养物质的灭菌
（5）高压蒸汽灭菌法
应用最广泛，灭菌效果最好 压力—103.4KPa（1.05kg/cm2） 温度—121.3℃ 维持时间—15～20分钟
应用：适用于耐高温、耐潮湿物品的灭菌
相同温度下，湿热的灭菌效力比干热大，原因： 1、蛋白质在有水的条件下，易变性 2、湿热穿透力强 3、湿热存在潜热
3.鉴别培养基 利用细菌分解糖类 和蛋白质的能力及其代谢产物的不同， 在培养基中加入特定的底物和指示剂， 通过指示剂的反应不同来鉴别细菌。
如：单糖发酵管、伊红-美蓝琼脂 培养基、克氏双糖铁琼脂等。
4.选择培养基 在培养基中加入抑制剂，抑 制标本中的杂菌生长，利于所需细菌的生长。
如： SS琼脂
麦康凯培养基
第六节 细菌的分类
一、分类原则与层次
❖ 原则：传统分类、种系分类 ❖ 层次：界、门、纲、目、科、属、种 ❖ 在细菌中常用属和种、亚种、型（噬菌体
型、血清型、生物型等）
❖ 不同来源的同一菌种的细菌称为该菌的不 同菌株（strain）
❖ 标准菌株或模式菌株：具有某种细菌典型 特征的菌株
❖ 最具权威的：《伯杰氏系统细菌学手册》
殖体（包括结核杆菌）、真菌和大多数病毒 （包括含碘消毒剂、醇类消毒剂等）
含碘消毒剂：
皮肤黏膜、物体表面等
醇类消毒剂：
3、低效消毒剂 ——可杀灭多数细菌繁殖体，但不能杀灭
细菌芽胞、结核杆菌及某些抵抗力较强的真 菌和病毒 （包括季铵盐类消毒剂（新洁尔灭）、氯己定 （洗必泰）、高锰酸钾等）
皮肤黏膜、物体表面、 地面等
（二）辐射杀菌法
1、紫外线 波长：265～266nm 原理：损伤细菌DNA 特点：杀菌力强、穿透力弱
《医学微生物学》第二章细菌的生理复习题及答案
《医学微生物学》第二章细菌的生理复习题及答案一、单项选择题1.大多数病原菌生长繁殖的最适ＰＨ为：Ａ.pH6.5-6.8 Ｂ.pH7.2-7.6 Ｃ.pH7.8-8.4 Ｄ.pH8.2-9.0 E.pH8.6-9.2 2.多数病原菌生长最适温度是：Ａ.28℃-30 ℃Ｂ.32℃-35℃Ｃ.37℃Ｄ.38℃-40℃ E.20℃-25℃3.细菌的群体生长繁殖中，其形态.大小.染色性典型，对抗生素敏感的时期是Ａ.迟缓期Ｂ.对数期Ｃ.稳定期Ｄ.衰亡期 E.任一时期4.大多数病原菌属：Ａ.专性需氧菌Ｂ.微需氧菌Ｃ.兼性厌氧菌Ｄ.专性厌氧菌 E.需氧及二氧化碳菌5.一般新分离的细菌大多呈现：Ａ.光滑型菌落Ｂ.粘液型菌落Ｃ.粗糙型菌落Ｄ.卷发状菌落 E.棉絮状菌落6.生物学性状基本相同的细菌群体构成：A.菌种B.菌属C.亚种D.型E.标准株7.破坏细菌热原质的干烤温度：Ａ.２５０℃Ｂ.１７０℃Ｃ．１００℃Ｄ．６５℃Ｅ．１６０℃8.人工培养病原微生物的最适温度是37℃，但应除去：Ａ.大肠杆菌Ｂ.结核杆菌Ｃ.浅部真菌Ｄ.痢疾杆菌Ｅ.霍乱弧菌9.下列哪种细菌缺乏分解有毒氧基团的酶：Ａ.破伤风杆菌Ｂ.结核杆菌Ｃ.霍乱弧菌Ｄ.绿脓杆菌Ｅ.枯草杆菌10.ＩＭＶiＣ试验常用于鉴定：Ａ.产气荚膜杆菌和伤寒杆菌Ｂ.产气荚膜杆菌和大肠杆菌Ｃ.产气杆菌和大肠杆菌Ｄ.副伤寒杆菌和伤寒杆菌Ｅ.以上都不对11.下列物质哪一种不是细菌的代谢产物：A.维生素B.细菌素C.色素D.毒素E.抗毒素12.下列那些细菌产物对人体无害：A.热原质B.内毒素C.外毒素D.维生素E.侵袭性酶13.生长繁殖速度最慢的细菌是：A.葡萄球菌B.大肠杆菌C.霍乱弧菌D.结核杆菌E.淋球菌14.保存菌种的最佳方法是；A.半固体培养基B.冷冻真空干燥法C.肉汤培养基D.固体培养基E.厌氧培养基培养15.在菌体中含量较多的无机盐主要有:A.磷和硫B.钙和镁C.钾和铁D.锰和锌E.钴和铜16.能以简单无机物为原料合成复杂原生质的细菌是:A.异养菌B.自养菌C.腐生菌D.寄生菌E.致病菌17. 下列哪项试验不是细菌的生化试验:A.靛基质试验B.动力试验C.甲基红试验D.糖发酵试验E.硫化氢试验18.大肠杆菌分裂一代需要的时间是:A.18小时B.20分钟C.72小时D.60分钟E.20秒19.半固体培养基中琼脂浓度为:A.11%～20%B.6%～10%C.0.3%～0.5%D.0.01%～0.1%E.1%～5%20.细菌糖分解力不同的主要原因是:A.营养型不同B.酶系统不同C.糖的种类不同D.氧气存在与否不同E.酸碱度不同二、多项选择题1.专性厌氧菌在有氧环境中不能生长的原因是:Ａ.缺乏细胞色素和细胞色素氧化酶Ｂ.缺乏超氧化物歧化酶.过氧化氢酶和过氧化物酶Ｃ.缺乏碱性磷酸酶和环式磷酸腺苷酶Ｄ.缺乏超氧化物歧化酶.细胞色素和脂酶Ｅ.缺乏细胞色素.蛋白水解酶和过氧化氢酶2.细菌在液体培养基中培养常可观察到的现象有:Ａ.均匀混浊Ｂ.沉淀Ｃ.形成菌膜Ｄ.形成菌丝Ｅ.形成菌落3.细菌人工培养的意义是:Ａ.细菌性疾病的诊断和治疗Ｂ.某些生物制品的制备Ｃ.抗生素.维生素等的生产Ｄ.在基因工程方面的应用.如胰岛素的生产Ｅ.某些氨基酸的生产4.与致病有关的细菌合成性代谢产物有:A.脂多糖B.大肠菌素C.血浆凝固酶D.色素E.热原质5.关于细菌的培养，下列叙述哪些是正确的:A.根据细菌的营养要求选择合适的培养基B.根据细菌对气体的需求选择必须的气体环境C.大多是细菌生长的最适合温度为37℃D.大多数细菌培养时间为18～24小时E.为获得大量细菌可采用连续培养法三、名词解释1.专性厌氧菌2.培养基3.Colony4.热原质5.pure culture6.细菌的生化反应试验四、问答题1.细菌生长繁殖可分为哪四个时期？各期有何实际意义？2.简述IMViC试验3.简述厌氧菌在有氧的条件下，不能生长或生长不良的原因4.细菌的合成代谢产物有那些？有何意义？答案一、单项选择题1.B2.C3.B4.C5.A6.A7.A8.C9.A 10.C11.E 12.D 13.D 14.B 15.A 16.B 17.B 18.E 19.C 20.B二、多项选择题1.AB2.ABC3.ABCDE4.ACE5.ABCDE三、名词解释1. 专性厌氧菌（Obligate anaerobe）：由于缺乏完善的呼吸酶系统，在有氧的条件下不能生长的细菌为专性厌氧菌。
医学微生物学笔记-细菌的生理
医学微生物学笔记-细菌的生理第一节细菌的理化性质1、细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪、核酸。
水占总重量的75％~90％2、细菌的物理性状：①光学性质，半透明，悬液呈混浊状态，使用比浊法或分光光度计可粗略估计细菌数量；②表面积；细菌的相对表面积大，有利于同外界进行物质交换；③带电现象；④半透性⑤渗透压第二节细菌的营养和生长繁殖一、细菌的营养类型1、自养菌：以简单无机物为营养物质2、异养菌：以有机化合物为营养物质，分为腐生菌、寄生菌所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。
二、细菌的营养物质1、水2、碳源3、氮源：4、无机盐5、生长因子：生长因子是指，某些细菌细菌生长所必须的但自身又不能合成，必须由外界供给的物质。
四、影响细菌生长的环境因素（简答）1、营养物质：水、碳源、氮源、无机盐及生长因子为细菌的代谢及生长繁殖提供必需的原料和充足的能量2、酸碱度(pH)：多数病原菌最适pH为7.2--7.63、温度：嗜冷菌生长范围-5~30℃，最适生长10~20℃；嗜热菌生长范围25~95℃，最适生长50~60℃；嗜温菌生长范围10~45℃，最适20~40℃，病原菌均为嗜温菌，最适温度为37℃。
4、气体：O2：根据细菌代谢时对氧气的需要与否分四类：①专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，仅能在有氧环境下生长。
②微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好，无氧和高氧压时生长不良。
③兼性厌氧菌：在有氧、无氧环境中均能生长，但以有氧时生长较好。
大多数病原菌属于此。
④专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，必须在无氧环境中生长。
有氧存在时受到毒害CO2：对细菌生长也很重要5、渗透压：一般培养基的低盐浓度和低渗透压对大多数细菌安全。
嗜盐菌在高浓度的NaCl环境中才能生长良好五、细菌的生长繁殖1、细菌个体的生长繁殖：繁殖方式----细菌以简单的二分裂方式进行无性繁殖。
繁殖速度----细菌分裂数量倍增所需要的时间称为代时，多数细菌约20-30min。
《医学微生物学》(第8版)教学大纲
第一篇细菌学第二章细菌的生理目的要求: 掌握细菌生长繁殖的条件、方式及群体生长的规律，培养基的种类和细菌在培养基中的生长状态，消毒、灭菌、防腐、清洁、无菌和无菌操作的基本概念；熟悉细菌的营养物质、常见生化反应、合成代谢产物、常用培养基类型，常见消毒灭菌方法及应用；了解细菌的理化性状，常用化学消毒剂的种类、作用及影响因素，细菌的分类与命名。
教学内容:1.细菌的营养类型与营养物质2．细菌生长繁殖的条件：营养、温度、pH、气体环境和渗透性细菌个体和群体生长繁殖的规律：二分裂无性繁殖和细菌群体的生长曲线3．细菌的能量代谢方式：发酵、需氧呼吸和厌氧呼吸4．细菌的代谢产物(1) 细菌的分解代谢及有关的生化反应：糖发酵试验、VP试验、甲基红试验、枸橼酸盐利用试验、吲哚试验、硫化氢试验、尿素酶试验、大肠杆菌和产气杆菌的IMViC试验(2) 细菌的合成性代谢性产物：热原质、毒素和侵袭性酶、色素、抗生素、细菌素和维生素5．细菌的培养方法：培养基的概念、种类与主要用途，细菌在液体和固体培养基中的生长现象，菌落和纯培养的概念6．消毒灭菌的常用术语：消毒、灭菌、防腐、清洁、无菌、无菌操作、。
7. 消毒灭菌的方法：（1）物理消毒灭菌法：干热灭菌法、湿热灭菌法的种类、应用范围；紫外线消毒灭菌的原理、应用；滤过除菌的原理、应用；干燥与低温。
（2）化学消毒灭菌法原理及常见试剂。
8. 物理消毒灭菌方法的应用9. 影响消毒效果的因素10. 细菌的分类原则第三章噬菌体目的要求: 掌握噬菌体、毒性噬菌体、温和噬菌体、前噬菌体的定义; 熟悉噬菌体引起的溶原性周期和溶菌周期; 了解噬菌体的生物学性状。
教学内容:1.噬菌体的定义2.噬菌体的分布、形态结构、化学组成、宿主特异性和抵抗力3.毒性噬菌体的复制周期或溶菌过程，噬斑的定义4.温和噬菌体的定义、前噬菌体、溶原性细菌、溶原性、温和噬菌体的存在形式及温和噬菌体的溶原性周期和溶菌性周期，其与细菌遗传物质转移的关系第四章细菌的遗传与变异目的要求: 掌握质粒、转座因子、插入序列、转座子、整合子、转化、接合、转导、溶原性转换等概念; 熟悉细菌的遗传物质，细菌基因转移与重组的过程，基因的突变，突变型细菌的种类，细菌遗传变异的实际意义; 了解细菌基因表达的调节。
医学微生物学 -细菌的生理
Bacterial Physiology
教学大纲
❖ 掌握内容
细菌的生化反应及意义
细菌的代谢产物在医学上的意义
❖ 熟悉内容
细菌生长繁殖的条件与生长繁殖的规律
培养基的种类、细菌在培养基上的生长情况
❖ 了解内容
细菌的理化性状 细菌新陈代谢的特点 培养基的用途 细菌的属、种、型、株的概念
3.需氧呼吸： ——EMP＋三羧循环＋电子传递链（呼吸酶系） 1×G —— CO2 + H2O + 38×ATP
4.厌氧呼吸 1×G —— 乳酸＋2×ATP
二、细菌的代谢产物
（一）分解代谢产物和细菌的生化反应 细菌的生化反应实验： 酶系不同 对底物分解能力不同 最终代谢产物不同
常见的生化反应
对
主要以糖类为底物，通过氧化或酵解释放能量， 并以高能磷酸键的形式（ADP、ATP）储存起来。 具体的产能方式及其途径如下：
1.EMP（糖酵解） 1×G＝2×丙酮酸＋2×（NADH+H+）+ 2×ATP 2.磷酸戊糖途径（一磷酸己糖途径，HMP） 己糖——戊糖＋12×（ NADPH+H+）+ 1×ATP
对 糖 的 发 酵
VP试验 甲基红试验 单糖发酵试验
蛋
白
吲哚试验
质
的 发
硫化氢试验
酵
其
他
尿素酶试验
试
验
枸橼酸盐利用试验
分解代谢产物与细菌的生化反应
细菌的酶不一样，对营养物质的分解能力不一样 ❖ 糖发酵试验
大肠杆菌发酵葡萄糖和乳糖；伤寒沙门菌发酵葡萄糖，不发 酵乳糖
大肠杆菌具有甲酸脱氢酶 葡萄糖 HCOOH 脱氢酶 CO2+H2
医学微生物学(第八版)第二章细菌的生理PPT课件
IMViC试验
I ： 吲哚试验 M： 甲基红试验 Vi： VP试验 C： 枸橼酸盐利用实验
常用于鉴定肠道杆菌 ， 如大肠埃希菌+ + - -， 产 气杆菌- - + +
Vitek鉴定系统-96E
二、合成代谢产物
热原质 细菌合成的一种注入人体或动物体内引起
4. 气体(gas) 专性需氧菌 Obligate aerobe ：如结核分枝杆菌 专性厌氧菌 Obligate anaerobe ：如破伤风梭菌 兼性厌氧菌facultative anaerobe：大多数病原菌 微需氧菌microaerophile：如空肠弯曲,CO2对细
菌的生长也很重要。 5. 渗透压 Ionic strength & osmotic pressure
第2章 细菌的生理 Bacterial physiology
重点速度，掌 握细菌的生长繁殖的条件。
2. 细菌的代谢产物及其实际意义：了解分解产物及其 在细菌鉴别上的意义，掌握与医学有关的合成代谢 产物的种类及意义。
3. 细菌的人工培养：熟悉培养基的定义及种类，熟悉 细菌在人工培养基中的生长情况，掌握细菌菌落概 念及意义。
第一节 细菌的理化性状
Physical and Chemical Property
物理的性状(physical Property)
Optical property
半透明
Surface proportions Electronic phenomena
较一般生物体大1万倍
G+菌 pI 2~3 G-菌 pI 4~5
COLONY FORMING UNITS
《医学微生物学 》教学课件：细菌的生理
2. 按物理性状分类
液体培养基: 增菌培养 固体培养基: ● 平板: 分离培养 ● 斜面: 纯培养 半固体培养基: ● 观察动力, 保存细菌
固体培养基
菌落 单个菌落：单个细菌生长后形成的 肉眼可见的细菌集团
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2.半固体培养基
穿刺线周围 ● 模糊--有动力(鞭毛+) --多数肠道杆菌 ● 清晰--无动力(鞭毛-) --痢疾杆菌
稳定期
细
菌
数
量 的
对数生长期
对
数
迟缓期
衰亡期
生长曲线 时间（h）
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第二节 细菌的新陈代谢
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合成代谢 分解代谢
一.分解代谢产物和生化检测
利用生化反应(试验) ---检测细菌的代谢产物 ---鉴别细菌
1．糖发酵试验
酚红指示剂 糖→丙酮酸→甲酸（产酸）→ ↓
↓解氢酶 黄色 CO2+H2（产气）
1.热原质 2.毒素和侵袭性酶 3.色素 4.细菌素 5.抗生素 6.维生素
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第三节 细菌的人工培养
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一.培养基(culture medium)
1. 按成份分类
基础培养基: 肉汤, 蛋白胨水 营养培养基: 血平板, 血清肉汤 选择培养基: SS平板 鉴别培养基: 乳糖发酵管, 双糖管 厌氧培养基: 庖肉培养基
细菌的生理
Bacterial Physiology
细菌的物理性状
1. 光学性质 半透明体 2. 表面积 细菌体积小，相对表面积大 3. 带电现象 等电点 4～5 在中性环境下均带负电荷 4. 渗透压 革兰阳性菌： 20～25个大气压 革兰阴性菌： 5～6个大气压 5. 半通透性 水分子、小分子能自由通透
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Psychrophilic(嗜冷的)forms -- 10–20oC Mesophilic(嗜温的)forms -- 20–40oC Thermophilic (嗜热的)forms -- 50–60oC Pathogenic bacteria--37℃
消毒Disinfection The process that reduces the number of pathogenic microorganisms. Bacterial spores and other relatively resistant organisms may remain viable.
菌体成 分原料
菌体及酶的组分 能量储存及转运 调节渗透压 与繁殖及致病相关
二、细菌摄取营养物质的机制 Mechanism of bacteria ingesting nutriment
被动扩散(passive diffusion)： 简单扩散、易化扩散 (simple and facilitated diffusion) 主动转运(active transport): ABC转运 、离子偶联转运、基团转移、 特异性转运
意义，有助于细菌分型。
维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。
一、细菌的培养方法
第四节 细菌的人工培养 Artifical culture of bacteria
分离培养：划线接种在固体培养基的表面，因划 线的分散作用，使许多原混杂的细菌在固体培养 基表面上散开。 纯培养：挑取一个菌落，移种到另一培养基中， 可生长出来的大量的纯种细菌。 发酵培养：在适宜的条件下，发酵罐中大量培养 微生物（细菌、真菌等）细胞和生产代谢产物的 工艺过程。
1. Physical controls on microoganisms
• Including: Heat Cold Drying Radiation Filtration Osmotic strength
Dry heat(干热)
Hot air sterilization • Flaming
Incineration Hot air sterilization Conditions 160-170℃, 1-2hrs Significance & applications glassware, metal objects(operating knife、 scissor、forceps)
外毒素毒性强于内毒素
侵袭性酶
损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散 ， 如 卵 磷脂酶(产气荚膜梭菌 )、透明质酸酶(链球菌)。
色素： 金黄色色素（脂溶性） 绿色色素（水溶性） 抗生素： 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某
些其他微生物或肿瘤细胞的物质。如多粘菌素、杆菌肽。
细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌素。无治疗
Bacteria Multiplication
Binary fission (二分裂)
The Growth Curve
A: The Lag Phase C: The Exponential Phase
E: The Maximum Stationary Phase F: The Death Phase (Decline Phase)
五、细菌的生长繁殖 groth and multiplication
个体生长繁殖： 二分裂法(binary fission)，20～30min一 代，而 结核分支杆菌18～20h才分裂一次。
群体生长繁殖-- 生长曲线： 迟缓期(lag phase) 对数期(logarithmic phase) 稳定期(stationary phase) 衰亡期(decline phase)
• Boiling 100℃ at 1 atmospheric pressure. 5min killing most non-sporing bacteria. For 1-2h will kill a few sporing microoganisms. 2% sodium carbonate can enhance the efficiency ,105℃(the boiling point).
第一节 细菌的理化性状
Physical and Chemical Property
物理的性状(physical Property)
Optical property
Surface proportions Electronic phenomena permeability Osmotic pressure
液体 培养基
纯培养 (pure culture) 斜面 培养基 菌落(colony)
发酵培养——由实验室研究到产业化的过程
菌种筛选
摇瓶试验
发酵罐中试验
发酵生产
二、培养基
培养基（culture medium):是由人工方法配制 而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养 物制品。
Liquid medium
Solid medium
Semi-Solid medium
三、细菌在培养基中的生长现象
1.液体培养基中生长现象 混浊：大多数细菌
沉淀：链状生长的细菌
菌膜：专性需氧菌，如结核杆菌、 枯草杆菌。
2.菌落（colony）-单个细菌分 裂繁殖成一堆肉眼可见的细 菌集团。
Mycobacterium tuberculosis
Pasteurization
• Pasteurization Definition: a process in which fluids are heated at temperatures below boiling point to kill pathogenic microorganisms in the vegetative state without altering the fluid’s palatability. Conditions: 62℃, 30 minute or 71.7℃, 15second Significance: kills vegetative pathogens Applications: milk, beer
4. 气体(gas) 专性需氧菌 Obligate aerobe ：如结核分枝杆菌 专性厌氧菌 Obligate anaerobe ：如破伤风梭菌 兼性厌氧菌facultative anaerobe：大多数病原菌 微需氧菌microaerophile：如空肠弯曲,CO2对细 菌的生长也很重要。 5. 渗透压 Ionic strength & osmotic pressure 一般培养基渗透压适于大多数细菌。
METHODS
• Physical methods of disinfection and sterilization • Chemical methods of disinfection and sterilization • Biotic controlling of pathogenic micobial infection
半透明 较一般生物体大1万倍 G+菌 pI 2~3 G-菌 pI 4~5
细胞壁、膜有半透性
G+菌 20~25大气压 G-菌 5~6大气压
化学组成(chemical component)
占细胞总重量75%-90% water：
organism inorganics
carbon、hydrogen、nitrogen、oxygen、 phosphorus、sulfur etc. 钾、钠、铁、镁、钙等 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等
• Steam sterillization(with common pressure) It applies water vapor to disinfect 100℃ for 15～30min, not useful for spore. • Fractional sterilization It takes water vapor intermittently to sterilization at common pressure.it usually applies to medium containing sugar or milk,which cannot bear high temperature.
3.半固体培养基中生长情况
有鞭毛细菌： 扩散生长，周围浑浊。 无鞭毛细菌： 沿穿刺线生长，周围透明。
四、人工培养细菌的用途
在医学中的应用
感染性疾病的病原学诊断 细菌中的应用 在基因工程中的应用
第五节 抑制或杀灭微生物 Prevention of microoganisms
常用于鉴定肠道杆菌， 如大肠埃希菌+ + - -，产 气杆菌- - + +
Vitek鉴定系统-96E
二、合成代谢产物
热原质 细菌合成的一种注入人体或动物体内引起 发热反应的物质。大多数是G-菌的脂多糖，耐
高温、高压，250℃ 干烤才能破坏。
毒素和侵袭性酶 内毒素：G－菌的脂多糖
外毒素：G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质
COLONY FORMING UNITS Log
Stationary
Death
Lag
TIME
第三节 细菌的新陈代谢
分解代谢： 营养物质分解和转化为能量的过程 合成代谢： 几种简单的前体 + 能量 用于细胞组分的合成
一、分解代谢产物和生化反应
细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代 谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌称为 细菌的生化反应。 糖发酵试验 大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气； 伤寒沙门菌不分解乳糖 吲哚试验 大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚。 甲基红试验 VP试验