芦笋栽培技术PPT课件

生少，管理简单省事。
•
适宜芦笋生长、采收的土壤以沙土、沙壤土为佳，地下水位要低，
土层要求80厘米以上，最好选择水利备件比较好，旱能浇、涝能排的
地块，
• 另外由于芦笋具有庞大的根系，三年以上的成龄芦笋储藏根总长可以 达到1000米左右，细如针状蒸发量非常小，因此具有很好的防风、固 沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的经 济效益，同时还有很好的社会效益。
我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北、天津等地。
中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病Байду номын сангаас疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的 食疗保健价值。
前景
• 适宜性：
•
芦笋的适应能力非常强，抗酸耐碱，抗旱怕涝，能耐零下36℃的
低温和36℃的高温，除了水田外的平原、坡地、沙漠地区都可以种植，
目前我国除了西藏、青海地区没有种植外，其他省份都有种植。南方
地区因为积温高、生长期长，产量高于北方，但由于降雨多，相对病
害多，管理难度大些；北方地区产量相对低一些，但降雨少，痛害发
3. 。
（一）生长发育周期
1..2. 。
3.一年内的生育过程 成株期，在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采 收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休 眠越冬几个阶段。采收期约2.5～3个月。
（二）对环境条件要求
芦笋栽培技术
芦笋
一、芦笋品种 二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。
栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。
• 条件：随着我国经济的不断发展，人们的生活水 平有了很大的提高，人们对芦笋的认识也越来越 清楚，国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加，山 东、山西小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期 间在北京、广州等地上市时，价格高达40～50元/ 公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植， 是一条切实可行的致富之路。
3a。 ➢成株期开始采收后，产量逐年增加，5～6a后进入盛
采期。 ➢约在10～12a后，产量下降，进入衰老期。
2.3.
（一）生长发育周期
1.. 2.生长动态
种子发芽后，先有胚根向下生长，并形成细小的次级 侧根； 同时向上抽生第一条地上茎，根颈处有极短缩的地下 茎。 该地下茎水平生长的同时，向上抽生地上茎，向下发 生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。 随着年龄的增加，地下茎不断发生分枝。
泽西奈特-芦笋种子
泽西奈特-芦笋种子
• 美国新泽西芦笋实验育成，是绿白兼用的全雄F1 代杂交新品种，其嫩茎绿色粗且均匀，整齐一致， 直径1.4-2.0厘米范围内的占90%以上，顶端较圆， 鳞片包裹紧密，第一分枝高度60厘米以上，全雄 品种是近年来国际芦笋协会全力推荐的新一代高 产抗病品种，在国际芦笋协会第三次芦笋品种高 产试验中，全雄品种后续产量表现突出，第五年 计产试验评比，前十名都是全雄品种，由于全雄 品种株占90%以上没有大量的生产种子的养分消 耗，因此增产潜力在第三年后尽力发挥，一般比 雌雄混合的品种产量高30%以上 .
经济效益如何
• 好的全雄品种，如泽西奈特，在第四年每 亩地年产量可达到2000千克。
（一）生长发育周期
1.生育周期 芦笋为雌雄异株宿根性多年生草本植物，可连续生长
10～20a。这期间，根据其一生的生长过程可分为幼苗期、 幼株期、成株期和衰老期。
➢幼苗期从种子发芽到定植，一般为几个月至一年。 ➢幼株期从定植至开始采收，主要形成地下茎，约2～
芦笋，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白 芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿 芦笋，主要供鲜食。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
优良的芦笋品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工 特性。主要包括：
植株生长旺盛，抗病性强； 幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，
适于机械剥皮； 幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； 质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； 采收后呈洁白色或深绿色等特点。
泽西奈特-芦笋种子
• 泽西奈特产量潜力较大，第四年的笋田每667米 产量可达2000千克以上，抗病性提高46%且株龄 越大增产越显著。泽西奈特抗病能力较强，对叶 枯病，锈病高抗，耐根腐病，茎枯病，在国际芦 笋抗茎枯病测试评比实验中，名列前茅，凡组建 的新基地，定植后，三年内基本不需要用药，比 任何品种都有较强的抗病性，品种现实性较好， 抗逆性强，植株生长高大，两年生可达2米高，养 分积累率高，嫩茎质地细腻，微甜，纤维含量少， 口感好，是目前国际保鲜芦笋市场最佳品种。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： 阿波罗 冠军 硕丰 新芦笋王子F1 泽西奈特
泽西奈特-芦笋种子
• 泽西奈特芦笋种子抗病能力较强，对叶枯 病，锈病高抗，耐根腐病，茎枯病，在国 际芦笋抗茎枯病测试评比实验中，名列前 茅，凡组建的新基地，定植后，三年内基 本不需要用药，比任何品种都有较强的抗 病性，品种现实性较好，抗逆性强，植株 生长高大，两年生可达2米高，养分积累率 高，嫩茎质地细腻，微甜，纤维含量少， 口感好，是目前国际保鲜芦笋市场最佳品 种。
第一节 芦 笋
一、芦笋品种
二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
二、芦笋种植前景 （一）生长发育周期
（二）对环境条件要求
前景
• 健康：芦笋又名“石刁柏”，是世界十大 名贵蔬菜之一，它不仅有极其丰富的营养， 同时还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、 排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保 健功效。
前景
• 资源：我国是世界上最大的芦笋种植出口基地， 近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁，从而导致 世界芦笋供应紧张。