芦笋栽培技术PPT课件
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24.2.2 芦笋的生长发育规律 ⑴幼苗期
从种子发芽至定植为幼苗期。约经历2～3个月。
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24.2.2 芦笋的生长发育规律 ⑵幼龄期
幼龄期是从定植后至芦笋采收初期。 长短约1～3年，南方和肥水条件好的较短。
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24.2.2 芦笋的生长发育规律
⑶成龄期 成龄期是从投产后第二年起 至衰老期。 持续时间较长，一般约6～10 年或长至15～20年。
②施足基肥，每亩用腐熟 土杂肥3500～5000kg，过磷 酸钙25kg，氯化钾15kg，全 面铺撒耕翻入土。
③筑宽150～180cm，高 15～18cm的畦作为苗床。
④宜采用条点播。与畦长 垂直开沟，沟距15～20cm， 穴距5～7cm，深2～3cm。
营养钵育苗
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24.3.2 播种育苗技术 ⑷播种
芦笋炒牛肉丝
2
24.2芦笋栽培的 生物学基础
芦笋是百合科 （Asparagaceae） 天门冬属多年生宿 根性草本植物。
3
24.2.1 芦笋的植 物学特性
24.2.1.1 根
⑴芦笋的根系。 属于须根系，具有 长、粗、多的特点。
4
24.2.1 芦笋的 植物学特性 24.2.1.1 根
⑵初生根 寿命也较短， 在种子发芽初期吸 收水分和养料。
⑷衰老期 芦笋经过成龄期的旺盛生长 之后逐步进入衰老期。
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24.2.3芦笋生长的年周期
芦笋生长的年周期 是指芦笋在一年生长、 发育的状况。
幼年笋园年周期是 指定植后到投产初期。
成年笋园年周期是 从第一年秋笋采收后 至第二年秋笋采收结 束这期间。
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24.2.3芦笋生长的年周期 1.生长期
①生长期：从当年春季气温回升的3～4月份，嫩茎开始 抽发到秋冬地上部茎叶枯黄凋谢而停止生长的时期。
芦笋栽培技术
芦笋的起源及品种
芦笋别名石刁柏、龙须菜等，属于百合科天门 冬属多年生宿根草本植物，起源于地中海沿岸 和小亚细亚一带。 目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： 阿波罗 冠军 硕丰 新芦笋王子F1 泽西奈特
芦笋的分布
栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿 大、法国和意大利等。 我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并 加工出口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、 安徽、江苏、广东、福建、辽宁、河北、天津等 地。
病害综合防治
防治原则：以“预防为主，综合防治”。
方法：种子消毒，进行严格轮作；
增施有机肥，
土壤消毒、适时摘心。 加强管理，及时清除杂草、病株，雨后及时 排水； 冬、春季结合清洁田园用50％施保功喷雾。
芦笋虫害
虫害主要有夜蛾、蚜虫、蓟马、蝼蛄、蛴螬、
金针虫等 防治方法：用24%帕力特1500倍液每l0天喷一 次，连续数次。 用糖酒醋液或黑光灯诱杀 覆反光膜栽培或设施栽培 合理轮作及布局
选药要对症:预防为主、综合防治，选用高
安全科学用药五个环节
效低毒低残留农药； 加强病虫检测，对症 下药、适时用药。 用药要适时:虫害防治掌握在卵孵化盛期或 低龄虫期；除草在芽前封土进行。
安全科学用药五个环节
配药要合理:切忌胡乱混配，适当浓度和用水
量，软水稀释，合理复配、交替轮换使用农 药，延缓抗药性的产生。 施药讲技巧:根据病害为害特点确定重点喷药 部位，节约用药量，降低成本。 用药讲安全:规范施药技术，做到安全用药。
前景
经济效益：芦笋价格较为可观。
健康：芦笋不仅营养丰富，同时具有防
癌抗癌、治疗心血管疾病、排毒利尿、 提高人体免疫力等多种医疗保健功效。 因此，综合分析，目前规模发展芦笋种 植，是一条切实可行的致富之路。
芦笋栽培技术
河南农业2020年第4期（上）针期喷施碧护能平衡花生的营养生长和生殖生长，协调养分向果实的分配供应。
处理1单株果数、百果质量、饱果率明显增加，小果、秕果减少。
因子代谢消长规律不明的情况，建议国家有关科研部门对该产品开展安全风险评估，为粮油质量安全精准监管、推进绿色发展、保障我国粮油质量安全提供科学依据。
230.6520.7770.6720.6130.6680.6220.7470.5440.6060.5440.6640.63130.697.40445.56414.8723-35.2-40.324.66.7一、品种选择用清水漂去秕籽和虫蛀籽，用50%的多菌灵300倍液芦笋栽培技术滑县农技推广区域站 张勇河南农业2020年第4期（上）钵高10 cm 的营养钵。
3向栽培。
等苗成活后，抽出新茎，再分层培土，直至与畦面相平。
五、田间管理（一）定植后当年的管理定植缓苗后追施复合肥10~15 kg/667 m 2，并及时松土除草，适当培土1~2 cm，随着松土次数的增多，逐步增加覆土厚度至10 cm，并在苗根部施含钾量高的草木灰，促苗早发，植株健壮，盘根扩大。
立秋后，施有机肥250~1000 kg/667 m 2促使盘根肥大。
立冬后，茎秆已全部枯死，须彻底清园，除去枯茎，落叶杂草集中处理，浇1次封冻水，可保墒保温，保护幼笋安全越冬。
第1年因笋苗植株矮小，可利用间隙地兼作矮小作物如大豆、洋葱等，但应留足管理芦笋的空间。
芦笋的茎枯病最为严重，但应以预防为主。
清理沟渠，降低地下水位；少施氮肥，增施磷肥和农家肥。
70%甲基托布津或50%多菌灵600~800倍液，20天内，连续用药3次，可有效控制茎枯病。
芦笋的虫害以斜纹夜蛾为主，其咬食茎枝和拟叶，10%辛（二）定植后第2年的管理绿芦笋定植后第2年开始采收芦笋，在生产和生集中处理。
分次重施越冬肥，分别在“立冬”2次，以有机肥为主，每次每667 m 21000~2000 kg，钙镁磷肥100~200 kg，碳20~30 kg，拌入花生饼、骨粉等，经充分发酵后，1次浇水。
芦笋栽培技术
分株繁殖是芦笋常用的繁殖方法之一。选择健康的芦笋植株，将其分株成若干小 株，每小株至少有2~3个芽，然后进行移栽定植。
芦笋的定植和管理
整地和施肥
定植时间
定植密度
浇水管理
施肥管理
选择疏松、排水良好的 沙质土壤，定植前进行 深翻、整地和施肥。一 般每亩施入腐熟的有机 肥2000~3000千克，同 时加入适量的复合肥和 过磷酸钙等。
水份
芦笋对水份需求较高，若水分不足 或过多都会影响芦笋的生长。
有害生物
芦笋易受病、虫害等有害生物的侵 害，应注意防治。
03
芦笋的栽培技术
芦笋的繁殖方法
种子繁殖
芦笋种子具有深休眠习性，在自然条件下需要经过数月才能完成休眠，然后才能 进行播种。播种前需要选择合适的土壤，进行深翻和消毒处理，然后按照一定的 行距和株距进行播种，并覆盖薄膜或草帘以保持湿度和温度。
。
湿度
芦笋对湿度要求较高，土壤湿度 应保持在60%-80%之间，空气湿 度应保持在70%-90%之间。
土壤
芦笋适宜生长在土层深厚、肥沃、 排水良好的沙质土壤中。
影响芦笋生长的主要因素
光照
芦笋需要充足的光照，若光照不足 会影响芦笋的生长发育。
营养
芦笋的营养需求较高，若缺乏某些 必需的营养元素，如氮、磷、钾等 ，会影响芦笋的生长。
芦笋的病虫害防治
病害防治
芦笋常见的病害有茎枯病、锈病、白粉病等。对于这些病害 ，一般采取预防和治疗相结合的方法。在种植过程中要注意 保持通风和排水，定期清除枯叶和病株，同时使用杀菌剂进 行防治。
虫害防治
芦笋常见的虫害有地老虎、蝼蛄等地下害虫以及蚜虫、蓟马 等叶部害虫。对于这些害虫，一般采用化学防治方法，使用 适量的杀虫剂进行防治。同时也可以通过物理防治方法如悬 挂黄板等来减少害虫数量。
种植芦笋的方法
种植芦笋的方法播种方法一、栽培季节、播种期：芦笋多春播，也可秋播。
春播2~4月，4~6月定植，翌年春季开始采笋;秋播8~9月，10~11月定植，翌年秋季采笋。
芦笋播种期可根据茬口和育苗条件，由定植期向前推60~80天。
二、育苗地：选土质疏松、土壤肥沃、透气性好的土壤或沙质壤土，具有浇水、排水条件，环境空旷通风，由于芦笋与葱蒜类同为百合科作物，为减少病虫害，前茬作物是葱蒜类的地块不宜作芦笋育苗或栽培地。
三、育苗方法及苗床：主要有日光温室育苗、塑料小拱棚育苗、阳畦育苗、露地育苗等。
提倡用营养钵育苗，移栽时，伤根少，成活率高。
管理方法1.温度：芦笋发芽适宜温度为25℃~28℃，小拱棚或阳畦育苗白天温度应在25℃~28℃、夜间15℃~18℃。
出苗后白天25℃，最低不低于8℃，最高不超30℃，超过30℃，及时放风。
并逐渐加大通风炼苗，使其适应外界环境。
当幼苗地上茎3条以上时，即可定植。
2.水肥：出苗前，苗床土保持湿润，否则应及时浇水，出苗后幼苗根系弱小，旱时及时浇水。
当苗高约10cm时，可随水浇施一次稀薄有机液肥，如充分腐熟人粪尿或沼液，也可随水施尿素及氯化钾等，苗期追肥2~3次，使苗在生长后期能充分积累同化养分培育壮苗。
3.中耕锄草：出苗后，立即揭除地膜。
撒播齐苗后要疏苗，保持苗距7~10cm.育苗期间要勤锄草，及时中耕松土。
适当培土，使鳞芽发育粗壮，防止苗株倒伏。
当幼苗达定植苗标准时即可定植。
定植标准：芦笋苗约高0.3m,有3根以上的地上茎及地下贮藏根5条以上。
一、当年定植的笋田：在9月上旬每亩施入充分腐熟的有机肥2000-4000公斤。
氮、磷、钾三元素复合肥30-50公斤，或芦笋专用肥40公斤。
结合锄草，填平定植沟及时浇水，促进秋茎生长。
二、二年生以上的笋田：绿芦笋停止采收后，及时清除病、黄、枯、老茎对秋茎的生长有很大的益处。
白芦笋一般在6月下旬采收结束后任其自然生长，这种作法对来年芦笋产量的提高影响很大。
芦笋高产种植技术
芦笋高产种植技术一、培育壮苗要夺取芦笋高产，除选择优良品种外，还必须建立苗圃地进行育苗，最适建圃期为6 月份，育苗时间约3个月。
起畦点播，株行距为16. 3厘米X16.5厘米。
移植苗以具10- 20条根的中苗最适宜。
二、整地移植芦笋喜生长丁•潮湿沙壤土，移植前要多次犁翻松土并把土壤中的杂质清除干净，充分晒白后时间约1-2个月亩施腐熟农家粪肥4000-5000公斤或100-150公斤饼肥，加］50公斤过磷酸钙、30公斤氯化钾。
粪肥撒施后再翻犁，饼肥则要加水腐熟8-10天再混合过磷酸钙和氯化钾，施于深度30-40厘米的沟中覆土后植苗。
三、合理密植最适植苗期为秋季8-9月，种后翌年3-4月份采笋，时间短、成活率高。
植苗的株行距为25厘米X 160厘米。
种植时把根理顺分成两半，固定在定植沟穴里，鳞芽朝向畦中线, 然后覆土5-6厘米，压实淋足定根水。
四、加强肥水管理1、苗期：植苗后如果采用沟灌的可隔20-25夭灌水一次，同时要开通排水沟，做到雨停地面干。
植后20夭施第一次肥，亩用复合肥5公斤兑水1000公斤穴施或开沟施。
植后40-60天，每隔25-30夭施肥一次，世施复合肥25-50公斤或尿素10~20公斤加氯化钾6-12. 5公斤。
植后4个月至釆笋前，每25天左右施肥一次，亩用尿素20公斤、氯化钾12. 5公斤沟施。
施肥后要灌水。
2、采收期：采收期间每隔15-20 X施肥一次，每次亩施尿素20公斤、氯化钾12. 5 公斤。
同时要注意开通四边沟和田中沟，雨天排干水，晴天要灌水。
五、定母茎植后约5-6个月，幼苗抽生最后一批茎株，其茎粗达0.8-1厘米时即可选定母茎，一般每兎选留2-3条老熟无病虫害的健壮母茎，然后把多余的、细小或过粗的茎株拔掉。
定母茎前每亩沟施尿素30公斤、氯化钾15公斤。
选定母茎后要即时整畦进行大培土，培成30-40厘米高的厢畦。
六、防治病虫害主要有日光温室育苗、塑料小拱棚育苗、阳畦育苗和露地育苗等育苗方式。
芦笋栽培技术资料
汇报人： 2024-01-07
目录
• 芦笋的种植环境 • 芦笋的种植技术 • 芦笋的采收与加工 • 芦笋的品种与选择 • 芦笋的种植效益与市场前景 • 芦笋栽培技术的未来发展
01
芦笋的种植环境
土壤条件
土壤类型
芦笋适宜生长在土层深厚、土壤疏松 、通气良好的砂质壤土或壤土中。
土壤pH值
02
芦笋的种植技术
种子选择
品种选择
选择适合当地气候、土壤 条件的芦笋品种，确保品 种的适应性、抗病性和产 量。
种子质量
选购健康、饱满、无病虫 害的种子，保证发芽率和 生长势。
种子处理
播种前进行种子消毒和催 芽处理，提高种子的发芽 率。
播种技术
播种时间
根据当地气候条件，选择适宜的播种时间，一般春季 和秋季为最佳播种期。
芦笋加工技术
清洗
将采收的芦笋嫩茎清洗干净，去除杂 质和残留农药。
整理
将清洗干净的芦笋嫩茎整理成所需长 度和形状。
保鲜处理
用保鲜剂或保鲜膜对芦笋进行处理， 以延长保鲜期。
包装
将加工好的芦笋进行包装，以便运输 和销售。包装材料应符合卫生标准， 防止二次污染。
04
芦笋的品种与选择
品种分类
按生长方式分类
品牌建设
加强品牌宣传和推广，提 高产品知名度和美誉度， 增加附加值。
市场开拓
积极开拓国内外市场，扩 大销售渠道，提高市场份 额。
06
芦笋栽培技术的未来发展
新技术的应用
智能化管理
利用物联网、大数据和人工智能等技术，实现芦笋种植的智能化管 理，包括环境监测、智能灌溉和精准施肥等。
生物技术应用
利用基因编辑技术改良芦笋品种，提高抗病、抗虫和抗逆性，同时 降低农药使用量。
芦笋高产栽培与管理芦笋
芦笋高产栽培与管理芦笋芦笋是高效经济作物之一，一次种植可采收XX年以上。
每亩年采笋量一般达2300公斤，亩产值达万元，种植效益比较明显。
广东阳春地区种植面积较大，其高产栽培与管理关键要抓好如下几个方面：一、培育壮苗要夺取芦笋高产，除选择优良品种外，还必须建立苗圃地进行育苗，最适建圃期为6月份，育苗时间约3个月。
起畦点播，株行距为16.5厘米×16.5厘米。
移植苗以具10-20条根的中苗最适宜。
二、整地移植芦笋喜生长于潮湿沙壤土，移植前要多次犁翻松土并把土壤中的杂质清除干净，充分晒白后（时间约1-2个月）亩施腐熟农家粪肥4000-5000公斤或100-150公斤饼肥，加150公斤过磷酸钙、30公斤氯化钾。
粪肥撒施后再翻犁，饼肥则要加水腐熟8-10天再混合过磷酸钙和氯化钾，施于深度30-40厘米的沟中覆土后植苗。
三、合理密植最适植苗期为秋季8-9月，种后翌年3-4月份采笋，时间短、成活率高。
植苗的株行距为25厘米×160厘米。
种植时把根理顺分成两半，固定在定植沟穴里，鳞芽朝向畦中线，然后覆土5-6厘米，压实淋足定根水。
四、加强肥水管理1、苗期：植苗后如果采用沟灌的可隔20-25天灌水一次，同时要开通排水沟，做到雨停地面干。
植后20天施第一次肥，亩用复合肥5公斤兑水1000公斤穴施或开沟施。
植后40-60天，每隔25-30天施肥一次，亩施复合肥25-50公斤或尿素10-20公斤加氯化钾6-12.5公斤。
植后4个月至采笋前，每25天左右施肥一次，亩用尿素20公斤、氯化钾12.5公斤沟施。
施肥后要灌水。
2、采收期：采收期间每隔15-20天施肥一次，每次亩施尿素20公斤、氯化钾12.5公斤。
同时要注意开通四边沟和田中沟，雨天排干水，晴天要灌水。
五、定母茎植后约5-6个月，幼苗抽生最后一批茎株，其茎粗达0.8-1厘米时即可选定母茎，一般每蔸选留2-3条老熟无病虫害的健壮母茎，然后把多余的、细小或过粗的茎株拔掉。
芦笋栽培技术
种植芦笋需要大量的劳动力，可以促进当地就业和农民增收。
促进就业
推广芦笋栽培技术可以提高农业生产的技术水平和附加值，促进农业现代化发展。
提升农业水平
芦笋具有很好的生态效益，可以改善土壤质量、防止水土流失和净化空气等。
改善生态环境
社会效益和生态效益
市场前景和趋势
06
芦笋栽培的实用技术和发展建议
05
芦笋栽培的效益与市场前景
芦笋是一种高产量、高效益的作物，每亩产量可达数千公斤，因此种植芦笋可以带来可观的经济效益。
高产量
经济效益
芦笋的种植成本相对较低，主要包括种子、肥料、农药、水和人工等费用。通过选择适宜的品种和栽培技术，可以进一步降低成本。
低成本
芦笋是一种营养丰富的绿色健康食品，需求量逐年增加，价格相对稳定，因此种植芦笋可以获得稳定的收益。
常见的害虫之一，吸食植物汁液，影响植物生长。防治方法包括使用杀虫剂进行防治，同时加强田间管理，及时清理杂草和病株。
蚜虫
以吸取植物汁液为生，会导致植物叶片发黄、脱落。防治方法包括使用杀螨剂进行防治，同时加强田间管理，及时清理杂草和病株。
红蜘蛛
金龟子的幼虫，啃食植物根部，导致植物生长不良。防治方法包括使用杀虫剂进行防治，同时合理安排作物轮作和加强田间管理。
土壤管理
在种植前，应对土壤进行深翻并施足基肥，如有机肥、复合肥等。每年春季和秋季进行中耕除草，保持土壤疏松。
病虫害防治
定期检查芦笋的生长情况，及时发现并防治病虫害，如茎枯病、蚜虫等。使用生物防治和化学防治相结合的方法，确保芦笋的健康生长。
实用技术分享
对芦笋产业发展的建议和展望
政府应加大对芦笋产业的扶持力度，提供资金、技术、人才等方面的支持，促进芦笋产业的发展。
芦笋栽培技术 ppt课件
中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的 食疗保健价值。
前景
• 资源：我国是世界上最大的芦笋种植出口基地， 近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁，从而导致 世界芦笋供应紧张。
• 条件：随着我国经济的不断发展，人们的生活水 平有了很大的提高，人们对芦笋的认识也越来越 清楚，国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加，山 东、山西小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期 间在北京、广州等地上市时，价格高达40～50元/ 公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植， 是一条切实可行的致富之路。
芦笋的栽培前景与技术
芦笋
一、芦笋品种 二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。
栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。
3. 。
（一）生长发育周期
1..2. 。
3.一年内的生育过程 成株期，在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采 收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休 眠越冬几个阶段。采收期约2.5～3个月。
（二）对环境条件要求
芦笋种植方法芦笋栽培技术
芦笋种植方法芦笋栽培技术1. 芦笋的选择（1）选择品种。
芦笋属于一年生草本植物，有大型、中型和小型三种品种，大型芦笋嫩、香甜，中型芦笋肉质细腻，小型芦笋籽小，圆细，味道更加鲜美。
（2）种苗选择。
根据芦笋的资源分布来选择一个芦笋品种，并看是否有不同形态的种苗，选择生长势强，健壮，可以抗病的苗木。
2. 种植土壤（1）土壤种植芦笋需要肥沃、排水良好的沙质土壤，土壤含水量偏低的地方，可以通过改良土壤加以改善，再配以适宜的施肥方式，以满足芦笋对土壤的要求。
（2）施肥对于中型芦笋，在苗木和种子繁育时，应在秧田施以尿素等有机肥料，种子筐苗可以适当施以番茄石灰等钙质肥料；在移栽时，适当施用氮磷钾复合肥料。
3. 地块布局（1）布局规格。
根据芦笋品种的大小，进行合理的地块布局，一般采用三至八米为一排，每行二到五排的规格。
（2）地块明暗分布。
芦笋赞赏夏季阳光充足，植株早晚温差大，因此地块分布时，应不偏于暗角种植，并保证每排有充足的阳光。
4. 田间管理（1）水分管理。
芦笋喜欢潮湿的气候环境，长期暴晒时需要适当的浇水，天气炎热时隔日灌水。
（2）修剪、杂草防治。
芦笋叶茎向外蔓生，可修剪减少株高及成熟时间，还可以有效防止杂草生长、优化空气流通，提高养分供应状况。
（3）病虫害防治。
芦笋容易受到病虫害的攻击，所以种植过程中应采取种植空间保持整洁、做好苗床保温、加强田间看护、灵活施肥等措施，有效防治病虫害。
5. 收获芦笋（1）选获时机。
一般以芦笋筒肉柔嫩，叶茎柔弱有弹性，芦笋拔起来无底部带红色，但尚未泛白为正熟期；若熟度略超，叶茎松脆节间有淡黄色，熟度很深，但仍呈脆硬带有微红色为熟透期。
（2）收获方法。
收获时应保持芦笋干净并尽可能保持其质地，一般采用手收的方式，拔起后竖立在地层上，以保持芦笋的湿润，芦笋对于太阳辐射比较敏感，收获后应迅速运输到下一处处理场所，以保持新鲜的质量。
芦笋的种植与栽培技术
05
芦笋的种植风险与对 策
自然灾害的预防与应对
预防措施
选择适宜的种植地点，避免在气象灾害频发 地区种植；加强田间管理，提高芦笋的抗逆 性；建立灾害预警系统，及时掌握天气变化 。
应对策略
对于干旱、洪涝等灾害，应加强田间排水， 保持土壤湿度；对于冰雹、大风等灾害，应
采取防护措施，减少损失。
市场风险的应对策略
作畦与排水
作高畦，便于排水和管理 择抗病、抗逆性强，适 应本地气候条件的优良品 种进行种植。
种子处理
进行浸种、催芽等处理， 提高种子的发芽率和生长 速度。
育苗
采用苗床育苗的方式，选 择适宜的苗床，进行播种 和覆盖。
移植与定植
移植时间
根据当地的气候条件和生长情 况，选择适宜的时间进行移植
推动地方经济发展
芦笋产业的发展可以带动相关产业的发展，如加 工、运输、销售等，从而推动地方经济发展。
市场前景预测
国内外市场需求
随着人们对健康饮食的重视和芦笋知名度的提高，国内外市场对 芦笋的需求量不断增加。
产业发展趋势
随着科技的不断进步和农业产业化的推进，芦笋产业的发展趋势向 好。
政策支持
政府对农业产业的支持也促进了芦笋产业的发展。
施肥技术
采用科学的施肥技术，合理配比氮、 磷、钾等营养元素，提高肥料利用率 。
病虫害防治
加强病虫害监测与防治，采用生物防 治和化学防治相结合的方法，减少病 虫害对产量的影响。
高效栽培技术
推广设施栽培、节水灌溉、间套作等 高效栽培技术，提高芦笋的产量和经 济效益。
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产值与利润
芦笋的产值与销售价格、产量等 因素相关，根据不同情况，每亩 芦笋的产值和利润会有所不同。
芦笋栽培技术蔬菜
芦笋栽培技术蔬菜,栽培技术栽培措施；1育苗；1育苗；春季育苗，一般在3月下旬4月上旬，苗床施足基肥。
芦笋种子种皮革质化，透水性差，吸水慢，播前用25～30℃的水浸泡2～3天，经催芽后播种。
播完覆细土，并盖草保湿。
10～15天开始出苗，育苗用种0.5～1千克/667平方米，育成苗可栽大田0.6～1公顷。
2.选地芦笋是多年生宿根作物，一般以土质肥沃、通气性好、土层深厚、排水良好、具有保水保肥性的砂壤土为最适宜；如透气性差的重粘土、耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性土壤及石砾多的土地不宜种植芦笋。
3.定植春季定植。
芦笋栽植行距为135～150厘米，扩大行距为180厘米，株距均为30厘米，定植沟宽40厘米，沟深25～30厘米，沟内铺施基肥和复合肥，667平方米施土杂肥3000～4000千克，复合肥30千克，覆土4厘米。
将幼苗按株距栽入沟内，覆土3～5厘米，浇透水，待一周缓苗后第二次覆土。
4.田管芦笋生长年限长，在第1～2年里应勤中耕、除草、加强肥水，培育健壮植株，使之尽快进入盛产期。
①施肥芦笋对肥料的需求量以氮肥最多，钾、磷、钙肥次之。
秋季或早春重施优质农家肥1500～2000千克/667平方米；在嫩茎抽出4～5厘米高时，给予足够的水分和养分，追催芽肥尿素7～10千克/667平方米；采收期追肥2～3次，先重后轻，增施磷钾肥，配合灌水；采笋结束后每667平方米施有机肥1000千克及尿素15千克，进行复壮；8月施人粪尿；最后一次追肥在霜前2个月结束，以防秋季发新梢。
②灌水适时灌水可提高芦笋产量、品质，采笋期保持土壤持水量为60%～70%，干旱时10～15天灌水一次，越冬前灌足封冻水。
③病虫害防治：病害有茎枯病、褐斑病、锈病、根腐病等，主要虫害有斜纹夜蛾、地老虎、金针虫、蚜虫、红蜘蛛等。
防治方法：冬季加强清园、防涝，防止株丛过密等；药剂防治可喷1∶1∶300波尔多液、多菌灵、敌锈钠、农抗等，7～10天一次，连续2～3次；虫害的防治主要为诱杀成虫，可选用敌百虫、百菌清、溴氰菊酯、灭蚜松、速灭杀丁等防治。
芦笋栽培技术芦笋栽培
芦笋栽培技术芦笋栽培芦笋学名“石刁柏”，别名“龙须菜”，百合科天门冬属多年宿根草木植物，用种子繁殖后连续生长10a以上。
经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋，不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。
绿芦笋主要供鲜食,白芦笋多作罐头食品原料。
要根据市场选择种植模式，能够规模化种植的，根据地方政府或者组织者要求做，不管加工企业要求的白芦笋还是收购客商要求的白芦笋、绿芦笋，农户效益没有太大的差别；白芦笋一般加工出口，国内市场鲜销较少；国内市场绿芦笋需求量极大，小部分出口。
因此，农户单独或者小面积种植，以绿芦笋为好。
芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆，含有蛋白质、脂肪、钙、铁和多种维生素,是名贵蔬菜,味道鲜美,营养丰富,还有较高的药用价值,可降血压,防治心血管、泌尿、淋巴等系统的疾病,具有独特的抗癌作用,是驰名世界的名菜良药, 被欧美国家誉为蔬菜之王，产品畅销国内外。
种植芦笋市场前景好，效益高。
芦笋最适夏季温暖冬季冷凉的气候。
一般以春季萌生的嫩茎为产品器官，其生长依靠根中前一年的贮藏养分供应。
嫩茎生长和产量形成与前一年成茎数、枝叶的繁茂程度成正相关。
嫩茎盛产期长短与品种、环境条件、栽培技术等密切相关。
栽培管理应围绕当年产量和稳定持续高产，延长经济寿命这一中心进行。
要多施堆肥和厩肥等有机肥料，促使土质疏松肥沃，以利根系发展。
栽培技术要点如下：1 选用优良品种芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。
根据市场需求，选用适宜的品种，如选择阿波罗、紫色激情（紫色品种）、特来蜜、泽西巨人、奋进、UC800等优良品种。
出笋粗壮、整齐，顶端不易散头，商品率高，经济效益好。
值得一提的是芦笋雌株因开花结实，消耗养分多，其嫩茎产量比雄株低，但雌株所产的笋粗而重。
优良的芦笋杂交一代种当年育苗定植，第二年即可采笋150-200公斤/亩，第三年、第四年鲜笋产量可达600-1000公斤/亩，亩效益可达5000-8000元。
2 营养钵培育壮苗采用营养钵育苗，有利于提高成苗率，培育壮苗，移栽时植伤轻，有利于壮苗早发，达到适期定植、早期丰产的目的。
芦笋高产栽培技术36页PPT
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不Βιβλιοθήκη 回头。 ——左芦笋高产栽培技术
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
芦笋栽培技术
芦笋栽培技术一)起源与分布芦笋又叫"石刁柏"、"龙须菜"等。
原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。
已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。
世界各国都有栽培，以美国最多。
中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。
在20世纪50年代和60年代台湾省的芦笋外销量逐年增多，到80年代台湾省的蔬菜出口量占总物资出口量的举足轻重的地位，而芦笋的出口量在蔬菜中首屈一指。
1980年台湾省的出口量为7.64万吨芦笋罐头，冰冻蔬菜仅为6.15万吨。
台湾省芦笋罐头的出口量占世界贸易量的70%以上。
80年代后，台湾省由于芦笋品质不佳，种植芦笋经济效益有所轻视。
因而种植面积逐年下降，到1987年芦笋罐头出口量仅为1.21万吨，以年23.1%的速度递减。
由此，国际市场芦笋紧俏。
从1984年开始，这种形势促使中国福建、河南、陕西、安徽、四川、天津等地市大规模地发展芦笋生产。
到90年代初，全国栽培面积达6.6万公顷以上，年产罐头超过8万吨，成为中国出口创汇的主要蔬菜产品之一。
山东省是芦笋生产的主要基地，仅曹县的芦笋种植面积就多达15万亩，年出口芦笋罐头约占全国出口总量的1/3，在全国芦笋生产和出口中占有举足轻重的地位。
中国的芦笋主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。
中国良好的生态环境，加上国内市场的开发，芦笋生产的大发展是肯定的。
至目前，芦笋仍是中国主要创汇蔬菜，但在国内市场上仍属销量较少的稀特蔬菜。
(二)营养价值与用途芦笋的营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2.78克，铁10毫克，铜0.4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B11.8毫克，维生素B20.2毫克，烟酸15毫克，泛酸6.2毫克，维生素B61.5毫克，叶酸1.09毫克，生物素17微克，热量109.2千焦耳。
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（一）生长发育周期
1..2. 。
3.一年内的生育过程 成株期，在北方一年内要经过鳞茎萌动生长、嫩茎采 收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休 眠越冬几个阶段。采收期约2.5～3个月。
（二）对环境条件要求
第一节 芦 笋
一、芦笋品种
二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
二、芦笋种植前景 （一）生长发育周期
（二）对环境条件要求
前景
• 健康：芦笋又名“石刁柏”，是世界十大 名贵蔬菜之一，它不仅有极其丰富的营养， 同时还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、 排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保 健功效。
前景
• 资源：我国是世界上最大的芦笋种植出口基地， 近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁，从而导致 世界芦笋供应紧张。
泽西奈特-芦笋种子
泽西奈特-芦笋种子
• 美国新泽西芦笋实验育成，是绿白兼用的全雄F1 代杂交新品种，其嫩茎绿色粗且均匀，整齐一致， 直径1.4-2.0厘米范围内的占90%以上，顶端较圆， 鳞片包裹紧密，第一分枝高度60厘米以上，全雄 品种是近年来国际芦笋协会全力推荐的新一代高 产抗病品种，在国际芦笋协会第三次芦笋品种高 产试验中，全雄品种后续产量表现突出，第五年 计产试验评比，前十名都是全雄品种，由于全雄 品种株占90%以上没有大量的生产种子的养分消 耗，因此增产潜力在第三年后尽力发挥，一般比 雌雄混合的品种产量高30%以上 .
• 条件：随着我国经济的不断发展，人们的生活水 平有了很大的提高，人们对芦笋的认识也越来越 清楚，国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加，山 东、山西小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期 间在北京、广州等地上市时，价格高达40～50元/ 公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植， 是一条切实可行的致富之路。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： 阿波罗 冠军 硕丰 新芦笋王子F1 泽西奈特
泽西奈特-芦笋种子
• 泽西奈特芦笋种子抗病能力较强，对叶枯 病，锈病高抗，耐根腐病，茎枯病，在国 际芦笋抗茎枯病测试评比实验中，名列前 茅，凡组建的新基地，定植后，三年内基 本不需要用药，比任何品种都有较强的抗 病性，品种现实性较好，抗逆性强，植株 生长高大，两年生可达2米高，养分积累率 高，嫩茎质地细腻，微甜，纤维含量少， 口感好，是目前国际保鲜芦笋市场最佳品 种。
泽西奈特-芦笋种子
• 泽西奈特产量潜力较大，第四年的笋田每667米 产量可达2000千克以上，抗病性提高46%且株龄 越大增产越显著。泽西奈特抗病能力较强，对叶 枯病，锈病高抗，耐根腐病，茎枯病，在国际芦 笋抗茎枯病测试评比实验中，名列前茅，凡组建 的新基地，定植后，三年内基本不需要用药，比 任何品种都有较强的抗病性，品种现实性较好， 抗逆性强，植株生长高大，两年生可达2米高，养 分积累率高，嫩茎质地细腻，微甜，纤维含量少， 口感好，是目前国际保鲜芦笋市场最佳品种。
芦笋，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白 芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿 芦笋，主要供鲜食。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
优良的芦笋品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工 特性。主要包括：
植株生长旺盛，抗病性强； 幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，
适于机械剥皮； 幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； 质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； 采收后呈洁白色或深绿色等特点。
生少，管理简单省事。
•
Байду номын сангаас
适宜芦笋生长、采收的土壤以沙土、沙壤土为佳，地下水位要低，
土层要求80厘米以上，最好选择水利备件比较好，旱能浇、涝能排的
地块，
• 另外由于芦笋具有庞大的根系，三年以上的成龄芦笋储藏根总长可以 达到1000米左右，细如针状蒸发量非常小，因此具有很好的防风、固 沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的经 济效益，同时还有很好的社会效益。
芦笋栽培技术
芦笋
一、芦笋品种 二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。
栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。
经济效益如何
• 好的全雄品种，如泽西奈特，在第四年每 亩地年产量可达到2000千克。
（一）生长发育周期
1.生育周期 芦笋为雌雄异株宿根性多年生草本植物，可连续生长
10～20a。这期间，根据其一生的生长过程可分为幼苗期、 幼株期、成株期和衰老期。
➢幼苗期从种子发芽到定植，一般为几个月至一年。 ➢幼株期从定植至开始采收，主要形成地下茎，约2～
3a。 ➢成株期开始采收后，产量逐年增加，5～6a后进入盛
采期。 ➢约在10～12a后，产量下降，进入衰老期。
2.3.
（一）生长发育周期
1.. 2.生长动态
种子发芽后，先有胚根向下生长，并形成细小的次级 侧根； 同时向上抽生第一条地上茎，根颈处有极短缩的地下 茎。 该地下茎水平生长的同时，向上抽生地上茎，向下发 生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。 随着年龄的增加，地下茎不断发生分枝。
前景
• 适宜性：
•
芦笋的适应能力非常强，抗酸耐碱，抗旱怕涝，能耐零下36℃的
低温和36℃的高温，除了水田外的平原、坡地、沙漠地区都可以种植，
目前我国除了西藏、青海地区没有种植外，其他省份都有种植。南方
地区因为积温高、生长期长，产量高于北方，但由于降雨多，相对病
害多，管理难度大些；北方地区产量相对低一些，但降雨少，痛害发
我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北、天津等地。
中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的 食疗保健价值。