顺产月子餐食谱1012

3.清蒸白米 虾
点心
新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉
月嫂培训班-婴幼儿食谱/1 鲜番茄汁
• 1.婴幼儿食谱 • . 鲜番茄汁的制作十分简便，方法如下： • 1).先将番茄洗净后用刀十字样切开，放上少许糖。 2).然后装入清洁的沙布袋内，再放在碗
备
注
•
1.黑白饭为黑米、血糯米、白米
• 2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。
•
3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。
• 4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。
烹调方法举例
• (1)芝麻小米瘦肉粥（功效：养肝益血） • 1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。 • 2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适
月嫂培训班-婴儿食谱/3 草鸡三素汤
• 3. 草鸡三素汤 • 原料：一份草鸡肉（约一只鸡的1/4），1根西芹，2只土豆，3根黄芽菜，盐、酒少许。 • 做法:1.草鸡洗净,切大块。黄芽菜、西芹掰大块，土豆切片（稍厚，可切成梅花状）。
月嫂培训班-婴儿食谱/3 草鸡三素汤
• 2.取煲锅，将生鸡焯水，倒掉第一道汤。 • 3.在煲锅内放上鸡、黄芽菜、西芹、土豆，倒入完汤所需的两倍水，以大火热滚，然后转小
月嫂培训班-婴儿食谱/6 三色粥
• 三色粥 • 原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。 配料：食盐、精制油各少许、葱花
少许。 • 制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20
分钟。 2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。
月嫂培训班-婴儿食谱/6 三色粥
火，加酒和盐，3小时关火冷却，冰后去油备食。
月嫂培训班-婴儿食谱/4 鲜鱼花肉煲芋艿
• 4. 鲜鱼花肉煲芋艿 • 原料：鲜青鱼中段一份，五花肉100克，芋艿250克，鲜香菇5枚，酒、盐少许。 • 做法： • 1.青鱼切大块，五花肉焯水去渣洗净，切小块，芋艿去皮，香菇切大块。 • 2.原料入煲，加成汤所需的3份水，然后加酒，以中火煲一小时，再转小文火煲3小时即可。
第1天
第2天
第四周月子餐食谱/1早餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
早餐
番茄肉丝 鸡蛋番茄 花生瘦肉 赤豆瘦肉 虾仁蛋炒 番茄肉丝 莲子瘦肉粥
面
三明治
粥
粥
饭
面
点心
新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉
耳瘦肉汤 瘦肉汤
餐
3.茭白猪肝
3.皮蛋豆腐 3.香菇百合 3.番茄牛肉 3.木耳蒸鲈 3.红烧兔腿 3.清蒸鲈鱼
炒肉片
鱼
肉
点心
新鲜水果+ 新鲜水果+ 枸杞蒸蛋 新鲜水果+ 新鲜水果+ 枸杞蒸蛋 新鲜水果+
晚餐
第1天
第2天
第四周月子餐食谱/3晚餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
1.五谷杂粮 饭
2.猴头菇银 耳瘦肉汤
1.黑白饭
2.腐竹山药 百合瘦肉 汤
3.西兰花虾 仁
1.黑白饭
2.木瓜鲜鱼 汤
3.虾仁蒸豆 腐
1.黑白饭
2.淮山香菇 炖乌鸡
3.木耳炒面 筋
1.黑白饭 2.淮山圆肉 炖乌鸡
3.青豆虾仁
新鲜水果 孕妇奶粉
新鲜水果 孕妇奶粉
新鲜水果 孕妇奶粉
新鲜水果 孕妇奶粉
新鲜水果 孕妇奶粉
新鲜水果 孕妇奶粉
新鲜水果 孕妇奶粉
3.油爆腰花
2.银耳桂圆 乌鸡汤
3.清蒸白米 虾
2.荠菜豆腐 羹
3.豆芽肉
2.卷心菜瘦 肉香菇汤 3.清蒸鲈鱼
1
2.鲫鱼豆腐 汤
3.金针菜炒 肉丝
2.绿豆百合 排骨汤
3.西兰花虾 仁
2.银耳桂圆 乌鸡汤
3.清蒸白米 虾
备注
五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。 烹调之前，要将所有的米在清水中浸泡12小时。
餐
点
牛奶炖蛋 牛奶炖蛋 牛奶炖蛋 银耳莲子 银耳莲子 银耳莲子 银耳莲子
心
羹
羹
羹
羹
晚 餐
点心
第1天
第2天
第一周:月子餐食谱/3晚餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天 1
1.黑白饭
2.腐竹山药 百合瘦肉 汤
3.白灼虾
1.黑白饭 2.木瓜鲜鱼 汤 3.香菇肉片
1.黑白饭
2.淮山香菇 炖乌鸡
3.金针菇牛 肉
多种矿物质。菠菜则富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。制作中，鸡蛋要往开水锅
内磕，凉水下锅易将鸡蛋煮碎，做成形荷包蛋。
• 主料：鸡蛋2个、西红柿25克、菠菜10克。
• 辅料：花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克、葱丝、姜丝各少许。
月嫂培训班-婴儿食谱/7 西红柿荷包蛋
量的盐，盛盘。 • 3、将炒好的芝麻放入粥内即可。
烹调方法举例
• (2)淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃） • 1、 乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆
烫一下，备用。 2、 将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮
10—15分钟，加盐调味即可。
早餐
第1天
第2天
第三周月子餐食谱/1早餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
虾干紫菜粥 瑶柱粥
莲子瘦肉粥 核桃仁瘦肉 莴苣瘦肉粥 黄花菜蛋花 核桃仁瘦
粥
粥
肉粥
点心
新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉
各适量。 • 制法： • 1).番茄去皮和籽切成小块，土豆去皮洗净切成半圆片，胡萝卜、洋葱均洗净切成小丁。
月嫂培训班-婴儿食谱/2 红柿土豆
• 2).锅中放油烧热，放入土豆片，炸熟捞出沥油。 • 3).将锅中底油烧热，放入番茄块与糖、精盐，加鲜汤少许，炒成甜酸适口的番茄料，再放入
胡萝卜、洋葱丁、土豆丁，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘。 • 本品特点：香鲜微酸，开胃利口。
第1天
第2天
第四周月子餐食谱/2午餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
午
1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮
饭
饭
饭
饭
饭
饭
饭
2.番茄胡萝
卜乌鸡汤 2.芋艿排骨 2.荠菜豆腐 2.鲫鱼豆腐 2.莲藕枸杞 2.猴头菇银 2.莲藕枸杞
紫菜汤
羹
汤
瘦肉汤
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
午
1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭 1.黑白饭
2.番茄猪腰 2.莲子红枣 2.芋艿牛肉 2.番茄猪肝 2.莲子红枣 2.芋艿牛肉 2.黑豆红枣
汤
乌鸡汤
枸杞汤
汤
乌鸡汤
枸杞汤
鲫鱼汤
3.豆芽肉丝 3.丝瓜毛豆 3.木耳蒸鲈 3.清炒鳝丝 3.芦笋肉片 3.清蒸鳜鱼 3.茭白猪肝 鱼
顺产月子餐食谱1012
第一周:月子餐食谱/1早餐
早
1天
2天
3天
4天
5天
6天
7天
芝麻小米 赤豆瘦肉 海带蛋花 芝麻小米 海带蛋花 黄花菜蛋 黄花菜蛋
瘦肉粥 粥
粥
瘦肉粥 粥
花粥
花粥
餐
点
八宝粥 八宝粥 八宝粥 赤豆红枣 赤豆红枣 赤豆红枣 赤豆红枣
牛奶汤 牛奶汤 牛奶汤 牛奶汤
心
第1天
第2天
第一周:月子餐食谱/2中餐
第二周月子餐食谱/3晚餐
第1天
第2天
第1天
第2天
第1天
晚
1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 饭
1.薏仁1.薏
2.南瓜炖乌 2.芋艿排骨 2.腐竹山药 2.竹荪乌鸡 2.芋艿排骨 2.黄豆鲈鱼 仁饭
鸡
紫菜汤
百合瘦肉汤 汤
紫菜汤
汤
2.黄豆鲈鱼
3.蛤蜊炖蛋 3.丝瓜毛豆 3.番茄牛肉 3.木耳白菜 3.丝瓜毛豆 3.白灼基围 汤
餐
炒肉片
虾
3.芦笋肉片
点心
新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉
备注
• 每餐要保证足够的深绿色蔬菜，品种不限。 水果品种不限，吃之前要用温水温热。
• 烹调方法举例：
• (1).木瓜牛奶炖蛋（功效：催奶）
3.蛤蜊炖蛋
1.五谷杂粮 饭
2.腐竹山药 百合瘦肉汤
3.鸡胸肉炒 山药
1.五谷杂粮 饭
2.芋艿牛肉 枸杞汤
3.白灼虾仁
1.五谷杂粮 饭
2.绿豆百合 排骨汤
3.红烧翅中
1.五谷杂粮 饭
2.番茄胡萝 卜乌鸡汤
3.丝瓜毛豆
1.五谷杂粮 饭
2.卷心菜瘦 肉香菇汤
3.清蒸鲈鱼
1.五谷杂粮 饭
2.银耳桂圆 乌鸡汤
入冰箱去油花。 • 注意：此汤在煲的过程中千万别去翻搅，白鳗易碎。
月嫂培训班-婴儿食谱/6 牛奶蛋花粥
• 牛奶蛋花粥 • 原料：粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。
配料：白糖适量。 制法：1.粳米淘洗干净，鸡蛋打成蛋液。
2.锅中加清水适量，放入粳米，旺火煮沸后，改小火炖 3.炖至粥将成时（约需20分钟），加牛奶、白糖，继续炖至粥成。 4.开大火，将蛋液倒入粥中，稍稍搅动，继续煮1分钟即可。 特点：奶香浓郁，合小宝宝口味。
汤
枸杞汤
餐 3.茭白肉丝 3清蒸鲈鱼 3.孜然羊肉 3.红烧兔腿 3.五香鸡腿 3.清炒鳝丝 3.五香鸡腿 肉
晚餐
第1天
第2天
第三周月子餐食谱/3晚餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 .五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮
饭
Байду номын сангаас
饭
饭
饭
饭
饭
饭
2.鸡蛋黄花 汤
•
1、木瓜切块，平铺碗底。
备注
• 2、鸡蛋加牛奶打散。 • 3、将以上材料倒入木瓜碗内，隔水蒸10分钟，即可。 （2）猪肝枸杞粥（功效：补血） • 1、猪肝切片，在水中汆烫一下，备用；枸杞用冷水浸泡。 • 2、将白米、生姜、放在锅内，加适量水煮熟。 • 3、将猪肝和枸杞放入锅内，大火煮5分钟，加适量盐调味即可。
烹调方法举例
（3）八宝粥（功效：补血养气） • 1、 将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。
2、 将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。每次 进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。
早餐
第1天
第2天
第二周月子餐食谱/1早餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
猪肝枸杞粥 黑木耳肉末 黑木耳肉末 红薯瘦肉粥 红薯瘦肉粥 花生瘦肉粥 花生瘦肉粥
粥
粥
点心
木瓜牛奶羹 木瓜牛奶炖 木瓜牛奶羹 木瓜牛奶炖 木瓜牛奶炖 木瓜牛奶炖 木瓜牛奶炖
蛋
蛋
蛋
蛋
蛋
第1天
第2天
第二周月子餐食谱/2午餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
午
1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭 1.薏仁饭
2.黑豆红枣 2.卷心菜瘦 2.黄豆鲈鱼 2.菠菜猪肝 2.黑豆排骨 2.莲子红枣 2.海带豆腐
注意
1.芋艿加工很麻烦，可去超市买加工好的小包装。 2.此汤由于有淀粉类的芋艿，所以汤糊状反倒是正确的。
月嫂培训班-婴儿食谱/5 鳗肉萝卜煲
• 鳗肉萝卜煲 • 原料：白鳗中段一份，鲜腿肉100克。萝卜500克，盐，酒少许。 • 做法： • 1.白鳗切寸，鲜肉焯水去渣切大块，萝卜切大块。 • 2.原料入煲，放酒加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转文火煲4小时，调味即成。吃前要
中隔水蒸约15分钟。 • 3).用干净食匙挤压纱布袋，去渣留汁。初食时可加入约一倍的开水。 特点：鲜番茄汁富
含维生素A及维生素C，为婴幼儿适宜的食用的流质食品。
月嫂培训班-婴儿食谱/2 红柿土豆
• 2. 红柿土豆 • 用料：番茄250克，土豆250克，胡萝卜100克，洋葱25克，食油、精盐、湿淀粉、糖、鲜汤
3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。 4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。 特点：味道美，营养好。
月嫂培训班-婴儿食谱/7 西红柿荷包蛋
• 西红柿荷包蛋:
•
此菜红绿相衬，美观大方，味道酸甜，营养丰富。鸡蛋内含有优质蛋白质维生素A、D和
鲫鱼汤
肉香菇汤 汤
汤
汤
乌鸡汤
汤
3.清蒸鲈鱼 3.茄汁霸鱼 3.香菇炒鸡 3.醋闷沙丁 3.清蒸带鱼 3.金针菜肉 3.清炒蛏子
柳
鱼
丝
餐
点心
新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 新鲜水果+ 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉 孕妇奶粉
第1天
第2天
第1天
第2天
第三周月子餐食谱/2午餐
第3天
第4天
第5天
第6天
第7天
午
1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮 1.五谷杂粮
饭
饭
饭
饭
饭
饭
饭
2.莲藕枸杞 2.莲藕枸杞 2.木瓜鲜鱼 2.猴头菇银 2.木耳猪肝 2.鸡蛋黄花 2.木耳猪肝
瘦肉汤
瘦肉汤
汤
耳瘦肉汤 枸杞汤