全蛋打发纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的制作方法和步骤家庭版

纸杯蛋糕的制作方法和步骤家庭版第一种：海绵蛋糕海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。

配料鸡蛋五个、低筋面粉克、白砂糖克、玉米油（或黄油）40克。

制作过程1、提前将面粉过筛备用。

2、将蛋糕模一个个的放进煮盘中。

3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。

4、用电动打蛋器已经开始高速碳酸铵。

慢慢的蛋液的颜色可以显得越来越深，质地可以越来越黏稠。

（这就是踢了五分钟的样子）5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。

（全程大概需要十多分钟）6、将面粉分后三次放入蛋糊中。

每好像一次，都必须由下至上翻葱花均。

另外，在这个时候，最出色将烤箱预演。

上下火、度10分钟。

7、将玉米油倒入面糊中。

这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。

8、将蛋糕拌放入模具，七分八十即可。

9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火度烤15分钟即可。

第二种：戚风蛋糕戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软，是目前最受欢迎的蛋糕之一。

与同等重量的海绵蛋糕相比，戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍，足见其质地松软。

配料鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖（放入蛋黄中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、柠檬汁几滴。

制作过程1、将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。

（放蛋清的盆要保证无水无油）2、蛋黄中重新加入白砂糖，用打蛋器轻轻收编。

（蛋黄不须要消磨）3、往蛋黄中加入玉米油，搅拌匀。

4、往蛋黄中重新加入牛奶（或水），烘烤坯。

5、将低筋面粉筛入蛋黄糊中。

6、用橡皮刮刀轻轻甩葱花。

（不要过度烘烤，以免面团起筋）7、蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状，这时放入20克白砂糖继续搅打。

在准备打发蛋清的时候，要先把烤箱预热上。

上下火度，预热10分钟。

8、稳步碳酸铵至蛋白黏稠，再放进20克白砂糖稳步碳酸铵。

纸杯蛋糕的制作方法

纸杯蛋糕的制作方法纸杯蛋糕是一种受到很多人喜爱的小甜点。

它不仅味道美味，而且制作过程相对简单。

本文将介绍如何制作纸杯蛋糕，让您也能在家享受到这款美食。

所需材料在制作纸杯蛋糕之前，我们需要准备以下材料：•125克无盐黄油•125克细砂糖•2只鸡蛋•125克面粉•1茶匙泡打粉•1/2茶匙香草精制作步骤步骤1：准备材料首先，将黄油放在室温下软化，这样更容易搅拌。

将黄油和细砂糖放在一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得光滑。

步骤2：添加鸡蛋一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

确保每个鸡蛋都完全融入混合物中，直到蛋糊看起来均匀。

步骤3：混合面粉和泡打粉将面粉和泡打粉混合在一起，然后将这个混合物逐渐加入到碗中的黄油、糖和鸡蛋混合物中。

使用橡皮刮刀或手动搅拌器轻轻拌匀，将面粉和液体混合均匀。

步骤4：添加香草精最后，加入香草精，轻轻搅拌均匀。

香草精可以给纸杯蛋糕增添更加丰富的味道。

步骤5：烤制纸杯蛋糕接下来，将纸杯蛋糕模具放在烤盘上，然后将面糊均匀地倒入模具中，直到约七分满。

请注意，面糊在烘烤过程中会膨胀，所以不要倒得太满。

预热烤箱至180度，然后将烤盘放入烤箱中。

烘烤时间大约为15-20分钟，或者直到蛋糕变得金黄色，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时干净无粘糊，说明蛋糕已经完成烘焙。

步骤6：装饰纸杯蛋糕将烤好的纸杯蛋糕从烤箱中取出，待其完全冷却后可以进行装饰。

您可以根据需要在纸杯蛋糕上涂抹奶油、巧克力酱或其他喜欢的装饰。

另外，您还可以在蛋糕上撒上彩色糖珠或坚果碎末，增加纸杯蛋糕的色彩和口感。

步骤7：享用纸杯蛋糕纸杯蛋糕制作完成后，您可以随时享用。

它们适合作为下午茶的甜点，也可以作为派对或家庭聚餐的点心。

小贴士•如果您想要制作巧克力口味的纸杯蛋糕，可以在第三步中加入25克可可粉。

•为了确保纸杯蛋糕能够均匀烘烤，建议使用标准大小的纸杯蛋糕模具，并将面糊倒入模具时保持适量的空间。

迷你纸杯蛋糕的做法

迷你纸杯蛋糕的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，迷你纸杯蛋糕的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。

1、蛋黄里加入油，糖，牛奶，过筛的低粉翻拌均匀，无颗粒
2、蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋。

3、分三次加入白糖，打至硬性发泡。

提起打蛋器只有很小的头，不会弯曲才可以。

4、这是打好的蛋白
5、快速的分三次把蛋白加入蛋黄里，翻拌均匀。

拌好的面糊是细腻无气泡颗粒的！
6、提前把纸杯摆入模具里！
7、用勺或者裱花袋把面糊装入纸杯里，烤盘上下震动几下。

8、烤箱提前预热，上火160，下火140！20分钟
9、出炉
10、最后凉凉可以加入打发的奶油！
迷你纸杯蛋糕的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。

如何制作口感松软的纸杯蛋糕

如何制作口感松软的纸杯蛋糕纸杯蛋糕是一款美味可口的甜点，深受人们喜爱。

口感松软是制作纸杯蛋糕的关键，下面将介绍一种简单且有效的制作口感松软的纸杯蛋糕的方法。

材料：- 200克低筋面粉- 150克细砂糖- 150克黄油- 3个鸡蛋- 100毫升牛奶- 1茶匙香草精- 1茶匙发酵粉- 适量的水果、奶油等作为装饰步骤一：准备工作将黄油提前取出软化至室温，面粉和发酵粉过筛备用，烤箱预热至180摄氏度。

步骤二：混合面糊1. 将软化的黄油倒入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打成均匀的融化状。

2. 逐个加入鸡蛋并充分搅拌，直至融合。

3. 加入香草精，搅拌均匀。

4. 慢慢加入过筛的面粉和发酵粉，轻轻搅拌均匀。

5. 最后加入牛奶，继续搅拌至面糊光滑。

步骤三：烤制纸杯蛋糕1. 在纸杯蛋糕模具内放入适量面糊，大约填充3/4即可，留出空间让蛋糕膨胀。

2. 将模具放入预热好的烤箱中，烤制12-15分钟，直到蛋糕表面呈金黄色并且用牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘附物即可。

3. 取出烤好的纸杯蛋糕，放置在冷却架上自然降温。

步骤四：装饰与享用1. 等纸杯蛋糕完全冷却后，可根据个人喜好在蛋糕表面涂抹奶油或放上水果等装饰。

2. 美味松软的纸杯蛋糕制作完成，可以立即享用。

这种制作口感松软的纸杯蛋糕的方法简单易行，并且不需要太多的时间和工具。

通过合理的材料比例和烘焙技巧，可以制作出口感松软、味道浓郁的纸杯蛋糕。

希望你能够成功制作出美味可口的纸杯蛋糕，享受甜品带来的愉悦！。

厨房美食菜谱：清水纸杯小蛋糕的做法

厨房美食菜谱：清水纸杯小蛋糕的做法从一个美食博友那儿看了一个蛋糕烘焙的方子，与以往做过的戚风蛋糕有所不同，蛋黄中加了全蛋，为了试验它与戚风的不同，抽了时间做了一次，味道很不错，软香可口，唯一让我很奇怪的是它的名称，虽叫清水纸杯蛋糕，但里面一点清水也没加，我想，之所以起这个名字，可能与它的口感有关，象人喝清水一样舒服甘美吧。

食材主料：低粉50g蛋黄蛋白3个全蛋油50g盐1g糖50g白醋几滴步骤1.原料如图所示准备好。

2.蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。

3.在蛋黄中倒入一个全蛋液。

4.将玉米油倒入蛋黄液中。

5.用手动打蛋器打匀。

6.筛入低粉。

7.拌匀成蛋黄糊。

8.在蛋白中加少许盐。

9.在蛋白中加几滴白醋。

10.在蛋白中分次加入糖。

11.将蛋白打至干性发泡。

12.取1/3量的打发蛋白倒入蛋黄糊中。

13.切拌均匀。

14.将步骤13中切拌好的糊倒入2/3蛋白中。

15.再次切拌均匀成蛋糕糊。

16.将蛋糕糊倒入纸杯中，表面撒少许芝麻。

17.烤箱150度，中层，烤20分钟。

18.将烤好的蛋糕取出冷凉即可食用。

小贴士：1、蛋白中加盐、白醋是为了在短时间内的打发至干性发泡状态。

2、将低粉倒入蛋黄液中时，拌均即可，不可过度搅拌，以免面粉起筋。

3、将蛋黄糊倒入打发蛋白时，用上下翻拌或切拌的方法拌匀，不可划圈，避免消泡，否则，容易造成蛋糕回缩。

4、蛋白打发至的检验标准是：提起打蛋头，有短小直立的小尖角，表明打发到位。

5、烘焙的温度不能照搬，要根据各自烤箱来设定。

烘焙纸杯蛋糕的做法步骤

烘焙纸杯蛋糕的做法步骤烘焙纸杯蛋糕的做法步骤，大家来学习吧，下面是学习啦为大家准备的烘焙纸杯蛋糕的做法步骤，希望大家喜欢!低筋面粉90g、细砂糖75g-80g、黄油30g、牛奶30g、鸡蛋三个。

1.准备材料，先做纸杯蛋糕的蛋糕体2.黄油融化成液体，加入牛奶混合均匀，牛奶要常温或者温热。

图上是没混合之前哦，混完了是淡黄色3.全蛋里加入细砂糖，我是一次性加进去了，坐一盆热水，隔水加热打发，水温在40-60度左右吧。

4.一档先把鸡蛋打散，和细砂糖混合均匀，然后3档高速打发。

刚开始是这样的大气泡，颜色开始变浅。

5.打到用打蛋器画一个“8”，不会立即消失，而且变得细腻，气泡很多的话再转一档，轻轻把气泡打匀。

6.筛入低筋面粉，用翻拌的手法，动作稍微轻柔一点，到看不见干粉就停。

舀一点儿出来跟黄油牛奶混合均匀，再倒回大盆里，再用翻拌的手法混合好。

烤箱预热150度!7.倒在这个硅胶的里面方便一些，忘了叫啥了=_=，因为是海绵蛋糕所以不会涨太多，我倒了九分满，烤完之后刚好。

蛋糕体太矮的话做cupcake也不好看。

倒完之后轻轻把里面的大气泡震出来。

一定要震。

8.我的烤箱150度，大概在25分钟的时候上色完成了，我盖上锡纸又考了6分钟，总之30-38分钟应该都是正常的，勤看着点儿，上色了就盖锡纸。

9.凉蛋糕，做糖水，就是自己调吧，加酒的话不要加太多。

10.蛋糕彻底晾凉之后，刷糖水。

11.打奶油，100g奶油，加入白豆沙，打打尝尝，不够甜接着加(在打到8分之前)，不流动就可以了，别打过了。

加了白豆沙的奶油真的超好吃啊!12.在刚才挖的洞里填上奶油，再把盖儿放上去，为了裱花的时候中间不会塌，这个方法很方便啊!13.就是这个意思14.然后就裱花，要别的颜色加一点点点点色素或者加果酱我觉得都可以，蓝色的用的五齿的，白的用的八齿的好像。

看了烘焙纸杯蛋糕的做法步骤的人还看了：。

纸杯蛋糕制作方法

纸杯蛋糕制作方法纸杯蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，它小巧精致、方便携带，非常适合作为聚会、生日宴会或下午茶的点心选择。

制作纸杯蛋糕非常简单，下面我将详细介绍一种制作纸杯蛋糕的方法。

材料准备：- 鸡蛋3个- 细砂糖150克- 低粉（中筋面粉）150克- 泡打粉（苏打粉）1茶匙- 盐1/4茶匙- 牛奶150毫升- 香草精1茶匙- 黄油（融化）60克步骤一：准备工作1. 将烤箱预热至摄氏180度。

2. 准备纸杯蛋糕模具和纸杯，将纸杯放入蛋糕模具中，以备使用。

3. 将鸡蛋打入一个大碗中，打散搅拌均匀。

步骤二：制作蛋糊1. 将细砂糖加入鸡蛋中，用搅拌器打发至颜色变浅、体积增大。

2. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛到蛋糊中。

3. 将牛奶和香草精倒入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。

4. 最后，加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤三：烘焙纸杯蛋糕1. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3的容量，不要填充过满，以免蛋糕溢出。

2. 将模具放入预热好的烤箱中，中层烤制，约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签取出干净即可。

3. 取出烤好的纸杯蛋糕，待其完全冷却后即可享用。

小贴士：- 可根据个人喜好添加巧克力丁、葡萄干、坚果等作为装饰或蛋糕内馅。

- 烘焙时间根据个别烤箱温度可能有所差异，需根据实际情况进行微调，以保证蛋糕熟透不过熟。

总结：制作纸杯蛋糕非常简单，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，即可得到一份美味可口、松软香甜的纸杯蛋糕。

制作过程中可根据自己的口味和喜好进行个性化调整，比如改变蛋糕馅料、添加装饰等。

纸杯蛋糕不仅适合作为自己的小甜点享用，还可以作为小礼物送亲朋好友，增添温馨和友情。

希望这份制作纸杯蛋糕的方法对您有所帮助！。

纸杯蛋糕工艺流程

纸杯蛋糕的制作工艺流程：
1.准备材料：准备好纸杯、烤纸、量杯、电子秤、搅拌器、中筋面
粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、香草精等。

2.混合干性材料：将中筋面粉、细砂糖、盐、香草精混合在一起，
并搅拌均匀。

3.打蛋液：将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀，再加入牛奶和黄
油，继续搅拌至完全融合。

4.混合湿性材料：将混合好的蛋液和打好的黄油倒入干性材料中，
搅拌均匀。

5.制作蛋糕糊：将混合好的材料倒入烤纸上，每个纸杯倒入约3/4
满的面糊。

6.烘烤：将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤12-15
分钟，或直到表面金黄为止。

7.取出蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

8.装饰：在蛋糕上加上奶油、水果或其他装饰物，即可享用。

注意事项：
1.在烘焙过程中要关注温度控制，如果温度过高可能会导致蛋糕糊
烤焦。

2.装饰可以根据个人口味选择，可以加入奶油、水果等食材增加口
感和美观度。

3.在制作过程中要注意卫生，避免食材污染。

4.制作完成后要及时食用，避免长时间放置导致口感不佳。

纸杯蛋糕(18小杯)的做法【健康养生食谱】

纸杯蛋糕(18小杯)的做法
文章导读
看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道纸杯蛋糕 (18小杯)呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。

1、无油无水盆2个，分离蛋清蛋黄
2、按配比称重，泡打粉直接放低粉了
3、和好蛋糊打发蛋白，烤箱150°预热10分钟
4、蛋白打发好，蛋黄糊和匀
5、蛋白1/3入蛋黄糊，和匀后将蛋黄糊直接倒入蛋白中再和匀，上下翻扮，不能画圈圈
6、将面糊倒入纸杯6-7分满，入烤箱，175°50分钟即可
纸杯蛋糕(18小杯)的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。

厨房美食菜谱：纸杯海绵蛋糕的做法

厨房美食菜谱：纸杯海绵蛋糕的做法
对于做美食的人来说，每一个作品就像是自己的孩子，每当一个成功的作品产生，激动的心情真是无以言表。

一直以来我都偏爱戚风蛋糕，对于海绵蛋糕，自从第一次失败后我就再也没试过了，无意间拈来的一个方子，做出的海绵蛋糕却是如此的漂亮，简直不忍下口呢！
少油少糖，无任何添加剂，软绵绵的口感，最适合老人家吃了！
食材
主料：
鸡蛋2个
油25g
糖45g
低精面粉50g
步骤
1.鸡蛋打入碗里，倒入白糖
2.把容器放在40度左右的热水里，打至纹路不易消失
3.分两次筛入低粉
4.把油倒进去
5.翻拌均匀
6.糊糊倒进模具里
7.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
8.根据自己的烤箱调整时间哦
小贴士：1、全蛋的打发，放在40度热水里会更容易。

2、翻拌的手法，糊糊不易消泡。

厨房美食菜谱：纸杯小蛋糕的做法

厨房美食菜谱：纸杯小蛋糕的做法
大家在家里也可以试一试哦！
食材
主料：
低筋面粉100g
糖粉
鸡蛋4个
水
油
无无
步骤
1.准备好所以食材，低粉过筛，鸡蛋蛋清蛋黄分别打入无水无油的碗里。

2.把装有蛋黄的碗里放入油和四十克糖粉搅拌均匀。

油要用没有特殊味道的，最好是色拉油。

3.再加入水。

如果你想加牛奶也可以。

搅拌均匀。

4.筛入低粉
5.用刮刀上下压的方式或者划十字直到把低粉拌匀，不能划圈搅拌。

那样容易起筋。

6.把装有蛋清的碗加入糖粉，再用打蛋器打成大泡的状态。

糖分要分三次加入。

7.提起打蛋器蛋白成这种尖尖的形状，就证明打好了。

打过头了和没到位会直接影响蛋糕的口感。

8.这时候把烤箱170度上下火预热。

9.用打好的蛋白霜加入到蛋黄液里面，用上下切拌的方法拌匀。

10.拌匀以后是这种淡黄色
11.把剩下的所有蛋白霜都加入其中
12.拌好以后是这样
13.把家里的模具垫好小纸杯
14.把拌好的蛋糕糊放入小纸杯中，我是用小勺子放的，很方便。

15.这时候烤箱也预热好了。

把模具放入烤箱的倒数第二层。

16.烤20分钟，烤好以后就是这样子啦。

用我这个分量刚好做了三盘，也就是18个。

给同事打包带回去了。

纸杯可以选择不一样的颜色，吃的时候心情也会美美的。

小贴士：烤的时候根据自己家的烤箱调节一下。

厨房美食菜谱：海绵纸杯蛋糕的做法_0

厨房美食菜谱：海绵纸杯蛋糕的做法
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。

因为其结构类似于多孔的海绵而得名。

国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。

很多人觉得戚风纸杯蛋糕比较难做，容易开裂、塌陷，不妨试试这款海绵纸杯蛋糕吧！它用料简单，也比较稳定，基本不用担心开裂，塌陷等问题，而且口感也非常的柔软！
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
牛奶
玉米油
纸杯托12个
步骤
1.将鸡蛋打入无水无油的盆中；
2.用打蛋器将鸡蛋打散；
3.先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速
搅打。

4.中途分四次将白砂糖加完。

在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。

5.当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

6.将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。

7.将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

8.翻拌均匀后的面糊；
9.将混合好的牛奶和玉米油的具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整；。

厨房美食菜谱：纸杯海绵蛋糕的做法_0

厨房美食菜谱：纸杯海绵蛋糕的做法
老爸过几天要过生日，我打算自己做回礼蛋糕，为了不太难看，自己先练练手。

反正买了100个纸杯，够我练的。

食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
色拉油1.5勺
糖40g
牛奶2.5勺
椰蓉适量
步骤
1.蛋黄磕入无油无水的打蛋盆里。

一次性加入全部的糖。

2.快速打发至蛋液发白膨胀，能清晰画8字10秒以上不消失。

冬天建议盆底坐温水。

夏天无所谓。

3..用刮刀稍微挡着加入牛奶和色拉油，黄油需要事先融化。

也可加几滴香草精。

4.快速翻拌。

5..筛入面粉
6.快速翻拌均匀即可，不要过度搅拌。

7.会有部分消泡现象，不用太紧张。

8.烤箱上下火180度预热，把蛋糕糊倒入纸杯8分满。

如果裱奶油6分满。

我正好装了6杯。

9.表面撒些椰蓉或巧克力豆，随你自己喜欢。

10.把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤15分钟。

（这是海绵，请用180度烤，不是戚风，不需要低温）
11.烤好放在网架上晾凉即可。

小贴士：请不要减糖！这个甜度正好。

翻拌的时候注意要切拌，不能打圈。

不要低温慢烤，这是海绵不是戚风，长时间烤会口感发干。

而且膨胀度不高。

不要问我怎幺知道的，看我的蛋糕就知道了。

厨房美食菜谱：纸杯戚风蛋糕的做法

厨房美食菜谱：纸杯戚风蛋糕的做法
第一次做纸杯蛋糕，顶部没裂，边缘裂了，不知什幺原因，有待改善。

希望高手指点迷津。

食材
主料：
小麦面粉120g
鸡蛋
玉米油80ml
牛奶80ml
糖60g
步骤
1.鸡蛋分离，蛋清盆无油无水。

2.蛋黄中加20克糖，多次少量加入油和水，搅拌均匀。

3.搅拌好的。

4.分次筛入面粉。

5.翻拌至无颗粒。

6.蛋白中分三次加入白糖，打至全发。

7.取部分蛋白和蛋黄糊切拌均匀。

此时预热烤箱。

8.全部倒回蛋白中切拌均匀。

9.倒入纸杯八分满，震出大气泡，放入烤箱150度，二十分钟。

10.烤好后立即倒扣凉凉。

11.还没凉呢，就开吃了。

小贴士：根据自家烤箱温度设定。

厨房美食菜谱：杯子全蛋海绵蛋糕的做法

厨房美食菜谱：杯子全蛋海绵蛋糕的做法
做了一次戚风配方的杯子蛋糕，裂口很厉害。

今天在战一次全蛋海绵配方的，似乎成品还是不满意。

相比之下，还是喜欢戚风绵软的口感。

海绵配方的有些粗糙。

食材
主料：
鸡蛋3个
油25g
牛奶20g
低筋面粉80g
白砂糖70g
步骤
1.牛奶和油混合，拌均匀。

2.打入鸡蛋，放入白糖。

3.用打蛋器打发蛋液，直到蛋液划痕不会很快就消失即可。

4.筛入低粉。

5.将面糊拌均匀。

6.倒入纸杯约8分满，放入预热好的烤箱，160度，20分钟。

小贴士：蛋液要打发好。

烤箱温度适中。

厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法_8

厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法
我这是第二次做蛋糕，不会弄啊，所以完全是练习，食材准备得少，害怕不好吃，没人吃，丢了可惜。

事实证明如此啊，烤出来的蛋糕开裂了，不知道是什幺原因，还望得到高人指点。

但是味道很棒，很松软，比上次那个好吃。

只是没有卖相，还需要找原因，不断学习加练习啊
食材
主料：
鸡蛋
低粉
葡萄干
牛奶
白醋一滴
糖30g
步骤
1.准备食材
2.鸡蛋分离
3.牛奶，油加入蛋黄中
4.筛入低粉，
5.拌匀
6.糖分三次加入蛋白中，打发
7.取一些加入蛋黄糊中拌匀
8.然后将蛋黄糊倒入蛋白中，拌匀
9.加入葡萄干拌匀
10.装入纸杯
11.入烤箱，中下层170度，25分
12.熟了，取出。