“地沟油”可“变废为宝”
浅谈地沟油的监测和利用
浅谈地沟油的监测和利用作者：孙文豪来源：《华夏地理中文版》2016年第01期摘要：地沟油一般指废弃食用油。
其对人体健康危害巨大，应在行政监管的基础上积极研究回收再加工工艺。
文章通过阐述地沟油的特性及其危害，介绍目前其监测方法以及未来对地沟油二次利用的前景。
关键词：地沟油；监测；利用地沟油的广义定义主要泛指一般的废弃食用油。
而从狭义的角度来说，它是由某些不法商家二次提炼食用油以用于餐桌，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
无论广义狭义，其对人体健康以及环境的影响均非常巨大，因此，对于地沟油的处理应做到管理与技术并重，在加强监管的基础上，研发相关再加工工艺。
一、地沟油的危害地沟油是将已使用过的油经过过滤、加热、沉淀、分离这一些物理的变化来达到“提纯”的目的。
在这一过程中不仅其化学性质发生了改变，原来的油中的有益物质和活性物质被分解，而且由于暴露时间长，所处环境极差，这些油中已经滋生了很多有毒物质。
地沟油中的酸值、过氧化值等理化指标远远超出国家规定的食用油卫生指标。
其中，毒性最强的一般认为是苯并（a）芘，它是目前世界公认的三大强致癌物之一。
根据《食用植物油卫生标准》要求，苯并（a）芘的安全限量为10μg/kg。
但地沟油中的苯并（a）芘含量往往超标数倍。
在2010年湖南茶油问题中，湖南金浩等公司生产的部分茶油中该物质达到安全限量的6倍，经过精炼后的含量依然超出限量4mg。
二、地沟油的监测对地沟油的监测主要分为现场即时检测和实验室分析检测两类。
对于现场检测，往往使用食用油酸败快速检测试纸法，该方法的原理主要是对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标。
这一方法也广泛应用于执法人员的常规检查。
但此方法属于定性分析，且误差较大，无法对该油作出进一步准确的质量判断。
此外，国家安监总局等有关部门对地沟油的检测未建立统一标准，加之地沟油特异性不强，组成成分不确定，导致监测中也遇到了一定瓶颈。
以电导率这一指标为例，地沟油中由于掺杂了大量金属离子而产生导电性，电导率较高。
利用地沟油制生物柴油
利用地沟油制生物柴油谢杨恩(山东大学化学与化工学院山东济南250100)摘要地沟油由于其危害性不适合食用，但是如果不经处理就直接进入水循环又会造成水体富营养化。
与此同时，地球上的环境越发恶劣，能源也日益枯竭。
这时，如果能将这二者结合起来——利用地沟油来提供人类所需的能源，则两个问题可以很好的解决——地沟油中硫元素和氮元素含量较低，所以产生污染很小，而且避免了一部分耕地用来专门生产生物柴油原料的尴尬。
本文将介绍几种最新的利用地沟油制生物柴油的方法和这几种方法具体实施的存在的问题。
由于地沟油存在收集困难，杂质较多，制备过程较繁，成本较高等特点，所以现在暂时无法大规模投入实际应用，但不久的将来，由于工艺进步，这个构想终将实现。
关键词地沟油生物柴油制法介绍由于地球上不可再生能源的日益枯竭，人们已经开始寻找传统能源的替代品。
这时，生物柴油作为一种可再生且与具有传统化石相比对环境影响小的特点的新式能源走进了人们的视野。
但是传统制生物柴油的成本较高，因为传统制生物柴油的原料是油料作物（比如油菜，大豆，向日葵籽等)。
这就使生物柴油的推广受到了阻碍，于是科学家提出利用地沟油变废为宝的构想，发展至今总共有酸化，碱化，酶化以及超临界酯交换法。
[1]这些方法的原理均是利用磺基作为一个优良的取代和离去基团实现酯的交换。
下面将逐一介绍酸化等四种方法。
在此基础上，又探讨了一些目前存在的问题包括这种构想的可实施性，副产物处理问题以及对未来的展望。
制造工艺1 酸法surface of cation exchange resin used as carrier of acid在这种方法中，研究人员先是对其进行预处理，包括通过滗析器实现对其相分离（地沟油中还有很多不溶物，比如骨头）和倾析。
然后再取其上清液，得到上清液以后可以用酸化的方法进行酯交换。
再通过后面的纯化洗涤等步骤就可以得到所需的柴油。
虽然这种方法步骤简单消耗的原料较少，但是这种方法由于对仪器的抗酸要求太高，目标产物的产率提高困难且反应后的废液难以处理，所以不太具有大规模生产的可能性[1]V。
变废为宝地沟油
变废为宝地沟油摘要:针对地沟油这个严重的问题,减小这些危害已势在必行。
变废为宝,我们可以借鉴国外经验,或采用高科技,以地沟油为原料生产生物柴油,制造矿物剂,甚至生产乙醇、沼气。
关键词:地沟油分类危害现状变废为宝长太息以掩涕兮,哀“地沟油”之蔓延。
我们生活在满是地沟油的环境,大量的地沟油被运回餐馆“重新利用”。
长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大,而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。
为了我们的健康,我们有必要关注,并呼吁有关部门加大征管力度,并实行有效政策,真正实现地沟油的再利用,变废为宝,从而杜绝地沟油现象。
1 地沟油的现状和危害武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万～300万吨。
而中国人1年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。
近日,公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月,成功破获了一起特大利用”地沟油”制售食用油案件,这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购“地沟油”炼制食用油,并通过粮油公司销售给群众的案件。
由此,“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。
肛肠专家解释,“地沟油”确实是人们健康的大敌,尤其是对人们的肠胃健康,有着不可估量的破坏力。
地沟油还会导致消化不良,腹泻,引发强烈腹痛,甚至可能导致胃癌、肠癌。
2 地沟油的分类地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。
地沟油可分为三类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通过泔水)经过简单加工、提炼出的油。
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
3 各国针对政策(1)针对“地沟油”问题,2010年3月18日,国家食品药品监督管理局办公室发布了《关于严防“地沟油”流入餐饮法务环节的紧急通知》(食药监办食〔2010〕25号)。
《东方时空》观后感
《东方时空》观后感——地沟油事件首先，地沟油是指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。
地沟油是城市下水道里悄悄流淌的垃圾。
有人对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。
他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
9月13日，公安部摧毁特大“地沟油”犯罪网的消息引人关注，据公开信息，柳某等人从浙江、四川、贵州、江苏等地收购地沟油，然后加工成食用油，卖给河南、辽宁、山东等地的粮油经销商，最终流向餐桌。
这其中山东的商户就是柳某的济南格林生物能源有限公司。
7月初，当地警方对格林公司进行突击查处，当场抓获柳某等9名犯罪嫌疑人，查获大量提炼地沟油的设备，查扣地沟油694吨。
在这次调查行动中，柳某等人供认，他们是从浙江、四川、贵州、江苏等地收购的地沟油，加工成食用油后，再销售给河南、河北、辽宁、山东、陕西等地的粮油经销商。
我认为并不是地沟油有问题，而是它的再利用出现了问题。
其实，它是可以变废为宝的。
这些餐厨垃圾里面含有大量的食用油废料，所以是制造生物柴油的好原料。
这些生物柴油可以替代传统的汽车驱动与发电能源。
《东方时空》观后感——李影李影,27岁,江苏徐州人,17岁来上海打工。
2年前,她接手闸北区龙潭小区29号公厕,和丈夫、女儿搬进这个"新家"。
这是龙潭小区里,最不寻常的一个家,也是最美的一个家。
小姑娘很爱美，但眼下的工作环境虽然看上去还算干净，却掩不住扑鼻的异味。
公厕门口连接着一条泥泞小路，门前的空地上杂草丛生，来上厕所的人时不时都会抱怨几声。
看到一个小姑娘来清扫公厕，很多居民投来怀疑的目光。
要强的李影没有退缩，她下定决心，要把大家眼里最不干净的场所，变为社区里最美的地方。
关于地沟油调查的论文
社会实践——关于地沟油的调查目录一、地沟油的现状分析及流向 (1)1.地沟油的现状 (1)2.地沟油的流向 (1)二、地沟油的危害 (2)三、我们的调查 (3)1.实地调查 (3)2.问卷调查 (3)四、地沟油的鉴别 (4)五、如何禁绝地沟油（政府，商家，消费者） (4)六、变废为宝，合理利用地沟油 (6)关于地沟油的调查一、地沟油的现状分析及流向目前，地沟油事件甚嚣尘上，很多“下馆子”的市民万分后怕，“立志”除非万不得已，再也不“出去吃”。
那地沟油到底是一个什么东西呢？地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。
它可以分成3类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
1.地沟油的现状在目前石油价格高涨的国际背景下，更给了地沟油快速繁衍的有利时机。
“地沟油”是品质较差的动植物油，据有关部门估计，我国每年从餐饮业中产生的“地沟油”有2600多万吨。
此外我国每年差不多有8000万吨至9000万吨的棉籽油、菜籽油、猪油等油脂找不到销路。
全国每年废弃或闲置的动植物油总计在1亿吨左右，以目前1吨动植物油约提炼800公斤生物柴油计算，可生成8000多万吨生物柴油。
为什么杭州有一半的地沟油被分散到了各个地下黑作坊，部分回流到餐桌？杭州地沟油泛滥的主要原因之一，就是政府职能部门监管不力。
无人监管、无法可依的现状，给地沟油的存在、泛滥留下了巨大的空间。
杭州市区将近市场五成的地沟油未经正规回收，部分还经黑工厂回收加工后后又回流餐桌。
2.地沟油的流向地沟油的流向主要分为5条：1)酒楼→收集者→酒楼、餐馆（低价购买）→顾客餐桌；2)生产矿山选矿捕收剂（新技术）；3)养殖场（牲畜的饲料）；4)化工厂（生产化工产品）；5)工厂和学校食堂。
地沟油提炼生物柴油
地沟油提炼生物柴油地沟油提炼生物柴油随着国家对环境保护的日益重视，地沟油问题也引起了广泛关注。
地沟油是指从市场、餐饮等领域回收的食用油，通过加工再利用变成了劣质油，由于不具备卫生安全条件，存在非常严重的安全隐患。
据统计，每年我国生产的地沟油总量高达200多万吨，这些废弃油脂的行业化利用一直是研究的热点之一。
针对目前的环境问题，满足人们对清洁环保能源的需求，地沟油的再利用变得尤为重要。
近年来，生物柴油作为一种新型、清洁、可再生燃料，在国内外得到了越来越广泛的关注。
与传统柴油相比，生物柴油具有切实的环保优势：一方面生物柴油不会产生二氧化硫等有害气体，大大减少了对环境的污染；另一方面，生物柴油作为可再生燃料，更加环保，未来市场需求也必定会越来越高。
因此，将废弃的地沟油用于制造生物柴油，不仅可以有效解决废弃地沟油的污染问题，还能为推动生物燃料产业的健康发展提供新的动力。
地沟油提炼生物柴油，需要经过以下几个步骤：第一步：脱酸处理地沟油一般含有一定的酸价，无法用于生物柴油的生产，危害发动机的工作。
为了防止这种情况的发生，首先需要对地沟油进行脱酸处理。
一般采用碱促酯化法或酸碱中和法，将酸性物质中和成为盐类，然后在温和的条件下使用脱酸剂，在油脂中加强阳离子的吸附和交换，使得油脂中的游离酸将被脱除。
第二步：酯交换反应酯交换反应是生产生物柴油的核心步骤，也称为酯化反应。
该反应将脱酸后的废弃油脂以甲醇与催化剂为反应体系转化成单酯，然后进行分离、洗涤与蒸馏处理即可得到生物柴油。
由于该反应是分解性的，所以它具有反应速度快、产物收率高等特点，同时可以在较低的温度下进行，可以比较好地控制生产成本。
第三步：精炼脱色在酯交换反应后，生产出的生物柴油色泽较深，且含有一定的杂质，需要进行精炼脱色。
精炼脱色的主要目的是使产品颜色更加清晰明亮，减少杂质含量，提高产品的质量。
该步骤通常采用多级蒸馏、离心分离、过滤等多种精细过程，将生物柴油中的杂质与颜色成分加以分离。
地沟油——从哪里来,到哪里去
化学导论论文地沟油——从哪里来，到哪里去洪宇翔 2011141015地沟油是今时今日我们时常听到的一个名词，也许我们知道它怎样产生，但对它作用的认识只是停留在危害人们健康这一方面上。
固然现在有一些不法人员利用地沟油来危害人们健康，自己从中获得利益，但是其实地沟油是可以转化成为利于人们的产品。
通过化学技术，地沟油可以变成是危害品，也可以变成变成珍贵品，关键就在于使用化学技术的人是怎样的人。
可以说，化学技术就是一把双刃剑，可以用来保护自己，却又可能伤害自身。
地沟油；来源；危害；转化；用途正文：“地沟油”是今天生活中时不时就会听到的骇人听闻的名词，作为一种在生活而产生副产品，那么它又是怎样形成的，是不是就如同我们想象中的那么可怕，还有地沟油是不是就真的一无是处，还是说它也可以成为有价值的东西呢？接下来就然我们一步步了解，地沟油——从哪里来，到哪里去。
地沟油的来源：就如同前面描述到，地沟油就是一种生活的副产品，它来源与我们每天的日常生活，主要有三类：一、是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。
二、是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
有人专门把这些“生活垃圾”收集起来，这就形成我们口头常常说的地沟油。
不法人员的做法及危害：那么我们现在为什么一听到地沟油就不禁产生痛恨的念头呢，那就是“得益于”某些不法人员的做法了，这些人员每天四处收集地沟油，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
一旦食用“地沟油”后，会产生以下的危害：1、消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
地沟油3
“地沟油”的回收利用“地沟油”实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。
它含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。
“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
地沟油含有大量的有机物，若直接将其排入下水道，不仅造成资源浪费，而且还会严重污染环境。
目前全球面临能源危机和环境污染的双重压力，对地沟油进行综合合理的回收利用，变废为宝，则为一取两得。
此项工程将对改善生态环境、缓解能源危机、促进经济可持续发展等方面将起到积极的推动作用。
惠州市泰和化工有限公司已开始着手打造将地沟油变“废”为宝的重大工程。
将珠三角地区的地沟油回收，然后经过提炼多道工序加工成所需的化工源料—油酸、甘油、硬脂酸。
该技术采用高温高压水解、脂肪酸直接加氢、高空连续多塔精馏等一系列高新技术，使得投资成大幅降低，生产过程运转费用低，产品质量稳定，具有显著的经济、社会和环境效益。
地沟油生产油酸、硬脂酸和甘油工艺工艺流程地沟油→预处理→水解→粗制混合脂肪酸→精馏→精制脂肪酸→分离→液体酸（油酸）↓↓↓↓废水废水甘油水固体酸→氢化→硬脂酸一、地沟油制备油酸1、工艺流程地沟油→预处理→水解→粗制混合脂肪酸→精馏→精制脂肪酸→分离→液体酸（油酸）2、工艺流程说明（1）地沟油预处理：由于地沟油酸值较高，且杂质（机械杂质、脂溶性胶质）含量较多，故多采用磷酸脱胶水洗法：在地沟油中添加30％左右的水，加热到 85-90℃，开启搅拌，缓慢滴加磷酸至pH值2-3，搅拌20-30分钟后，加入0.5%的工业用盐，再搅拌20分钟后静置分层，将下层废水（含磷脂）排掉。
地沟油并非无处可去
使 用 地
术把餐厨垃圾 制作成 有机饲料和 有机肥 的企业 ，这 些清 地沟 油的 “ ” “ ” 罪 与 功 可以 说皆 由我 们决定 。 进入肠
胃是人们 健康 的大敌 ， 进入 江河 等是环 境一 害 。但 加工 使 其成 为环 保 节能 型 的生物 柴 油 ， 可 以 “ 邪归 正 ” 就 改 、
从实验 室走进 生产车 间 。 这种燃 料的最 大特点就 在于 它
急 需通 过 立法 厘 清各 职能 部 门 的职责 和权 限 。与 此 同 具 有 良好 的环保性能 ，使用后汽车排 放的尾气 中不含二 而且碳氢化合物和 一氧化碳 排放也大大降低 。笔 时 ， 关部 门和 机构 还应 着手加 紧 出台和 完善 对地 沟油 氧化硫 ， 相 的 检测办 法 、 散装 食 用油 的标 识办 法 、 餐厨 垃 圾 的管 理 者了解到 ， 这些技术 已经得 到了一些城市 的重视。自今年 起， 武汉三镇 （ 武昌 、 口、 汉 汉阳） 分别建造一 座餐厨垃圾 将
地 沟油事件之所 以屡见不鲜 ，更 多的还是凸显 出相 在 “ ” 疏 上下 功夫 。
性 催化 剂技 术 ， 得 其ห้องสมุดไป่ตู้醇解 和酯 化 可 同时进 行 ， 使 反应 速
另外 ， 一种 金属盐 处理 剂 ， 够解决 利用 能 城管 、 工商 、 食品药品监督 等 多个政府 部门 。但 部门职权 度也 明显加 快 。
地 沟油 并 非 无处 可去
口 曲 思 瀚
还要立即主动向相关部 『举报 。这不仅是 、 － ３ “ 每年 我 国有 ３ ０万吨 地沟 油从 私人 黑作 坊流 向市 沟油的经营者 ， ０ 也 民餐 桌 …… ” 份 “ 沟 油调 查 报告 ” 一 地 目前经 媒 体 报 道 维护了 自身利益 ， 是拥 有社 会正义感和责任感的表现。
地沟油
三原因分析1.对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门，在现实中分工变成了分家，“谁都有责”变成了“谁都无责”。
在餐厨垃圾的处理上，我国长期处在“无政府”状态，这就给某些不法商贩提供了一个规模庞大的“灰色产业”空间。
2.地沟油问题及其解决，在很多地方没有进入政府部门考核指标体系和政府官员的奖惩体制，因此缺乏积极治理的自觉性。
3.由国家有关部门共同下发的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，虽然明确了从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售，但对违反者怎么处罚、处罚程度等，均未作具体规定，从而缺少可操作性。
4.巨额利润是导致地沟油交易“野火烧不尽”的重要原因。
就餐馆而言，如把餐厨垃圾交给环卫部门处理，还需缴纳一定的费用，但卖给私人，每年反而有少到上千多达上万的效益。
四具体对策1.国家食品药品监督管理局办公室发布了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》指出：近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。
为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。
同时，要高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销许可证。
《紧急通知》还要求各省、自治区、直辖市卫生厅（局），食品药品监督管理局务于4月底前将监督检查情况报国家食品药品监督管理局食品安全监管司。
2.为了规范餐饮业和食品市场，卫生部《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》于5月1日起正式施行，用回收食品作为原料制作加工食品的最高可处10万元罚款。
3.国家发展和改革委员、住房和城乡建设部、环境保护部、农业部发布《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（发改办环资[2010]1020号），决定组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。
地沟油为什么可以变成肥皂_废油制作手工肥皂的步骤
地沟油为什么可以变成肥皂_废油制作手工肥皂的步骤新闻里面经常爆出城市家庭、餐饮企业里被用过的废油通过无良企业变成地沟油后重新流入市场,造成很坏的效果，但是有的人会变废为宝吧地沟油做出肥皂使用，那么为什么地沟油可以变成肥皂呢?下面来了解一下吧！目录地沟油变成肥皂的原理皂化反应其实，不管是工业，还是手工制作的肥皂，都是用“油”和碱(氢氧化钠)发生皂化反应之后的产物。
传说中的羊油就是“油”，而炭灰就是碱。
准确来说，皂化反应是油脂跟氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸钠和甘油的反应。
由于这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
地沟油并不是什么可怕的东西，你以为做肥皂的油脂比地沟油好?告诉你，国家标准可以使用精炼的废骨油做肥皂的!别以为是市场买的大骨头熬的油，是废弃的骨头熬得油!不管哪种油，最终都是脂肪酸甘油酯跟烧碱其反应，生成脂肪酸钠。
做肥皂的油脂，不是单一的品种，而是多种动物油、植物油的混合物，只要是油脂，能皂化，本质上就没有任何区别。
废油制作手工肥皂的步骤一：首先准备材料油，氢氧化钠，水，糖，盐，醋，不锈钢锅伙塑料盆，量杯，温度计，塑料容器，木棒，电子称，木匙，滤网，护目镜，口罩，手套等。
二：准备过虑废油，通过事先准备好的废油，然后利用滤网把废油过滤一遍，甚至多遍。
三：然后开始按配方比例开始准备量：四：开始热油，将过滤好的油放入不锈钢锅中，煮溶然后用温度计测量温度，一般保持在50摄氏度就行了。
五：融化氢氧化钠，把水放进玻璃盆中，将氢氧化钠慢慢倒进水中，同时轻轻搅拌氢氧化钠完全溶解。
飚爱小Y族友情提醒大家注意：一定不能把水倒进氢氧化钠中，否则液体可能危害人身。
六：混合，搅拌，皂化，给模子抹油。
当氢氧化钠温度降至50摄氏度时，把它倒入油中，然后用木棒往同一方向不断搅拌，最终混合成沙拉酱状。
然后，在模子上涂上油。
第七步：分装，脱模，把做好的皂盛进模子中，然后慢慢的晾干后就可以取出来，放在通风处5天左右，肥皂就大功告成，可以使用了。
财税实务：餐饮废油变废为宝可享受哪些税收优惠
餐饮废油变废为宝可享受哪些税收优惠
近日，中国民用航空局为中国石化1号生物航空煤油正式颁发适航商业生产许可证，以餐饮废油（俗称地沟油）等为原料的生物航空煤油开始成为全新的航空动力产品。
中国成为继美国、法国、芬兰之后第四个拥有生物航空煤油自主研发生产技术的国家。
据估算，我国每年可形成地沟油500万~600万吨，每吨地沟油大约能产出0.9吨生物柴油。
生物柴油因其硫含量低，二氧化硫和硫化物的排放量减少约30%，具有优良的环保特性，有望成为石油柴油的替代产品。
那么，地沟油变废为宝，能享受哪些税收优惠政策？
增值税优惠政策
《财政部、国家税务总局关于资源综合利用及其他产品增值税政策的通知》（财税〔2008〕156号）第五条规定，销售自产的综合利用生物柴油实行增值税先征后退政策。
综合利用生物柴油，指以废弃的动物油和植物油为原料生产的柴油。
废弃的动物油和植物油用量占生产原料的比重不低于70%。
消费税优惠政策
《财政部、国家税务总局关于对利用废弃的动植物油生产纯生物柴油免征消费税的通知》（财税〔2010〕118号）规定，生产纯生物柴油免征消费税。
前提是。
地沟油
西安市对地沟油的具体措施
西安市药监局食品稽查分局组织海底捞、竹 园、京福华、东来顺等全市知名火锅店集体签订 食品安全承诺书，杜绝“地沟油”等不合格油脂 流向餐桌，同时签订承诺书的还有川渝人家、真 爱、大香港鲍翅酒楼等多家大型餐饮单位代表。 这些单位集体向公众承诺：不采购、不使用不合 格油脂，坚决杜绝“地沟油”流入餐饮业；建立 和健全食品原料进货查验记录和索票索证制度， 从源头上根除食用油脂的安全隐患；规范废弃油 脂管理，严格执行将废弃油脂和泔水交给合法的 收购加工单位的规定。签订承诺书的有20家单位， 共代表了70多家餐饮店。
鉴 别 方 法
地沟油重回餐桌的原因
1、利益的驱动 2、立法体系不完善 3、监督不力 4、市场空间很大 5、打击难度大
案例
• 有关部门调查发现，自2007年 12月至案发，河南惠康油脂有 限公司采购大量地沟油，掺入 食用油后出售给60多家制药、 饲料企业；而这些企业在知情 或不知情的情况下，把这种油 用于生产，比如上市公司健康 元(600380,股吧)在河南焦作的 一家全资子公司在长达1年半的 时间里，采购了价值1.45亿元 的掺进地沟油的豆油用于生产 抗生素中间体7-ACA，而后流 向医药市场。截至目前，另外3 家上公司华英农业(002321,股 吧)、唐人神(002567,股吧)和大 北农(002385,股吧)也被发现采 购使用过这样的油。 • 据《广州日报》报道，根据起 诉材料和原已公开披露情况等 多方面信息，目前共计58家企 业被证实牵涉“惠康地沟油事 件”，这些企业涉及饲料、食 品和制药等领域。其中，五家 食品厂涉嫌购买河南惠康油脂 有限公司的问题油脂产品用于 生产。 • 资料披露，共有四家药品生产 厂使用了惠康的问题油脂产品 用作培养基，分别为河南省焦 作健康元生物有限公司、齐发 药业有限公司、齐鲁药业(内蒙 古)有限公司和倚天药业有限公 司。
地沟油的危害和治理
地沟油的危害与治理摘要：当今社会，食品安全问题日趋成为人们关注的焦点，并逐步演变成一个世界性的问题而其中地沟油又成为食品安全之最。
文中将通过介绍地沟油的危害、分析地沟油屡治不绝的原因以及治理地沟油的措施和我国治理整顿地沟油的政策四部分来论述地沟油问题，以此为契机促进食品安全良性发展。
关键词：地沟油；危害；治理；政策一、地沟油的危害“民以食为天”，从中国的这句古话我们便能看出，食品对老百姓的重要意义。
随着经济的不断发展，物质水平的提高，人们对食品的要求已经不再仅仅局限于“吃饱”，而是更多的关心到食品质量问题。
然而人活一目不离餐，一顿之餐不离油。
“油”便成为了食品安全问题之最。
那么什么是“地沟油呢”油呢，它主要来源于哪里，它又如何走上我们的餐桌，造成这种状况的原因是什么?我们又将如何捍卫自己的健康?地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。
地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。
有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。
他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。
一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。
所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。
因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
二、地沟油屡禁不绝的原因1、一些地方政府部门不够重视，打击力度不够这些提炼出来的油会有专门的人前来收购，进行加工处理后再转手卖出去。
地沟油事件之我见
地沟油事件之我见近几年，我国许多地方都存在一个令人发指的问题——“地沟油”问题，这个问题可以说已经成为一个公开的“秘密”。
近期频繁发生的地沟油生产销售的犯罪案件，震惊全国。
其涉及范围之广，生产规模之大，出乎人们的想象。
“地沟油”流入餐桌，很早就已经出现了，虽然我国有关部门经过严厉打击，但“地沟油”事件依然是阴魂不散，严重威胁到我国公民的生命健康。
据有关专家统计每年返回餐桌的地沟油达百万吨级，这个问题的症结在哪里呢？“地沟油”时间的频繁发生反映了围绕“地沟油”形成的利益链未能从机制上打断。
在利益的驱使下，“地沟油”制售从小作坊升级到大工厂，产业分工细化为掏捞、粗练、倒卖、深加工、批发、零售等多个环节，“地沟油”生意不但打不死，甚至还越做越大。
在餐厨垃圾处理上，我国长期处于“无政府”的状态，这位那些不法商贩提供了大规模庞大的“灰色产业”的空间。
再者，也反映了我国政府监管不力等问题。
食品安全整顿工作一直是我国政府部门重点监管的对象，为什么长期以来发生的“地沟油”事件屡打不绝呢？我觉得主要体现在以下几方面的原因：一是利益的驱动。
一些黑心经营者将“地沟油”非法贩卖，回馈的利润高达十几甚至几十倍，从而诱使一些人为了利益，昧着自己的良心，从中赚取高额利润。
二是立法体系不完善。
现今我国刑法中针对“地沟油”问题还没有规定相应的惩罚措施，而且“地沟油”事件的不同环节存在“罪与非罪”界限不清楚的问题。
三是监管不力。
就“地沟油”的监管工作而言，工商、质检、环保、公安、食品监管等部门虽都有管理职权，但谁是主导部门不明确，长期处于推诿扯皮状态，导致执法监管不到位，整治力度不大，使黑心经营者钻了空子。
四是市场空间大。
“地沟油”的价格比正常食用油的价格要便宜很多，有些企业为了省钱，他们忽视健康，不讲卫生，不讲科学，低价购买“地沟油”使用，这就为“地沟油”销售提供了较大的市场。
五是打击难度大。
在打击“地沟油”的过程中，不仅它的贩运、制作、销售本身很隐蔽，而且国家没有出台对非法制做“地沟油”食品处罚的检测标准，再加上研制出非法使用“地沟油”食品的检测仪器，这就给打击工作增加了较大难度。
地沟油
日本
其实，在上个世纪六十年代，台湾就曾发生过“日本地 沟油”事件。事情的性质和今天中国的情况很相似。 日本和台湾的无良厂商相勾结，日本厂商提供地沟油， 台湾商家用其加工食品出售。日本的食品法规严格， 所以日本商家在本国无处下手，就把地沟油送到台湾 去牟利。 可见，违法厂商无处不在，无论在中国还是在日 本。地沟油和真正的食用油相比价格低廉，因此不法 商贩铤而走险就变得再自然不过了。暴利可以让人疯 狂，地沟油问题并非中国一家独有。
看国外如何处理地沟油
美国
乱用乱卖得关门 在美国，食用废油回收主要经过两个步骤。在餐馆和家 庭厨房的洗碗槽下方都装有“厨房废物粉碎机”。第一步， 人们需要进行初次筛选，先将那些肉渣、菜叶之类不太油 腻的食物，通过这个机器直接打碎后从下水道排出；第二 步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎机，而是需要专 门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等待专门的公司前来回 收。 • 很多社区里都设有一种全封闭的垃圾桶，用来专门盛 放废油。这些桶里的废油将统一由美国食用废油回收公司 进行回收。这些公司必须取得卫生和环保部门颁发的经营 许可证，并拥有专业的运输、回收及加工设备。公司会定 期从餐馆和居民区回收废油。餐馆如果私自将废油卖给其 他机构或个人，一经发现，将被停业。
了它的不卫生，其中含有的 大量细菌、真菌等有害微生 物一旦到达人的肠道，轻者 会引发人们腹泻，重者则会 引起人们恶心、呕吐等一系 列肠胃疾病。
3，腹痛
：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和
洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除 去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会 含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含 铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧 烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
地
食品科学与工程2班 ——姜宝珍
地沟油的检测及应用前景
化学实验测定
水分含量测定法
通常地沟油的水分含量高于1% ， 食用油水 分含量则少于0.2%，因此，根据水分含量 的不同，可以对食用油中是否含有泔水油 进行鉴别。但是，水分含量不能作为深度 油炸油的鉴别指标。
返回
酸价测定法
酸价是指中和每克油脂中游离脂肪酸所需的 氢氧化钾的毫克数。我国食用植物油脂的 酸价通常都不大于4；泔水油和深度油炸油 中含有较高的油脂腐败和氧化变质产物游 离脂肪酸，所以，泔水油和煎炸老油的酸 价均远高于4，因而酸价的高低可作为鉴别 废油脂的重要特征指标之一。
谢 谢
电导率与极性物质测定法
油脂属于非导电物质，电导率极低。但研 究发现泔水油的电导率极高，这可能是因 为泔水油在烹调过程中添加了易电离物质， 如食盐、味精等调味剂。另外，回收过程 中出现的金属离子、微生物和杂质等污染， 也会使电导率增加。电导率法操作简单， 不需要特别高档的仪器和设备，因而可作 为快速检测的初筛手段。研究表明，电导 率法只能用于食用油中泔水油含量达20% 以上的鉴别。
“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的 事情，最好的解决办法就是进行循环利用， 变废为宝。如何“变废为宝”呢？
地沟油的综合利用现状及今后对策
米涛齐，张虹，刘智峰
（陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西 汉723001）
摘要：综述了地沟油生产工业油酸、硬脂酸和工业 油脂，制备无磷洗衣粉，制取生物柴油的综合利 用现状，并分析了目前地沟油利用中存在的问题。 关键词：地沟油；生物柴油；综合利用
“ 食 ” 面 埋 伏
利益驱使
什么是地沟油？
“地沟油” = “劣质油，经提炼纯化 而成的油类。 ”
如何辨别地沟油. 地沟油的综合利用.
分析化学2011级 马玉花