酒之韵--酒文化探索之旅全解
中国酒文化(完整版)PPT课件
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三、各类名酒简介
（一）白酒
以各种含淀粉或糖分的原料及酒曲、酵 母、水等辅料，记过糖化、发酵后，用 蒸酒法制成。
（二）分类
1、酱香型：又名茅香型，属大曲酒类； 其特点：酱香突出、幽雅细致、酒体醇 厚、酒香馥郁。典型代表：贵州茅台
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茅台酒
产地：贵州省仁 怀市茅台镇
香型：酱香
酒精度数：53度 38度
茅台酒的历史
早在 2000 多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒就受 到了汉武帝 “ 甘美之 ”的赞誉，此后，一直作为朝廷 贡品享盛名于世。
茅台酒历史据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐 蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一 带）所产的枸酱酒后，将此酒带回长安,受到汉武帝的称 赞，并留了“唐蒙饮枸酱而使夜郎”的传说。
1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全 球。
建国后先后荣获国际金奖。畅销100多个国家和地区。
陈毅有诗：
金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。 深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
2、 清香型：又名汾香型，属大曲酒类。 此类酒在地缸内发酵制成。
其特点：清亮透明、口味纯净、味甜 绵长、余味爽净。
• 那么酒到底是怎样、何时酿出来的呢？有以下几 种说法：
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仪狄酿酒
• 仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传 “仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏 春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的 《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒 而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世 必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨 酒”。
• 陕西白水县康家卫村，传说是杜康的出生地；河 南汝阳县的杜康矾、杜康河，传说是杜康酿酒处； 河南伊川县皇得地村的上皇古泉，传说是杜康汲 水酿酒之泉。
畅游白酒U型名酒带 回味中国千年酿酒史(上)
114北纬30度是一个神奇的“世界纬度”。
在这个纬度范围内，一年四季气候舒适、降水丰沛，是最适宜酿造美酒的地区。
在西欧，这里汇集了葡萄酒波尔多产区、威士忌苏格兰产区；在与欧洲大陆遥相呼应的东方，则是中国四川白酒U型名酒带。
在这个U型名酒带上，曾经出产过进贡朝廷的贡酒，更有诸如李白、杜甫等众多文人墨客慕名来此品酒。
现如今，这里依靠不可复制的气候、土壤、微生物种群、水质、窖池等先天自然优势，再加上传承了千年的酿酒技艺，形成了绵竹、成都、宜宾、泸州四大白酒产区，并涌现出剑南春、泸州老窖、五粮液等诸多全国名酒品牌。
下面，我们就回到时间起点，看看四川白酒U型名酒带里的中国酿 酒史。
畅游白酒 型名酒带回味中国千年酿酒史（上）绵竹产区拥有至今尚存的唐代名酒绵竹地处四川盆地西北部，背倚龙门山脉、南连成都平原，是全国著名的年画之乡、名酒之乡，是四川省历史文化名城。
绵竹古为蜀山氏地，有“古蜀翘楚，益州重镇”之誉，西汉高祖六年（公元前201年）设绵竹县，历经数朝更迭，于1949年12月25日和平解放，属川西区绵阳行政督察专员公署，1983年8月改属德阳市。
1996年10月，经国务院批准，撤县设立绵竹市。
绵竹年平均气温15℃，冬无严寒、夏无酷暑，森林覆盖率达51%，自古被誉为“天下七十二洞天福地之一”。
由于绵竹环境好、背靠雪山气温低等环依靠不可复制的气候、土壤、微生物种群、水质、窖池等先天自然优势，再加上传承了千年的酿酒技艺，四川省形成了绵竹、成都、宜宾、泸州四大白酒产区，并涌现出剑南春、泸州老窖、五粮液等诸多全国名酒品牌。
U115境，使得这里的微生物适宜产好酒；绵竹的水来自高原的冰川雪水经过层层渗透汇聚于此，形成品质卓越的天然弱碱性矿泉水，每一滴都富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，为美酒的酿造注入灵魂；此外，千年古窖池有长期培养的特殊功能菌，使当地的酒与其它酒形成区别。
正是基于这些独特的地理、环境优势，绵竹的酿酒历史源远流长，已有四千余年。
浅谈中国酒文化
浅谈中国酒文化浅谈中国酒文化酒是人类中的主要饮料之一。
中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
下面是店铺整理的浅谈中国酒文化，希望对你有所帮助！篇一：浅谈中国酒文化酒海苍茫，谁主沉浮。
从先秦诸子散文到唐诗宋词，无不飘逸着酒的芬芳，把酒贯穿于整个历史长河之中，使人陶醉其中。
酒文化源远流长，从黄酒到白酒的演变，从活血化瘀到杯酒释兵权的转变，直到今天成为名贵的奢侈品。
月转星移，酒还是原来的酒，味道没变，却配上交易的色彩。
令人深思，今天，人们喝的是酒还是千年的文化，为何如此醉人？酒随着社会科学的不断进步也是改头换面，披花戴星，逐渐成为交易圈里的主食。
谈生意，无酒不成席，没那个味不行，对国人来说酒是渗到骨子里去了，饭桌上说的色香味的味就是酒。
外国人谈生意不是咖啡厅就是电影院，舒适、浪漫的情调，国人谈生意非得上桌子喝酒，带着文化，一边说着，一边品着，才觉得够味道，能显出美酒英雄，胆气相依。
琼浆玉液的美称只有酒配得上。
酒让英雄有了豪气，赌徒有了，歌妓有了妩媚，书法家、诗人有了灵感与洒脱，酒，让整个历史变的雄浑而赋有魅力。
酒，是漫步云端的感觉，是千年文化的传承，切不可烂醉了沟渠。
篇二：浅谈中国酒文化黄酒与白酒是中国传统的两大饮料酒。
黄酒是用“曲”酿造的，制曲的开始年代，最迟不晚于公元前十二世纪；白酒问世是在宋朝以后。
相传谷物酿酒起源于奴隶社会。
大禹时，仪狄酿出酯酒。
禹喝了之后感到香甜，说：“后世必有以酒亡其国者。
”于是疏远了仪狄。
禹与仪狄的故事不可考，可下面两个例子却能很好地证明圣人的话。
《左传》载：郑国伯有嗜酒如命，并在地窖专供夜里饮酒。
子皙带着驷氏的甲兵攻打伯有并焚烧了他的地窖。
伯有逃奔到雍梁，酒醒后才明白发生了事。
春秋时楚恭王和晋厉公在鄢陵打仗，统帅楚司马子反口干想喝水，佣人谷阳拿着酒进献司马，司马以酒当水，结果醉卧不起。
楚恭王准备打仗，让人叫子反，子反推辞说有心病。
恭王亲自到他的帷幄来请，却闻到酒味，就说：“今天的战事全靠司马，司马却醉成这样，这是要亡我的国家，不顾我的人民，不能再打了。
酒文化介绍ppt课件
以高粱为主要原料，经过多次发酵和蒸馏，具有独特的酱香味道和 较高的酒精度。
清香型白酒
以高粱为主要原料，采用地缸发酵，酿造过程中不接触窖泥，因此具 有清爽的口感和较高的酒精度。
红酒的种类与酿造方法
干红葡萄酒
以葡萄为原料，经过破碎 、发酵和陈酿等工序，具 有浓郁的果香和较高的酒 精度。
甜红葡萄酒
根据消费场所和人群，酒文化可以分为酒吧文化、宴会 文化等。
02 世界各地的酒文化
中国的酒文化
历史背景
中国有着悠久的酿酒历史和丰富 的酒文化，可以追溯到古代的商 周时期。酒在中国的传统文化中 被赋予了丰富的象征意义，如祭
祀、庆祝、社交等。
酒的种类
中国以白酒、黄酒、红酒等为主 要酒类，其中白酒是最具代表性
以葡萄为原料，经过发酵 和陈酿后，添加糖分等调 料，具有甜美的口感和较 高的酒精度。
白葡萄酒
以葡萄为原料，经过榨汁 、发酵和陈酿等工序，具 有清爽的口感和较高的酒 精度。
啤酒的种类与酿造方法
淡色啤酒
以麦芽为主要原料，经过糖化、发酵和过滤等工 序，具有淡黄色的色泽和清爽的口感。
浓色啤酒
以麦芽为主要原料，经过糖化、发酵和过滤等工 序，具有深棕色的色泽和浓郁的口感。
观色
观察酒的颜色和透明度，判断 酒的新旧和品种。
闻香
轻轻摇晃酒杯，闻酒的香气， 判断酒的品质和类型。
品尝
小口品尝酒，感受酒的口感、 风味和余味。
配菜
根据酒的类型和风味，搭配适 当的菜肴，以增强口感和体验
。
酒的礼仪规范
酒杯选择
根据酒的类型和场合，选择适当的酒杯，如 红酒杯、白酒杯、香槟杯等。
敬酒礼仪
的。
中国的酒文化
中国的酒文化酒，自古以来，是达官贵人和平民百姓高兴与解忧的良方。
中国的酒文化渊源流长，多少高兴和忧伤都付之酒中。
人，一生中有过出生酒、满月酒、周岁酒、金榜酒、结婚酒、生日酒、最后还有丧酒。
就是说，人的一生是与酒交友，不论男女。
在高兴的时候，酒能给人以疯狂、以兴奋。
不张扬的人，喝了它也张扬。
它能使人说出不该说的话，它能使人做出不该做的事。
在饭局上，有这样一个说法：“无酒不成席，怪菜不怪酒。
”可见把酒的地位提高到什么高度。
在忧伤的时候，酒能使人倾吐自己的苦衷和忧伤，把自己闷闷的情感释放出来，使人畅快。
可见，酒是琼浆玉液，酒也是害人的毒药。
我并不嗜酒，一年到头，家里的酒也不动一滴，甚至连啤酒都不喝。
可是在工作中、社交中不免要有饭局，不喝酒是不可能的。
因为酒，我死了多少细胞，也伤害了自己的身体。
在酒场上，朋友们说：“感情深一口闷，感情铁喝吐血，感情浅舔一舔。
”“宁可伤身体，不可伤感情。
”那就不要命了，豁出命来干，最终以倒下而付谈笑中。
以酒误事误国的例子在古代不可胜数，楚恭王与晋国的军队战于鄢陵，楚国打了败战，楚恭王的眼睛也中了一箭，为准备下一次战斗，召大司马子反前来商量，子反却喝醉了酒，无法前来。
楚恭王只得对天长叹，说“天败我也”。
将因酒误了战事的子反杀了。
只得班师回朝。
帝王因酒误事有时也是好事，如齐桓公因为醉酒，将帽子丢了，齐桓公为此事感到羞耻，于是三天都不上朝，恰逢粮荒，管仲只好自作主张，打开公家的粮仓，救济灾民。
灾民欣喜若狂，当时流传的民谣说：（齐桓公）为什么不再丢一次帽子啊！。
唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”，喝酒后才有诗的灵感，写出许多流传千古的名篇，可惜他命送酒中，东晋大书法家王羲之借醉意，写出了天下第一行书《兰亭序》。
唐代大书法家张旭“嗜酒，每大醉，呼叫狂走，乃下笔”。
当代新诗泰斗贺敬之酒后写出了《回延安》《雷锋之歌》等脍炙人口的诗歌。
也有多少豪杰英雄、达官庶民也为酒而英勇献身。
酒文化真是渊源流长，世人往往把狂饮烂醉的人称为“酒鬼”，讽刺讥笑，贬之又贬。
2021国窖徽州文化之旅(酒逢纸己主题)活动策划方案-40P
内容 集合出发 前往茶庄 茶庄参观 采茶体验 茶道+品茶
午餐 返程
备注 酒店 大巴 制茶工序 茶园 茶庄 饭店 酒店
谢谢观赏
【氛围营造】
【氛围营造】
【活动流程】
时间 17:30-18:00 18:30-19:00 19:00-19:05 19:05-19:15 19:15-19:25 19:25-19:30 19:30-19:40 19:40-19:45 19:45-20:00 20:00-20:10 20:10-20:20 20:20-20:25 20:25-20:30
【体验茶技艺】
第二天为客户安排的是茶技体验，通过采摘、挑选、摊晾、杀青、搓揉、烤茶、慢烤、真空包装的八大步骤的体验及 演示，深刻了解制茶的整个工艺过安排】
时间 09:00-09:20 09:20-10:00 10:00-10:20 10:20-11:00 11:20-11:50 11:50-12:50
你能品味的历史
关键词
匠心
字字珠玑 技艺体验
传承
宣纸挥毫 文明传承
文化
诗酒弥香 品茗采茶
【外场氛围】外场设置国窖文化导视、营造现场氛围
【指引导视】
指引来宾进入到活动区域
【签到环节】
以宣纸纸扇为签到背景，邀请安徽著名非遗传承人精雕 九种代表国窖精粹不同文字的印玺
作为签到之用，充满文化趣味的印玺加封 表达国窖的历史传承和匠心
【茶礼】
我国是茶的故乡，有着悠久的种茶汗青，又 有着严格的敬茶礼节，还有着怪异的吃茶喝 茶风尚。我国吃茶喝茶，从神农时代开始， 少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已 有之。 客来敬茶，这是汉族最早重情好客的传统美 德与礼节。直到此刻，宾客至家，总要沏上 一杯香茗。喜庆勾当，也喜用茶点招待。开 个茶话会，既简便经济，又典雅持重。所谓 君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。
黎族敬酒歌
黎族酿酒技艺和饮酒习俗是否了解？2011-12-17 本文行家：董亚岭黎族大多数都是生活在海南岛。
热带的地理环境与富饶的自然资源孕育着独具特色的民族文化。
饮食文化是人类物质文化的一个重要组成部分。
酒是人类社会生活中主要的饮品之一。
对于黎族人来说，最好的饮料莫过于酒了。
黎族酒文化，不仅是了解和研究黎族整体文化的一个切入口，而且是黎族民族风情的重要组成部分，具有较强的观赏性和参与性，如歌舞劝酒、盟誓血酒，均可作为民俗旅游内容的构成部分。
黎族酒文化之韵黎族大多数都是生活在海南岛。
热带的地理环境与富饶的自然资源孕育着独具特色的民族文化。
饮食文化是人类物质文化的一个重要组成部分。
酒是人类社会生活中主要的饮品之一。
对于黎族人来说，最好的饮料莫过于酒了。
黎族酒文化，不仅是了解和研究黎族整体文化的一个切入口，而且是黎族民族风情的重要组成部分，具有较强的观赏性和参与性，如歌舞劝酒、盟誓血酒，均可作为民俗旅游内容的构成部分。
1黎族酒的酿制方法黎家美酒黎族先民所酿制的酒，主要可分为两大类：一为果酒。
宋代已有安石榴花酒，即椒酒。
此外还有荔枝酒、甘蔗酒、椰酒等。
宋代苏过《己卯冬至儋人携具见饮即罢有怀惠兄弟》咏道：“椰酒醍酤白，银皮琥珀红”。
二是粮食酒，有糯米甜酒、太和烧酒即蒸馏白酒等[1]。
但是，随着人口的流动，文化的渗透，黎族的酒除主要以“biang”酒为主外，还衍生出很多种酒，如玉米酒、芭蕉酒、南瓜酒、番薯酒、木薯酒、山果酒等。
1.1“biang”酒即糯米甜酒1.1“biang”酒即糯米甜酒1.1.1“biang”酒酒饼的制作采用多种植物，比如：扁叶刺、黑藤、甜桃叶、山桔叶等，一些地区仅用单味植物制作酒饼。
将植物晒干、切碎后任选其中一种用水浸泡数小时，捞出杂质。
用该植物的汁水浸泡早稻(山栏糯稻)1～2 d，捞出早稻舂碎，揉成团，做成的饼置放在姜叶上再用麻包覆盖其上，促使酒饼保存在一定温度下，经数日长出绒毛即发酵好，酒饼带有生姜叶的香味。
【原创】中国酒文化
武松醉拳打猛虎, 关云长温酒斩华雄, 表现了大丈 夫的豪勇和威仪。五代时后梁大将王景仁带兵有方, 作战晓勇, 他带兵打仗时, 往往在交战方酣时回到 营中, 同诸将大饮几杯后再挥戈上阵, 诸将因此威 勇倍增, 以一当百, 取得一次又一次胜利。公元前 480年, 经过12年卧薪尝胆的勾践发动伐吴战争, 当 军队誓师时, 群众纷纷来献美酒劳师, 无奈酒少兵 多, 勾践便将酒倒人河中, 自己首先舀起一碗,一饮 而尽, 然后让军民共饮投有美酒的河水, 顿时群情 激昂, 士气倍增, 同仇敌汽奔赴前线, 终于消灭吴 国, 生擒吴王夫差, 报了当年切齿之恨。
1、磁山文化时期（7355-7235年前）：磁山文化时期发现了 一些形制类似于后世酒器的陶器和大量谷物，谷物酿酒的可 能性很大。 2、河姆渡文化时期（6000-7000年前）：发现有陶器和农作 物遗存，具备酿酒的物质条件。 3、三星堆遗址（公元前4800年至公元前2870年）：该遗址 地处四川省广汉，出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有 杯，觚，壶等。 4、大汶口文化（公元前4300年至公元前2400年）：该遗址 地处山东莒县，随葬80多件陶器中有25件洁白的白陶器，主 要是成套的酒器，计有贮酒的背壶，温酒的陶规、注酒的陶 瓮和饮酒用的规杯。
四、文人与酒
中国酒的历史它跟一切古 Biblioteka 的文化一样，也有着一个变 化发
展的历程，即酒文化不断 文人
化的过程。古时候，酒已 经成
了诗人们对待世事的态度 和精
神。这种精神，就是人类 对理
性世界的自我超脱，是人
（一）以酒名德，千载留香（先秦两汉的文人与酒）：
先秦时期的文学 是中国文学的发端，萌芽时期，奠 定了后世中国文学的框架。而与文学相比，饮酒要早 得多。先秦时文人对酒尚是“慎慎”饮之，而汉代文 人已经将酒融入到他们的文学创作中去了。先秦的文 人只是在作品中提到酒，而在汉代就已经有人以酒赋 诗、因酒成赋了。“饮醇酒，炙肥羊，请呼心所欢， 可用解忧愁。人生不满百，常怀千岁忧。”（古诗十 九首），酒在这一时期更多的是与社会风俗紧密相关， 即孔子所谓的“酒德”。
五粮液系列产品资料
原 料：水、高粱、大米、糯米、 小麦、玉米 规格：1*6 ；容量：500ml； 度数：52度
国宾酒优势
1、唯一一款以“国宾”为品牌命名的产品。 “国宾”一词本身就赋予了产品浓厚的感情色彩， 使产品在消费者中具有明显的地位；
2、唯一一款在产品包装上印有“支持国际文化 交流——感知中国”活动，以中国政府主办的 “感知中国活动”为背景的产品，这是其它任何 酒类产品不具备的，具有权威性；
五粮液公司战略新品——五粮国宾酒（鉴赏版）：
将古风与时尚融于一体，设计 卓绝新颖。玻璃鼓形瓶身，瓶 身刻有祥云纹样，正面印有 “礼鉴珍品”，纯粹剔透而不 索然无味。镏金瓶盖与瓶身字 体，彰显领袖气质。瓶底行云 环绕，和谐流转，其灵气浑然 天成。精工细作的外形体现其 丰富内涵品位。彰显所有者成 就大业之气质。
3、五粮液公司唯一一款带鉴赏证书的产品。 4、瓶型采用五粮液传统古型瓶，并在其基础上提 升，采用高档水晶瓶，做工精细；
5、外盒采用红色小礼盒形式，并嵌入木质品牌片， 附名金属牌，饮用和送礼均好，整个产品大气， 特超所值；
6、由五粮液公司特别酿制，保证了产品品质，而 且是限量生产、限量出品。
华表宴宾级用酒/华表礼宾级酒：
孝感酒之韵培训课件
2011年8月
五粮液介绍：
五粮液集团有限公司位于“万里长江第一城”中国西南腹
地的四川省宜宾市北面的岷江之滨。其代表作五粮液酒精 选五粮为原料，秉承古法精心酿造而成。以“香气悠久、 味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处、酒 味全面”的独特风格闻名于世，是当今酒类产品中出类拔
萃的珍品。数年来“五粮液”品牌连续在中国白酒制造业
和食品行业“最具有价值品牌”中排位第一，2010年品牌 价值已达526.16亿。当之无愧为“中国酒业之王”。
酒文化之诗词——史上最经典的50首饮酒诗词
酒⽂化之诗词——史上最经典的50⾸饮酒诗词酒礼突出体现在古代酒宴上，其中⼀些礼仪、礼节延续⾄今。
如中国⼤部分地区还保留“三巡”的习惯，⽆论待客还是朋友相聚，⾸先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对⽅，以⽰尊敬;⼜如酒桌新上的每⼀道菜都要⾸先转到主位等。
这些其实都体现了中国酒⽂化的礼仪要素，这是⼀种不成⽂但⼒量强⼤的礼仪。
这些礼仪要素的重复、强化最终会对⼈在⽣活中的思维和⾏为产⽣影响，发挥潜移默化的教化作⽤。
酒桌上的长幼有序、尊⽼爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国⽂化的体现，反过来也是对中国⽂化的强化。
中国是⼀个礼仪之邦，礼在中国社会⽣活中占有相当重要的地位。
它不但是等级秩序的标志，为⼈处世、⼈际交往的⾏为规范，中国的礼其实已经成为⼀种不成⽂的道德规范，是⼀个具有国家管理功能的体系，并表现在社会的各个⽅⾯。
酒⽂化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和⽂化规则，酒⽂化所传播的不是单纯的礼，⽽是通过礼来传播“德”——这是中国酒⽂化核⼼中的核⼼。
中国酒⽂化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强⼤传播作⽤。
从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国⼈道德、思想、⽂化独⼀⽆⼆的综合载体。
“德”和“礼”是儒家哲学的核⼼要素，⾃然万物的运⾏规则为“道”，⼈类社会的运⾏规则为“德”，⽽孔⼦把“德”的推⾏⼜具体化为“礼”，这是⼀脉相承的儒家哲学，也是中国酒⽂化的“基因”。
酒⽂化与社会⽣活：随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深⼊⼈们⽇常活动的各个领域，酒事活动也随之⼴泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。
在中国各族⼈民的⽇常⽣产、⽣活、社交活动中，酒与民风民俗保持着⾎⾁相连的密切关系。
诸如农事节庆、婚丧嫁娶、⽣⽇寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。
农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿;村中乡饮时，乡⾥邻居间的欢乐融洽、亲密友好⽓氛，因为酒的兴奋作⽤和亲和作⽤⽽达到极致。
介绍酒文化
酒的文化-酒令
一、 红楼人镜令 [方法]行此令须十六人以上，多多益善，制酒筹六十枚，令 官指定一人开始，依次各抽筹一枚，按酒筹要求饮酒。酒筹 如下： 贾 母 ：有福之人， 全席饮一杯。 贾宝玉： 情不情兮奈我何 ，自饮四杯。 此后，凡抽得黛 玉、宝钗筹者酒由宝玉代饮。 林黛玉：彩线难收面上珠，自饮一杯（可由宝玉代饮)凡爱花 者、感情丰富者皆饮一杯，生日在二月者饮一杯。 薛宝钗:大家举止端详,自饮一杯（可由宝玉代饮）。
鸡尾酒、药酒 、
国酒文化
杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、 “酒”的别称 ：
酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原 督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、 浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂 药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤 ……
...…
酒的文化-酒令
二、 寻黛玉令 [方法]席中客须在二十五人以上，制寻黛玉令酒筹二十 四枚，席间二十四人各抽筹一枚，由抽得宝玉酒筹者逐 一对筹寻黛玉，按筹中要求饮酒，直到寻得黛玉。 酒筹如下： 宝 玉 抽得此筹者寻黛玉。 警幻仙姑 帮寻黛玉，宝玉敬酒三杯。 妙 玉 斟茶与宝玉喝。 贾 母 令袭人代宝玉饮酒。 紫 鹃 敬宝玉一杯酒。 -----------------
天然材料酒器
青铜制酒器 玉器水晶酒器 景泰蓝酒器 塑料纸等
陶制酒器
瓷制酒器 金属酒器 玻璃酒器
酒的器具-青铜
青铜酒器主要有爵、角、觚、觯、 斝、尊、壶、卣、方彝、枓、勺、 禁等。
酒的器具-陶瓷
酒的器具-金属玉器
酒的文化-酒诗
王翰· 州 词 凉 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回? 渭城曲 王维 渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。
中国传统文化——酒文化PPT课件
唐玄宗先一日与杨贵妃约，命其设宴百花亭，同往赏花饮酒。至次日，杨贵妃遂先赴百花亭，备齐御筵候驾，孰意迟待移时，唐玄宗车驾竟不至。迟之久，迟之又久。乃忽报皇帝已幸江妃宫，杨贵妃闻讯，懊恼欲死。杨贵妃性本褊狭善妒，尤媚浪，且妇女于怨望之余，本最易生反应力。遂使万种情怀，一时竟难排遣，加以酒入愁肠，三杯亦醉，春情顿炽，忍俊不禁。于是竟忘其所以，放浪形骸，频频与高力士、裴力士二太监，作种种醉态，及求欢猥亵状，乃始倦极回宫。
相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒 路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒 量小非君子，无毒不丈夫 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干 东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁 万水千山总是情，少喝一杯行不行 要让客人喝好，自家先要喝倒 商品经济大流通，开放搞活喝两盅 跟着感觉走，这次我喝酒 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜
荆轲怒酒刺秦王 刀光剑影鸿门宴 霸王饮酒别虞姬 太祖杯酒释兵权 煮酒论英雄 温酒斩华雄 贵妃醉酒
西楚霸王项羽，曾经力能拔山，英雄盖世。公元前203年，汉王刘邦联合各地的力量反对项羽，由楚汉相持到全力攻击，直至项羽率兵退至垓下，演出了一幕历史性的悲剧，那就是著名的“饮酒别姬歌垓下。” 当时项羽已是兵少粮尽，势单力薄，危在旦夕。夜里项羽听到汉军营楚歌之声，以为楚地尽失。在这四面楚歌声中，项羽当夜就在帐中设酒与美人虞姬对饮。虞姬是项羽的姬妾，常随从出征。骏马名雅，项羽常骑它打仗。项羽一面饮酒，一面慷慨悲歌：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何!虞兮虞兮奈若何!”项羽酣饮高歌，虞姬相和且舞，并喝道：“汉兵已略地，四方楚歌声。大王意气尽，贱妾何聊生!”唱罢，项羽掉下了几行眼泪。左右见了，无不黯然泪下。 当夜，项羽骑上马，带着800多人，突破重围，向南冲出。天亮汉军发现，派五千骑兵追击。项羽渡过淮河。此时追随者只有100多骑兵，逃至东城时仅剩下28骑。项羽见大势已去，就在乌江自刎，结束了其英雄的一生。所留下的《垓下歌》，是项羽饮酒时的即兴之作。
浅谈中国酒文化与世界酒文化论文
浅谈中国酒文化与世界酒文化论文摘要：酿酒已经有悠久的历史了，自酒出现后，便与生活紧密相连。
从文化意义上说，酒是物质文化与精神文化的结合体，一方面，酒是物质的饮料，另一方面，酒承载了中国乃至于世界精神的心理诉求。
丰富多彩的酒文化，包含着深刻的哲学，诗文，科技，艺术乃至于安邦治国的道理，是各国文化的重要组成部分。
关键字：酿酒酒文化安邦治国组成部分1、中国酒文化中国历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。
儒家讲究“酒德”两字。
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。
儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。
就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。
中国酒的渊源比诗要早。
今天我们主要讲唐诗和酒文化的融合，对于酒的渊源只能大致描述一下，中国的酒文化一点也不比诗歌逊色，无论是对生活、某某某治、历史的影响，还是对华夏文化特别是诗歌的贡献，完全可以和其它文化媲美的。
溯本求源，酒的历史从尧舜以前就开始了，其中就有上天造酒说，星象文化中的28星宿中就有酒旗星，传说是专管造酒的酒神。
在《周礼》中有记载，距今已有近3000年历史，不可谓不古老。
再有几种则是：（1）“猿猴造酒说”,（2）夏禹时代的“‘仪狄’造酒说”,（3）相比之下后来杜康造酒的传说记载更详，更可信一些。
一般来说，关于酒的起源比较通行说法是，猿猴在山中造出了果酒，仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高粱酒的创始人。
五粮液酒文化
为五粮液起名的宜宾晚清举人杨惠泉：1909年秋，宜宾团练局长雷东垣举为家宴，各界名流雅士文人墨客会聚于此。
席间，饮品杂粮酒，满堂喝彩，杨惠泉赞绝代佳酿而鄙其名不雅，故曰集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液。
语出惊四座称妙，叫绝妙在酒名不言酒，绝在酒名诗意中，五粮液酒名从此问鼎世界，名扬天下。
其时，五粮液和杂粮酒两个名字同时使用，民间俗名仍叫杂粮酒，官方雅名叫五粮液。
直至1932年注册了五粮液商标，才逐步雅俗同称五粮液。
三、五粮液标识的含意标志图形中大圆象征地球，表示产品定要覆盖全球市场；五粮呈上升趋势，有动感的线汇集到一起（点）表示五种原料（粮食）升华酿成五粮液，同时表示五粮液酒厂蒸蒸日上的态势（奋进向上）；两个同习圆表示东西南北中的职工以及关心五粮液的人，习同德，团结一对敌，中心小圆中的W（W是五粮液和五粮液酒厂永远在职工心中，全体职工心系五粮液和五粮液酒厂，标志的标准色为红色，红色同时为产品色，象征五粮液和五粮液酒厂红红火火，永远发展。
四、五粮液的酿造工艺1、五粮液所用的粮食：大米、小麦、高梁、糯米、玉米。
“粮为酒之精”，五粮之中，高梁产酒清香味正，大米产酒醇和甘得，糯米产酒纯甜味浓，玉米酒味含冲香，小麦产酒则显曲香。
这正是五粮液在原料选配上的夺人之处。
2、五粮液所采用的五种粮食原料，淀粉含量均在60%以上，为基酒的生产提供了淀粉基础。
五种粮食所含其他成分，经过发酵转化，产生出丰富的醇、醛、酮、酸、酯等基础风味物质，因此既综合了五种粮食酒的特点又独具风味。
3、五粮液采用独有的“包包曲”工艺。
“神曲出天府，佳酿透骨香“，五粮液之所以成为优中选优的上乘佳酿，其独特的工艺技术是不可忽略的重要因素，其独有的”包包曲“工艺更是值得一提。
全国浓香型大曲在酿制过程中，除了五粮液的曲块成“包包状”外（我们称之为“包包曲”），其余皆为平板曲。
“包包曲”作为糖化发酵剂，发酵的不同温度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，特别是对酒产生陈味有独到功用，看似平常的“包包曲”保斑点了五粮液“酒味全面”的独有品质。
中西饮食文化之酒文化
04
西方文学作品
05
《傲慢与偏见》：描述了达西先生为伊丽莎白调制了一杯 混合了白兰地和红酒的鸡尾酒，展现了他的绅士风度和品 味。
06
《教父》：描述了黑帮家族成员在宴会上品鉴红酒和白酒 的场景，展现了西西里岛的独特文化和传统。
04 中西酒文化的历史与传承
酒文化的创新与发展
酒品种的创新
01
随着酿酒技术的不断进步，酒的品种和口感不断丰富和创新，
满足消费者多样化的需求。
酒文化的传播
02
借助现代传媒手段，如互联网、社交媒体等，酒文化得以更广
泛地传播，让更多人了解和接受。
酒与艺术的结合
03
酒文化与艺术相结合，如酒标设计、酒品鉴赏等，提升酒的文
化内涵和艺术价值。
中西酒文化的交流与融合
1 2
文化交流
随着全球化的推进，中西酒文化之间的交流日益 频繁，双方互相了解和学习彼此的酒文化传统和 习俗。
融合创新
中西酒文化在交流中相互融合，产生新的酒文化 形式和内涵，推动酒文化的创新和发展。
3
共同发展
中西酒文化在交流与融合中共同发展，丰富世界 酒文化的多样性，促进不同文化之间的和谐共处。
02
03
红酒
常与主菜搭配，注重酒的 年份、产地和酿注重酒的清爽度和口感。
烈酒
如威士忌、伏特加等，常 用于制作鸡尾酒或单独饮 用。
酒的礼仪与习俗
敬酒
晚辈向长辈敬酒表示尊敬。
罚酒
对不尊重长辈或违反规矩的人进行罚酒。
酒的礼仪与习俗
回礼
客人离开时主人会回敬一杯酒。
开瓶礼仪
在正式场合，需要使用开瓶器打开红酒或香槟，并让主人先品尝。
酒文化知识
杜康造酒说 还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑 ，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。 ”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园 的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传 出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。 仪狄造酒 仪狄到深山里打猎，为大禹做美味的料理，却发 现了一只猴子在吃一潭发酵的汁液，原来这是桃 子所流出来的汁液。猴子喝了之后，便醉倒了， 而且脸上还露出十分满足的样子，于是让好奇的 仪狄也想亲自品尝看看。一尝之下，她感到全身 热乎乎的、很舒服，整个人筋骨都活络了起来， 她喝了大为惊奇，仪狄高兴的说：「想不到这种 汁液可以让人忘却烦恼，而且睡的十分舒服，简 尚简 直是神仙之水。」
酒的分类
三、按酒精浓度分类： 高度酒：含酒精浓度在40 度以上的酒均称为高度 酒，如茅台、大曲酒、 五粮液等。 中度酒：含酒精浓度在 20--40度之间的为中度 酒。如配制酒中的五加 皮、竹叶青酒等。 低度酒：含酒精浓度在20 度以下的为低度酒。如 黄酒、葡萄酒、啤酒等 。
酒 的 分 类
四、按香型分类: 酱香型：亦称茅香型白酒（茅台）贵 州茅台酒厂有限公司 清香型：亦称汾香型白酒（汾酒）山 西杏花村汾酒股份有限公司 浓香型：亦称泸香型白酒（泸州老窖 ）（五粮液）四川宜宾五粮液股份 有限公司 米香型：亦称蜜香型白酒（三花酒） 广西桂林三花酒厂 兼香型：亦称混合香型白酒（白云边 酒）湖北白云边股份有限公司
中 国 名 酒
• 董酒：产于贵州省遵义市董酒厂，药香型， 酒度60度，因厂址座落在北郊董公寺而得名 。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一 种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水 口寺”地下泉水为酿造用水，风格即有大曲 酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、 回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。 董酒以“酒液晶莹透明，香气幽雅舒适，入 口醇和浓郁，饮后甘爽味长”为其特点，并 有祛寒活络，促进血液循环，消除疲劳，宽 胸顺气等功能。它曾四次荣获全国名酒称号 （在全国第二、第三届评酒会上，都被评为 全国十八大名酒之一），1984年又获轻工部 金杯奖，已经远销港澳、东南亚、日本和欧 美等地，深受国内外消费者的欢迎。
酒之韵--酒文化探索之旅
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分类
作用
前景
中国酒种类繁多，白酒、葡 萄酒、啤酒、黄酒、药酒等 等应有尽有。1979年在全国 第三届评酒会上，评出了18 种中国名酒。这些酒是：贵 州茅台酒，四川五粮液，四 川剑南春，贵州董酒，山西 汾酒，安徽古井贡，四川泸 州老窖酒，江苏洋河大曲酒， 烟台葡萄酒，北京中国红葡 萄酒等。
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谢谢观赏
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有生理学家测定，人们在适量饮 酒之后，体内的胰液素比饮酒前 有明显增加。这种由人的胰脏分 泌出的消化性激素，对人的健康 是极为有利的。随着年龄的增长， 特别是当人生步人中老年之后， 人体的各种功能开始衰退，适当 饮点酒是有益于健康的。
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作用
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近年来无论是国内外葡萄酒企业， 还是葡萄酒知识传播培训机构都在 积极地推广葡萄酒知识。就是几年 时间我们再看，很多葡萄酒培训已 经深入到二线城市，而且葡萄酒市 场推广更是已经深入到三线城市。 葡萄酒知识的普及度也越来越高， 葡萄酒在中国老百姓心中已不再那 么神秘和高不可攀，在未来3到5年 内相信葡萄酒知识在中国会越来越 普及。
分类
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前景
白
前景
黄 酒
药 酒
啤 酒
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作用
前景
由于果酒、黄酒、啤酒等低度酒含有丰富的营养和 各种氨基酸以及维生素，经常适量小酌无疑有好处。 如有条件能坚持常饮少量原汁葡萄酒，既可强心补 血，软化血管，又可治疗多种贫血症。因为葡萄酒 除含糖、醇、酸类，蛋白蛋、矿物质、酯、氨基酸 等人体所需物质外，还含有维生素C、维生素B6、 维生素D等这些促进人体发育防治疾病发生的各种 维生素。啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解热之奇 功，是夏季的一种理想的清凉营养饮料。药酒分补 性酒和药性酒。前者能促进身体健康，它属于饮料 酒;后者防治疾病。
世界文旅宣传口号-概述说明以及解释
世界文旅宣传口号1.放飞心灵，畅游天地。
2.感受世界之美，体验文化之韵。
3.旅行即是收藏，自然与历史的珍宝。
4.畅游人生，我们与世界共舞。
5.悦享文化，开启心灵之旅。
6.融入世界，领略多彩风情。
7.一场旅途，一生难忘的记忆。
8.走进世界，收获灵感无限。
9.静心旅行，感受自然之礼赞。
10.漫步天下，畅游文化之海。
11.放松身心，领略别样风情。
12.开启奇幻之旅，探索未知世界。
13.挑战自我，发现不一样的自己。
14.踏上旅程，品味人生的美好。
15.感受世界的温暖，体验文化的独特。
16.在旅途中感受人生的精彩旋律。
17.穿越时光，领略历史的印记。
18.漫游世界，遇见百态人生。
19.跨越国界，开启世界的大门。
20.文化之旅，开启心灵的探索之旅。
21.探索不同的文化底蕴，感受世界之美22.在历史的长河中穿梭，亲临古老文明的痕迹23.领略大自然的壮丽景色，体验与大自然的和谐共生24.开启一次奇妙的美食之旅，品味各地独特的美食文化25.让心灵沉浸于音乐与艺术的海洋，感悟无尽的灵感26.发现身临其境的文学名著，感受作家的思维与情感27.逃离都市喧嚣，寻找内心宁静的绿色庇护地28.漫步于历史的古镇，感受岁月的厚重与沧桑29.探访世界级的博物馆和艺术展览，了解独特的艺术品30.融入当地人的生活，亲身体验本土文化的魅力31.领略礼仪之邦的风采，感受独特的人文魅力32.体验不一样的户外探险，挑战自我极限的勇气33.徜徉于浩渺星空之中，领悟天地间的神秘力量34.沉浸于世界级的舞台剧和音乐会，尽享艺术盛宴35.亲近野生动物，感受与大自然共同生活的神奇36.寻访历史遗址和神秘建筑，解开奥秘的面纱37.漫步于艺术街区，欣赏别具一格的城市艺术品38.游览世界级的园林和花卉展，感受自然之美39.穿越时光的隧道，体验不同年代的风貌40.逃离尘嚣，找寻心灵的平静与宁愿41.驾驶人生，探索世界的美！42.畅享当下，发现无限精彩！43.一次旅行，多重惊喜！44.带上好奇心，发现未知的奇迹！45.文化的交汇，心灵的连接！46.用行走的力量，书写人生的精彩篇章！47.丰富多彩的世界等待您的探索！48.充电旅行模式，尽享五感盛宴！49.逃离尘嚣，寻找内心的宁静！50.开启心灵之旅，感悟人生的真谛！51.让旅行成为归巢般的港湾！52.用镜头捕捉瞬间，留下永恒的回忆！53.穿越时空的魅力，感受文化的力量！54.文旅宝藏，尽在指尖！55.开启心灵的大门，体验不一样的奇妙！56.旅行是一场与自己的约定！57.跨越国界，融合文明，体验世界多样性！58.文化永恒，世界无界！59.缔造美好，重塑人生！60.文旅之美，在于发现无限可能！61.体验千年文明，感受文化之旅62.追溯历史足迹，发现人类智慧63.漫游古城，探索古老文化64.穿越时光，领略传统魅力65.发现未知之美，感悟人类智慧66.开启探险之旅，发现世界奇观67.追寻地球之美，感受大自然的奇迹68.体验异域风情，领略不同文化69.融入当地生活，体验本土风味70.走进自然乐园，享受身心放松71.漫步山水之间，感受大自然的神奇72.感悟人与自然的和谐共生73.领略艺术之美，沉浸奇幻世界74.体验美食盛宴，舌尖上的享受75.感受酒文化魅力，品味人生美好76.开启美食之旅，尽享味蕾盛宴77.享受身心静谧，重拾内心宁静78.感受艺术拥抱，领略灵魂的触动79.发现身边之美，点亮生活格调80.探索未知之美，开启奇幻之旅81.让世界文化之花绽放在你心里82.一份旅游，一世珍藏的文化宝藏83.领略世界文化之美，感受心灵的奇迹84.文化乐章，奏响美丽的旅程85.探索文化的边界，重塑旅行的意义86.文化之旅，让我们携手共赏人间瑰宝87.翻开文化之门，展翅飞翔在心灵的蓝天88.融入世界的多彩画卷，留下永恒的记忆89.感受文化的触动，品尝旅行的乐趣90.全球文化盛宴，让你流连忘返91.探索世界之美，品味文化的滋味92.置身于文化的怀抱，度过美丽的旅途93.世界文化之旅，开启心灵的冒险之旅94.与文化对话，交织美好的回忆95.感受世界文化的心跳，领略旅行的魅力96.穿越时空之门，融入跨文化的奇幻世界97.文化之旅，开启探索的大门98.潜心品味世界之美，始终保持好奇心99.感受不同文化的魅力，享受旅行的愉悦100.在旅行的路上，让文化点亮心灵的火炬101.发现文化，感受世界102.畅游世界，品味文旅103.文化之旅，情景交融104.开启神奇之旅，穿越时空105.梦幻之旅，探索未知106.追寻古迹，感受历史107.奇幻之旅，尽享奇妙108.滨海之旅，尽赏风情109.美食之旅，尽享味蕾110.文艺之旅，感悟人生111.挑战之旅，突破极限112.探险之旅，发现未知113.自然之旅，感受大自然的魅力114.享受生活，体验文化115.亲子之旅，留下美好回忆116.温暖之旅，放松身心117.奢华之旅，尽享尊贵118.登高望远，俯瞰全球119.美丽之旅，展现自我120.感悟之旅，洞悉人生121.Discover the hidden wonders of the world122.Journey through time and immerse in rich cultures123.Experience the thrill of global adventures124.Escape to paradise, where dreams come true125.Unleash your wanderlust and let the world be your guide 126.Indulge in the beauty of nature's masterpieces127.Ignite your senses and embrace the essence of each destination128.Unlock the secrets of ancient civilizations129.Embark on a soul-refreshing global odyssey130.Rediscover yourself in the midst of breathtakinglandscapes131.Immerse in the vibrant tapestry of global traditions132.Unearth the mysteries that lie beneath every corner of the globe133.Embark on a journey of self-discovery and enlightenment 134.Venture into the unknown and conquer new horizons135.Open your heart to endless possibilities136.Experience the fusion of past, present, and future137.Let the world be your canvas and travel be your brush138.Feed your wanderlust and create lifelong memories139.Discover the extraordinary in the ordinary140.Unlock the door to limitless adventures141.感受历史气息，穿越千年时光142.亲近自然，与动植物共生143.沉浸在文化艺术的海洋中144.探索未知，发现新奇145.在浩瀚星空中寻找内心的宁静146.拥抱山川湖海，释放压力147.与当地人互动，了解异国风情148.融入异域，体验独特的生活方式149.感受不同国家的魅力，尝尽美食佳肴150.遇见心灵的伴侣，共度美好时光151.重温经典，触摸传奇152.感知艺术的力量，感受心灵的碰撞153.领略世界名人的足迹，感受巨人的魅力154.闻名遐迩的美景，绝世壮观的景观尽览155.亲身体验不同的节日庆典，感受欢乐与狂欢156.遥远的国度，近在咫尺的文化异域157.世界奇观，令人震撼的自然景观158.探寻亘古以来的人类智慧，解读文明的密码159.重返童年，释放内心的梦想160.与世界为伴，开启人生的新篇章。
昆明市石林县2024届九年级语文下学期开学测试卷附答案解析
昆明市石林县2024届九年级语文下学期开学测试卷（考试时间150分钟，试卷满分100分）一、积累与运用（1-5题，每题2分，第6题6分，共16分）阅读下面的文段，根据要求完成1-4题。
驻扎在岩壁的石头或矗立向上，或倾斜飞翔，毫不掩饰自己的峥嵘险峻（营造/构造）令人畏惧的惊险氛围。
而那些匍匐在山岭、蹲立在溪畔的象形石，或像龟兔，或像猿猴，或像鸡犬，维妙维肖，栩栩如生，构筑和谐的生态景象。
那些普通的石头以（简约/简易）造型出现，也是遵循返璞归真、大道从简的艺术原理，很是帖近人的情感意愿和审美意识，一如画中小品和诗中小令。
①，演绎峡谷的自然之美；②，彰显峡谷的幽深意境。
磐石，也叫关门石，十多米高，如一座关隘封锁着一处险要。
峡谷岩石遍布，稀少的泥土，庞大而古老的桂花，竟能在此扎根，不可谓奇迹。
1、下列字形和加点字的注音，全都正确的一项是（）A.驻扎（zā）矗立峥嵘险峻B.匍匐溪畔（pàn）维妙维肖C.帖近演绎栩（xǔ）栩如生D.磐石关隘（ài）返璞归真2、依次选用文中括号里的词语，最恰当的一项是（）A.构造简易B.营造简约C.营造简易D.构造简约3、在文中两处横线上依次填入语句，衔接最恰当的一项是（）A.①以画之韵②以诗之形B.①以诗之韵②以画之形C.①以画之形②以诗之韵D.①以诗之形②以画之韵4、文中画线句子有语病，下列修改正确的一项是（）A.峡谷遍布岩石，稀少泥土，庞大而古老的桂花，竟能在此扎根，不可谓奇迹。
B.峡谷岩石遍布，泥土稀少，庞大而古老的桂花，竟能在此扎根，可谓奇迹。
C.峡谷岩石遍布，稀少泥土，庞大而古老的桂花，竟能在此扎根，可谓奇迹。
D.峡谷遍布岩石，泥土稀少，庞大而古老的桂花，竟能在此扎根，不可谓奇迹。
5、下列对文学文化常识的表述，错误的一项是（）A“燕雀”是小鸟，比喻庸人；“鸿鹄”指天鹅，比喻志向远大的人。
B.“表”是古代大臣之间议政言事的一种文体，言辞往往恭敬、恳切。
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有生理学家测定，人们在适量饮 酒之后，体内的胰液素比饮酒前 有明显增加。这种由人的胰脏分 泌出的消化性激素，对人的健康 是极为有利的。随着年龄的增长， 特别是当人生步人中老年之后， 人体的各种功能开始衰退，适当 饮点酒是有益于健康的。
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近年来无论是国内外葡萄酒企业， 还是葡萄酒知识传播培训机构都在 积极地推广葡萄酒知识。就是几年 时间我们再看，很多葡萄酒培训已 经深入到二线城市，而且葡萄酒市 场推广更是已经深入到三线城市。 葡萄酒知识的普及度也越来越高， 葡萄酒在中国老百姓心中已不再那 么神秘和高不可攀，在未来3到5年 内相信葡萄酒知识在中国会越来越 普及。
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白酒 葡萄酒
白酒
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黄 酒
药 酒
啤 酒
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由于果酒、黄酒、啤酒等低度酒含有丰富的营养和 各种氨基酸以及维生素，经常适量小酌无疑有好处。 如有条件能坚持常饮少量原汁葡萄酒，既可强心补 血，软化血管，又可治疗多种贫血症。因为葡萄酒 除含糖、醇、酸类，蛋白蛋、矿物质、酯、氨基酸 等人体所需物质外，还含有维生素C、维生素B6、 维生素D等这些促进人体发育防治疾病发生的各种 维生素。啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解热之奇 功，是夏季的一种理想的清凉营养饮料。药酒分补 性酒和药性酒。前者能促进身体健康，它属于饮料 酒;后者防治疾病。
杜康也。”自古以来，人们多爱饮酒，因而给酒起
了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等，
有些直接进入诗中。
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从古到今，中国人一向敦于 友谊，友人相逢，都要把酒 叙情，喝个痛快。中国人把 婚礼的筵席称“喜酒”，生 了孩子办满月称“满月酒”， 重阳节要喝“重阳酒”，端 午节要喝“菖蒲酒”，祝捷 要喝“庆功酒”。此外，敬 神、祭祖、开业等都要喝酒， 酒已成为中国人际交往的桥 梁和纽带，在日常生活中发 挥着重要的作用。
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黄酒作为中国古老的民族酒种， 但由于其行业中大企业少、行业 集中度不高、产品档次低、综合 实力不强等原因，导致整体行业 盈利能力较弱，在2002前全国黄 酒总产量一直徘徊在140万吨左 右。从2003年起，受益于消费升 级、产品结构调整和区域市场扩 大等因素，全国黄酒产销量终于 打破3年来停滞不前的局面，达 到160万吨。
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中国酒种类繁多，白酒、葡 萄酒、啤酒、黄酒、药酒等 等应有尽有。1979年在全国 第三届评酒会上，评出了18 种中国名酒。这些酒是：贵 州茅台酒，四川五粮液，四 川剑南春，贵州董酒，山西 汾酒，安徽古井贡，四川泸 州老窖酒，江苏洋河大曲酒， 烟台葡萄酒，北京中国红葡 萄酒等。
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--酒文化探索之旅
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关于酒，在中国的出现，有文字记 载最早的有“仪狄造酒”、“杜康 造酒”之说。从历史年代推算，仪 狄在前，传说她是舜的女儿，与禹 同时代，而杜康是西周之后的春秋 时代的人。在创造物质文明的同时，
孕育出了独特的酒文化
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前景
中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期， 距今已有三千余年的历史了。朱翼中的《酒经》称， 夏朝初年，名为仪狄的一个官员用桑叶包饭酿成酒 以此献给大禹，大禹饭后感到味道甘美。另据《说 文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，