益生菌分类
益生菌菌类知识点总结
益生菌菌类知识点总结益生菌的分类按照益生菌的来源、形态和作用机制，益生菌可以分为不同的类别。
常见的益生菌包括：1. 乳酸菌：包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳杆菌等。
乳酸菌是一类革兰氏阳性菌，能够产生乳酸，并且对抗菌、抑制致病菌的生长，调节肠道菌群平衡，增强免疫功能。
2. 双歧杆菌：又称为双歧球菌，是一种革兰氏阳性菌，能够抑制致病菌的生长，增强免疫功能，调节肠道功能，改善便秘等。
3. 酵母菌：如酿酒酵母、麦曲酵母等。
酵母菌可以增强肠道免疫力，改善肠道菌群平衡，促进营养吸收。
4. 保加利亚乳杆菌：又称为保加利亚干酪杆菌，是一种革兰氏阳性菌，能够产生乳酸和乳酸酸，具有抗氧化、抗菌、增强免疫功能的作用。
5. 粪链球菌：是一种革兰氏阳性菌，可以形成孢子，在肠道内起到抑制致病菌、促进食物消化吸收的作用。
益生菌的作用机制益生菌通过多种作用机制发挥其益生作用，主要包括以下几个方面：1. 抑制病原菌生长：益生菌能够竞争营养、降低肠道pH值、产生抗菌物质等方式，抑制致病菌的生长和繁殖，维护肠道内的微生态平衡。
2. 调节免疫功能：益生菌可以激活宿主肠道相关的免疫细胞，增强宿主的免疫功能，提高抵抗力，降低感染风险。
3. 促进营养吸收和代谢：益生菌可以产生多种营养物质，如维生素、氨基酸等，促进食物的降解和吸收，改善宿主的营养状况。
4. 调节肠道菌群平衡：益生菌可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长，恢复和维持肠道内的微生态平衡。
5. 促进肠道运动：益生菌可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和湿度，减少便秘和腹泻的发生。
益生菌的应用益生菌可以通过口服、灌肠、外用等方式进入宿主的肠道，发挥其益生作用。
常见的益生菌应用方式包括：1. 口服剂型：如益生菌口服液、益生菌胶囊、益生菌片剂等，通过口服方式进入宿主的胃肠道，所含益生菌可以在胃酸的作用下存活，到达肠道并发挥效用。
2. 灌肠剂型：如益生菌灌肠液、益生菌灌肠粉剂等，通过直接灌注方式将益生菌输入肠道，使其更容易存活并发挥效用。
益生菌等级划分-概述说明以及解释
益生菌等级划分-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述随着人们对健康意识的提高，益生菌作为一种有益于人体健康的微生物开始受到更多关注。
益生菌具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进营养吸收等多种功能，因此被广泛应用于食品、保健品以及医学领域。
然而，市面上的益生菌产品琳琅满目，其品质和效果参差不齐，对于消费者来说，如何判断益生菌产品的质量和等级成为一个迫切的问题。
为了解决这一问题，益生菌等级划分应运而生。
益生菌等级划分是根据益生菌产品在质量和效果上的不同，将其分为不同等级，并制定相应的标准进行评定和认证。
这样一来，消费者就可以根据产品的等级进行选择，从而更加准确地得到适合自己需求的益生菌产品。
本文将从益生菌的定义和作用、益生菌的分类、益生菌等级划分的背景以及益生菌等级划分的标准等方面进行探讨。
通过对益生菌等级划分的深入了解，我们能够更好地了解益生菌产品的质量和效果，为消费者提供科学、合理的选择指南。
同时，本文也将对益生菌等级划分的意义、应用和展望进行探讨，以期为益生菌行业的发展和消费者的健康提供借鉴和启示。
在接下来的章节中，我们将从不同角度全面分析益生菌等级划分的相关问题，希望能够为读者提供一份全面、系统的信息，以促进益生菌行业的良性发展，并引领消费者正确选择和使用益生菌产品。
1.2文章结构文章结构本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
下面将对每个部分的内容进行详细说明。
引言部分主要介绍了本文所讨论的主题，即益生菌等级划分的问题。
在引言的概述中，将简要介绍益生菌的定义和作用，为读者提供相关背景知识。
文章结构部分将在此处进行介绍，以帮助读者快速了解本文的构成。
正文部分是本文的重点，将详细探讨益生菌等级划分的相关内容。
首先，在益生菌的定义和作用一节中，将详细介绍益生菌的概念、特点以及其在人体健康中的作用。
接下来，在益生菌的分类一节中，将对益生菌进行分类，介绍不同种类和菌株的特点和功能。
在益生菌等级划分的背景一节中，将分析导致益生菌等级划分需求的原因和背景，为读者了解这一问题的发展提供相关背景资料。
益生菌分类
益生菌分类益生菌的种类可以说是非常多，比如酵母菌，丁酸梭菌，双歧杆菌，益生芽孢杆菌等等。
1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。
研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属。
2.益生芽孢杆菌：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌。
3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。
目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性。
4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。
乳酸菌是最常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的。
5.双歧杆菌：其是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分。
附：益生菌的功效1.促进消化与吸收补充益生菌对身体有着非常多的好处，首先有助于帮助消化，尤其是双歧杆菌，含有多种维生素，可以满足身体的正常需求，对于维持健康非常有好处。
2.提升免疫力另外补充益生菌，可以提高人体的免疫力。
人体的大部分免疫细胞都集中在肠道中，而肠道是人体最脏、毒性最强的部位，但同时也是有益细菌数量最多的地方。
足够的益生菌可以保护肠道免受有害细菌的侵害，也能激活免疫细胞，有助于提高人体免疫力。
3.改善便秘益生菌有助于消化，同时对于改善便秘也非常有好处。
益生菌进入人体肠道，促进肠道细菌种群的正常化，调节肠道微生态的失衡，通过其生长和各种代谢功能，维持正常的肠道功能。
能预防、改善和治疗便秘。
合生元益生菌种类
合生元益生菌种类1. 引言合生元是一家专注于婴幼儿肠道健康的品牌，旗下有多种益生菌产品。
益生菌是指对宿主有益的微生物，能够改善肠道菌群平衡，增强免疫力，并提高营养吸收能力。
本文将介绍合生元益生菌的种类及其功效。
2. 益生菌的分类益生菌根据其属于的微生物种类可分为多种类型，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
不同类型的益生菌在改善肠道健康方面具有不同的作用。
2.1 乳酸菌乳酸菌是一类产酸性代谢产物（如乳酸）的革兰氏阳性杆状细菌。
它们可以通过抑制有害细菌的生长来维持肠道微生态平衡，并促进食物消化和营养吸收。
合生元中常见的乳酸菌包括：•古氏乳杆菌•嗜热链球菌•枯草杆菌2.2 双歧杆菌双歧杆菌是一类革兰氏阳性的厚壁菌，能够抑制有害细菌的生长，增强肠道黏膜屏障功能，调节免疫系统，并帮助消化和吸收营养物质。
合生元中常见的双歧杆菌包括：•双歧杆菌BB-12•双歧杆菌B94•双歧杆菌NCFM2.3 酵母菌酵母菌是一类单细胞真核生物，与乳酸菌和双歧杆菌不同，它们通过发酵代谢产生乙醇和二氧化碳。
酵母菌可以促进肠道蠕动，改善便秘问题，并增强免疫力。
合生元中常见的酵母菌包括：•非洲南部酵母（Saccharomyces cerevisiae）•铬益生酵母（Saccharomyces boulardii）3. 益生菌的功效益生菌在婴幼儿阶段的肠道健康维护中起着重要作用。
以下是合生元益生菌的主要功效：3.1 维持肠道微生态平衡合生元益生菌中的乳酸菌和双歧杆菌能够抑制有害细菌的生长，增加有益菌群数量，维持肠道微生态平衡。
这对于预防腹泻、便秘等肠道问题非常重要。
3.2 增强免疫力益生菌可以调节免疫系统，增强机体抵抗力。
它们能够激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，促进免疫球蛋白的产生，提高机体对抗病原微生物的能力。
3.3 改善消化和吸收合生元益生菌中的乳酸菌和双歧杆菌可以分解食物中的复杂碳水化合物和纤维素，促进食物消化和营养吸收。
这对于婴幼儿的健康成长至关重要。
益生菌 分类
益生菌分类全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：益生菌，又称为益生菌、益生质、益生微生物，是指对人体有益的微生物，通过调节肠道菌群平衡，促进营养吸收、增强免疫系统等方式发挥益生作用。
益生菌可以通过不同的途径进入人体，如食品、保健品、药品等形式。
关于益生菌的分类，主要包括原有乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌和益生质等几大类。
1. 乳杆菌类乳杆菌是一种常见的益生菌，主要存在于酸奶、酪乳、乳饮料等乳制品中。
乳杆菌在乳制品中独特的生存环境，可以促进肠道菌群的平衡，增强消化系统功能，改善便秘等问题。
乳杆菌还可以帮助人体吸收更多的营养物质，提高免疫力，预防感染病菌等。
第二篇示例：益生菌是指一类对人体有益的微生物，能够改善肠道菌群、增强免疫系统、促进营养吸收等作用。
益生菌的分类主要有以下几种：一、按照菌种分类：1. 乳酸菌：包括嗜氧乳酸菌和厌氧乳酸菌，常见的有嗜氧乳酸菌如嗜酸乳球菌、嗜酸链球菌等，厌氧乳酸菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等。
2. 双歧杆菌：又称为双歧球菌，是一种对人体极为有益的益生菌，可以促进肠道健康，抑制有害细菌生长。
3. 植物发酵益生菌：比如枸杞发酵益生菌、绿茶发酵益生菌等，利用植物原料发酵而成，具有丰富的营养成分。
4. 酵母菌：比如酿酒酵母、酵母菌等，是一类单细胞真菌，能够帮助人体消化食物、增强免疫力。
二、按照功能分类：1. 肠道益生菌：主要是指能够改善肠道菌群、促进消化吸收、调节免疫系统等功能的益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。
2. 免疫益生菌：主要是指能够增强人体免疫系统功能、提高抵抗力的益生菌，如蛋白多糖杆菌、灭菌活菌等。
3. 营养益生菌：主要是指具有丰富营养成分的益生菌，比如维生素、氨基酸等，能够提高人体的营养吸收率。
三、按照来源分类：1. 乳制品益生菌：主要来源于发酵奶制品，如酸奶、酸牛奶等，最常见的是乳酸菌。
2. 蔬菜益生菌：主要来源于蔬菜的发酵制品，如腌菜、泡菜等，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。
3. 药物益生菌：主要是指经过科学提取、培养的益生菌制剂，如益生菌胶囊、益生菌粉剂等。
益生菌的分类及功能主治
益生菌的分类及功能主治一、益生菌的分类益生菌是一类具有益生作用的微生物，主要包括以下几种分类：1.属于乳酸菌类的益生菌：–枯草芽孢杆菌（Bacillus coagulans）–乳酸杆菌（Lactobacillus）–双歧杆菌（Bifidobacterium）2.属于酵母菌类的益生菌：–酵母菌（Saccharomyces）–酿酒酵母（Candida）–酵母菌（Kluyveromyces）3.属于链球菌类的益生菌：–肠道链球菌（Enterococcus）–链球菌（Streptococcus）二、益生菌的功能主治益生菌具有多种功能和主治作用，主要包括以下几个方面：1.促进肠道健康：–维护肠道菌群平衡，抑制有害菌生长；–增强肠道屏障功能，减少肠道黏膜的渗透性，防止有害物质的侵入；–促进食物的消化吸收，改善肠道内环境；–改善便秘，缓解腹泻，保护肠道黏膜。
2.提高免疫力：–激活免疫系统，增加免疫球蛋白和免疫细胞的产生；–增加抗病毒因子的合成，增强抗病毒能力；–促进肠道粘膜的再生，增强抗菌能力；–减少过敏反应，提高防御能力。
3.调整代谢平衡：–促进食物中的营养物质的吸收和利用，改善营养不良状况；–降低血脂、血糖，调节血压，预防心血管疾病；–减少体内有害物质的积累，提高解毒能力。
4.缓解肠胃不适症状：–缓解胃肠道疼痛，改善胃肠道功能紊乱；–缓解胃灼热、胃胀气、胃酸过多等消化不良症状；–防治胃溃疡、胃炎、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病。
5.改善皮肤状况：–缓解皮肤炎症，促进皮肤的修复；–减少皮肤过敏反应，提高皮肤的抵抗力；–改善湿疹、痤疮等皮肤疾病。
6.改善情绪和精神状态：–促进血清中血清素和多巴胺的合成，提高心情和精神状态；–降低焦虑和抑郁症状，改善睡眠质量。
总结起来，益生菌能够促进肠道健康、提高免疫力、调整代谢平衡、缓解肠胃不适症状、改善皮肤状况以及改善情绪和精神状态。
因此，合理服用益生菌对于维护人体健康非常重要。
益生菌菌种分类
益生菌菌种分类
益生菌是指对人体有益的活性微生物，主要存在于人体肠道和生殖系统内。
它们可以帮助维护人体的微生态平衡，促进健康。
益生菌的种类繁多，常见的菌种分类主要包括以下几类：
1. 乳杆菌类：这是一类常见的益生菌，包括嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。
这些菌种在发酵过程中可以产生乳酸等有益物质，有助于维护肠道健康。
2. 双歧杆菌类：双歧杆菌是另一类重要的益生菌，包括长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌等。
它们可以促进肠道蠕动，帮助消化，同时也有助于提高人体免疫力。
3. 革兰氏阳性球菌：这类益生菌包括粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。
它们可以在肠道内与其他微生物协同作用，维护肠道微生态平衡。
此外，还有一些酵母菌和酶也可以被归类为益生菌。
这些菌种在人体内发挥着各自独特的作用，共同维护着人体的健康。
请注意，虽然益生菌对人体有益，但并非所有益生菌都适合每个人。
在选择益生菌产品时，建议根据自己的身体状况和需求，选择适合自己的菌种和剂量。
同时，也要注意产品的质量和安全性，确保摄入的益生菌是安全有效的。
益生菌四大功能
益生菌四大功能益生菌（Probiotics）是一类对人体有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善人体微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
益生菌分类①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）。
此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
当人体住满足够的益生菌时，人就会处于健康的状态，但是一旦体内菌群失去平衡，比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时，那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来，人体的健康就会亮红灯，而这时适当添加益生菌，协助体内菌群平衡，才能让人重现健康状态。
2011年10月24日，国家卫生部针对国内婴幼儿益生菌市场，公布了《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》（卫生部公告2011年第25号）用于婴幼儿食品的菌种名单菌种名称拉丁学名菌株号嗜酸乳杆菌* （只限于1岁以上的幼儿食用）Lactobacillus acidophilus NCFM 动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis Bb-12乳双歧杆菌Bifidobacterium lactis HN019 Bi-07鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus LGG HN001注释：卫生部公告中规定的这6个益生菌菌株是经过了大量的临床实验，对于婴幼儿的安全性和功效性是有保证的。
其中，* 嗜酸乳杆菌NCFM只限于1岁以上的幼儿食用。
这6种益生菌菌株中，动物双歧杆菌Bb-12和鼠李糖乳杆菌LGG是由丹麦科汉森公司生产，而另外4株菌-嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌HN019、乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌HN001全部是由杜邦丹尼斯克公司生产。
许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分。
益生菌的分类
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内部交流
两歧双歧杆菌
• 2双歧杆菌对宿主的生理功能 • 2．1生物拮抗性 当肠道内有高浓度水平的双歧杆菌时。 肠道就是一个安定的环境，外侵的病原大
肠埃希菌，痢疾志 贺菌，伤寒沙门菌，变形杆菌，金黄色葡萄球菌，白假丝酵母菌或内源的腐生菌、 条件致病菌就会受到抑制-。可以调整因滥用抗菌药物、放疗、化疗等因素造成的菌群失调症，治 疗 肠道迁延性、复发性感染。机制之一是双歧杆菌在肠上皮细胞的粘附与其他细菌形成的特异性微 生态位从而产生特异生态效应。形成细菌生物膜增强肠道的定植抗力双歧杆菌的酸性菌体外多糖 (耐受胃酸和胆 汁，增强对黏膜的粘附作用，拮抗致病菌占位，正常菌群的防线可作为抗感染的第 四道屏障。 • 2．2营养作用 双歧杆菌可作为宿主氮的来源之一。当人类蛋白质摄入在质和量不足时，肠道菌群 的固氮机制才能显 示。 • 2．3合成维生素双歧杆菌体内含有多种维生素，如VB，Ⅶ2，Ⅶ12、菸酸、泛酸、叶酸和生物素。 两歧双歧杆菌、
• 但是在一定条件下可致感染, • 目前对于屎肠球菌的治疗还没有什么很好的特效药可以选用青霉素和链霉素进行治疗。
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内部交流
粪肠球菌
• 粪链球菌又叫粪肠球菌 能产生一种细菌素，叫肠球菌素 ， • 它经过系列工艺制成的微生物制剂直接投喂养殖动物后，有利于改善
肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌丛区系紊乱，还能分解蛋白质为 小肽、合成B族维生素等功效。它也能增强巨嗜细胞的活性，促进动 物的免疫反应，提高抗体水平，。粪链球菌在国外饲料行业中已普遍 使用，在国内生产与应用刚刚开始。
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内部交流
屎肠球菌
• （4） 耐药性与抑菌作用 屎肠球菌具有对广谱抗生素的耐药性。有试验表明，屎肠球 菌对饲料添加剂中大多数常用抗生素都具有耐药性。除了对抗生素具有耐药性外,还对 常见病原菌、强毒菌株有较强的抑制作用，这与是屎肠球菌代谢过程中产生乳酸、乙 酸、异丁酸、乙醇、2,3-丁二醇、细菌素等物质有关，这些物质具有抑制病原菌和腐败 菌的作用。因此，这就表明了屎肠球菌用于常规饲料(含抗生素)的可能性，而活菌制剂 与抗生素是否可同时使用这个长期有争论的问题有可能迎刃而解。（5） 耐热性屎肠球 菌不仅能抵抗动物胃肠道不利的环境,而且能耐受饲料制粒过程中的高温,但后者往往是 许多益生菌无法达到的,这就阻碍了益生菌在颗粒饲料中的广泛利用。我们实验室库存 的屎肠球菌能耐受45 ℃的温度，50 ℃时几乎也不失活。
益生菌制剂分类
益生菌制剂分类
益生菌制剂主要可以分为以下几类：
1. 根据菌株的来源，益生菌制剂可以分为原籍菌制剂和共生菌制剂。
原籍菌制剂的菌株来源于人体肠道原籍菌群，如双歧杆菌、乳杆菌、酪酸梭菌等，服用后可以直接补充原籍菌，发挥作用。
共生菌制剂的菌株来源于人体肠道以外，与原籍菌有共生作用，服用后能够促进原籍菌的生长与繁殖，或直接发挥作用，如枯草杆菌等。
2. 根据益生菌使用的微生物不同，益生菌制剂可以分为细菌制剂和真菌制剂。
细菌制剂包括人体肠道原籍菌和共生菌制剂，而真菌制剂以布拉酵母菌为代表。
3. 根据益生菌菌株的组成多少，益生菌制剂可以分为单一菌株制剂和多种菌株混合制剂。
4. 根据益生菌基因组的差异性，即使是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性。
此外，根据益生菌制剂中是否添加益生元，益生菌制剂又可以分为单纯益生菌制剂和益生菌与益生元合生元制剂。
其中，益生元是一种不能被人体消化吸收，但能选择性促进肠道内有益菌的生长和繁殖的物质，常与益生菌配合使用，以提高益生菌的效果。
常见的益生元包括低聚糖、果寡糖等。
以上信息仅供参考，建议查阅关于益生菌的专业书籍获取更全面的和更具体的内容。
益生菌每个菌株号作用介绍书
益生菌每个菌株号作用介绍书（实用版）目录1.益生菌的定义与分类2.益生菌菌株号的意义3.常见益生菌菌株号及其作用4.如何选择适合自己的益生菌5.益生菌的作用与功效正文一、益生菌的定义与分类益生菌，顾名思义，是指对人体有益的细菌。
它们主要存在于人体肠道、口腔、生殖道等部位，发挥着调节菌群平衡、提高免疫力、抵抗外来病菌侵袭等重要作用。
根据菌种和菌株的不同，益生菌可以分为很多种类，如乳酸杆菌、双歧杆菌、链球菌等。
二、益生菌菌株号的意义益生菌菌株号是指益生菌的特定编号，用于区分不同种类和功能的益生菌。
一般来说，益生菌的名称由属、种和菌株号组成，如乳双歧杆菌HN019。
菌株号可以帮助我们了解益生菌的来源、特性和功能，从而选择更适合自己的益生菌。
三、常见益生菌菌株号及其作用1.乳双歧杆菌 HN019：有助于肠道吸收，提高免疫力。
2.短双歧杆菌 M-16v：抑制感染，增强免疫，抗过敏，缓解肠绞痛，有助于早产儿生长。
3.鼠李糖乳杆菌 HN001：调节肠道菌群平衡，增强免疫力，提升身体抵抗力。
四、如何选择适合自己的益生菌在选择益生菌时，我们应该根据自己的需求和身体状况来选择合适的菌株。
以下是一些建议：1.选择标有菌株的益生菌，因为不是所有的益生菌菌株都适合儿童。
2.查看益生菌的活菌数量，建议食用的活菌数量需达到 10^8～10^11cfu/g。
3.注意益生菌的生产技术，只有活性益生菌才有用，包装、工艺、保质期等因素都会影响益生菌的效果。
五、益生菌的作用与功效益生菌具有很多作用与功效，如调节肠道菌群平衡、提高免疫力、抵抗外来病菌侵袭、缓解腹泻便秘等。
我国益生菌发展现状分析
我国益生菌发展现状分析一、益生菌分类及介绍益生菌是对健康有益的活微生物：益生菌是“通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌”。
益生菌定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
益生菌在进入肠道后，会与肠道中原有菌群发生栖生、共生、偏生、竞争和吞噬等复杂的关系，最终起到促进机体健康的作用。
研究表明，补充益生菌具有维护消化系统健康，促进营养物质吸收，提高免疫力等多种功能特性。
益生菌的起效条件较为苛刻，故对研发生产、实际应用的过程均提出较高的要求，是技术壁垒相对较高的产业。
由于益生菌是活菌，益生菌上述健康功能的起效是建立在有一定数量（通常认为产品中不低于107cfu/g或107cfu/mL）和活性的活菌安全到达小肠或者结肠这个基础上的，并且需要这些益生菌在食用后进入体内仍保持正常活性和代谢。
而益生菌在到达肠道之前会暴露于胃液和胆汁内，这些酸性较强的环境导致大部分菌群在到达小肠或者结肠前就已死亡，因此需要采取有效措施保护益生菌的活力，这对生产及应用益生菌的公司提出了技术上的高要求。
益生菌下游终端消费品制造商较为丰富，主要包括食品饮料生产商、益生菌终端消费品生产商、功能性食品生产商以及宠物食品生产商等。
主要应用于乳制品及其他发酵食品、药品及保健品、动植物用产品。
从益生菌下游应用占比来看，全球益生菌下游应用领域主要为保健食品/药品，占比达到85%，功能性食品和原料占比为9%和6%。
二、益生菌产品发展现状2015-2019年我国益生菌产品市场规模由486亿元增长到771亿元，年复合增长率为12.23%，随着我国健康饮食理念的提升，预计2020年我国益生菌产品市场规模将达到849亿元。
常温乳酸菌是一种常见乳酸菌饮品。
从消费趋势看，常温乳酸菌饮品已进入发展的黄金时期，近年维持较高的增长态势，是乳品企业抢夺市场的关键。
益生菌功能分类
益生菌功能分类益生菌是指对人体有益的微生物，通过调节肠道菌群平衡，提高机体免疫力，增强身体健康的一类微生物。
根据其功能特点，可以将益生菌分为以下几类：一、调节肠道菌群的益生菌肠道菌群是人体内最重要的微生物群落之一，维持着人体健康的平衡状态。
而一些益生菌能够通过调节肠道菌群的组成和数量，帮助维持肠道环境的稳定性。
这类益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。
它们能够降低有害菌的数量，增加有益菌的数量，从而减少肠道疾病的发生。
二、增强免疫力的益生菌免疫系统是人体的防御系统，对抗各种病原菌和外界侵袭。
而一些益生菌能够通过调节免疫系统的功能，增强机体的免疫力。
这类益生菌包括酪酸菌、双叉杆菌等。
它们能够促进免疫细胞的活性，增加抗体的产生，提高机体对病原菌的抵抗能力。
三、改善肠道消化功能的益生菌肠道是人体消化吸收的重要器官，而一些益生菌能够促进肠道的消化吸收功能，改善肠道的健康状况。
这类益生菌包括酪酸菌、双歧杆菌等。
它们能够分解食物中的纤维素、蛋白质等难以消化的物质，增加肠道的吸收面积，改善肠道的消化功能。
四、调节情绪和压力的益生菌近年来的研究表明，肠道菌群与人的情绪和压力有着密切的关系。
而一些益生菌能够通过调节肠道菌群的平衡，改善人的情绪和压力状态。
这类益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。
它们能够产生一些有益的代谢产物，如γ-氨基丁酸等，对改善情绪和缓解压力具有一定作用。
五、预防过敏和湿疹的益生菌过敏和湿疹是现代社会中常见的疾病，而一些益生菌能够通过调节免疫系统的功能，预防过敏和湿疹的发生。
这类益生菌包括酪酸菌、双叉杆菌等。
它们能够降低免疫系统对过敏原的敏感性，减少过敏反应的发生。
益生菌具有调节肠道菌群、增强免疫力、改善消化功能、调节情绪和压力、预防过敏和湿疹等多种功能。
通过适当摄入益生菌，可以帮助维持人体健康的平衡状态，增强身体的抵抗力，提高生活质量。
因此，我们应该重视益生菌的摄入，合理饮食，保持身体健康。
益生菌科普知识
益生菌科普知识
益生菌，又称为有益菌，是一种对人体有益的微生物，可以在人体内或外生活，通过
调节肠道环境，增强免疫力、调节代谢等多种途径，对人体健康产生积极的影响。
本文将
从益生菌的分类、作用机制和应用等方面进行介绍和解析。
一、益生菌的分类
益生菌是一种广义的概念，常常包括多种微生物的概念，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵
母菌等。
其中，最常用于食品添加剂的益生菌有以下几种：
1.乳酸菌：乳酸菌是一类革兰氏阳性菌，产生乳酸，可广泛存在于自然界中。
目前市
场上的益生菌制品中，最大的构成成分就是乳酸菌。
2.双歧杆菌：双歧杆菌是一种肠道中常见的良性菌，它们在人体中发挥着重要的作用，如防止病原体感染、调节肠道功能等。
3.酵母菌：酵母菌是一种单细胞真菌，常常存在于面包、酒、酱料和食品中，具有促
进胃肠道系统健康的效果。
二、益生菌的作用机制
1.维护肠道菌群平衡：益生菌能够维护肠道菌群的平衡状态，抑制有害细菌的生长，
防止肠道菌群失调，减少多种疾病的发生。
2.调节免疫系统：益生菌能够促进肠道免疫系统的发育和功能，提高人体的免疫力，
降低过敏反应和自身免疫疾病的发生。
3.促进营养吸收：益生菌能够增强人体对营养物质的吸收，提高肠道对食物的消化能力，有助于减肥和预防疾病。
三、益生菌的应用
1.膳食补充：市场上有各种益生菌制品，如乳酸菌饮料、酸奶、乳酸菌片等，可供消
费者选择。
2.治疗肠道疾病：益生菌能够改善多种肠道疾病，如腹泻、便秘、肠炎等，有助于恢
复肠道健康。
3.保持健康：益生菌有许多保健功能，如预防口腔溃疡、降低血脂、改善皮肤等。
益生菌功能分类
益生菌功能分类益生菌是一种有益于人体健康的微生物，它们存在于人体内部，具有多种功能。
根据其功能的不同，可以将益生菌分为几大类。
首先是调节肠道功能的益生菌。
这类益生菌能够改善肠道环境，促进食物消化和吸收，提高肠道蠕动，减少便秘和腹泻等消化问题。
它们能够增加肠道内有益菌群的数量，抑制有害菌群的生长，从而维持肠道菌群平衡，促进肠道健康。
其次是增强免疫力的益生菌。
这类益生菌能够调节免疫系统，增强人体的抵抗力，预防和缓解感染性疾病。
它们能够促进免疫细胞的产生和活性，增强人体对病原微生物的识别和清除能力，提高人体的免疫功能。
另外还有改善肠道屏障功能的益生菌。
肠道屏障是肠道黏膜上的一层保护层，它能够阻止有害微生物和毒素进入血液循环。
某些益生菌能够增强肠道屏障的完整性，减少肠道黏膜的通透性，防止有害物质对人体产生不良影响，保护肠道健康。
还有调节情绪和心理健康的益生菌。
肠道被称为“第二大脑”，肠道菌群与人的情绪和心理状态密切相关。
一些益生菌能够分泌有益物质，如谷氨酸和丝氨酸，这些物质能够影响神经递质的合成和释放，从而调节情绪和心理健康。
最后是维持女性健康的益生菌。
女性生殖道内生活着大量的益生菌，它们能够维持阴道酸碱平衡，抑制有害菌群的生长，预防和缓解阴道感染和炎症。
这些益生菌还能够增强阴道黏膜的屏障功能，保护女性健康。
益生菌功能多样，对人体健康有着重要的影响。
通过适当摄入益生菌，我们可以改善肠道功能，增强免疫力，保护肠道健康，调节情绪和心理健康，维持女性健康。
因此，我们应该注重摄入富含益生菌的食物或补充益生菌制剂，以保持身体健康和健康的生活状态。
益生菌分类
益生菌分类一、按照菌株来源分类根据益生菌的菌株来源，可以将其分为以下两类：1. 大自然存在的菌株这类益生菌是存在于大自然中的一种菌株，通常是从土壤、水源、植物和动物的肠道中分离出来的。
它们也被称为环境源菌株，如常见的乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌等。
乳酸菌乳酸菌是一类广泛存在于自然界中的益生菌，包括乳酸链球菌、乳酸杆菌和嗜酸乳杆菌等。
它们广泛存在于人体的口腔、肠道和女性生殖道中，具有辅助消化、促进免疫力和抑制有害菌繁殖的作用。
酵母菌酵母菌是一类单细胞真菌，属于益生菌的一种。
酵母菌分为酵母菌科和拟酵母菌科两个科，常见的益生酵母菌有酿酒酵母、酵母菌和酵母菌等。
酵母菌可以帮助改善肠道菌群平衡，抑制有害菌生长，并促进营养物质的吸收。
2. 人工培育的菌株这类益生菌是在实验室中经过人工培养得到的菌株，具有特殊的功能和特性。
常见的人工培育益生菌包括乳酸菌类、酵母菌类和益生菌菌种等。
二、按照作用机制分类根据益生菌的作用机制，可以将其分为以下三类：1. 改善肠道菌群平衡的菌株这类益生菌通过抑制有害菌的生长和增加有益菌的数量来改善肠道菌群平衡。
它们可以产生有益对人体的有机酸和抗菌物质，从而抑制有害菌的生长和繁殖。
2. 增强免疫力的菌株这类益生菌可以增强机体的免疫力，提高人体对抗疾病的能力。
它们可以刺激机体产生免疫球蛋白和其他免疫相关物质，从而增强机体的抵抗力。
3. 促进营养物质吸收的菌株这类益生菌可以帮助机体吸收和利用营养物质，改善消化和吸收功能。
它们可以产生多种酶类和其他活性物质，帮助分解和吸收食物中的营养成分。
三、按照菌株种类分类根据益生菌的菌株种类，可以将其分为以下几类：1. 乳酸菌类乳酸菌包括乳酸链球菌、乳酸杆菌和嗜酸乳杆菌等，具有促进消化、抑制有害菌和增强免疫力的作用。
2. 酵母菌类酵母菌包括酿酒酵母、酵母菌和酵母菌等，具有调节肠道菌群和促进营养吸收的作用。
3. 益生菌菌种益生菌菌种是经过人工培养和筛选得到的菌株，具有特殊的功能和特性，常见的有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧球菌等。
益生菌菌类知识点总结大全
益生菌菌类知识点总结大全一、益生菌的分类益生菌按照其生物学特性，可分为：乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。
1. 乳酸菌：主要存在于发酵乳、酸奶、奶酪等乳制品中，是最常见的益生菌之一。
其特点是可以在肠道内产生大量的乳酸，改变肠道环境，抑制有害菌生长。
2. 双歧杆菌：存在于发酵乳、酸奶等乳制品中，也可以在人体肠道内生长繁殖。
双歧杆菌对抗致病菌有很好的作用，可以降低腹泻的发生率。
3. 酵母菌：酵母菌也常被用作益生菌的一种，比如酿酒酵母就被广泛应用于酵母发酵的食品中，具有促进食物消化吸收和增强免疫力的作用。
二、益生菌的作用益生菌的主要作用包括：调节肠道菌群、促进食物消化吸收、增强免疫力、抑制有害菌生长等。
1. 调节肠道菌群：益生菌可以在肠道内生长繁殖，改变肠道菌群结构和数量，促进有益菌生长，抑制有害菌生长，保持肠道内微生态平衡。
2. 促进食物消化吸收：益生菌可以产生有益的营养物质，如维生素、氨基酸等，促进食物的消化吸收，提高营养利用率。
3. 增强免疫力：益生菌可以刺激肠道黏膜免疫系统的发育和功能，增强肠道免疫力，提高抵抗力。
4. 抑制有害菌生长：益生菌可以产生抗菌物质，抑制有害菌的生长，减少肠道疾病发生的机会。
三、益生菌的途径益生菌可以通过多种途径进入人体，包括：食物摄入、口服制剂、直肠给药等。
1. 食物摄入：酸奶、发酵乳、奶酪、酸黄瓜等发酵食品中含有丰富的益生菌，通过食物摄入可以有效补充益生菌。
2. 口服制剂：市面上也有很多益生菌口服制剂，包括益生菌胶囊、益生菌粉剂等，可以直接补充益生菌。
3. 直肠给药：益生菌还可以通过直肠给药的方式进入人体，但这种途径较少被采用。
四、益生菌的应用益生菌的应用范围非常广泛，可以用于改善肠道微生态失衡、防治腹泻、抗菌治疗等。
1. 改善肠道微生态失衡：益生菌可以通过调节肠道菌群，改善肠道微生态失衡，预防和治疗因菌群失调引起的肠道疾病。
2. 防治腹泻：益生菌可以在肠道内产生有益的物质，促进有害菌的去除，降低腹泻的发生率，也可以缩短腹泻的病程。
益生菌菌群种类
益生菌菌群种类益生菌是与人体密切相关的一类有益菌群，它们在人类肠道内以及一些其他环境中生存，以帮助消化、促进各种健康功能，以及抵御有害菌群的入侵。
在过去的几十年中，科学家们发现了许多不同类型的益生菌，其中有些可以用来制造营养品、抗生素等药物，而另一些则通过改善肠道健康而被广泛应用。
益生菌可以分为三大类：古典型益生菌、非古典型益生菌和特定的益生菌。
古典型益生菌主要包括变形杆菌、乳酸杆菌和嗜热链球菌，可以帮助促进消化、提高免疫力和维持机体健康。
非古典型益生菌主要包括双歧杆菌、嗜乳酸杆菌和粪肠球菌，主要起到抗菌作用，可以有效抵抗外界传染病原体，提高机体抗病能力。
特定的益生菌指的是仅存在于某种特定菌群中的一类益生菌，例如双歧杆菌群的双歧杆菌及粪肠菌群的粪肠球菌。
它们的作用主要是帮助维持体内环境的稳定性，从而保护机体免受外界病原体的侵害。
此外，人口的不同类型也有不同的习性，有的易受害，有的抵抗力较强，具体分类如下：1、耐受型：这类人体内具备较强的抗菌能力，对致病菌能够有较好的抗性，因此，只需少量的益生菌就能够有效抵抗致病菌的入侵。
2、易受害型：这类人体内抗菌能力较弱，容易受有害菌的侵袭，因此，需要大量的益生菌来抵抗致病菌的入侵。
3、中度耐受型：这类人体内抗菌能力不佳，但不易受有害菌的侵袭，因此，需要适量的益生菌来抵抗致病菌的入侵。
最后，值得一提的是，由于益生菌的多样性，以及过去几十年来不断发现的新型益生菌，科学家们认为，应当重视合理配比益生菌，以达到抵御病原体的最佳效果。
而且，由于益生菌的多种多样性，消费者在购买益生菌产品时，应当多加留意，以选择与其人体状况匹配的最佳益生菌菌群。
总之，益生菌是一类功能多样的有益菌群，通过帮助消化、促进各种健康功能和抵御有害菌群的入侵来有效改善肠道健康，以及增强免疫系统功能，因此，应当重视科学选择，从而获得最佳营养和保健效果。
益生菌功能分类
益生菌功能分类益生菌是一种对人体有益的微生物，它们可以帮助维持肠道健康，提高免疫力，改善消化系统功能等。
根据其功能和作用机制的不同，可以将益生菌分为以下几个类别。
一、调节肠道菌群平衡的益生菌肠道菌群是人体内存在的大量微生物的总称，它们对人体健康起着重要作用。
某些益生菌可以调节肠道菌群的平衡，抑制有害菌的生长，增加有益菌的数量，从而改善肠道环境。
这些益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。
双歧杆菌是一种常见的益生菌，它可以抑制致病菌的生长，增强肠道黏膜的屏障功能，减少有害物质的吸收，同时还可以促进食物的消化吸收。
乳酸菌也是一类常见的益生菌，它可以产生有益物质，如乳酸和醋酸，调节肠道酸碱平衡，抑制有害菌的生长。
二、增强免疫力的益生菌益生菌还可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病的发生。
它们可以增加免疫细胞的数量和活性，促进免疫球蛋白的产生，从而提高免疫系统的功能。
常见的具有免疫调节作用的益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。
三、改善消化系统功能的益生菌益生菌还可以改善消化系统功能，促进食物的消化吸收，减少腹泻和便秘等消化问题的发生。
它们可以分解食物中的纤维素、蛋白质等难以消化的物质，产生有益物质，如短链脂肪酸，促进肠道蠕动，增加水分吸收，从而改善消化系统功能。
常见的具有改善消化系统功能的益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。
四、降低胆固醇和血糖的益生菌一些益生菌还具有降低胆固醇和血糖的作用。
它们可以分解食物中的胆固醇，抑制胆固醇的吸收，减少胆固醇的积累；同时，它们还可以促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。
常见的具有降低胆固醇和血糖的益生菌包括双歧杆菌、乳酸菌等。
益生菌具有多种功能，可以调节肠道菌群平衡，增强免疫力，改善消化系统功能，降低胆固醇和血糖等。
通过适当摄入益生菌，我们可以改善肠道健康，提高免疫力，预防疾病的发生。
但是需要注意的是，不同种类和剂量的益生菌对人体的作用有所不同，因此在选择和使用益生菌产品时，应咨询专业人士的建议。
益生菌的分类有哪些？
益生菌的分类有哪些？益生菌，是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
目前科学专家将益生菌大体分为三大类，即芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌及真菌，而其中乳酸菌是其中主要也是种类更繁多的一种，又可分为乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌。
益生菌对于人体有很大的助益。
益生菌的作用：1、帮助营养物质消化吸收许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品并吸收食品中的营养成分。
益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质并进入血液循环系统。
例如，嗜酸乳杆菌可以分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐症。
2、产生重要的营养物质益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
3、抵抗细菌病毒的感染，提升免疫益生菌可清除有害菌对身体的伤害，例如通过产生杀灭有害菌的化学物质，及与有害菌竞争空间和资源以遏制它们的成长。
另外，益生菌可以抑制并清除有害菌产生的毒素。
4、预防和治疗人体疾病人体的许多健康问题都是由于体内菌群失衡引起的，例如饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻，补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。
当人体内有足够的益生菌时，人就会处于健康的状态，但是一旦体内菌群失去平衡，那么腹泻、过敏等一系列病症就会随之而来，人体健康就会亮红灯。
这时就需要适当补充益生菌，协助体内菌群平衡。
自然阳光的400亿+益生菌固体饮料含有两种专利益生菌，乳双歧杆菌B420和嗜酸乳杆菌NCFM，以及肠道粘附力更强的动物双歧杆菌Bb-12。
三种益生菌搭配三种乐活益生元，乳糖醇、菊粉和低聚果糖让足量活菌顺利到达肠道，实现肠内良好“正循环”。
而且该产品已获得美国GRAS认证，品质放心有保证。
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益生菌的种类：地衣芽孢杆菌地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生，可调整菌群失调达到治疗目的，可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌。
能产生抗活性物质，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。
1、生物夺氧枯草芽孢杆菌为需氧菌，在生长过程中需要大量的氧气，进入动物肠道内，消耗大量的游离氧，降低肠道内氧浓度和氧化还原电势，改善了乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境，保持肠道微生态系统的稳衡，提高动物机体抗病能力，减少胃肠道疾病发生几率。
2、拮抗致病微生物，改善体内外生态环境动物饲喂芽孢杆菌后，能显著降低肠道大肠杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌的数量，使机体内的有益菌增加而潜在的致病菌减少，因而排泄物、分泌物中的有益菌数量增多，致病性微生物减少，从而净化体内外环境，减少疾病的发生。
3、增强动物体的免疫功能地衣芽孢杆菌能促进动物肠道相关淋巴组织处于高度的“免疫准备状态”，同时使免疫器官发育加快，免疫系统成熟快而早，T、B淋巴细胞数量增多，动物体液和细胞免疫水平提高。
4、产生营养物质地衣芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖，能产生多种营养物质如维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等，参与动物机体新陈代谢。
5、产生多种消化酶地衣芽孢杆菌能提高动物生产性能是其产生多种消化酶的一个重要体现。
研究表明，地衣芽孢杆菌能产生多种消化酶，帮助动物对营养物质的消化吸收。
芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，同时还具有降解饲料中复杂碳水化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，这些酶能够破坏植物饲料细胞的细胞壁，促使细胞的营养物质释放出来,并能消除饲料中的抗营养物质。
枯草芽孢杆菌：枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用；枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧，形成肠道低氧环境，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌的生长；枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育，激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；枯草芽孢杆菌菌体能自身合成消化性酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等，在消化道中与内源酶共同发挥作用，提高饲料消化率；枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。
产品特点富含多种消化性酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等；富含多种氨基酸和维生素物质；孢子进入消化道后的复活率几乎达100%；耐高温及温度变化、耐挤压，能够满足各种饲料加工的要求。
乳猪：降低乳猪黄、白痢及其他肠道细菌性腹泻的发生率，提高乳猪成活率；促进乳猪免疫器官的发育，提高乳猪的免疫力及抗病力；改善和稳定乳猪肠道菌群环境，增强乳猪对环境应激的抵抗力；保护肠粘膜及肠绒毛正常发育，提高养分吸收能力；促进乳猪生长，提高乳猪的断奶体重；净化乳猪生长环境，减少发病诱因；提高中、大猪在停药期或运转时的抗应激能力。
鸡：减少鸡肠道疾病的发生，特别是对防治腹泻和菌痢具有良好的作用，对沙门氏菌的防治效果明显；提高饲料转化利用率，降低生产成本；提高蛋鸡产蛋率，提高肉鸡的日增重；提高动物产品质量，减少鸡蛋中的腐败硫化物的数量，对种鸡生产和种蛋孵化有利；净化养殖环境，减少发病诱因。
两歧双歧杆菌存在于人体消化道的菌数可达100万亿个。
菌体总重量约1．0～1．5 kg，占人体总重量的1／50～1／60，与人体肝脏的重量相当，而产生酶的量却远远超过肝脏所产生的量。
这些菌大多数与人和平共处有益而无害，称为正常菌群。
其中 95％以上是活菌。
因此人体的营养、消化、生物拮抗、免疫、抗肿瘤、药物效能和抗衰老等离不开自身携带的微生物群。
双歧杆菌自婴儿出生2～3天开始增殖。
5～7天达高峰，并占绝对优势。
不同年龄人群，双歧杆菌的种类不同，< 5岁以下的儿童以婴儿双歧杆菌为主，青壮年的以青春双歧杆菌为主，老人以长双歧杆菌为主，短双歧杆菌和两歧双歧杆菌在各年龄组均可检出。
由于口服抗菌药物、手术、饮食变化，疾病和衰老等均能使肠道双歧杆菌数量发生变化，随着年龄的增长，双歧杆菌数量逐渐减少，体弱多病的老人肠道内该菌几乎消失，而健康人双歧杆菌保持着恒定的数量约 lOs叫CFU／hd。
这反映出人体肠道内双歧杆菌的数量乃是检验人是否健康的指标之一。
双歧杆菌对人有利而无害，终生于人相伴，并与健康息息相关【1_3 J。
随着微生态学理论的不断深入和新技术的应用，双歧杆菌的开发和利用将会有光辉的前景。
1双歧杆菌的生物学特性双歧杆菌是革兰阳性(有时也呈阴性)的多形性杆菌，常呈Y、V字形、弯曲、球拍、棍棒、鹿角状或分叉，故取名为bi— fidus。
无芽胞，鞭毛和荚膜。
亚甲三染色时，菌体着色不均。
有异染颗粒。
如在培基中加甲基一N一乙酰氨葡萄糖胺(一 n~hy-N —aeethglumsaminek)可使杆菌变为分叉状L4』。
如长期传代或培基条件下不适合会出现球形。
条件越适谊杆状越长，形态越典型。
专性厌氧，缺乏对氧化氢酶和过氧化物酶，硝酸盐还原试验、吲哚试验、明胶液化均为阴性，发酵糖的能力因菌种而异。
双歧杆菌在营养丰富的培养基上生长良好，最适生长温度为37-41℃，最低生长温度为25-28 ℃，最高生长温度为43-45℃；最适pI-I值6．7～7．O，当pH 值4．5～5．O以下或pH值在8．O一8．5以上的环境，均不生生。
除需满足丰富的氨、碳源外，在含有酵母粉，L半胱氨酸，抗坏血酸，葡萄糖和双歧因子(低聚寡糖)的培基上生长旺盛。
初分离时厌氧72 h，继代48 h，菌落0．7～1．0 n 吼，白瓷瓦色，不透明，不溶血，有时可显浅褐色。
糖代谢途径是果糖一6磷酸酮酶水解途径，生成乙酸和乳酸，二者摩尔比为3： 2，还可生成甲酸，但不产生cch、丁酸、丙酸；DNA碱基组成摩尔百分比为57％-68％。
目前实验证实双歧杆菌对卡那霉素，庆大霉素，多粘菌素，萘啶酸，灭滴灵等的耐药性比较强，可作为治疗和选择培基时的依据。
2双歧杆菌对宿主的生理功能2．1生物拮抗性当肠道内有高浓度水平的双歧杆菌时。
肠道就是一个安定的环境，外侵的病原大肠埃希菌，痢疾志贺菌，伤寒沙门菌，变形杆菌，金黄色葡萄球菌，白假丝酵母菌或内源的腐生菌、条件致病菌就会受到抑制-0 J。
可以调整因滥用抗菌药物、放疗、化疗等因素造成的菌群失调症，治疗肠道迁延性、复发性感染。
机制之一是双歧杆菌在肠上皮细胞的粘附与其他细菌形成的特异性微生态位(microecologi— calniches)。
从而产生特异生态效应。
形成细菌生物膜增强肠道的定植抗力(colonization)，抑制肠道致病菌和条件致病菌的定植和易位【7 J。
之二是双歧杆菌发酵葡萄糖产生多种有机酸，使肠道pH值下降，还产生抗菌物质bifidin，抑制腐生菌，使人体内的吲哚、酚氨、尸胺、亚硝胺素显著减少，双歧杆菌的酸性菌体外多糖(Exopolysaccharido，EPS)耐受胃酸和胆汁，增强对黏膜的粘附作用，拮抗致病菌占位，正常菌群的防线可作为抗感染的第四道屏障。
2．2营养作用双歧杆菌可作为宿主氮的来源之一。
当人类蛋白质摄入在质和量不足时，肠道菌群的固氮机制才能显示。
巴布亚新几内亚高原人和我国广西巴马地区民族，他们以素食为主，肠道双歧杆菌多，健康和长寿老人多，也可证实这一点。
双歧杆菌培养观察，该菌利用培基氮源，并向培基释放大量氨基酸(> 400 mg／L)，其中赖氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸含最高。
2．3合成维生素双歧杆菌体内含有多种维生素，如VB，Ⅶ2、、Ⅶ12、菸酸、泛酸、叶酸和生物素。
两歧双歧杆菌、粪肠球菌粪链球菌又叫粪肠球菌能产生一种细菌素，叫肠球菌素（Enterocin），对单增李斯特氏菌有杀灭作用，International Probiotics Association 和世界卫生组织（WHO）均建议：益生菌中不宜使用肠球菌！目前最新的益生菌产品如东海药业生产的阿泰宁、宝乐安、爽舒宝等都不含有肠球菌，预计在不久的将来，我国政府也会出台限制肠球菌用于微生态制剂的规定。
它经过系列工艺制成的微生物制剂直接投喂养殖动物后，有利于改善肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌丛区系紊乱，还能分解蛋白质为小肽、合成B族维生素等功效。
它也能增强巨嗜细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平，。
粪链球菌在国外饲料行业中已普遍使用，在国内生产与应用刚刚开始。
粪链球菌的生理特性有如下几点：（1）粪链球菌分泌的乳酸为L型乳酸，又称为自然乳酸或生理乳酸，可全被动物吸收利用。
乳酸杆菌分泌的乳酸L型和D型都有，但D型则不能被动物吸收利用。
在动物的肠道里。
粪链球菌可在肠内形成生物薄膜附着在肠道粘膜上，可以在肠道内发育、生长、繁殖，繁殖时问很短，19min分裂一次。
粪链球菌还可把部分蛋白质分解成酰胺和氨基酸，把大部分的碳水化合物的无氮浸出物转化为乳酸，而且能使饲料里的纤维变软，所以饲料的转化吸收率就比较高。
粪链球菌分解的这些特殊营养成分弥补了常规饵料的营养缺陷，对各种养殖动物幼体起到了十分重要的营养强化和促生长作用。
（2）粪链球菌产生的抗菌物质大多是肽或蛋白质，被称为细菌素。
粪链球菌可分泌两类细菌素，一类仅只是对相关的菌有抑制作用，抗菌谱较窄，可阻碍病原微生物接触肠粘膜细胞；另一类具有广谱抗菌活性，它们对致病菌如：沙门氏菌、致贺氏病和假单孢菌都有很好的抑制作用。
所以，长期在饲料中添加粪链球菌可以减少养殖动物肠炎等疾病的发生。
粪链球菌在生长和代谢过程中产生对养殖动物有益的营养物质，如乳酸、氨基酸、维生素、酶及抑菌物质。
在畜禽养殖过程中，添加了粪链球菌不仅有利于提高饲料的消化率，同时也相应降低了排泄物中的氨态氮的浓度，减少了排泄物的不消化物，改善了饲养环境，减少了污染，既有防腐作用又增加饲料的风味，促进养殖动物的食欲。
（3）由于饲料中饼粕、麦麸等农副产品中的植酸磷含量较高，对钙等矿物质元素利用造成影响，而在粪链球菌的生理作用下通过催化、水解等反应分泌出的L-乳酸，它可以对钙质合成L-乳酸钙，促进养殖动物对钙质的吸收。
所以饲料中添加粪链球菌可减少养殖中有机物和矿物质排泄量有效地减少水质污染。
屎肠球菌屎肠球菌(Enterococcus faecium)属于肠球菌中的一种,是兼性厌氧的乳酸菌，它不仅是人和动物肠道中常见的正常菌种，还用于改善食品、饲料的质量。
屎肠球菌相对于严格厌氧、培养保存条件苛刻的双歧杆菌、乳杆菌来说，它是便于生产和使用的首选菌种。
1989年美国FDA就公布它为可直接用于动物的菌种之一。
大量实验证明，由屎肠球菌组成的益生素可提高幼年畜禽的体增重，改善饲料报酬，减少腹泻率，降低死亡率。