儿童四季汤谱——春夏篇
常见的儿童四季养生汤有哪些？
常见的儿童四季养生汤有哪些？小孩都是父母的心头肉，在父母心中永远都是最为重要的，那么关于儿童的四季养生汤有哪些呢？本期养生汤文化就带你一起去了解一下，关于常见的儿童的养生汤有哪一些，下面我们就一起来看一看吧。
一、红萝卜竹蔗马蹄茅根水功效：清热、润燥、利湿、解毒材料：红萝卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、马蹄10-12个。
做法：1、竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；2、红萝卜洗净切块；茅根洗净；3、竹蔗洗净，切块，氽水捞起；4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。
二、枸杞叶炖猪肝功效：养肝明目、益气暖胃材料：枸杞叶400克、猪肝150克、猪扁骨300克、生姜3片。
做法：1、将枸杞叶洗净，可切段；猪肝洗净，切块；猪扇骨洗净，用刀背敲裂。
2、将上面材料与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。
3、进饮时方调入适量食盐。
三、土茯苓蝎子煲龟功效：祛湿浊、解邪毒材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龟1-2只、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：1、蝎子用塑料袋盛装，倒入开水烫后，去除肠杂和刺，洗净；2、土茯苓洗净；草龟请售者宰洗净；猪瘦肉洗净。
3、将所有材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入食盐便可。
四、淮山芡实炒扁豆煲笋壳鱼功效：健脾利湿、清润补阳材料：淮山、芡实各50克、炒扁豆30克、笋壳鱼1-2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：1、将各药材洗净，稍浸泡；2、笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；3、猪瘦肉洗净。
4、一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
宝贝的汤谱
1、黄芪田鸡莲子汤食材解说田鸡，别名：青蛙蛙鱼青鸡坐鱼长股蛤鱼。
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖；莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。
食材配比主料：田鸡600克,黄芪30克,莲子60克辅料：姜10克调料：植物油30克,盐5克,味精3克制作方法1. 田鸡洗净，去内脏，皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，溅少许酒。
2. 黄芪、莲子肉洗净，与田鸡一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加入盐、味精调味供用。
食疗作用黄芪味甘、性微温，归脾、肺经；入气分，可升可降；具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效；中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
健康提示：此汤菜具有补气健脾的作用。
2、泥鳅褒眉豆【简介】泥鳅，为鳅科动物泥鳅的肉或全体。
又名鳅鱼等。
【功用】补脾益肾，益气祛湿。
主治脾胃气虚，饮食减少、大便稀搪、体倦乏力等；或肾气虚弱，阳痿早泄，小便频数清长，遗尿，或尿后余沥不尽，夜尿频多等。
泥湫汤1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。
专用于小儿敛汗。
现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。
2、配料：泥湫＋茨实＋淮山＋苡米3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。
泥湫自然会不断翻动，身上的"擅"（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。
然后用水冲干净，不用开膛剖肚了。
然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，下四碗水，滚一下，然后放入煲中，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。
汤直接饮用，或用来煮面煮粥泥鳅要养几天后再吃。
小心不要弄破了苦胆，否则汤会苦。
油微热时放姜，把泥鳅放进去两面都煎成金黄色，然后放在一个炖盅里，再放点眉豆炖一个半钟，去疳积，开胃，健脾。
四季汤谱
四季汤谱目录1、春季汤谱-------------------------------------42、夏季汤谱-------------------------------------83、秋季汤谱-------------------------------------134、冬季汤谱-------------------------------------18前言盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。
1、咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。
选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。
选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。
2、粉葛鲮鱼汤选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。
选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2～3小时即成，味道清甜鲜美。
赤小豆和胃，50克即可，此汤于春天饮用尤佳。
3、猪肚马蹄汤在这里为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘潺去清，取出用清水略为冲洗即可。
选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
4、苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。
只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。
此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点儿油，会使其更油滑可口。
5、瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如“粉”色带黄，粉肠必苦，如“粉”色白净则可放心购买。
四季营养保健水谱
四季营养保健水谱喝水是婴幼儿生存的需要，理想、安全的“水源”应该是符合卫生要求的白开水，温度保持在35度-40度左右。
天冷时喝温白开水，天热时可饮用凉白开水，但不要喝冷水，以免造成胃黏膜的强烈刺激。
因此，为婴幼儿提供充足的水分，以白开水为主，适当辅助一些自制饮料，丰富婴幼儿饮水的品种，将有利用孩子的强身健体。
婴幼儿的四季保健营养水，是利用各种植物与蔬菜合理配制，发挥食物的药用价值。
自制保健营养的饮料，既能解渴、补充水分，又能预防疾病、辅助治疗疾病。
一、冰糖白菊枸杞芦根茶原料：白菊花50克鲜芦根200克枸杞子50克冰糖50克制作方法：1、将芦根洗净切断拍碎，白菊花用纱布包扎备用。
2、在沸水锅中加入芦根、枸杞子和白菊花，一并煮至汤香汁浓，加入适量冰糖溶化即可。
保健功效：菊花明目解毒，枸杞子平肝明目，芦根清热润喉、祛痰生津，组合成婴幼儿春令理想的保健营养茶水。
小贴士：另可选用冰糖葱白嫩姜水，能预防感冒，适合早春饮用；或荸荠大枣茶，抗过敏，提高呼吸道免疫力，适合整个春季饮用。
二、西瓜皮绿豆金银花水1、瓜皮洗净切成片，绿豆用冷水浸泡，金银花用纱布袋扎紧。
2、在开水锅中放入西瓜片、绿豆、金银花袋一并煮至汁浓豆烂，取出绿豆，西瓜皮和金银花袋，放入冰糖即可，让宝宝多次因引用。
保健功效：绿豆、金银花清热解毒，西瓜皮消暑清喉，为幼儿夏季必备的保健营养汤水。
小贴士：可变化为清热解毒的冰糖菊花冬瓜荷叶汤、消暑祛热的冰糖百合莲藕水、解毒祛暑的冰糖枸杞金银花茶。
三、梨香橘皮蜜糖露原料：生梨400克鲜橘皮30克蜂蜜30克制作方法:1、生梨洗净连皮切块，鲜橘皮洗净切片待用。
2、在开水锅中加入生梨块、橘皮片，中小火煮至汤汁浓，捞出原料，稍冷加蜂蜜拌匀即可。
保健功效：生梨富含有酸，生津解渴，润肺去燥；鲜橘皮有通气、助消化和化痰止咳的作用；蜂蜜润肠，组合成滋阴、润肺、润肠的秋令特色营养保健水。
小贴士：可变化为菠菜黄豆萝卜润肠水、冰糖胡萝卜柚子理气茶。
3岁小儿四季常用食谱
卫生。
扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。
（3）秋季：
推荐食谱：
早餐：大米肉菜粥 25-50克芝麻小烧饼 25克
中餐：烧茄盒、鸡蛋汤、软饭 50-75克
晚餐：果仁肉丝、胡萝卜丝汤软饭 50克
动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。
粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。
上述食谱便兼顾到这些需求。
什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。
可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。
（4）冬季：
推荐食谱：
早餐：白菜肉卷 25-50克白薯粥 25克
中餐：肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤软饭 50-75克
午点：蒸白薯 100克
晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子 25-50克白米粥 25克
白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。
不光可以蒸食，还可以炸或炒食。
与其他。
一年四季在家做的炖汤做法
一、春季家常煲汤赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥：健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
土茯苓炖水蛇：祛湿土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
二、夏季煲汤食谱清补凉瘦肉汤【用料】瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
*洗净全部清补凉配料。
*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
去燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
白菜干猪肺汤[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.[用法] 随量饮用鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼，豆腐。
儿童四季汤
佘自强医生:儿童四季养生汤品前段,幼儿园请了佘自强医生来开讲座，关于儿童四季养生汤品，觉得很不错，特转在此以供你参考。
广东汤有着悠久的历史，是其气侯、地理、风俗、文化以及营养观等因素所形成的。
为什么这么说呢？因为广东地处亚热带，气候非常炎热，是非常需要补充有一些水份的，汤就是最好的水份，而且营养很充足。
从地理上来看，广东以丘陵为主，春天比较潮湿，就需要祛湿的汤水；秋天比较干燥，就需要很多润燥的汤水。
广东汤的特点是不寒不燥，因为大家喝汤的时候都会关心汤水是属寒性或者属燥热，而广东的汤水不会油腻或者很燥热，其最大的特点就是清润可口、很鲜美。
这就是由广东的风俗和文化观形成的。
广东汤最大的特点是清润、可口、淡咸，不是很浓烈的咸或者很辣的，是很适合这个天气来饮用的。
主要的烹制方法有：煲、炖、滚和烩羹四种，这是我们家庭比较常用的。
四种汤的基本功效就是：春秋两季一般用羹汤，因为香滑；夏季一般用滚汤，因为清润；冬天一般用炖汤；四季都可以用煲汤总的来说，春天宜平补，要健脾养肝，祛湿除困；夏天宜清补，清暑祛湿、养心利水，最重要就是利水；秋天宜滋补，养阴润肺、滋阴清润；广东的冬天并不是很冷，就算去年最冷的50年一遇的雪灾，零度以下都没有多少天，所以主要还是宜温补，不要太燥补，燥补的汤水在广东不适宜，要温阳固肾、强筋壮骨；长夏就是宜平清补，清热解毒和健脾祛湿。
这就是一年四季汤水的原则，也是饮食的原则。
也正是邓教授老师所提倡的：春夏祛暑湿，秋冬防肺燥。
入行的时候，老师就说，药无贵贱分、效者是灵丹。
这句话用在汤里是同样的道理：汤没有贵贱之分，只有是否适合自己的说法。
比如说现在天气干燥，节前熬夜很辛苦，或者上了火气，这个时候喝参汤，对人的调节反而不好，而喝萝卜煲咸鱼头这些更适合，一定是要根据自己的情况来调节的。
汤水在什么时候进饮会比较好呢？佐餐的汤水在进餐前后喝就可以了；如果养生和辅助治疗的汤水最好就是餐前、餐后两小时或者睡前的两个小时喝。
四季茶谱
春季篇---杞菊护肝茶主料：木瓜1个、冰糖400克、洛神花20克；配料：枸杞子20克、决明子10克、白菊花20克、玫瑰花20克、；疗效：平肝明目；制作方法：配料放入精钢锅中加入适量清水大火烧开、小火煎煮20分钟，去渣取汁，木瓜去皮去籽，切成小丁。
木瓜丁、冰糖、洛神花与药汁融合熬制一个小时至浓稠膏状即可。
服用方法：饮用时取适量加水冲调，冷热饮均可。
夏季篇---消暑宁神茶主料：冬瓜500克、冰糖400克、乌梅50克（去核）；配料：薄荷5克、甘草5克、陈皮10克、五味子5克；疗效：消暑养心；制作方法：配料放入精钢锅中加入适量清水大火烧开、小火煎煮20分钟，去渣取汁，冬瓜去皮去籽用磨蓉盒磨成蓉。
冬瓜蓉、冰糖与药汁融合熬制一个小时至浓稠膏状即可。
服用方法：饮用时取适量加水冲调，冷饮最佳。
秋季篇---润肺花梨茶主料：雪梨4个、冰糖400克；配料：金银花25克、茯苓15克、川贝10克（研粉）、罗汉果1个（捏碎）；疗效：润肺止咳、去燥化痰；制作方法：配料放入精钢锅中加入适量清水大火烧开、小火煎煮20分钟，去渣取汁，雪梨去皮用磨蓉盒磨成蓉。
雪梨蓉、冰糖与药汁融合熬制一个小时至浓稠膏状即可。
服用方法：饮用时取适量加水冲调，冷热饮均可。
冬季篇---滋补姜枣茶主料：无核红枣500克、红糖500克、生姜250克；配料：当归15克、白芍10克、桂圆/酸枣仁（可选）；疗效：驱寒暖身、补血益气；制作方法：配料放入精钢锅中加入适量清水大火烧开、小火煎煮20分钟，去渣取汁，红枣加适量水煮开，用压蓉棒压成枣泥，生姜去皮用磨蓉盒磨成蓉。
红枣泥、生姜蓉、红糖与药汁融合熬制两个小时至浓稠膏状即可。
服用方法：饮用时取适量加水冲调，热饮最佳。
餐餐乐系列：早餐1、发糕用具：微波圆碗连蒸格材料：半斤奶、1个鸡蛋、5铲玉米面、2小勺香甜泡打粉、白糖、黄油（没有也可）做法：将上述材料混合倒入微波圆碗放置半小时到一小时至发酵，用微波高火1分钟即可。
2、一分钟煮蛋用具：微波水晶圆碗600毫升或滤格碗用料：热水做法：1.将100毫升热水放进微波水晶圆碗中。
儿童四季汤谱——春夏篇
春1.红萝卜竹蔗马蹄茅根水清热解毒、清肝和胃、润肺养阴生津。
仲春湿热、秋燥之时宜多饮用。
但脾胃虚寒者不宜多饮用。
材料：红萝卜300g、水马蹄150g、竹蔗各200克，茅根50克。
烹制：红萝卜洗净，削皮，切段状；水马蹄洗净，可不削皮；竹蔗洗净，斩段状并破开边；茅根洗净。
一起放进瓦煲内，加入清水10碗水量，煲约2小时便可。
（如煲肉汤则加：猪骨500克、陈皮1／4个、生姜3片猪骨洗净，用刀背敲裂。
然后全部材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水10碗，武火煲沸后，改为文火煲约2小时。
猪骨还可改为瘦肉或鱼）2.枸杞叶炖猪肝3.土茯苓蝎子煲龟（治皮肤湿痒，祛湿解毒。
）材料：土茯苓40～200克、草龟（最好金钱龟，但贵，故用草龟）1~2只、生蝎子25g、瘦肉150g、生姜3片。
烹制方法：土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。
先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水12碗煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时。
4.淮山茨实炒扁豆煲笋壳鱼（健脾、利湿）材料：淮山50克、芡实50克、炒扁豆30克、笋壳鱼300～400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：淮山、芡实洗净，稍浸泡；扁豆炒黄；猪瘦肉洗净，不用刀切；宰鱼、洗净，下油锅慢火煎至两边微黄。
然后与生姜一起放进瓦煲内，先用武火煲沸后改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐与生油便可。
5.菠菜鸡蛋汤（先放姜和瑶柱，再放菠菜，最后放鸡蛋。
）6.白芷元茜豆腐鱼片汤发汗解表、开胃消食，感冒发烧都可饮用，还可辅助治疗咽喉肿痛。
材料：白芷10克、芫荽100克、鲩鱼片250克、生姜片3片。
烹制：芫荽洗净、切去根部；鲩鱼肉洗净，切为薄片状，用少许酱油和生油拌腌片刻。
在镬内加入清水6碗，先放白芷滚10多分钟，捞走白芷。
再放生姜、豆腐、元茜和鱼片，加入适量食盐和少许生油即可。
夏1. 鲜荷叶老冬瓜（可煲肉汤）（消暑、除烦、利尿）材料：新鲜荷叶1块，老冬瓜连皮1500克，炒扁豆、薏米（要炒）30克、茨实30克、木棉花各20克，灯芯花8扎。
为宝宝准备的四季养生食谱
Tips：排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。
★虎皮鹌鹑蛋
【原料】鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。
【做法】
1、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。
四季交替，气候变化无常，人体容易受四季之邪气侵袭，特别是抵抗力弱的小宝宝。为了宝宝的健康成长，妈妈们可顺应春夏秋冬阴阳消长的规律，给宝宝制作不同的养生食谱。
——春季咳嗽食疗——
★川贝炖雪梨
【做法】取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克；将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克；放水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每日1次，连服3～5日。
★陈醋冰糖汁
【做法】冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早饭前、晚饭后各服15毫升，长期服用止咳化痰效果更佳。
★杏仁炖雪梨
【做法】甜杏仁15克去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放入碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用。每天早晚各1次，连服3～5天。
家长要尤其注意宝宝的饮食营养，并合理安排好宝宝的饮食，让宝宝能够健康饮食。而混馄饨的营养就是非常不错的，因此家长们可以自己学习一些关于混馄饨的做法，那么以下就让我们一起来学习下吧。
馄饨馅的原料：牛肉馅、虾仁、鸡蛋；
馄饨馅的配料：姜、韭菜、大葱（洋葱也行）；
馄饨馅的调料：味精、食盐、料酒、豆油、少量生抽香油（或者也可以不放）；
春夏交替四月养生汤
春夏交替四月养生汤四月份喝什么汤?四月份是春夏交替的季节，此时高温多雨，养生宜健脾祛湿，所以喝汤也要多用祛湿食材。
具体四月份喝什么汤?下面给大家分享春夏四月养生煲汤食谱吧，喜欢养生的朋友值得一看哦。
1、五指毛桃煲乌骨鸡汤材料：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实存有迁调脾、祛湿的功效，乌骨鸡所含黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能够健脾祛湿、利水肿、补气食疗。
2、荷叶薏米煲瘦肉汤材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干活淮山等适度。
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：升发阳气，健脾祛湿，铲除烦躁。
3、淮山胡萝卜鲫鱼汤材料：淮山300克，胡萝卜200克，鲫鱼1~2条，蜜枣2个，瘦肉50克，生姜3片。
做法：将淮山、胡萝卜分别去皮切成厚块，蜜枣、姜片、瘦肉洗净后放入汤锅，加2000毫升清水，用大火煲开;热锅后加油将洗净去鳞的鲫鱼放入热锅中煎至双面轻微焦黄后，将其放入煲开的汤锅内;用大火煲3~5分钟后改小火煲30分钟，关火放盐调味即可。
功效：鲫鱼有利于健脾健脾、和中爽口、活血通络，温中下气;准山具备健脾、固肾、益气的促进作用;胡萝卜具备补肾行气、益胃健脾、消食骨蒸的功效。
此汤清润美味，健脾益气、消食利水渗湿、爽口、祛湿，非常适合春夏干燥季节食用。
4、扁豆瘦肉汤材料：扁豆100克，陈皮14个、猪肝400克，食盐、生姜适度。
做法：把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;把食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。
一年四季-春、夏、秋、冬之食谱
★春季食谱：早春：应选用黄豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，上述食物中含有丰富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增加强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用——芝麻、青色卷心菜、菜花等提高人体免疫功能。
★夏季饮食：夏天出汗多，脾胃消化功能较差，因此多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。
如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。
在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。
（1）补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬；（2）补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。
多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用；（3）适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
★秋季食补：秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。
可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
茭白能降低血脂、解热毒、利二便；南瓜能润肺益气，止痛安胎；莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神；桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚；黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤；红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴；核桃补肾养血、润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。
患有慢性疾病的人可以进行食补食疗，没有病的健康人也可以进行食补，但应该用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病，推迟衰老。
夏季养生汤的做法大全_四季养生汤的做法
夏季养生汤的做法大全_四季养生汤的做法四季养生汤——春季春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。
医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。
在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。
趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。
一、枣莲猪骨汤材料猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
做法1、将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心。
2、木香、甘草用纱布包好。
3、同放砂锅内，加水适量。
4、文火炖煮3个小时，即可分顿食用。
以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
功效养肝。
二、党参红枣鸡汤材料公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许。
做法1、公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫。
3、文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
4、汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
功效补气。
四季养生汤——夏季一年四季中，夏季属火，火即有高热、炎热之义;因火气通于心，心在五行中对应火。
所以，夏季的炎热最易干扰心神，使心神不宁，引起心烦，而心烦就会使心跳加快，心跳加快就会加重心的负担。
这也是夏季心脑血管疾病、肺心病的发病率明显增加的原因。
因此，夏季养生重在养心。
冬瓜陈皮老鸭汤材料老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法1、将水烧开，所有材料放入。
2、大火半小时，中火3小时即可，最后根据口味放盐。
功效祛暑，健脾。
四季养生汤——秋季中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。
所以入秋后，肺是最容易被伤害的。
肺若不适，会引发咳嗽多痰、支气管炎、哮喘频发等。
如果肺没调养好，人易大便干燥，还可能出现皮肤粗糙、暗淡无光、干燥脱皮等皮肤问题。
西瓜乌鸡汤材料乌鸡一只(切块)，蜜枣一枚，瘦肉200克，一个西瓜(瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块)，生姜一小片。
儿童四季汤
儿童四季汤:春季1、南杏润肺汤杏儿淡淡的芳香阵阵飘来，对，这就是我们主推的南杏润肺汤。
做法：用南杏12克，蜜枣4枚，北杏9克，猪肺200克。
南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时，即可食用。
功效：可润肺、补益肺气、化痰止咳。
适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
2、浮小麦猪心汤猪心是个好东西呦，配上浮小麦的田野气息，绝佳的美味袭击而来。
做法：选用浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，桂圆肉6克。
猪心对半切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
功效：可健脾益气、宁心安神、健脑益智。
3、莲子百合羹如果您是一个巧手厨娘，对于这道汤一定不会陌生。
做法：用莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。
将莲子去心，与百合同放沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。
鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：可润肺、补益脾胃、宁心安神。
适用于小儿日常食用。
4、参术大枣汤大枣的滋补功效您一定不陌生吧，刚刚挥别寒冬，熬上几颗大枣滋补一下吧！做法：选用党参10克，大枣5枚，云苓20克，白术6克，鲜鸭肾1个。
云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。
功效：可健脾益气，常用于胃纳欠佳、体倦、大便不畅的小儿。
一般儿童饮用，也可健脾开胃。
5、芡实鲫鱼汤压轴好戏马上登场，最鲜最美还是鱼汤！做法：用山药15克，芡实15克，鲫鱼1条(约150克)。
鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、山药同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
功效：可健脾、补气、固肾。
适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
6猪肚马蹄汤:为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
宝宝夏季汤谱宝宝夏季汤谱
宝宝夏季汤谱宝宝夏季汤谱1、枸杞子肉片蛋花汤用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。
做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，枸杞子。
功效：滋阴润燥，养血补血，明目。
2、丝瓜猪瘦肉汤用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。
做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，丝瓜。
功效：清热化痰，凉血解毒。
3、冬瓜乌鱼汤用料：乌鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。
做法：将乌鱼剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗。
煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。
食法：饮汤，吃乌鱼，冬瓜，红豆。
功效：清热解暑，利尿消肿。
4、西瓜排骨汤用料：大西瓜果皮1/5个，猪排骨150克，盐适量洗净，加水4碗，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味即可。
食法：饮汤，吃猪排骨。
功效：清热解暑，止渴利尿。
主治：暑温，中暑，口舌唇内溃疡，高血压者，可加白木耳一起煮汤食。
5、全鸭冬瓜海参汤烹饪方法1. 将鸭肉洗净，入沸水中氽二三分钟捞起，放入冷水中漂一下；2. 猪瘦肉、水发海参、芡实、苡仁、荷叶、姜、葱洗净；3. 猪肉、海参切成片；4. 冬瓜刮去粗皮，去籽切成厚条片；5. 砂锅置大火上，掺清水，放入鸭子煮沸，撇去浮沫；6. 加姜、葱、苡仁、芡实、荷叶、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟；7. 再加冬瓜煮沸后，移至小火上，煮至要熟时加海参、精盐；8. 待鸭肉柔软，调好味放入汤盅内上席；9. 味精、酱油、香油调成味碟上桌健康提示：1. 全鸭冬瓜海参汤以鸭肉和冬瓜为主料，配以猪瘦肉、海参等；2. 此汤肉质柔软，汤味鲜香，最宜夏季食用；3. 具有健脾益气，滋阴补虚，利水退肿的功效；4. 适用于脾虚所致体弱、食少、便溏、水肿；5. 或阴虚咳嗽、痰少；6. 亦可作老人及病后体虚者的调补食品；7. 脾胃阳虚、外感、腹泻者不能食用。
宝宝夏天营养汤谱
宝宝夏天营养汤谱一、老冬瓜鲜荷叶汤功效:清暑、利湿、健脾材料:老冬瓜1000克，鲜荷叶1/4-1/2片，扁豆、苡仁、木棉花各20克，芡实30克，灯芯花8扎。
宝宝夏天营养汤谱二、五豆汤功效:养心、健脾、益气材料:红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各30-40克、冰糖或红糖适量(也可不用)。
宝宝夏天营养汤谱三、牛奶大枣汤材料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
宝宝夏天营养汤谱四、酸梅汤酸梅排骨汤对于肺虚久咳、津少口渴、不思饮食者具有一定的食疗功效。
养生汤酸梅排骨汤的做法原料：猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，精盐、味精、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
做法：排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅(用手抓烂)、蒜茸、辣椒粉拌匀，然后加入干淀粉和少许料酒拌匀，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸8分钟至熟，加入葱段略烧熟即可。
酸梅排骨汤小技巧：排骨在碟上必须铺平，不可堆起。
小贴士：有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。
实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。
宝宝夏天营养汤谱五：白菜根汤材料：白菜根3个、连须葱白7根。
调料：白糖适量。
做法：1.将白菜根、连须葱白洗净后切碎，备用。
2.将白菜根、连须葱白加适量水煮开后转小火再煮15分钟，加入适量白糖，趁热服下。
白菜根还可以治疗口腔溃疡白菜根在我国的西南、西北、华北和东北地区都有分布，主要用于胃热、肺热咳嗽、烦渴的治疗。
主要有养阴清热，凉血的功能，对一些因胃热而引起的口腔溃疡都是有很好的疗效的。
口腔溃疡是一种病因多样化的疾病，在不了解病因的情况下，千万不要在家里胡乱试用一些方法来进行治疗，这样不仅不能治愈病情，还很有可能会使病情加剧，因此患有口腔溃疡的患者应该去医院确定病因后再根据医生的指示在进行治疗。
下面是宝宝夏天一些常见养生食谱：1、黄豆眉豆煲鱼骨功效:养阳、健骨、平补材料:眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。
四季汤谱
四季汤谱目录1、春季汤谱-------------------------------------42、夏季汤谱-------------------------------------83、秋季汤谱-------------------------------------134、冬季汤谱-------------------------------------18前言盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。
1、咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。
选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。
选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。
2、粉葛鲮鱼汤选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。
选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2～3小时即成，味道清甜鲜美。
赤小豆和胃，50克即可，此汤于春天饮用尤佳。
3、猪肚马蹄汤在这里为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘潺去清，取出用清水略为冲洗即可。
选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
4、苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。
只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。
此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点儿油，会使其更油滑可口。
5、瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如“粉”色带黄，粉肠必苦，如“粉”色白净则可放心购买。
夏季儿童汤，夏天养心睡得好。
夏季儿童汤，夏天养心睡得好。
俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”。
初夏饮食宜健脾减少湿
此时气候从潮湿向闷热过度，湿重于热，应选择清淡的食物。
胃寒的人可加入生姜、陈皮以温脾和胃，不宜损脾阳。
1、小儿四神汤
淮山10克
茯苓10克
芡实10克
连子肉10克
适合：想要宝宝好好吃饭，脾胃很重要，宝宝胃好，脾好，吸收才会好，湿气少了，脾胃自然强，宝宝才爱吃饭。
家喻户晓的（四神汤）是脾胃食疗名方。
2、灯芯草雪梨汤
灯芯草3克
雪梨干1片
麦冬6克
无花果2个
白茅根3克
适合：睡觉时经常出现烦躁、不安、哭闹、易惊醒，身子不停翻动，爬着睡，有时还会磨牙，可能是因为心火引起的体内失调而引起的。
3、肺热干咳→虎乳菌清润汤
虎乳茵6克
海底椰3克
南杏仁6克
玉竹6克
无花果2个
4、健脾茯湿粥
小米20克
淮山6克
芡实6克
莲子肉6克
茯苓6克
炒薏米6克
适合：夏天脾胃寒，宝宝舌苔白厚腻，大便粘稠，还经常拉肚子，早上可以喝这个粥试试，这个煮好粥后只喝米汤。
建议：1岁以上小孩喝。
以上材料适合1-2人，可搭配瘦肉。
做法：
1.材料清洗干净后，用热水浸泡20分钟，将所有食材全部放进养生壶，放入500-800毫升水煮1-2个小时。
肉：瘦肉400克（用腱子肉、梅头肉、臀尖肉、前腿肉不会柴）。
这个不单单只是给小孩喝，大人同样适合哦！。
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春
1.红萝卜竹蔗马蹄茅根水
清热解毒、清肝和胃、润肺养阴生津。
仲春湿热、秋燥之时宜多饮用。
但脾胃虚寒者不宜多饮用。
材料：红萝卜300g、水马蹄150g、竹蔗各200克，茅根50克。
烹制：红萝卜洗净，削皮，切段状；水马蹄洗净，可不削皮；竹蔗洗净，斩段状并破开边；茅根洗净。
一起放进瓦煲内，加入清水10碗水量，煲约2小时便可。
（如煲肉汤则加：猪骨500克、陈皮1／4个、生姜3片猪骨洗净，用刀背敲裂。
然后全部材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水10碗，武火煲沸后，改为文火煲约2小时。
猪骨还可改为瘦肉或鱼）
2.枸杞叶炖猪肝
3.土茯苓蝎子煲龟（治皮肤湿痒，祛湿解毒。
）
材料：土茯苓40～200克、草龟（最好金钱龟，但贵，故用草龟）1~2只、生蝎子25g、瘦肉150g、生姜3片。
烹制方法：土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。
先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水12碗煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时。
4.淮山茨实炒扁豆煲笋壳鱼（健脾、利湿）
材料：淮山50克、芡实50克、炒扁豆30克、笋壳鱼300～400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：淮山、芡实洗净，稍浸泡；扁豆炒黄；猪瘦肉洗净，不用刀切；宰鱼、洗净，下油锅慢火煎至两边微黄。
然后与生姜一起放进瓦煲内，先用武火煲沸后改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐与生油便可。
5.菠菜鸡蛋汤（先放姜和瑶柱，再放菠菜，最后放鸡蛋。
）
6.白芷元茜豆腐鱼片汤
发汗解表、开胃消食，感冒发烧都可饮用，还可辅助治疗咽喉肿痛。
材料：白芷10克、芫荽100克、鲩鱼片250克、生姜片3片。
烹制：芫荽洗净、切去根部；鲩鱼肉洗净，切为薄片状，用少许酱油和生油拌腌片刻。
在镬内加入清水6碗，先放白芷滚10多分钟，捞走白芷。
再放生姜、豆腐、元茜和鱼片，加入适量食盐和少许生油即可。
夏
1. 鲜荷叶老冬瓜（可煲肉汤）（消暑、除烦、利尿）
材料：新鲜荷叶1块，老冬瓜连皮1500克，炒扁豆、薏米（要炒）30克、茨实30克、木棉花各20克，灯芯花8扎。
烹制：各汤料洗净，稍浸泡；老冬瓜连皮、仁切成大块，连同鲜荷叶一起放置瓦煲内，加入清水2750毫升（约15碗水量），武火煲沸后改用文火煲两个半小时，亦可加入食盐，亦可不用食盐加入黄糖，均为适量，稍滚片刻便可。
此量可供4人用。
（如煲肉汤加：猪排骨500克、生姜3片。
烹制：冬瓜连皮洗净，切成块状；薏米、荷叶洗净，稍浸泡；猪排骨洗净斩为件状；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入12碗水，先用武火煲沸后，改为文火煲约3个小时。
）
2.五豆汤（清热解暑、养阴生津）
材料：红豆40克、绿豆40克、眉豆40克、黑豆40克、黄豆40克、陈皮半个。
烹制：各豆洗净，稍浸泡，放进瓦煲，加入清水，先用武火煲沸后改文火煲2个小时，可加冰糖或红糖甜服。
3.黄豆、眉豆煲鱼骨（健脾利湿）
材料：眉豆40克、黄豆40克、鱼骨500克（先煎）、陈皮1/4个。
烹制：眉豆、黄豆洗净，稍浸泡。
陈皮浸泡去瓤，洗净。
鱼骨先煎。
一起放进瓦煲内，加入清水10碗，先用
武火煲沸，改为文火煲约两个半小时便可。
4.糯稻根煲泥鳅（敛汗、养阳、护肝）
材料：糯稻根40～50克、泥鳅400克、生姜3片。
烹制：糯稻根用清水反复洗净；用热水把泥鳅洗去黏液、剖腹去肠脏，用文火煎至金黄色。
之后与生姜一起放进瓦煲内，加入6碗水，武火煲沸后，改用文火煲至3碗水量。
5.青红萝卜煲猪心
（青红萝卜芡实煲排骨汤）
补而不燥、健脾消渴。
青萝卜清除内脏尘埃；红萝卜宽中行气、健胃消化；猪排骨和芡实则能补阴益髓、补脾去湿。
材料：青萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展250克、陈皮1/4个、蜜枣2枚、生姜3片。
烹制：青、红萝卜削皮、洗净、切块状；陈皮洗净、浸泡、去瓤；芡实、蜜枣洗净；猪排骨洗净、切为段块状。
然后先把陈皮放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，加入所有材料，再煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
此量可供4人用。
6.炒扁豆煲凤爪（炒扁豆150克、鸡脚4对）
长夏
1.干木棉花炒扁豆煲鲫鱼（祛湿解毒）
材料：木棉花20克、炒扁豆30克、炒苡米15克、陈皮1／4个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各药物洗净，稍浸泡；陈皮浸泡、去瓤、洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入适量盐、油便可。
2.小麦红萝卜山楂煲猪争
材料：小麦100克、红萝卜250克、山楂12克、猪争500克、姜3片
3.赤小豆茨实煲山斑鱼（祛湿）
材料：赤小豆100克、茨实50克、山斑鱼1条（约500克）、猪展肉150克、陈皮1／4个、生姜3片。
烹制：赤小豆洗净，陈皮浸软去瓤；鱼宰后去肠脏，煎至微黄；猪展洗净。
先把陈皮放进瓦煲内，加入清水10碗，武火煲沸后，加入赤小豆、猪月展、生姜，改为文火煲1个半小时，再加入鱼煲40分钟。
4.玉米马蹄煲猪骨
（马蹄粟米须猪横利汤）
“猪横利”对糖尿病有食疗作用。
马蹄则有解毒、利尿的功能。
粟米须及外包叶具有降糖的作用，“消渴”。
马蹄粟米须煲猪横利是糖尿病患者的食疗良方，亦是夏秋暑热时的家庭靓汤。
材料：马蹄12个、玉米2个、（粟米须25克、）猪横利1条（或猪骨500克）、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：马蹄洗净，去皮切对半；粟米须洗净，稍浸泡；猪横利洗净，刮去脂肪部分；猪瘦肉洗净，整块不刀切。
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲两个半小时。
5.番茄黄骨鱼汤（健胃消食）
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
烹制：番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。
于镬中加水和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，若感觉较酸可加少许白糖。
（番茄山斑鱼汤）
材料：番茄600克、山斑鱼500克、生姜3片、蒜头3小片。
烹制：番茄洗净切块；山斑鱼洗净、宰净、稍煎至微黄，去骨、头、尾，拆成较大片的鱼蓉状。
姜、蒜起油镬，下番茄稍炒，加入清水1500毫升（约6碗量），武火煲沸后，下山斑鱼稍滚，下适量食盐便可。
6.莲子茨实沙虫干煲瘦肉
（沙葛沙虫干粟米鹧鸪汤）（清热祛湿生津补益）
材料：沙葛1个、沙虫干30克、粟米3个、鹧鸪1~2只、生姜3片。
烹制：沙葛洗净、去皮、切厚块；沙虫干置镬中文火略炒，浸泡去沙，洗净；粟米洗净，切段；鹧鸪处理干净。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时。