蛋糕店选址分析——一般蛋糕店的具体情况
烘焙蛋糕店选址的七大因素
蛋糕店选址的七大因素开个蛋糕房是当下很多烘焙业年轻人的梦想，有人选择加盟店，有人选择自营品牌，但是不管是哪种开店模式，都要注重研究开店选址的问题，店铺位置的选择也是具有显著的商业特征的。
知名蛋糕房的选址要求首要就是“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店需要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。
对于一般小店来说，繁华地段的租金太高，所以建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租相对较实惠，地方也不用太大，有70平方米以上就足够（包含操作间）。
选址的商业性应该符合以下特点:1、交通便利（公交车站，有停车位，马路中间无隔离护栏方便穿行，临近辅路方便吸引自行车客源）；2、接近人口聚集的场所，大型小区，大型公园，或者大型工厂、机关附近，这样可以吸引出入的行人，也方便顾客记住该烘焙蛋糕店店铺的地点3、选取自发形成某类市场的地段，与著名的店面临近，在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场，事实证明，对于经营那些耐用品的店铺来说，若是集中在某些地段，则更能招徕顾客；4、位置优越，位于商业街道中间，人潮走向正常，无障碍；5、要有傍大款的意识，可以把店开在著名的品牌店或者是连锁店附近。
与超市、商厦、饭店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心等集客能力较强的这些品牌门店相邻。
若是蛋糕房，可以考虑开在麦当劳、肯德基附近，因为这些店在开店选址前已经做过大量细致的市场调查，挨着他们开店，不仅可以省去考察场地的时间和精力，更可以借助他们的品牌效应去“捡”些客户6、选择有广告空间的烘焙店面。
有的店面没有独立的门店，店门前自然就失去独立的广告空间，也就失去了使你在店前发挥营销智慧的空间，所以你的店面面宽不小于5米为佳；7、选择由冷变热的区位，与其选择现在被商家看好的店面经营位置，不如选择不远的将来由冷变热，目前未被看好的街区，当然前提是即便是新区域也要具备一定的成熟度；烘焙蛋糕店的选址遵循意思的原则，再在此基础上做到人无我有，人有我优，树立健康时尚消费新观念，想必在地理位置上已经为店面的好生意打下了坚实的基础。
蛋糕店开在哪里好
蛋糕店开在哪里好推荐文章酒店开业庆典的主持词热度：关于宝宝满月的蛋糕祝福语热度：星巴克圣诞蛋糕礼盒多少钱热度：世界十大蛋糕牌子热度：世界上各式蛋糕的由来热度：选择蛋糕店的店面时，你需要先确定店铺的定位，才能够选择适合的商圈。
以下是店铺给大家带来适合蛋糕店的选址，以供参阅。
适合蛋糕店的选址1.划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。
有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。
把资料买齐了，就开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。
这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。
2.选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。
在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。
例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。
马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。
而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。
可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。
商圈的成熟度和稳定度也非常重要。
比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。
蛋糕店开在哪里好1.要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。
蛋糕店选址小技巧
蛋糕店选址小技巧蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
下面店铺就为大家解开蛋糕店选址小技巧，希望能帮到你。
蛋糕店选址小技巧1、迎宾员有个朋友，开了一个蛋糕店，生意很旺，他给我总结了两条经验，他说开蛋糕店，口味都差不多，关键在于品牌的运营，品牌的运营，关键是看老板的人气，老板的人气表现在员工身上和老板的朋友身上。
他说他对迎宾员有一个要求，那就是客人来了以后，称呼都要变，变成咱，例如和客人说，咱家是谁过生日啊?几个人吃啊，是老人还是孩子啊?不要给对方推荐最贵的，而是推荐最合适的，如果对方是2个人吃，那么就要推荐一个小的，千万不要让对方浪费，让对方觉得这个迎宾员是他的人，这个样子对方消费的就非常的开心。
经验：推销业务的时候，不要推销我们最增加收入的，而是推销最适合客户的。
2、赠送的金卡他平时出去吃饭的时候，都送给一些新认识的朋友一些金卡，这些金卡等于现金卡，可以到他的店里免费拿蛋糕。
他告诉他的业务员，凡是拿金卡的人，虽然是免费，但是要更加的客气，让他从走入这个店开始，就感觉到，这的确是他朋友的店，让他感受到热情，总是觉得不好意思，这个时候虽然他拿的是100元的金卡，但是其实他肯定会付上100元的费用的，这就是规律，如果不能付上100元的，那么他肯定会给推荐一些业务或者是给予其他方面的帮助的。
通过以上开蛋糕店经营技巧的介绍，大家认识到日常经营的重要性了吧，所以，想要开好店面，经营是至关重要的。
蛋糕店选址的方法想开一家蛋糕甜品店，却不知道如何给甜品店选址，那么就来看看这蛋糕店选址的秘诀有哪些吧。
首先是普通蛋糕店由于资金有限，应排除繁华商业街或大型社区临街门面。
然后是投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店，租金控制在4000元/月以内。
与此同时，在租赁门面之前，应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额，须在保证日销售额高于日租金的情况下开店。
再就是店内层高不可低于2.8米，门面宽度要在6米以上，橱窗须开阔，离最近的污染源10米以外。
蛋糕店的注意事项
蛋糕店的注意事项开蛋糕店怎样选址选店盯准朝向无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。
”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。
但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
定位选准特色做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。
这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。
这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。
这种形式的创业资金大约在8万元左右。
除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。
从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。
这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。
在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。
建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
装修精致的诱惑在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。
对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：—、用采光较好的玻璃做外墙。
首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。
其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
二、色彩以淡雅为主。
一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
选材把住口味要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。
而开自己品牌的蛋糕店，如“甜咪公主”DIY手工蛋糕烘培坊就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。
店铺选址分析
店铺选址分析每一位经营实体店铺的生意人都清楚地知道，拿到一个好的店铺位置，就迈向了成功的一半。
下面店铺给大家分享店铺选址分析，欢迎参阅。
店铺选址分析篇一一、林记开心蛋糕企业情况概述(一)、公司概况抚州林记开心蛋糕有限公司是一家集生产、销售西点类食品为一体的公司，其注册品牌“林记开心蛋糕”已经享誉整个抚州市场，公司以生产蛋糕为主，各种特色面包为辅，以前店后厂的形式营运，以直营连锁店为开拓业务。
目前，公司已经有了一定的规模，在抚州已开了近20家分店，曾家园店、老体育馆店、凤凰城店、老三中店、剪子口店、振宇超市店、抚州一中店、马家山店、伍塘路店、佳佳基店、江南春晓店、南城店等等。
分布在抚州的各个商业繁华地带，如：赣东大道附近主要商圈等。
公司成立于2006年，以“保证质量，完美服务“为原则，并遵循”精致、细腻、整洁“的产品工艺新理念，以及正规化的企业管理，使步入创业的新鼎盛时期。
在一贯坚持品质的同时，公司主动在产品、包装、形象、管理、推广上求新、求变，定期的国外考察使我们不断引进国外经典或最新流行产品，开发独创产品，并在配方上向绿色健康迈进，一对一的产品包装设计更是与当季流行相吻合，开心蛋糕带给您的不仅是美味，相信开心蛋糕的产品更是在传递一种美食文化，开心蛋糕渴望能与您分享。
(二)、经营理念健康、美态、欢乐：传统的蛋糕只是停留在使消费者购买的阶段，注意力只在商品上。
而在日益成熟的商品经济条件下，消费者不仅购买商品，还要求享受购物的乐趣以及追求商品的无形价值，如品牌、服务等，最后达到消费的最高境界，即通过对企业文化的认同产生对品牌的忠诚。
开心蛋糕追求的是后者。
开心蛋糕将饮食文化注入每一个面包，每一个蛋糕和您的每一颗味蕾。
开心蛋糕一直坚持选用纯天然，绿色健康的原料来制作产品。
例如开心蛋糕的特色产品----果泥幕斯(芒果、覆盆子、蓝莓等)里面的主要原料---果泥，选用的是法国进口的纯天然果泥，不含任何添加剂、香精、色素的原料。
甜品店铺选址技巧
甜品店铺选址技巧1.地区经济。
休闲甜品消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。
一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。
一般地，当人们的收入增加时，人们愿意支付更高价值的产品和服务，尤其在甜品消费的质量和档次上会有所提高，因此，甜品店一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。
2.区域规划。
在确定地址之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。
因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目的选定地址，在成本收回之前就遇到拆迁，会使企业蒙受巨大的经济损失，或者失去原有的地理优势。
同时，掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型，确定不同的经营形式和经营规格等。
3.文化环境。
文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。
这些因素影响了人们的消费行为和消费方式，决定了人们收入的分配方向。
一般而言，文化素质高的人，对甜品消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。
文化环境的不同，影响甜品经营的规格和规模。
4.消费时尚。
一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。
随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在甜品消费上越来越注意甜品店的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的甜品店就越来越为人们所接受。
5.竞争状况。
一个地区休闲饮品行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。
一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的甜品店可能会导致的竞争，这对甜品店来说，是消极的。
二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的甜品店，这类竞争有时起互补作用，对甜品店来说是有利的，积极的。
在选择地址区域时，如果无任何一种形式的竞争，将具有垄断地位;如果有任何一种形式的竞争，都是值得我们在投资前认真研究和考虑的。
蛋糕店选址分析——一般蛋糕店的具体情况
KingWing Bakery
（二）蛋糕店概况
KingWing Bakery 蛋糕店融合了普通西 饼店和咖啡厅的特色， 饼店和咖啡厅的特色，在提供美味可口的蛋 糕点心的同时， 糕点心的同时，还额外为顾客提供优质的服 舒适宽敞的休息室，悠闲自在的轻音乐。 务：舒适宽敞的休息室，悠闲自在的轻音乐。 一楼跟一般蛋糕店的布置大同小异， 一楼跟一般蛋糕店的布置大同小异，美味的蛋糕整齐地陈列在蛋 糕柜上，顾客一进门就能看到造型精美、美味可口的蛋糕。 糕柜上，顾客一进门就能看到造型精美、美味可口的蛋糕。店内设有 自选工具——蛋糕夹和托盘，方便顾客能够随时挑选自己喜欢的糕点。 蛋糕夹和托盘， 自选工具 蛋糕夹和托盘 方便顾客能够随时挑选自己喜欢的糕点。
地理位置概况： （一）地理位置概况： 中山市地理位置
（ 一 ） 地 理 位 置 概 况 ：
沙 溪 镇 所 处 位 置
地理位置概况： （一）地理位置概况： 蛋糕店具体位置
（一）地理位置概况： 地理位置概况：
服装城内各个商店的布局
彩蝶轩 面包店
天天粥店
露 天 停
门 口
场
车
壹加壹 连锁超市
福禄寿 餐厅
二楼是供顾客在购买蛋糕后享受糕点以及节假日举行聚会的休闲 场所，相当于一个中型规模的咖啡厅。布局分为两部分， 场所，相当于一个中型规模的咖啡厅。布局分为两部分，一是开放式的 雅座，二是供顾客举行聚会的两间活动室——紫荷苑和紫金阁。在蛋糕 紫荷苑和紫金阁。 雅座，二是供顾客举行聚会的两间活动室 紫荷苑和紫金阁 店内还设置一套音响设备，用以播放令人愉快的轻音乐， 店内还设置一套音响设备，用以播放令人愉快的轻音乐，务求令顾客尽 量放松自己，尽情享受蛋糕店提供的食物和服务。 量放松自己，尽情享受蛋糕店提供的食物和服务。
想开蛋糕面包店,选址分析
想开蛋糕面包店，选址分析
现在甜品业的兴起，很多人得到了红利，赚到了一大桶金，越来越多的人想要加入这个行业，开启创业人生路。
那么，计划开一家蛋糕面包店，该如何选址，才是合适的地址，才能让蛋糕店长期发展下去呢？
1、人流量
首先，要了解蛋糕面包店人流高峰期会是什么时候，一般来说，面包店的高峰期在早上和晚上，早上7-9点早餐的时间，晚上5-8点之间。
人们往往会选择蛋糕面包当早餐和宵夜。
不过，不同地方，也会存在差异的。
2、周边发展情况
选址时，要考察下周边环境，所在区域未来是否会发展越来越好，发展越好，对生意的帮助也越大。
并且了解下周边住户的基本背景，比如收入、教育、职业、家庭、年龄等等，这都是影响购买行为的因素。
收入越高，消费水平也会更高；年龄越大，购买蛋糕甜品的几率越小；购买几率越高，那么生意也会越好。
住户的基本背景，可以从周边的环境、商铺等进行分析了解。
3、竞争程度
商圈内相同性质的店铺越多，竞争就会越大，生意也会越难做，特别对于新店来说，所以开店之前，要先调研下这周边的蛋糕、面包之类的店铺有多少。
4、商圈还是住宅区
相对于住宅区来说，商圈更繁华，生意也会更好些，但是商圈的竞争也越大，不是说越繁华的地区越好，如果某个住宅区周边一家类似的店都没有，那么将店铺开在这也是很不错的选择。
以上的几点蛋糕甜品店的选址分析，希望对大家能有所帮助。
蛋糕店选址分析——一般蛋糕店的具体情况课件
考虑周边居民区的分布和规模，以便更好地满足目标客户需求。
租金与成本
租金水平
根据店铺的定位和预算，选择合适的租金水平，确保投资回报率。
装修与维护成本
考虑店铺的装修和日常维护成本，以确保长期经营的可持续性。
03 选址策略
区域定位
商业区
商业区人流量大，消费能力强， 适合开设高端、有特色的蛋糕店
产品差异化
根据目标客户群体的口味 和需求，开发有特色、差 异化的产品，提高竞争力 。
品牌定位
品牌形象
根据店铺定位和目标客户 群体，设计独特的品牌形 象，如logo、店面装修、 员工制服等。
品牌口碑
通过提供优质的产品和服 务，建立良好的品牌口碑 ，提高客户忠诚度。
品牌扩张
在品牌口碑和市场份额稳 定的基础上，考虑进行品 牌扩张，如开设分店、拓 展线上销售渠道等。
这些成功选址案例都具有较高的人流 量、消费能力和市场需求，能够为蛋 糕店带来稳定的客源和收益。同时， 这些位置的租金也相对较高，需要有 一定的经济实力和品牌影响力。
失败选址案例分析
这些失败选址案例存在人流量不足、 消费能力较低或竞争激烈等问题，导 致蛋糕店经营困难。其中，偏远地区 的选址缺乏足够的客源和市场需求， 繁忙交通路口的选址可能存在交通不 便和停车困难等问题，而竞争对手集 中的商业区则可能存在价格战和品牌 淹没等问题。
段•，如文商字业内街容、购物 中•心等文，字能内够容增加潜 在客户的曝光率。同 时，要关注目标客户 群体的活动区域，以 便更精准地定位。
竞争情况
在选址时，要了解周 边同行业的经营状况 和市场占有率，避免 过度竞争导致市场份 额不足。同时，与竞 争对手保持一定的距 离也有助于减少竞争
生产运作管理蛋糕店选址分析课件
基础设施
考察供电、供水、排水等基础设施是否完善，确保店铺正常运营 。
安全与环境
评估周边治安状况和环境卫生条件，确保为客户提供安全、卫生 的购物环境。
04
选址策略
靠近目标市场的策略
总结词
选择在目标市场附近开设蛋糕店，可以更好地满足目标客户的需求，提高市场占 有率。
详细描述
在目标市场附近选址，能够更方便地接触到潜在客户，降低客户的搜寻成本，提 高客户的忠诚度和回头率。同时，根据目标市场的特点和需求，可以更有针对性 地进行产品研发和营销策略的制定，提高经营效益。
地势与可见度
选择地势较高或容易引人 注目的位置，增加店铺的 可见度，吸引更多客户。
人流量
人流量分析
对目标区域的人流量进行调查分 析，了解人流量规律和主要客户
群体特征。
高峰时段
了解人流量高峰时段，以便合理 安排员工和优化营业时间。
节假日人流
考虑节假日和特殊活动期间的人 流量变化，以应对市场需求波动
。
识别区域内同类型的蛋糕店，了解其规模、产品线和服务范围。
竞争优势与劣势
分析自身与竞争对手在产品、价格、服务等方面的优劣。
市场空白与机会
寻找未被开发的蛋糕市场细分或消费者需求，作为差异化竞争的突 破口。
目标市场定位
01
02
03
目标客户群体
明确店铺的主要客户群体 ，如家庭主妇、年轻人、 公司客户等。
产品与服务定位
02
蛋糕店市场分析
市场需求分析
人口分布情况
考察目标区域的人口数量、年龄结构 、收入水平等，以评估潜在客户基础 。
消费习惯与偏好
季节性需求波动
了解目标市场在各个季节对蛋糕的需 求变化，以便合理安排生产和库存。
蛋糕店的门店选址与商圈
蛋糕店的门店选址与商圈第一篇：蛋糕店的门店选址与商圈一、公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
二、商圈调查的重要性1、对商圈的分析与调查，可以帮助经营者明确哪些是本店的基本顾客群，哪些是潜在顾客群，力求在保持基本顾客群的同时，着力吸引潜在顾客群。
2.商圈调查可以了解预定门市坐落地点所在商圈的优缺点，从而决定是否为最适合开店的商圈。
3.全面的商圈调查，可以使经营者了解店铺位置的优劣及顾客的需求与偏好，作为调整商品组合的依据。
三、商圈调查商圈的范围一般不要越过公路、铁路、立交桥、地下道、大水沟，因为顾客不会越过这些阻隔到不方便的地方购物。
商圈确定以后，制订公司的地区分布战略，即规划在哪些地方开设为最适宜，从而达到通过消费导向去创造和满足消费者需求的目标。
因此，商圈特征的调查必须详细统计。
1、进行抽样统计在分析商圈的特征时，还必须在商圈内设置几个抽样点，进行抽样统计。
抽样统计的目的是取得基准数据，以确定顾客的准确数字。
抽样统计可将一周分为三段：周一至周五为一段；周六为一段；周日和节假日为一段，以每两个小时为单位，计算通过的人流数、汽车和自行车数。
人流数还要进一步分类为：男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后换算为每15分钟的数据。
2、实地调查除了进行抽样统计外，还要进行对顾客的实地调查。
（1）家庭与人口因素①居住地②家庭规模③年龄构成④流动性⑤职业构成⑥出行方式⑦人口密度⑧生活习惯⑨消费水平、收入水平、文化水平(2)、竞争者与竞争环境的分析①竞争者的位置②竞争者的规模③竞争者的水平与形象④经济政策的影响（3）其它因素①交通情况②城市规划③商店聚集状况及商业区的形成④迁走或新增住宅区。
蛋糕店如何选址
蛋糕店如何选址The document was prepared on January 2, 2021
蛋糕店如何选址
无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说：“要开店,选址是关键.”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面.但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了.
在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作.对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点：
———用采光较好的玻璃做外墙.首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象.其次,玻璃外墙易于清洗保洁.
———色彩以淡雅为主.元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩.
不过经济实力不好的朋友,要考虑地址价格的成本问题哦。
蛋糕店选址分析——一般蛋糕店的具体情况
• 选址符合如下特点： • 1，交通便利（公交车站，有停车位，临近辅 路利于吸引自行车客源）， • 2，接近人口聚集场所（大型小区，大型公 园）， • 3，选取自发形成某类市场的地段，与著名店 面临近（与稻香村，吴裕泰，梅园等老字号 比邻，稻香春是老字号糕点，新侨三宝乐为 老字号面点，可以借力互补）。 • 4，位置优越，位于商业街道中间，人潮走向 正常，无障碍。。（街道东西走向，店面坐 北朝南）。
三、总 结
有上述分析可知，中山市沙溪服装城 这样一个具有巨大优势的地理位置，对 于KingWing Bakery 蛋糕店来说机遇是 很多的。但是收益巨大的同时，风险也 更大。面对强大的竞争对手，蛋糕店都 应做出相应的对策，经总结如下：
1、人无我有，人有我优； 2、建立健康新观念； 3、服务更快捷、更方便。
商业发展潜力
• 商圈所辐射的地区，购买力比较强, 还有继续扩大的空间, 有 发展潜力。 • 商圈饱和度: • IRS＝C×RE／RF • IRS――商业圈的零售饱和指数； • C――商业圈内的潜在顾客数目； • RE――商圈内消费者人均零售支出； • RF――商圈内商店的营业面积。 • 假设,在商圈内有2万个学生，每周在爱心园中支出30元人民 币，共有10几个个店铺在商圈内，大约共有1000平方米销 售面积。则该商圈的饱和指数为: • IRS＝1000×30／1000＝30元 (这一数字越大，则意味着该 商圈内的饱和度越低；该数字越小，则意味着该商圈内的饱 和度越高。)
３、竞争对ห้องสมุดไป่ตู้分析
• 经贸周边商圈范围内，有不少面包房，可莎蜜 儿，一鸣真鲜奶吧等。我将从选址（决定连锁经营 的成败），品牌（对顾客的吸引力），品质（留住 顾客的主要因素）三个方面对这些竞争对手进行深 入分析。这些店面主要集中在下沙经贸学院附近。
开蛋糕店的选址
开蛋糕店的选址开蛋糕房选址是一件重要的事，蛋糕房位置与店面虽不是蛋糕房经营成功与否的绝对因素，但也是个极其重要的环节，在具备了一些条件之后，它却会起着决定因素。
下面是由店铺分享的开蛋糕店的选址，希望对你有用。
开蛋糕店的选址驻足便利：一个城市都会划分若干个商圈，并存城市中心和副中心之分。
实际操作中，蛋糕店主会面临主干道选址、主干道路口选址、次干道选址、社区选址、城乡结合部选址等类别选址问题。
有数测算，白天八小时制班后2~3小时内，主干道上沿街店铺会出现一个明显稳定消费驼峰。
所以选址时一定要考虑是不是方便上班族或学生的驻足。
莫忘店中店：在大型商场、超市设置店中店，虽然租价不菲，但商场(超市)共享庞客流，结合销售情况，顺应商场(超市)促销活动，适时应季地调整商品结构，也能大大提高蛋糕店利润。
抓捏小：把准主干道路口，以建形象店标准将店招牌做亮，形象上与蛋糕连锁店高度统一。
对于房租价格较低背路街道、社区等地选址，要以靠近居民区、医疗机构为原则，距离越近越好。
开蛋糕店的选址要素1：蛋糕店资金不管做什么生意，资金都是缺少不了的，在前期创业的时候，就是一个劲的砸钱，这样才能获得后期的发展。
想开蛋糕店的朋友，一定得先把资金准备起，虽说开家蛋糕店的资金并不需要很多，但总是有备无患嘛。
2：蛋糕店选址不管是开什么店都会涉及到一个很重要的元素，那就是选址。
选择一个好的店址，那么成功就更简单，产品容易推广，致富无忧。
选址很重要，一家蛋糕店能不能成功，选址就占了一半的因素，所以广大想开蛋糕店的朋友一定要在选址上多下些功夫。
3：蛋糕店装修如果一家蛋糕店的店面破破烂烂，那么生意一定不会好，因为没有人会相信一个脏兮兮的店能做出好吃的蛋糕。
蛋糕店装修好了，自然客人也就多了起来，所以广大想开蛋糕店的朋友不要吝啬那店装修费，以后会赚回来的。
4：蛋糕店设施除了以上要素，设备也是必不可少的，作为店主，一定要进一些先进的制作设备，这样才能保障产品质量。
蛋糕店选址的注意事项
蛋糕店选址的注意事项为了把我们的蛋糕店开在更好的地方，开店的时候我们需要特别关注一些适合蛋糕房开店的地方。
以下是店铺给大家带来烘焙蛋糕店选址要点，以供参阅。
烘焙蛋糕店选址要点1、客流冷清的店铺不要去租，客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因。
2、太宽的路面都不适合做餐饮，在城市里尤为重要。
3、绝不要相信酒香不怕巷子深的老话，这个时代注意力就是竞争力，你的店必须要引人注目，尽量选择在闹市区，店铺开始小一点没关系，人流多，资金周转流动快，能够快速盈利。
4、每条街道都有阴阳两面，可能在这个地段左边的街铺生意会比右边的好，在另一个地段却不见得，在租金相同的情况下选址前要看清楚。
5、部分人选择开在一些大型餐饮品牌旁边，这时你要考虑你的烘焙店市场产品定位和别人是否相似，服务质量能否比得过别人。
6、盲目跟风选择某某特色餐饮一条街，某某特色小吃、餐饮加盟一条街，你首先要考虑这条街大家是否总体盈利，以后发展前景会如何，是否有类似店铺。
7、如果你资金充足，想在繁华地段大型商场开店，尽量选择街角汇聚四方人流的位置，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺例如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置，这种位置展示面非常强蛋糕店常见的商圈○一类商圈：商业繁华区商圈大、流动人口多、各种商店林立、繁华热闹。
其消费习性具有快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等特色。
○二类商圈：办公区指office办公大楼林立的地区。
其目标顾客收入较高，消费习性为便利性、在外就餐人口多、消费水平较高。
○三类商圈：住宅区住宅区住户数量达到一定程度。
其消费习性为消费群稳定，讲究便利性、亲切感，客单价普遍不高，但对中意的烘焙店和产品重复购买率高。
○四类商圈：文教区该区消费群以学生居多，每年的淡旺季极端明显，消费金额普遍不高，以情感消费为显著特点。
○五类商圈：工业区工业区消费者一般为打工一族，消费水平较低，但消费总量较大。
蛋糕店场地规划方案
蛋糕店场地规划方案蛋糕作为一种糕点，具有制作工艺灵活多样的特点。
蛋糕行业中的产品种类繁多，包括巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等多种口味和风格的蛋糕，能够满足不同消费者的个性化需求。
蛋糕行业注重产品的外观设计和包装，通过创意的造型和精美的装饰来吸引消费者的眼球。
许多品牌在设计上下足了功夫，打造出独特的产品形象，增加了产品的附加值。
蛋糕行业的需求与季节关系密切。
在一些特定的节日和纪念日，如情人节、圣诞节、生日等，蛋糕成为庆祝和送礼的常见选择。
因此，蛋糕行业需要根据季节性需求的变化进行合理的市场策略调整。
本文内容信息来源于公开渠道，分析逻辑基于行业研究模型的理解，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证，且不承担信息传递的任何直接或间接责任。
本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成任何投资和财务建议。
一、蛋糕行业发展形势（一）消费升级助推行业增长随着人们生活水平的提高，消费者对于蛋糕产品的关注度不断提高。
消费者对于产品品质、口感及健康认知的追求，将促使蛋糕行业朝着更高品质、更加健康、更具创新的方向发展。
（二）外部环境政策支持政府部门对于食品行业有关规定的制定和执行，为蛋糕行业的发展提供了良好的外部环境支持。
例如，加强对食品安全监管，改善食品生产质量，提高消费者对于蛋糕产品的信任度。
（三）跨界合作创新蛋糕行业与其他行业的跨界合作将带来更多的创新机会。
例如，与咖啡店、糖果店、花店等行业进行合作，推出联合产品或联合促销活动，可以扩大品牌知名度，提高销售额。
二、蛋糕行业发展现状（一）市场规模不断扩大近年来，蛋糕行业呈现快速增长的态势。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，蛋糕作为一种高端糕点逐渐受到了消费者的喜爱，市场需求不断增加。
（二）品牌竞争激烈蛋糕行业内存在着众多的品牌竞争。
知名品牌通过产品质量、口味研发、包装设计等方面的不断创新，吸引了大量消费者。
同时，新兴品牌也在不断涌现，通过差异化定位和市场推广策略来争夺市场份额。
蛋糕店环境分析
蛋糕店环境分析一、宏观环境分析宏观市场营销环境是造成市场机会和环境威胁的主要力量，它决定和引导企业营销的大方向。
（一）人口环境1．人口数量规模截止到2011年底，北京市常住人口约2000万人。
因为北京人口众多，消费品市场发展潜力巨大，对事物、衣着、日用品的需求量越来越多，市场也就越大。
2．人口结构（1）年龄结构全市常住人口中，0-14岁的人口为168.7万人，占常住人口的8.6%；15-64岁的人口为1621.6万人，占常住人口的82.7%；65岁及以上的人口为170.9万人，占常住人口的8.7%。
本店主要针对的群体是15-64岁的人，综上数据显示这个群体所占比重最多，市场前景广阔。
（2）家庭结构全市常住人口中共有家庭户668.1万户，家庭户人口为1639.0万人，平均每个家庭户的人口为2.45人。
由于家庭规模的变小，家庭的主要成员的平时都忙于工作，使得家庭的购物时间、频率、购买量以及购买内容都会发生很大变化。
在食品的选择上，小家庭一般会选择较方便快捷的食品，以应对平常较快的生活节奏。
3．人口地理分布及流动北京周边新城区的兴起，带动城市人口向郊区流动，随之也给这些区域带来了繁荣的新市场。
例如：回龙观、天通苑。
这些大居民社区形成的日益活跃、繁荣的市场，就是本店考虑建置的区域。
（二）经济环境北京的经济发展快，城乡居民收入都有所上升，对物质的要求也越来越高，对商品的需求和购买力越来越大，生活水平不断提高，，但目前全国各地都有了一定的通货膨胀。
影响：一方面经济持续发展，为人们提供了有力的物质基础，有利于DIY 行业的发展；另一方面通货膨胀不断严重，同时抑制了DIY蛋糕房等小型企业的发展。
（三）社会文化环境1．教育水平不断提高，人们不断追求个性化，不断尝试DIY这种新鲜事物，消费观念前卫。
2．人们的创新意识不断加强，追求与众不同，就连蛋糕也要求个性化的体现。
3．人们审美观念不断提高，直接影响商品的销售。
影响：蛋糕产业已日趋成熟，但在这个追求创新的年代，我们需要更有意义的东西来表达我们的心意，DIY 蛋糕，既保持了传统，又更能体现送礼者的心意，这正是现今社会所需要的。
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心
园
蛋糕店选址分析
目录
• • • • 一、项目介绍 二、商圈的ห้องสมุดไป่ตู้态 三、选址 四、小结
一、项目简介
爱心园面包店主要经营制作的面包、生日蛋糕两大主项产品，同 时供应西点、干点等多种精致系列产品。十几年来，特色风味独 树京城。近年来，在技术、工艺、设备上的不断更新和研发，制 作工艺水平和新产品的投产面市在同行业具备领先实力。如今， 爱心园面包店正逐步向市场化、多元化方向发展，把最优秀的产 品、最贴心的服务奉献广大消费者。就杭州而言已经开设了5家 分店，发展前景相当不错。 选址好坏决定潜在用户人群的数量，如果没有足够的用户群，再 强的品牌号召力和再优良的品质都将无法发挥作用。以下我们小 组将对爱心园面包店的商圈与选址进行调查分析 。
• 8.位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南； 南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口 的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上 开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。 • 9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门 面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你 失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。 • 10.选择由冷变热的区位。与其选择现在被商家看好 的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热、 目前未被看好的街道或市区。
３、竞争对手分析
• 经贸周边商圈范围内，有不少面包房，可莎蜜 儿，一鸣真鲜奶吧等。我将从选址（决定连锁经营 的成败），品牌（对顾客的吸引力），品质（留住 顾客的主要因素）三个方面对这些竞争对手进行深 入分析。这些店面主要集中在下沙经贸学院附近。
选址遵循以下原则：
• 1.交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20 分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要 观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。 • 2.接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所 附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人， 另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。 • 3.选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展， 会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。 • 4.要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要 过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略 了一旁的店铺。 • 5.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某 市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明， 对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街 区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然 而然地想起这个地方。
• 选址符合如下特点： • 1，交通便利（公交车站，有停车位，临近辅 路利于吸引自行车客源）， • 2，接近人口聚集场所（大型小区，大型公 园）， • 3，选取自发形成某类市场的地段，与著名店 面临近（与稻香村，吴裕泰，梅园等老字号 比邻，稻香春是老字号糕点，新侨三宝乐为 老字号面点，可以借力互补）。 • 4，位置优越，位于商业街道中间，人潮走向 正常，无障碍。。（街道东西走向，店面坐 北朝南）。
三 、选址
•
连锁经营发展成功的三个首选条件是“选址、 选址、选址”，我们分析的爱心园选址选在者浙 江经贸职业技术学院东门边的小吃街上，下面我 们将从商圈特征分析、客户类型分析、竞争商圈 分析三个方面来对面包房选址的进行分析。
• 1、商圈特征分析 • 下沙经贸爱心园主要的消费群体是下沙周边学校学 生，以浙江经贸职业技术学院、浙江金融职业技术 学院、浙江经济职业技术学院为主。 • 我们划定的商圈学府街、文海南路、之江东路、德 胜东路组成的，由桃李苑、成蹊苑等构成，人口约 2万。下沙经贸爱心园位于下沙浙江经贸职业技术 学院东门外的一条街上，与成蹊苑相对，交通便利。 爱心园人流主要集中在东门，东边有k401路，北边 有369、370、b支4等，南边有373路、k401路。东 门商业形态比较稳定，文淙路学源街口形成一条较 有规模的小吃街。
从总体来看，撇开资金因素，KingWing Bakery 蛋糕店的选址是可行的。
Thank you
商业发展潜力
• 商圈所辐射的地区，购买力比较强, 还有继续扩大的空间, 有 发展潜力。 • 商圈饱和度: • IRS＝C×RE／RF • IRS――商业圈的零售饱和指数； • C――商业圈内的潜在顾客数目； • RE――商圈内消费者人均零售支出； • RF――商圈内商店的营业面积。 • 假设,在商圈内有2万个学生，每周在爱心园中支出30元人民 币，共有10几个个店铺在商圈内，大约共有1000平方米销 售面积。则该商圈的饱和指数为: • IRS＝1000×30／1000＝30元 (这一数字越大，则意味着该 商圈内的饱和度越低；该数字越小，则意味着该商圈内的饱 和度越高。)
• 6.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其 对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方， 比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山 人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开 在偏僻、安静一些的地方。 • 7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店 附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小 时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣 店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客 力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的， 那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为， 这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查， 挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以 借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
消费群体的分析
• <一>消费群体的分析 消费者组成：学生 工薪阶层 （老师， 工作人员） 消费群体的特点1 消费者主要是追逐时尚潮流 的年轻人 2 其中在校大学生和工作中的年轻人占主要的比例 3 其中女性消费者的比重大 • <二>客流量分析1整体：从长远发展来看，客流量将逞上升 趋势2影响因素:交通的便利程度、地理位置的优越性、商业 圈的繁荣度、品牌的知名度、消费者个人偏好、消费水平总 的来说影响客流量大小的因素有：地理位置、个人偏好 品 牌知名度和忠诚度 • 优势 • 该商圈满足以下三点： • ① 该地方周围有很多学生。即消费者居住条件满足； • ② 该地方周边交通设施便利如公交。即交通便利条件满足； • ③ 附近有吸引人群的机构或设施，周边商店聚集。即人潮 聚集条件满足。
三、总 结
有上述分析可知，中山市沙溪服装城 这样一个具有巨大优势的地理位置，对 于KingWing Bakery 蛋糕店来说机遇是 很多的。但是收益巨大的同时，风险也 更大。面对强大的竞争对手，蛋糕店都 应做出相应的对策，经总结如下：
1、人无我有，人有我优； 2、建立健康新观念； 3、服务更快捷、更方便。
• 选址：可莎蜜儿位于下沙经贸学院成蹊苑对面，面积40-50 平方米。1，交通较为便利，位于学校东门生活区附近。2， 学校附近——浙江经贸职业技术学院；3，经贸学院院的带 来很多的流动人口。4，面包蛋糕属于日常消费，具有重复 消费特征，人流对消费作用有限。
• 选址：一鸣真鲜奶吧位于下沙经贸学院成蹊苑对面，公交站 附近，面积40-50平方米。1. 交通较为便利，位于学校东门 生活区附近。2. 学校附近——浙江经贸职业技术学院，学生 人群较多。3.位于公交站附近，人流量相对较多。4. 面包蛋 糕属于日常消费，具有重复消费特征，人流对消费作用有限。 5. 有广告空间。
2客户类型分析
•
爱心园蛋糕店的消费人群主体是学生，另外还有一些教 职工，附近的居民和外来务工人员。下面我们主要针对经贸 的爱心园蛋糕店的消费人群（潜在客户类型）进行深入分析。 • 经贸爱心园蛋糕店选在学生公寓成蹊苑附近，学生进出 来往大都会经过此处。周边的地段特征主要为服务性商业。 已有的永和豆浆，香港岛餐厅，嵊州小吃等餐饮机构，主要 提供快餐式餐饮。像HI贝奶茶店，爱心园蛋糕店则属于休闲 式餐饮，广受学生的喜爱。此外，蛋糕店处在一个交通便利 的位置上，每天人流量大，学校的老师，职工还有外来务工 人员常要路经此地。爱心园蛋糕店价格与其他蛋糕店相比， 属于中下水平。它的物美价廉也吸引了相当一部分附近的居 民。
二、商圈的形态
商圈特征：周围学校多，商圈规模较大，人口密集，流动人口 多。商圈大，流动人口多、热闹、各种商店林立。其消费习性 为快速、流行 消费特点：快速、流行、便利性、人口密集、消费额相对合理。 周边上点的聚集状况： 多功能聚集（零售业与饮食业、服务业 的聚集） 优势：（1）有利于产生放大的聚集效应 （2）能有效地扩大该地区的购物与服务商圈