细胞中的糖类和脂质PPT课件
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细胞中的糖类和脂质ppt课件
需要特别注意
1.植物细胞和动物细胞中都含有脂肪
2.脂肪≠脂质，胆固醇≠固醇
3.胆固醇可以通过代谢转化为维生素D 和性激 素。 4.磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的重要组 成成分
5.脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ （ Ⅳ ）染成 橘黄色（红色）
课 堂 总 结
课堂精练
判断题 （1）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 （ √） （2）脂质不参与生命活动的调节（ ×） （3）脂肪酸和磷脂含有的元素相同（ ） （4）所有的脂质都能参与膜结构的构成（ × ） （5）脂质的组成元素不一定只有C、H、O（ √ ）
的
种
•种类
类
•葡萄糖 •C6H12O6 “生命的燃料”，主要能源物质
•六碳糖 •果糖 •C6H12O6 植物细胞，提供能量
•半乳糖 •C6H12O6 动物细胞，提供能量
•二糖
H2O
脱水缩合
HO
O
OH
HO
OH HO
OH
麦芽糖
葡萄糖 葡萄糖
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
•由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
葡萄糖 吸收
血液中葡萄糖 合成
肝糖原
食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来
淀粉
消化 水解
葡萄糖 吸收 血液中葡萄糖
肌糖原 肝糖原 脂肪
糖类常见小考点
1.按分布分类 动植物共有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖： 乳糖、糖原、半乳糖 植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
2.按功能分类 生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质: 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
新版细胞中的糖类和脂质(共21张PPT)学习演示PPT课件
细胞中的糖类和脂质
新课导入
油类 奶，豆类 肉，鱼，蛋 蔬果类 谷类
这些食物含有的热量一样多吗？
参加运动会时，当你跑完或者跑800米及800米以上的长 跑类项目后，一般会给你喝点什么？
喝葡萄糖水。因为能提供 能量，快速补充体力。
阅读书上30-31内容
1.糖类的种类有哪些？分类依据是什么？ 2.糖类的元素组成 3.单糖，二糖，多糖的种类和分布 4.所有的糖类都是甜的吗？有甜味的就是糖类吗？
思考？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，这是为什么？
淀粉
唾液淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 2分子葡萄糖
水解
多糖
水解 脱水缩合
二糖
水解 脱水缩合
单糖
为什么有的人年轻时不容易长胖，人衰老时容易长胖？
因为人老了，需要的能量减 少了，而进食却不变，所以 他们多吃的一部分糖类转化 成了脂肪
哪种物质用于贮能更经济？ 哪种物质用于贮能更经济？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质
功能：构成核酸的组成成分 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
二糖 葡萄糖+葡萄糖 哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
麦芽糖 多糖：由许多单糖脱水缩合而成，必须水解为单糖才能被细胞吸收
胆固醇
哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
新课导入
油类 奶，豆类 肉，鱼，蛋 蔬果类 谷类
这些食物含有的热量一样多吗？
参加运动会时，当你跑完或者跑800米及800米以上的长 跑类项目后，一般会给你喝点什么？
喝葡萄糖水。因为能提供 能量，快速补充体力。
阅读书上30-31内容
1.糖类的种类有哪些？分类依据是什么？ 2.糖类的元素组成 3.单糖，二糖，多糖的种类和分布 4.所有的糖类都是甜的吗？有甜味的就是糖类吗？
思考？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，这是为什么？
淀粉
唾液淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 2分子葡萄糖
水解
多糖
水解 脱水缩合
二糖
水解 脱水缩合
单糖
为什么有的人年轻时不容易长胖，人衰老时容易长胖？
因为人老了，需要的能量减 少了，而进食却不变，所以 他们多吃的一部分糖类转化 成了脂肪
哪种物质用于贮能更经济？ 哪种物质用于贮能更经济？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质
功能：构成核酸的组成成分 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
二糖 葡萄糖+葡萄糖 哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
麦芽糖 多糖：由许多单糖脱水缩合而成，必须水解为单糖才能被细胞吸收
胆固醇
哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
2.3 细胞中的糖类和脂质课件(共28张PPT)
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉、糖原和纤维素都是 由许多葡萄糖连接而成的， 构成它们的基本单位都是 葡萄糖分子。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
纤维素：植物细胞壁的主要组成成分。
几丁质：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉：植物细胞中的储能物质。
糖原：人和动物细胞中的储能物质。
单糖 二糖 多糖
种类
核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原 几丁质
一种脂肪分子 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪 酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
2.1.2 脂肪的作用
思考·讨论
1、在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布 在这些植物的什么器官中？ 3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4、说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病， 脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？
维生素D
促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
课堂小结
课堂练习
1.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ C ）
细胞培养
1.细胞中的糖类
糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原 子和氧原子之比是2:1 , 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写 为（CH2O）。
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张)-PPT优秀课件
储存能量 调节血糖
储存能量
3、多糖
淀粉
糖原
纤维素
基本单位： 葡萄糖分子
单糖、二糖和多糖的转化过程
水解
← 多糖
二糖
←水解 单糖
氧化 分解
释 放
（葡萄糖）
能
量
肝糖原 糖 肌糖原 原
葡萄糖
葡萄糖
合成 分解
合成
肝糖原 肌糖原
回顾导入
1、对于培养的细胞来说，葡萄糖可 能起到什么作用？
葡萄糖可被培养的细胞吸收并氧化 分解，为细胞提供能量。
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
目标二【导思】
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
2、（1）×（2）× 3、A
D选项中中固醇是小分子物质，不 属于生物大分子
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
细胞中的三大能源物质糖—类—、脂质、蛋白质 主要能源物质—糖—类——
重动要植能物源细物胞共质—有葡—的萄—储糖—能物质—脂—肪 植物细胞特有的储能物质—淀—粉 动物细胞特有的储能物质——糖原
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
2、在培养脂肪细胞时，即便没有向 培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细 胞中也会出现油滴，这说明了什么？
探究活动二：细胞中的脂质
2、3-细胞中的糖类和脂质(31张PPT)
探究活动二：细胞中的脂质
先自主阅读课本25——27页的内容， 完成导学提纲目标二的【导读】部分， 小组内核对答案， 时间：5分钟
必修一2.3 细胞中的糖类和脂质(17张PPT)
纤维素、糖原
乳糖 糖原
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
蔗糖、麦芽糖、 淀粉、纤维素
动物细胞
植物细胞
一、细胞中的糖类
（三）糖类的功能
生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
一、细胞中的糖类
（四）与生活中的联 系 问题：糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅
3.3 细胞中的糖类和脂质
1.举例糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞 结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能 源物质 2.举例说出脂质的主要种类和作用 3.举例说出糖类和脂质的相互转化
01 在细胞的培养液中，除了水和无机盐外，为什么要添加 葡萄糖？葡萄糖可能起什么作用？ 02 在培养脂肪细胞时，为什么即便培养基中没有添加脂肪， 但新形成的脂肪细胞中也会出现油滴？ 03 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 04 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
葡 萄 糖
果 糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖 （植物 （植物 （动物 细胞中） 细胞中） 细胞中）
一、细胞中的糖类
（二）糖类的种类
多糖（C6H10O5)n：由多个葡萄糖分子 脱水缩合而成
几纤
丁维
土豆
质素 肌糖原
淀
糖原几植 素粉丁和物肝肌质果细是糖糖胞胶外的组原原骨细成骼胞）的壁重（要肝红由组糖薯纤成原维部分
一、细胞中的糖类
（一）糖类的组成元
素 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似
水分子（H2O），因而糖类又被称为“碳水化合物”
种类
分子式
葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖
乳糖 糖原
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
蔗糖、麦芽糖、 淀粉、纤维素
动物细胞
植物细胞
一、细胞中的糖类
（三）糖类的功能
生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
一、细胞中的糖类
（四）与生活中的联 系 问题：糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅
3.3 细胞中的糖类和脂质
1.举例糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞 结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能 源物质 2.举例说出脂质的主要种类和作用 3.举例说出糖类和脂质的相互转化
01 在细胞的培养液中，除了水和无机盐外，为什么要添加 葡萄糖？葡萄糖可能起什么作用？ 02 在培养脂肪细胞时，为什么即便培养基中没有添加脂肪， 但新形成的脂肪细胞中也会出现油滴？ 03 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？ 04 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
葡 萄 糖
果 糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡半 萄乳 糖糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖 （植物 （植物 （动物 细胞中） 细胞中） 细胞中）
一、细胞中的糖类
（二）糖类的种类
多糖（C6H10O5)n：由多个葡萄糖分子 脱水缩合而成
几纤
丁维
土豆
质素 肌糖原
淀
糖原几植 素粉丁和物肝肌质果细是糖糖胞胶外的组原原骨细成骼胞）的壁重（要肝红由组糖薯纤成原维部分
一、细胞中的糖类
（一）糖类的组成元
素 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似
水分子（H2O），因而糖类又被称为“碳水化合物”
种类
分子式
葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质ppt课件
D．催化体内能源物质分解，有利于机体抵御寒冷天气
【典题应用】
2．近年有关脂质的研究备受关注。脂质组学（Lipidomics）作为一个
全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述
，正确的是（
A）
A． 所有的细胞中都含有脂质
B． 性激素、维生素D、抗体都属于脂质
C． 有些脂质可以参与血液中糖类的运输
素分解，从而得以吸收利用。
一、细胞中的糖类
2、糖类的种类及作用
④几丁质，又称壳多糖，基本单位N-乙酰葡萄糖胺。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛用途。
外骨骼
几丁质
废水处理
用途 包装纸和食品添加剂
人造皮肤
一、细胞中的糖类
3、糖类的功能
（1）生命活动的主要能源物质
例如： 葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”
2、糖类的种类及其作用
（2）二糖 —— 由两分子单糖脱水缩合形成，水解生成两分子单糖的糖
①植物细胞：蔗糖（C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 果糖
。
甘蔗和甜菜里含量丰富。白糖、红糖
麦芽糖（ C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 葡萄糖 。
发芽的谷物中含量较多。糖稀
②动物细胞：乳糖：一分子 葡萄糖 ＋一分子 半乳糖 。
主要存在于哺乳动物乳汁中。牛奶
一、细胞中的糖类
单糖 + 单糖
H 2O
OH
HO
葡萄糖
果 糖
HO
麦芽糖
OH
HO
O
蔗 糖
OH
脱水缩合
水解
二糖 + 水
一、细胞中的糖类
二糖一般需要水解成单糖才能被吸收
【典题应用】
2．近年有关脂质的研究备受关注。脂质组学（Lipidomics）作为一个
全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述
，正确的是（
A）
A． 所有的细胞中都含有脂质
B． 性激素、维生素D、抗体都属于脂质
C． 有些脂质可以参与血液中糖类的运输
素分解，从而得以吸收利用。
一、细胞中的糖类
2、糖类的种类及作用
④几丁质，又称壳多糖，基本单位N-乙酰葡萄糖胺。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛用途。
外骨骼
几丁质
废水处理
用途 包装纸和食品添加剂
人造皮肤
一、细胞中的糖类
3、糖类的功能
（1）生命活动的主要能源物质
例如： 葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”
2、糖类的种类及其作用
（2）二糖 —— 由两分子单糖脱水缩合形成，水解生成两分子单糖的糖
①植物细胞：蔗糖（C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 果糖
。
甘蔗和甜菜里含量丰富。白糖、红糖
麦芽糖（ C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 葡萄糖 。
发芽的谷物中含量较多。糖稀
②动物细胞：乳糖：一分子 葡萄糖 ＋一分子 半乳糖 。
主要存在于哺乳动物乳汁中。牛奶
一、细胞中的糖类
单糖 + 单糖
H 2O
OH
HO
葡萄糖
果 糖
HO
麦芽糖
OH
HO
O
蔗 糖
OH
脱水缩合
水解
二糖 + 水
一、细胞中的糖类
二糖一般需要水解成单糖才能被吸收
细胞中的糖类和脂质ppt课件
甘蔗、甜菜
供能
人和动物的乳汁
植物
储存能量
动物(肝脏和肌肉)
储能能量
植物
构成植物细胞壁
动物
动物甲壳及昆虫外骨骼
1.(2019·福建厦门联考)下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是 A
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
2.汉代许慎《说文解字》曰“饴,米糵煎也。” “米(煮熟的糯米)、 糵(发芽的谷物)、煎(搅拌熬煮)”三字简练地概括了制饴糖所用的原
分类
脂肪
组成 元素
溶解性
C、H、O
作用
储能,保温,缓冲和减压
磷脂
胆固醇 固 醇 性激素
C、H、O、 N、P
不溶于 水，溶 于有机 溶剂
C、H、O
细胞膜和各种细胞器膜的重要成分
细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运 输
促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形 成
维生素 D
促进肠道对钙和磷的吸收
三、糖类与脂质的相互转化
1、脂肪
（4）功能1：脂肪是细胞内良好的储能物质。
俗② ③话脂 分说肪布“是在胖内良脏好子器的怕官绝热周热，围体瘦的，子脂起怕肪到保具撞温有”的缓你作冲能用和解减。释压吗的作？用。
。 功能2.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用
功能3：脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。
海豹
鲸
企鹅
[思考1]与糖原相比，为什么脂肪是良好的储能物质？
一般是C、H、O 2. 糖类为什么被称为“碳水化合物”？
大多数H : O = 2 : 1 3.糖类中H和O的个数都是2:1吗？
脱氧核糖 5.糖类的功能？ 重要的能源物质 6.糖类分为哪几类？
细胞中的糖类和脂质(共45张PPT)
资料分析
脂肪功能 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一
样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴 又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营 养和水。体现了脂肪的什么功能？
细胞内良好的 储能物质
资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含 量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂 肪具有的功能？
四大有机物：
蛋白质 糖类
脂质
核酸
讨论辨析
常生活中你知道的糖有哪些？
讨论一：
1、甜的都是糖吗？
甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，
C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）
2、糖都是甜的吗？
糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。
细胞中的糖类
糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三
1、主要储能物质。
2、对动物和人：保温。 3、减少器官摩擦，缓冲外压。
多存于植物种子果实、动物 脂肪组织
构成生物膜的重要成分
动物脑、卵、肝脏与 大豆种子中较多
胆固醇
细胞膜重要成分，参与人 血液中脂质运输
动物性食物中含量丰富
性激素
能促进人和动物生殖器官 发育及生殖细胞形成
由动物性腺分泌形成
能促进人和动物肠道对 鱼的肝脏中多，人体内可由
蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人 体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。
植物粮食作物的种
淀粉 子储、藏变器态官茎中或根等 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成
甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）
Ｃ乳糖可以水解成两个葡萄糖
种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子 和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类
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3、种类： （1）单糖：不能再水解的糖，最简单的糖 （2）二糖：能水解成两分子单糖的糖 （3）多糖：能水解成许多单糖的糖
细胞中的糖类和脂质
（1）单糖：根据碳原子数目分为五碳糖， 六碳糖
种类
分子式 分布
生理功能
五 核糖
碳 脱氧
单 糖 核糖
糖 六 葡萄糖 碳 果糖 糖 半乳糖
Ｃ5Ｈ10Ｏ5 Ｃ5Ｈ10Ｏ4
构成细胞膜和各种细胞器膜的 重要成分
固 醇
胆固醇 性激素
维生素D
维持正常的新陈代谢和生殖过程
细胞中的糖类和脂质
3、补充：
（1）脂肪的元素组成只有C，H，O。脂质 中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多。 （２）脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性 有机溶剂。
（３）脂肪是细胞内良好的储能物质。
（４）动物的脑，卵，肝脏以及大豆的种子 须摄入一定量的植物纤维（膳食纤 维）; 在牛、羊等草食动物的肠道内，有一些微 生物，它们能够帮助消化纤维素。
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植
动
物
物
细
细
胞
胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
葡萄糖 核糖
脱氧核糖
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
植物 细胞
乳糖 动物 细胞
C12H22O11
生物体进行生命活 动的能源物质（可 水解成单糖为生命 活动提供能量）。
这种二糖分别能水解产生哪些单糖呢？
细胞中的糖类和脂质
麦芽糖＋ 水 水解 蔗糖 ＋ 水 水解 乳糖 ＋ 水 水解
葡萄糖 ＋ 葡萄糖 葡萄糖 ＋ 果糖 葡萄糖 ＋ 半乳糖
细胞中的糖类和脂质
Ｃ6Ｈ12Ｏ6
动 构成核酸的成分 植
物
细 葡萄糖是细胞的重 胞 要能源物质。可直
接被细胞吸收
其中葡葡萄萄糖糖常、被果形糖容、为半“乳生糖命的的分燃子料式”相同，但结构不同
细胞中的糖类和脂质
（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的 ，必须水解成单糖才能被细胞吸收。
种类
分布
分子式
生理功能
蔗糖
二 糖
麦芽糖
细胞中的糖类和脂质 补充：几种单糖的结构
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦
B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫
练习3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元 C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素
细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
1.组成元素 2.种类
脂肪
类 磷脂 脂 糖脂
C、H、O，有的还含有N、P
生理功能 储能；减少热量散失； 减少摩擦和缓冲外界压力
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨 ⑴你能说出几种糖的名称吗？ ⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？ ⑶糖类由哪些元素构成？ ⑷我们每天吃的最多的糖是什么？糖类的作 用主要是什么？ ⑸糖类分成几类？
细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1、元素组成：只含C、H、O
2、功能： ①生物体的重要成分 ②主要能源物质
（3）多糖：水解能产生很多单糖的糖
种类
分布
淀粉 植物 细胞
多 纤维素
糖
动物
糖元 细胞
分子式
Cn （ H2O）m
生理功能 植物细胞中贮存能量 的物质 是细胞壁的组成成分
动物细胞中贮存能量 的物质
淀粉 淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖
细胞中的糖类和脂质
补充：
（1）葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进人 人体细胞。二糖和多糖只能消化后才能被吸收。 （2）淀粉、纤维素、糖元都是由许多葡萄糖连接 而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
淀粉
脱氧核糖
纤维素
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
淀粉
脱氧核糖
纤维素
乳糖 糖元
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
生物大分子以碳链为基本骨架，它们由许多基本的组成 单位连接而成。它们的基本单位都被称为单体。这些生 物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的基本单位是 __________，组成蛋白质的基本单位是________，组 成核酸的基本单位是_________。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本 骨架，由许多单体连接成多聚体。由此可知碳是最基本 的元素。
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谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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细胞中的糖类和脂质
练习4、维持高等动物第二性征的物质属于 A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质
练习5、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用 A. 贮存能量，氧化放能 B. 保护内脏，保护体温 C. 协助脂溶性物质的吸收 D. 细胞膜结构的组成成分之一
细胞中的糖类和脂质
三、生物大分子以碳链为骨架
细胞中的糖类和脂质
（1）单糖：根据碳原子数目分为五碳糖， 六碳糖
种类
分子式 分布
生理功能
五 核糖
碳 脱氧
单 糖 核糖
糖 六 葡萄糖 碳 果糖 糖 半乳糖
Ｃ5Ｈ10Ｏ5 Ｃ5Ｈ10Ｏ4
构成细胞膜和各种细胞器膜的 重要成分
固 醇
胆固醇 性激素
维生素D
维持正常的新陈代谢和生殖过程
细胞中的糖类和脂质
3、补充：
（1）脂肪的元素组成只有C，H，O。脂质 中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多。 （２）脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性 有机溶剂。
（３）脂肪是细胞内良好的储能物质。
（４）动物的脑，卵，肝脏以及大豆的种子 须摄入一定量的植物纤维（膳食纤 维）; 在牛、羊等草食动物的肠道内，有一些微 生物，它们能够帮助消化纤维素。
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植
动
物
物
细
细
胞
胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
葡萄糖 核糖
脱氧核糖
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
植物 细胞
乳糖 动物 细胞
C12H22O11
生物体进行生命活 动的能源物质（可 水解成单糖为生命 活动提供能量）。
这种二糖分别能水解产生哪些单糖呢？
细胞中的糖类和脂质
麦芽糖＋ 水 水解 蔗糖 ＋ 水 水解 乳糖 ＋ 水 水解
葡萄糖 ＋ 葡萄糖 葡萄糖 ＋ 果糖 葡萄糖 ＋ 半乳糖
细胞中的糖类和脂质
Ｃ6Ｈ12Ｏ6
动 构成核酸的成分 植
物
细 葡萄糖是细胞的重 胞 要能源物质。可直
接被细胞吸收
其中葡葡萄萄糖糖常、被果形糖容、为半“乳生糖命的的分燃子料式”相同，但结构不同
细胞中的糖类和脂质
（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的 ，必须水解成单糖才能被细胞吸收。
种类
分布
分子式
生理功能
蔗糖
二 糖
麦芽糖
细胞中的糖类和脂质 补充：几种单糖的结构
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦
B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫
练习3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元 C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素
细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
1.组成元素 2.种类
脂肪
类 磷脂 脂 糖脂
C、H、O，有的还含有N、P
生理功能 储能；减少热量散失； 减少摩擦和缓冲外界压力
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨 ⑴你能说出几种糖的名称吗？ ⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？ ⑶糖类由哪些元素构成？ ⑷我们每天吃的最多的糖是什么？糖类的作 用主要是什么？ ⑸糖类分成几类？
细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1、元素组成：只含C、H、O
2、功能： ①生物体的重要成分 ②主要能源物质
（3）多糖：水解能产生很多单糖的糖
种类
分布
淀粉 植物 细胞
多 纤维素
糖
动物
糖元 细胞
分子式
Cn （ H2O）m
生理功能 植物细胞中贮存能量 的物质 是细胞壁的组成成分
动物细胞中贮存能量 的物质
淀粉 淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖
细胞中的糖类和脂质
补充：
（1）葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进人 人体细胞。二糖和多糖只能消化后才能被吸收。 （2）淀粉、纤维素、糖元都是由许多葡萄糖连接 而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
淀粉
脱氧核糖
纤维素
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
淀粉
脱氧核糖
纤维素
乳糖 糖元
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
生物大分子以碳链为基本骨架，它们由许多基本的组成 单位连接而成。它们的基本单位都被称为单体。这些生 物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的基本单位是 __________，组成蛋白质的基本单位是________，组 成核酸的基本单位是_________。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本 骨架，由许多单体连接成多聚体。由此可知碳是最基本 的元素。
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谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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细胞中的糖类和脂质
练习4、维持高等动物第二性征的物质属于 A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质
练习5、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用 A. 贮存能量，氧化放能 B. 保护内脏，保护体温 C. 协助脂溶性物质的吸收 D. 细胞膜结构的组成成分之一
细胞中的糖类和脂质
三、生物大分子以碳链为骨架