细胞中的糖类和脂质PPT课件
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You Know, The More Powerful You Will Be
20
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
21
细胞中的糖类和脂质 补充：几种单糖的结构
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
淀粉
脱氧核糖
纤维素
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
淀粉
脱氧核糖
纤维素
乳糖 糖元
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
wk.baidu.com
得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦
B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫
练习3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元 C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素
细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
1.组成元素 2.种类
脂肪
类 磷脂 脂 糖脂
C、H、O，有的还含有N、P
生理功能 储能；减少热量散失； 减少摩擦和缓冲外界压力
3、种类： （1）单糖：不能再水解的糖，最简单的糖 （2）二糖：能水解成两分子单糖的糖 （3）多糖：能水解成许多单糖的糖
细胞中的糖类和脂质
（1）单糖：根据碳原子数目分为五碳糖， 六碳糖
种类
分子式 分布
生理功能
五 核糖
碳 脱氧
单 糖 核糖
糖 六 葡萄糖 碳 果糖 糖 半乳糖
Ｃ5Ｈ10Ｏ5 Ｃ5Ｈ10Ｏ4
（3）人不能消化纤维素，因为人体内没有纤维素 酶，但必须摄入一定量的植物纤维（膳食纤 维）; 在牛、羊等草食动物的肠道内，有一些微 生物，它们能够帮助消化纤维素。
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植
动
物
物
细
细
胞
胞
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质
练习4、维持高等动物第二性征的物质属于 A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质
练习5、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用 A. 贮存能量，氧化放能 B. 保护内脏，保护体温 C. 协助脂溶性物质的吸收 D. 细胞膜结构的组成成分之一
细胞中的糖类和脂质
三、生物大分子以碳链为骨架
构成细胞膜和各种细胞器膜的 重要成分
固 醇
胆固醇 性激素
维生素D
维持正常的新陈代谢和生殖过程
细胞中的糖类和脂质
3、补充：
（1）脂肪的元素组成只有C，H，O。脂质 中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多。 （２）脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性 有机溶剂。
（３）脂肪是细胞内良好的储能物质。
（４）动物的脑，卵，肝脏以及大豆的种子 中磷脂含量丰富。
生物大分子以碳链为基本骨架，它们由许多基本的组成 单位连接而成。它们的基本单位都被称为单体。这些生 物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的基本单位是 __________，组成蛋白质的基本单位是________，组 成核酸的基本单位是_________。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本 骨架，由许多单体连接成多聚体。由此可知碳是最基本 的元素。
（3）多糖：水解能产生很多单糖的糖
种类
分布
淀粉 植物 细胞
多 纤维素
糖
动物
糖元 细胞
分子式
Cn （ H2O）m
生理功能 植物细胞中贮存能量 的物质 是细胞壁的组成成分
动物细胞中贮存能量 的物质
淀粉 淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖
细胞中的糖类和脂质
补充：
（1）葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进人 人体细胞。二糖和多糖只能消化后才能被吸收。 （2）淀粉、纤维素、糖元都是由许多葡萄糖连接 而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
Ｃ6Ｈ12Ｏ6
动 构成核酸的成分 植
物
细 葡萄糖是细胞的重 胞 要能源物质。可直
接被细胞吸收
其中葡葡萄萄糖糖常、被果形糖容、为半“乳生糖命的的分燃子料式”相同，但结构不同
细胞中的糖类和脂质
（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的 ，必须水解成单糖才能被细胞吸收。
种类
分布
分子式
生理功能
蔗糖
二 糖
麦芽糖
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
葡萄糖 核糖
脱氧核糖
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨 ⑴你能说出几种糖的名称吗？ ⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？ ⑶糖类由哪些元素构成？ ⑷我们每天吃的最多的糖是什么？糖类的作 用主要是什么？ ⑸糖类分成几类？
细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1、元素组成：只含C、H、O
2、功能： ①生物体的重要成分 ②主要能源物质
植物 细胞
乳糖 动物 细胞
C12H22O11
生物体进行生命活 动的能源物质（可 水解成单糖为生命 活动提供能量）。
这种二糖分别能水解产生哪些单糖呢？
细胞中的糖类和脂质
麦芽糖＋ 水 水解 蔗糖 ＋ 水 水解 乳糖 ＋ 水 水解
葡萄糖 ＋ 葡萄糖 葡萄糖 ＋ 果糖 葡萄糖 ＋ 半乳糖
细胞中的糖类和脂质
20
谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
21
细胞中的糖类和脂质 补充：几种单糖的结构
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
淀粉
脱氧核糖
纤维素
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
淀粉
脱氧核糖
纤维素
乳糖 糖元
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
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得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦
B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫
练习3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元 C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素
细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
1.组成元素 2.种类
脂肪
类 磷脂 脂 糖脂
C、H、O，有的还含有N、P
生理功能 储能；减少热量散失； 减少摩擦和缓冲外界压力
3、种类： （1）单糖：不能再水解的糖，最简单的糖 （2）二糖：能水解成两分子单糖的糖 （3）多糖：能水解成许多单糖的糖
细胞中的糖类和脂质
（1）单糖：根据碳原子数目分为五碳糖， 六碳糖
种类
分子式 分布
生理功能
五 核糖
碳 脱氧
单 糖 核糖
糖 六 葡萄糖 碳 果糖 糖 半乳糖
Ｃ5Ｈ10Ｏ5 Ｃ5Ｈ10Ｏ4
（3）人不能消化纤维素，因为人体内没有纤维素 酶，但必须摄入一定量的植物纤维（膳食纤 维）; 在牛、羊等草食动物的肠道内，有一些微 生物，它们能够帮助消化纤维素。
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植
动
物
物
细
细
胞
胞
细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质
练习4、维持高等动物第二性征的物质属于 A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质
练习5、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用 A. 贮存能量，氧化放能 B. 保护内脏，保护体温 C. 协助脂溶性物质的吸收 D. 细胞膜结构的组成成分之一
细胞中的糖类和脂质
三、生物大分子以碳链为骨架
构成细胞膜和各种细胞器膜的 重要成分
固 醇
胆固醇 性激素
维生素D
维持正常的新陈代谢和生殖过程
细胞中的糖类和脂质
3、补充：
（1）脂肪的元素组成只有C，H，O。脂质 中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多。 （２）脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性 有机溶剂。
（３）脂肪是细胞内良好的储能物质。
（４）动物的脑，卵，肝脏以及大豆的种子 中磷脂含量丰富。
生物大分子以碳链为基本骨架，它们由许多基本的组成 单位连接而成。它们的基本单位都被称为单体。这些生 物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的基本单位是 __________，组成蛋白质的基本单位是________，组 成核酸的基本单位是_________。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本 骨架，由许多单体连接成多聚体。由此可知碳是最基本 的元素。
（3）多糖：水解能产生很多单糖的糖
种类
分布
淀粉 植物 细胞
多 纤维素
糖
动物
糖元 细胞
分子式
Cn （ H2O）m
生理功能 植物细胞中贮存能量 的物质 是细胞壁的组成成分
动物细胞中贮存能量 的物质
淀粉 淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖
细胞中的糖类和脂质
补充：
（1）葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进人 人体细胞。二糖和多糖只能消化后才能被吸收。 （2）淀粉、纤维素、糖元都是由许多葡萄糖连接 而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
Ｃ6Ｈ12Ｏ6
动 构成核酸的成分 植
物
细 葡萄糖是细胞的重 胞 要能源物质。可直
接被细胞吸收
其中葡葡萄萄糖糖常、被果形糖容、为半“乳生糖命的的分燃子料式”相同，但结构不同
细胞中的糖类和脂质
（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的 ，必须水解成单糖才能被细胞吸收。
种类
分布
分子式
生理功能
蔗糖
二 糖
麦芽糖
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
葡萄糖 核糖
脱氧核糖
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨 ⑴你能说出几种糖的名称吗？ ⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？ ⑶糖类由哪些元素构成？ ⑷我们每天吃的最多的糖是什么？糖类的作 用主要是什么？ ⑸糖类分成几类？
细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1、元素组成：只含C、H、O
2、功能： ①生物体的重要成分 ②主要能源物质
植物 细胞
乳糖 动物 细胞
C12H22O11
生物体进行生命活 动的能源物质（可 水解成单糖为生命 活动提供能量）。
这种二糖分别能水解产生哪些单糖呢？
细胞中的糖类和脂质
麦芽糖＋ 水 水解 蔗糖 ＋ 水 水解 乳糖 ＋ 水 水解
葡萄糖 ＋ 葡萄糖 葡萄糖 ＋ 果糖 葡萄糖 ＋ 半乳糖
细胞中的糖类和脂质