中班食育劳动实践中促进幼儿德育生活化的策略

中班食育劳动实践中促进幼儿德育生活化的策略摘要：随着教育事业的不断发展，劳动教育也进入了人们的视线，怎样去开展幼儿的劳动教育，成为了教育工作者关注的一个热点话题，怎样在幼儿园的劳动教育过程当中实现它的德育价值也是教师需要思考的问题。

因此本文主要研究了一下中班食育劳动实践中促进幼儿德育生活化的一些策略，根据幼儿园食育劳动实践中的德育价值以及实现的路径展开了探讨，主要是为了提高幼儿的素质教育，让幼儿们得到全方位的发展。

关键词：食育劳动德育生活化引言：在中华民族的传统美德当中，热爱劳动是其中的一个重要内容之一，而且培养出德智体美全面发展的社会主义建设者也是现如今的教学需求。

随着教育的不断发展和进步，新课改也在不断的向前推进，在新课改的大背景下，对于幼儿园的教育不能够仅仅只停留在生活活动、区域活动、户外活动、集体教育活动等的学习上，教师还要去重视幼儿的劳动教育，并且发挥出幼儿园劳动教育的德育价值。

一、食育劳动的内容和作用一段时间以来，在“德智体美劳”五育中，劳动教育明显是一块“短板”。

2020年 3 月，教育部明确提出“全面构建体现新时代特征的劳动教育体系”。

一时间，劳动教育又重新回归教育者的眼里，致力于培养体力、脑力全面发展的人，将教育和劳动相结合。

劳动教育的主要内容包括：①劳动态度；②劳动情感；③劳动能力。

我们不难看出：在劳动情感方面，责任、珍惜、尊重、感恩这些也是食育的关键词，而在劳动技能方面自理能力、动手能力也是食育重要的组成内容。

由此，我们通过园本特色优势领域加强的方式，从原有基础的食育教育着手，让幼儿通过参与食物的“种、养、收、享”等一系列实践活动，提供真实的劳动机会，促进幼儿形成劳动价值观(有正确的劳动观点，有积极的劳动态度，热爱劳动，尊重劳动)、提升劳动素养(有一定的劳动知识与技能，形成良好的劳动习惯等)为目的的教育活动。

劳动教育旨在萌发幼儿的劳动意识，帮助幼儿学习日常生活自理，形成一定的生活能力，尝试为他人和集体服务，感知劳动的乐趣，初步形成正确的劳动价值观和良好的劳动品质。

二、食育劳动与德育生活化的关系作为推动社会发展进步最基本动力的劳动，应从娃娃抓起，幼儿的劳动教育应贯穿一日活动。

我园在园本课题《幼儿园开展食育实践研究》的实施过程中，结合《评估指南》指出：品德启蒙就是要将培育和践行社会主义核心价值观融入保育教育全过程，发现幼儿园食育劳动教育是培养幼儿德育生活化的有效方式。

在实践中，我们看到在食育劳动中幼儿的积极性和主动性，他们不怕辛苦亲自拔草、翻土、种植、认真照料、享受丰收，在直接感知、实际操作和亲身体验中，感受人与自然的共生、人与集体、人与他人的共生，在食育劳动教育情境的浸润中形成热爱劳动、珍惜劳动成果的情感，体验食育劳动的艰辛与快乐，逐步从对照料食材的情感过渡到关心自己、关心他人、关心集体的情感。

可见，只有让幼儿变成食育劳动实践的主人，在体验和反思中感受、感动、感悟，才能内生外形，以劳育德，达到品德启蒙的目的。

三、中班食育劳动实践中促进幼儿德育生活化的策略通过相关的食育劳动实践带给幼儿品德的启蒙，让食育劳动教育渗透到幼儿生活的方方面面，促进幼儿德育生活化。

食育中食物的“种、养、收、享”包含了传统的劳动内容，所以我从这四个方面去谈谈中班食育劳动实践中促进幼儿德育生活化的策略。

（一）种——激发劳动兴趣、热爱劳动在我们的四楼，有一个天台农场，每个班级都有四块土地。

新的学期，老师和小朋友们在“小菜园”的基础上，决定把一些已经种好的蔬菜留下，剩下的就是开垦、播种。

教师在松土，小孩在除草，一上午的劳作虽然辛苦，但是在整个劳作中，孩子们都充满了兴趣，装饰得更加整洁漂亮。

孩子们在劳动中体会到了劳动的乐趣，也逐渐产生了对劳动的热爱。

在劳动教育中，教师要让孩子认识到自身的能力，要看到他们的劳动和集体劳动的效果，尤其是他们的劳动成果，这对培养他们的劳动兴趣非常重要。

例如，能够让孩子们观察周围的一切，哪怕是最微小的改变。

通过观察，孩子们会感到自己的能力和劳动的重要性，从而使他们的劳动产生更大的内在动力，从而使他们的劳动成为他们的内在需求。

（二）养——培育幼儿多种劳动品质1.家园共育，建章立制，把“热爱劳动”的感情播种下去。

为进一步推进“小菜园”的劳动实践，教师和孩子们相互探讨、和父母共同搜集各种蔬菜的养护知识，并进行家教，并在此基础上进行分享，使孩子们初步了解常见蔬菜的日常养护知识，从而为有效养护奠定良好的基础。

针对不同的蔬菜进行针对性的养护，让每一个孩子在实践中都能学到知识，学到东西，播种“热爱劳动”的优良种子。

2.科学划分，给“责任意识”的水源浇水。

在“小菜园”里，分工明确，职责明确，把“小菜园”交给孩子们来管理，分组、分区，确保工作的完成；当然，在自己的地盘上，也可以相互帮忙，这样的管理体制，既有分工，也有协作，能有效地培育幼儿的责任和担当的优良品质。

3.“劳动品质”果实的精心栽培。

(1)通过“持久式”的观察，促进儿童坚韧的性格养成。

对蔬菜的持续观测，是一个长期积累的过程，需要通过自己的坚持和毅力来完成。

通过观察土豆的过程中，幼儿了解到一件事要持之以恒，不可半途而废。

“持久式”观察对儿童进行潜移默化的性格养成。

(2)“外交式”的养护，促进儿童的协作意识。

对于小孩子来说，“小菜园”里的每一种蔬菜都是他们的“孩子”，因此，要照顾好他们自己的“孩子”，就必须要有强烈的责任感。

我们通过“伙伴式”和“外交式”的养护活动，培养了幼儿的协作精神。

除了指派认养式活动之外，在培育蔬菜时，我们还采取跨组的方式，让小朋友与其它团体的小朋友进行互动，并观察他们种植的蔬菜，分享自己的经验。

在“伙伴式”和“外交式”的养护活动中，儿童通过抓虫子、松土、整理等劳动，充分体会到了协作的快乐，培养了一定的协作意识，并激发了他们内心的感情，使他们学会了善良待人，变成一个和蔼可亲的人。

（三）收——体验种植劳动成果丰收节，让孩子们真真实实感受收获的喜悦。

“小菜园”的收获，既是孩子们辛勤劳作的结果，也是对他们自身能力的肯定。

例如：小朋友种植的土豆、玉米经过大家的精心照料，到了秋季，就是采摘、收获的时候了。

孩子们看着自己辛勤劳作的成果，都是一脸的激动。

在收获期间，孩子们进行了挖土豆和掰玉米的活动，尽管过程很累，但每个人都很卖力，很开心。

在挖土豆掰玉米的时候，每个人都累的满头大汗，但让他们感受到了劳动的艰辛，也让他们养成了爱惜粮食的好习惯。

（四）享——丰盈幼儿情感，学会珍惜和感恩1.烹饪小厨神，我们每个班都设有一个“小厨房”烹饪区，是班上开展烹饪体验活动的主阵地。

中班的烹饪课总是充满了欢乐，幼儿从中受到的教育，得到的收获也非常多，看得出来他们都非常喜欢这样的课程。

中班幼儿我们更多是借助多媒体工具，从网络教学平台中为幼儿搜集适合其学习的烹饪资料，整合视频、图片资料，制作成为每一种食品烹饪的微课教学视频，让孩子们对烹饪有更加直观的认识，熟悉烹饪过程。

收获后，孩子们将采摘回来的蔬菜带进小厨房，通过微课视频的学习，互相协商，分工合作，清洗、切块，自主进行着蒸、炒、煮、煎、炸等烹饪活动，充分体验，大显身手，沉浸在其中。

当孩子们一起品尝的那一刻，他们真正体验到了收获的快乐。

我们不但收获了果实，还收获了经验，让孩子们学习了基本的生存技能，感受到劳动的辛苦，食材成长的不易，才会产生珍惜之情，养成了光盘行动和积极的生活态度。

总的来说，小菜园的劳动成果享用是一种喜悦大于劳力之辛的事情。

2.为了丰富孩子们对传统节日的情感体验，感受中华传统节日博大的文化内涵，初步体验食育劳动的乐趣。

以食育劳动课程为抓手，结合中秋节的传统节日，我们组织幼儿一起做月饼，一起准备材料，一起动手制作月饼，从擀皮儿、包馅到烘焙以及月饼的包装，都让幼儿全程参与动手实操，并让幼儿将做成的月饼成果带回家与父母分享，这样幼儿在参与制作以及分享的过程中就会产生劳动的喜悦感，也知道了做饭制作食物的不易。

孩子体验到了劳动的艰辛后，更能感受到身边有那么多人默默为自己提供服务和帮助，将劳动教育、感恩教育结合起来，从而学会感恩。

3.遇到大丰收时，我们还会把部分蔬菜拿到“幼儿园菜市场”售卖呢！从采摘、清洗、打包、制作价钱标签，每一个环节都能瞥见孩子忙碌的身影。

从购买情境中认识钱币，初步建立货币之间的关系，懂得劳动创造财富的初浅道理。

让幼儿在真实的情境中感受制作、贩卖等劳动的艰辛与不易。

真实地参与各项劳动，体验自己动手、丰衣足食的快感。

孩子们在活动中感受各行各业的劳动为我们带来的幸福生活，并能用自己的实际行动尊重劳动成果，用自己喜欢的方式表达自己的感恩之情，升华了对劳动的热爱之情，丰盈了幼儿情感世界。

其次，教师还可以根据幼儿发展需求组织野外食育劳动亲子活动，让幼儿家长可以带领幼儿到附近的山野中去收集野菜，或者去到农场中参观体验种植蔬菜劳动。

有了家长的带领，就可以让幼儿在日常生活中也能够具备较好的劳动意识，强化幼儿劳动习惯的有效行程。

食育劳动实践的过程中，教师要考虑到中班幼儿的年龄特点、群体发展特征以及德育教育的实际诉求，合理选定食育劳动教育的主题、形式，确定食育劳动教育的难度和范围，让幼儿能参与到劳动过程中，得以充分锻炼，使其获得体验的满足感。

四、食育劳动对德育生活化的促进作用食育劳动对道德生活化的推动作用表现在以下几个方面：第一，德育生活化从食育劳动生活中选择教育内容，可以将大量鲜活的食育劳动实践融入到品德指导中，也正是因为这些实践来自现实生活，所以对幼儿产生更大的吸引力，可以让幼儿产生浓厚的兴趣，引起幼儿共鸣，保证德育指导的实用性价值。

第二是德育生活化的目标是将德育渗透到儿童的日常生活中，突破了教室的局限，不再依赖于集体教学，而具有多种形式，使广大幼儿可以在丰富的食育劳动活动中，获得一系列的经验与体悟，使其在更长的时间内化道德行为。

通过这种方式，将食育劳动融入到幼儿道德教育中，使其生动活泼，从而确保了道德教育的质量。

第三是通过实施生活化德育，充分利用家庭和社会的教育资源，将丰富的食育劳动和亲子活动纳入到幼儿道德教育之中。

通过这种方式，家长们将积极地参与到孩子道德教育中，并发挥其重要作用，并将丰富的社会劳动资源整合到幼儿道德教育中，引导其全面发展。

五、结束语幼儿在一次次的参与后是有实实在在变化的，无论劳动行为、劳动技能，还是劳动意识、德育素养，均得到了提升，因为内心已有了这些劳动品质的浸润。

通过体验参与、观察反思，幼儿在面对人生、社会时，心态更积极阳光。

食育劳动教育实践后，幼儿的这种心态相互感染着，“自己动手，丰衣足食”，幼儿能自己做的绝不推脱，劳动的意识和能力得到了显著提高。

虽然食育理念下的劳动教育让幼儿收获颇丰，但研究过程中还是有很多不足需要改进。