绿色食品 草莓生产操作规程 2
草莓有机生产操作规程
有机草莓生产操作规程1 品种选用适合于本地种植的非转基因、优质抗病、高产的品种2 基地规划草莓基地周围保留原有植被，起到水土保持作用；根据草莓基地的具体情况，合理设置道路、排蓄灌水利系统，达到保护和增进了草莓基地及其周围环境的生物多样性，维护草莓基地生态平衡的目的。
草莓基地生态建设2.1对草莓基地周边病虫草害天敌等生物及其栖息地进行有效保护，增进生物多样性。
2.2 草莓基地内的杂草进行人工拔出，处理后作为绿肥。
2.3 制定实施有针对性的土壤培肥计划，病、虫、草害防治计划和生态改善计划等。
2.4 建立完善的农事活动档案，包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。
3 土壤管理和施肥3.1 土壤管理3.1.1 草莓基地采取有针对性的土壤改良措施。
3.1.2 可采用稻草、未结籽的杂草覆盖等措施提高草莓基地的保土蓄水能力。
3.1.3 在土壤相对含水量低于70%时，草莓基地实施节水灌溉计划，灌溉用水应符GB5084的要求。
3.2 施肥3.2.1 肥料种类草莓基地主要选用充分腐熟的有机肥作基肥，利用未结籽的杂草作为绿肥，同样进行充分腐熟后使用，不施用化学肥料和城市垃圾做基肥。
3.2.2 施肥方法草莓是喜肥作物，不同育苗期需肥量不同，按照有机生产的要求和草莓生产的技术要求，增施有机肥料，同时增加喷施叶面有机肥，每亩施有机肥5000 kg。
4 栽培管理4.1定植10月中下旬定植，计划好每棚、每半个或整个工作日种植多少苗，定植时及时浇水，避免被风吹日晒影响成活率。
定植时注意：深不埋心、浅不露根、水分充足。
株距15cm左右，行距20cm，定植要整齐，注意阳光充足而且不能缺水。
4.2生长期缓苗之后要劈掉老叶、病叶、残叶（顺叶子的生长方向，要摘除彻底不留根）；开花期空气相对湿度应保持在50%以下，其他时期空气相对湿度保持在80%左右。
开花前将蜜蜂蜂箱放入大棚，每棚一箱。
及时摘除采完果的花序、老病叶、匍匐茎及非商品果，一改善通风透光条件。
绿色食品生产操作规程的主要内容
绿色食品生产操作规程的主要内容第一篇：绿色食品生产操作规程的主要内容绿色食品生产操作规程的主要内容绿色食品生产操作规程包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等操作规程。
一、种植业操作规程种植业的操作规程系指农作物的播种、施肥、浇水、喷药及收获等各个生产环节中必须遵守的规定。
其无公害生产控制的主要内容是:(1)植保方面，农药的使用在种类、使用浓度、时间、残留量方面都必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》；(2)作物栽培方面，肥料的使用必须符合《生产绿色食品的肥料使用准则》，化学合成的肥料和化学合成生长调节剂的使用，必须限制在不对环境和作物质量产生不良后果、不使作物产品有毒物质残留积累到影响人体健康的限度内。
有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机质含量的程度；(3)品种选育方面，选育的品种尽可能地适应当地土壤和气候条件，并对病虫害有较强的抵抗力。
二、畜牧业生产操作规程畜牧业生产的操作规程系指：畜禽在选种、饲养、防治疾病等环节必须遵守的规定。
其无公害生产控制的主是：(1)必须饲养适应当地生长条件的种畜种禽;(2)饲料原料应主要来源于无公害区域内的草场和种植基地，饲料添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》；(3)畜禽房舍内不得使用毒性杀虫、灭菌、防腐药物;(4)不可对主畜禽使用各类化学合成激素、化学合成促生长素、有机磷和有机药物，兽药的使用必须符合《生产绿色食品的兽药使用准则》。
三、水产养殖业操作规程水产养殖过程中的绿色食品生产操作规程，要求养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准，鱼虾等水生物的饵料，其固体成分应主要来源于无公害生产区域。
四、食品加工操作规程食品加工的绿色食品生产操作规程，要求食品加工过程中，食品添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》，不能使用国家明令禁用的色素、防腐剂、品质改良剂等添加剂。
允许使用的要严格控制用量，禁用糖精及人工合成添加剂。
食品生产加工过程、包装材料的选用、产品流通媒介都要具备安全无污染条件。
速冻草莓生产卫生规范(食品安全企业标准)
食品安全地方标准速冻草莓生产卫生规范1范围本标准规定了速冻草莓生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于以新鲜草莓为原料，采用速冻工艺生产，在冷链条件下销售的速冻草莓。
2术语和定义GB31646-2018界定的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。
2.1速冻草莓新鲜草莓经预处理后采用速冻工艺生产，在冷链条件下销售的产品。
2.2去蒂用物理方法去除草莓萼片、蒂把和木质结构部分的过程。
2.3去毛（杂）采用专业设备，去除草莓表面的丝线、毛发等杂质的过程。
2.4金属检测采用专业设备检测产品中所混金属异物并剔除的过程。
3选址及厂区环境3.1应符合GB31646-2018中第3章的规定。
3.2为防止污染，厂区内禁止饲养任何动物，厂区内不宜种植飘洒杨柳絮等的树木。
3.3厂区应远离粪坑，污水池等污染源。
4厂房和车间4.1设计和布局4.1.1应符合GB31646-2018中4.1的相关规定。
4.1.2应设置与生产能力相适应的原料冷库、初加工间、速冻生产间、内包装间、外包装间、成品库（冷库）。
4.1.3按照生产工艺和卫生质量要求划分作业区洁净级别，原则上分为清洁作业区（如内包装间）、准清洁作业区（如速冻生产间、外包装间、成品库）和一般作业区（如原料验收区、原料冷库、初加工间、工器具清洗消毒场所、包材辅料库）。
4.1.4加工工艺按照原料验收、初加工（清洗、去蒂、挑选、消毒等）、速冻、包装、贮存、配送的流程，单一流向、合理布局。
原料通道、入口要与成品通道、出口分开设置。
4.1.5不同洁净区之间应有效分隔，宜分别设置更衣室、人员通道和物料通道，防止交叉污染。
4.2建筑内部结构与材料应符合GB31646-2018中4.2的规定。
5设施与设备5.1设施5.1.1应符合GB31646-2018中5.1的规定。
5.1.2车间入口处应设置洗手消毒、干手、工作鞋（靴）及车轮清洗消毒设施。
草莓生产技术规程
草莓生产技术规程 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-草莓生产技术规程本规程规定了生产绿色食品草莓产品质量要求的产地环境和生产技术管理措施。
一、立地条件草莓具有喜光、喜肥、喜水、怕涝等特点，园地应选择地势较高、平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、通风良好、远离污染源并且产地水、土、气均无污染的地块，环境条件符合绿色食品草莓生产要求。
二、育苗1.母株选择选择品种纯正、健壮、无病虫害的红颜、将军草莓作为繁殖生产用苗的母株。
2.母株定植及管理种苗移栽时期在日平均气温达到12℃以上时定植母株。
定植时摘除枯叶和花蕾，并带土移栽。
将母株单行定植在畦中间，株距50-60cm、行距100-110cm。
植株在栽植时做到深不埋心、浅不露根。
定植后要保证充足的水分供应，保持地面湿润，利于子苗扎根，促使母株早抽、多抽匍匐茎。
匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，并在生苗的节位上培土压蔓，促进子苗生根。
整个生长期要及时人工除草，见到花序立即去除。
三、定植建园1.秧苗准备草莓栽培能否获得高产，壮苗是基础、精细管理是关键。
壮苗标准是：品种纯正的无病毒苗、有4-5片发育健全的无病虫害的完整叶、根茎粗1-1.5厘米，有20条以上、粗度1毫米以上的新根；植株矮壮，单株重量25-30克左右。
2.施肥作畦8月中旬结合整地，每亩施入腐熟粪肥8000kg、硫酸钾复合肥40kg(氮磷钾比例为16：10：16)作为基肥，撒匀后深耕25-30cm，耙细、整平、作畦。
采用高垄栽培，垄宽60cm，垄高15-20cm，垄距30cm。
3.定植草莓定植时，要按草莓苗的大小分开、选用壮苗。
当日平均气温降至22-23℃时定植，保证入冬休眠前形成发达的根系，贮存更多营养，为优质高效打下基础。
每垄栽2行，株距15-20cm、小行距30-35cm，每亩定植8000-9000株。
定植时覆土深度以苗心基部与土面齐平为宜，并使根系在土壤中充分伸展。
草莓生产技术规程
'容莓3号'草莓生产技术规程1范围本文件规定了‘容莓3号’草莓的产地环境、设施类型、定植、田间管理、采收和记录。
本文件适用于草莓品种‘容莓3号’的生产。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。
不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T391-2021绿色食品产地环境质量DB32/T2816 3术语和定设施草莓病虫害综合防治技术规程义本文件没有需要界定的术语和定义。
产地环4境地势平坦，无污染、排灌方便、透气性、保肥保水性优良的微酸性pH为5.8～6.8壤土或沙壤土。
产地环境还应符合NY/T391-2021《绿色食品产地环境质量》。
5设施类型塑料大棚、日光温室及连栋大棚等设施。
6定植6.1定植前准备6.1.1基肥及土壤消毒7月初，亩撒施500kg清糠，500kg菜籽饼，80kg聚能碳，2.5kg持力硼，2kg～3kg骨粉，旋耕机翻耕平整后铺上滴灌带，地面覆盖塑料薄膜，四周用土压实，不能破洞，并关闭大棚外膜，结合基肥发酵腐熟进行高温厌氧闷棚消毒，至8月中旬闷棚结束，期间水分不足时，需及时补足。
6.1.2整地做垄做垄前1周，将外棚膜和地面覆盖的塑料薄膜揭掉，晾晒田块。
待土壤水分适宜机械起垄时，及时做垄。
垄高为30cm～40cm，垄背宽为35cm～45cm，沟宽为30cm～35cm。
在垄面每亩补施EM菌剂5L、复合微生物菌肥80kg、菜籽饼25kg。
6.1.3洇墒定植前一天下午，将滴灌带铺在垄面上，视垄面干湿情况，滴水洇墒，以第二天早上手抓土壤或基质不粘手为宜。
6.1.4种苗分级、整理去除老叶、匍匐茎和病叶。
选择根系发达，白根多的苗，按根茎粗度分级，0.6cm以上为壮苗，大于0.8cm的优先栽种，小于0.6cm的作为备用种苗。
基质苗剪去根系先端1/3～1/2，去除根茎部基质。
有机草莓生产规程
有机草莓生产规程1 基地规划与建设1.1 基地规划草莓基地周围保留原有植被，起到水土保持作用；根据草莓基地的具体情况，合理设置道路、排蓄灌水利系统，达到保护和增进了草莓基地及其周围环境的生物多样性，维护草莓基地生态平衡的目的。
1.2草莓基地生态建设1.2.1对草莓基地周边病虫草害天敌等生物及其栖息地进行有效保护，增进生物多样性。
1.2.2 草莓基地内的杂草进行人工拔出，处理后作为绿肥。
1.2.3 制定实施有针对性的土壤培肥计划，病、虫、草害防治计划和生态改善计划等。
1.2.4 建立完善的农事活动档案，包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。
2 土壤管理和施肥2.1 土壤管理2.1.1 草莓基地应建立定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量制度，采取根据检测结果有针对性的土壤改良措施。
2.1.2 可采用稻草、未结籽的杂草覆盖等措施提高草莓基地的保土蓄水能力。
2.1.3 在土壤相对含水量低于70%时，草莓基地实施节水灌溉计划，灌溉用水应符GB5084的要求。
2.2 施肥2.2.1 肥料种类草莓基地主要购买养猪场、养牛场的猪粪和牛粪，应在充分腐熟的情况下使用。
利用未结籽的杂草作为绿肥，同样进行充分腐熟后使用。
2.2.2 施肥方法草莓是喜肥作物，不同育苗期需肥量不同，按照有机生产的要求和草莓生产的技术要求，增施有机肥料，同时增加喷施叶面有机肥，每亩施农家肥3 000 kg～5 000 kg。
3 病、虫、草害防治3.1 草莓基地遵循防重于治的原则，从整个园区生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持草莓基地生态平衡，减少各类病虫草害所造成的损失。
3.2 农业防治3.2.1 选用抗病虫品种选用抗病虫性强的品种是经济、有效的防治病虫害的措施。
3.2.2 使用脱毒种苗使用脱毒种苗是防治草莓病毒病的基础。
此外，使用脱毒原种苗可以有效防止线虫危害发生。
大枣草莓生产线安全操作规定
大枣草莓生产线安全操作规定目的和范围这份文件是为了确保大枣草莓生产线的操作安全和员工的身体健康而制定的，适用于所有参与生产线操作的员工。
操作员必须遵守本规定，以确保所有人的安全。
生产线安全操作1. 佩戴个人防护装备所有进入生产线的员工必须佩戴适当的个人防护装备，包括头盔、手套、口罩和安全鞋。
对于涉及到有害物质的工作环节，还需佩戴护目镜和防护服等防护用品。
2. 熟悉设备和工作环境操作员必须熟悉设备的使用方法，并了解生产线的工作环境和操作规程。
在操作生产线之前，必须接受必要的培训和指导，并且在使用新设备或更改操作流程时，需要重新接受培训和指导。
3. 防止设备故障操作员必须确保设备和工具的正确使用和维护。
设备异常或损坏必须立即报告给维修人员，并进行修理或更换。
操作员必须定期检查设备，确保它们处于正确的状态。
4. 保持工作环境清洁和整洁操作员必须保持工作环境的清洁和整洁，避免垃圾、材料堆积，尤其是在设备和通道周围。
清洁工作必须定期进行，以确保工作区是整洁的。
5. 合理摆放储物料在生产线上储存半成品和成品时，必须合理摆放并确保不能妨碍操作员和设备的运行。
如果半成品或成品在高处储存，必须保证它们固定牢固且不会掉落。
6. 避免使用有害物质在生产过程中，所有操作员必须遵守使用有害物质的安全规定，并确保正确使用和储存有害物质。
例如，化学品必须储存在专门设计的储存设施中，并且操作员必须遵循安全操作规程，减少有害物质的使用和浪费，以及降低可能的危险。
7. 遵守操作规程操作员必须遵守操作规程，包括工序更换、清洁和检查要求。
只有获得许可的操作员才能开关设备。
所有异常情况，例如机器噪音变大、异响等，必须立即上报并由专业人员检查处理。
8. 保持清醒和专注操作员必须保持清醒和专注，避免疲劳或分心。
在休息期间，操作员应休息和重新充电，以保持高效和安全的运营。
总结操作员的安全操作是企业的责任和担保。
如果所有员工严格遵守此规定，并在可能的情况下提供安全建议和改进建议，将为企业带来更高的工作效率和更优质的生产线安全环境。
出口草莓绿色标准化生产技术
冻水。母株匍匐茎生长出来后，将其在母株四周均匀摆 布，并在子苗的节位上及时培土压蔓，促发新根。后期
将匍匐茎截断，培育壮苗。 ４生产园管理
４．１
移栽
・基金项目：沈阳市２０１２年科学技术计划农业攻关项目（项目编号：Ｆ１０＿２３５—４．００）
万方数据
２０１３（３） ４．１．１移栽时间
张吉良等：出口草莓绿色标准化生产技术
质素、几丁质等，提高土壤碳氮比，有利于拮抗有害微 生物的发育，减轻根部病害。高温天气少浇水，低温天 气早晚浇水，避免中午浇水，避免大水漫灌，喷灌、滴灌 也应适时适度。雨季注意防涝，及时排水。 ４．４．２物理防治
ｃｍ，白根多，单株复叶数５片以上，叶色浓绿，无病
斑，健壮，根颈直径０．５～０．８ｃｍ。尽量选阴雨天或晴天下 午４时以后，带土移栽。 ４．１．２栽植方法
根据草莓生育期和土壤肥力状பைடு நூலகம்，每６６６．７ ｍ２施
腐熟有机肥３０００－５０００ｋｇ、磷肥４０－５０ｋｇ、氮磷钾复合
的庄河、丹东的东港等地是草莓的集中种植区域，仅丹
东市草莓生产面积达到１．３３万ｌｕｎ２．是辽宁省乃至全
国重要的生产基地。草莓生产企业也成为丹东农产品 出口创汇的支柱型企业。草莓作为劳动密集型产业，在 国际农产品贸易中极具竞争优势，但欧美、日韩等发达
收稿日期：２０１２—１２—１７ 作者简介：张吉良，男，农艺师，从事进出口农产品检验检疫。
展开的一年生匍匐茎苗，宜用脱毒苗。挖苗时带土坨。 将母株单行定植在畦中间，按行距７０～８０ｃｍ、株距４０— ５０ｃｍ挖穴，坐水栽苗，每６６６．７ｍ２栽苗ｌ ６００－２３００株。
苗心茎部与地面平齐，深不埋心，浅不露根。 ３．４幼苗管理 母株栽植后。缓苗期浇１次小水，之后根据天气情 况，５．１０ｄ再浇１次小水。秋栽的母株上冻前浇１次防
无公害草莓生产技术规程
无公害草莓生产技术规程1范本标准规定了无公害食品草莓的生产技术。
本标准适用于无公害食品草莓的生产。
2 要求2.1施肥原则及允许使用的肥料2.1.1施肥原则按照NY/T496-2002规定执行。
使用的肥料应是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。
限制使用含氯复合肥。
2.1.2允许使用的肥料种类2.1.2.1有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥碳肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。
2.1.2.2 微生物肥料包括微生物制剂和微生物处理肥料等。
2.1.2.3化肥包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。
2.1.2.4叶面肥包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。
2.2栽培方式草莓栽培分为设施栽培和露地栽培两大类。
设施栽培的主要类型有：日光温室促成栽培和半促成栽培、塑料大棚促成栽培和半促成栽培、塑料拱棚早熟栽培。
2.3品种选择促成栽培选择休眠浅的品种，半促成栽培选择休眠较深或深的品种。
露地栽培选择休眠深或较深的品种。
还应考虑品种的抗性、品质等性状。
2.4育苗2.4.1母株选择选择品种纯正、健壮、无病虫害的植株作为繁殖生产用苗的母株，建议使用脱毒苗。
2.4.2母株定植2.4.2.1定植时间春季日平均气温达到10℃以上时定植母株。
2.4.2.2苗床准备每667平方米施腐熟有机肥5000kg,耕匀耙细后做成宽1.2-1.5m的平畦或高畦。
2.4.2.3定植方式将母株单行定植在畦中间。
株距50-80。
山。
植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。
2.4.3 苗期管理定植后要保证充足的水份供应。
为促使早抽生、多抽生匍匐茎，在母株成活后可喷施一次赤霉素（GA3）,浓度为 50mg ・匕-1。
匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，并在生苗的节位上培土压蔓，促进子苗生根。
整个生长期要及时人工除草，见到花序立即去除。
2.4.4 壮苗标准具有四片以上展开叶，根茎粗度1.2cm以上，根系发达，苗重20g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。
无公害草莓安全生产手册安全生产
无公害草莓安全生产手册1、生产无公害草莓如何用药无公害草莓，要求鲜果清洁、新鲜、甜酸可口，有毒、有害物质含量低于人体安全食用标准，应符合营养学和医学的双重标准。
在目前的条件下，无公害草莓的生产还离不开化学农药，但在使用过程中必须遵循“严格、准确、适量”的原则。
严格选择农药和执行农药安全间隔期无公害草莓生产使用农药时，应进行严格筛选，禁用高毒、高残留农药，优先使用生物农药，有选择地使用高效、低毒、低残留的化学农药。
这些农药主要有：①杀虫剂，如Ｂｔ系列、阿维菌素系列、除虫菊酯类、植物提取物类（如苦内脂、辣椒碱等）、昆虫激素类（米满、卡死克、抑太保）、少数有机磷农药（敌百虫、乐斯本、农地乐）及其他农药如吡虫啉等。
②杀菌剂，如波尔多液、多氧清、甲基托布津、世高、福星、可杀得、百菌清、特富灵、百可得和嘧霉胺等。
③除草剂，如禾草克和盖草能等。
④烟雾剂，如硫磺熏剂、速克灵和灭蚜烟剂等。
草莓鲜果农药残留量与最后一次施药距采收时间的长短关系密切。
间隔期短，则农药残留量多，反之则少。
因此，农户一定要严格掌握农药的安全间隔期。
一般在草莓采收前或用药后间隔１０天左右才能采收上市，对残效期长的农药，如吡虫啉等，应在用药后１５天以上才能采收上市。
讲究防治策略和准确把握防治适期根据病虫的消长规律，讲究防治策略，准确把握防治适期，准确选用适宜的农药，会取得事半功倍的效果。
例如，防治红蜘蛛，应掌握在点片发生阶段；草莓病毒病与蚜虫关系密切，只要防治好蚜虫，病毒病的发生率就能明显降低。
适量、交替和科学用药什么样的病虫害，用什么药，用多少剂量，都应该严格掌握。
农药一定要交替使用，以增强药效，延缓害虫的抗药性产生。
如需用混配农药的，应现配现用，在混用前需查“混用适否查对表”，如代森锰锌可与敌百虫、敌敌畏混用，但不可与波尔多液、石硫合剂等混用。
（袁炎长）2、无公害草莓生物防治措施有哪些？扣棚后当白粉虱成虫在0.2头/株以下时，每5天释放丽蚜小蜂成虫3头/株，共释放3次，可在棚室内建立种群，有效控制白粉虱为害。
设施草莓轻简化高效生产技术规程
设施草莓轻简化高效生产技术规程1 范围本文件规定了设施草莓轻简化生产的基本要求，主要包括设施草莓生产基地管理、土壤改良、育苗移栽、植株管理、蜜蜂授粉、主要病虫害防治、花果管理等技术规程。
本文件适用于四川省行政范围内设施条件下，包括塑料大棚、连栋温室栽培方式的草莓轻简化高效生产。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321.10 农药合理使用准则(十)GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/Z 26575 草莓生产技术规范NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范NY/T 1276 农药安全使用规范总则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1设施栽培protected cultivation利用塑料大棚等设施条件进行的草莓促成栽培、半促成栽培、早熟栽培，是相对于露地栽培草莓而言的栽培形式。
3.2全黑暗冷处理whole day dark and low temperature treatment依据草莓花芽分化在低温条件下进行的原理，人工使草莓幼苗短暂几天不接受自然光照、全天候采用低温处理，促进其花芽分化。
4 生产基地条件4.1 土壤条件应符合NY 391的规定。
选择背风向阳，地面平坦，排灌方便，土层深厚，结构疏松，质地为沙壤土，土壤pH值为6.5～7.5，有机质含量为20 g/kg以上，保水保肥性能良好的地块为宜。
前茬不能是桃、苹果等蔷薇科作物。
连片面积宜在1 hm2以上。
土壤污染物应符合GB 15618二级及以上要求。
4.2 基地设施应符合GB/Z 26575的规定，提供、配备并维护生产所需的基础设施。
草莓绿色防控生产技术
河南农业2023年第25期物理屏障，防止草莓产地受到污染而影响果肉品质。
二、种苗选择草莓保护地生产根据本地栽培方式和市场需求应选择短休眠、抗病、耐低温、花粉量大、果色鲜艳、口感香甜的品种，如丰香、章姬、红颜等。
种苗要求健壮、根系发达、无病虫害，苗高20~25 cm，叶色浓绿，幼苗带叶5~7片，茎基粗在1.0 cm 以上。
优先选择脱毒苗。
三、栽培措施（一）高温闷棚5月中下旬，上茬草莓收获后，棚室内的枯枝残叶和杂草清理干净，密闭闷棚50 d 以上，以杀灭残存害虫、病菌。
（二）整地草莓栽植前要翻耕起垄，每667 m 2基施腐熟牛羊粪其余侧芽、匍匐茎、老黄病叶及果实采收后的老花茎要全部摘除，并带出室外集中处理。
每花序留果3~5个，摘除顶端花序及后期无效高级次花序，以减少营养消耗，有利于坐大果，提高商品性。
一般1片叶留1颗果。
（八）激素调节芸苔素内酯具有促进植物细胞分裂和伸长的双重作用，可以提高叶绿素含量，增强光合作用，还可促进花茎伸长，减少烂果。
用芸苔素内酯0.01%水剂3000~5000倍液喷雾，在盛花期和花败后7 d 各喷施1次。
（九）放蜂温室大棚冬天密闭不通风，没有自然昆虫授粉，放蜂可以促进授粉提高坐果率，每座温室放1箱蜂，置于温室中部，离地30~50 cm，在开花前7 d 搬入温室。
施药期关闭蜂箱或搬出温室。
放风口设网罩防止蜜蜂外逃。
ZHILIANG ANQUAN质量安全Copyright ©博看网. All Rights Reserved.河南农业2023年第25期液喷雾防治草莓灰霉病，每667 m 2单次最大用药量为180 g。
每次施药安全间隔期3 d，每季草莓最多施药3次。
3. 嘧菌酯。
用嘧菌酯50%水分散粒剂防治草莓炭疽病，每667 m 2用药15~30 g 喷施，在发病前或发病初期喷雾施药1~2次，每次施药应间隔7~14 d。
每季草莓最多施药2次。
4. 木霉菌。
用每克含2亿孢子木霉菌可湿性粉剂防治草莓灰霉病，每667 m 2用药100~300 g 喷雾。
草莓鲜果的绿色安全生产技术
草莓鲜果的绿色安全生产技术摘要：草莓是一种多年生草本植物，具有丰富的营养成分，在国内一直位居世界第一。
近年来，我国食品生产取得了一定的突破，但质量仍存在着严重的问题，严重影响了食品生产的经济效益。
因此，根据生产一线多年的技术积累，总结出了大棚草莓高产、高效生产的技术要点。
关键词：草莓鲜果；绿色安全；生产技术引言草莓是蔷薇科草莓属的一种多年生草本植物，原产于南美洲，广泛分布于世界各地。
草莓具有特殊的风味和丰富的营养价值，富含维生素、矿物质、茶多酚等多种营养成分，是20世纪初我国引入草莓后，目前我国已是世界上最大的草莓生产和消费大国，草莓的种植面积和产量一直处于增长状态。
根据国家统计局的统计，2011年至2020年，草莓的种植面积有较大的增加，10年内增加了150%。
草莓的种植既能带来可观的经济效益，又能满足广大的消费需求，探索优质的草莓安全生产技术，对提高农民收入、促进当地经济发展都有很大的作用。
1.技术概述1.1.技术基础草莓，又名凤梨草莓，属蔷薇科草莓属。
草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。
由于种植模式粗放，生产技术落后，导致化学农药和肥料过量施用，生产效率偏低，农残超标，消费者的消费安全不能完全得到保障；同时草莓生产带来农业面源污染对环境造成负面影响。
为此，开发一种绿色安全的草莓生产方法是非常必要的。
采用高架基质栽培苗床或悬挂式基质栽培苗床等先进的栽培模式，通过棚内小环境调控、物理和生物病虫害综合防治手段，有效减少病虫害发生概率，不使用化学农药解决了草莓鲜果生产过程中高农残留对环境造成的负面影响和给鲜果食用带来的安全隐患。
结合3种全营养液肥的施用，提高了产量，降低了用工成本，栽培模式适宜休闲观光采摘，集生产观光于一体，更进一步增加了种植收益。
1.2.提质增效技术生产解决了草莓鲜果的安全、绿色、安全、无农药残留等问题，并解决了因农产品污染造成的生态环境问题。
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绿色食品草莓生产操作规程
1范围
本标准规定了A级绿色食品草莓的产地条件、品种选择、苗木繁育、生产园定植、栽培方式及管理特点、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。
2引用标准
NY/T391绿色食品产地环境技术条件
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T844-2010绿色食品温带水果
NY/T658 绿色食品包装通用准则
NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则
3要求
3.1 气候条件最适生长温度20℃～26℃，休眠期温度在-10℃以下的寒冷地区应覆草防寒，夏季温度在35℃以上时，生长受到严重抑制。
3.2土壤条件有机质丰富，保水能力强，通气性良好的轻壤土和砂壤土，pH6.0～pH7.5。
3.3 种苗选择：选择北京市农科院草莓研究所培育的优质草莓脱毒种苗。
选用5～6片复叶，根茎粗1cm以上，有6～8条以上健壮根系，苗重20g以上的为定植用苗。
3.4 生产园定植
3.4.1 整地选用土壤肥沃，土地平整，前茬未种过草莓、番茄、烟草的地块作草莓生产园。
每亩施腐熟有机肥5000～7000kg，磷酸二铵20～25kg，结合翻地施入。
3.4.2 做垄或做平畦采用大垄双行的栽植方式，一般垄台高20 cm，上宽20cm～25 cm，下宽40 cm～45 cm，垄沟宽20 cm。
株距15 cm～18 cm，
3.4.3 定植9月上、中旬。
栽植密度据品种而定。
棚室栽培每亩定植12000株。
浅不露根，深不埋心。
苗心与地面平齐为宜，根系在土壤中要舒展开，栽后将苗周围的土压实，并及时浇水。
3.5 栽培方式及管理特点
3.5.1 半促成栽培
3.5.1.1 定植后管理越冬前灌1次水，10月下旬覆盖地膜。
3.5.1.2 扣棚保温时期扣棚时期因设施类型和草莓品种休眠期深浅而异。
日光温室和休眠浅的早熟品种于12月中旬扣棚保温；大棚及休眠较深的品种一般于12月下旬至1月中旬扣棚。
3.5.1.3 扣棚后的管理日光温室12月中旬扣棚后要尽快破地膜提苗，剪去下部老叶。
大棚于2月中下旬进入萌芽期时破膜提苗，剪去老叶、枯叶。
3.5.1.4 温度与湿度管理日光温室扣膜后立即覆盖草苫保温。
显蕾期前白天保持在24℃～30℃，夜间保持在12℃～18℃；显蕾期白天保持25℃～28℃，夜间8℃～12℃；开花期白天保持在22℃～25℃，夜间8℃～10℃；果实膨大期和成熟期白天保持20℃～25℃，夜间5℃～10℃。
通过覆地膜与膜下灌溉降低温室内湿度，同时要注意换气，白天相对湿度保持在60%左右。
3.5.2 促成栽培
3.5.2.1扣棚保温时期采用保温性能好的日光温室，采用休眠浅的早熟品种。
扣棚保温时期于10月中旬进行。
3.5.2.2保温后的管理保温后立即覆地膜并破膜提苗，去除老叶。
3.5.3 植株管理经常注意摘除老叶、病叶和所有的匍匐茎；每株只留3～4个侧芽，其余要及时摘除。
3.6 土肥水管理
3.6.1 追肥初花期每亩追施尿素10kg，采收前1个月禁止追肥。
3.6.2 灌水和排水露地栽培干旱灌水，雨季排水。
促成栽培，地膜覆盖前充分灌足水；在生长和结果前期一般很少灌水；生长后期的3～4月份应注意灌水。
3.7 花果管理
3.7.1 疏花疏果盛花期及时疏去过多的花蕾，方法是摘去4级花序的花蕾，如花序过多时，摘除3级花序上的花蕾；幼果时要去掉畸形果、病虫果以及小白果。
如留果量过多时可再疏去部分幼果。
3.7.2 授粉花期引进蜜蜂和壁蜂进行授粉。
3.7.3 垫果露地和设施均采用地膜垫果。
3.8 病虫害防治
3.8.1生态防控措施
3.8.1.1 从外地调入种苗，要执行植物检疫制度，防止检疫性病虫害的传播。
选用抗病虫品种，培育壮苗。
严格选择繁苗用地，统一繁苗技术和种苗质量要求。
3.8.1.2 认真选择生产地块，最好避开病虫害严重的地段、与草莓病虫害有共生寄主的作物地段等。
3.8.1.4 轮作。
种植园间、套、轮作选择葡萄、黄瓜、豆类较好。
3.8.1.5 合理密植可改善通风和光照条件，合理排灌能避免过多灌水，进行地膜覆盖，保持覆膜不积水。
及时摘除基部老叶、病虫害叶和果。
3.8.1.6 尽可能采用物理与生物防治方法防治病虫害。
如用热水处理种苗防治线虫病；日晒高温处理土壤；色板诱杀白粉虱和蚜虫；阻隔法防鼠、鸟害；畦面覆盖反光地膜驱避蚜虫等。
利用草蛉、捕食螨等天敌，推广使用生物农药，选择使用低毒高效农药。
3.8.1.7提倡一个地区范围内的联合防治，并要注意治早、治小。
3.8.2 主要虫害防治农药使用应符合NY/T393的要求。
3.8.2.1 粉虱（温室白粉虱，烟粉虱）蚜虫
在温室、大棚门窗或通风口，悬挂白色或银灰色塑料薄膜条，驱避成虫进入室内。
黄板诱杀成虫。
在温室休闲的夏季密闭通风口，持续2周左右，利用棚内50℃的高温杀死虫卵。
冬季换茬时裸露1～2周，利用外界的低温杀死各虫态的白粉虱。
当茬蔬菜收获后，立即清除温室内若虫的残留枝叶，集中烧毁或深埋，并清除田间及温室四周杂草。
人工繁殖释放丽蚜小蜂。
药剂防治可选用：喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂10～20g/亩（1,7），0.3%苦参素植物杀虫剂水剂800～1000倍液，1.5%天然除虫菊素水乳剂1000～1500倍液（1,7），或25%噻嗪酮（扑虱灵）可湿性粉剂25g～35g／亩（1,7）。
注意天敌的保护，如丽蚜小蜂、桨角蚜小蜂、粉虱榛黄蚜小蜂、粉虱蚜小蜂、橘扑虱蚜小蜂、蚜虫跳小蜂等。
3.8.3 主要病害防治
草莓主要病害有：褐斑病、白粉病、灰霉病、疫霉果腐病等。
3.8.3.1草莓褐斑病
栽植前用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸苗15min ～20min，待药液晾干后栽植。
田间自发病初期开始喷杀菌剂。
适用的杀菌剂有：75%百菌清可湿性粉剂100g/亩喷雾防治（1，7），0.5%大黄素甲醚（卫保）水剂500～600倍液，27%高脂膜乳剂200倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液（1，15），或50%硫悬浮剂500倍液。
3.8.3.2 草莓灰霉病
棚室草莓发病初期采用烟雾法或粉尘法。
可选用50%腐霉利可湿性粉剂25g/亩喷雾防治（1，7），或45%百菌清粉尘剂（1，15），每亩每次1㎏，9～11天1次，与其它防治方法交替使用，露地草莓发病初期喷洒2%农抗120水剂200倍液，0.5%大黄素甲醚（卫保）水剂500～600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液（1，30），隔10～15天与其它药剂交替防治。
3.8.3.3 草莓白粉病
棚室草莓可采用烟雾法。
即定植前几天将草莓棚密闭。
每100 m2用硫磺粉250g，锯末500g掺匀后，分别装入小塑料袋放在室内，于晚上点燃薰一夜。
此外也可用45%百菌清烟剂每亩每次用200g～250g薰蒸消毒。
露地草莓于发病前或初期喷洒27%高脂膜乳剂80～100倍。
生长季可选用如下药剂：25%三唑酮可湿性粉剂36～48g/亩喷雾防治（1，20），或0.5%大黄素甲醚（卫保）水剂500～600倍液，77%的可杀得可湿性粉剂500倍液，2%武夷霉素200倍液，40%硫悬浮剂500倍液进行防治，1.5%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液（1，30），或2%农抗120水剂200倍液。
3.8.3.4 草莓疫霉果腐病
加强栽培管理，低洼积水地块注意排水，合理施肥，不偏施氮肥。
高垄栽培，地膜覆盖，避免果实和土壤接触，浇水时避免浸没植株。
还可用谷壳铺设于畦沟内，下雨时雨滴不会直接落到土壤上，反弹回来的水珠就不会带有病原菌，减少发生果腐。
药剂防治，从花期开始可选用72%霜脲•锰锌可湿性粉剂130g/亩喷雾防治疫霉果腐病（1，7），喷施0.5%大黄素甲醚（卫保）水剂500～600倍液，77%的可杀得可湿性粉剂500倍液，2%武夷霉素200倍液，50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液，注意交替用药。
4 采收
4.1 采收时期应在达到果实质量标准时进行。
草莓果实不是同时成熟，随熟随采。
露地栽培一般于5月中、下旬开始采收；半促成栽培3月上旬左右开始采收；促成栽培于12月中下旬开始采收。
4.2 采收方法采收最好在上午8点以前，下午3点以后进行。
采收时拇指与食指从果柄与萼片接合部掐断，不带果柄。
采收后轻放于果盘内，供集中包装。
5包装贮运
5.1 包装应符合NY/T658的要求。
5.2 贮藏运输应符合NY/T1056的要求。