安全知识竞赛题库附答案.docx
2024年安全知识竞赛题库及答案(共150题)
2024年安全知识竞赛题库及答案（共150题）1.新、改、扩建项目的安全设施投资应当纳入。
（C）A.企业成本B.安措经费C.建设项目概算2.生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品单位的对本单位危险化学品的安全负责。
（C）A.保卫部门负责人B.安全部门负责人C.主要负责人3.三线电缆中的红色线是。
（B）A.零线B.火线C.地线4.邮寄或者在邮件内夹带危险化学品，或者将危险化学品匿报、谎报为普通物品邮寄的，由部门处2000元以上2万元以下的罚款。
（B）A.邮电B.公安C.工商5.有车辆出入的仓库，其主要通道的宽度不得小于米。
（B）A. 2B, 2. 5C. 36.工作台，机床上使用的局部照明灯，电压不得超过。
（C）A. 48 伏B. Π0 伏C. 36 伏7.根据规定，取得特种作业人员操作证的特种作业人员（司炉工除外），每隔年要进行一次复审。
（C）A. IB. 2C. 38.车间中各机械设备之间通道宽度应不少于。
（B）A. 0. 5mB. ImC. 1. 5m9.根据国家规定，凡在坠落高度离基准面以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。
（A）A. 2mB. 3mC. 4m10.在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是。
（B）A.中毒B.缺氧C.爆炸11.警告标志的含义是提醒人们对周围环境引起注意，以避免可能发生危险的图形标志。
其基本外型是。
（C）A.带斜杠的圆形框B .圆形边框C .正三角形边框12.《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》第十九条规定特大安全事故发生后，按照国家有关规定组织调查组对事故进行调查。
事故调查工作应当自事故发生之日起天内完成。
（A）A. 60 日B. 90 日C. 120 日13.噪声对人体中枢神经系统的影响是。
（C）A.心跳加快B.血管痉挛C.头脑皮层兴奋，抑制平衡失调14.扑救可燃气体火灾，应灭火。
（C）A.用泡沫灭火器B .用水C .用干粉灭火器15.当身上衣服着火时，可立即。
安全知识竞赛试题及答案
安全知识竞赛试题及答案一、选择题1. 安全生产中“三违”指的是什么？A. 违反操作规程、违反劳动纪律、违反安全规定B. 违反法律法规、违反企业制度、违反工作流程C. 违反安全规定、违反操作规程、违反个人防护要求D. 违反劳动纪律、违反企业制度、违反个人防护要求答案：A2. 以下哪种行为不属于消防安全的“四懂”？A. 懂得火灾的危险性B. 懂得预防火灾的措施C. 懂得扑救初期火灾的方法D. 懂得如何进行财务管理答案：D3. 在工作场所发现火情，应立即采取的正确行动是：A. 立即使用最近的灭火器进行灭火B. 立即通知现场负责人并拨打火警电话119C. 尝试自己解决问题，避免引起恐慌D. 立即撤离现场，不管其他人答案：B4. 企业进行安全培训的目的是什么？A. 提高员工的工作技能B. 增强员工的安全意识和自我保护能力C. 减少生产成本，提高效率D. 满足政府的法规要求答案：B5. 以下哪种情况不适合使用二氧化碳灭火器？A. 电器设备起火B. 油类物质起火C. 木材起火D. 金属物质起火答案：D二、判断题1. 使用灭火器时，应尽量站在下风方向。
（错）2. 企业应定期组织应急疏散演练，以提高员工的应急逃生能力。
（对）3. 所有的安全事故都是可以预防的。
（对）4. 个人防护装备可以随意借用或共用。
（错）5. 化学品泄漏时，应立即用大量水冲洗。
（错）三、简答题1. 请简述工作场所常见的安全隐患类型及预防措施。
答案：工作场所常见的安全隐患包括机械设备的安全防护不足、电气安全隐患、消防安全隐患、化学品泄漏等。
预防措施包括定期进行安全检查，确保所有安全设备完好无损；对员工进行安全教育和培训，提高他们的安全意识；制定和执行严格的安全操作规程；准备充足的个人防护装备，并确保员工正确使用。
2. 描述在发生火灾时的正确逃生方法。
答案：在发生火灾时，首先应保持冷静，迅速评估火势和烟雾情况。
如果火势较小，可以尝试使用灭火器或灭火器材进行灭火。
2024年全国安全知识网络竞赛题库及答案
2024年全国安全知识网络竞赛题库及答案1、什么时候易出现滑坡、崩塌（ABCD）oA降雨过程之中或稍滞后B强烈地震或余震过程之中c开挖坡脚过程之中或滞后一段时间D水库蓄水初期及河流洪峰期2、地震发生时你在户外如何避震（ABD）A就地选择开阔地避震B避开高大建筑物C迅速返回室内D避开过街桥、立交桥3、甲、乙类仓库内可设置办公室、休息室等。
（错）4、障碍物移除方法一般采取由外向里，先小后大的顺序移除。
（对）5、突发事件发生地县级人民政府不能消除或者不能有效控制突发事件引起的严重社会危害的，应当（C）。
A及时向国务院报告8及时发布信息广而告之c及时向上级人民政府报告6、化学品火灾的扑救要特别注意灭火剂的选择，扑救遇湿易燃物品火灾时，禁止用水、酸碱等湿性灭火剂扑灭，对于钠、镁等金属火灾的扑救，应选择干粉灭火剂。
（对）7、对于危害和整改难度较大、要全部或者局部停产停业并经过一定时间整改治理才能排除的隐患，称为（B）□A一般事故隐患B重大事故隐患c特别重大事故隐患8、危险程度和灭火方法不同的毒害品可同库混存，性质相抵的禁止同库混存。
（错）9、应急救援人员在控制事故发展的同时，应将伤员救出危险区域和组织群众撤离、疏散消除危险化学品事故的各种隐患。
（对）10、灾害发生在白天，且是工作时间，搜索营救的重点应该是学校、办公室、公共设施等。
（对）11、灾害发生在白天（且为工作时间），搜索营救的重点应该是（ABD）A学校B办公室c住宅D体育场馆12、应急预案的层次可分为综合预案、（B）现场预案。
A单位预案B专项预案c个体预案13、进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并遵守消防安全操作规程。
（对）214、某化工厂一条液氨管道腐蚀泄漏，当班操作工人王某及时关闭截止阀，切断泄漏源，对现场泄漏残留液氨可采用喷水吸附稀释的处理方法。
（对）15、易燃气体、不燃气体和有毒气体要分别专库储藏。
安全知识竞赛题库（附答案）
安全知识竞赛题库（附答案）单项选择题1. 身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C )A.就地打滚B. 用厚重衣物覆盖压灭火苗C. 迎风快跑2. 室内不得存放超过( C ) 公斤的汽油。
A.1.5B.1C.0.53. 液化石油气的残液应该由( A ) 负责倾倒。
A.燃气供应企业B. 使用者个人C.燃气供应企业或个人4. 发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C ) 。
A.用燃着的打火机查找漏气地方B.用着的火柴查找漏气地方C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的5. 依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C ) 安装和使用燃气。
A.厨房B. 客厅C.卧室6. 电脑着火了，应( B ) 。
A.迅速往电脑上泼水灭火B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑C.马上拨打火警电话, 请消防队来灭火7. 家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
A.消防部门B. 物业部门C.燃气部门8. 高层建筑发生火灾时，人员可通过（A）渠道逃生。
A.疏散楼梯B. 普通电梯C.跳楼D.货梯9. 单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C ) 。
A. 湿度B. 温度C. 通风10. 烟头中心温度可达(C ) ，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A．100～200℃ B ．200～300℃C．700～800℃11. 发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。
A.当地安监部门B. 当地环保部门C. 当地公安部门12. 市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ A ）A.甲醛B. 漂白粉C. 洗衣粉D. 消毒液13. 干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。
安全知识竞赛试题100题(附答案及解析)
以下是安全知识竞赛试题100题（单选题70题，判断题30题，附答案及解析）：一、单选题（70 题）1.火灾发生时，应首先（）。
A. 报警B. 逃生C. 灭火D. 呼喊答案：A。
解析：火灾发生时，第一时间报警能让消防部门尽快赶来救援，争取控制火势和减少损失的最佳时机。
2.触电急救的基本原则是（）。
A. 迅速、准确、就地、坚持B. 快速、高效、及时、持续C. 迅速、正确、远方、坚持D. 快速、无误、就地、持久答案：A。
解析：迅速使触电者脱离电源，准确判断触电情况，就地进行急救，并且坚持抢救直到医护人员到来。
3.发现有人煤气中毒，应首先（）。
A. 打开门窗通风B. 进行人工呼吸C. 送往医院D. 拨打急救电话答案：A。
解析：先打开门窗通风，降低室内煤气浓度，防止施救者中毒，再进行后续救援措施。
4.行人在没有人行道的路上行走，应该（）。
A. 靠路边行走B. 随意走C. 走在路中间D. 走在机动车道答案：A。
解析：靠路边行走可最大程度保障自身安全，避免与车辆发生碰撞。
5.地震时，室内（）最安全。
A. 躲在桌子等坚固家具的下面B. 站在窗户边C. 跑到室外空旷处D. 躲在墙角答案：A。
解析：在地震来临时，如果来不及跑到室外，躲在桌子等坚固家具下能在一定程度上避免被掉落物砸伤。
6.使用灭火器灭火时，喷射（）最有效。
A. 火源根部B. 火源中部C. 火源上部D. 随意喷射答案：A。
解析：喷射火源根部可以有效阻断火源与可燃物的接触，从而灭火。
7.下列哪种标志属于警告标志（）。
A. 圆形，蓝底白图案B. 三角形，黄底黑图案C. 方形，绿底白图案D. 圆形，红底白图案答案：B。
解析：三角形黄底黑图案是警告标志，用于提醒人们注意危险。
8.乘坐公共交通工具时，下列行为正确的是（）。
A. 携带易燃易爆物品B. 与驾驶员闲聊C. 系好安全带或抓好扶手D. 在车内随意走动答案：C。
解析：系好安全带或抓好扶手能保障自身在车辆行驶过程中的安全。
安全知识竞赛试题及答案
安全知识竞赛试题及答案安全知识竞赛试题及答案1一、单项选择题：（每题1分，共25分）1、我国消防宣传日是：（C）A、9月11日B、10月9日C、11月9日D、10月11日2、干粉灭火器的指针指向红色代表：（B）A、偏高B、偏低C、正常3、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（B）A、被火直接烧死B、烟气窒息而死C、跳搂或惊吓致死4、在相对封闭的房间内发生火灾时（A）A、不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗5、当发生火灾时，正确的安全疏散主要有3个方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋顶，还可以（B）A、躲到角落里B、向外逃到阳台C、钻到阁楼，厨房等处避难6、由于行为人的过失引起的火灾，造成严重后果的行为，构成（B）A、纵火罪B、失火罪C、玩忽职守罪D、重大责任事故罪。
7、烟头中心温度可达（C），它超过棉，麻，毛织物，纸张，家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A、100—200℃B、200—300℃C、700—800℃8、配电箱内所用的保险丝越粗越好，这种说法（B）A、正确B、错误9、扔掉烟头2个小时后再着火就不用负责任，这种说法（B）A：正确B：错误10、《中华人民共和国消防法》规定：消防工作贯彻（C）的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。
A、谁主管、谁负责B、以防为主，以消为辅C、预防为主，防消结合11、火灾初起阶段是扑救火灾（B）的阶段。
A、最不利B、最有利C、较不利12、检查燃气用具是否漏气时，通常采用（B）来寻找漏气点。
A、划火柴B、涂抹肥皂水C、闻气味13、采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭。
这种方法称作（A）。
A、窒息灭火法B、隔离灭火法C、冷却法 14、公安消防队扑救火灾（C）。
A只收灭火器材药剂耗损费用B收取所有费用C不收取任何费用 15、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（C）喷射。
A、上部B、中部C、根部16、阻拦报火警或者谎报火警的'给予（C）处罚。
安全知识竞赛试题及答案
安全知识竞赛试题及答案一、单选题（每题2分，共10题）1. 下列哪项是正确的火灾逃生方法？A. 乘坐电梯快速下楼B. 用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进C. 直接跳楼逃生D. 等待救援答案：B2. 遇到陌生人敲门，正确的做法是？A. 直接开门B. 询问对方身份后开门C. 通过猫眼确认对方身份D. 完全不理会答案：C3. 遇到地震时，以下哪项做法是错误的？A. 躲到桌子下面B. 跑到开阔地带C. 躲在电梯里D. 迅速离开建筑物答案：C4. 以下哪种情况是触电事故的高发期？A. 晴天B. 潮湿天气C. 干燥天气D. 有风天气答案：B5. 遇到火灾时，以下哪项做法是错误的？A. 立即拨打火警电话B. 用水扑灭电器火灾C. 迅速离开火灾现场D. 使用灭火器答案：B6. 遇到陌生人以各种理由要求你转账或汇款时，正确的做法是？A. 立即转账B. 拒绝并报警C. 询问对方详细信息D. 先转账再核实答案：B7. 遇到交通事故时，以下哪项做法是错误的？A. 立即拨打急救电话B. 保护现场C. 与对方争吵D. 记录对方车牌号码答案：C8. 遇到自然灾害时，以下哪项做法是错误的？A. 听从政府发布的疏散指令B. 跟随人群盲目逃生C. 寻找安全地带D. 保持冷静答案：B9. 遇到网络诈骗时，以下哪项做法是错误的？A. 立即报警B. 向对方转账C. 记录对方信息D. 通知银行冻结账户答案：B10. 遇到陌生人跟踪时，以下哪项做法是错误的？A. 立即报警B. 进入人多的地方C. 与对方交谈D. 寻求帮助答案：C二、判断题（每题1分，共5题）1. 遇到火灾时，应该立即打开门窗通风。
（错误）2. 在公共场合，应该将个人贵重物品放在显眼位置。
（错误）3. 遇到陌生人求助，应该先核实对方身份。
（正确）4. 遇到抢劫时，应该先保护好自己，再考虑财产。
（正确）5. 遇到紧急情况时，应该保持冷静，不要慌张。
（正确）三、简答题（每题5分，共2题）1. 请简述在遇到火灾时，如何正确使用灭火器？答案：首先，要确保灭火器在有效期内。
2024年全国安全知识竞赛经典题库及答案
2024年全国安全知识竞赛经典题库及答案一、选择题1. 以下哪项不是安全生产的基本原则？A. 安全第一B. 预防为主C. 综合治理D. 事后处理答案：D2. 下列哪种灭火器适用于扑灭电气火灾？A. 干粉灭火器B. 二氧化碳灭火器C. 泡沫灭火器D. 水答案：B3. 以下哪种情况下，不能使用电梯？A. 电梯内有异味B. 电梯停运C. 电梯内有人被困D. 电梯正常运行答案：C4. 在公共场所，遇到火灾时应如何逃生？A. 沿着疏散指示标志逃生B. 乘坐电梯逃生C. 沿着安全通道逃生D. 逆着人群逃生答案：A二、判断题1. 安全生产“五同时”原则包括：同时计划、同时布置、同时检查、同时总结、同时考核。
（）答案：错误（应为“同时计划、同时布置、同时检查、同时落实、同时考核”）2. 在火灾现场，使用湿毛巾捂住口鼻可以防止吸入有毒烟雾。
（）答案：正确3. 发生地震时，跳楼逃生比在室内避震更安全。
（）答案：错误（在室内避震相对更安全）4. 企业应当建立健全安全生产责任制度，明确各岗位的安全生产职责。
（）答案：正确三、简答题1. 简述安全生产“五要素”。
答案：安全生产“五要素”包括：安全法规、安全管理制度、安全培训、安全设施、安全检查。
2. 简述火灾逃生的基本方法。
答案：火灾逃生基本方法包括：保持冷静，迅速判断火势和风向，沿着疏散指示标志逃生，尽量降低身体，使用湿毛巾捂住口鼻，避免吸入有毒烟雾。
3. 简述地震发生时的应急措施。
答案：地震发生时的应急措施包括：迅速关闭电源、火源，保持冷静，选择室内结实的地方避震，如桌子下、墙角等，避免跳楼逃生，等待地震结束后迅速撤离。
四、案例分析题1. 某企业发生火灾，造成5人死亡，10人受伤。
请分析该企业可能存在的安全隐患。
答案：该企业可能存在的安全隐患包括：安全生产责任制不落实，安全培训不到位，消防设施不完善，安全检查不严格等。
2. 某学校组织学生进行地震应急演练，请简述演练的基本步骤。
2024年安全知识竞赛题库及答案
正确答案:C
19、(单选题)以下哪项涉及国家安全的事项不需要审查监管? ( ） A.可能影响国家安全的外商投资的工程 B.可能影响不特定物项和关键技术的工程 C.对影响国家安全的特定物项和关键技术的工程 D.可能影响国家安全的网络信息技术产品和效劳的工程
正确答案:C
15、(单选题)根据《国家安全法》的规定，以下哪项不是国家安全制度? ( ) A.中央国家安全领导机构实行统分结合、协调高效的国家安全制度与工作机制 B.国家建立国家安全工作催促检查和责任追究机制 C.国家建立国家安全重点领域工作协调机制 D.中央国家安全领导机构实行统分结合、协调统一的国家安全制度与工作机制
8、(单选题)任何个人和组织违反国家安全法和有关法律，( )或者从事危害国家安全活动的，依 法追究法律责任。
A.滥用职权 B.玩忽职守 C.不作为 D.不履行维护国家安全义务 正确答案:D
9、(单选题)根据《国家安全法》的规定，公民和组织支持协助国家安全工作的行为( )
A.是正当行为 B.受法律保护 C.有关部门应当给予表扬 D.应当受到称赞
47、(判断题)人民法院依照法律规定行使审判权，人民检察院依照法律规定行使检察权，
惩治危害国家安全的犯罪。 ( √ )
48、(判断题)国家制定完善应对重点领域国家安全风险预案 ( X ) 49、(判断题)省、自治区、直辖市依法负责本行政区域内有关国家安全审查和监管工作。 ( √ )
50、(判断题)坚持中国共产党对国家安全工作的领导，建立集中统一、高效便民的国家
20 24年
一、单选题(在每小题列出的四个选项中，只有一个最符合题目要求的选项)
安全知识竞赛试题及答案
安全知识竞赛试题及答案【试题一】题目：在火灾发生时，以下哪项行为是错误的？A. 立即拨打火警电话报警B. 使用灭火器或消防栓灭火C. 打开所有门窗以助于通风D. 尽快撤离现场并寻找安全出口【答案】C解析：在火灾发生时，打开所有门窗会加速火势蔓延，增加烟雾的扩散，不利于人员疏散和灭火。
正确的做法是尽快拨打火警电话报警，并使用灭火器或消防栓尝试灭火，同时尽快撤离现场并寻找安全出口。
【试题二】题目：在地震发生时，以下哪项行为是正确的？A. 立即跑向电梯B. 躲在桌子或其他坚固家具下C. 惊慌失措，四处乱跑D. 靠近窗户或外墙【答案】B解析：地震发生时，应迅速寻找坚固的家具或桌子下躲避，避免被掉落物击中。
跑向电梯、惊慌失措四处乱跑或靠近窗户外墙都是危险行为，可能会增加受伤的风险。
【试题三】题目：在公共场所遇到紧急情况，以下哪项行为是正确的？A. 跟随人群盲目行动B. 保持冷静，寻找安全出口C. 用手机拍照或录像D. 继续在原地等待救援【答案】B解析：在公共场所遇到紧急情况，应保持冷静，迅速评估周围环境，寻找并前往最近的安全出口。
盲目跟随人群、用手机拍照或录像、在原地等待救援都可能延误逃生时机。
【试题四】题目：在家庭中使用电器时，以下哪项做法是正确的？A. 长时间离开家时不关闭电源B. 使用多个大功率电器共用一个插座C. 定期检查电器线路和插座D. 使用湿手操作电器开关【答案】C解析：定期检查电器线路和插座可以预防电气火灾的发生。
长时间不关闭电源、使用多个大功率电器共用一个插座、使用湿手操作电器开关都存在安全隐患。
【试题五】题目：在道路上行走时，以下哪项行为是正确的？A. 边走边看手机B. 遵守交通信号灯指示C. 穿越马路时不看左右来车D. 在没有人行道的地方随意穿行【答案】B解析：遵守交通信号灯指示是确保行人安全的基本行为。
边走边看手机、穿越马路时不看左右来车、在没有人行道的地方随意穿行都极易引发交通事故。
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单项选择题1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C )A.就地打滚B.用厚重衣物覆盖压灭火苗C.迎风快跑2.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。
液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。
A.燃气供应企业B.使用者个人C.燃气供应企业或个人4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C )。
A.用燃着的打火机查找漏气地方B.用着的火柴查找漏气地方C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的5.依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C )安装和使用燃气。
A.厨房B.客厅C.卧室6.电脑着火了，应( B )。
A.迅速往电脑上泼水灭火B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火7.家庭装修未经（ C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
A.消防部门B.物业部门C.燃气部门8.高层建筑发生火灾时，人员可通过（A）渠道逃生。
A.疏散楼梯B.普通电梯C.跳楼D.货梯9.单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。
A.湿度B.温度C.通风10.烟头中心温度可达 (C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A． 100～200℃ B． 200～ 300℃ C．700～ 800℃11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。
A.当地安监部门B.当地环保部门C.当地公安部门12.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡（ A ）A.甲醛B. 漂白粉C. 洗衣粉D. 消毒液13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。
干制水产品的保质期一般为多长时间（ B ）A. 3 个月B. 6 个月C. 12 个月D. 18 个月14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ C ）A．适宜人群 B. 不适宜人群C．治疗功能15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ）A．猪丹毒B．鸡新城疫C．猪瘟16.狂犬病的主要表现为（ A ）A．高度兴奋B．精神不振C．食欲下降17.优质食用油不应有的特征是（ D ）A.无悬浮物B．没有沉淀物C．清晰透明 D. 油色发暗18.食品经冻结并维持在哪个（ C）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A. -5 C. -18D. -1219.下列哪种问题是（B）违反食品法案例A.储藏库被过度风干的鸭胸肉B.单袋净含量不足的川香鸡柳C.操作工安全事故D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品20.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：（B）A.床头灯B. 火腿肠C.安全帽D.油漆21.消费者因食品缺陷造成人身损害的：（D）A．只可以向销售者要求赔偿B．只可以向批发商要求赔偿 C．只可以向生产者要求赔偿 D．可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿标志除了有 QS的字样外还有 ( D )的中文字样。
A. 检验合格 B. 质量合格 C. 质量放心 D. 质量安全23.钙的最好食物来源是（ A ）。
A、乳和乳制品B、蔬菜C、豆类和豆制品D、水24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和（ B ）两大类。
A、油溶性B、水溶性C、有机溶剂D、脂肪25.（ A ）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。
如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。
A、维生素 AB、维生素 BC、维生素 CD、维生素 D26.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（ D ），用以维持人体正常的生理活动。
A、 3/5B、 1/2C、 4/5D 、2/327.多食含（ C ）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A、高蛋白B、高热量C、高纤维D、低蛋白28.（ B ）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。
A、少渣饮食B、冷流质饮食C、无糖饮食D、低盐饮食29.（ A ）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
A、猪肉和牛肉B、猪肉和驴马肉C、猪肉和羊肝D、猪肉和鹌鹑30.若同时食用羊肉和（ D ），（ D ）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。
A、苹果、苹果B、香蕉、香蕉C、西瓜、西瓜D、梨、梨31.当虾肉与富含（ C ）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。
A、维生素 AB、维生素 BC、维生素 CD、维生素 K32.（ A ）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。
A、茄子B、花生C、小白菜D、胡萝卜33.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（ B ）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
A、黄瓜B、萝卜C、红薯D、白薯34.（ C ）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
A、木糖醇B、白糖C、红糖D、蜂蜜35.（ A ）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。
A、葱与蜂蜜B、葱与红糖水C、葱与白糖水D、葱与牛奶36.便秘患者应该不食或少食（ B ）。
A、豆类食物B、糖类食物C、谷类食品D、水产品37.栗子虽能健脾养胃却较难消化，（ B ）患者应该忌食。
A、痢疾B、腹涨C、便秘D、腹泻38.服用（ B ）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。
A、土霉素B、红霉素C、白霉素D、黄连素39.婴幼儿不能用牛奶送服（ A ）类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。
A、四环素B、白霉素C、孢菌素D、磺胺类药物40.铜器与（ D ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。
用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。
A、酱油B、花椒面C、味精D、醋41.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ B ）。
A、英文B、中文C、法文D、德文42.某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（ D ）。
A、支付医疗费B、治疗期间的护理费C、因误工减少的收入等费用D、以上都包括24.以下关于优质酱油的错误说法是：（ B ）。
A、优质酱油粘稠性较大B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C、优质酱油呈红褐色或棕色D、优质酱油，有酱香味25.死猪肉的特征是（ D ）。
A、周身紫红色B、血管中充满着黑红色的凝固血液C、腿内部的大血管有黑红色的血栓D、以上都是26.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（ B ）。
A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确27.识别真瓶假酒的正确做法是（ D ）。
A、看包装，真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹，防伪商标没有立体感B、凑近酒瓶，能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香C、摇酒瓶，里面的液体开始变混浊，没有真酒透亮D、以上做法都正确28.以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（ A ）。
A、乳白色或稍带微黄色B、白色中稍带青色C、呈浅粉红色D、显着的黄绿色29.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（ B ）。
A.钙、镁B. 钙、碘C．钙、铁 D．铁、碘30.下列哪类食物为酸性食物（ C ）。
A、大白菜B、牛奶C、鸡蛋D、茶叶31.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（B）。
A、脂肪B、优质蛋白质C、碳水化合物D、维生素32.鸡蛋与（ A ）同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。
A、白糖B、红糖C、豆浆D、矿物质水33.黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（D）。
A、感冒B、头晕C、咳嗽D、腹泻34.常饮啤酒的人体内（ A ）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。
A、铅B、铜C、铁D、锌35.优质食用油不应有的特征是（ D ）A、无悬浮物B、没有沉淀物C、清晰透明D、油色发暗36.凡患有（ D ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
Ａ、高血压Ｂ、糖尿病Ｃ、流行性感冒Ｄ、痢疾37.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。
硒含量高的食物为（ A ）A、海产品B、蔬菜C、水果D、牛奶38.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（ A ）A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有鬼笔毒素D、含有毒蝇碱39.鲜鱼食用的最佳时间是（ C ）A、活鱼B、刚死的鱼C、僵直期过后的鱼(宰杀后 2-3 小时 )D、存放很久的鱼40.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（ D ）A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料41.婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物（ A ）A、鸡蛋B、水果C、蔬菜D、低蛋白质食物42.下列哪种牛奶最适宜饮用（ D ）A、冷冻牛奶B、生牛奶C、结块牛奶D、酸牛奶43.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的（ D ）A、炒鸡蛋B、荷包蛋C、生鸡蛋D、煮鸡蛋年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ D ）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确45.当身上衣服着火时，可立即（ C ）Ａ.奔跑离开火场，灭掉身上火苗Ｂ. 用手或物品扑打身上火苗Ｃ. 就地打滚，压灭身上火苗46.对于工伤事故中停止呼吸和心跳的伤员，在（ C ）内抢救成功率极高。
A. 900 秒B. 600 秒C. 300 秒47.家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的（ B ）气体对人体有害。
A. 烯、炔B. 苯、酚C. 醚、醇48.在遇到高压电线断落地面时，导线断落点（ B ）米内，禁止人员进入。
A. 10B. 20C. 3049.如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行( C)和胸外心脏挤压。
A. 按摩B. 点穴C. 人工呼吸50.民用照明电路电压是以下哪种( C )A. 直流电压 220 伏B. 交流电压 280 伏C. 交流电压 220 伏51.化学品进入眼睛后应立刻( C )，并尽可能请医生诊治。