高中化学 2.1.1 烷烃和烯烃 新人教版选修5
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3．能根据有机化学反应原理，初步学习实验方案的设计、评 价、优选并完成实验。
4．进一步认识和理解取代反应、加成反应、加聚反应的涵义。 5．在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中的重要应用， 同时关注有机物的合理使用。
1．烷烃、烯烃、炔烃的组成、结构特点、通式及物理性质的 递变规律。
2．烷烃、烯烃、炔烃的主要化学性质及其应用。 3．实验室制取乙炔的方法原理、实验装置及其检验方法。 4．苯和苯的同系物的结构特点和化学性质。 5．溴乙烷的结构特点及主要物理性质。 6．溴乙烷的取代反应和消去反应的基本规律。
第二章 烃和卤代烃
烃和卤代烃是有机化学中的基础物质。本章既是第一章内容的 具体化，也是学习后续各章内容的基础。本章在复习的基础上，进 一步学习烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃和卤代烃等 5 类有机物的结构 和性质及其应用，使第一章中的比较概念化的知识内容结合了具体 物质而得到提升和拓展。结合烃和卤代烃的性质，进一步学习取代 反应、加成反应、聚合反应及消去反应等有机反应，为后续各章内 容的学习奠定基础。
2．取代反应——与卤素单质反应： 取代反应：___________________的反应称作取代反应。 如乙烷与氯气产生一氯乙烷：______________________ 3．氧化反应——可燃性： 烷烃完全燃烧生成 CO2 和 H2O，分子中碳原子数比较少的烃 在燃烧时会产生淡蓝色火焰，但随着碳原子数的增多，分子中的含 碳量会不断增大，所以在燃烧时会不完全，甚至在燃烧中产生黑烟。 如甲烷的燃烧方程式：______________________ 烷烃的燃烧通式：_____________________________
在芳香烃中，通过“思考与交流”让学生自主学习苯的化学性 质，并让学生自主设计制备溴苯和硝基苯的实验方案。选择甲苯作 为苯的同系物的代表物，比较苯和苯的同系物的性质差异，并以此 通过“学与问”让学生领悟有机化合物分子中基团之间存在相互 影响。
学习烃的知识不可避免地涉及到卤代烃的内容，所以教科书将 烃和卤代烃安排在同一章。溴乙烷是卤代烃的典型代表物之一，通 过溴乙烷的学习，可以了解卤代烃的取代反应和消去反应等性质。
第1课时 烷烃和烯烃
课前自主学习
课堂互动探究
课前自主学习01
自主学习·Βιβλιοθήκη Baidu基础
一、烷烃与烯烃的物理性质 烷烃和烯烃的物理性质随着分子中碳原子数的递增，呈规律性 变化，沸点逐渐________，相对密度逐渐________，常温下的存在 状态，也由________逐渐过渡到________。 1．当烃分子中碳原子数≤4 时，常温下呈________。 2．分子式相同的烃，支链越多，熔沸点越________。例如沸 点：CH3(CH2)3CH3>(CH3)2CHCH2CH3>C(CH3)4。
3．烷烃、烯烃的相对密度________水的密度。 4．溶解性：都不溶于________，易溶于________。 二、烷烃的化学性质 1．常温下的稳定性： 烷烃分子中 C—C、C—H 键的键能较大，所以通常情况下， 烷烃化学性质稳定，如与强酸、强碱和强氧化剂等一般不发生化学 反应。不能使 Br2 的 CCl4 溶液或酸性 KMnO4 溶液褪色。
1．能使 KMnO4 酸性溶液________。 2．能燃烧，燃烧通式为：________________。 3．加成反应，与______________等加成。如： CH2===CH—CH3＋Br2―→________________ CH2===CH—CH3＋HCl―→__________ 4．加聚反应，如丙烯加聚反应的化学方程式为： ________________________________________________________
4．受热分解： 碳原子数较多的烷烃在受热时会发生分解，发生裂化反应。如 C4H10催――△化→剂__________________或 C4H10催―△―化→剂______________ 三、烯烃的化学性质 烯烃的化学性质：烯烃的特征性结构是________，它决定了烯 烃的主要化学特征。性质类似乙烯。
根据课程标准对“有机化学基础”的要求，本章充分考虑了化 学 2 中的有机化学的基础知识，注意知识的衔接与提升。化学 2 中介绍了甲烷、乙烯、苯等烃的代表物，以及煤、石油的综合利用。 为了避免重复而又要体现课程标准的内容要求，本章采取了“复习 与提升”相结合的编写策略。例如，在化学 2 中介绍了甲烷、乙烯、 苯等烃的典型代表物，但没有涉及有机物类别的概念，而本章在复 习典型代表物的性质的基础上，将内容提升到了类别的性质。
本章内容的选取也注意了联系生活实际，并对学生进行环境教 育和健康教育。例如，通过“实践活动”了解苯、苯的同系物以及 卤代烃等在生产、生活中的应用，以及不合理使用对健康的危害。
1．了解烷烃、烯烃、炔烃物理性质的变化与分子中碳原子数 目的关系。
2．能以典型代表物为例，理解烷烃、烯烃、炔烃和卤代烃等 有机化合物的化学性质。
7．脂肪烃、苯及苯的同系物、卤代烃的同分异构体的书写和 判断。
8．脂肪烃、芳香烃、卤代烃的来源及其对环境和健康的不良 影响。
第一节 脂肪烃
从广泛应用的液体打火机到厨房的燃气灶，从地面的车水马龙 到高空的快速航运，从农业的机械化作业到工厂机床的顺利运转， 无不与石油有关，由此可见石油是现代国民经济发展的重要能源。 组成石油的物质主要有烷烃、环烷烃、芳香烃等烃类物质。其中烷 烃属于脂肪烃，还有哪些烃类物质属于脂肪烃？脂肪烃有哪些性质 与用途？
烷烃和烯烃的性质在化学 2 中介绍的较多，本章通过“思考与 交流”的方式，让学生归纳整理。教科书中对烷烃和烯烃的性质也 有简要的陈述，但陈述角度不同。如从认识分子组成及结构变化的 角度来陈述烷烃和烯烃的化学性质，突出取代反应、加成反应及聚 合反应等有机化学反应类型。结合烯烃的结构特点，作为烯烃知识 的提升，介绍了顺反异构现象。炔烃是以前未介绍过的知识，教科 书中通过实验的引导，较详细地介绍了乙炔的性质。脂肪烃的来源 及其应用也是通过“思考与交流”的方式，让学生自主学习。
1．能够根据数据和实验事实，分析得出烃的物理性质及其变 化规律，熟悉脂肪烃的来源及应用等知识。
2．能够从同系物的角度分析得出烷烃、烯烃、炔烃的化学性 质，能够从结构的角度分析烷烃、烯烃和炔烃的化学性质不同的 原因。(重点)
3．能够通过实验探究乙炔的实验室制法及其除杂等注意事 项，通过实例分析烯烃的顺反异构。(重、难点)
4．进一步认识和理解取代反应、加成反应、加聚反应的涵义。 5．在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中的重要应用， 同时关注有机物的合理使用。
1．烷烃、烯烃、炔烃的组成、结构特点、通式及物理性质的 递变规律。
2．烷烃、烯烃、炔烃的主要化学性质及其应用。 3．实验室制取乙炔的方法原理、实验装置及其检验方法。 4．苯和苯的同系物的结构特点和化学性质。 5．溴乙烷的结构特点及主要物理性质。 6．溴乙烷的取代反应和消去反应的基本规律。
第二章 烃和卤代烃
烃和卤代烃是有机化学中的基础物质。本章既是第一章内容的 具体化，也是学习后续各章内容的基础。本章在复习的基础上，进 一步学习烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃和卤代烃等 5 类有机物的结构 和性质及其应用，使第一章中的比较概念化的知识内容结合了具体 物质而得到提升和拓展。结合烃和卤代烃的性质，进一步学习取代 反应、加成反应、聚合反应及消去反应等有机反应，为后续各章内 容的学习奠定基础。
2．取代反应——与卤素单质反应： 取代反应：___________________的反应称作取代反应。 如乙烷与氯气产生一氯乙烷：______________________ 3．氧化反应——可燃性： 烷烃完全燃烧生成 CO2 和 H2O，分子中碳原子数比较少的烃 在燃烧时会产生淡蓝色火焰，但随着碳原子数的增多，分子中的含 碳量会不断增大，所以在燃烧时会不完全，甚至在燃烧中产生黑烟。 如甲烷的燃烧方程式：______________________ 烷烃的燃烧通式：_____________________________
在芳香烃中，通过“思考与交流”让学生自主学习苯的化学性 质，并让学生自主设计制备溴苯和硝基苯的实验方案。选择甲苯作 为苯的同系物的代表物，比较苯和苯的同系物的性质差异，并以此 通过“学与问”让学生领悟有机化合物分子中基团之间存在相互 影响。
学习烃的知识不可避免地涉及到卤代烃的内容，所以教科书将 烃和卤代烃安排在同一章。溴乙烷是卤代烃的典型代表物之一，通 过溴乙烷的学习，可以了解卤代烃的取代反应和消去反应等性质。
第1课时 烷烃和烯烃
课前自主学习
课堂互动探究
课前自主学习01
自主学习·Βιβλιοθήκη Baidu基础
一、烷烃与烯烃的物理性质 烷烃和烯烃的物理性质随着分子中碳原子数的递增，呈规律性 变化，沸点逐渐________，相对密度逐渐________，常温下的存在 状态，也由________逐渐过渡到________。 1．当烃分子中碳原子数≤4 时，常温下呈________。 2．分子式相同的烃，支链越多，熔沸点越________。例如沸 点：CH3(CH2)3CH3>(CH3)2CHCH2CH3>C(CH3)4。
3．烷烃、烯烃的相对密度________水的密度。 4．溶解性：都不溶于________，易溶于________。 二、烷烃的化学性质 1．常温下的稳定性： 烷烃分子中 C—C、C—H 键的键能较大，所以通常情况下， 烷烃化学性质稳定，如与强酸、强碱和强氧化剂等一般不发生化学 反应。不能使 Br2 的 CCl4 溶液或酸性 KMnO4 溶液褪色。
1．能使 KMnO4 酸性溶液________。 2．能燃烧，燃烧通式为：________________。 3．加成反应，与______________等加成。如： CH2===CH—CH3＋Br2―→________________ CH2===CH—CH3＋HCl―→__________ 4．加聚反应，如丙烯加聚反应的化学方程式为： ________________________________________________________
4．受热分解： 碳原子数较多的烷烃在受热时会发生分解，发生裂化反应。如 C4H10催――△化→剂__________________或 C4H10催―△―化→剂______________ 三、烯烃的化学性质 烯烃的化学性质：烯烃的特征性结构是________，它决定了烯 烃的主要化学特征。性质类似乙烯。
根据课程标准对“有机化学基础”的要求，本章充分考虑了化 学 2 中的有机化学的基础知识，注意知识的衔接与提升。化学 2 中介绍了甲烷、乙烯、苯等烃的代表物，以及煤、石油的综合利用。 为了避免重复而又要体现课程标准的内容要求，本章采取了“复习 与提升”相结合的编写策略。例如，在化学 2 中介绍了甲烷、乙烯、 苯等烃的典型代表物，但没有涉及有机物类别的概念，而本章在复 习典型代表物的性质的基础上，将内容提升到了类别的性质。
本章内容的选取也注意了联系生活实际，并对学生进行环境教 育和健康教育。例如，通过“实践活动”了解苯、苯的同系物以及 卤代烃等在生产、生活中的应用，以及不合理使用对健康的危害。
1．了解烷烃、烯烃、炔烃物理性质的变化与分子中碳原子数 目的关系。
2．能以典型代表物为例，理解烷烃、烯烃、炔烃和卤代烃等 有机化合物的化学性质。
7．脂肪烃、苯及苯的同系物、卤代烃的同分异构体的书写和 判断。
8．脂肪烃、芳香烃、卤代烃的来源及其对环境和健康的不良 影响。
第一节 脂肪烃
从广泛应用的液体打火机到厨房的燃气灶，从地面的车水马龙 到高空的快速航运，从农业的机械化作业到工厂机床的顺利运转， 无不与石油有关，由此可见石油是现代国民经济发展的重要能源。 组成石油的物质主要有烷烃、环烷烃、芳香烃等烃类物质。其中烷 烃属于脂肪烃，还有哪些烃类物质属于脂肪烃？脂肪烃有哪些性质 与用途？
烷烃和烯烃的性质在化学 2 中介绍的较多，本章通过“思考与 交流”的方式，让学生归纳整理。教科书中对烷烃和烯烃的性质也 有简要的陈述，但陈述角度不同。如从认识分子组成及结构变化的 角度来陈述烷烃和烯烃的化学性质，突出取代反应、加成反应及聚 合反应等有机化学反应类型。结合烯烃的结构特点，作为烯烃知识 的提升，介绍了顺反异构现象。炔烃是以前未介绍过的知识，教科 书中通过实验的引导，较详细地介绍了乙炔的性质。脂肪烃的来源 及其应用也是通过“思考与交流”的方式，让学生自主学习。
1．能够根据数据和实验事实，分析得出烃的物理性质及其变 化规律，熟悉脂肪烃的来源及应用等知识。
2．能够从同系物的角度分析得出烷烃、烯烃、炔烃的化学性 质，能够从结构的角度分析烷烃、烯烃和炔烃的化学性质不同的 原因。(重点)
3．能够通过实验探究乙炔的实验室制法及其除杂等注意事 项，通过实例分析烯烃的顺反异构。(重、难点)