高中化学 2.1.1 烷烃和烯烃 新人教版选修5

1．能够根据数据和实验事实，分析得出烃的物理性质及其变 化规律，熟悉脂肪烃的来、炔烃的化学性 质，能够从结构的角度分析烷烃、烯烃和炔烃的化学性质不同的 原因。(重点)
3．能够通过实验探究乙炔的实验室制法及其除杂等注意事 项，通过实例分析烯烃的顺反异构。(重、难点)
第1课时 烷烃和烯烃
课前自主学习
课堂互动探究
课前自主学习01
自主学习·打基础
一、烷烃与烯烃的物理性质 烷烃和烯烃的物理性质随着分子中碳原子数的递增，呈规律性 变化，沸点逐渐________，相对密度逐渐________，常温下的存在 状态，也由________逐渐过渡到________。 1．当烃分子中碳原子数≤4 时，常温下呈________。 2．分子式相同的烃，支链越多，熔沸点越________。例如沸 点：CH3(CH2)3CH3>(CH3)2CHCH2CH3>C(CH3)4。
3．烷烃、烯烃的相对密度________水的密度。 4．溶解性：都不溶于________，易溶于________。 二、烷烃的化学性质 1．常温下的稳定性： 烷烃分子中 C—C、C—H 键的键能较大，所以通常情况下， 烷烃化学性质稳定，如与强酸、强碱和强氧化剂等一般不发生化学 反应。不能使 Br2 的 CCl4 溶液或酸性 KMnO4 溶液褪色。
烷烃和烯烃的性质在化学 2 中介绍的较多，本章通过“思考与 交流”的方式，让学生归纳整理。教科书中对烷烃和烯烃的性质也 有简要的陈述，但陈述角度不同。如从认识分子组成及结构变化的 角度来陈述烷烃和烯烃的化学性质，突出取代反应、加成反应及聚 合反应等有机化学反应类型。结合烯烃的结构特点，作为烯烃知识 的提升，介绍了顺反异构现象。炔烃是以前未介绍过的知识，教科 书中通过实验的引导，较详细地介绍了乙炔的性质。脂肪烃的来源 及其应用也是通过“思考与交流”的方式，让学生自主学习。
在芳香烃中，通过“思考与交流”让学生自主学习苯的化学性 质，并让学生自主设计制备溴苯和硝基苯的实验方案。选择甲苯作 为苯的同系物的代表物，比较苯和苯的同系物的性质差异，并以此 通过“学与问”让学生领悟有机化合物分子中基团之间存在相互 影响。
学习烃的知识不可避免地涉及到卤代烃的内容，所以教科书将 烃和卤代烃安排在同一章。溴乙烷是卤代烃的典型代表物之一，通 过溴乙烷的学习，可以了解卤代烃的取代反应和消去反应等性质。
本章内容的选取也注意了联系生活实际，并对学生进行环境教 育和健康教育。例如，通过“实践活动”了解苯、苯的同系物以及 卤代烃等在生产、生活中的应用，以及不合理使用对健康的危害。
1．了解烷烃、烯烃、炔烃物理性质的变化与分子中碳原子数 目的关系。
2．能以典型代表物为例，理解烷烃、烯烃、炔烃和卤代烃等 有机化合物的化学性质。
7．脂肪烃、苯及苯的同系物、卤代烃的同分异构体的书写和 判断。
8．脂肪烃、芳香烃、卤代烃的来源及其对环境和健康的不良 影响。
第一节 脂肪烃
从广泛应用的液体打火机到厨房的燃气灶，从地面的车水马龙 到高空的快速航运，从农业的机械化作业到工厂机床的顺利运转， 无不与石油有关，由此可见石油是现代国民经济发展的重要能源。 组成石油的物质主要有烷烃、环烷烃、芳香烃等烃类物质。其中烷 烃属于脂肪烃，还有哪些烃类物质属于脂肪烃？脂肪烃有哪些性质 与用途？
3．能根据有机化学反应原理，初步学习实验方案的设计、评 价、优选并完成实验。
4．进一步认识和理解取代反应、加成反应、加聚反应的涵义。 5．在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中的重要应用， 同时关注有机物的合理使用。
1．烷烃、烯烃、炔烃的组成、结构特点、通式及物理性质的 递变规律。
2．烷烃、烯烃、炔烃的主要化学性质及其应用。 3．实验室制取乙炔的方法原理、实验装置及其检验方法。 4．苯和苯的同系物的结构特点和化学性质。 5．溴乙烷的结构特点及主要物理性质。 6．溴乙烷的取代反应和消去反应的基本规律。
4．受热分解： 碳原子数较多的烷烃在受热时会发生分解，发生裂化反应。如 C4H10催――△化→剂__________________或 C4H10催―△―化→剂______________ 三、烯烃的化学性质 烯烃的化学性质：烯烃的特征性结构是________，它决定了烯 烃的主要化学特征。性质类似乙烯。
1．能使 KMnO4 酸性溶液________。 2．能燃烧，燃烧通式为：________________。 3．加成反应，与______________等加成。如： CH2===CH—CH3＋Br2―→________________ CH2===CH—CH3＋HCl―→__________ 4．加聚反应，如丙烯加聚反应的化学方程式为： ________________________________________________________
2．取代反应——与卤素单质反应： 取代反应：___________________的反应称作取代反应。 如乙烷与氯气产生一氯乙烷：______________________ 3．氧化反应——可燃性： 烷烃完全燃烧生成 CO2 和 H2O，分子中碳原子数比较少的烃 在燃烧时会产生淡蓝色火焰，但随着碳原子数的增多，分子中的含 碳量会不断增大，所以在燃烧时会不完全，甚至在燃烧中产生黑烟。 如甲烷的燃烧方程式：______________________ 烷烃的燃烧通式：_____________________________
根据课程标准对“有机化学基础”的要求，本章充分考虑了化 学 2 中的有机化学的基础知识，注意知识的衔接与提升。化学 2 中介绍了甲烷、乙烯、苯等烃的代表物，以及煤、石油的综合利用。 为了避免重复而又要体现课程标准的内容要求，本章采取了“复习 与提升”相结合的编写策略。例如，在化学 2 中介绍了甲烷、乙烯、 苯等烃的典型代表物，但没有涉及有机物类别的概念，而本章在复 习典型代表物的性质的基础上，将内容提升到了类别的性质。
第二章 烃和卤代烃
烃和卤代烃是有机化学中的基础物质。本章既是第一章内容的 具体化，也是学习后续各章内容的基础。本章在复习的基础上，进 一步学习烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃和卤代烃等 5 类有机物的结构 和性质及其应用，使第一章中的比较概念化的知识内容结合了具体 物质而得到提升和拓展。结合烃和卤代烃的性质，进一步学习取代 反应、加成反应、聚合反应及消去反应等有机反应，为后续各章内 容的学习奠定基础。