新火宫殿美食店推广方案

《明朝厨师穿越到坡子街》系列小视频
挑选一位表现力强的年轻厨师，穿上明朝厨师装，以火宫殿八大小吃为选题，以每个小吃的前世今生为线索，采用诙谐 幽默的方式进行讲述。 内容示例：
场景1：明朝小厨子在明朝大街走着， 通过一座拱门穿越到了2018年坡子街，回首一看，拱门上愕 然写着“火宫殿”三个大字， 场景2：四处张望的小厨子，突然闻道一丝“臭臭”的味道很是熟悉，便随着气味向火宫殿店内走去， 场景3：走进火宫殿，周围的一切感到陌生，小厨子从众多菜品中找到了熟悉臭豆腐，询问食客： “ 你们是打胜仗了吗？” 场景4：食客纷纷表示不解地摇摇头，小厨子连道“恭喜恭喜”顺手抓一片臭豆腐塞进嘴里连道“好 吃好吃，真好吃，愿我大明朝永享太平，哇哈哈哈哈” 场景5：食客站起，嗔到：“你是撮把子百，还明朝，玩穿越哦，现在是2018年咧。” 场景6：画面定格小厨子呆若木鸡的表情，嘴里还含着臭豆腐，怒吼一声：“啥！” 结束画面：下集再见！（黑底白字）
第1阶段（5-7月）——认知初塑
这才是火宫殿的正确打开方式
常态核心 推广
门店节点 造势
软性内容规划 硬性广告传播 活动内容规划 硬性广告传播
选择年轻人喜爱的内容形式，持续引发关注与讨论
视频
软文
动图
H5
《长沙的正确打开方式》系列小视频
来长沙旅游只知道岳麓山和橘子洲？不知道解放西路的旁边还有美食街？ 来长沙玩，必来火宫殿，将长沙的各景点绑定火宫殿进行演绎，强化旅游人群的认知转化。
针对旅游人群、吃货人群等推出多维度内容帖，全方位解读 火宫殿的美食文化和乐趣，塑造年轻有味的新形象
小编探店、客人体验： 如《长沙小吃最多的店，好吃到扶墙，速速约 起！》 匠人故事： 如《是什么让这位非遗传人在火宫殿坚守着传 统技艺？》…
旅游美食攻略 《长沙小吃怎么吃/去哪儿吃？》植入来长沙必 来火宫殿的概念…
美食游记 在游记中植入吃客对火宫殿的感受和评价，烘 托火宫殿的好评度
新闻报道 如《火宫殿入选长沙诚信餐厅/老字号餐厅/最火餐厅》《火 宫殿为长沙美食保驾护航》
菜品专题 如《好吃到爆，这两道长沙小吃，吸引了无数吃货 》 美食福利 ① 装修，如《长沙最具风格餐厅大盘点》《长沙10大特色主 题餐厅》《长沙颜值最高的10大餐厅》； ② 菜系，如《长沙小吃地图》《最受欢迎的8大美食店》； ③ 街道，如：《长沙最热闹的一条街，有着众多传说中的美 味餐厅！》；
首先从消费者结构上分析我们的推广方向……
火宫殿相关搜索：带“长沙”标签的外地旅游类检索居多
从消费结构上分析我们的推广方向:
认知扭转
省内人群（3-4成）
鉴于火宫殿在湖南的知名度与 口碑影响力，大部分人群对火宫 殿 存在固有印象
人群信息来源：双方初步沟通的内容
认知导入
省外人群（6-7成）
对湖南了解有限，对火宫殿缺 乏认知
认知的扭转与导入，面临2大客观阻力
1.火宫殿网络口碑不够积极、正面
我们应从战略层面，系统制订火宫殿的网络推广策略
全国为主，省内为辅，持续 发声—— 建立消费者对火宫 殿 的兴趣，压制并在一定周 期内 逐步消除负面口碑
曝光 方面
避免隔靴搔痒式推广，实施战 略性营销——集中优势资源， 在一定时期内压倒性传播，重 新界定市场份额。
力度 方面
解读 方面
手段 方面
省内为主，省外为辅，做深 做透—— 扭转消费者对火宫 殿 固有印象（适合中老年人 、缺 乏时尚活力……），重 塑认知 环境（省外游客来长 ，本地人 对火宫殿评价对其 影响大）。
软硬兼施，立体发声——消 除推广盲点，确保人群的渗 透率和传播资金的有效性。
从2个维度入手，搭建我们的推广框架：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
视频阶段规划：2个 时长规划：1-3分钟 用单反相机拍摄即可，后期进行剪辑及优化，建议在互联网传播，视频内容做到有趣，有料。
图片仅为 示例
视频传播规划：
视频面市时间：7.5日-7.13日 视频首发阵地：火宫殿官网+双微 视频同步上传：优酷、爱奇艺、芒果TV、腾讯视频等主流视频平台 推广方式： 1. 微博制造话题：“火宫殿真的有人穿越哒”，邀请大V转发，参与话题讨论； 2. 制造话题“何去何从的明朝小厨”，微博、微信征集食客编写第2集剧情走向； 3. 将视频加速剪辑上传至抖音，让抖友拍摄模仿视频，点赞最多的可成为下一集的短视频主角
视频阶段规划：1个 时长规划：2分钟 用单反相机拍摄即可，后期进行剪辑及优化，建议在互联网传播。
图片仅为 示例
视频传播规划：
视频面市时间：6.11日(端午节前一周) 视频首发阵地：火宫殿官网+双微 视频同步上传：优酷、爱奇艺、芒果TV、腾讯视频等主流视频平台 推广方式： 1. 微博制造话题：“长沙的正确打开方式”，邀请大V转发，参与话题讨论； 2. 微信公众号收集用户故事，“亲戚朋友来长沙，我都带他们去了哪儿？” ；
内容示例： 从吃喝玩乐四个方向像游客传达火宫殿是长沙文化的精髓之地
场景1：画面呈现一位女游客在刷攻略，询问长沙本地人“长沙道地的小吃去哪里”，回答道“那肯 定是可火宫殿撒，你想恰莫子都有” 场景2：画面呈现热闹的解放西，司门口各大商场，一位女游客正在询问本地人“长沙老街在哪里”， 回答道“你是港火宫殿，坡子街不咯？就在那里啦” 场景3：热闹的快乐大本营舞台，时尚爱豆们唱着流行歌曲，看完节目，一位女游客正在感叹询问 “ 看完偶像，真想看一下长沙花鼓戏，哪里还可以看到花鼓戏啊”回答道“那你克火宫殿撒，那里还 有戏台子列，专业滴很” 场景4：画面最终落到火宫殿，横扫到三位游客此时均在火宫殿聚集，记录不同游客不同年龄人群的 开心笑脸。
持续建立及扭转 消费者认知
常态 核心推广
门店 节点造势
关键节点借势发声，弯 道超车
第1阶段（5-7月）——认知初塑
这才是火宫殿的正确打开方式
让消费者看见并记忆火宫殿带来的新活力、新印象，并产生积极心态。
第1阶段（5-7月）——认知初塑
这才是火宫殿的正确打开方式
常态核心 推广
门店节点 造势
软性内容规划 硬性广告传播 活动内容规划 硬性广告传播
需求回顾：
推广目标：火宫殿希望通过加大互联网推广力度，使这一美食文化 地标更受年轻人喜爱，并进一步提升火宫殿的影响力与 客流。
推广标的：火宫殿（总店） 推广周期：1年（2018年5月-2019年4月）
现在的火宫殿……
但目前我们的客群，年龄偏大，火宫殿的品牌 也随之有老化的倾向
核心挑战
如何让年轻人认同火宫殿，可以成为他们的一种生活方式？