服务流程及标准
感动服务的流程和标准
感动服务的流程和标准
感动服务的流程和标准有以下几点：
1.当客人从门口进店，无迎宾领位时，服务员应主动问客人是否有预定。
2.当客人带有小孩进餐时，服务员应主动准备Baby椅。
3.当客人不胜酒量时，服务员应为客人排忧解难，主动换酒或劝其少喝。
4.当客人进餐因食物太辣呛着时，服务员应为客人送上一杯温水。
5.当客人接电话，需记录电话号码或“要事”时，服务员应主动送上笔和本子。
6.当客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急时，服务员应告知其原因，并尽快催菜。
7.当客人站在礼品柜前看礼品时，服务员应主动介绍。
8.当客人走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望时，服务员应主动上前指引。
9.当客人带有酒水时，服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。
10.当客人进餐完毕准备离开时，服务员应主动送客并提醒客人带好随身物品。
1。
服务员工作流程及要求+总结(标准版)
服务员工作流程及要求服务员工作流程及要求总结在餐饮服务行业中，服务员作为直接与顾客接触的重要角色，其工作流程及服务质量直接关乎顾客的就餐体验与满意度。
以下是对服务员工作流程及要求的详细总结，旨在确保每一位服务员都能按照高标准提供优质服务。
一、迎接客人服务员的首要任务是热情迎接每一位到店的客人。
具体流程包括：问候与引领：当客人进入餐厅时，服务员需面带微笑，主动问候“小姐/先生您好，欢迎光临”，并询问客人就餐人数，随后引领客人至合适的餐桌。
引领时，服务员应走在客人的左前方约1.5米处，通过手势和语言（如“请跟我来”）确保客人跟随，并注意保持礼貌与专注，避免客人走失。
就座服务：到达餐桌后，服务员需为客人拉椅让座，并说“请坐”。
随后，提供送巾、斟茶、铺口布、撤筷套等服务，并根据需要添、减餐具。
此外，还应及时上开胃豆（菜）并递上菜单，以便客人点餐。
二、点单服务点单环节是服务员与客人互动的关键阶段，服务员需：介绍与推荐：询问客人是否可以点菜后，先介绍锅底特色，待客人确认后开单、分单。
随后，详细介绍菜品，特别是本店的招牌菜，并提醒客人已点菜品的数量。
点完菜后，需向客人复述一遍所点菜品，确保无误。
酒水与小吃：在介绍菜品的同时，服务员还需为客人推荐酒水和小吃，注意介绍酒水的度数及重量，以便客人做出合适的选择。
单据管理：点菜单和酒水单一式三联，需分别交至收银、厨房（吧台）及服务员手中。
所有单据的第二联必须在收银处盖“收讫”章，以确保流程顺畅无误。
三、上菜与分汤上菜与分汤环节考验服务员的细心与技能：上菜服务：上菜时，服务员需用清晰、适中的音量向客人报菜名（特色菜、主菜尤为重要）。
同时，注意菜盘上桌与锅圈保持1.5厘米的距离，遵循先荤后素、荤素搭配、颜色与器皿协调的原则。
上菜完毕后，提醒客人所有菜品已上齐，并询问是否需要加菜。
分汤服务：当德庄汤首次开后，将特色菜酱油肉片煮入汤内（注意不搅拌以防脱粉）。
汤第二次开后，按五先原则为客人分汤并介绍其功效。
服务员工作流程和标准
服务员工作流程和标准10：20按规定时间提前10分钟到岗;按规定的要求指纹打卡签到;忘打卡,打卡出现问题及时报给店长,一遍管理者给予及时处理更换工装,整理好仪容仪表;女员工头发盘扎整齐,化淡妆,禁止涂指甲油;男员工头发保持整洁干净,禁止留胡须10：301.卫生工作地面卫生：清扫,拖台面卫生：备有干湿两块抹布,桌面湿擦之后要干擦;牙签餐巾纸调料瓶酱油壶,七味粉等等,根据店面需求按规定摆放整齐;备餐柜,水吧,收银台卫生：2.清点添加备品：备用品餐巾纸,牙签,洗洁精,洗衣粉,金纺等发现短缺或多余时报给主管,以便及时采购或进行处理;3.茶水,开水等饮品准备;11：00员工早餐餐后注意口气,尽量漱口11：30标准站位,迎接客人;1.脚跟并拢,脚尖呈45度角,双腿并拢,挺胸抬头,收腹,双臂自然下垂,交叉于体前,左手半握空拳,右手搭在左手上,手形自然,目视前方,略上扬15度角,目光亲切柔和,面带微笑,表情自然轻松;2.客人到达后,热情迎接,带位;主动上前问好,面露微笑愉快的态度,正眼注视着顾客的眼睛,微微鞠躬;1规范口语和动作：您好,欢迎光临;音量适中,声音甜美,仪态大方;先生/小姐您几位,您有预定吗即使来客有一人,也应该询问“请问有几位”较佳;2如有预约：规范口语和动作：先生/小姐,因为今天预定客人比较多,请问一下预定者姓名电话快速确认预约客人的座位;座位40-60位客人的小店尽可能养成用脑子记住每个包间及座位的预约信息;例如：同时有两位王先生预约的情况,确认客人预约电话来区分客人预约席位;60位以上的店面服务员可将客人预约信息记录在小本子上,以便及时确认客人预约信息3．确认客人预约信息后,带位;规范口语和动作：手指并拢,为顾客指引方向先生/小姐,您好您预定的包间为,您这边请……带位时必须配合顾客走路的速度,走在顾客二、三步之前带路,并随时回头招呼顾客人,遇有拐弯,以手势礼貌地做方向指引;如：小心台阶;时刻与顾客保持一定距离和交流您好,您看这个位置可以吗请保管好您的随身物品;要点：①带客过程中一定要三步一回头,切记不可不回头,自顾自的往前走,顾客在跟随你走的过程中也在自己找位置,说不定就自己坐下了,你这样会很尴尬;②带散客过程中,可以先将顾客带到吧台或大厅位置坐下,这样就会让潜在顾客觉得我们生意很火爆,也想进来试试;也可以将顾客集中在一个区域坐下,方便服务员照看,根据各店具体情况而定;4.客人落座后服务1）及时为客人提供酒水单和菜单,热毛巾和茶水;晚餐时可以先递上酒水单询问客人您喝点什么确认后再为客人准备饮品或茶水规范口语和动作：您好,我是本区域的服务员,我叫,很高兴为您服务,这是本店的菜单和酒水单,您先看一下;注意：记住老客人的喜好;例如：王先生每次来店都喜欢喝扎啤,可以直接问“王先生,先给您打杯扎啤吧”参考例2对于客人提出的要求不要生硬的回绝忌说“没有,不知道”等拒绝的话语例如：如客人要求上柠檬水,店内又没有柠檬水,不可生硬的说：没有;要礼貌回绝说;例如：因为今天客人较多,柠檬水已经用完了,请您谅解要么我给您倒一杯大麦茶,您看可以吗表情温和带有歉意上茶水饮料酒水时规范口语和动作：您好,打扰一下给您上茶水中指和食指以及大拇指接触杯子中下部分,轻轻放置在顾客的右手边；请您慢用;要点：1. 到达餐桌时,如您不是本区域负责人,立即介绍负责该餐桌的领班或服务员交接,并注意语言与动作相协调;根据店面大小情况2. 倒茶水时候,水是8分满;要记得确认老人小孩孕妇是否需要准备白开水；3. 一定要用托盘将水端到顾客面前,切不可将壶拿到餐桌上在顾客面前倒水虽然省事,但也将我们的服务打了折扣；托盘不要放在客人正在用餐的餐桌上;4. 同辈分的情况下,先女士后男士,同辈分同性别,先里面后外面,不同辈分,先长辈后晚辈 ;先客人后主人;四、点菜规范口语和动作：您好,现在需要点餐吗待客人看一遍菜单后即可帮客人点菜,点菜时,主动介绍菜式特点,帮客人挑选本店的特色菜,特别是大厨当日特别推荐的菜点; 点完菜后向客人复述一遍所点的菜式,以防有错漏;要点：1. 客人点餐的过程中,要在心里为顾客划好饮食结构：凉菜、主菜、主食、小吃、饮料、酒水、水果、甜品,有目的的推销;2. 顾客没有目的地翻看餐牌的时候,要记得及时去给顾客提示,本店特色菜品,可以根据我们餐品种类划分凉菜、主菜、主食每类的特色;3. 推销过程中,一定要记住,不要很抽象推销您好,需要来一杯喝的吗,要将菜名告知顾客;例如：您好,我们这里可尔必思卖得非常好,既可以做冷的也可以做热的,还可以加苏打水,它是日本的一款乳酸菌饮料,非常受欢迎;您要不要来一杯4. 和客人核对菜品时可以推销：您好,您点了一份烤鱼,一份主食,需要再来一份沙拉或者是日式小菜吗我们的芥末章鱼和醉虾很不错,您要不要来一份要根据客人点的菜,缺少的类别去推荐也可以根据客人点的菜品推荐酒水后期根据各门店的菜单和酒水专门做推销方案5. 服务员要对熟练掌握每道菜品的口感和味道以及简单的制作流程;了解其中的配料口味以及工艺后,只有自己知道的越细致,才能更好第好组织语言去引导顾客点餐消费;6. 在点单的过程中,我们同时也要关注区域里面的其他顾客呼叫,如果有,我们要在口头上及时应答,“请您稍等”不可置之不理;同时我们也要专注于点单,不可出错,也不能给正在服务的客人焦躁的感觉;虽然心里急但是不要表现在脸上五、上菜菜要一道道上,听指挥,做到行动统一,以免造成早上或迟上;日料走菜基本顺序：小菜,沙拉,刺身,煮物,炸物,主食;1,如果客人急,要求出一道上一道的话,客人根据客人需求;2,厨房很忙煮物好了刺身还没好,上菜时一定要和客人说明解释当客人同一道菜点了两份以上时尽量要同时上,如有特殊情况要跟客人说明上新菜时要撤走旧菜,撤旧菜时,如盘中还有剩的菜,应征询客人是否要,客人表示不要时方可撤走;每上一道新菜要介绍菜名,并划掉菜单上的菜名;每上一道菜需说明送餐的内容;当送菜给客人时,先告知客人再送菜,以避免客人吓到或打翻;规范口语和动作：不好意思,打扰一下,给您上菜→请慢用,谢谢;送热品时要特别注意,并提醒客人,勿直接放在桌上;规范口语和动作：不好意思,帮您上菜→客人避开后再将热食放桌上→小心烫,请慢用;提醒客人用餐表情微笑亲和例子1：:上手卷,要提醒客人“先生/女士,这是三文鱼手卷,手卷用的海苔是刚刚烤过现在吃口感正好;放一会儿海苔软掉,就丧失口感了;请您慢用”例子2：上拉面时,提醒客人面要趁热吃,放久了面软掉口感就不好了;所上的菜若配有佐料,上菜的次序是先上佐料,后上菜;介绍一下吃法注意客人台上的菜是否齐全,若客人等了很长时间还未上菜,要及时检查有无错单漏单,如发现有错漏,要及时让厨房为客人补烹或先烹制;客人所点的菜若已卖完或暂时无材料,要及时告知客人并征寻客人是否换菜,即帮客人写好菜单以最快速度让厨房为客人烹制出来;六、席间服务1注意客人需求,当客人在离开座位时,应立即趋前问候;不可因为忙于工作,无视顾客存在,亦不可两眼盯看客人;我们的每一句问候都是细微服务的体现;规范口语和动作：您好,有什么可以帮到您的吗/您好,您有什么需要吗服务要灵活,如发现客人起身东找西找要去洗手间的意思,可以上前“先生/女士,您是要找洗手间吗”然后指引客人洗手间的位置;注意：洗手间尽量不要说成厕所;2）餐间巡台服务过程中要勤巡视,细心观察宾客的表情动作,示意等主动服务,态度要和蔼,语言要亲切,动作要敏捷,取放餐具要轻拿轻放,暂停工作时要站在一边与餐台保持一定距离,站立要端正,精神要专注;注意：营业时间内禁止服务员三五成群闲聊,特别是在有客人用餐的区域内;禁止身体倚靠在墙上和备餐柜上,站立要端正;最好不要死板的长时间的站在一个位置,经常巡视自己负责的区域,以便及时发现客人的需求;例如：为客人及时主动换掉脏的骨碟,及时主动收走散扔在餐台上的毛豆皮等残渣、脏的餐巾纸等,保持客人用餐台的清洁;席间烟灰盅里有两个以上烟头的,烟灰盅要及时更换;更换时要将新的烟灰盅盖在脏的烟灰盅上避免烟灰飞到客人餐桌上,收到托盘上后再将新的烟灰缸放回去;规范口语和动作：不好意思,给您换下骨碟/烟灰缸;席间服务一定注意不要弄翻了客人的茶杯、饮料杯等餐具,上菜撤碟时不要弄脏了台面或衣服;掉在台面上的菜要夹到餐碟里拿走,并用毛巾清洁台面不要徒手带走,很不礼貌如果弄脏了台面或衣服,要迅速用毛巾帮助客人清洁,并道歉;情况严重的及时汇报给主管以上级领导;规范口语和动作：非常抱歉给您添麻烦了;并及时用干净的毛巾客人清洁七,餐间推销餐间为客人服务的同时可以适时的进行面销;例如：客人的酒杯或饮料杯的酒水饮料还剩一口就喝光了;这时可以及时的上前,亲切地询问客人“先生/女士,需要再给您准备一杯吗”“先生/女士,您接下来喝点什么”服务员推销培训方案餐间服务时要适时和客人交流;一种潜在的推销过程了解客人的喜好;联络感情,争取让客人下次再次光临/带朋友再次光临,介绍给朋友;例子：李丽,嘉美,霞姐你们都是推销和和客人联络感情上的精英,给我点建议和提议好吗没时间写,微信语音给我也行;拜托啦餐间服务是一个很重要的环节,期间要让客人感受到我们店的温馨,感受到回到家的那种安心;对于老客人,牢记老客人的喜好并在服务中并给予回应,会让客人感到无比的贴心,下次还要来,并且带朋友来;八,送客客人用餐结束后,买单时;规范口语和动作：““服务员买单;”“谢谢请您稍等”从收银台用收钱夹夹好消费单带上移动pos,送到客人的座位,正面递给客人看,同时指示给客人看总金额的位置;双手从客人手里接过卡或现金;刷卡小票拉直正面发到客人面前,笔按到可直接书写状态提给客人,“先生/女士,请您这里签字,谢谢”注意：从客人手里接东西或递给客人东西时,一定要双手;买单结束后再次感谢客人包间的客人的话,给客人把鞋端正摆好,并准备好鞋拔子;客人用餐结束后,桌面上的料理有没吃完的需要打包的配合客人打好包;打包时要点：1）寿司,刺身类,食物要单摆不可以堆摆在打包盒里,芥末放在一边;如果餐盘的芥末客人用光,要主动去寿司台向厨师再要一些量根据打包的刺身的量;并在打包袋子里放上酱油和餐巾纸;天气热的时候要提醒客人要在短时间内食用;2）汤面类不建议客人打包,因为煮好的面时间长变软影响口感;3）盖饭类要将盖在饭上的料取出来放在干净的餐盘里,再将米饭打入打包盒再将料放在米饭上;4）牢记料理应该配的相应的打包盒;根据店面单独培训客人起身离开时,提醒并帮助客人检查不要遗忘随身物品;店内所有工作人员齐声说：ありがとうございました;。
服务标准及流程
服务标准及流程服务标准及流程一、仪容仪表及标准《男服务生—少爷》制服—必须保持平整、清洁、不得有破损污渍斑点，不能有遗失的纽扣或线头脱落。
面部—面容整洁，经常刮脸，不留胡子。
口腔—工作前不得吃喝带有异味的食品（洋葱、大蒜或气味较重的食物），更不能饮酒，也不能较浓的烟味，保持口腔清新，牙齿洁白。
头发—坚持每三天洗一次，前不能抵眉并遮住眼睛，两边鬓角不能超过耳朵上部，后边不能触到衣领，不能留有怪发或漂染（黑色以外）其它颜色。
耳朵—不能佩带耳环。
手部—不能佩带戒指，指甲要剪短并整齐干净，手腕不得佩带（除手表外）任何物件。
脚部—只能穿黑色短袜。
鞋—一律黑色皮鞋，皮鞋款式要稳重大方，不得穿怪异或过于时髦的款式，皮鞋不得有严重破损，皮鞋表面要光亮，不得有灰尘及污渍。
《女服务生—妹妹》制服—必须保持平整、清洁，不能有破损或污渍斑点，不能有遗失的纽扣或破损，露肩服装的内衣肩带，须更换成无色透明隐形肩带。
面部—化妆淡雅，眉毛不要画的过于粗浓，粉不能抹的过于厚浓。
口腔—唇膏不能涂（唇红色外）的颜色，工作前不得吃喝带有异味的食品（洋葱、大蒜或较浓的食品）头发—坚持每二天洗一次，不允许戴假发，头发必须干净整洁，没有头屑，长发须盘起来，前留海不能遮住眼睛，不能梳留怪异发型，不能漂染（黑色外）颜色。
耳朵—不能佩带耳饰。
颈—不能佩载工作用具之外的任何饰品。
手部—不能留长指甲，指甲油必须无破损，手指只能戴一枚戒指，腕不得佩带（除手表外）的任何物件。
脚—只穿肉色连裤袜丝袜无反光，不能有破洞或抽丝，袜面清洁无污渍。
鞋—一律白色半高跟皮鞋，皮鞋款式为工作式，皮鞋不得有严重破损，皮鞋表面要光亮，不得有灰尘及污渍。
二、上班例会的规定及标准1.例会前不得在KTV房间及员工休息处及以外的地方休息用餐。
2.例会时在固定区域内由值班领班点名及开会。
3.按区域排，按高矮次序女在前男在后。
4.公司口号：5.例会时不得接打私人电话，不得私下议论、谈笑。
客户服务流程和标准
客户服务流程和标准客户服务流程是指为顾客提供满意服务所进行的一系列操作，它包括以下几个基本环节：1.客户需求分析：了解客户的需求，包括产品或服务的性能要求、数量、交付时间等方面的细节，确保企业能够满足客户的要求。
2.客户咨询与沟通：客户通过电话、电子邮件或其他渠道向企业进行咨询，企业应及时回复客户，进行进一步沟通，尽量解答客户的疑问。
3.产品或服务推荐：根据客户的需求，企业向客户推荐适合的产品或服务，并告知客户产品或服务的特点、优势以及价格等相关信息。
4.订单确认：客户决定购买产品或服务后，企业应与客户确认订单的详细信息，包括产品型号、数量、交付地址、付款方式等。
5.交付与安装：根据客户要求的交付时间和方式，企业按时将产品交付给客户，并负责对产品的安装和调试，保证产品能够正常使用。
6.售后服务：一旦产品或服务出现问题，企业应及时响应客户的请求，安排技术人员进行维修或解决问题，确保客户的利益不受损害。
7.客户关系维护：企业应定期与客户取得联系，了解他们的需求和意见，并根据客户的反馈，不断改进产品和提升服务质量。
二、客户服务标准客户服务标准是指企业为了提供优质的客户服务而制定的规章制度和行为准则，它包括以下几个方面：1.快速响应：企业应在接到客户的咨询或投诉后，及时回复客户，并尽量在24小时内解决客户的问题或提供解决方案。
2.专业且友善：企业的客服人员应具备专业的知识和技能，能够给客户提供准确的答案和有效的建议，并以友善的态度与客户沟通。
3.保护客户信息：企业应对客户的个人信息和商业机密进行保护，禁止无关人员访问和泄露。
4.产品质量保证：企业应确保所提供的产品或服务符合国家标准和客户的要求，如果出现质量问题，应负责回收或更换。
5.明确责任和权益：企业应为客户提供明确的责任和权益，包括退换货、退款、质保期等方面的规定。
6.售后服务：企业应建立健全的售后服务体系，给客户提供技术支持、产品维修和培训等服务，确保客户的权益得到保障。
店内服务流程及标准
店内服务流程及标准随着现在各行各业的发展，服务也越来越重要，好的服务不仅仅能够为企业带来更多的收益，更能够让顾客对企业的印象更加深刻，从而得到更多的口碑效应，增强企业的竞争力。
因此，店内服务流程和标准在现代商业中显得非常重要。
下面将介绍店内服务流程及标准的相关内容。
一、门店服务基本流程1、迎宾接待商家在开业之初就应该培训员工的基本服务态度，包括热情、礼貌、微笑，细节化服务等。
顾客在门口受到员工的亲切问候，比如"欢迎光临"，"请问您需要什么帮助"，这种奉献的态度可以让顾客感到非常受欢迎。
商家可以在店门口摆上一些有特色的物品，吸引顾客进店参观。
2、导购咨询门店楼层布局及产品热点区域，导购员可以根据此展示推荐店内的产品，顾客可以更方便快捷的找到自己想要的商品。
导购员应该了解企业的各类商品，能够为顾客解答各类问题，从而提高顾客的购买率。
同时员工还需要在某些商品上每天逐一了解库存量、价格等基本信息，能够有效的维护商品储存状态，确保商品的规范且充足，顾客的购物环境得以保障。
同时营销人员也可以适时的提供一些优惠信息等营销手段。
3、商品展示商家应该在商品展示方面用心，以吸引顾客的眼球。
商品展示的目的是让顾客能够更清楚的了解到商品的优劣势，这也是让顾客决策的重要步骤之一。
4、付款收款待顾客选择心仪的商品之后，他们就会通过收银员进行付款收款操作。
在这里员工应该看起来亲切友好，让顾客感到轻松愉悦的进行消费。
支付方式不仅仅只有现金，还包括：刷卡，扫码等多种方式。
闪付码，刷卡机，扫码打印机等设备也应该经常保持清洁，充电电量要充足，预计到顾客在进行付款的场景中，不会出现因为设备问题而影响顾客的结账。
5、售后服务商家不仅要考虑如何让顾客愉快的消费，还要考虑服务在售后阶段的处理。
售后服务包括退换货协商，维修等多个环节。
员工应该可掌握相关流程，一旦有客户需要进行售后服务，店家应该能够快速的处理。
服务标准及流程
服务标准及流程一、服务标准。
1. 服务宗旨。
我们的服务宗旨是以客户为中心，提供高效、优质的服务，满足客户需求，提升客户满意度。
2. 服务态度。
我们要以礼貌、热情的态度对待每一位客户，耐心倾听客户需求，及时解决客户问题，确保客户满意。
3. 服务效率。
我们要高效地完成工作任务，及时响应客户需求，提供快速、便捷的服务，确保客户不因等待而产生不满。
4. 服务质量。
我们要严格遵守服务流程和标准操作规范，确保服务质量达标，做到服务过程中无疏漏，无纰漏。
5. 服务诚信。
我们要诚实守信，言行一致，不得有欺骗、虚假宣传等行为，保证服务过程中的诚信和透明度。
二、服务流程。
1. 客户需求接待。
客户来访或致电咨询时，我们要以亲切的语言和微笑接待客户，耐心倾听客户需求，了解客户问题。
2. 服务规划。
根据客户需求，我们要制定详细的服务方案和时间表，明确服务内容、服务标准和服务流程，确保服务目标明确。
3. 服务执行。
在服务执行过程中，我们要按照服务方案和时间表，有条不紊地完成各项工作，确保服务质量和效率。
4. 服务反馈。
在服务完成后，我们要及时向客户反馈服务结果，征求客户意见和建议，了解客户满意度和改进建议。
5. 服务跟踪。
针对客户提出的意见和建议，我们要及时跟踪处理，确保客户问题得到妥善解决，提升客户满意度。
6. 服务总结。
在服务结束后，我们要对服务过程进行总结和反思，发现问题，总结经验，不断提升服务水平和质量。
三、总结。
服务标准及流程是企业提供服务的基础和保障，只有严格遵守服务标准和流程，才能确保服务质量和客户满意度。
我们要时刻牢记服务宗旨，不断提升服务意识，不断完善服务标准和流程，为客户提供更优质的服务，赢得客户信赖和支持。
中餐服务流程与标准5个流程
中餐服务流程与标准
一、点菜流程
1.接待客人
（1）主动打招呼
（2）引导客人入座
2.提供菜单
（1）介绍特色菜品
（2）解释菜单中的特殊名词
3.接受点菜
（1）根据客人口味提供建议
（2）确认菜品细节
二、传菜流程
1.下单厨房
（1）核对客人点菜信息
（2）传达客人特殊要求
2.出菜
（1）根据菜品制作时间控制出菜顺序（2）检查菜品质量
3.上菜
（1）服务员礼貌地将菜品端到客人桌前（2）介绍菜品名称和特点
三、餐具摆放
1.准备餐具
（1）根据菜品种类准备相应餐具
（2）检查餐具干净程度
2.摆放餐具
（1）摆放主食餐具
（2）摆放副食餐具
四、餐后处理
1.收盘
（1）询问客人是否还需要其他服务（2）收拾桌面上的残渣
2.结账
（1）提供账单
（2）收取付款并找零
3.道别
（1）致谢客人光临
（2）邀请客人再次光临
五、投诉处理流程
1.接受投诉
（1）倾听客人投诉内容（2）记录投诉信息
2.处理投诉
（1）道歉并解释原因（2）提出解决方案
3.跟进
（1）确认客人满意度（2）记录投诉处理结果。
服务员工作流程及服务标准
服务人员工作流程及服务标准一、准备工作（1、）上班后，应首先开启各项设备电源，做好店铺清洁并及时做好水吧盘点工作，准备工作所需用品，及时检查缺货并记录。
（每天保持水壶里热水可沏茶。
保障案场工作人员的热水需求。
）（2、）检查大厅，包房，吧台的台面、地面是否脏、乱、缺，并及时更正，所有准备工作应在半小时内完成。
（3、）水吧操作台内必须有一人，无特殊情况不得离岗，离岗前须自行轮换或报告经理。
二、服务标准及程序1、引领客人到座位上（1）服务员在任何时候都应面带微笑。
引导客人落座并服务，如：“先生/小姐您好，请问有什么可以帮到你呢?”（服务员只要是着工装，在任何时间、任何地点、见到任何人，都必须主动打招呼，三米外须点头面带微笑示意。
）（2）主动引领客人到座位上，在引领客人时与客人保持1至1.5米的距离，右手五指并拢平直指向前方为客人示意。
（3）安排座位时尽量将老人、女士和宾客安排在面向门口的座位上。
2、点饮品前服务（1）客人落座后，站在客人右侧按照女士优先、先宾后主的原则为客人推荐饮品。
（推荐饮品时，注意饮料分类，如：“我们有热饮、冷饮、咖啡、软饮……，热饮有……冷饮有……”）（2）严格按照收银步骤为客人点单，以免产生误会。
3、为客人服务饮品（1）为客人上饮品时，应左手托托盘，右手拿杯，拿水杯时将手避开与唇部直接接触的地方，尽量拿杯子的底部，按照先宾后主、以年老、儿童、女士为优先的原则，将饮品放在客人右上方；为客人上饮品时，须报出饮品名称。
（2）服务茶水、咖啡时，须将茶叶或咖啡放在容器内调好，并准备与客人数量相等的茶杯，依次为客人送上茶水，茶杯的杯柄应侧向客人右手边，以客人为中心，与杯碟成45度角。
为客人送上茶水的时候须礼貌向客人示意（如：打扰您，给您上一下茶水等等），以免客人在谈话中未注意，将茶杯打倒，造成不必要的误会。
（3）在为客人服务热饮时，须提醒客人水温温度较高。
（4）如客人不点任何饮品，根据季节，须主动为客人服务温水或冰水一杯。
服务标准及流程
服务标准及流程一、服务标准。
作为一家专业的服务机构，我们始终坚持以客户为中心，提供高质量、高效率的服务。
我们的服务标准包括但不限于以下几个方面：1. 服务态度。
我们以礼貌、热情、耐心的态度对待每一位客户，为客户提供真诚、周到的服务。
无论客户提出何种需求，我们都会尽力满足客户的要求，确保客户满意。
2. 服务质量。
我们始终把服务质量放在首位，严格按照国家相关标准和规定进行操作，确保服务过程中的每一个环节都符合标准要求，为客户提供高品质的服务。
3. 服务效率。
我们注重服务的效率，力求在最短的时间内完成客户的需求，减少客户的等待时间，提高客户的满意度。
4. 问题解决。
在服务过程中，如果客户遇到任何问题，我们会积极协助客户解决，并及时反馈问题处理进展，确保客户的权益得到保障。
二、服务流程。
我们的服务流程主要包括以下几个环节：1. 接待客户。
当客户到达我们的服务机构时，我们会派专人进行接待，了解客户的需求，并引导客户前往相应的服务区域。
2. 了解需求。
我们会耐心倾听客户的需求，详细了解客户的具体要求，确保不会遗漏任何细节。
3. 提供解决方案。
针对客户的需求，我们会提供专业的解决方案，并向客户详细介绍服务流程和所需材料。
4. 实施服务。
在客户确认并同意解决方案后，我们将立即安排专业人员进行服务实施，确保服务过程顺利进行。
5. 完成服务。
在服务完成后，我们会邀请客户进行验收，确保服务质量符合客户的期望。
6. 反馈意见。
我们重视客户的意见和建议，会定期向客户发送满意度调查表，收集客户的反馈意见，不断改进我们的服务质量。
以上就是我们的服务标准及流程，我们将一如既往地秉承“客户至上，服务第一”的宗旨，为每一位客户提供优质的服务，让客户满意，让服务更出色！。
服务员工作流程及标准
序号
程序
流程和标准
1
餐准准备
1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和 布置。
2、员工进岗后，根据事先分配的任务做相应的工作，区域之间相 互配合，在规定的时间内，完成所有的餐前准备工作，如提前预订应按 要求摆台。
3、服务员进区域扣，清理自已区域的地面卫生和所属物品表面及 死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每 餐清扫一遍。
5
餐中服务
13、 迅速及时将顾客所点酒水及一次性用品送上餐桌，征求顾客意 见，启瓶倒入杯中。
14、 巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需， 整理
台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见随时撤下顾客餐桌上的 空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客：“你点的菜上齐了，你还需要
加添别的吗？“
15、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜 品不够时，应征求顾客是否加添。
20、收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目（收您XXX元，
请您稍后或您的付款正好），到吧台找零后，在账单上签实发及姓名， 回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱（找您XXX元，请您请点并收好，
谢谢！），如顾客需发票，问请单位，如本店的发票打完或因机器故障无
法给顾客开发票，耐心向解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一 起开。
16、 服务员有事暂时离开工作区域时，一返回工作区。
17、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。
6
结账
18、顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到 吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。
19、问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请求顾客过 目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工 作。
服务员进房流程及标准
服务员进房流程及标准一、准备工作。
1.1 了解客人需求。
在进房前，服务员得先搞清楚客人的基本需求，比如是要打扫房间、送东西还是处理其他问题。
这就好比打仗前要摸清敌人的底细，心里有个底儿，才能更好地应对。
1.2 携带必备物品。
根据客人的需求，带上相应的工具和物品。
比如打扫房间就得拿清洁用具，送东西就得把东西准备齐全。
可别“临阵磨枪”，到时候手忙脚乱。
二、敲门进房。
2.1 礼貌敲门。
敲门要有节奏，别跟砸门似的，“当当当”，三声，声音适中，然后说“您好，服务员”。
这就像给客人一个温馨的提醒，让他们知道咱来服务啦。
2.2 等待回应。
敲完门别着急冲进去，得耐心等客人回应。
要是客人没反应，再敲一次，可别“毛手毛脚”地就闯进去。
2.3 进门问候。
客人允许进门后，要面带微笑，热情地问候客人，让客人感觉到咱的热情和真诚，就像见到老朋友一样。
三、服务过程。
3.1 高效完成任务。
干活儿得麻利，别拖拖拉拉。
打扫房间就认真打扫，送东西就稳稳当当送到客人手里。
要做到“眼观六路，耳听八方”，发现客人有其他需求，能帮忙的就帮一把。
3.2 注意客人感受。
服务过程中，时刻留意客人的表情和反应。
要是客人不太满意，赶紧调整，别“一条道走到黑”。
3.3 保持礼貌沟通。
和客人交流要有礼貌，说话客客气气的，多用“请”“谢谢”这些词，让人听着心里舒服。
服务员进房流程和标准那可是相当重要，做好了能让客人满意，做不好就可能砸了招牌。
所以每一个环节都得认真对待，把客人当成上帝，这样才能把服务工作做得漂漂亮亮的！。
客户服务流程和标准
客户服务流程和标准客户服务在商业实践中一般会分为三类，即：售前服务、售中服务、售后服务。
下面店铺为大家带来客户服务流程和标准，希望大家喜欢！客户服务流程和标准篇1一、梳理服务流程流程化就是明确事先做什么，事中做什么，事后做什么；以及要达到标准化所具备的操作步骤和方法。
流程控制的好坏是衡量企业管理水平的一个最佳的标准，流程控制好的企业，其管理水平也必然比较高。
服务动作分类：服务动作分为三个部分：客户的行为动作，与客户接触的员工的行为动作，不与客户接触的员工的行为动作。
三部分动作由两条平行线（接触线和可视线）分开。
接触线以上为客户的行为动作；接触线和可视线之间为与客户接触的员工的行为动作；可视线线以下，不与客户接触的员工的行为动作，也就是后台支持系统。
为啥要对服务动作分类？1）知道每一步顾客在干什么，我们在干什么，这中间的关键的控制点有哪些，那些容易出问题，提前做出方案和规避。
2）接触线是客户服务的前台，与客户直接接触，是MOT管理对象，一定要保障服务的品质，重点是礼仪和周到性。
3）非接触线是客户服务的后台，客户看不到，是对前台工作的支持，重点是服务时间和服务结果。
以4s店的服务流程举例：第一步先找出客户与员工接触的第一个动作，如4s店的第一个动作是客户来电预约，然后再依次列举出服务过程中行为与动作。
并按照顺序，将服务过程的行为与动作排列好，在同一时间段内出现多个动作，要填写在同一个步骤中。
通过梳理把服务变成清晰、可操作的流程图。
第1步、4s店的服务过程中的行为动作：1、客户来电预约；2、服务部门确认预约时间；3、客户驾车抵达；4、服务咨询师接待客户并获取车辆信息；5、客户提出车辆具体故障；6、故障诊断；7、估算所需的时间和费用；8、客户接受服务；9、客户等候或者暂时离开。
服务咨询师排定并执行预约工作；10、验收；11、通知客户清洗车辆准备客户发票；12、客户支付费用；13、客户离开。
第2步、提炼出客户的行为动作：1、客户来电预约；2、客户驾车抵达；3、客户提出车辆具体故障；4、客户接受服务；5、客户等候或暂时离开；6、客户支付费用；7、客户离开；第3步、提炼出与客户接触的员工行为与动作：1、服务部门确认预约时间；2、服务咨询师接到客户并获取车辆信息；3、故障诊断；4、通知客户；第4步、提炼出不与客户接触的员工行为动作：1、估算所需的时间和费用；2、服务咨询师排定并执行预约工作；3、清洗车辆；4、准备客户发票。
标准化服务流程
为了让顾客在门店中能销售到相同的服务，门店需制定服务的相关流程，通过标准的流程，统一的话术，规范员工的行为举止。
标准的服务流程大致分为六个步骤：第一，打招呼。
员工必须在正确的时间，用正确的语句和顾客打招呼，并且要面带微笑，大声喝和顾客问好。
诸如：欢迎光临、早上好、您好，先生等。
第二，询问需求或建议点单。
顾客进店首先和顾客聊天，挖掘顾客的需求。
可以通过直接询问，如顾客不愿意告知，则不可强求。
可通过其他方式进行了解。
如顾客的动作，眼光着落处以及交谈的内容。
可告知顾客门店新上的菜品或促销活动，方便顾客选择。
服务员的语速适当，语气亲切，简单而清晰表达重点。
给到顾客建议的菜品不得超过1，太多建议会让顾客反感。
第三，准备菜品，等待上菜点单完应和顾客说“请稍等”。
餐厅应该制定自己的上菜顺序，根据菜品的特性进行上菜。
如粤菜应该是先上汤，顾客先热汤；湘菜是先上凉菜，顾客边吃边等；甜点都是最后上等。
第四，上菜上菜时要注意上菜位，切不可在老人或小孩儿的旁边进行上菜，避免发生意外。
有盖子的菜品要上桌后才能揭盖，鱼头的朝向要有要求等。
第五，餐中服务顾客用餐期间要注意观察顾客的需求和用餐体验，及时的为顾客提供必要的服务。
巡台过程中根据顾客的食用情况进行追加销售或菜品意见收集，以帮助门店提高销售。
第六，结账，感谢顾客光临当顾客结账时收银要唱收唱付，必须大声地将各项金额诵读清楚，避免接错账单。
如“您好，您是3号桌，点了5道菜，米饭2碗，合计金额200元，您是微信还是支付宝结账？”当顾客离店时，服务员要真诚的感谢顾客的光临，如“欢迎下次光临”“谢谢惠顾”“祝您愉快”“一路平安”等。
以上六个步骤，要求服务员用心待客，他们的服务礼貌周到，欢迎热情会给门店的形象起到良好的作用，为门店销售提升起到关键作用。
公司服务流程及规范
公司服务流程及规范一、服务前期准备1.客户需求确定：与客户充分沟通，了解客户具体需求，包括产品或服务的类型、数量、交付时间等。
2.评估与报价：根据客户需求，进行产品或服务的评估，为客户提供合理的报价。
二、下单与派单1.接受订单：确定双方达成合作意向后，接受客户订单。
2.派单给相关部门：根据订单内容，派单给相关部门进行处理。
确保派单明确，附带相关的技术要求、产品要求等。
三、服务执行1.制定工作计划：根据订单要求，制定详细的工作计划，包括各个环节的时间安排、负责人等。
2.安排资源：根据工作计划，合理分配人员、设备、材料等资源，确保能按时完成工作。
3.任务执行：按照工作计划，各个环节的负责人执行任务，并确保质量和进度。
四、服务监督与反馈1.监督执行过程：由相关管理人员对服务执行过程进行监督，确保服务符合要求，及时解决出现的问题。
五、服务验收与总结1.服务验收：与客户协商确定验收标准和过程，确保服务符合客户要求。
2.服务总结：对服务流程进行总结，记录服务中出现的问题和解决方法，为后续服务做好准备。
六、不良事件处理1.不良事件记录：记录不良事件的发生时间、地点、环节、责任人等信息，并对其进行分类和分析。
2.不良事件处理：根据不良事件的性质和影响，采取相应的纠正措施，并进行跟踪和复查以防止再次发生。
七、服务评估与改进1.服务评估：定期对服务流程和质量进行评估，包括客户满意度调查、内部评估等。
收集客户反馈和员工意见，通过数据分析了解服务改进的方向。
2.服务改进：根据服务评估的结果，制定相应的改进措施，并跟踪实施效果。
持续改进服务流程，提高服务质量和客户满意度。
以上是一种常见的公司服务流程及规范。
不同公司的具体情况可能有所不同，可以根据实际情况进行调整和完善。
建立良好的服务流程和规范对于提升企业形象、增强竞争力非常重要，希望以上内容能对您有所帮助。
宴会的服务流程及服务标准
宴会的服务流程及服务标准
宴会的服务流程包括以下步骤：
1. 接受预定：确认宴会日期、人数、菜品、特殊要求等信息。
2. 准备：根据宴会要求，准备相应的餐具、酒水、布草等物品。
3. 迎接宾客：服务员在门口迎接宾客，引领宾客到预定位置，协助宾客入座。
4. 上菜服务：按照菜单顺序上菜，每道菜都应介绍菜名、食材和口味。
5. 分菜服务：根据宾客人数和菜品分量，将菜品平均分到每个宾客的餐盘中。
6. 餐中服务：及时为宾客添加酒水、换盘、清理餐盘等。
7. 结账服务：提供快速、准确的结账服务，并送宾客离开。
8. 清理现场：清理餐具、酒杯等物品，整理桌椅，恢复场地原状。
宴会的服务标准包括：
1. 仪容仪表：服务员应保持整洁的仪容仪表，穿着统一的工作服，佩戴工牌。
2. 礼貌用语：使用文明、礼貌的语言与宾客交流，注意称呼、问候和道别等细节。
3. 态度热情：服务员应热情、周到地为宾客服务，关注宾客的需求和感受。
4. 专业技能：服务员应具备熟练的专业技能，能够准确、快速地完成上菜、分菜等操作。
5. 卫生安全：保持场地清洁卫生，遵守食品安全和消防安全等方面的规定。
6. 服务效率：服务员应提高服务效率，确保宴会按时进行，并及时处理各种突发情况。
客户服务工作流程及服务标准
客户服务工作流程及服务标准1. 服务流程1.1 客户咨询阶段：- 客户通过电话、邮件或在线聊天向客服部门咨询问题。
- 客服人员需耐心倾听客户问题，并提供准确、及时的解答和指导。
- 如果无法立刻解决问题，客服人员应记录客户信息，并承诺在规定时间内回复客户。
1.2 问题解决阶段：- 客服人员根据客户描述的问题，判断问题所属分类，并参考事先编制好的解决方案进行处理。
- 若问题已有解决方案，客服人员按照标准流程解决问题，并告知客户解决结果。
- 若问题无法立即解决，客服人员需及时向技术团队、相关部门反馈，并协助解决问题的跟进。
1.3 反馈与评估阶段：- 客户服务完成后，客服人员应向客户主动征询对服务质量的反馈。
- 对于正面反馈，客服人员应表示感谢，并在服务质量管理系统中记录。
- 对于负面反馈，客服人员应认真听取客户意见，尽量解决问题，并在服务质量管理系统中记录。
2. 服务标准2.1 服务态度要求：- 客服人员应保持耐心、友好的服务态度，对待每个客户都要诚信、真诚，体现公司的专业形象。
- 客服人员应积极主动地倾听客户需求，并提供准确、详细的信息和帮助。
2.2 服务质量要求：- 客服人员应了解公司产品或服务的相关知识，能够准确解答客户的问题。
- 客服人员在解答问题时应使用简洁、明了的语言，避免使用行业术语或复杂的技术词汇。
- 客服人员应保持高效的工作态度，尽快解决客户问题，确保客户满意度。
2.3 问题处理要求：- 客服人员应在规定时间内回复客户咨询，并告知客户问题的处理进展。
- 对于无法立刻解决的问题，客服人员应积极与相关部门协调合作，并向客户及时反馈处理进展。
- 若客户提出投诉或纠纷，客服人员应倾听客户意见，并积极引导客户解决问题，如情况严重，应立即上报至上级处理。
2.4 服务质量评估要求：- 公司应定期对客户服务质量进行评估，通过客户反馈、投诉、满意度调查等方式进行评估。
- 根据评估结果，对服务质量不达标的地方进行改进，提高客户满意度。
服务员的标准服务流程
服务员的标准服务流程服务员的服务流程可是很有讲究的呢，这就像是一场贴心的表演，得让顾客感觉超级舒服。
一、顾客进门时。
当看到顾客进门啦，那咱得像欢迎好朋友一样，脸上立马堆满笑容，热情地说：“欢迎光临！”这个欢迎可不能有气无力的哦，得让顾客一进来就感受到咱满满的热情。
眼睛呢，要真诚地看着顾客，就好像在说“您来啦，可把您盼来了呢”。
然后呀，根据店里的情况，如果有空闲的座位，就用手礼貌地示意一下，说：“这边请，您看这个位置可以吗？”要是店里满座了，也要很诚恳地道歉，说：“真不好意思呢，现在店里满座了，您可能得稍等一会儿，我尽快给您安排座位。
”二、引导顾客就座后。
等顾客坐下了，就赶紧把菜单递过去。
递菜单的时候也有小细节呢，双手递上，还可以俏皮地说：“这是我们的菜单，里面有好多美味等着您去发现哦。
”然后呀，别着急走，稍微在旁边站一会儿，看看顾客有没有什么特别的要求，比如说有没有带小孩的顾客可能需要儿童座椅啦，或者有没有老人需要靠垫更舒服一点之类的。
要是顾客问一些菜品的问题，咱就得像个美食小专家一样，详细又有趣地介绍。
比如说顾客问一道菜辣不辣，咱可以说：“这道菜呢，有一点点小辣，就像小辣椒在舌尖上轻轻跳了一下舞的那种感觉，不过如果您不太能吃辣，我可以让厨房少放一点辣椒哦。
”三、点菜环节。
点菜的时候呢，得认真地记录顾客点的菜。
顾客每说一道菜，就重复一下菜名，这样可以确保没有听错。
如果顾客点的菜里有一些搭配或者特别的吃法，也可以适当地提醒一下顾客。
像有的菜可以搭配特制的酱料会更好吃，就可以说：“您点的这个菜呀，和我们店里特制的酱料一起吃，那味道简直绝了，就像味蕾在开派对一样呢。
”要是顾客点的菜太多或者太少，也可以友善地给点小建议，比如说：“您点的菜看起来很丰盛呢，不过我觉得可能再加个小凉菜就更完美啦，可以解解腻哦。
”或者“您点的这些菜可能有点少，不太够吃呢，要不您再考虑加个菜？”四、上菜过程。
菜做好了开始上菜的时候，要小心翼翼的，可不能把菜洒了。
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北方渔米经典餐厅服务流程及服务标准
服务不合格分类
分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项
一、一般不合格项：
1、未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；
2、未按要求站台，服务过程中擅离岗位；
3、操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；
4、餐中服务不及时，不主动、不符合规范；如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等；
5、上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单，简化上
菜程序的行为；
6、餐中出现呼叫服务员三次以上；
7、餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等。
二、非常不合格项
1、站台时扎堆聊天；
2、对客人不打招呼，目视无睹；
3、对客人提出的要求不及时解答或上报；
4、未经管理层同意私自调换岗位；
5、有顾客时，没有经过客人同意就收台和清扫地面；
6、工作交接不清楚，收拾不到位。
三、严重不合格项
1、因服务态度不好而引起客人投诉.
2、因服务技巧不佳而引起客人投诉.
3、私自扣留客人酒水物品不上交者.拾获客人遗留物品不上交者；
4、因推销不当引起的客人投诉，其它任何因餐厅人员因素而引发的客人投诉。
处罚：按照《威海北方渔米新餐饮有限公司岗位责任考核办法》一般不合格减1分/次，非常不合格减3分/次，严重不合格减5分/次。
感谢下载!
欢迎您的下载，资料仅供参考。