不同月龄杂交肉牛肥育试验
不同杂交组合肉牛育肥试验研究
ｄ ｓｎ ｄｅｓ ｃａ ｓ ｆｒｇ ｆｅ ｆｅ ｌ， Ｇｏｄ ｎ Ｗ ｅｔ ｏｉｇ ｉｔ， ｏ ｒｅ ｏａ ｅ ｅ ｄ ｒｅｙ ｌｅ ｓ Ｇｒｕ ， Ｗ ｅｔ ｏｐ ｓ Ｇｒｕｐ ｓ ｏ ， ｕｍｍｅ ｒ
ｐ ｒ ｕ ａ ｅ ｕ Ｘｉ ｕ ｎ ｒ ｕ ｅ ｃ １ ｂ ｅ ａ ｔｅ ２ ｄ ｙ ｗｅｇ ｔ ５ ． ４ ｇ １ ０ ９ ｋ ， ２ ．ｋｇ ｅ ｃ ｔ ｎ ｏ ｓ ｈ ａ ｇ ｇ ｏ ｐ ａ ｈ ２ ｅ ｆ ｃ ｔ １ ０ ａ ｉ ｈ １ ７ １ ｋ ，４ ． ４ ｇ １ ８ ８ ， ｌ ｒ ｔ ｆＸｉ ａ ｇ ｈ ｂ ｄ ｇ ｏ ｐ ｏ ２ ｅ ｆｃ ｔ ｅ ２ ｄ ｙ ｗｅ ｇ ｔｇ ｉ ｏ ａ ｅ ｏ ｔ ｅ ８ ． ｋ ， ａ ｉ ｏ ｈｕ ｎ ｙ ｒ ｒ ｕ ｆ １ ｂ ｅ ａｔ １ ０ ａ ｉ ｈ ａｎ ｃ ｍｐ ｒ ｄ ｔ ｈ ２６１ ｇ ｏ ｉ ｌ ｍａ ｙ ４．３ ｇ ｇ ｉ ，８．３ ｇ ａ ｄ ４ ．９ｋ ，ｂ ｈ ｎ ｌ ｓｓ ｏ ａ ｉ ｎ ｅ ｓ ｏ ｄ ｖ ｒ ｉ ｎ ｆｃ ｎ ｎ ７ ５ ｋ ａ ｎ５ ３ ｋ ｎ ６ １ ｇ ｙ ｔ ｅ ａ ａｙ ｉ ｆ ｖ ｒ ｃ ｈ ｗｅ ｅ ｙ ｓｇ ｉ ａ ｔ ａ ｉ
１７１ ｇ １０９ ｇ １８８ｋ ， ５ ． ｋ 、４ ． ｋ 、２ ． ｇ 比西黄杂交组 ｌ 头 肉牛１０ｄ 重８ ．１ｋ 相 比 ， ４ ４ ２ ２ 增 ２６ ｇ 多增
重 ７ ．３ｋ 、８３ ｇ ６１ ｇ 经 方 差 分 析 差 异 极 显 著 （ ４５ ｇ５ ．３ｋ ￣４ ．９ｋ ， Ｐ≤０Ｏ ） 金 西 黄 组 比 皮 西 ．１ ， 黄 组 相 比 多增 重 ２ ． ， 差 分 析 差 异 显 著 （ Ｏ０ ） 比 ， 西 黄 组 、 西 黄 组 比 ８３ ４ 方 Ｐ ． 相 ５ 金 夏
肉牛养殖技术要点
肉牛养殖技术要点
一、杂交育肥
西门塔尔牛、皮埃蒙特牛、夏洛来牛等大型引进品种的成年体重都在800-1200公斤之间，与本地黄牛（350公斤）杂交，杂交后代在营养充足的情况下，生产性能及体重可提高近一倍，是我国肉牛生产的首选。
杂交牛初生重22-35kg,比本地牛提高50%以上，6月龄体重可达150公斤，12月龄可达300公斤，20月龄可达500公斤以上，屠宰率50%,净肉率41%。
6月优质杂交牛龄断奶犊牛育肥12-18个月，体重可达500-700公斤，头平利润在2000-4000元，头平日增重1000克左右。
肉牛孕期为280天左右。
二、饲养技术
选用全混合日粮，充分利用秸秆满足肉牛对纤维素的生理需求，力保肉牛胃肠健康，将秸秆中的纤维素、含氮物质等转化为肉牛生长所需要的部分能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养需求。
依据肉牛营养需要，补充秸秆中营养不足部分，配制全混合日粮，缩短育肥周期，提高经济效益
三、疾病预防
定期进行口蹄疫、布氏杆菌病、小返刍兽疫的预防注射。
定期进行寄生虫病的预防。
提供冬暖夏凉、卫生干爽的圈舍。
不同年龄杂交肉牛的肥育效果研究
空 腹进行 ， 两次 的平 均值 为该次 的实 际体 重 。每天精
确 记 录 投 饲 饲 料 量 及 剩 料 量 ． 由 此 计 算 出 实 际 采 食 并 １ ． 屠 宰 性 能 测 定 ．２ ５ 试 验 期 满 ， 每 组 中 分 别 随 机 选 取 ３头 牛 进 行 屠 从 宰 测 定 。胴 体 二 分 体 在 ０ ４ ～ ℃排 酸 间 中 经 吊挂 、排 酸
为 ３个 月 ， 月末进 行称重 ， 每 试验 结束 后 ， 每组 中随 从
机 选 取 ３头进 行 屠 宰 测 定 。 １ 饲 养 管 理 ． ４ 舍 内 单 槽 栓 系 饲 养 ， 试 牛 每 天 预院动 物科 学 学 院 ， 师 ，５ ０ ３ 河 南 河 讲 ４３０ ，
地 牛的杂 交后代 ） １ 各 ０头 ． 于舍 内进行 月余 的舍饲 适
应 ， 进 行 体 内外 驱 虫 及 健 胃处 理 。 并
１ ． 试 验 饲 粮 的 配 制 ２
１ ． 肥 育 性 能 测 定 ．１ ５ 每 月 末 测 定 １次 体 重 ， 次 连 续 ２ ， 在 早 饲 前 每 ｄ均
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究 ２２ 屠 宰 性 能 测 定 ． ２２１ 各 项 屠 宰 指 标 测 定 结 果 ． ． 试 牛 的 各 项 屠 宰 指 标 见 表 ３ 由 表 ３结 果 可 见 ， 。
王艳荣等 ： 同年龄杂交 肉牛的肥育效果研究 不 牛小 于 ２ ６月 龄 牛 ， 肌 面 积 、 肉 率 ２ 月 龄 牛 大 于 眼 熟 １ ２ 月 龄 牛 。各 项 屠 宰 指 标 有 一 定 差 异 ， 没 有 达 到 统 ６ 但 计学上 的显著水 平 。
屠 宰率 、 肉率 、 净 胴体 产 肉率 、 肉骨 比 、 剪切值 ２ 月 龄 ２ ． 高 档牛 肉肉块分割 测定结果 （ １ ．２ ２ 见表 ４ ）
肉牛常用的育肥方法介绍 肉牛短期快速育肥方法 - 养牛技术
肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法-养牛技术随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。
但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。
下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。
1、持续育肥法持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12 -18月龄，体重达到400-500 kg出栏。
这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。
使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。
持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。
放牧加补饲持续育肥法。
这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400 kg。
放牧与舍饲相结合持续育肥法。
这种育肥方式较适用于9 -11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9 kg。
到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o．8 kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5 kg的精料，使其到18月龄时体重达到400 kg。
完全舍饲持续育肥法。
这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。
不同肉牛品种杂交组合肥育效果对比试验
关键 词 ： 肉牛 ； 交 组 合 ； 育 效 果 杂 肥
中 图 分 类 号 ：８ ５ ８ Ｓ １． 文献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：ｏ １９ １ （ ０ １ ０ —０ ８ ０ １ ｏ － １ １ ２ １ ） ２０ ３ —２
近 几年 我 国 肉牛 生 产 发展 较 快 ， 与世 界 养 牛 但
Ｂ， １个对 照组 ｃ） 。Ａ组 （ 杂 牛 ） 西 门塔尔 牛 （ 西 ： 舍） ×本地 黄牛 （ ； 旱） Ｂ组 （ 利杂 牛 ） 利 木赞 （ ×本 地 ： 台） 黄 牛 （ ； 照组 Ｃ为本 地黄 牛 。每 组试 验 牛 为 ２ 旱） 对 ０
头 。试 验前 １ ０ｄ为预 饲 期 ， ９ 后 ０ｄ为正 式 试 验期 。
生 长发育 正常 ， 肉用 体 型 明 显 ，０月龄 左 右 ， 重符 ２ 体 合选 择标 准 ３ ０ ０ ５ｋ ０ ±２ ． ｇ左 右 杂 交 牛 。购 人 的牛
只 在 育 肥 前 进 行 统 一 编 号 、 重 ， 进 行 体 内 外 驱 称 并
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验 点 的 自然 条 件 ．
摘 要 ： 目的］ 了观 察 不 同品 种 杂 交 肉用牛 的 育 肥 效果 。 ［ 法］ 验 选择 ２ ［ 为 方 试 ０月龄 左右 （ 体重 ３ ０ ０ ５ｋ ） 西杂 牛 （ 门塔 尔 舍×本 地 黄 牛 旱） 利 杂 牛 （ 木 赞 仑×本 地 黄 牛 ０ ±２ ． ｇ 的 西 、 利
屠 宰率不 高 。随 着人 们 生 活 水 平 的不 断 提 高 ， 们 人
牛为母 本 。试验 共 设 ３个 杂 交组 合 （ ２个试 验 组 Ａ、
对 高蛋 白、 脂 肪 、 胆 固醇 的 牛 肉 需 求 不 断 增 低 低
浅谈肉牛育肥的技术要点
要 ，设 法 使 牛 多 吃 多 休 息 ，以利 长 膘 。 定 时 、 定 量 ，保 持 稳 定 的 采 食 并 注 意 观 察 采 集 情 况 ，发 现 异 常 及 时 调 整 Ｅ ｔ 粮 ，改 变 饲 养 方 法 。
２ ． ２ ＿ ３ 育 肥 后期
一
碎石等物。
２ ． １ ． ３ 注 意 饲 喂 及 饮水
１ ． ５ ～ ２ ． Ｏ ｋ ｇ ，尽 量 满 足 增 重 时 的 营 养 需
２ ． １ ． ２ 做 好 饲 草 料 的加 工 调 剂 麦 秸 喂 前 铡 短 碱 化 或 氨 化 ．玉 米 秸 应 先 青 贮 后 饲 喂 ．青 干 草 晾 干 后 及 时 保 存 在 草 棚 内或 堆 垛 。防 止 雨 淋 暴 晒 。各 类 饲 草 料 喂 前 除 去 尘 土 、铁 丝 、
一
２ ． ２ ． １ 育 肥 前 期
一
般为 ２ ０ ｄ左 右 。 对 准 备 育 肥 的
牛 驱 除 体 内 外 寄 生 虫 ，公 牛 去 势 还 可 灌 服健 胃药 ２ ～ ３次 ，或 加 喂 人 工 盐 或 灌 服 清油 。病 牛 治愈 后再 进 行 育 肥 。 开始育肥 的 ２ ～ ３ ｄ内 ，应 多饮 水 ，勤 给 草 ，少 添 料 ． 以 便 适 应 催 肥 。 也 可 喂
２ ． ２ ． ４ 肥 度 的 初 步鉴 定
般 以 日喂 ２次 较 好 ．早 晚 各 一
次 ，间 隔 １ ２ ｈ ．使 牛有 充 分 的反 刍 与 休
息 时 间 ，减 轻 劳 动 强 度 与 牛 活 动 次 数 。 饲 喂 顺 序 一 般 先 粗 后 精 ，先 干 后 湿 ， 少 喂 勤 添 。 草 拌 料 时 ，应 冬 拌 干 ，夏 拌 湿 ，不 喂 霉 烂 变 质 的 饲 草 料 ，每 天 饮水 ２ — ３次 ， 夏 天 饮 水 ３ － ４性 饲 料 ，如 麦 麸 、 粉 渣 、甜
肉牛快速育肥试验报告
肉牛快速育肥试验报告第34卷第3期2008年5月中国牛业科学ChinaCattleScienceV o1.34No.3May2008文章编号:lOOl一9111(2008)03—0039—02肉牛快速育肥试验报告王世凡(甘肃省临夏州动物疾病预防控制中心,甘肃临夏731100)摘要:在喂养肉牛的过程中,为了补充传统饲料中维生素等微量元素不足的缺点,满足饲养户对肉牛快速育肥的需求,我们采用无公害新一代"促长增奶剂"快速育肥肉牛,经过与对比组的对照实验,证明了传统饲料与"促长增奶剂"配合使用对肉牛的快速育肥,提高肉质都有显着的作用.关键词:肉牛;育肥;促长增奶剂中图分类号:S823.6文献标识码:A随着人民生活水平的进一步提高,肉牛快速育肥已成为人们对牛肉产品的需求,促使肉牛产业发展,增加农民收入的一个重要方面."促长增奶剂"是牛羊专用预混料,营养性饲料添加剂,主要补充维生素等微量养分,具有平衡日粮,改善瘤胃环境,调控代谢,提高饲料利用率,增强免疫功能,减少疾病和发挥生产潜力等功效.为此我们于2007年6月15日到2007年9月25日在临夏县新民肉牛养殖场进行了为期100d的试用无公害饲料添加剂"促长增奶剂"对肉牛快速育肥的试验.1材料与方法1.1试验牛的选择和分组从本场选用1O月龄公,母牛各半(其中试验组7公8母,对照组7公8母),体重接近,健康无病的西门塔尔杂种牛3O头,按随机分组方式分为试验组和对照组,组间差异不显着.1.2饲养管理试验开始前在同等条件下,全部舍饲,并按时驱虫,搞好防疫,自由饮水.试验初期每日坚持2h日光浴和1h自由运动,到试验中期逐步减少运动,每隔5d梳刷一次,清除杂物.每隔15d用消毒液(强力消毒灵)消毒牛舍,饲养人员随时观察牛的健康状况.预试期为7d,第8d空腹称重后进入试验期,试验从2007年6月15日至2007年9月25日,共计100d,圈舍根据温度的变化适当通风换气.1.3基础日粮和试验设计1.3.1饲料配方精料配方:胡麻饼6%,菜籽饼1O%,尿素2~//0,玉米47%,小麦麸3O%.1.3.2饲喂方法对照组牛每天饲喂未加"促长增奶剂"的配合饲料2次,喂量每头,每次1.5kg.在饲喂精料后,间隔2h左右给予充足的饮水,除精料外每天喂3次麦草和玉米秸秆,分早,午,晚饲喂,每次约7.试验组牛每天饲喂加入5%"促长增奶剂"的配合饲料2次,饲喂量每头,每次1.5kg.在饲喂精料后,间隔2h左右给予充足的饮水,除精料外每天喂3次麦草和玉米秸杆,分早,午,晚饲喂,每次约7kg.1.4测试项目1.4.1增重分别于试验开始和结束时早晨空腹称重,计算出总增重.1.4.2体尺分别于试验开始和结束时测量体高,体斜长,胸围,管围.1.4.3屠宰从两组中随机抽样各一头进行屠宰活重,屠宰率,净肉率,眼肌面积,骨肉比测定.1.4.4健康状况记录发病死亡情况.2结果和分析2.1增重结果体重测量结果见表1.试验牛经100d肥育增重收稿日期:2008—05—11作者简介:王世凡(1966--),男,甘肃临夏市人,兽医师,主要从事动物疫病检测及兽医实验室工作.40中国牛业科学第34卷数据经过分析试验组明显高于对照组.2.2体尺测定体尺测量结果见表2.表2数据表明试验组牛胸围体斜长和体高显着高于对照组.试验组和对照组相比,除管围外,各部位差距都在6cm以上,而试验组差距在1cm左右.由此看来,采用快速育肥的牛比一般育肥的牛发育快.2.3屠宰测定结果屠宰性能测定结果见表3.数据表明试验组的屠宰率和净肉率都高于对照组,眼肌面积试验组比对照组高22cm.表明采用快速育肥法,育肥牛的瘦肉量比一般育肥牛高.2.4疾病情况分析试验期间两组试验牛无任何疾病发生,健康均2.5经济效益分析在屠宰结果表上测算出,试验组净肉率多于对照组3.299/6,实际增加净肉23kg,按市场价每公斤2O元,计460元,减去实验期内每头试验组牛多支出3O元,每头实验组牛多增收430元,所以快速育肥肉牛是一项农民增加经济收入的途径.表1试验期肉牛增重情况表3屠宰测定结果3小结肉牛集中使用无公害饲料添加剂"促长增奶剂"快速育肥,改进了传统的饲养方式,提高了饲养水平,缩短了饲养周期,加快了出栏,节约了饲料,提高了经济效益.肉牛经过添加"促长增奶剂"快速育肥,牛的体高,体斜长,胸围都增加6cm以上,增重24kg,日增重190g,屠宰率提高3.1,净肉率提高3.29,在肉牛育肥方面具有较好的推广价值.RapidFinishingofBeefCattleWANG(AnimalDiseg$eControlCenter.Shi—fanLinMan,GⅡ"7311OO,China)Abstract:ToevaluatetheeffectsofafeedadditivenamedCuzhangzengnonthefinishingeffici encyofbeefcattle,thirty10——montholdSimmentalcrossbredcattleweredividedintotWOgroupswiththe samenumbersofbullandCOWS.Thecontrolgroupwasfedwithbasaldietandanothergroupf edbasaldietaddedwiththeadditive.After100daysoftrialperiod,thebodylengthsizes,bodyweightandslperformanceofthecattleintWOgroupswereanalyzed.Themeansofweatherheight,bodylen gth,heartgirthwerelargerthanthatofthecontrolgroupbymorethan6cm,dressingpercentagewasimpr oveby3.1,andnetmeatpercentagewasincreasedfor24.57%.Thisadditivecouldincreasetheincom eofbeefindustryandbeworthextendinginbeefproduction.Keywords:Beef;Additive;Finishing。
不同月龄杂交肉牛肥育试验
的杂种为主要对象 ， 研究不同月龄下 肉牛的育肥效 和 ２ ～２ 月 龄左右 、 符合选 择标 准 ， 在 ３ ０ ５ ６ 体重 分别 ０
的杂交后 代） ２ 各 ５头 ， 在塑料 暖棚 牛舍 内进行 育肥 ，
后 ３个 阶段 ， 个阶段 平均 为 ３ ， 每 ０ｄ 每个 阶段结束 时 料 的选 择依 次为 Ａ、 、 Ｂ Ｃ三种 配合全 价饲 料 ， 日粮粗
１ ７ １ 肥 育 性 能 测 定 育 肥 期 间 ， ３ ． ． 每 ０ ｄ测 定 １
收 稿 日期 ：０ ８１ — １ ２ ０ —２ ０ 作 者 简 介 ： 志 明 （９ ６ ） 男 ， 肃 省 会 宁人 ， 师 ， 要 从 事 畜 牧兽 医教 学 、 术 推 广 工 作 。 郭 １７ － ， 甘 讲 主 技
试 验前对 所用 的 牛编 号 、 重 、 录 初 始 重 ， 进 行 称 记 并 体 内外 驱虫 、 胃、 健 单栏 拴 系式 饲养 等处 理 。
１ ５ 试 验牛 日粮的配 制 ．
１ 试 验 材 料 与 方法
１ １ 试验 地点 ． 在甘肃 畜牧 工程职 业技术 学 院实 习牧场进 行 。 １ ２ 试验 点的 生态环境 ．
第３ ５卷第 ２期
２０ ０ ９年 ３ 月 文 章 编 号 ：０ １９ １一２０ ）２０ １—３ １ ０—１ １（０ ９ ０—０ ８０
Ｖ ｏ ．３ Ｎ Ｏ ２ １ ５ ． Ｍ ａ ． ２０ ９ ｒ ０
不 同月龄 杂 交 肉牛 肥 育试 验
郭 志 明
（ 肃 畜 牧 工 程 职业 技 术 学 院 ， 肃 武 威 ７ ３０ ） 甘 甘 ３ ０ ６
不同阶段的肥育肉牛的管理
肉牛在肥育期的时候有恨多注意事项，肉牛如何度过肥育期，不同阶段的肉牛肥育期该如何管理呢？(1)肥育肉牛生长阶段的划分。
肉牛的生长阶段可分两段：一是骨、内脏消化器官等发育生长的阶段（12月龄前）叫育成期，二是随着肌肉间肌内脂肪贮存而肉质逐渐改善的阶段（13月龄以后j叫肥育期。
肉牛随着月龄增加骨骼变粗，体躯增大。
各阶段为维持体躯成长、发育所必需的营养也不同，因此在育成期、肥育前期、肥育后期三个阶段分别供给不同量的营养物并加强管理，就能提高饲料报酬并充分发挥出其遗传特性。
不同生长阶段饲喂标准为达到这一目的就要按着不同阶段供给其适合的配合饲料和粗饲料，并按时进行去势。
(2)育成期饲养管理特性。
育成期是指从断奶后（体重90～110公斤）到12～l3月龄（体重300公斤左右），这个时期是骨、内脏、肌肉等组织的发育很活跃的时期，所以供给的饲料要达到粗蛋白质含量14～16%和能量(TDN)68～80%的标准，维生素、氨基酸等的营养物质要均衡，育成用配合饲料按体重的1.2～1.5%限制供应，在此期间日增重要达到0.6～0.7公斤。
能够促进组织发育的粗纤维和营养丰富的粗饲料供应量是第一位的，尤其这个阶段是反刍胃的发育和体积扩大的重要阶段，每日摄入的可消化养分总量(TDN)中40%左右应是粗饲料。
(3)肓成期多饲喂粗饲料。
育成期多喂粗饲料，可避免内脏、肌肉和肌肉之间过早沉积脂肪。
唾液分泌增多使第一胃的发酵充分，增强瘤胃的机能，尤其是多喂优质玉米秸，不仅利用了秸秆、改善了肉质，还能降低生产成本。
用体重200公斤左右的去势肉牛在育肥期饲喂粗饲料做对比实验，结果玉米秸组的日增重、肌内脂肪及屠宰最好，其次是稻草、胡麦、意大利进口饲料，意大利饲料还攻干稻草。
(4)育成期限制饲喂配合饲料。
育成期限制配合饲料的供给自然而然使粗饲料的摄取量加大，育成期加大粗饲料量使肉牛消化器官能够充分发育，这可为将来保持高日增重水平、出售时的体重增加，进而产出高档肉打下基础：同时叉防止了早期过肥，限制了不可食用的背部脂肪、腹脂肪的过多沉积，从而提高肉的等级。
不同杂交组合肉牛的肥育效果研究
Ｗ ＡＮＧ ｎ ｒ ｎ ｌ （ ｎ ｎＩ ｓｉ ｔ ｆ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｘｉ ｘａ ｇ Ｈ ｎ ｎ４ ３ ０ Ｙａ －ｏ ｇｅ ａ Ｈｅ ａ ｎ ｔ ｕ ｅｏ ｉｎ ｅａ ｄＴ ｃ ｎ ｌｇ ． ｎ ｉｎ ． ｅ ａ ５ ０ ３ ｔ ｔ Ｓ ｊ Ａｂ ｔａ ｔ Ｔ ｅ ｔ ｒｓ ｂ ｅ ｉ ｓｒ ｃ ｗ ｎｙｃｏ ｓ ｒｄ Ｓｍｍｅ ｔｌ ｔｅ ｓ ｎ ｔ ｅｂ ｅ ｄ ｘ ｉ ｎ ａ Ｓｅ ｒ （ ａｉ ｒｅ Ｓ ｍｍｅ ｔ １ａ ｄＴ ｅ ｔ ｃ ｏ ｓ ｒｄ Ｃ ａｏａｓＳｅ ｒ （ ａ ｉｅｂ ｅ ｄ￣ ｈ ｒｌｉ ） ｇ ｄ ｖ ｎ ａ ） ｎ ｗ ｎｙ ｒ ｓｂ ｅ ｈ ｒ ｌｉ ｔｅ ｓ ｎ ｔ ｒ ｅ Ｃ ａｏ ａｓ ａ ｅ ｖ ａ ｏ ｔ １ｍｏ ｔｓ （ ０ ｇｗ ｉｈ ） ｅ ｅｕ ｅ ｉ１ Ｔ ｅ ｅｓｅ ｒ ｅ ｅｆｄ ｗ ｔ ｈ ｉｔ ｃ ｎ ａｎｎ ｏ ｃ ｎｒ ｔｓａ ｄ ｒ ｕ ｈ ｇ ｓａ ｔ ｅ ｒｔ ｆ ｂ ｕ ｎｈ ３ ０ ｋ ｅｇ ｔ ｗ ｒ ｓ ｄ ｉ ｔ ａ ． ｈ ｓ ｔｅｓｗ ｒ ｅ ｉ ｔｅ ｄｅｓ ｏ ｔｉｉ ｇｃ ｎ ｅ ｔ ｅ ｎ ｏ ｇ ａ ｅ ｔ ｈ ｉ ｏ ２ ｎｒ ｈ ａ ａｏ
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安徽 农业 科学 ， ｕｎｌ ｆ ｎｕ Ａ ｒ Ｓｉ２０ ， ４６ ：０ １ １９ Ｊ ｒ ｈｉ ｇｉ ｃ ０ ６ ３ （ ）１９ ，０３ ｏ ａｏＡ ． ．
责任 编辑 曹淑 华 责 任校 对 胡剑 胜
不 同杂交组合 肉牛的肥 育效果研 究
王艳荣 ， 文 吕 发２ 良 ， 王自 秦贵信２
（． １ 河南科技学院动物科学 学院 ， 河南新乡 ４ ３０ ；． ５０ ３２ 吉林农业 大学 动物科技学 院 ， 长春 １０ １） 吉林 ３ １８
肉牛育肥阶段的饲养与管理 肉牛育肥两种方法 - 养牛技术
肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法-养牛技术随着市场对牛肉需求量的增加以及牛肉价格的一路攀升，肉牛养殖户开始逐渐扩大肉牛的养殖规模，但是要想获得较高的养殖经济效益，需做好每一阶段的饲养管理工作，其中育肥阶段的技术非常的重要。
育肥5～13周阶段是育肥牛体质恢复期和体重增加的高峰期，杂交牛日增重1～2千克。
育肥牛对精、粗饲料采食量增加，消化吸收能力增强，但精、粗饲喂量应缓慢地增加，以免发生消化不良和瘤胃积食。
下面一起来了解一下：肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法。
1、育肥前期的准备在育肥前首先要进行称重，这样有利于对肉牛进行科学的管理，并且可以为分群和分床提供理论依据，在称重时要将称重的结果记录下来，为进入育肥期提供参照数据，从而提升肉牛管理的质量。
驱虫。
肉牛在育肥前进行驱虫是不可忽视的一项工作，如果肉牛患有寄生虫病，会导致体内的大量营养被寄生虫摄取，从而导致饲料的利用率降低，影响增重速度，严重时还会导致肉牛逐渐的消瘦，体质变差，患病。
因此驱虫工作很有必要。
在驱虫前要制定科学合理的驱虫方案，药物要有针对性的选择广谱、高效、低毒的驱虫药，驱虫后的排泄物要堆放到指定的地点发酵。
分群。
在育肥前进行合理的分群、分床的工作不但便于日常的管理，还可以提高养殖人员的工作效率，便于做好日常的观察以及饲喂等管理工作，对肉牛的生长发育以及增重都有着重要的影响作用。
分群时要根据肉牛的称重结果、性别、品种以及体质来进行分群，分床则要根据肉牛的体重情况依次的进行。
对于圈养来说则要控制好饲养密度，一个群体中肉牛的数量控制在10～15头之间，这样便于管理，同时还可以减少群体间发生打斗的现象。
2、育肥阶段的饲养肉牛进入育肥阶段要进行科学的饲喂，牛属于反刍动物，以采食粗饲料为主，但是为了提高育肥效果，一般各养殖场以精、粗、青混合饲料为主，这样的饲喂方式较为理想，对肉牛的消化有利，可显著提高肉牛的日增重。
但是这种饲喂方式对于大规模的肉牛养殖场来说操作起来工作量较大，因此也可以将这些种类的饲料分开来饲喂，饲喂原则为先粗、后精，并且要少喂勤加，以减少剩料量。
杂交肉牛育肥效果对比试验
第３ ０卷
第 ２期
２ １ 年 ０１
８ ３
杂 交 肉 牛 育 肥 效 果 对 比 试 验
于天 明 ， 王 权 ， 元 来 张
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用 高 压 喷雾器 将 疫苗 喷 洒 于鸡头 方 向。
４ 免疫过程 中应 注意 以下 问题
４ １ 如 果该 地 区始 终 没有 某一 疾病 发 生过 ， 不 要 ． 就 进 行此 种疫 苗 的接 种 ， 为有 些 活 苗 接种 后 等 于 给 因 鸡群 和 鸡场 带来 了病毒 。
５ 平时注意药 物防控
滴 鼻 是使 通过 眼 结膜 或上 呼 吸道 进 人体 内产 生
以 黏 膜 免疫 为主 的一 种 免疫 方式 。
３ ３ 刺 种 法 ．
用 刺 种 针 蘸取 已稀 释 好 的疫 苗 ， 手 将 翼膜 上 用
的羽毛 分 开 ， 开 血 管 、 经 、 肉 、 避 神 肌 骨骼 ， 直刺 于 垂
３ ２ 点 眼 ， 嘴 ． 滴
４ ４ 每 一种 疫 苗 都 有其 特 定 的保 存 环 境 、 存 期 ， ． 保 在使 用 时一定 要 严 格 按要 求 保 管 ， 决 杜 绝 使用 过 坚 期或 失效 的疫 苗 。疫 苗 接 种 前 应认 真 阅读 说 明 书 ，
按说 明的方法 接 种 。
验 结果 报 告如 下 。
全部 采用 自由采 食 ， 固定 专 人 专槽 喂 养 。预 试 期 间 对参试 牛 进 行 编 号 、 康 检 查 、 虫 健 胃、 重 健 驱 称 等 ， 试期 每 月底 称重 。 正
辽育白牛与5品种(杂种)肉牛的肉质对比试验报告
定 ，是我 国培育 的生产性能更高 的专 门化 肉牛品 （ 斯坦× 良黄牛） 荷 改 、沿江牛 、复州牛 ８ １ ～Ｄ月龄 种【 。为 了测试 辽育 白牛 的肉质 ，并 与辽 宁地 区 的健 康公犊共 ６ ０头 ，按 品种分为 ６组 ，每组 １ ０ 其他主要 品种 （ 杂种） 肉牛进行 比较 ，辽 宁省 牛育 头 ，每组阉割 ５头，详见表 １ 。
Ｚ ３ ４ ５ ＆ 乱 ． ． ２ １ 育肥 １ ２个月 时，进行第 １ 次屠 １４ ６ 肉色 对 照 肉色 等级 图片来 判 断 ｌ ～ ３ 宰试验 ，辽育 白牛 、西杂 牛和利复 牛各 屠宰 ４头 肋 间眼肌横切 面颜色 的等 级 ，肉色等级按颜色 浅
１３ 试验设 计 ．
５
交和有计划选育 ，培育 出的适宜 当地气候和饲养 育 白牛 （ 交 ２ 横 代） 、西杂牛 （ 门塔 尔× 西 本地牛杂 条 件 的 肉牛新 品种 。该 品种 牛 外貌 特 征一 致性 交 ３ ４ 、利复牛 （ 或 代） 利木赞× 复州牛杂交 或 ４ ３
好 、 适 应 性 广 、 耐 粗 饲 、 生 产 性 能 优 、 遗 传 稳 代） ６月龄 健康 公犊 和体重 接近 ２ ０ｋ ０ ｇ的奶 杂牛
别 为 ５７ ． ． ±０２和 ５ ９ ． ，嫩度分 别为 ３ ． ｇ ３ ８ ． ｇ ． 土０ ２ ±０ ３ ｋ 和 ． ±１５ ｋ ，大理石花纹等级分别 为 ｊ
２７ ． ５±１ ３ ３ ６±１ １ 肉 色分 别 为 ５ ７ ．和 ． ．， ． ５±Ｏ ５和 ７±０ ０ 脂 肪 颜 色分 别 为 １ ２ ． ．， ． ５±０ ５和 １± ．
… …
１ ４４ 嫩度 ．．
精料饲喂量 （ ／・ ｋ ｄ头） ｇ
切取 ３ ４ｃ — ｍ的眼 肉封 口包 装 ，将
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册一、犊牛的饲养管理（一）、初生期（初生至7日龄） 1、消除黏液正常分娩，母牛会舔去犊牛身上的黏液。
若母牛不能舔掉黏液，则要用清洁毛巾擦干，尤其要注意擦掉口鼻中的黏液，防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应使其倒挂，并拍打胸部，使黏液流出。
通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。
未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6—8㎝处剪断脐带，将脐带中的血液和黏液挤净，用5—10%碘酊药液浸泡2—3分钟即可。
断脐不要结扎，以自然脱落为好。
另外，剥去犊牛软蹄。
2、哺喂初乳犊牛出生后应在0.5—1小时内让其吃上初乳。
3、日常管理保持牛舍干燥卫生。
随时观察犊牛的精神状况、粪便状态以及脐带变化，防止舔癖发生。
（二）、哺乳期（8日龄至断奶） 1、人工哺乳对于产奶量高的兼用牛，如西门塔尔牛，通常用于产奶，因此犊牛采取人工哺乳。
人工哺乳包括用桶喂和代乳头的哺乳壶喂饲两种。
哺乳方案：200—250公斤全乳，45—60天哺乳期。
1—20日龄，每日6公斤；21—30日龄，每日4—5公斤；31—45日龄，每日3—4公斤；46—60日龄，每日0—2公斤。
2、补饲 1周龄时开始训练饮用温水，提早喂给一些青、精饲料。
青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，每天先喂20克，到2月龄时可增加到1—1.5公斤，3月龄为2—3公斤。
从一周龄开始，在牛栏的草架内添入优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食。
青贮料可在2月龄开始饲喂，每天100—150克，3月龄时1.5—2.0公斤，4—6月龄时4—5公斤。
生后10—15天开始训练犊牛采食精料，初喂时可将少许牛奶洒在精料上，或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂擦犊牛口鼻，诱其舔食。
开始时日喂干粉料10—20克，到一月龄时，每天可采食150—300克；2月龄时可采食到500—700克；3月龄时可采食到750—1000克。
常用的犊牛料配方：玉米50%，豆饼30%，小麦麸12%，孝母粉5%，碳酸钙1%，食盐1%，磷酸氢钙1%（对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素）。
肉牛繁殖配种技术
肉牛繁殖配种技术肉牛的生长繁殖是自然天性，而对母牛进行人工配种是改良牛群的重要手段，下面来看肉牛繁殖配种技术。
肉牛生长繁殖技术1、性成熟性成熟是一个过程，当公、母牛发育到一定年龄，生殖机能达到了比较成熟的阶段，就会表现第二性征和性行为，特别是能够产生成熟的生殖细胞。
在这期间进行交配，母牛能受胎，即称为性成熟。
因此性成熟的主要标志是能够产生成熟的生殖细胞，即母牛开始第一次发情并排卵，公牛开始产生成熟精子。
达到性成熟的年龄，由于牛的种类、品种、性别、气候、营养以及个体间的差异而有不同。
如培育品种的性成熟比原始品种早，公牛一般为9个月，母牛一般为8～14个月。
一般公牛的性成熟较母牛晚，饲养在寒冷北方的牛较饲养在温暖南方的牛性成熟晚，营养充足较营养不足的牛性成熟早。
个体之间由于先天性疾病的原因，性成熟也可能推迟。
2、初配适龄公、母牛达到性成熟年龄，虽然生殖器官已发育完全，具备了正常的繁殖能力，但此时身体的生长发育尚未完成，故尚不宜配种，以免影响母牛本身和胎儿的生长发育及以后生产性能的发挥。
公、母牛配种过早，将影响到本身的健康和生长发育，所生犊牛体质弱、出生个体小、不易饲养，母牛产后产奶受影响，公牛性机能提前衰退，缩短种用年限。
配种过迟则对繁殖不利、饲养费用增加，而且易使母牛过肥，不易受胎;公牛则易引起自淫、阳痿等病症而影响配种效果。
因此正确掌握公、母牛的初配适龄，对改善牛群质量、充分发挥其生产性能和提高繁殖率有重要意义。
母牛的初配适龄应根据牛的品种及其具体生长发育情况而定，一般比性成熟晚些，在开始配种时的体重应为其成年体重的70%左右。
年龄已达到，体重还未达到时，则初配适龄应推迟;相反则可适当提前。
一般肉牛的初配适龄为早熟品种，公牛15～18月龄，母牛16～18月龄;晚熟品种，公牛18～20月龄，母牛18～22月龄。
配种方式自由交配是将公牛在配种季节放入母牛群内自由选择交配。
这种方法简单，可减少母牛漏配，增加生产犊牛数。
不同杂交组合肉牛肌内脂肪含量与部分肉质性状的相关分析
中图分 类号 ： ￥ ８章 编号 ： １ ０ ０ １ — ９ ９ １ Ｘ （ ２ ０ １ ３ ） １ ７ — ０ ０ ４ ９ — ０ ３
Ｔｈｅ ｃ ｏ ｒ ｒ ｅ ｌ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎａ ｌ ｙｓ ｉ ｓ ａ ｂｏ ｕｔ ｄｉ ｆ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎｔ ｈ ｙｂｒ ｉ ｄｉ ｚ ｅ ｄ ｃ ｏ ｍ ｂｉ ｎａ ｔ ｉ ｖｅ ｂｅ ｅ ｆ ｃ ａ ｔ ｔ ｌ ｅ ｉ ｎｔ ｒ ａ ｍ ｕｓ ｃ ｕｌ ａｒ ｆ ａ ｔ ｃ ｏｎｔ ｅ ｎｔ ａ ｎｄ ｔ ｈｅ ｐａ ｒ ｔ ｉ ａ ｌ ｍｅ ａｔ ｑ ｕａ ｌ ｉ ｔ ｙ ｃ ｈａｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｒ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ
Ｑ ｕ Ｇ ｕ ｉ ｊ ｕ ａ ｎ ， Ｍｅ ｎ ｇ Ｋ ｅ ｙ ｉ ｎ ， Ｙ ｕ Ｄ ａ ｎ ， Ｑ ｉ Ｈ ｏ ｎ ｇ ｗ ｅ ｉ ， Ｄ ｏ ｎ ｇ Ｘ ｉ ａ ｏ ｑ ｉ ｎ ｇ ， Ｑ ｉ ｎ Ｇ ｕ ｉ ｘ ｉ ｎ
Ａｂｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｔｈ ｉ ｓ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｔ ａ ｋｅ ｓ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ４３ ｃ ａ ｔ ｔ ｌ ｅ ｓ ｉ ｎ ｃ ｌ ｕ ｄｉ ｎ ｇ １ ６ ｍｏ ｎ ｔ ｈ ｓ ｏ ｆ Ｓｉ ｍｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ Ｘ Ｌｏ ｃ ａ ｌ Ｙｅ ｌ ｌ ｏ ｗ ｃ ａ ｔ —
饲料 ｓ
不 同桑交组合肉牛胍 内腊 肪含量 与部分 肉质牲 状的相 关分析
一 曲桂娟 孟 轲音 于 丹 祁宏伟 董 晓庆 秦贵信
（ １ ． 吉 林 农 业 大学 动 物 科 技 学 院， 吉林长春 １ ３ ０ １ １ ８ ； ２ ． 军 事 医 学 科 学 院 军 事兽 医研 究所 ， 吉林长春 １ ３ ０ １ ２ ２
ｓ ｕ ｃ ｈ ａ ｓ ｔ ｅ ｎ ｄ ｅ ｒ ｎ ｅ ｓ ｓ ，ｗ ａ ｔ ｅ ｒ ｌ ｏ ｓ ｓ ｒ ａ ｔ ｅ ．Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗｅ ｄ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｉ ｎ ｔ ｒ ａ ｍｕ ｓ ｃ ｕ ｌ ａ ｒ ａｔ ｆ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｐ ｒ ｅ ｓ —
不同肉牛品种杂种后代饲喂全混合日粮(TMR)育肥效果对比试验
不同肉牛品种杂种后代饲喂全混合日粮(TMR)育肥效果对比试验王琨;昝林森【摘要】本试验以全混合日粮(TMR)饲喂方式对安格斯、利木赞和西门塔尔三个品种与本地黄牛的杂交后代(15-18月龄)进行短期育肥效果对比试验.基础饲料为全株玉米青贮十玉米芯粉十苜蓿草秸十精补料等组成.试验对增重和主要屠宰指标进行测试分析,结果表明,期末平均体活重、期内总增重及日增重,利杂牛(Ⅱ组)分别达563.10±40.70 kg、163.40±32.06 kg和1.62±0.25 kg,且皆显著高于安杂牛(Ⅰ组)(P＜0.05);胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率利杂牛(Ⅱ组)比西杂牛(Ⅲ组)和安杂牛(Ⅰ组)分别高7.70％(P＜0.05)和17.39％(P≤0.01)、6.55％和5.67％(P≤0.01)、4.38％和19.09％(P≤0.01)、3.32％ (P＜0.05)和7.01％(P≤0.01);而胴体长和胴体产肉率、骨重和肉骨比性状、脂肪重、脂肪占胴体重(％)等部分指标也呈现显著或极显著差异.分析表明,不同肉牛品种与本地黄牛杂交后代饲喂全混合日粮短期育肥,在增重、屠宰指标方面存在不同程度的差异性.因此,在养殖实践中,可通过精准日料配方、营养调控和饲养管理措施等挖掘引进品种及其杂交后代的生产潜力.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2018(044)005【总页数】4页(P8-11)【关键词】杂种肉牛育肥;全混合日粮;增重;屠宰性能;饲养试验【作者】王琨;昝林森【作者单位】西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100;宁夏回族自治区畜牧工作站,宁夏银川750002;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100【正文语种】中文【中图分类】S823宁夏地处我国西北东部，具备发展畜牧业的良好自然条件，而肉牛产业作为宁夏的特色优势产业，“提质、扩量、增效”已成其发展思路[1]。
云南不同杂交组合肉牛短期育肥性能评价
科学中国牛业科学2021,47(1) ：1-6China Cattle Science 科学云南不同杂交组合肉牛短期育肥性能评价杨 凯，高月娥，黄必志，亏开兴，张继才，和占星，金显栋，王安奎**收稿日期：2020-14-24 修回日期：2020-14-29基金项目：云南省青年基金项目(2017FD058) ；2024年政府购买服务项目(16200157-9) 作者简介:杨凯(1987—),男，硕士，助理研究员，主要从事反刍动物饲养及营养研究。
*通讯作者:王安奎(1472—)，男，硕士，研究员，主要从事畜牧营养研究。
(云南省草地动物科学研究院，昆明650212)摘 要：［目的］旨在相同饲养条件下比较云南不同杂交组合肉牛的短期育肥性能。
［方法］ 在楚雄州大姚齐和牧业有限公司选择年龄为(14 ±2)月龄的西门塔尔、短角牛、安格斯牛、 云岭牛与本地牛的杂交F 4代公牛及云岭牛公牛各6头，自由采食相同全混日粮(30%鲜啤酒糟、35%精料补充料、22%蚕豆糠、15%稻草)，在相同饲养管理条件下开展142 d (其中预 饲期7 d,正试期90 d )育肥试验，:结果］云岭牛、云岭杂、安本杂、短本杂和西本杂全程日增重分别为(1.194 ±2.063) kg, (1.312 ±2.294) kg, (1.014 ±2.077) kg, (4 125 ±2.252) kg和(1.312 ±2.06 ) kg,西本杂与云岭杂两组差异不显著(P>2.25)，但两组增重显著高于安本杂(P<2.25 )，但与云岭杂、短本杂无显著差异(P>2.25 )，云岭牛、安本杂和短本杂全程 育肥期日增重也无显著差异(P >2.25 )，料重比分别为7. 81,7.12,9.13 ,8. 49,7. 56,云岭杂最低。
关键词：杂交组合肉牛；育肥性能；日增重中图分类号：S815.8文献标识码:A 文章编号：1221-6111 (2221 )21-6021-66肉牛产业既是保障我国农业生产系统良性循 环的重要环节，又是推进我国城乡居民肉食消费结构改善的重要产业。
两个不同品种牛杂交后代育肥效果比较的研究
１ ～ ５ ，夏 季保 持 １ — ０ ０ １℃ ８ ２ ℃，冬 季保 持一 一 ５ ５ ｌ ℃左
右。 采用 拴 系管理 ， 缰绳要 短 系 ， 防止牛 回头舔 毛 ， 限
制 运动 。夏 天每天 上午 刷拭 牛体 ，保持 牛体 清 洁卫 生 ，促进 牛新 陈代 谢 。随时 观察 牛的采 食 和排粪 情
况 ， 时调整 采食 量 ， 及 严格 做好 疫病 防治 和卫 生 消毒 工 作 ， 生疫病 及 时治疗 。 发 １ ． 试 验 日粮 与营 养水 平 ４ 日粮 组成 ： 育 初期 ， 白质 饲料 比例 稍 高 ， 肥 蛋 肥
４ ： — ７４ ５６ ５ ：３之 间。 ０ 精料 （ 玉米 ４ ％～ ７ 棉粕 １％～ ８ ５ ％、 ５ １ ％、 粕 ６ １ ％、 皮 １％￣ ０ 天 康 ５ ８ 菜 ％～ ２ 麸 ６ ２ ％、 ％育 肥
为宜 。每 晚 １ Ｏ点钟 还可添 喂适 量苜蓿 干草 ， 加有 更
利 于 育肥 。用 槽 和盆 投料 饲 喂 ， 且草 料宜 切成 ３ 而 ～ ５ ｍ 的短 节 ， 样可 以最 大限度 地 限制 其运 动 ， ｃ 这 减少 体 能 消耗 。 一天 的 日粮 ， 按照 先粗后 精 、 要 先干后 湿 、
秆、 石灰 、 素 、 １０３４５ 尿 水 ０ ：：： ０的 比例 ， 石灰 、 素 将 尿 溶 于水 中 ， 再泼 于秸 秆之上 ， 匀 ， 薄膜 盖住 ， 拌 用 再用 稀 泥 密 封 边 缘 ， 需 ２ ３周 即 氨 化 完 毕 ， 样 喂 牛 只 ～ 这 采 食量 和消 化率 可提 高 ２ ％， 蛋 白质含 量 增加 １ ０ 粗 — ２倍 ， 效果 会更 好 。 验组供 给充 足 的优质 青贮 或氮 试
不同杂交组合肉牛育肥的试验报告
户农户中选择育成牛进行育肥试验 ，共含 ３ 个试验 组和 １ 个对照组 。试验组共 ２ ｌ 头牛 ， 即西门塔尔与
本地牛杂交一代 （ 简称西本杂一代 ） ６头 ， 婆罗 门牛
千克 ， 头均 日耗料 ２ ． ４ ６ 千克 。 试验组西本杂一代料 肉 比为 １ ． ６ ４： １ ， 每增重 ｌ 千克消耗饲料成本 ４ ． ８ ４ 元； 婆本杂一代料 肉比为 １ ． ９ ７： １ ， 每增重 １ 千克需耗料 ５ ． ８ １ 元； 本地试验 牛料 肉比为 ２ ． ２ １： １ ， 每增重 １ 千 克耗饲料 ６ ． ５ ２ 元； 对照组料 肉比为 ５ ． ２ ２： １ ， 每增重
益的同时 ，提高了农户科学饲养 肉牛意识和技术水
养殖技术顾 品 种 羔 羊 饲 喂 增 重 效 果 的 试 验
任 磊 （ 辽 宁省朝 阳县畜牧技术推广站 辽宁朝 阳 １ ２ ２ ０ ０ ０ ） 羔羊早期增重 主要 技术指标有育肥 羔羊增 重 ， 试验结果表 明， 杂交羊在 ４ ５天增重 ２ ２ 千克 ， 小 尾寒羊增重 １ ４ 千克 ， 杂交羊 比小尾寒羊多增重 ８ 千 克； 夏寒羊平均 日 增重 ４ ５ ０ 克， 萨寒羊平均 日 增重为
繁 育 改 良
不 同 杂 交 组 合 肉 牛 育 肥 的 试 验 报 告
毕 田忠 （ 云南省西双版纳州景洪市勐罕镇农业综合服务中心 云南景洪 ６ ６ ６ １ ０ ８ ）
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不同月龄杂交肉牛肥育试验郭志明（甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威 733006）中国牛业科学杂志2009，02摘要：为了观察不同月龄杂交肉用牛的育肥效果。
本试验选择20～21月龄、25～26月龄左右(体重分别为300kg、350kg左右)的西杂牛各25头．以玉米青贮秸秆和酒糟为基础粗料，经过3个月的短期集中肥育，研究杂种肉牛肥育效果与牛只不同月龄的关系，近而分析屠宰性能上的效应。
结果表明：屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比、剪切值20～21月龄牛小于25～26月龄牛，眼肌面积、熟肉率20～21月龄牛大于25～26月龄牛。
各项屠宰指标有一定差异。
选择2岁以内的架子牛，进行科学饲养，适时屠宰。
不仅肉质好，屠宰率高，而且节省饲料，缩短生产周期，能显著提高饲养肉牛的经济效益，具有很好的推广价值。
关键词：肉牛肥育效果屠宰性能为了探索武威市及周边地区舍饲肉牛的肥育技术，提高武威市及周边地区肉牛饲养效益，本试验以西门塔尔牛和本地黄牛的杂种为主要对象，研究不同月龄下肉牛的育肥效果。
1 试验材料与方法1.1 试验地点在甘肃畜牧工程职业技术学院实习牧场进行。
1.2 试验点的生态环境武威市属冷温带干旱地区，是典型的大陆性气候。
干旱少雨多风，日照充足，昼夜温差大；夏季有干热风，冬季干冷。
全年无霜期为150天左右。
年降水量160mm。
试验期内最高气温35℃，最低气温15℃。
主要农作物有玉米、大麦、青稞、酒槽等。
为养牛业的发展奠定了饲料基础。
1.3 试验时间试验自2007年7月15日至年10月30日结束，试验牛于2007年7月20日开始预饲，前10d为预饲期，后90d为正式试验期。
试验期分为前、中、后3个阶段，每个阶段平均为30d，每个阶段结束时进行称重，整个试验总计100d。
1.4 供试牛只的选择和处理牛只主要从各农户当中选购，其选择的主要依据是：牛只精神状态良好，个体生长发育正常，体格发育良好，健康无病，肉用体型明显的20～21月龄和25～26月龄左右、体重符合选择标准，分别在300㎏、350㎏左右的西杂牛(西门塔尔牛与本地黄牛的杂交后代)各25头，在塑料暖棚牛舍内进行育肥，试验前对所用的牛编号、称重、记录初始重，并进行体内外驱虫、健胃、单栏拴系式饲养等处理。
1.5 试验牛日粮的配制根据美国NRC肉牛营养需要和饲养标准，结合我国肉牛饲养标准以及西北肉牛生产中常用的饲料原料，中国饲料成分及营养价值表，试验牛只采用同一营养水平，粗饲料以揉碎的玉米青贮秸秆和酒糟为主，微量元素的补充主要通过放置盐砖来调整。
日粮的配制见表1。
表l 试验牛日粮组成及营养成分（％）前期料（A）中期料（B）后期料（C）饲料类型玉米青贮秸秆55.0 50.0 45.0 玉米（籽实）10.0 18.0 24.6 酒糟20.6 16.1 11.0 棉籽饼10.0 7.0 5.0 麦麸 4.0 8.0 14.0 食盐0.4 0.4 0.4 石粉0.0 0.5 0.0营养水平CP(％) 12.63 11.37 10.37 RND（个／kg）0.67 0.69 0.72 Ca(％ ) 0.28 0.25 0.23 P(％) 0.25 0.23 0.221.6 饲养管理试验牛统一编号，两组试验牛均在塑料暖棚舍饲条件下，由专人进行饲喂，并采用单槽拴系式饲养，按照肉牛每天预期投料量称取精料和粗料。
粗料日喂3次，精料日喂2次，自由饮水。
坚持每天刷拭牛体，保持牛体卫生。
在肥育期间保持环境安静，草料、水、槽、圈的干净。
试验当中，整个肥育期采用三段式育肥方式，饲料的选择依次为A、B、C三种配合全价饲料，日粮粗蛋白质分别为12.63％、11.37％、10.36％。
1.7 测定项目1.7.1 肥育性能测定育肥期间，每30d测定1次牛只个体体重，每次连续2d（均在早晨饲喂前空腹状态进行称重），取两次称重的平均值为该次牛只实际体重。
每天记录添加饲喂的料量和各种剩余饲料量．并由此计算出牛只实际采食的饲料量。
1.7.2 屠宰性能测定试验期结束时，从每组中分别随机选取2头牛进行屠宰测定，将试验牛饥饿24h测屠宰前体重。
然后按中国肉牛屠宰暂行标准的规定进行屠宰，将胴体分为两半，在专用嫩化间，温度0～4℃，相对湿度80％～85％条件下吊挂、排酸2～3d后，进行部位肉的分割测定，记录每一块肉的重量及骨重，同时采取每头牛称重后的背最长肌和臀肌各1Kg左右．测嫩度和熟肉率。
2 实验结果与分析2.1 日采食情况见表2表2 平均日采食情况组别混合精料（㎏）玉米青贮（㎏）酒槽（㎏）20～21月龄 4.42±0.36 14.20±0.56 4.72±0.3525～26月龄 6.63±0.50 16.82±0.63 6.16±0.572.2 屠宰试验结果2.2.1肥育性能的测定经过100d的肥育期．两组试验牛的平均日增重及每千克增重消耗饲料量见表3。
由表3可见，20～21月龄牛的平均日增重大于25～26月龄牛，且两组间差异显著(P<0.05)；每千克增重消耗的精料、粗蛋白质和能量20～21月龄牛小于25～26月龄牛。
表3 试牛增重及耗料情况项目平均日增重（㎏）每千克增重耗料量精料（㎏）CP（㎏）RND（个／㎏）20～21月龄 1.128±0.183A 3.72±0.24 0.80±0.15 5.09±0.35 25～26月龄0.913±0.171B 6.18±0.36 1.20±0.29 8.56±0.43 注：同列数字肩标不同字母表示差异显著(P<0.05)。
2.2 屠宰性能主要指标测定2.2.1 试验牛各项屠宰指标测定结果由表4结果可见，各项屠宰指标中，屠宰率、胴体产肉率、净肉率、肉骨比、剪切值等,20～21月龄牛小于25～26月龄牛，而眼肌面积、熟肉率, 20～21月龄牛大于25～26月龄牛。
各项屠宰指标存在一定差异，但并不显著。
表4 试牛的各项屠宰指标项目屠宰率（％）净肉率（％）胴体产肉率（％）肉骨比熟肉率（％）眼肌面积（㎝2）剪切值（㎏）20～21 月龄25～26 月龄52.25±2.6254.14±1.6341.70±2.8145.13±2.1073.10±2.8073.45±1.904.05±0.404.51±1.0259.35±1.7956.24±3.6560.81±2.9360.39±5.384.40±0.874.63±2.062.2.2 高档牛肉肉块分割测定屠宰后，经过处理，收集各部位肉块。
经称重，各分割肉块的重量及占胴体的比例差异不显著，但高档牛肉、优质牛肉及占胴体的比例均是25～26月龄牛大于20～21月龄牛。
其各项指标的测定结果见表5。
表5 试牛胴体中各档次肉产量比较项目高档牛肉重（㎏）占胴体比例（％）优质牛肉重（㎏）占胴体比例（％）普通牛肉重（㎏）占胴体比例（％）20～21 月龄25～26 月龄21.43±2.7928.36±3.6211.0711.3635.31±2.6150.30±5.7918.2019.6489.49±6.67118.31±11.2744.9043.852.3 经济效益分析本试验只计算100d育肥期的经济效益。
在成本核算中，所有的饲草料及产品价格均按照市场价计算。
结果见表6。
在同样的环境和饲养管理条件下，肥育20～21月龄的牛比25～26月龄的牛多盈利266.84元。
经济效益相当好。
表6 平均每头牛盈利情况组别支出∕元收入∕元盈利∕元购牛精料饲草其它费用皮肉20～21月龄3050.00 884.60 638.10 400.00 200.00 5823.58 1050.8825～26月龄3350.00 1326.60 790.20 400.00 200.00 6450.84 784.043 分析与结论3.1 牛龄的大小对肉牛的饲料利用率、增重速度等均有影响该试验中，从牛只的日增重和饲料利用率上看，20～21月龄的架子牛比25～26月龄的架子牛效果好。
表明随着牛只年龄的增长，肉牛的饲料利用率逐渐降低，生长速度也逐渐下降，就其主要原因与牛只不同年龄段，体组织的生长发育相关联。
年龄小的牛，体重增加的主要部分为肌肉、骨骼和内脏器官等，而随着年龄的增大，其体重增加主要是脂肪的沉积。
所以，选择西杂牛育肥时，不能选择年龄偏大的架子牛进行育肥，主要是整个育肥期的经济效益会受到影响。
3.2 从屠宰性能看，屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比、高档及优质肉块的比例均随牛龄的增长而增加随牛只年龄的增长，胴体中脂肪的比例增加，而瘦肉和骨骼的比例减小，（冯仰廉，1995【3】）熟肉率25～26月龄小于20～21月龄，说明肌肉蛋白质的保水能力随牛只年龄的增长而下降。
另外，肌肉的生长主要是肌纤维体积的增大，随着年龄的增加，肌纤维加粗，肌纤维束相应增大，但肌纤维数量几乎不变。
本试验中，表现在随年龄的增加，肌肉嫩度变差，即剪切值变大。
本试验中25～26月龄的眼肌面积小于20～21月龄，眼肌面积越大，瘦肉越多（蒋洪茂，1995）。
因此，根据目前粮肉比价和我国粮食人均占有量实际情况，在武威市及周边地区进行架子牛育肥时，最好选择2岁以内的架子牛，充分利用当地的粗饲料资源，进行科学的饲养管理，适时屠宰。
不仅肉的品质好，屠宰率高，而且饲料利用率高，生产周期短，能显著提高饲养肉牛的经济效益，在肉牛育肥中具有很好的推广价值。
参考文献［1］蒋洪茂主编．优质牛肉生产技术【M】．北京：中国农业出版社，1995.［2］李永智.德国黄牛、利木赞牛杂交组合对比试验报告【J】.中国牛业科学，2008,（2）, 20–21 .［3］冯仰廉主编.实用肉牛学【M】．科学出版社，1995.［4］吴乃科，马金柱.杂交肉牛不同年龄、营养水平的肥育效果的研究【J】.黄牛杂志，1996,（3）, 22–25 .［5］刘丽，周光宏.饲养水平、年龄及体重对产肉性能影响的研究【J】.黄牛杂志，2001,（3）,10–14 .作者简介：郭志明（1976–），男，甘肃省会宁人，大学本科，讲师，主要从事畜牧兽医教学、技术推广工作。
Study of Hybrid beef cattle Fattening effect and different moon’s ageGuo zh i ming（Gansu husbandry engineering professional technology college, Gansu wuwei,733006）Abstract: This test selected simmental crossbred of 20～21 months (300kg) and 25～26 months (350kg), fully based on local feed resources, use maize silage and grain stillage as roughage. Short-term fattening in 3 months, to research the relationship between Hybrid beef cattle Fattening effect and different moon’s age, analysize slaughtering performance. The results showed 20～21-months<25～26-months on dressing percentage, meat percentage, meat to carcass ratio, beef-bone ratio, and shear force,but 20～21-months>25～26-months on loin-eye area ,cooking percentage. So, select feeder cattle(≦2 years),feed scientifically, slaughter in sound time, could not only get better meat quality and higher dressing percentage, but also save feed , shorten production time, improve the feeding benefits of beef cattle. This trial has high value to populate.Key word:beef cattle fattening effect slaughtering performance。