世界十大烈酒
世界六大烈性酒
威士忌苏格兰的骄傲威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。
虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰〃柯尔（John Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。
当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。
苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。
苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌的酿制原料80%为大麦，20%情况为麦类、玉米等1.〃大米爱敬软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动，使麦类成长速度保持一致。
2〃用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽，将麦芽烘烤之后重新臵于软水中进行捣浆，变成麦芽汁，添加酵母进行发酵，并加以2次蒸馏，蒸馏后的威士忌酒质粗糙，不适合饮用，需经过陈年。
3〃陈年过程分为两个程序：1蒸馏稀释。
2用泥炭烘烤橡木桶内壁，将无色透明的威士忌入桶陈年，一般陈年6年（最少），陈年后装瓶出售（纯麦型）将各种不同年份不同来源的纯麦威士忌或谷物型威士忌，加中性食用酒精经酿酒师按一定比例混合勾兑，再经短期陈年，装瓶后即为混合型威士忌没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术，使其风行全球，但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。
「苏格兰威士忌」一词只能专用来形容于苏格兰蒸馏，并最少已窖藏六年的威士忌酒。
威士忌家族的三大成员苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
纯麦芽威士忌（Pule malt Whisky）只用大麦作原料酿制而成的蒸馏酒叫纯麦芽威士忌。
纯麦芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏，一般经过两次蒸馏，蒸馏后所获酒液的酒精度达 63.4度，入特制的炭烧过的橡木桶中陈酿，装瓶前用水稀释．此酒具有泥煤所产生的丰富香味。
世界六大名烈酒
世界六大名烈酒【酒——威士忌】英文名称：Whiskey ；Whisky烈酒通常被习惯分为六大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。
1、酒品简介威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
主要生产国为英语国家。
威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。
经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。
不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whi skey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。
广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。
虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。
这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。
但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy．威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grai ns）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。
几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。
除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
欢迎了解世界烈酒和利口酒
欢迎了解世界烈酒和利口酒（Liqueur）（酒精度在40度以上的葡萄酒被称为烈酒！）蒸馏物通过加热从发酵的液体中榨出酒精的技术，因为酒精燃烧的温度比水更低，水蒸气集中然后凝结，这样浓缩成高浓度的酒精。
泥煤是较多用于蒸馏的燃料，燃烧泥煤发出的黑烟给威士忌特有的熏烟味。
不同种类的泥煤，不同的香味。
威士忌主要产品：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大纯麦威士忌的生产包括三种成份：大麦麦芽、水、酵母。
大麦必须是发芽的、在火上烘干、磨成粉状、与热水混合、发酵后、用壶形蒸馏器蒸馏两次。
烈酒用橡木桶保存至少三年。
纯麦依靠水质谷物、木材的种类。
纯麦威士忌在苏格兰的销量中只占5%，但它比调和威士忌声誉好。
调和威士忌调和威士忌在苏格兰销量中占95%。
调和威士忌是谷物和纯麦威士忌的结合物，谷物所占比例比麦芽大。
调和酒是成功烈酒的集合体，如果集体中的任何个体丢失则会影响整体。
调和威士忌依靠整体的一致性。
爱尔兰威士忌按传统的方式，爱尔兰威士忌使用爱尔兰大麦。
总的来说爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌温和，由于构成蒸馏物的组成集体。
波本威士忌两种比较著名的来源于田纳西州和肯塔基州。
这两个地区是18世纪70年代波本威士忌的发源地。
波本威士忌用烧焦的橡木桶。
就是它给予波本威士忌最特殊气味。
此外，规则的地区的波本由51%的玉米制成。
田纳西州威士忌唯一在1825年用自己的方式创造的。
是通过10-12英尺的枫木碳燃烧过虑而成，搅拌、用同样的方式蒸馏出蒸馏物。
但是田西纳州威士忌通过缓慢的白兰地是酒蒸馏而来，因此它比威士忌更甜、圆润。
蒸馏技术与威士忌使用的圆柱蒸馏器是不同的；它们有两个燃烧室。
（白兰地被称为“英雄酒”，其最佳年份是20——40年）。
干邑只有在当地法国夏朗德生产的才叫“干邑”。
调和干邑技术使用嗅觉和记忆融合不同区域的不同的蒸馏物是它们拥有一致的风格。
干邑分成多种级别。
1.V S 优质白兰地-----陈述年份最短的法国白兰地术语，通常是陈了（12—20年）的葡萄酒；2.V S O P 高级白兰地——陈述二级白兰地法国术语，至少是陈年了25年的白兰地；VSOP表示非常优质的陈年浅色白兰地。
世界十大名酒
MOET CHANDON 酩悦香槟 酩悦香槟酩悦的历史可追溯
至250多年的家族传统。它 的源流起自郊游乐园，现已 改名为香槟大道。香槟区独 一无二的地质和气候条件， 为酩悦香槟提供了最好的原 料。精益求精的酿制过程， 更使法国酩悦馥郁芳香、口 感绵延持久。现时酩悦属于 全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有， 顾名思义，白兰地酒中的名 厂“轩尼诗”干邑亦是其姊 妹。拥有250年酿酒传统的 Moet Chandon，曾因法皇 拿破仑的喜爱而赢得 “Imperial（皇室香槟）” 的美誉。到目前为止，酩悦 香槟已成为法国最具国际知 名度的品牌
CHIVAS 芝华士威士忌
享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。 享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。 创始人詹姆斯.芝华士和约翰 芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风 创始人詹姆斯 芝华士和约翰 芝华士兄弟开当时调配艺术风 气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、 气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威 士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其优秀传统，以卓越的 士忌品牌。芝华士 年威士忌秉承其优秀传统， 年威士忌秉承其优秀传统 品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。 品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显 其非凡品质，每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔 其非凡品质，每一瓶芝华士 年苏格兰威士忌上都拥有缔 造者Colin Scott的金色署名，见证着这一款至为醇厚、尊 的金色署名， 造者 的金色署名 见证着这一款至为醇厚、 贵而典雅的苏格兰威士忌。由芝华士首席调酒师Colin 贵而典雅的苏格兰威士忌。由芝华士首席调酒师 Scott缔造的芝华士 年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝 缔造的芝华士18年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝 缔造的芝华士 华士的精髓——醇和细腻，风格独特，卓然出众。首席调 醇和细腻， 华士的精髓 醇和细腻 风格独特，卓然出众。 酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的18年威士忌调配 酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的 年威士忌调配 而成的这一款芝华士佳酿， 而成的这一款芝华士佳酿，以尊贵的品质赋予人们纯粹而 奢华的威士忌享受。谈及芝华士18年苏格兰威士忌 年苏格兰威士忌， 奢华的威士忌享受。谈及芝华士 年苏格兰威士忌，缔造 者Colin Scott的自豪之情溢于言表，“每一种用于调配的 的自豪之情溢于言表， 的自豪之情溢于言表 威士忌都经过千斟万选的芝华士18年 威士忌都经过千斟万选的芝华士 年，体现了芝华士和我 本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想， 本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想，因此我 在为每一瓶芝华士18年署名见证时都深感荣幸和骄傲 年署名见证时都深感荣幸和骄傲。 在为每一瓶芝华士 年署名见证时都深感荣幸和骄傲。” 每一桶苏格兰威士忌都是从保存了至少18年的威士忌中精 每一桶苏格兰威士忌都是从保存了至少 年的威士忌中精 挑细选出来的，还包括一些已经很稀有的威士忌。 挑细选出来的，还包括一些已经很稀有的威士忌。因此 CHIVAS REGAL 18年佳酿不是每年都可以酿造的。每瓶的 年佳酿不是每年都可以酿造的。 年佳酿不是每年都可以酿造的 瓶身上都标有特殊的系列编号。 瓶身上都标有特殊的系列编号。这就意味着每瓶酒都可以 查出它的调制方法，装桶的年份，蒸馏的时间。颜色： 查出它的调制方法，装桶的年份，蒸馏的时间。颜色：饱 满的琥珀色。气味： 满的琥珀色。气味：混合着柔软甜味的花香盒淡淡烟草味 的醇厚，浓厚的果香。口味：醇和果香和柔软果核香， 的醇厚，浓厚的果香。口味：醇和果香和柔软果核香，伴 随文化的清甜烟草味。回味：浓郁，醇正，绵长。产地： 随文化的清甜烟草味。回味：浓郁，醇正，绵长。产地： 苏格兰＼加拿大＼美国。度数； 苏格兰＼加拿大＼美国。度数；40 ---43
烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏
一，白兰地白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。
通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。
而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。
“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。
从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。
以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。
而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。
除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。
独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
其实白兰地的起源是中国。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
主要以白兰地作Base的鸡尾酒：Brandy Alexander ,Brandy Sour ,BlackbirdCourvoisier V.S.O.P.Hennessy V.S.O.P.Martell V.S.Remy Martin X.O.二，威士忌威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
挪威阿克维特探秘挪威最受欢迎的烈酒文化
挪威阿克维特探秘挪威最受欢迎的烈酒文化挪威是一个充满神秘和壮丽自然风景的国家，而其烈酒文化更是让人着迷。
其中最著名的烈酒之一就是阿克维特（Aquavit），它是挪威最受欢迎的烈酒之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。
本文将带您深入探秘挪威阿克维特的文化，并介绍其在挪威人生活中的重要地位。
1. 阿克维特的历史渊源阿克维特的起源可以追溯到14世纪，当时挪威皇家家族对它的制作与销售具有垄断权。
最早的阿克维特制作工艺是将大麦和香草在木桶中发酵，然后蒸馏出来。
随着时间的推移，挪威人对阿克维特的制作工艺进行了不断创新与改良，使其成为如今的独特口味。
2. 阿克维特的制作工艺挪威阿克维特的制作工艺十分独特。
首先，选取高质量的大麦作为原料，然后与草药和香料混合，形成独特的混合物。
接着，将混合物加入储存桶中，使其在特定的时间内进行发酵。
最后，通过蒸馏的方式将阿克维特提炼出来，这个过程需要经过多次蒸馏才能获得独特的口感。
3. 阿克维特的文化意义阿克维特在挪威文化中占有重要地位。
无论是特殊的节日，还是庆祝活动，阿克维特都是必不可少的。
挪威人相信，阿克维特可以增添人们的亲切感和友情。
在庆祝活动中，人们喝一杯阿克维特，就像是分享着彼此之间的快乐和喜悦。
4. 阿克维特的品尝方式挪威人品尝阿克维特有着独特的方式。
他们倾向于用短小的杯子喝阿克维特，并且只品尝一小口，然后轻轻地将阿克维特含在嘴里，并让其在舌头上停留片刻，以感受独特的口感和香气。
5. 阿克维特的搭配食物阿克维特的独特口味使其成为了许多美食的绝佳搭配。
例如，挪威人喜欢将阿克维特与各类鱼类和海鲜搭配，因为阿克维特的香气和独特口感可以提升食物的味道。
6. 阿克维特的当代发展虽然阿克维特在挪威有着悠久的历史和传统，但如今，它也在不断发展与创新。
一些创新者正在尝试将阿克维特与其他元素相结合，如水果或调味品，以创造出更加丰富多样的口味和体验。
总结：通过本文，我们深入了解了挪威阿克维特的文化和历史渊源。
国外酒知识补给
尊尼获加<尊爵>威士 忌 JOHNNIE WALKER PREMIER 严选28种在雪莉及波本 橡木桶储存成熟中，口感最 香醇、年份最完美的威士忌 基酒来加以调和。其风味平 顺圆融，充分表现出苏格兰 各地各酿风味且及其大成。
【MARTINI】由意大利马天尼酒厂生产。该厂是全世界规模最大的味美思企业，位于意大利 北部都灵城内
【RICARD里卡尔】有名的法国茴香 酒，世界十大名酒之一. 茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏 酒配制而成的酒.茴香油中含有大量 的苦艾素.茴香油一般从八角茴香和 青茴香中提炼取得,八角茴香油多用 于开胃酒制作,青茴香油多用于利口 酒制作. Ricard品牌是世界第八大畅销烈 性酒品牌，也是保乐力加公司最畅销 的品牌
斯米诺夫或者皇冠伏特加
斯密诺夫 70度的烈性， 这个作为基酒的比较 多 因为价格实惠
斯密诺夫
只能算malt beverage 主 要区别是 这个是从fruit 酿出来的 啤酒是从wheat 酿出来的
斯米诺夫黑牌伏特加
斯米诺夫红牌伏特加
皇冠伏特加酒液透明,无色, 除了有酒精的特有香味外, 无其它香味,口味干洌、劲 大冲鼻.是调制鸡尾酒不可 缺少的原料,世界著名的鸡 尾酒如血腥玛、螺丝刀都 采用此酒
Absinthe是一种高酒精度 （50～75%）的草本液体蒸馏酒， 其历史可以追述到18世纪的末 期，一个叫Pierre Ordinaire的 法国医生用苦艾（Wormwood）、 茴香、茴芹、牛至和其他草本 植物蒸馏后再掺入酒精给他的 病人当药喝下去治病，酒液碧 绿透明，气味很怪，口感极苦， 特殊成分是酒液里的苦艾脑 （Thujone），它类似于大麻中 的有效化学成分，是Absinthe 致幻作用的来源。
世界顶级名酒十大品牌
Absolut绝对伏特加瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪。
然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯．奥尔森．史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。
一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为Absolut伏特加，专家所作的分析显示，其纯度在市场上可谓无出其右，一次绝对的成功！Hennessy轩尼诗轩尼诗（Hennessy）的名字原自李察．轩尼诗（RichardHennessy）为命名，轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝KingLouisXVIII 颁发书函，选为国会主要供应酒商。
李察.轩尼诗在当兵期间，更取得英勇证书（CertificateonBraveandGallant），这并成为轩尼诗酒厂的标志。
至一七六五年成立轩尼诗酒厂。
成立初期，轩尼诗销量已十分卓越，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。
Johnnie Walker尊尼获加1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。
他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。
John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即Johnnie Walker 【黑牌】的前身。
1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。
Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
Chivas芝华士享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。
创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。
6大烈性酒
酒吧常用六大烈性酒一、金酒；起源于荷兰，1660年荷兰莱顿大学医学教授希尔维斯为防治热带疾病而发明的一种药剂因有宜人香气，后被人们作为正式的酒精饮料，又叫毡酒，琴酒，主要原料杜松子所有又叫杜松子酒。
以谷物为原料经发酵加入杜松子蒸馏代表名品；哥顿金酒（因商标形象又叫狗头金）一八九八年，哥顿公司与查尔斯·添加利公司合并，成立添加利哥顿公司。
添加利金酒是金酒中的极品名酿，浑厚干冽，具有独特的杜松子香味及其他香草配料，现美国最著名进口金酒之一，并广受世界各地人士赞誉。
二、伏特加；起源于前苏联，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色无味只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家。
代表名品；2、绝对伏特加（瑞典伏特加）绝对伏特加分为几种口味酿造过程中加入各种香料以至有水蜜桃口味，青柠檬口味等等3、皇冠伏特加；皇冠伏特加产自美国，帝俄时代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业。
1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏特加酒厂。
三、朗姆酒；朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。
此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
代表名品1、摩根船长朗姆酒2、百加得朗姆酒；1862 年源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒，纯正，顺滑；蕴含的是象征拉丁加勒比精神的自由，色彩和激情，是全球销量第一的高档烈性洋酒，产品遍布170多个国家。
世界三大烈酒及葡萄酒集团
世界三大烈酒和葡萄酒集团1. 英国帝亚吉欧（Diageo）集团集团简介:帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，也是世界上唯一一个横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类的酒类企业，总部设在伦敦。
帝亚吉欧业务遍及180多个国家和地区，并同时在伦敦股票交易所和纽约股票交易所上市。
公司旗下汇聚了一系列顶级酒类品牌，包括尊尼获加、斯米诺、温莎、百利、苏格登以及健力士等。
帝亚吉欧大中华区（中国大陆，台湾，香港，澳门）于2002年成立，总部设在上海。
目前，帝亚吉欧已成为中国市场行业领先的企业之一，并成功收购四川成都全兴集团有限公司49%的股份。
双方将通过此次合作，致力于将中国高档白酒品牌推向世界。
作为酒类品牌“理性饮酒”的长期倡导者，帝亚吉欧在广告中，将理性饮酒描述为消遣、休闲、社交等生活的一部分，旨在向酒类消费者推广一种负责任的饮酒方式。
帝亚吉欧认为，作为市场的领导品牌，必须承担更多的责任，而对酒类品牌来说，这种责任就体现在必须告诉自己的消费者要理性的饮酒，同时通过各种方式来引导大家确立这样的认知。
旗下品牌：苏格兰威士忌：尊尼获加（世界第一苏格兰威士忌）、温莎、珍宝（世界第二苏格兰威士忌）、添宝、苏格登、格兰昆奇、格兰-爱琴、皇家蓝勋、泰斯卡、克里尼利基、卡尔里拉。
伏特加：斯米诺（世界第一伏特加）、坎特一号、施珞珂。
力娇酒：百利（世界第一力娇酒）、飘仙一号。
朗姆酒：摩根船长（世界第二朗姆酒）、萨凯帕。
金酒：添加利、钻石、哥顿。
龙舌兰：唐·胡里奥。
黑啤：健力士（世界第一黑啤）。
苏格兰威士忌是指苏格兰出产的，以谷类、水和酵母为原料的一种蒸馏酒。
“whisky”一词源于盖尔语“uisge beatha”或者“usquebaugh”，含义是“生命之水”。
根据传统惯例，苏格兰威士忌分为单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、调配型麦芽威士忌、调配型谷物威士忌和调配型威士忌。
1、尊尼获加(Johnnie Walker)调配型威士忌尊尼获加独特的红牌威士忌由35种优质单一麦芽和谷物威士忌调和而成，口感浓郁。
世界上烈性酒排名前十：
世界上烈性酒排名前十：
世界上烈性酒排名前十：
第十名：衡水老白干（中国） 76度
第九名：东北纯高粱烧刀子（中国） 80度
第八名：东君御酒（中国） 88度
第七名：苏格兰伏特加（英国） 88.8度
第六名：Hapsb苦艾酒（捷克） 89.9度
此酒有很强大的致幻能力，所以在很多国家都被禁售
第五名：格林纳达朗姆酒（格林纳达） 90度
朗姆酒使用了古老传统的罐式蒸馏法，原材料是发酵的甘蔗汁
第四名：苏格兰四次蒸馏威士忌（英国） 92度
苏格兰威士忌被当地人视为天赐的珍宝，其酿造生产受到了英国政府及苏格兰威士忌协会的严格监管
第三名：Poitin（英国） 92.5度
酒精度数达到92.5度的爱尔兰烈酒，使用的工艺是爱尔兰的传统蒸馏法，烈酒的原料有麦芽和土豆等
第二名：金麦酒（美国） 95度
金麦酒和Everclear酒同属一家生产商，品质也相似，在美国许多州是禁止销售的。
金麦酒也是“尖叫的紫衣耶稣”和“瞬间死亡”等饮品的主要成分来源
第一名：伏特加“生命之水”（波兰） 96度
波兰精馏伏特加，是世界上最烈的酒，没有之一，由于酒精浓度极高，属于易燃品，喝这款酒的时候一定不能吸烟。
世界八大烈酒
世界八大烈酒Gin、Whisky、Brandy、Vodka、兰姆酒又叫罗姆酒、蓝姆酒或Rum和Tequila、Spirit、Sake;金酒GIN,又名叫杜松子酒,最先由生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒;金酒按口味风格可分为辣味金酒干金酒、加甜金酒,荷兰金酒和果味金酒芳香金酒四种;金酒———是世界五大烈性酒之一;金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种;Whisky：威士忌Whisky,Whiskey是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料,属于蒸馏酒类;威士忌Whisky这个字来自古语,意为WaterofLife;威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最着名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类;其中尤以苏格兰威士忌酒最为着名;苏格兰威士忌ScotchWhisky：威士忌与独产于中国的省市仁怀市茅台镇的茅台酒,科涅克齐名的三大蒸馏名酒之一; 在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区,即：北部高地Highland、南部的低地Lowland、西南部的康贝镇Campbeltown和西部岛屿伊莱Islay;苏格兰威士忌品种繁多,按原料和酿造方法不同,可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌白兰地,英文Brandy的译音,它是一种,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成,最初来自Brandewijn,意为“烧制过的酒”;是之一,通常被人称为“葡萄酒的灵魂”;在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级,特级、优级、一级和二级三星和;其中,酒龄为20-50年,最低酒龄为6-20年,VO最低酒龄为3年,二级最低酒龄为2年;它起源于干邑镇Cognac;白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地,等六大类;白兰地是一种高雅、庄重的美酒;伏特加俄文：Водка是一种是以多种谷物、玉米为原料,经蒸馏处理的;传统由俄罗斯,和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准;字面意思为“纯净的”,是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒.伏特加无色无味,口感纯净,很提神,口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用;世界顶级vodka:BereginkaVodka伏特加酒世界金牌顶级酒,法国灰雁伏特加GreyGoose,俄国伏特加ETALON艾达龙,波兰伏特加.ETALON系列共分为9个品种和一个限量版,分为一下几个品种:白桦树酒,雪松酒,黑麦酒,,,辣椒浸酒,浆果浸酒,松籽浸酒,绝对伏特加;龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是的国酒,被称为墨西哥的灵魂;特基拉是墨西哥的一个小镇得名;特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰agave为原料; 龙舌兰是一种的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时;然后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,、此时的酒香气突出,口味凶烈;然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof;特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,龙舌兰酒是界最常用到的五大基酒之一其他四种则是兰姆酒,伏特加,威士忌与清酒;,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒;原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁;朗姆酒也叫,古巴朗姆酒、、为古巴三大知名产品;可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型：1银朗姆SilverRum银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上;酒味较干,香味不浓;2金郎姆GoldenRum金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年;酒色较深,酒味略甜,香味较浓;3黑朗姆DarkRum黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒;酒色较浓深褐色或棕红色,酒味芳醇;鸡尾酒,一种量少而冰镇的酒;它是以RUM,GIN、TequilaVODKAWhisky等或是葡萄酒作为,再配以果汁、蛋清、苦精Bitters、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物;调制方法:摇和法shake、调和法stir、兑和法build、搅和法blend十大鸡尾酒:1．/金汤力Vodka/GinandTonic2.金/伏特加马提尼Gin/VodkaMartini3．BloodyMary4．RumandCola5．玛格丽特鸡尾酒Margarita6．Screwdriver7．可乐BourbonandCola8．七七SevenandSeven9．波旁水BourbonandWater10．苏格兰苏打ScotchandSoda,又名烧酒,是中国的传统,特有的一种;由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得;又称烧酒、、烧刀子等;酒质无色或微黄透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净;泸型酒至少贮存3～6个月,多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上;按所用酒曲分类：1大曲酒以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、,加上一定数量的豌豆;大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲;2小曲酒以稻米为原料制成的,多采用半,南方的白酒多是小曲酒;3麸曲酒分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,酒产量最大;以大众为消费对象;4混曲法酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒;按酒的香型分:1、酱香型又称茅香型,以贵州省的酒为典型代表;以为原料.酒质特点为无色或微黄色,透明晶亮,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久,口味醇厚、丰满,回味悠长.高度酒分为43度和53度二种;2、清香型又称汾香型,以的汾酒为典型代表;以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂.酒质特点无色、清亮透明,清香纯汇．醇厚柔和;甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味;高度酒分为40度至54度、55度至65度两种3、浓香型又称泸香型、窖香型;以泸州老窖特曲酒为典型代表;以高梁、大米等为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐.酒质特点为无色或微黄色,清亮透明．窖乔浓郁．甜绵爽净,纯正协调,余味悠长;高度酒为40至60度,其总酸以乙酸汁;4、米香型以桂林的三花酒为典型代表;以大米为主要原料,以大米制成的小曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏,取酒贮存的工艺酿制而成.酒质特点为无色透明,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅,具有令人愉快的药香.高度酒为40至57度,5、凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西风酒为典型代表：以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵窖龄不超过—年,酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成.酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调;尾净悠长6、兼香型以湖北的西陵特曲为典型代表;以高粱为原料,以小麦制成的中、高温大曲、或以麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂,采用混蒸续精、高温堆积、泥窖发酵、缓慢蒸馏、贮存勾兑的酿造工艺酿制而成;酒质特点为无色,清亮透明,浓头酱尾,协调适中,醇厚甘绵,酒体丰满,留香悠长;7、其它香型1董香型又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表;2豉香型以广东的豉味玉水烧为典型代表;3芝麻香型以的特级为典型代表;4四特香型又叫做特香型,以江西省的四特酒为典型代表;5型以中国北方一般白酒而言按酒度的高低分:(1) 酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度;2 采用了降度工艺,酒度一般在38度;也有的20多度;名酒:1、贵酒贵酒主要精选上原产的糯红高粱、小麦以及来自山涧的山泉水为原料,由酿酒大师手工精酿而成;具有酒体醇和、酱香独具、回味甘甜、空杯留香的特点,为难得的酱香佳酿;2、张家界酒住要成分：山泉水、高粱、玉米、糯米、小麦,用土家人传统工艺酿制而成;味道具有：醇厚、回味长、入口甘、下、不上头等特色3、茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史,是我国大曲的鼻祖,早在公元前135年,古属地就酿出了使“甘美之”的枸酱酒.4、西凤酒在洋洋大观的华夏酒林中,西凤酒名气仅次于,被列为我国传统的之一;”柳林酒”即指西凤酒;“佳酿西凤誉满天,香飘万里醉半山”;5、五粮液万里长江第一城――,是中国酒文化的缩影.有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”6、双沟大曲大曲产于江苏省双沟镇;双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇.双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点着称;7、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县洋河酒厂股份有限公司所产,至今已有三四百年的历史;曾被列为中国的八大名酒之一;8、古井贡酒古井贡酒产于安徽省亳州市谯城区的古井酒厂;魏王在东汉末年曾向上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”;因绵竹在属剑南道,故称“剑南春”;9、泸州老窖特曲酒泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表;泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒;大曲是中国最古老的四大名酒,蝉联历届中国名酒称号,被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”;10、汾酒英语名称：CHINASHANXIFenjiuliquor/CHINASHANXIFenJiu山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,以其清香、纯正的独特风格着称于世;素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度;11、董酒董酒产于产于中国优质白酒核心区——贵州,它不仅是中国老八大名酒,也是贵州省仅有的两大国家名酒之一;董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型;日本清酒,借鉴中国的酿造法而发展起来的日本国酒;清酒已成为日本的国粹;是日本人最常喝的饮料;吟酿造酒又根据精米率的差别分为：1、吟醸；2、大吟醸;其中大吟醸被誉为“清酒之王”;该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以上,含多种氨基酸、,是营养丰富的;日本清酒的主要品牌1、全国品牌最常见的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大关、白鹤等;2、地区品牌如：菊正宗、、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及等;菊正宗如此表述樽酒：美酒佳酿自扶桑,香气怡人飘汉唐;酒香味烈含木香,菊正樽酒美名扬;。
[矮人烈酒和壶装蜜酒]烈酒：烈酒
![[矮人烈酒和壶装蜜酒]烈酒：烈酒](https://img.taocdn.com/s3/m/f4fbaf6f178884868762caaedd3383c4bb4cb4a8.png)
[矮人烈酒和壶装蜜酒]烈酒：烈酒篇一: 烈酒：烈酒-基本简介，烈酒-烈酒与健康烈酒就是高浓度的烈性酒，是由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。
但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。
所以烈酒也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“ 二曲”或“ 二锅头”等。
烈酒通常被习惯分为六大类：琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。
世界八大烈酒_烈酒-基本简单介绍酒由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。
但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。
世界八大烈酒_烈酒-烈酒与健康适当饮酒有利健康，但饮用烈酒却烈酒与健康会伤身。
据美国南加州大学公布的一项最新研究报告，如果女性每天喝两杯以上的烈性白酒，那么患妇科疾病的风险就会大大增加，其中绝经后患子宫内膜癌的风险会增加1倍以上。
美国南加州大学科研人员用8年时间，跟踪调查了约4.1万名妇女，发现喝烈性白酒伤害妇女身体，除了会伤肝，导致乳腺癌外，还可能引发子宫内膜癌。
研究人员指出，女性可以适当饮些酒，但尝试烈性白酒，只能伤害她们的身体。
常饮烈酒癌细胞长得快饮酒虽不能直接导致癌症，但它却是致癌物的“帮凶”，不仅会使病情恶化，还能抑制免疫系统，使人失去抵抗能力。
特别是长期饮用烈酒，很可能促发癌细胞生长，诱发食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。
长期饮酒者易得癌症，先要从酿酒的原料上找原因。
大米、高粱、玉米等粮食是酿酒的主要原料，如果保存不当，发霉变质的粮食含有大量黄曲霉毒素，而酿酒时的温度无法将这些毒素杀死。
世界八大烈酒
世界八大烈酒金酒(GIN)，又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
金酒按口味风格可分为辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加甜金酒），荷兰金酒和果味金酒（芳香金酒）四种。
金酒———杜松子酒是世界五大烈性酒之一。
金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
威士忌（Whisky）：威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。
威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。
其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。
苏格兰威士忌(Scotch Whisky)：苏格兰威士忌与独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇的茅台酒，法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。
在整个苏格兰有四个主要威士忌酒产区，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康贝镇(Campbeltown)和西部岛屿伊莱(Islay)。
苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。
是洋酒之一，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P最低酒龄为6-20年，VO 最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
中国十大烈酒排名
中国十大烈酒排名华庭讲美食烈酒就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。
制作时先经过酿造，蒸馏后进行冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少而可以在常温下长期保存，一般情况下可放5-10年。
即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。
烈酒第一：烧刀子80度产地：东北香型：清香型烧刀子最大特点就是燥辣，入喉如烧红刀刃，入腹如滚烫之火，烧刀子有东北人爽直特点，有东北火辣性格。
烈酒第二：景芝白干75度产地：山东香型：清香型于2022年1月底，75度景芝白干因为宣传不到位，销量过低而停产烈酒第三：五粮液原浆72度产地：四川香型：浓香型五粮液也有一款让人难以接受的高度酒，这款酒在五粮液产品中，度数已经让人咂舌。
烈酒第四：青岛琅琊台小琅高71度产地：山东香型：清香型号称600斤粮食酿造的原酒中精选一斤烈酒第五：霸王醉70度产地：湖北香型：清香型在全国少见，喝的人也很少，据说度数高而不腻。
烈酒第六：闷倒驴68度产地：内蒙古香型：清香型据说这种酒的后劲很大，所以外号闷倒驴，意思是驴喝了都顶放倒。
烈酒第七：衡水老白干67度产地：河北香型：清香型据说衡水老白干的67度喝起来高而不烈，饮后口感香味丰盈，没有刺激感。
烈酒第八：汾酒头锅原浆66度产地：山西香型：清香型因“清蒸二次清，地缸固态分离发酵”的工艺特点，汾酒被誉为“最干净、最卫生的中国白酒”。
烈酒第九：套马杆16年陈酿66度产地：内蒙古香型：清香型套马杆十六年陈贮酒，酒精度66度，清香型白酒。
没有到过内蒙的朋友们，大多也通过很多影视作品，见识了小伙子们手持套马杆套马时震撼人心的场面。
烈酒第十：红星二锅头65度产地：北京香型：清香型现在市面上大多是56度的红星二锅头，但是，很多老酒客还是喜欢喝这65度的红星二锅头，可能是忘不掉那种醇厚绵柔吧!为什么高度数白酒基本都是清香型呢？目前有的产品已经停产有没有喝过的酒友，欢迎在评论区留言哦~。
世界十大名酒
ABSOLUT VODKA在众多高档奢侈品牌,如 Tiffany和BMW,脱颖而出,更重要的是它是烈酒种类中唯 一获得如此殊荣的品牌.自从1999年ABSOLUT VODKA 全新的营销活动展开以后,ABSOLUT VODKA已渗入了 多种视觉艺术领域,例如时装,音乐与美术.但无论在任何领 域中,ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年 轻富裕而忠实的追随者.
第二名:SMIRNOFF
1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂 (PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家 族企业.1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏 特加酒厂.
目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个 国家销售,堪称全球第一伏特加.占烈酒消费的第二位,每 天有46万瓶皇冠伏特加售出.是最纯的烈酒之一,深受各 地酒巴调酒师的欢迎.
第四名:JOHNNIE WALKER
以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成立于1820年,是全世 界最大的苏格兰威士忌生产商,历史悠久.尊尼获加<红牌>威 士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL <红牌>是全球销量 最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱.
<红牌>混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和 谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创 配方酿制.每一瓶<红牌>都各具独特味道,因而享誉全 球.在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛,<红牌> 更赢得苏格兰调配威士忌的金奖.
第八名:Moet Chandon
拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇 拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美 誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度 的香摈.
世界十大名酒的历史
世界十大名酒的历史1.人头马Remy Martin人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。
它创立于1724 年，以创始人Remy Martin的名字命名。
人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。
干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄，而葡萄的禀赋则来自培育它的每一寸土地，这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。
若没有土地赋予的芳香，酒的存放时间再长也无济于事。
一切都从水土“Terroir”开始，这一很难确切翻译的词包含着特定地区的土壤特性、降雨、日照、风向、气温等所有能够影响葡萄风味的因素，挑剔的调酒师甚至能辨别出每个地区每种葡萄的细微差别。
2.家豪威士忌 CARDHU在十九世纪末，尊尼获加公司购入了家豪，当时家豪所出产的单一威士忌，已成为调制红方和黑方的主要成分。
声明：本文由淘宝特卖网（）整理搜集,转载请注明出处！其实，家豪高地纯麦芽苏格兰威士忌，是采用太阳晒干的麦芽，沾上了泥炭气息，再加以储藏而酿制成的。
酒质能保留原有特色，因而享有盛名。
家豪威士忌的芳香和酒质，皆取中庸之道，恰到好处，入口甘甜，齿颊留香，若开始欣赏单纯麦芽威士忌的人士，这实是最理想的尝试。
至于那些已遍尝威士忌名酿人士，便会视家豪威士忌为多年良伴。
3.尊尼获加Johnnie Walker1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。
他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。
John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。
1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。
Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
烈酒概述
六大烈酒
烈酒通常被习惯分为六大类： 金酒（Gin） 威士忌（Whisky） 白兰地（Brandy）
伏特加（Vodka）
朗姆酒（Rum） 龙舌兰酒（Tequila）
金酒（Gin） 又称“琴酒”或“杜松子酒”，金酒是把无味的中性酒
精溶液和多种草药、香料混合起来进行二次蒸馏所得，其中
杜松子是首选原料。 金酒第一次被蒸馏获得是在十七世纪早期的荷兰，发明 人是利顿大学的药剂师弗郎西斯科。他实际上是想发明一种 廉价药剂，却偶然获得了后来的著名英国酒精。过去，金酒 在荷兰的药房里出售，主要用来医治胃痛、痛风、胆结石等。 英国军队曾经在“三十年战争”期间漫长的战斗中用金酒来 抵挡当地潮湿的天气并且从金酒中获得了无比的“荷兰式勇 气”。当十七世纪末士兵们把这种酒带回英国时，他们根据 杜松子的荷兰语发音（Genever）取名为金酒（Gin）。
纯麦威士忌 Single Malt Whisky 只用大麦
Hale Waihona Puke 谷物威士忌 Grain Whisky 谷物威士忌采用多种 谷物作为酿酒的原料
混合威士忌 Blended 指用纯麦芽威士忌和混合 威士忌掺兑勾和而成的
尊尼获加(红牌/黑牌/金牌/绿牌/蓝牌) 1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威 士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士 忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更 深邃而精致的口味。 John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业， 并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地 威士忌”，即Johnnie Walker黑牌的前身。1867年， 亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一 亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可 匹敌的威士忌。Walker家族就这样一代接一代，孜 孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双 的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。 JOHNNIE WALKER 世界十大名酒之一，以卓越酒质 享誉全球的尊尼获加成立于1820年,是全世界最大 的苏格兰威士忌生产商,历史悠久.。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
然而好酒始终保持沉默，它感激人类赋予其生命，亦接受他们强加的诋毁。烈酒的烈，亦可以是刚烈，不屈不挠，不卑不亢。
或许，是时候为烈酒正名了。它为人类带来无与伦比的丰富感官体验、同时又毫无保留地输送着分享的快乐以及爱的美妙。亦是因为它的存在，人类才偶尔能见到自我的丑陋，无休止的欲望以及贪婪的存在。
[为烈酒正名]
仅仅查看历史上曾颁布“禁酒令”的国家数目，就可以想象，“酒精饮料”自其诞生的那一刻起，就已经被套上了某种形的枷锁。在某些宗教的教义中，它至今仍是不被允许的液体。
更何况是烈酒。高酒精度带来的激烈口感与眩晕的感官体验，往往被认为是人类心智出轨的元凶。但是，正如同一根头发丝都可能成为凶器，你能说头发有罪么？
所以，这样的“正名”永远都为时不晚，因为人类不会舍得放弃它所带来的欢愉，正如同人类亦应该永远警惕自身心智的放肆
当远古的人类从自然发酵的水果中尝到了某种奇怪的味道，并意识到正是这奇妙物质能带来了身心愉悦的感受时，他们相信，是找到了通往长生不老的大门。
从此，炼金术士们开始了各自在蒸馏炉前的思考岁月，他们蒸馏这些物质，用以啜饮，或用以入药，以求生命的永恒光辉。
从这个意义上看，古时的炼金术士，大略也就可以称为现代的酿酒师吧，虽然他们的出生年代各不相同，但都沉迷于在蒸馏器前沸腾他们各自的灵魂，将这种神秘的液体物质提纯再提纯，以求寻得某种液态的“点金石”或者说“长命水”。撇开宗教的因素，炼金术虽然并未催生出什么长生药，但却成了烈酒最初诞生的温床，亦大大改善了蒸馏技术，成为如今酿造烈酒最原始的技术雏形。
世界七大烈酒]
威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰(Tequila)、再加上中国的白酒，被合称为世界七大烈酒。
这些名字你一定都不会陌生，但却又好象模模糊糊，常常搞不清它们之间的差别。事实上，威士忌、伏特加、金酒以及中国白酒，都属于谷物蒸馏酒，朗姆酒和龙舌兰则是植物蒸馏酒，至于白兰地，则是以水果发酵蒸馏酿制而成。在之后的篇章里，我们将为您一一详述。
可以发现，烈酒的酿制原料虽然各不相同，但它们都必须经过蒸馏的过程，以提高酒精度，提纯原料。很多人觉得烈酒喝起来都是一个味道，但请试想一下，二锅头和茅台，除了价格的差别外，每一个略懂饮酒的中国人，也应该可以轻易区别它们之间的口味差别吧。
同样道理，一杯Tequila和一杯single malt，不仅香气迥异，口感更是千差万别，唯一的相同，如果运用得当，它们都能够毫无保留地为人类打开一个充满奇幻色彩的感官世界，带去欢乐，也带去梦想与情义。
[烈酒与炼金术]
很长一段时期，“蒸馏’被认为是寻找财富和永生的可靠方法，古人们明白他们可以通过模仿自然界中的水循环来分离液体，最初，他们蒸馏一切可能的东西，树脂、金属、甚至动物，唯一的目的就是提取其中的精华，那时的人们坚信，这些精华会带来财富、荣誉以及永恒的生命。（最极端的现代例子，大约就是《香水》中的那个嗅觉狂人了。）