争当平安自护小达人-食品安全记心间少先队活动课优课教学设计

讨论了染色馒头里添加了色素，这种添加了色素的馒头外

3.地沟油事件

介绍了地沟油的提炼材料和过程，队员们都在思考：

吃了这样提炼的地沟油，感觉特别恶心，对身体的伤害该

队员们明白了：大头娃娃是处

于贫困地区的孩子长期服用劣质奶粉，造成营养不良，头

恨。

活动二：远离十大垃圾食品

对于小学生来说，

就够了，就能充分吸引他们前去购买、品尝。这样，一些不健康的食品悄悄危害了他们的身体，造成了极其大的伤害。通过看图片，听危害，谈体会，引导队员们主动积极地远离这些垃圾食品，还身体一份健康。

十大垃圾食品及危害介绍：

1.油炸食品。如炸鸡翅、油条、臭豆腐等，过度摄入会导致心血管疾病，破坏体内维生素，致痴呆症，含致癌物质。

2.腌制类食品。内含大量的盐分，易导致高血压，使肾负担过重，导致鼻咽癌等。

3.加工类肉食品。火腿肠中有些就是死猪病猪肉，内含致癌物质，亚硝酸盐，含大量防腐剂。

4.饼干类食品。色素香精过多，严重破坏维生素，营养成分较低。

5.汽水可乐类食品。内含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙，含糖量过高。

6.方便类食品。内盐分过高，热量过高，营养价值极低。

7.罐头类食品。能破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。

8.话梅蜜饯类食品。内含致癌物质，亚硝酸盐，含防腐剂。

9.冷冻甜品类食品。含奶油多极易引起肥胖，含糖量过高会影响正餐。

10.烧烤类食品。含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。

小结：队员们，。

活动三：亲近十大安全食品

垃圾食品中含有大量的增味剂、漂白剂、防腐剂、色素、香料、亚硝酸盐、着色剂等，会肆无忌惮地残害我们的生命。那么，是不是我们就要封上嘴巴，从此不食人间烟火呢?我们不禁要问：还有我们能吃的东西吗?通过此活动，帮助队员们寻找、辨认出健康的可供食用的食品，对人体有利的食品，学会明辨是非和好坏。

十大安全食品介绍：

1.豆类食品

2.蔬菜

3.牛奶

4.海鱼

5.菌菇类

6.番茄

7.胡萝卜

8.绿茶

9.荞麦 10.鸡蛋

活动四：看案例，明知识

通过此活动，引导队员通过浏览案例，提取案例中的信息，根据了解的信息，队员们在练一练中巩固了知识，并拓展了绿色食品标志的有关知识。

案例：

案例一：张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。

案例二：3·15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

案例三：某技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。

问题：

1.在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡中发现了什么?（）

A蚂蚁 B蝗虫 C蟑螂 D蛔虫

2.（）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

A肥肉精 B味精 C瘦肉精 D猪肉精

3.下列食用（）可能导致食物中毒？

A煮熟的白菜 B凉拌皮蛋 C西红柿蛋汤 D凉拌黄瓜

4.下面哪个是绿色食品标志（）

A B C D

绿色食品标志的含义：

由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意

为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境、防止污染、改造环境、创造自然界新的和谐。

活动五：让健康伴成长

通过此活动，引导队员们养成良好的卫生习惯，学会洗手；注意良好的饮食卫生习惯；合理地摄入营养，养成健康好身体。

洗手六步骤：

饮食卫生好习惯：

1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6.不吃无卫生保障的生食品，如生鱼片、生荸荠；

7.不吃无卫生保障的街头三无食品；

8.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

饮食小贴士：

保证每日三餐，按时进餐。

不挑食，不偏食，不暴饮暴食。

每餐食品要合理搭配，饮食要多样化。

早、中、晚三餐比例为3：4：3。

七、愿人人关心食品安全，愿家家享受幸福生活。