好吃点心的做法总结计划大全2369.docx

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各种点心制作方法

各种点心制作方法1.红豆包材料：-250克面粉-150克红豆馅-20克白糖-适量水步骤：-将面粉慢慢加入碗中，加入适量水搅拌成面团。

-面团搅拌均匀后，放置30分钟休息。

-休息后，将面团分成若干份，擀开成圆形薄饼。

-在薄饼中间放入适量红豆馅，然后包起来，用手捏紧口，成形。

-把包好的红豆包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

2.美味蛋挞材料：-200克面粉-100克黄油-50克砂糖-100毫升牛奶-3个蛋黄步骤：-将面粉、黄油和砂糖混合在一起，用手指搓碎，使其成为面团状。

-在面团中加入牛奶，搅拌均匀。

-将面团平均分成小球，并将其压入挞模，使其成为挞皮状。

-将蛋黄和砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。

-将蛋液倒入挞皮中，然后将其放入预热至180度的烤箱中，烘烤15-20分钟。

3.蒸馒头材料：-500克面粉-3克酵母-5克糖-适量水步骤：-面粉放入大碗中，加入适量水逐渐搅拌成面团。

-面团揉成圆球状，盖上湿布，放在温暧处发酵1小时。

-取出发酵好的面团，揉搓均匀后分成若干份。

-将每份面团擀成圆形，包入馅料（可以是肉馅、豆沙馅等）。

-把包好的馒头放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

4.芝士蛋糕材料：-200克消化饼干碎-80克黄油-400克奶酪-100克砂糖-3个鸡蛋-30克面粉-适量柠檬汁步骤：-将消化饼干碎和融化的黄油混合在一起，铺在烤盘中，冷藏备用。

-将奶酪、糖和面粉混合在一起，用搅拌机打至均匀。

-一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀。

-加入柠檬汁，继续搅拌。

-把混合好的奶酪倒入烤盘上的饼干层。

-把蛋糕放入预热至180度的烤箱中，烤30-35分钟。

这只是一些常见的点心制作方法，您可以根据口味和偏好进行调整和创新。

同时，制作点心也需要耐心和技巧，所以请确保您仔细阅读并遵循每个步骤。

祝您做出美味的点心！。

各种糕点食谱.doc

各种糕点食谱桂花糕材料：清水690g大菜10g冰糖120g桂花糖1汤匙做法：1.大菜切碎，用清水浸约10分钟，沥干备用。

2.冰糖、桂花糕及大菜加入水中，煲至完全溶解，熄火。

3.把桂花糕水倒至糕盆中，放凉后放入雪柜内冷藏至凝固，即成。

4.半片片糖+半碗水煮溶后加入2g桂花，中火煮至糖硬身，便成桂花糖。

1:75 , 1g大菜用75g 水，软身d就1:80椰汁桂花糕椰汁糕︰椰汁- 200ml热水- 400ml鱼胶粉- 20g糖- 100/g淡忌廉- 70ml (可用花奶代替)做法︰1.将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。

2.加入淡忌廉及椰汁拌匀，倒入容器中放凉后，放入雪柜内雪20分钟。

桂花糕︰桂花糖- 3茶匙热水- 250ml冻水- 200ml鱼胶粉- 20g糖-90g做法︰1.将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。

2.将桂花糖加入拌匀后，再加入冻水拌匀。

3.慢慢倒入已凝固之椰汁糕上，再放入雪柜内凝固。

*重复在凝固的糕面上加上另一层，就能做出多层的效果。

杞子桂花冻糕热水500 m冻水450 ml鱼胶粉60 g,糖180 g桂花糖2 汤匙杞子15 g (可随个人喜好加减)做法:1.先把杞子加热水浸软备用2.鱼胶粉+糖拌匀, 加热水搅拌后, 再坐于热水中搅拌至鱼胶粉完全溶解3.加入桂花糖, 杞子4.最后加入冻水搅匀, 倒入模中, 冷冻后放入雪柜雪至凝固~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~小小心得1.桂花糕放入雪柜后, 约二十分钟左右拎出嚟搅拌一下, 目的令沉下的桂花可以平均分布(一定要半凝固状态下搅拌）2.模用冰水"浪"过后比较易起模3.鱼胶粉坐于热水中, 比较易溶(其实我试过就咁用超市一盒鱼胶粉(大约50~55g左右)整都ok架, 唔驶磅足60 g都得架, 拎出嚟搅拌时间就要30分钟左右啦. 因为鱼胶粉少咗, 凝固时间相对要长返少少)椰汁千层糕今次用了食谱的一半份量做了一个6"的圆模~木薯粉195g粘米粉25g椰浆400ml糖155g ,暖水85ml班兰香精1tsp1. 暖水溶解糖备用2. 木薯粉粘米粉混合，加入椰浆，糖水拌匀3. 糊浆分为2份，其中一份加入班兰精香油4. 先倒一层糊浆入蒸模内蒸熟透后，糊浆重复交替为止(9层)5. 制成品放凉后切件享用椰汁马豆糕马豆100g鹰粟粉170 g椰浆400ml花奶160g水5杯糖270g制法：1.马豆洗净，煮至软身备用。

甜点制作心得分享

甜点制作心得分享在这里，我将分享一些关于甜点制作的心得和经验，希望能对喜欢烘焙和甜点的朋友们有所帮助。

以下是我总结出的一些制作甜点的基本要点和技巧。

1. 选择合适的食材甜点的质量和口感很大程度上取决于所使用的食材。

对于面粉、糖和黄油等基本原料，应尽量选择优质的食材。

此外，对于需要添加其他材料的甜点（例如水果、巧克力等），要确保其新鲜度和品质。

2. 严格控制比例和份量制作甜点时，尤其是面点类甜点，比例和份量是非常重要的。

一些小小的误差可能会导致制作失败。

因此，要确保按照食谱上的比例和份量进行操作，遵循准确的称量。

3. 手法和工具的运用学习和掌握一些基本的手法和工具对制作甜点至关重要。

比如，和面时的揉捏方式、制作蛋挞皮时的擀面杖运用，以及使用压纹蛋糕模具等工具的技巧等等。

这些技巧和工具可以帮助我们提高甜点的口感和美观度。

4. 烘焙技巧对于需要烘焙的甜点，掌握一些烘焙技巧是非常重要的。

首先，要预热烤箱，并提前了解自家烤箱的特点和温度表现。

其次，要控制好烤箱的温度和时间，以避免甜点烤焦或未熟。

另外，需要反复开关烤箱门时，最好避免在甜点未定型之前这么做，以免影响膨胀和口感。

5. 创新和尝试烘焙甜点是一门创作的艺术，除了遵循经典的配方和制作方法外，我们也可以发挥想象力和创造力，尝试一些新的风味和组合。

可以根据自己的喜好加入香草精、柠檬汁、薄荷等调味料，或者在甜点表面加入坚果碎、糖霜等装饰，使之更具个性和创意。

6. 分享和交流制作甜点是一项非常愉悦和有趣的事情，我们可以邀请好友一起烘焙、品尝，分享制作心得和经验。

在这个过程中，我们可以互相学习和切磋，为彼此的烘焙技术增添新的灵感和动力。

在实践中不断尝试和改进，每个人都可以成为一位糕点大师。

通过分享我总结的这些甜点制作心得和经验，希望能为喜欢烘焙的朋友们提供一些帮助和启发。

祝愿大家制作出美味可口的甜点！。

各式甜点配方集锦

各式甜点配方集锦巧克力蛋糕材料：- 黄油 150 克- 砂糖 150 克- 鸡蛋 3 只- 低粉 150 克- 可可粉 20 克- 泡打粉 1 小匙- 牛奶 50 毫升做法：1. 黄油室温软化，加入砂糖打发。

逐个加入鸡蛋搅拌均匀。

2. 筛入低粉、可可粉和泡打粉，混合均匀。

3. 倒入牛奶搅拌均匀，至面糊顺滑。

4. 将面糊倒入烤盘，放入预热至180℃的烤箱烤制约25分钟。

黄金曲奇材料：- 低粉 150 克- 黄油 120 克- 细砂糖 65 克- 蛋黄 2 只- 盐 1/4 小匙- 黄色食用色素适量做法：1. 黄油室温软化后，加入细砂糖，充分打发。

2. 将蛋黄逐个加入，搅拌均匀。

3. 筛入低粉，与盐混合均匀。

4. 用刮板搅拌至成团，适量添加黄色食用色素。

5. 把面团包好，冷藏20分钟左右，取出分割成小块，用手轻轻按扁。

6. 放入预热至170℃烤箱中，烤制15分钟左右即可。

草莓冰淇淋材料：- 新鲜草莓 300 克- 砂糖 100 克- 淡奶油 200 毫升- 全蛋 3 只- 蛋黄 3 只做法：1. 洗净草莓，放入搅拌机中，打成果酱。

2. 全蛋和蛋黄混合，加入砂糖，搅拌均匀。

3. 倒入淡奶油，搅拌均匀。

4. 将草莓果酱与奶油混合均匀。

5. 将混合液倒入预先冷冻好的冰淇淋机中，搅拌 20-30 分钟。

6. 将混合物倒入冰淇淋船中，放回冰箱中冷藏 2 小时即可食用。

以上为各式甜点的配方集锦，祝大家尝试成功！。

糕点的做法大全

糕点的做法大全糕点1：巧克力蛋糕材料：- 200克牛油- 200克黑巧克力- 200克细砂糖- 4个鸡蛋- 150克面粉- 适量可可粉- 1茶匙发酵粉- 适量盐步骤：1. 将牛油和黑巧克力融化，搅拌均匀。

2. 加入细砂糖，搅拌至融化。

3. 一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将面粉、可可粉、发酵粉和盐混合在一起，筛入巧克力混合物中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来没有湿糊，表示蛋糕熟了。

6. 取出蛋糕，待凉后即可食用。

糕点2：蒸香芋糕材料：- 250克芋头- 120克糯米粉- 60克细砂糖- 150毫升椰浆- 适量花生碎步骤：1. 将芋头剥皮，洗净切块，蒸熟后捣成泥状。

2. 将糯米粉和细砂糖加入芋泥中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入椰浆，搅拌成均匀的糊状。

4. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸约15分钟或至熟透。

5. 取出蒸好的芋糕，撒上花生碎即可食用。

糕点3：红豆年糕材料：- 250克糯米粉- 100克赤豆- 100克细砂糖- 适量水步骤：1. 将糯米粉放入碗中，加入适量水搅拌成糊状。

2. 将赤豆洗净后，加入适量水中，用慢火煮至软烂。

3. 将煮熟的赤豆捣成泥状，加入细砂糖拌匀。

4. 将糯米糊倒入蒸锅中，蒸约15分钟。

5. 取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成片状。

6. 在每一片糯米糕上涂抹一层赤豆泥，然后将两片糕粘在一起，即成红豆年糕。

希望你喜欢以上的糕点做法！。

好吃糕点的做法大全

好吃糕点的做法大全点心是糕点之类的食品。

相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。

现在，就来学习一下以下这些点心怎么做吧!给大家送上10种，家常糕点做法_好吃又简单【煎堆材料】糯米粉500克，澄面100克，白糖100克，猪油200克，芝麻适量。

【步骤】1：取100克糯米粉和100克澄面用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的400克糕米粉并加入白糖，拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬，可加进少许热水再搓)，即成糯米粉团。

2：将糯米粉团分成两等份，分别揉圆，压平，捏成空心圆球状，留一小洞，往里充气后快速封口，即成两个煎堆坯。

3：热锅落油，烧至120℃时，将煎堆坯轻轻放进热油中，边炸边用长筷子翻动，使之均匀受热，炸至体积比原坯大一倍时捞起。

4：待完全冷却后再用同样方法炸一遍，如此反复3—4次，使之膨胀至排球般大小即成。

做的时候可以包入豆沙馅，莲蓉馅，也可以无馅。

【南瓜球】【南瓜球材料】一：南瓜200克，糯米粉200克，砂糖15克，白芝麻适量。

1：南瓜去皮去瓤洗净，蒸熟后捣成南瓜泥(蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟)。

【步骤】2：南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团3将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。

3：油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。

油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球4：待麻球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。

(从麻球开始上浮，再炸制4、5分钟即可!具体时间以各位的火候大小及油量、芝麻球数量而定哟) 【江米条】江米条是一道汉族小吃，属于春节过年必备食品。

甜点制作大全范文

甜点制作大全范文1.巧克力慕斯蛋糕材料：巧克力、鸡蛋、糖、淡奶油、巧克力酱步骤：将巧克力融化，打蛋器搅拌蛋黄和糖，加入融化的巧克力。

将蛋白打至硬性发泡，加入巧克力混合物中，再加入打发的奶油。

将混合物倒入模具中，冷藏2小时。

用巧克力酱装饰即可。

2.奶油泡芙材料：水、牛奶、黄油、面粉、鸡蛋、糖、淡奶油步骤：将水、牛奶、黄油和糖放入锅中加热，煮沸后加入面粉搅拌成团。

待面团稍微冷却后，一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。

用裱花袋挤成小球，放入预热烤箱中烤制至金黄色。

将淡奶油打发，将泡芙切开，填充奶油即可。

3.水果拼盘材料：水果（草莓、葡萄、苹果、橙子等），蜂蜜步骤：将水果洗净切片，摆放在盘子上。

将蜂蜜涂在水果上，提味增香。

4.抹茶口味的冰淇淋材料：鸡蛋、糖、牛奶、奶油、抹茶粉步骤：将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入牛奶和奶油，再加入抹茶粉。

将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明操作，制作出来的抹茶冰淇淋即可享用。

5.芒果布丁材料：芒果、鲜奶油、糖、明胶粉步骤：将芒果捣成泥状，加入鲜奶油和糖，搅拌均匀。

将明胶粉溶于热水中，加入芒果混合物中，搅拌均匀。

倒入模具中，冷藏数小时即可食用。

6.蛋挞材料：鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油、面粉、盐步骤：将黄油和面粉揉成面团，放入冰箱冷藏片刻。

将鸡蛋、牛奶和砂糖搅拌均匀。

将面团擀平，切成小块，压入模具中。

倒入蛋奶液，烤制至金黄色即可。

7.葡萄干面包材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油、葡萄干步骤：将面粉、酵母、糖和盐混合，加入温牛奶搅拌均匀，再加入黄油和葡萄干，揉成面团。

发酵至面团变大约两倍大，再次揉匀。

将面团分成小块，放入烤盘中，再次发酵至面团变蓬松。

预热烤箱至180°C，烤制15-20分钟即可。

这只是甜点制作的一小部分例子，如你所见，甜点的制作非常简单，而且材料都可以在家中找到。

希望你能尝试制作这些美味的甜点，享受制作的乐趣和美味的味道！。

家常42种点心制作方法

家常42种点心制作方法（图文）一、绿茶糯米卷1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干5、卷成这个样子6、切段滚上椰蓉码盘就可以了二、米麵包这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！◎面团材料水150g白米饭50g砂糖45g奶粉2大匙高筋面粉200g 低筋面粉50g 干酵母1小匙奶油30g◎内馅材料果酱约100g◎做法将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。

除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。

将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。

取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。

面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约8 0g，滚圆后，松弛15～20分。

【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。

最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～2 0分钟至熟即可。

三、蘋果派無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。

◎派皮材料(6吋派模)奶油80g 鹽1/2小匙糖粉30g 水20g 低筋麵粉130g◎餡料材料奶油40g 蘋果切丁450g 細砂糖140g 水80g 玉米粉1大匙檸檬汁2大匙◎做法製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。

製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。

玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。

42种点心制作方法

42种点心制作方法点心是一种美味可口的小食品，通常用于下午茶、节假日或聚会时享用。

下面将介绍42种点心的制作方法。

一、酥皮点心类1.蛋挞：制作方法包括制作酥皮底部和蛋液。

将酥皮盖在小杯子底部上，倒入蛋液，烤至金黄色。

2.甜酥皮酥饼：将酥皮平铺在烤盘上，撒上糖粉或肉松，烤至酥皮金黄色即可。

3.肉松酥饼：将肉松均匀散布在酥皮上，卷起并切成小段，然后烤至金黄色。

4.鸡肉派：将鸡肉馅放入酥皮内，盖上另一张酥皮，烤至金黄色即可。

二、糕点类1.花卷：将面粉、酵母、白砂糖、油和盐混合，揉成光滑的面团，发酵后蒸熟即可。

2.熟面煎堆：将发好的面团擀平，在中间涂上花生酱和糖，然后卷起并切成小段，煎至金黄色即可。

3.芝麻糕：将糯米粉、糖和水混合，蒸熟后涂上芝麻粉和糖。

4.蓝莓酥饼：将蓝莓泥、面粉、糖和黄油混合，做成小饼状后烤至金黄色即可。

三、流心点心类1.咸蛋黄流心包：将咸蛋黄用糯米粉包裹，蒸熟后咬一口会有流心的感觉。

2.椰蓉流心包：将椰蓉和糖混合，在面团中包裹，蒸熟后会有椰蓉流心的口感。

3.草莓流心包：将草莓切成小块，用饭团包裹，蒸熟后会有草莓汁流出。

四、汤圆类1.西瓜汤圆：将西瓜切成小块，做成馅料，包裹在糯米团中，煮熟后即可。

2.红豆汤圆：将红豆煮熟，拌上红糖，包入糯米团中，煮熟后浸泡在糖水中。

3.花生汤圆：将花生磨成花生酱，加入糖和油，包裹在糯米团中，煮熟后浸泡在糖水中。

五、炸点心类1.油条：将面粉和酵母混合，发酵后擀平，切条状，炸至金黄色即可。

2.枣糕：将糯米粉和枣泥混合，包裹成小球状，油炸至金黄色即可。

3.汤圆炸糕：将煮好的汤圆沾上一层米粉，炸至金黄色即可。

如何制作出美味点心15款美味点心的制作方法

如何制作出美味点心15款美味点心的制作方法很多人都喜欢吃点心，但是却不知道应该怎么做!下面，为大家分享15款美味点心的制作方法，希望对大家有所帮助!焗烤吐司披萨材料：吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量;做法：1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝;2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

糖片吐司材料：切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙;做法：1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用;2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

香蕉吐司卷材料：吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜;做法：1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度;2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了;3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了;4、然后切成片，装盘;5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。

鲜奶炸吐司材料：全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片做法：1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。

2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

吐司鲜奶炒蛋材料：吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙;做法：1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用;2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用;3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀;4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

20款最简单的甜品做法

20款最简单的甜品做法1. 蜂蜜糖饼干材料：黄油、蜂蜜、面粉、砂糖、香草精步骤：1）将黄油融化，加入蜂蜜搅拌均匀；2）加入面粉、砂糖和香草精，搅拌成面糊；3）用勺子将面糊放在烤盘上，平均分布；4）在预热至180°C的烤箱中烘烤10-12分钟，或至金黄色；5）冷却后即可享用。

2. 水果拼盘材料：新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果、葡萄等）步骤：1）将水果洗净，切成适当大小的块状；2）将水果块装饰在盘子上，可按个人喜好摆放；3）可选择搭配酸奶或蜂蜜作为蘸酱；4）即可享用。

3. 香蕉奶昔材料：香蕉、牛奶、冰块、蜂蜜（可选）步骤：1）将香蕉剥皮，切成小块；2）将香蕉块与牛奶、冰块放入搅拌机中搅拌至均匀；3）可根据个人口味加入蜂蜜调味；4）倒入杯中即可饮用。

4. 泡芙材料：鸡蛋、牛奶、面粉、黄油步骤：1）在锅中烧开水；2）将黄油放入锅中融化；3）将面粉慢慢加入锅中，用木勺搅拌均匀；4）将面糊放入搅拌机中，慢慢添加鸡蛋，并搅拌至均匀后装入裱花袋中；5）将面糊挤成小圆球状放入烤盘中；6）烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或至金黄色；7）待泡芙冷却后，可在中间挤入奶油或巧克力馅料，即可享用。

5. 芒果布丁材料：芒果、鲜奶、吉利丁粉、砂糖步骤：1）将芒果去皮切小块；2）将鲜奶倒入锅中加热，加入砂糖搅拌均匀；3）将吉利丁粉添加到温水中搅拌溶化，然后加入热奶中搅拌均匀；4）将芒果块放入模具中，倒入奶液；5）冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

6. 巧克力树莓夹心饼干材料：黄油、糖粉、面粉、可可粉、树莓果酱步骤：1）将黄油和糖粉混合，搅拌均匀；2）加入面粉和可可粉，继续搅拌成面糊；3）将面糊分成小团，用手压扁成饼干形状；4）在一半的饼干上涂抹树莓果酱，将另一块饼干盖在上面；5）将饼干放入180°C的烤箱中烘烤10-15分钟，或至饼干表面微焦；6）冷却后即可食用。

7. 绿茶冰淇淋材料：绿茶粉、淡奶油、砂糖步骤：1）将绿茶粉加入淡奶油中，用搅拌棒搅拌均匀；2）逐渐加入砂糖，并继续搅拌至砂糖溶解；3）将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻6-8小时；4）冷冻后，将冰淇淋取出，用勺子搅拌均匀即可食用。

14种精美点心配方与制作方法

14种精美点心配方与制作方法但凡生意好的店，一定会有几道吸引顾客的主食，所以在更新菜品的同时，一定要注重点心和主食的开发，下面就为大家带来一些精美点心的做法。

01新版糯米糕这一款面点甜香味浓，将调好的面坯粗擀成方块，略炸一下，有利于进一步的擀开和撒料。

红糖粉和芝麻调在一起撒在面坯中也为成品增色不少。

只是制作时应该先把红糖擀一下，均匀成末后再与去皮芝麻调和。

原材料主料：三象（一个品牌，超市有售）糯米粉500克，低筋粉100克，去皮白芝麻200克，芒果300克。

调料：红糖粉500克，色拉油500克（约耗50克）。

制作步骤1.糯米粉、低筋粉下入盛器中，加入250克开水，烫成面团；2.将去皮白芝麻下入无油锅中，小火干炒至金黄色，盛出；3.将芒果去皮、去核，切成5克大小的正方块；4.将面团擀成18×15×0.5厘米的四方片，下入六七成热的色拉油中炸至淡黄色，捞出，吸干表面油分，用擀面杖擀平，将红糖和芝麻调匀，均匀地撒上一层，卷起，改刀装盘，放上芒果丁即可。

02紫薯流沙球这款面点外脆里糯，甜中带咸，味型和造型都十分新颖。

炸制时应该注意两点，一是油温要控制在160℃；二是炸制时要用手勺将要浮起的薯球轻轻按压下去，反复几次，有利于其均匀受热。

原材料主料：小紫薯750克，三象糯米粉170克，澄面60克，白色面包糠450克，咸蛋黄500克，低筋粉100克。

调料：白糖160克，正義黄油500克，色拉油1千克（约耗100克），黑芝麻3克。

制作步骤1.将紫薯去皮，上笼蒸烂；2.将澄面用30克开水烫好，揉成面团；3.将咸蛋黄上笼蒸15分钟取出，将其与黄油、低筋粉和白糖100克，搅拌成馅料；4.将揉好的面团加上蒸好的紫薯、糯米粉和白糖60克再揉成剂子，分成25克1个的面团，包入调好的馅料，裹白色面包糠，用160℃的色拉油炸10分钟左右，使其全部漂浮起来，捞出，撒黑芝麻即可。

03蜜汁叉烧酥此点心由满汉全席之中的席点演变而来，叉烧肉在全国各地均有不同烹制方法，而制作蜜汁叉烧酥时须分两个步骤，制作蜜汁叉烧肉和酥皮坯料，叉烧肉制作之后切片，抱入酥皮之内烘培烤熟即可，出品香甜酥松甜而不腻。

点心简单家常做法大全简单又美味

点心简单家常做法大全简单又美味闲暇时自己在家动手制作一些点心，香甜气味满溢全屋都是幸福感，那么在家怎么制作简单的点心呢?以下这份点心简单家常做法奉上啦。

草莓蛋挞主料：淡奶油250克纯牛奶250克蛋黄6个蛋挞皮25个辅料：糖24克吉士粉13克炼乳85克草莓适量做法1.分出蛋黄与蛋清，取蛋黄并打散2.加入1/4纯牛奶3.搅拌后加入剩余纯牛奶4.加入糖5.加入吉士粉6.加入炼乳，然后搅拌至糖融化7.加入淡奶油，慢慢顺时针搅拌8.蛋挞液过筛9.倒入蛋挞皮至7分满10.草莓切丁11.草莓丁放入蛋挞中，进入已经预热的烤箱烘烤椰蓉豆沙包主料：高筋面粉400克辅料：白糖55克豆沙馅200克牛奶200毫升盐1小勺酵母5克全蛋液60克蜂蜜水适量椰蓉适量黄油30克做法1.除黄油外将酵母，全蛋液，酵母，盐，牛奶，面粉全部倒入面包机，启动和面程序20分钟!之后放入30克黄油继续揉面15分钟2.面团发酵至两倍大取出3.切成大小均等的剂子，我做的比较大50克一个，可以用30克一个的剂子4.放入豆沙包好5.放入烤箱进行第二次发酵6.发酵成两倍大!烤箱上下火180度!烤15分钟7.15分钟后刷蜂蜜水，继续放烤箱烤2分钟即可原味松饼主料：低筋面粉180克泡打粉6克细砂糖20克盐2克鸡蛋2个牛奶160克黄油30克辅料：酸奶适量水果适量坚果麦片适量做法1.称量好所有材料备用2.将低筋面粉、盐、细砂糖、泡打粉过筛3.黄油融化4.黄油中加入牛奶，鸡蛋5.搅拌均匀6.将过筛的粉类加入7.搅拌均匀8.将搅拌均匀的蛋糊装入裱花袋9.平底锅用最小火加热，裱花袋前端剪口在平底锅中挤入自己喜欢的圆10.当表面冒气很多泡之后可以翻面，两面上色之后可以拿出11.表面可以淋上酸奶，撒上坚果麦片，放入水果巧克力甜甜圈主料：低粉125克食用油60克牛奶40克白砂糖50克鸡蛋2个辅料：泡打粉4克白巧克力适量黑巧克力适量做法1.准备好所有的食材;2.把鸡蛋打入到盆中，加入白砂糖;3.用打蛋器，把鸡蛋液，打发至发白状态，体积增大，原来的一倍;4.加入食用油;搅拌至融合状态;5.再加入橙水;6.再加入融化的黄油;7.搅拌至充分融合的状态;8.筛入低粉和泡打粉的混合;9.轻轻的翻拌，搅拌至丝滑的状态;面糊是能顺滑的流动;10.把面糊加入到裱花袋中;11.在准备好的甜甜圈模具中，刷点油;12.然后，再把面糊，放入到甜甜圈的模具中;大概是8层满;震动，去除气泡;13.放入烤箱中，中层，上下火 160度，35分钟;14.烤好的甜甜圈，待凉;15.准备好黑白巧克力;16.把黑白巧克力都融化了;可以流动的状态;17.把甜甜圈，放入，粘上巧克力;18.一个一个都依次做好甜甜圈;待巧克力，凝固;19.然后可以用白巧克力，装饰下。

糕点做法大全，分享8道方式早茶糕点的做法，简单易做，好吃解馋，精致又美味！

糕点做法大全，分享8道方式早茶糕点的做法，简单易做，好吃解馋，精致又美味！一、伦教糕：食材：粘米粉250g、清水350g、泡打粉5g、白糖200g、酵母5g、蛋清1个做法：1、清水+白糖煮成糖水，倒入粘米粉中，搅成米浆放凉2、倒入酵母发酵10至12小时3、倒入泡打粉、蛋清搅拌均匀，蒸7分钟二、红糖马拉糕食材：90g红糖，10g白糖，180g热水，2g泡打粉，3g酵母，155g低筋面粉，65g木薯粉，10g黄油做法：1、热水中加入红糖、白糖搅至融化放凉2、加入酵母、面粉、木薯粉搅拌至无颗粒，发酵3、加入泡打粉搅拌，二次发酵，蒸15分钟三、萝卜糕食材：500g粘米粉、2000g萝卜、2根腊肠、1把虾米、5个香菇、4g盐、5g鸡精、2g胡椒粉、10g白糖做法：1、萝卜擦丝煮软挤干水份放凉，虾米泡发2、冷锅热油放腊肠炒出油，放虾米、香菇翻炒，最后倒入萝卜丝，加入所有调味料3、粘米粉倒入清水、萝卜搅拌4、模具底部侧边刷油防粘，倒入搅拌好的食材，抹平表面蒸20分钟四、马蹄糕食材：300g马蹄粉，150g黄片糖，600g水做法：1、150g马蹄粉加入300g水搅拌，过筛2次2、300g水放入黄片糖煮化，关火倒入2汤勺马蹄粉浆，一边加一边搅至浓稠状，放温凉3、糖水浆倒入马蹄粉浆中，搅匀4、容器刷油，倒入粉浆蒸20分钟，放凉脱模五、钵仔糕食材：200g木薯粉，50g澄粉，80g白砂糖，220g水做法：1、木薯粉、澄粉、水混合搅匀，备用2、锅中加水放白砂糖熬至糖融化关火，淀粉糊容易沉淀提前搅拌一下，一边搅一边加糖水3、小碟子刷油，放自己喜欢的食材，豆沙、蜜豆、水果干等，倒入粉浆，蒸15分钟六、芋丝糕食材：2根腊肠，50g虾米，600g荔浦芋头，350g粘米粉，50g 玉米淀粉，500g水，4g盐，5g蚝油，5g五香粉，5g鸡精做法：1、油烧热，放腊肠丁炒出油，再放虾米炒香，关火放入芋丝翻炒几下，放凉2、粘米粉、玉米淀粉加水混合，倒入芋丝中，放入所有调味料，搅拌3、容器刷油，倒入芋丝，按压紧实，蒸30分钟。

点心怎么做好吃又简单

点心怎么做好吃又简单15种美味点心的做法1、将材料调成饼糊;2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎;3、煎香一面后，翻一面继续煎。

超级简单哦!三、芹菜叶鸡蛋饼的做法做法：1、芹菜叶摘好洗净切碎;2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调...•10款简单又好吃的精致小点心,分分钟快速学会做法:1。

紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。

2.用勺子将紫薯捣碎，揉成球，然后压成饼。

3.在不粘锅里放一点植物油，两面小火煎五分钟。

4.出锅的时候撒点芝麻。

牛奶土豆饼原料:土豆(黄皮)200g，鸡蛋75g，牛奶50g，...•做小点心的制作教程一、家里零食必备的紫晶紫薯卷事先准备好300g红薯粉和20g白糖，加入适量冷水揉成顺滑的面糊，备用。

取一个新鲜的紫薯，去皮，切成小块，放入水中蒸熟，用勺子破坏。

把揉好的面糊擀薄，切成方块，把破损的变成紫色...•简单好吃的小点心制作大全窍门做法:1。

将生鸡蛋剥壳，撒在碗里；2.加入牛奶、盐、糖、味精，搅拌成蛋奶。

3.将土豆煮熟，去皮，捣碎；4.紫色土豆泥加入小麦粉和蛋奶，揉成面团；5.将粉末制作加工成直径1cm的小球，轻轻挤压；6.放进锅里...•教你做9款简单又好吃的精致小点心蛋煎饭团是9款简单又好吃的精致小点心之一，蛋煎饭团的制作方法是先要事先的焖好米饭，把焖好的米饭晾凉，揉成小饭团，找个小盆打入鸡蛋放盐搅拌均匀，饭团在鸡蛋液中进行翻滚，平底锅烧油，放入饭团煎至饭团两面金黄就...•10款简单又好吃的精致小点心,分分钟快速学会。

大家都喜欢吃零食吧？它们精致可口。

下面我就教你做10种简单精致的零食，满足你的食欲！新糯米糕01材料:糯米粉500g，低筋面粉100g，去皮白芝麻200g，芒果300g，红糖粉500g，色拉油500g。

...•教你做9款简单又好吃的精致小点心你知道哪些简单又好吃的精致小...步骤一：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；步骤二：南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性；步骤三：香蕉去皮后先切断，再切成细条；步骤四：把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个...•怎样做简单的小点心一、水晶红薯卷家庭必备零食。

做点心的实验报告总结

一、实验背景随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高。

点心作为一种休闲食品，不仅美味可口，而且具有一定的营养价值。

为了提高自己的烹饪技能，同时也为了丰富自己的餐桌，我决定进行一次点心的实验。

二、实验目的1. 学习制作点心的基本技巧和方法。

2. 探索不同食材和调料的搭配，提高点心的口感和营养价值。

3. 丰富自己的烹饪经验，提高生活品质。

三、实验材料1. 食材：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、水果、巧克力等。

2. 调料：盐、酵母、泡打粉、奶油、炼乳等。

3. 工具：烤箱、搅拌机、模具、锅具等。

四、实验步骤1. 面包制作（1）将面粉、酵母、糖、盐等材料混合，加入适量温水，揉成面团。

（2）将面团发酵至两倍大，分割成小块，揉圆后放入模具中。

（3）将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟。

2. 酥饼制作（1）将黄油、糖、面粉等材料混合，揉成面团。

（2）将面团擀成薄片，放入模具中，用叉子在底部扎孔，防止膨胀。

（3）将面团放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15分钟。

3. 巧克力蛋糕制作（1）将鸡蛋、糖、面粉等材料混合，加入牛奶、黄油等调料，搅拌均匀。

（2）将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约30分钟。

（3）将烤好的蛋糕取出，待凉后切成小块，淋上巧克力酱。

4. 水果拼盘制作（1）将各种水果洗净，切成小块。

（2）将水果块摆放在盘子上，点缀上一些巧克力、糖果等。

五、实验结果与分析1. 面包制作实验结果显示，制作面包的关键在于面团的发酵和烘烤温度。

通过调整酵母、温度和时间，可以使面包更加松软、香甜。

2. 酥饼制作酥饼制作的关键在于面团和烘烤时间。

通过控制面团的厚度和烘烤时间，可以使酥饼酥脆可口。

3. 巧克力蛋糕制作巧克力蛋糕制作的关键在于面糊的搅拌和烘烤时间。

通过调整糖、面粉等材料的比例，可以使蛋糕更加松软、香甜。

4. 水果拼盘制作水果拼盘制作的关键在于水果的清洗和切割。

通过合理搭配水果种类和颜色，可以使拼盘更加美观、可口。