(完整版)客房预订单元练习题
客房试题及答案
客房试题及答案一、选择题1.客房部门的主要职责是：A. 提供卫生清洁服务B. 提供食品和饮料服务C. 提供客人住宿服务D. 提供娱乐设施和活动答案：C2.以下哪项属于客房部门的运营步骤：A. 接待客人入住B. 维护客房卫生C. 提供客房服务D. 执行客房部门的预算管理答案：A、B、C3.客房清洁员的主要工作是：A. 维护客房内的卫生和整洁B. 负责客房的装修和维护C. 提供客人的食品和饮料服务D. 进行客房的物品采购和管理答案：A4.客房预定的主要途径包括以下哪些：A. 电话预定B. 网络预定C. 到店现场预定D. 短信预定答案：A、B、C5.客房部门的服务利润主要来自以下哪项：A. 房费B. 餐饮费用C. 停车费用D. 旅游娱乐费用答案：A二、简答题1.客房清洁员的工作职责是什么？他们应该如何保证客房的卫生和整洁？答案：客房清洁员的主要工作职责是维护客房内的卫生和整洁。
他们应该按照既定的清洁流程，清理客房内的灰尘、垃圾和污渍，更换床单和毛巾，清洗卫生间等。
他们还需要定期消毒客房，并保持客房内的空气清新。
为了保证客房的卫生和整洁，清洁员应该经常培训和学习，了解最新的清洁技术和工具，并使用适当的清洁剂和设备。
2.客房预定的流程是怎样的？请简要描述一下。
答案：客房预定的流程一般包括以下几个步骤：首先，客人通过电话、网络或到店现场等途径向客房部门发出预定请求。
接下来，客房部门的工作人员会核查客房的可用性，并根据客人的需求和要求提供相关的信息，如房型、价格、入住时间等。
然后，客人确认预定信息并支付预定费用。
最后，客房部门会将客房预留给客人，并在客人入住时完成登记手续。
3.客房部门的服务利润主要来自哪些方面？请举例说明。
答案：客房部门的服务利润主要来自房费。
客人入住酒店时需支付一定的房费，这部分费用就是客房部门的主要利润来源。
此外，客房部门还可以通过提供额外的服务收取其他费用，如餐饮费用、停车费用、洗衣费用等。
客房第一单元单元测试卷
客房第一单元单元测试卷亲爱的同学们，今天我们将进行客房服务的第一单元测试。
请认真阅读题目，并仔细作答。
测试结束后，我们将一起讨论答案和相关的知识点。
现在，请开始答题。
客房服务第一单元测试卷一、选择题（每题2分，共20分）1. 客房服务中，以下哪项不是客房服务员的职责？A. 清洁客房B. 接待客人C. 维护客房设施D. 管理酒店财务2. 客房服务中的“四洁”指的是什么？A. 床单、被罩、枕套、毛巾B. 地板、墙壁、家具、电器C. 窗户、窗帘、地毯、灯具D. 以上都是3. 客房服务中，客人入住时，服务员应该提供哪些信息？A. 酒店的地址和联系方式B. 客房的设施和使用方法C. 酒店的周边环境和餐饮服务D. 所有以上选项4. 以下哪项不是客房服务中的安全措施？A. 客房内配备消防器材B. 客房内设置安全出口指示C. 客房内禁止吸烟D. 客房内提供易燃易爆物品5. 客房服务中，以下哪项不是客房服务员应具备的素质？A. 良好的沟通能力B. 专业的服务技能C. 强烈的个人隐私意识D. 良好的团队协作精神二、填空题（每空1分，共10分）6. 客房服务的基本原则是_________、_________、_________。
7. 客房服务员在清洁客房时，应遵循的顺序是_________、_________、_________。
8. 客房服务中，客人的特殊需求应通过_________进行记录，并及时反馈给相关部门。
9. 客房服务中，客人离店时，服务员应检查_________和_________，确保客人没有遗留物品。
10. 客房服务中，为了提升客人的满意度，服务员应_________、_________、_________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 请简述客房服务中，如何确保客房的清洁卫生？12. 客房服务中，如何处理客人的投诉？四、案例分析题（每题15分，共30分）13. 假设你是客房服务员，客人在入住时发现房间内有异味，你应该如何妥善处理？14. 假设你在服务过程中，发现客房内的电器设备出现故障，你应该如何进行报告和处理？五、论述题（共20分）15. 论述客房服务在提升酒店整体服务质量中的重要性，并提出你认为可以改进的地方。
客房第一二三单元综合测试卷及答案
客房第一二三单元综合测试卷及答案一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)1、()是构成客房商品实用性的重要条件之-一。
A、客房设备B、供应物品C、客房空间D、送餐质量2、总统套件一般为()以上的酒店才具有，它标志着该酒店已具备接待总统的条件和档次。
A、二星级B、三星级C、四星级D、五星级3、按照国际照明学会标准，客房照度应为( )A、50~100勒克斯B、100勒克斯C、70勒克斯D、200勒克斯4、用布条束或毛线束安装在柄上的清洁工具是()A、拖把B、扫帚C、尘拖D、畚箕5、“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天( )退房，但现在还没有退。
A、下午6: 00以前B、上午8: 00 以前C、中午12:00以前D、凌晨0: 00以前6、适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是( )A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法7、一切职业道德最基本的道德原则是()A、遵守劳动纪律B、热爱本职工作C、自洁自律D、强烈的服务意识8、优良服务的基础是()A、真诚B、讲效率C、树立全员推销意识D、随时做好服务的准备9、酒店对客人的投诉一般由( ) 负责A、大堂经理B、客房服务员C、楼层领班D、客房部经理10、在动作语言中，( ) 是最常用、最得力的交际工具。
A、头B、手C、腿D、脚11、大厅茶几上，客人正在使用的烟缸里不得超过()个烟蒂。
A、1B、2C、3D、412、清洁保养地毯最基本的方法是( )A、喷洒防污剂B、吸尘C、清洗D、除渍13、大多数洗衣房在酒店组织结构中属于( ) 管理A、客衣部B、客房部C、餐饮部D、后勤部14、去除甲渍、油漆渍- -般使用( )A、汽油B、乙醚C、香蕉水D、松节油15、酒店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过()A、8个B、16个C、12个D、5个二、多项选择题(本大题共10 小题，每小题2分，共20分)1、属于五星级酒店必须满足的基本要求是( )A、只要有50间(套)可供出租的客房B、24小时提供送餐服务C、应有至少两种规格的电源插座D、提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在48小时内交还客人2、( )属于客房设备。
(完整版)客房预订单元练习题
客房预订单元练习题一、单项选择题1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。
A.次日12:00B.预订当日18:00C.所订房当日12:00D.所订房当日18:002.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。
A.12:00B.14:00C.18:00D.24:003.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。
A.1-4B.2-3C.1-5D.2-64.超额预订的比例可控制在( )。
A.5%-15%B.5%-20%C.5%-10%D.10%-20%5.目前最先进的预订方式是( )。
A.电话预订B.传真预订C.互联网预订D.信函预订6.传统而正式的预订方式是()。
A.面谈B.传真预订C.信函预订D.网络预订7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。
A.一夜B.两夜C.三夜D.与订房的夜数一致二、多项选择题1.保证性预订分为（）A.预付款担保B.信用卡担保C.熟人担保D.合同担保2.传真预订的特点是（）A.即发即收B.传递迅速C.内容详尽D.可传递客人的真迹3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。
A.前厅术语理解不一致B.业务素质不高C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求D.部级间沟通不畅4.电话预订时要询问预订代理人（）A.姓名B.单位C.身份证号码D.电话号码5.书面确认的特点（）。
A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受B.以书面形式约束了双方的关系C.有关于客人的个人资料得到证实D.向客人收取欠款的风险比较小6.预订过程中出现差错具体表现为(A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理三、填空题1.做好超额预订的关键在于掌握有效的___________________和__________________2.预订资料的储存方式有两种________________________；________________________。
客房理论题题库(516道)
客房理论题1、消费者对酒店的基本要求不包括（）——[单选题]A 卫生B 豪华C 方便D 安全正确答案：B2、夫妻两人入住酒店，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 豪华套房D 总统套房正确答案：B3、同一公司多人出差，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 豪华套房D 总统套房正确答案：A4、公司接待重要客户，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 豪华套房D 单人房正确答案：C5、同一个家庭多名成员或互相认识的朋友，为了串门方便，可推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 单人房D 连通房正确答案：D6、一家三口入住度假酒店，一般优先推荐（）房型。
——[单选题]A 标准间B 大床房C 单人房D 亲子套房正确答案：D7、对于行动不便的老年顾客，入住的客房应安排在（）。
——[单选题]A 走廊尽头安静处B 电梯附近C 景色优美出D 背阴面正确答案：B8、酒店客房部常用于电话消毒的是（）——[单选题]A 杀虫剂B 空气清新剂C 多功能清洁剂D 酒精正确答案：D9、客房是一种“极易腐烂”的商品，主要是具有（）特征。
——[单选题]A 无形性B 一次性消费C 不可转移性D 价值不可储存正确答案：D10、在客房状态显示中，OOO即“out-of-Order”指的是（）——[单选题]A 维修房B 空房C 续住房D 走客房正确答案：A11、在客房状态显示中，C/0指的是（）——[单选题]A 维修房B 空房C 续住房D 走客房正确答案：D12、在客房状态显示中，MUR指的是（）——[单选题]A 维修房B 请即打扫C 续住房D 请勿打扰正确答案：B13、在客房状态显示中，DND指的是（）——[单选题]A 请勿打扰B 维修房C 请即打扫D 续住房正确答案：A14、在客房状态显示中，V指的是（）——[单选题]A 维修房B 空房C 续住房D 走客房正确答案：B15、在饭店里，英文缩写“OD”表示（）。
第三章客房预订
山东省青年管理干部学院《前厅服务与管理》习题（第三章）第三章前厅预订一、选择题1、最为广泛的客房预订方式是（）。
A. 口头订房B.电话订房C.传真订房D.计算机网络订房2、王先生于9月2 9日通过电话预订的方式在东方饭店预定了一套10月1日一10月3号的标准间，饭店确认为其保留客房到10月1日下午6点，此项预订属于（）A临时性预订B确认性预订C保证性预订D意向性预订3、下列属于直接订房的方式是（）oA、电话预订B、旅行社C、预订网络公司D、航空公司4、制作《今日客人到店表》的依据是：（）A、客人预订单B、客人入住登记表C、房态表D、房价表5、下列无效的住宿证件为（）A身份证B小学学生证C护照D军人证二、判断题1、保证类预订的客房保留到客人抵店当天的19: 00。
（）2、回复客人信函预订时应避免给客人留下私人信件的印象。
（）3、客房超额预订是指饭店在订房快要满的情况下，再适当增加订房的数量，以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。
（）4、通常，酒店接受超额预订的比例应控制在20%~30%之间。
（）三、名词解释1、保证性预定2、超额预订四、简答题1、客房预订的类型有哪些？2、是否能接受客人的预订要考虑的因素有哪些？3、做好超额预订的预测工作需要考虑的因素有哪些？五、分析题如果因超额预订而不能使客人入住，酒店方面应该如何处理？第三章前厅预订答案一、选择题1、B2、D A3、A4、A5、B二、判断题1、错2、对3、对4、错三、名词解释1、保证性预定(Guaranteed Reservation)关系牢固、无风险，在销售旺季或著名酒店或对信誉度不好客人都采取此方法；保证饭店和客人双方的利益。
2、超额预订是指酒店在一定时期内，有意识地使用其所接受的客房预订数超过其客房接待能力的一种预订现象，其目的是充分利用酒店客房，提高开房率。
四、简答题1、临时性预订(Simple Reservatinon)：时间短(一般是当天抵达的预订)口头确认、说明留房时限(一般为当天下午18：00)、确认房价、付款方式; 确认性预订(confirmed Reservation)：口头确认或书面确认；保证性预定(Guaranteed Reservation)关系牢固、无风险，在销售旺季或著名酒店或对信誉度不好客人都采取此方法。
第二单元 客房预订练习题答案
第二单元客房预订练习答案一、填空题1.客人客房2. 房间种类用房数量付款方式抵离店时间电话促销3. 网络4.口头确认书面确认5. 预付款担保信用卡担保合同担保6. 确认书预付定金收据预定取消单客史档案客人原始预订凭证7. 月份年份日期8.客人所订抵店日期客人姓氏字母9. 明确客源受理（婉拒）预订确认预订预订资料记录储存修改预订10. 数量幅度四、名词解释1. 临时性预订：是指客人在即将抵店大酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订。
2. 确认性预订：是指酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。
3. 保证性预订：是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
4. 第一夜免费制度：酒店付第一夜房费及交通费等其他附带费用，这就是所谓的酒店业中的“第一夜免费制度”。
五、简答题1.在受理电话预订时，预订员应及时受理，绝不可让对方久等。
若对客人所提预订要求不能及时进行答复时，应请对方留下电话号码，并确定再次通话的时间。
若对客人所提预订要求能予以受理确认，则应做好及时完整的纪录，并在通话结束前，重复其主要预订内容，以免出差错，若遇有外宾的姓名，则应请对方拼写姓名，复述时亦如此。
2. 临时性预订：酒店一般没有足够的时间给客人以书面确认，均予以口头确认。
确认性预订：酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。
保证性预订：客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
3．（1）迅速查找出该客人的预订单，并做出相应标记。
(完整版)第二章客房预订练习题
(完整版)第二章客房预订练习题第二章客房预订一、单项选择题。
（每题1分）1、客人采用何种方法预订,受( ）的制约。
A、预订的所在地B、预订的紧急程度C、预订的要求D、预订人2、预订的客房保留到抵店当天的（ )A、13:00B、12:00C、14:00D、18：003、按国际饭店的管理经验，超额预订的百分比可控制在（）A、5％—10％B、10％—15％C、15％-20%D、5％—20％4、（）预订可将客人的预订资料原封不动地保存。
A、传真B、电话C、面谈D、计算机5、通过（）进行预订是目前国际上最先进的预订方式.A、互联网B、传真C、信函D、电传6、通过（）进行预订是古老而正式的预订方式。
A、互联网B、传真C、信函D、电传7、（）预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的方式.A、互联网B、传真C、信函D、电传8、客人使用信用卡预订客房应视为（）A保证性预订 B临时性预订 C确认性预订 D超额预订9、饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成正式协议是在客房预订中（ )环节完成的。
A修改预订 B确认预订 C 明确客源要求 D通信联系二、多项选择题（每题2分）1、预订的种类有（ )A、临时性预订B、确认性预订C、保证性预订D、口头预订2、受理或婉拒预订主要考虑的因素有（）A、抵店日期B、客房种类C、用房数量D、住店夜次3、预订资料一般包括（ )A、预订单B、确认书C、预付定金收据D、预订变更单E、预订取消单F、客史档案卡G、原始预订凭证4、按抵店类型分类，客人可分以下几种( )A、抵店未到者B、临时取消者C、逾期离店者D、提前抵店者5、保证性预订可以分为( ）A、预付款担保B、信用卡担保C、合同担保D、契约担保6、客人订房的途径有（）A直接订房 B间接订房 C 超额订房 D准确订房7、前厅部在制作团队房卡的时候，应注明( ）A团号 B房数 C房号 D抵离日期8、传真预订的特点是（ )A即发即收 B传递迅速 C内容详尽 D可传递客人的真迹9、饭店设立客房预订服务项目的目的是（）A客人免受客满的风险 B饭店为争取较高的住房率C仅为客人方便 D为减少饭店支出10、保证性预订可分为( )A预付款保证 B信用卡保证 C熟人担保 D合同保证11、对于修改后的预订单，在装订时应将更改的预订单放置在( )订在一起存档.A上面 B下面 C专用修改预订表上 D专用修改预定表下三、填空题（每题1分）1、临时性预订是指客人在前很短的时间内或在联系预订，饭店一般不进行确认,均予以确认。
客房管理习题
《客房打点》习题第一章客房部概述一、填空1. 酒店客房一般有三种类型：单人房、双人房、和〔〕。
2. Triple room 暗示的意思是：〔〕3. Multi-function room暗示的意思是：〔〕4. Single room, single bed暗示的意思是：〔〕5. Single room, double bed暗示的意思是：〔〕6. Single room, sofa bed暗示的意思是：〔〕7. Double room, double bed暗示的意思是：〔〕8. Double room, twin beds暗示的意思是：〔〕9. Standard room暗示的意思是：〔〕10. Deluxe suite暗示的意思是：〔〕11. Duplex暗示的意思是：〔〕12. Presidential suite暗示的意思是：〔〕13. Inside room暗示的意思是：〔〕14. Outside room暗示的意思是：〔〕15. Single without bath暗示的意思是：〔〕16. Single room with shower暗示的意思是：〔〕17. Single room with bath暗示的意思是：〔〕18. Double room without bath暗示的意思是：〔〕19. Double room with shower暗示的意思是：〔〕20. Double room with bath暗示的意思是：〔〕21. 酒店客房通常由以下功能区域组成：睡眠空间、盥洗空间、起居空间、书写空间和〔〕空间。
22. 近年来，有些国家已保举客房照度为〔〕勒克司，以免客房内过度的光刺激客人神经，影响客人休息。
23. 卫生间已开展成为客人化装的主要场合，所以卫生间的照度越来越高，为了便于客人化装，国际照明学会的尺度是〔〕勒克司。
-10米。
25. 酒店客房净高通常应为〔〕米摆布。
酒店客房预订试题
酒店客房预订试题一、知识要点1、预订处的业务范围、预订分类方法、订房确认的种类2、预订的程序、方法二、练习题一、名词解释1、无到2、订房确认3、订房管制4、团体订房5、超额订房6、订房契约二、填空题1、预订处一般设________________和_______________，一般采用______________工作方式。
2、前厅预订的基本形式主要有_____________、________________，__________。
3、饭店订房的确认种类通常有_____________、____________、___________。
4、客房预订的程序可分为七个阶段，即__________，__________，受理预订、婉拒预订，__________，_____________，_____________，与接待处协调联系等。
5、客人一般采用____________、____________、_______________、____________等方式与饭店联系订房事宜。
6、联网预订有____________、____________、_______________三种形式。
7、客房预订卡要求一式三份，一份插入_____________，在客人到店的前一天交给_________，另两份同时转交给_____________和_____________，为查询提供服务。
8、一般来说，不论订房确认书还是谢绝书，都由_____________签置。
9、预订控制表一般采用三种形式：_____________式，_____________式和_____________，其中_____________式控制表是使用不同颜色的圆牌来表示房间预订状况，其特点是_________________。
10、_______＿是饭店客房服务与管理的“罗盘”，只能由______________或______________负责。
客房服务与管理单元练习题
第一章客房产品的概述
一、名词解释
1、客房
2、标准间
3、火荷载
4、照度
5、一次性消耗品
二、填空题
1、饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。
2、客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。
（）3、三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。
A20间B30间C40间D50间
（）4、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把______________列为第一需求。
A清洁B舒适C安全D健康
（）5、我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于______________。
３、当发现客人不会使用客房设备时，怎么办？
４、李先生入住在饭店，那天早上８：００结账离店，原来的房间已出租给了黄先生。１０：００时他急匆匆回到酒店，找到楼层服务员小张，说自己有一份资料忘在房间里了。小张看他很着急，也没有多想，就用楼层万能钥匙为他开了门。李先生急忙进去找到了自己的资料。这时，新入住的黄先生正好外出归来，看到小张带着李先生在自己房间里找东西，很是恼火。就电话投诉到总经理办公室。总经理办公室派小宋来解决客人的投诉。小宋到后，一言不发，耐心地倾听了黄先生的投诉，一直到黄先生没话讲了，才向黄先生道歉，并当着黄先生的面严肃地批语了小张，小张也向黄先生当面认了错，黄先生才满意。小宋和小张及李先生退出房间。
A饭店的地理位置B饭店的清洁卫生
C饭店的价格D饭店的设施设备
（）９、搞好_______是客房部的重要条件。
Ａ 降低费用 Ｂ 清洁卫生 Ｃ 协调关系 Ｄ 客房设备
前厅客房预订专项练习
前厅客房预订专项练习一、判断题（）1、网络预订是目前最先进的订房方式。
（）2、保证类预订的客房一般为客人保留到预订当日中午。
（）3、“Cut-off date”的意思是停止售房时限。
（）4、对于临时预订的客人饭店有足够的时间给客人确认。
（）5、传真预订可作为书面凭证，被会议主办方和旅行社经常采用。
（）6、目前最常用的订房方式为信函方式。
（）7、客人事先进行客房预订是为了享受房价优惠。
（）8、Confirmed Reservation 是指临时性预订。
（）9、预付款一般为所订客房的一夜房费。
（）10、预付款担保指客人通过交纳预付款而获得酒店的预订保证。
二、选择题1、不符合保证预订的是（）A 预付定金担保B 信用卡担保C 订立合同担保D 面谈预订2、对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订的通知时，应为其保留房间到（）A 抵店日中午B 抵店日下午6时C次日退房时间D次日下午6时3、下列对饭店受理电话预订程序与标准中描述错误的是（）A 接听电话B问候客户 C 聆听客人预订要求 D 确定预订房间号4、酒店对于临时预订的客人，会为其保留客房的时间至预订日当天（）A 10点B 12点C 14点D 18点5、（）是目前最先进的订房方式A、电话预订 B 面谈预订 C 传真预订 D 网络预订6、Cut-off Date 的意思是（）A 退房时限B 取消预订时限C 停止售房时限D延迟退房时限7、应用最广泛，最为有效，预订服务人员和宾客之间能实行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（）A 电话预订B 面谈订房C 网络订房D 口头订房8、（）是指在客房已经订满的情况下，将一定数量的客人列入等候名单，如果有客人取消订房或提前离店，饭店则通知这类预订客人。
A 临时类预订B等候类预订 C 保证类预订 D 确认类预订9、预订的方式不包括（）A 口头预订B 电话预订C面谈预订 D 传真预订10、在预订单中，“reservation”指的是（）A 备注B 价目表C 预订D 协议单价。
《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库带答案
《前厅与客房管理》单元测试题第一章前厅部概述一、填空题1．前厅部是酒店的( )，是联系酒店和宾客的桥梁和纽带，是酒店经营管理的橱窗。
2.( )既是接待部门，又是销售部门。
3. ( )是前厅部的首要任务。
4．我国星级酒店评定标准规定，一般酒店的大堂面积不少于( )平方米，高档豪华酒店的大堂面积不少于( )平方米。
5.前厅部主要服务机构通常设在客人来往最为频繁的( )。
6. ( )是布置前厅环境的主体要素，是环境装饰美化设计的重要手段。
7.前厅适宜的相对湿度应控制在( )的范畴内。
8.大堂的温度应控制在冬季( )，夏季( )，才会使人感觉舒适。
9. ( )是位于前厅大堂内的酒店总服务台的简称。
二、多项选择题1.前厅部的业务特点包括（）（）( )（）（）。
①复杂性②系统性③灵活性④高效性⑤协调性2.前厅部组织机构设置原则包括（）（）( )（）（）。
①从实际出发②机构精简③分工明确④便于协作⑤组织层次分明3.前厅环境布局设计的内容包括（）（）( )（）（）。
①服务区域②正门入口区域③商务中心区域④休息区域⑤公共卫生间区域4.酒店正门的功能包括（）（）( )（）（）。
①隔音②隔尘③隔湿④防风⑤恒温5.酒店总台的常见形状有（）（）( )（）（）。
①直线形②折线形③圆形④半圆形⑤椭圆形6.前厅环境装饰美化设计的内容包括（）（）( )（）（）。
①空间环境②光照环境③色彩环境④绿化环境⑤无障碍环境7.前厅微小气候控制内容包括（）（）( )（）（）。
①采光②温度③噪音④湿度⑤空气洁净度三、名词解释1．前厅2．前厅部四、简答题1．简述前厅部的地位。
2. 简述前厅部的任务。
3．简述前厅部的管理要求。
4. 简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容。
5. 简述前厅微小气候与定量卫生控制的内容。
五、论述题1．试述前厅部管理者的素质要求。
2．试述前厅部经营管理的发展趋势。
第二章客房预订管理一、填空题1.保证类客房预订的形式有预付款担保、信用卡担保和（）。
职高客房预定练习题及答案
职高客房预定练习题及答案一、选择题1. 客人需要预定一间标准间，请问以下哪个选项是正确的预定方式？A. 直接到前台预定B. 通过电话预定C. 以上都是D. 以上都不是答案：C2. 如果客人希望取消已预定的房间，酒店通常要求客人提前多少时间通知？A. 24小时B. 48小时B. 72小时D. 不需要通知答案：A3. 以下哪个因素不是客房预定时需要考虑的？A. 房间类型B. 入住日期C. 房间价格D. 客人的国籍答案：D二、填空题1. 客房预定的流程通常包括_______、_______、_______和_______。
答案：咨询、选择、确认、支付2. 客人预定客房时，需要提供_______、_______、联系方式和预计入住日期。
答案：姓名、身份证号三、简答题1. 请简述客房预定的一般流程。
答案：客房预定的一般流程包括：客人通过电话或前台咨询房间情况；选择所需房型和入住日期；酒店确认房间可用性并提供价格信息；客人确认预定并提供个人信息；完成支付并收到预定确认。
2. 如果客人在预定的日期未能入住，酒店应如何处理？答案：如果客人在预定的日期未能入住，酒店应根据预定政策处理。
如果客人提前通知取消，酒店可以全额退款或部分退款；如果客人未提前通知，酒店可能会根据取消政策扣除部分费用或不退款。
四、案例分析题案例：张先生通过电话预定了一间豪华套房，预定日期为2024年5月1日至5月3日。
但在5月1日，张先生因紧急事务无法入住，且未能及时通知酒店。
问题：酒店应如何处理张先生的情况？答案：根据酒店的预定政策，如果张先生未能在规定时间内通知酒店取消预定，酒店可能会保留房间至当晚23:59。
如果张先生未能入住，酒店可能会根据取消政策扣除一晚房费或不退款。
酒店应主动联系张先生，了解情况并提供可能的解决方案，如改期或转让预定。
五、判断题1. 所有酒店的预定政策都是相同的。
（错误）2. 客人预定客房时，不需要提供任何个人信息。
客房服务模拟试题(汇集)
客房服务模拟测试卷（一）一、判断题（每题1 分，共20分。
）（）1、礼貌是一个人在待人接物时的内在表现。
（）2 、规范化的服务不但可以提高服务质量，而且使服务更为主动，更为灵活。
（）3 、一般来说，走客房在撤出脏布草后，应先做卧室清洁后做卫生间清洁。
（）4 、在介绍两人互相认识的时候，要把被介绍者先介绍给你所尊敬的人。
（）5 、客房服务员每天下班后应用肥皂清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。
（）6、客房服务员在房内为客人服务完毕要离开房间时，应面向客人，轻轻关上房门。
（）7、站立服务是饭店优质服务的基本要求。
（）8、若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。
（）9、客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。
（）10、客房服务员进入客房做清洁卫生时，可将房间门半掩。
（）11、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。
（）12 、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。
（）13、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。
（）14、英语中，“OCC ”表示维修房，“000”表示住客房。
（）15、“ Turn-down service ”是表示做夜床服务。
（）16、“ Inside room ”是指内景房，“ Deluxe suite ”是指豪华套间。
（）17、房内放有两张单人床的套间称为“标准间”。
（）18、在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少，一般只有一至二个层次。
（）19、如果发现客房门下有烟冒出，客房服务员应马上打开房门。
（）20、对地毯的污渍应用力擦抹，并用吸水性能较强的材料吸干。
二、单项选择题（每题2 分，共60 分。
请把所有答案写到下面的表格里。
）1、农历（）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。
A. 十月初一B. 四月初五C. 四月初八D. 五月初五 2、敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为（）。
(完整版)客房考试题及答案,推荐文档
客房服务员考试库（答案）
一、判断题： 1、客房服务员发现访客离房时带有贵重物品或客房物品，应立即向公安部门报告。（×） 2、入住登记表中的“抵（离）店日期”是户口管理所规定的登记项目。（√） 3、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于 10℃。（×） 4、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。 （√） 5、火灾是客房常见安全事故之一。（√） 6、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（×） 7、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（√） 8、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（×） 9、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（×） 10、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（×） 11、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（√） 12、若电视机长期不用，要拔下电源插头。（√） 13、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。（×） 14、“Turn-Down Service”是表示夜床服务。（√） 15、A check-out room means the guests are leaving the hotel at the end of their stay。（√） 16、当你需要询问客人姓名时，礼貌的询问方式是：“What’s your name, sir”? （×） 17、“I’m afraid you can not smoke in this room.”用于提示客人房内不能吸烟。（√） 18、“Check-Out Room”表示“住客房”。（×） 19、“很抱歉，打扰您了，先生，我准备打扫房间。”的正确英文表达是“I’m sorry to disturb you，sir。But I’d like to clean the room。Can I do it now？” （√） 20、如果客人对你说：“How about tidying up a bit in the bathroom? It’s quite messy.”作为客房 服务员，你的回答可以是：“I’m sorry。I’m busy now。” （×） 21、饭店在制订工作岗位职责时要求力求明确、严谨，能充分体现员工利益及饭店利益。 （√） 22、布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。（×） 23、店属洗衣房在各个饭店中的隶属关系各不相同，大多隶属于管事部。（×） 24、每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。（×） 25、若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用。 （√） 26、使用转账方法结账的客人在住店期间的一切费用均通过转账方法结账。（×） 27、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。（×） 28、起居室在套房中一般是采光及通风等比较好的一间。（√） 29、较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。（√） 30、卫生间日用品较多，通常有专门的托盘或搁架摆放。（√） 31、空调器若关闭后再重新启动时，必须等 1 分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得 到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。（×） 32、为了使卫生间给人以清雅温馨的感觉，可在大理石台面上摆放鲜花或绿色植物小盆景。 （√） 33、前台收银处一般归属饭店财务部。（√） 34、前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房
第二单元 客房预订练习题
第二单元客房预订练习题一、填空题1. 客房预订是指预先要求酒店为其提供。
2. 电话订房有利于预订员详细了解客人对、、房价、、及特殊服务等要求, 并适时进行。
3. 通过进行预订是目前最先进的预订方式。
4. 确认性预订的方式有和。
5. 保证性预订又可细分为、和三种。
6. 预订资料一般包括客房预订单、、预订变更单、、及等。
7. 受理团队客人预订时, 按抵店团队建立新的团队编号, 编号顺序是: + + + 团队序号。
8. 预订资料的记录储存可采用两种方式: 按顺序储存和按顺序储存。
9、客房预订的程序可以概括为通信联系、、、、、和抵店准备七个阶段。
10.做好超额预订的关键在于掌握有效的超额预订和，避免或最大限度的降低因失误而造成的麻烦。
二、不定项选择题1.以下属于客人向酒店预订的方式的有A.电话B.面谈C.网络D.传真2. 客人采用何种方式进行预订, 受的制约。
A. 客人预订设备条件B. 预订设备条件C. 经费D. 预订的紧急程度3. 传真预订的特点是A. 即发即收B. 传递迅速C. 内容详尽D. 可传递客人的真迹4. 合同担保所签订的合同内容包括A. 账号B. 地址C. 承担责任的说明D. 承担付款责任的说明5. 一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日。
A. 12: 00B. 14: 00C. 18: 00D. 24: 006. 客人抵达前夕, 酒店要做好准备工作, 这时常使用的表格有。
A. 次日抵店客人一览表B. 10 天客情预测表C. 特殊要求通知单D. 鲜花水果篮通知单7. 预订员获悉客人的住宿要求后, 应将等信息填入客房登记单。
A. 客人姓名B. 抵离店日期C. 所需客房种类D. 特殊要求8. 判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合的因素包括。
A. 抵店日期B. 客房种类C. 用房数量D. 住店次数9.在处理预订更改和取消时，预订员应、地对客服务。
A.耐心B.高效C.冷淡D.微笑10．按国际酒店的管理经验，超额预的百分比可控制在。
酒店客房预订试题
酒店客房预订试题酒店客房预订试题一、知识要点1、预订处的业务范围、预订分类方法、订房确认的种类2、预订的程序、方法二、练习题一、名词解释1、无到2、订房确认3、订房管制4、团体订房5、超额订房6、订房契约二、填空题1、预订处一般设________________和_______________，一般采用______________工作方式。
2、前厅预订的基本形式主要有_____________、________________，__________。
3、饭店订房的确认种类通常有_____________、____________、___________。
4、客房预订的程序可分为七个阶段，即__________，__________，受理预订、婉拒预订，__________，_____________，_____________，与接待处协调联系等。
5、客人一般采用____________、____________、_______________、____________等方式与饭店联系订房事宜。
6、联网预订有____________、____________、_______________三种形式。
7、客房预订卡要求一式三份，一份插入_____________，在客人到店的前一天交给_________，另两份同时转交给_____________和_____________，为查询提供服务。
8、一般来说，不论订房确认书还是谢绝书，都由_____________签置。
9、预订控制表一般采用三种形式：_____________式，_____________式和_____________，其中_____________式控制表是使用不同颜色的圆牌来表示房间预订状况，其特点是_________________。
10、_______＿是饭店客房服务与管理的“罗盘”，只能由______________或______________负责。
客房服务与管理单元练习题
客房服务与管理单元练习题第一章客房产品的概述一、名词说明1、客房2、标准间3、火荷载4、照度5、一次性消耗品二、填空题1、饭店的差不多功能是向________________，满足其旅居生活差不多需要。
2、客房是饭店的差不多设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。
3、消费者选择、衡量饭店的最差不多要求是__________、__________、_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。
4、客房是客人在饭店逗留期间的要紧生活场所，这就要求饭店合理地设计________________、________________________________。
5、卫生间的要紧卫生设备有__________、__________、__________三大件。
6、客房贮存空间要紧是指设在房门进出小过道侧面的___________和与其紧靠的__________。
7、客房商品的专门性，要紧表现在它是出租____________和____________，而不发生实物转移。
8、客房房间的供应物品包括________________、________________等。
9、客房一样配备三道窗帘，即________、_________、_________。
10、新式睡床种类有________、_________、远红外床、___________、________冷床。
11、______星饭店提供金钥匙服务。
提供叫醒服务、留言服务的是______星以上饭店。
12、客房布置内容一类是在________上所必需的家具，兼有________作用；另一类单纯起_________作用。
三、单项选择题（）1、＿＿＿＿＿是客房的基础。
A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫生（）2、前厅部的首要任务是_______。
Ａ分配客房Ｂ推销客房Ｃ接待客人Ｄ同意投诉（）3、三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。
客房服务与管理单元练习题
《客房服务与管理》单元练习题第一章客房产品的概述一、名词解释1、客房2、标准间3、火荷载4、照度5、一次性消耗品二、填空题1、饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。
2、客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。
3、消费者选择、衡量饭店的最基本要求是__________、__________、_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。
4、客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所，这就要求饭店合理地设计________________、________________________________。
5、卫生间的主要卫生设备有__________、__________、__________三大件。
6、客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的___________和与其紧靠的__________。
7、客房商品的特殊性，主要表现在它是出租____________和____________，而不发生实物转移。
8、客房房间的供应物品包括________________、________________等。
9、客房一般配备三道窗帘，即________、_________、_________。
10、新式睡床种类有________、_________、远红外床、___________、________冷床。
11、______星饭店提供金钥匙服务。
提供叫醒服务、留言服务的是______星以上饭店。
12、客房布置内容一类是在________上所必需的家具，兼有________作用；另一类单纯起_________作用。
三、单项选择题（）1、＿＿＿＿＿是客房的基础。
A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫生（）2、前厅部的首要任务是_______。
Ａ分配客房Ｂ推销客房Ｃ接待客人Ｄ接受投诉（）3、三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
客房预订单元练习题
一、单项选择题
1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。
A.次日12:00
B.预订当日18:00
C.所订房当日12:00
D.所订房当日18:00
2.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。
A.12:00
B.14:00
C.18:00
D.24:00
3.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。
A.1-4
B.2-3
C.1-5
D.2-6
4.超额预订的比例可控制在( )。
A.5%-15%
B.5%-20%
C.5%-10%
D.10%-20%
5.目前最先进的预订方式是( )。
A.电话预订
B.传真预订
C.互联网预订
D.信函预订
6.传统而正式的预订方式是()。
A.面谈
B.传真预订
C.信函预订
D.网络预订
7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。
A.一夜
B.两夜
C.三夜
D.与订房的夜数一致
二、多项选择题
1.保证性预订分为（）
A.预付款担保
B.信用卡担保
C.熟人担保
D.合同担保
2.传真预订的特点是（）
A.即发即收
B.传递迅速
C.内容详尽
D.可传递客人的真迹
3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。
A.前厅术语理解不一致
B.业务素质不高
C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求
D.部级间沟通不畅
4.电话预订时要询问预订代理人（）
A.姓名
B.单位
C.身份证号码
D.电话号码
5.书面确认的特点（）。
A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受
B.以书面形式约束了双方的关系
C.有关于客人的个人资料得到证实
D.向客人收取欠款的风险比较小
6.预订过程中出现差错具体表现为(
A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理
三、填空题
1.做好超额预订的关键在于掌握有效的___________________和__________________
2.预订资料的储存方式有两种________________________；________________________。
3.团队房卡中应注明___________________、__________________、__________________。
4.确认性预订的时限是与客人事先约定的时间,确认方式是_____________，保证性预订保留客房至________。
5.保证性预订可分为___________________、__________________、__________________。
6.客人预先要求酒店为其提供客房称为__________________。
7.___________________是最经济、快捷的预订方式
8.临时性预订的确认方式是__________________， ,保留客房至________________取消预订时限。
9.资料存档时将团队编号写在资料的__________________。
10.与本地接待单位核对团队信息提前__________________。
11.预订资料包括客房预订单、___________、预付订金收据、__________、预订取消单、客史档案卡、客人原始预订凭证。
12.按照国际酒店的管理经验,超额预订的百分比可控制在____________________。
四、名词解释
1.保证性预订
2.临时性预订
3.缺额预订
4.“第一夜免费制度”
5.临时性预订
6.超额预订
五、简答题
1.受理信函预订时应注意做到哪些要求?
2.预订失约行为产生的原因有哪些?
3.简述客房预订的程序。
4.简述客人预订的渠道。
5.详述预订失约行为的处理方。