高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节第1课时醇课件鲁科版

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2019_2020学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节第1课时醇课件鲁科版选修5

二、醇的化学性质——以乙醇为例
乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如
(1)与钠反应分子中 a 键断裂，化学方程式为 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 。 (2)消去反应分子中 b、d 键断裂，化学方程式为 CH3CH2OH――浓―1―7H―02―S℃―O―4→CH2==CH2↑＋H2O 。
第2章第2节醇和酚
醇第1课时
核心素养发展目标
HEXINSUYANGFAZHANMUBIAO
1.宏观辨识与微观探析：通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，能够用系统命名法对简单的醇进行命名，并从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 2.证据推理与模型认知：通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。
解析 B为CH3COOCH2CH3，可以由乙醇和乙酸发生酯化反应生成，反应的
化学方程式为CH3CH2OH＋CH3COOH
浓硫酸 △
CH3COOCH2CH3＋H2O。
123456
0
课时对点练
3
对点训练 DUIDIANXUNLIAN
题组一醇的结构、分类及命名 1.下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是 A.乙二醇和丙三醇
碳编号 —从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号，同样近时看侧链
标位置 —醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用 “二”“三”等表示
②实例： CH3CH2CH2OH 1-丙醇；
2-丙醇；
1,2,3-丙三醇。
③注意：用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。

2019_2020学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节第1课时醇学案鲁科版

醇[核心素养发展目标] 1.宏观辨识与微观探析：通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，能够用系统命名法对简单的醇进行命名，并从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。

2.证据推理与模型认知：通过乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。

一、醇的概述1．醇的概念、分类及命名(1)概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。

(2)分类(3)通式饱和一元醇的通式为C n H2n＋2O或C n H2n＋1OH(n≥1，n为整数)，饱和m元醇通式为C n H2n＋2O m(n、m 为整数，n≥2，m≥2)。

(4)命名①步骤原则选主链—选择连有—OH的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醇碳编号—从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号，同样近时看侧链标位置—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示②实例：CH3CH2CH2OH 1丙醇；2丙醇；1,2,3丙三醇。

③注意：用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH。

2．三种重要的醇3.物理性质(1)沸点①相对分子质量相近的饱和一元醇和烷烃或烯烃相比，饱和一元醇的沸点远远高于烷烃或烯烃。

②饱和一元醇，随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐升高。

③碳原子数相同时，羟基个数越多，沸点越高。

(2)溶解性①碳原子数为1～3的饱和一元醇能与水以任意比例互溶。

碳原子数为4～11的饱和一元醇为油状液体，仅可部分溶于水。

碳原子更多的高级醇为固体，不溶于水。

②多元醇易溶于水。

(3)密度：醇的密度比水的密度小。

例1下列各组物质都属于醇类，但不是同系物的是( )A．C2H5OH和CH3—O—CH3B．和C．CH3CH2OH和CH2===CHCH2OHD．CH2OHCH2OH和CH3CHOHCH2OH【考点】醇的组成、结构、分类与命名【题点】醇的组成与结构答案 C解析A中C2H5OH为醇，而CH3—O—CH3是甲醚；B中是苯酚，不是醇；C中两者都属于醇，且不是同系物；D中两者都属于醇且互为同系物。

化学第2章官能团与有机化学反应烃衍生物第2节(第1、2课时) 醇化学性质教学案例[论文]

化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节（第1、2课时）醇的化学性质教学案例1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道醇与醛、羧酸之间的转化关系。

2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

二、山东考试说明（与课标要求一致）1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道醇与醛、羧酸之间的转化关系。

2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

三、课标解读（教学目标）1.通过【知识重温】回顾已学乙醇的化学反应，从而总结乙醇的部分化学性质。

2.通过分析醇的结构，结合前面的复习知道其化学反应主要涉及分子中碳氧键、氢氧键和碳氢键的断裂，根据醇的结构特点分析并总结乙醇的化学性质并能够熟练写出相关方程式和反应类型。

3.结合前面的学习，能够写出醇与烯烃、卤代烃、醛、酯等有机物之间的转化关系。

4.结合甲醇、乙醇在生产、生活实际中的应用，体会醇对环境和健康可能造成的影响，体现知识的重要性，从而激发学生学习的积极性。

四、教学评价（一）课标评价根据课标要求设计出4个教学任务，可以看出本节课的重点是醇的化学性质，教师在教学设计时要侧重醇的化学性质的探讨，设计足够的时间给学生理解醇反应的断键规律，并加强对应练习，充分体现本节课的重难点。

（二）历年考试试题评价几乎每年的学业水平考试和高考都体现了乙醇的知识，重点考察乙醇的化学性质：取代反应（与金属钠、与羧酸的酯化反应、醇分子间的脱水反应）、消去反应、催化氧化。

具体体现学业水平考试试题：2010（山东省）22.（8分）现有下列四种有机物：分析：考察消去反应。

2008（山东省）6.下列物质中加入金属钠不产生氢气的是a.乙醇b.乙酸c.水d.苯分析：考察与金属钠的反应23.（9分）乳酸是酸奶的成分之一，乳酸可以用化学方法合成，也可以由淀粉通过生物发酵法制备，利用乳酸可以合成多种具有生物兼容性和环保型的高分子材料。

【化学】高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇同步备课学案鲁科版选修5

【关键字】化学第1课时醇[目标导航] 1.了解醇类典型代表物的组成、结构特点，了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构和用途。

2.了解醇的一般物理性质及递变规律。

3.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。

4.从物质结构决定性质的角度掌握醇的化学性质。

一、醇的概述及物理性质1．醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，其官能团的结构简式为—OH。

2．醇的分类(1)根据醇分子中羟基的数目，醇可分为①一元醇：如甲醇CH3OH、苯甲醇()②二元醇：如乙二醇()③多元醇：如丙三醇()(2)根据醇分子中烃基是否饱和，醇可分为①饱和醇：如CH3OH、②不饱和醇：如3．通式(1)烷烃的通式为CnH2n＋2，则饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH(n≥1)，饱和多元醇的通式为CnH2n＋2Om。

(2)单烯烃的通式为CnH2n(n≥2)，则相应一元醇的通式为CnH2nO(n≥3)。

(3)苯的同系物的通式为CnH2n－6(n≥7)，则相应一元醇的通式为CnH2n－6O(n≥7)。

4．命名例如：命名为3-甲基-2-戊醇，命名为1,2-丙二醇。

5．醇的物理性质(1)沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃；②饱和一元醇随碳原子数的增加，沸点逐渐增大。

(2)溶解性①甲醇、乙二醇、丙三醇等低级醇能与水以任意比互溶；②含羟基较多的醇在水中溶解度较大。

随着烃基的增多，醇的水溶性明显降低。

C4以下的醇可与水混溶，C4～C11的醇部分溶于水，C12以上的醇难溶于水。

(3)状态：C4以下的醇为液体，C4～C11的醇为黏稠液体，C12以上的醇是蜡状固体。

6．重要的醇1．下列哪些物质属于醇类：⑤CH2===CH—CH2OH答案①③⑤解析羟基与链烃基、脂环上的碳原子或苯环侧链上的碳原子相连的有机物为醇。

2．符合CnH2n＋2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇吗？答案不一定属于醇。

因为符合此通式的有机物也可能是醚，如OCH3CH3。

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇学案鲁科版选修5-

第1课时醇1．了解醇的物理性质。

2．掌握简单饱和一元醇的系统命名。

3．掌握醇的结构和化学性质。

(重点)醇的概述[基础·初探]1．定义烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。

羟基的结构简式为—OH。

2．分类(1)根据羟基所连的烃基不同分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。

(2)根据羟基的数目不同分为一元醇、二元醇、多元醇等。

3．饱和一元醇(1)通式：C n H2n＋1OH(n≥1)。

(2)物理性质①沸点a．随着碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点逐渐升高。

b．饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的高。

②溶解性a．碳原子数为1～3的饱和醇与水以任意比互溶。

b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为油状液体，可部分溶于水。

c．碳原子数更多的高级醇为固体，不溶于水。

d．含羟基较多的醇在水中的溶解度较大。

4．三种重要的醇名称俗名物理性质毒性水溶性用途甲醇木醇无色、具有挥发性的液体有毒互溶燃料、化工原料乙二醇甘醇无色、无臭、具有甜味的黏稠液体无毒互溶防冻液、合成涤纶丙三醇甘油无色、无臭、有甜味的黏稠液体无毒互溶日用化妆品、硝化甘油(1)羟基与烃基相连的化合物一定是醇。

( )(2)乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。

( )(3)乙醇与乙醚互为同分异构体。

( )(4)甲醇、乙二醇、丙三醇不是同系物。

( ) 【提示】(1)×(2)√(3)×(4)√[核心·突破] 1．醇的系统命名2．醇的同分异构体(1)碳骨架异构和羟基的位置异构如丁醇的醇类同分异构体有四种：【特别提醒】碳骨架异构是同一类物质的同分异构体，其烃基的同分异构体数即为该类物质的同分异构体数。

如—C3H7有2种结构，C3H7—OH作为醇有2种同分异构体；—C4H9有4种结构，C4H9—OH 作为醇有4种同分异构体；—C5H11有8种结构，C5H11—OH作为醇有8种同分异构体。

[题组·冲关]题组1 醇的物理性质1．已知某些饱和一元醇的沸点(℃)如下表所示：甲醇1丙醇1戊醇1庚醇醇X65 ℃97.4 ℃138 ℃176 ℃117 ℃则醇A．乙醇B．丁醇C．己醇D．辛醇【解析】由表中数据知，随分子中碳原子数增多，饱和一元醇的沸点升高。

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃第2节醇和酚第1课时课件鲁科版选修5

1.概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。 2.分类
饱和醇：如CH3CH2OH (1) 按烃基是否饱和分不饱和醇：如CH2==CHCH2OH
一元醇：如甲醇__C_H_3_O_H__ 二元醇：如乙二醇__________ (2) 按羟基数目分
多元醇：如丙三醇___________
6.醇的命名
(1)普通命名法：用于结构简单的一元醇的命名。方法是在“醇”字前加
上烃基名称，通常“基”字可省略。例如：
CH3CH2CH2CH2OH，(CH3)2CHCH2OH
正丁醇
异丁醇
(2)系统命名法选主链 — 选择连有 —OH 的最长碳链为主链，按主链所含碳原子
数称为某醇 ↓
编序号 — 从靠近 —OH 的一端开始编号，同样近时看侧链
例3 分子式为C5H12O的醇类物质的同分异构体有
A.6种
B.7种
√C.8种
D.9种
解析答案
方法规律
醇的同分异构体的写法书写一般按官能团异构―→碳链异构―→官能团位置异构。如C4H10O，按官能团异构为醇和醚，然后各自发生碳链异构和官能团位置异构。
二、醇的化学性质
1.醇分子的结构特点
(1)氧元素的电负性比氢元素和碳元素的电负性都大，醇分子中羟基上的氧原子对共用电子的吸引能力强，共用电子偏向氧原子，从而使_碳__氧_
例2 下列说法正确的是
√A.
的名称为2-甲基-2-丙醇
B.
的名称为2-甲基-3,6-己二醇
C.
的名称为4-甲基-3,4-己二醇
D.
的名称为3,6-二己基1--庚醇
解基的醇称为“某二醇”，不能叫“二某醇”。 (2)醇命名时从靠近—OH的一端编号，—OH距两端同样近时再从近支链端编号。

鲁科版高中化学选修五第二章第2节醇课件 (共17张PPT)

名俗名色、态、味称甲木醇无色、有酒精醇气味、具有挥性液体乙无色、粘稠、甜味、液体二醇丙甘油无色、粘稠、甜味、液体三醇毒性有毒
无毒
水溶性
与水互溶与水互溶
用途
燃料、化工原料防冻液、合成涤纶、
无毒
与水互溶
化妆品、制炸药（硝化甘油）
讲义
乙醇
乙酸乙酯
断键位置：① 实验证明，其他的醇和酸(有机酸和无机酸都行)也可以发生酯化反应生成酯和水。
(3)消去反应（分子内脱水）
断键位置：②④
〔思考〕是不是所有的醇都能发生消去反应
呢？如CH3OH，没有邻位碳原子，不能发生消去反应。还有如：
结论：含有 B－H醇在浓硫酸及一定温度下能发生消去反应生成烯烃。
A.燃烧氧化： B.催化氧化：
活动与探究
实验步骤
1、铜丝在火焰上加热 2、加热后铜丝插入乙醇中
现
象
铜丝由红色变成黑色铜丝由黑色又变成红色，反复多次，可闻到刺激性气味
思考:
1铜在反应中起着催化剂的作用.
2、乙醇在实验中是被氧化（填“被氧化” 或“被还原”），乙醇发生了反应。氧化反应
第二节
原子相连的化合物。
官能团：羟基（—OH）
醇
醇:羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳
饱和一元醇定义：
醇分子中烃基为烷烃基，且醇中只有一个羟基，那么，这种醇就是饱和一元醇，如甲醇、乙醇等。饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O
练一练：
判断下列物质中不属于醇类的是： C A. C2H5OH B. C3H7OH E. CH ︱ 2 - OH CH2 - OH C. F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH OH

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇课件鲁科版选修5

2．根据醇分子中羟基的数目分为一元醇、二元醇、多元醇等。
3．醇能发生取代、消去、酯化、氧化反应，还能与活泼金属反应。
4．有—CH2OH 结构的醇催化氧化产物为醛，有
结
构的醇催化氧化产物为酮，有
结构的醇不能发生催
化氧化；有 βH 的醇才能发生消去反应。
K12课件
2
醇的概述
1．醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。 2．醇的分类
原子相连的化合物；C 项正确，饱和一元醇可以看成是烷
烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D 项不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。答案：C
K12课件
9
4．下列对醇的命名正确的是
()
A．2,2-二甲基-3-丙醇
B．1-甲基-1-丁醇
C．2-甲基-1-丙醇
D．1,2-二甲基乙二醇
解析：先根据题给名称写出醇的结构简式，再由醇的系统命名法判断正误。
K12课件
12
1．CH3CH128OH 与 CH3COOH 发生酯化反应生成小分子中含有 18O 吗？
提示：没有。因为发生酯化反应时断裂的是 CH3CH128OH 中的氢氧键。
2．所有的醇都能发生消去反应吗？提示：不一定，如 CH3OH、(CH3)3CCH2OH 等不能发生消去反应。
K12课件
K12课件
答案：C
10
醇的化学性质
醇的化学性质(以乙醇为例)
反应类型
化学方程式
与氢卤酸反应：
△
羟基的
取代反应
CH3CH2OH＋HBr――→ CH3CH2Br＋H2O
醇―分子间脱水：
浓硫酸
C2H5—OH＋H—OC2H5―1―40―℃→

高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚(第1课时)醇课件鲁科版选修5

知
识
点
一
第2节醇和酚
学业
分
层
第1课时醇
测评
知识点二
1．了解醇的物理性质。 2．掌握简单饱和一元醇的系统命名。 3．掌握醇的结构和化学性质。(重点)
醇的概述
[基础·初探] 1．定义烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。羟基的结构简式为 —OH 。 2．分类 (1)根据羟基所连的烃基不同分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。 (2)根据羟基的数目不同分为一元醇、二元醇、多元醇等。
3．饱和一元醇 (1)通式： CnH2n＋1OH(n≥1) 。 (2)物理性质 ①沸点 a．随着碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点逐渐升高。 b．饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的高。
②溶解性 a．碳原子数为1～3的饱和醇与水以任意比互溶。 b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为油状液体，可部分溶于水。 c．碳原子数更多的高级醇为固体，不溶于水。 d．含羟基较多的醇在水中Biblioteka 溶解度较大。1．醇的系统命名
[核心·突破]
醇的化学性质
[基础·初探]
5．(2013·新课标全国卷Ⅰ)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是( )
A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物 2.2.1 醇学案鲁科版选修5-鲁科版高二选修

第1课时醇[课标要求]1．了解醇的一般物理性质和用途。

2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。

3．从物质结构角度，掌握醇的化学性质。

4．通过对醇的性质的学习，能初步通过物质结构预测性质。

1.羟基是醇的官能团，烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。

2．根据醇分子中羟基的数目分为一元醇、二元醇、多元醇等。

3．醇能发生取代、消去、酯化、氧化反应，还能与活泼金属反应。

4．有—CH2OH结构的醇催化氧化产物为醛，有结构的醇催化氧化产物为酮，有结构的醇不能发生催化氧化；有βH的醇才能发生消去反应。

醇的概述1．醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。

2．醇的分类3．醇的系统命名法(1)选主链——选择连有羟基的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醇。

(2)编序号——碳原子编号由接近羟基的一端开始。

(3)写名称——命名时，羟基的位次号写在“某醇”前面，其他取代基的名称和位次号写在母体名称前面。

如：命名为5,5二甲基4乙基2己醇。

4．常见的醇5．醇的物理性质(1)饱和一元醇①状态：C4以下的一元醇为液体，C4～C11的一元醇为黏稠液体， C12以上的一元醇是蜡状固体。

②水溶性：随着烃基的增大，醇的水溶性明显降低。

碳原子数1～3的醇可与水以任意比例互溶，C4～C11的一元醇部分溶于水，C12以上的一元醇难溶于水。

③沸点：同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐升高。

由于氢键的存在，使饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要高。

(2)多元醇多元醇分子中含有两个以上的羟基。

①增加了分子间形成氢键的几率，使多元醇的沸点较高。

②增加了醇与水分子间形成氢键的几率，使多元醇具有易溶于水的性质。

6．醇的通式(1)烷烃的通式为C n H2n＋2，则饱和一元醇的通式为C n H2n＋1OH(n≥1)，饱和x元醇的通式为C n H2n＋2O x。

高中化第2章官能团与有机化反应烃的衍生物第2节(第1课时)醇课件鲁科版选修5

C2H5
—
O
—
C2H5
＋
反应和催化氧化反应。对于醇的消去反应要求与羟基相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子，而醇的催化氧化反应则要求羟基所连的碳原子上有氢原子，若该醇能催化氧化生成醛，则该羟基所连的碳原子上应有两个氢原子(即羟基在端点)。
3．乙醇的消去反应实验中，由于浓硫酸具有强氧化性，它还可将乙醇氧化为 C 或 CO2，而本身被还原为 SO2。实验时可用氢氧化钠溶液除去混在乙烯中的 CO2、SO2 等杂质，防止 SO2 干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。
思路点拨：
解析：(1)该醇发生消去反应生成两种单烯烃，表明连有—OH 的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以 —OH 所连碳为中心，分子不对称，另外，羟基碳不能在 1 号位上，只有 C。(2)～(4)连有—OH 的碳上有 2 个氢原子时可被氧化为醛，是 D；有一个氢原子时可被氧化为酮，是 A、C；不含氢原子时不能发生催化氧化，是 B。
自我检测
1．下列关于醇的说法中，正确的是( ) A．醇类都易溶于水 D．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为 CnH2n＋1OH D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用
解析：A 项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B 项不正确，醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C 项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D 项不正确，甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。
答案：C
谢谢观赏！
2020/11/5
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2．乙醇是________色有特殊香味的________挥发液体，能以________比与水互溶。________用乙醇从水中萃取物质。

新教材高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇及其性质课件鲁科版选择性必修

②溶解性。 a.碳原子数为1~3的饱和一元醇能与水以任意比互溶。 b.碳原子数为4~11的饱和一元醇为油状液体,仅部分溶于水。 c.碳原子数更多的高级醇(饱和一元醇)为固体,难溶于水。 d.多元醇在水中的溶解度较大。
5.醇的命名
如
可命名为4-甲基-2-戊醇。
二、醇的化学性质 1.醇分子中发生反应的部位及反应类型醇发生的反应主要涉及分子中的碳氧键和氢氧键。
第2章第1课时醇及其性质
内
01 基础落实•必备知识全过关
容
索
02 重难探究•能力素养全提升
引
03 学以致用•随堂检测全达标
素养目标
1.了解醇的分类、物理性质、用途和一些常见的醇,能够用系统命名法对简单的醇进行命名,培养科学态度与社会责任的化学学科核心素养。 2.知道饱和一元醇的结构特征和化学性质,能举例说明醇的反应机理(断键和成键规律)。掌握醇的转化在有机合成中的应用,会设计醇到烯烃、卤代烃、醛、酮、酯的转化路线,培养宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。
一般将一元醇以外的醇统称为多元醇
类别一元醇二元醇
三元醇
举例 CH3CH2OH(乙醇)
(乙二醇)
(丙三醇)
羟基的数目其他多元醇
烃基的饱和醇饱和程度不饱和醇
— CH3CH2CH2OH(正丙醇) CH2==CH—CH2OH(丙烯醇)
3.三种重要的醇
名称俗名颜色、状态、气味毒性水溶性
CH3COOCH2CH2CH3+H2O
2CH3CH2CH2OH+9O2 6CO2+8H2O
2CH3CH2CH2OH+O2
+2H2O
【微思考1】乙醇在浓硫酸作用下加热可发生分子内脱水和分子间脱水, 这两个反应都是消去反应吗? 提示不是。乙醇分子内脱水生成乙烯是消去反应,乙醇分子间脱水生成乙醚为取代反应。

高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇同步备课学案鲁科版选修5

第1课时醇[目标导航] 1.了解醇类典型代表物的组成、结构特点，了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构和用途。

2.了解醇的一般物理性质及递变规律。

3.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。

4.从物质结构决定性质的角度掌握醇的化学性质。

一、醇的概述及物理性质1．醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，其官能团的结构简式为—OH。

2．醇的分类(1)根据醇分子中羟基的数目，醇可分为①一元醇：如甲醇CH3OH、苯甲醇()②二元醇：如乙二醇()③多元醇：如丙三醇()(2)根据醇分子中烃基是否饱和，醇可分为①饱和醇：如CH3OH、②不饱和醇：如3．通式(1)烷烃的通式为C n H2n＋2，则饱和一元醇的通式为C n H2n＋1OH(n≥1)，饱和多元醇的通式为C n H2n＋2O m。

(2)单烯烃的通式为C n H2n(n≥2)，则相应一元醇的通式为C n H2n O(n≥3)。

(3)苯的同系物的通式为C n H2n－6(n≥7)，则相应一元醇的通式为C n H2n－6O(n≥7)。

4．命名例如：命名为3甲基2戊醇，命名为1,2丙二醇。

5．醇的物理性质(1)沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃；②饱和一元醇随碳原子数的增加，沸点逐渐增大。

(2)溶解性①甲醇、乙二醇、丙三醇等低级醇能与水以任意比互溶；②含羟基较多的醇在水中溶解度较大。

随着烃基的增多，醇的水溶性明显降低。

C4以下的醇可与水混溶，C4～C11的醇部分溶于水，C12以上的醇难溶于水。

(3)状态：C4以下的醇为液体，C4～C11的醇为黏稠液体，C12以上的醇是蜡状固体。

6．重要的醇议一议1．下列哪些物质属于醇类：⑤CH2===CH—CH2OH答案①③⑤解析羟基与链烃基、脂环上的碳原子或苯环侧链上的碳原子相连的有机物为醇。

2．符合C n H2n＋2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇吗？答案不一定属于醇。

高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 2.1 醇概述醇的化学性质学案鲁科版选择性

学习资料第1课时醇概述醇的化学性质新课程标准学业质量水平1.认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。

2。

知道醚的结构特点及其应用。

1。

宏观辨识与微观探析：能根据分子组成和结构特点,区分醇、酚和醚,了解醇的分类方法,能认识到羟基数量的多少、烃基的大小对醇类熔沸点、溶解性等物理性质的影响.2.证据推理与模型认知:能利用电负性的有关知识,分析醇分子中各种化学键的极性，判断碳氧键和氢氧键均属于强极性键,从而进一步推断出醇在一定条件下断键的位置,归纳出醇类可能发生的化学反应。

必备知识·素养奠基一、醇的概述1。

概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，其官能团的结构简式为-OH。

2。

分类(1)根据醇分子中羟基的数目,醇可分为①一元醇:如甲醇CH3OH、苯甲醇()②二元醇：如乙二醇（)③多元醇:如丙三醇()（2)根据醇分子中烃基是否饱和，醇可分为①饱和醇：如CH3OH、、②不饱和醇：如【巧判断】（1）羟基与烃基相连的化合物一定是醇。

（提示：×。

羟基与苯环直接相连就不是醇了。

（2)乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。

（提示:√。

因为乙醇分子中存在氢键，所以乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。

（3）乙醇与乙醚互为同分异构体. （）提示：×。

乙醚的分子式为C4H10O，乙醇的分子式为C2H6O。

3。

通式(1）烷烃的通式为C n，则饱和一元醇的通式为C n OH(n≥1），饱和多元醇的通式为C n O m。

(2）单烯烃的通式为C n H2n（n≥2),则相应一元醇的通式为C n H2n O（n≥3）。

（3)苯的同系物的通式为C n H2n—6(n≥7),则相应一元醇的通式为C n H2n-6O（n≥7).【微思考】符合C n H2n+2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇吗?提示:不一定属于醇。

因为符合此通式的有机物也可能是醚,如CH3OCH3。

4。

命名例如:命名为3-甲基—2-戊醇,命名为1,2-丙二醇。

化学课件《官能团与有机化学反应、烃》优秀ppt的衍生物鲁科版2

答案：B
醇和酚的区别
1.特别关注。 (1)醇分子(含多个碳原子)中可以含有多个—OH 但同一个碳原子上若连有两个或两个以上的羟基，则不稳定，易脱水转化为其他类有机物。如：
(2)由于受羟基的影响，醇分子中的αH原子，酚中酚羟基的邻、对位上的氢原子易断裂参与化学反应。如：
2．应用。 (1)区别醇类和酚类的依据。 (2)便于寻找属于同分异构体的芳香醇和酚。
87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯·瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士·雷德非]
89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
色沉淀生成。
②对比
CH3与Br2发生苯环上的取代反应： CH3
必须与纯溴反应且加Fe粉做催化剂，而苯酚与Br2的反应：
OH与溴水即能反应且不需加催化剂。由此可见—OH对苯环
的影响较—CH3对苯环的影响要强烈。
说明：①此反应中HCHO也可用CH3CHO等代替。 ②此反应需在沸水浴中加热。 ③此反应中的催化剂若用盐酸且酚过量，则得到的是线型白色酚醛树脂(置于空气中易变成粉红色——因含过量苯酚)。若用浓氨水作催化剂且甲醛过量，则得到的是体型黄色酚醛树脂。 ④刷洗制酚醛树脂用的试管可用乙醇。
(4)应用：①通过测定H2的标准状况体积或质量推算金属的相对原子质量或醇的相对分子量。
②通过测定H2的物质的量推断乙醇的结构为：