绿色食品论文

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家乡绿色食品发展对策论文 [绿色食品产业发展问题及对策探讨]发展绿色食品是发展绿色农业和实现农村经济发展战略的有效途径。

绿色食品产业发展可以保护生态平衡，促进人类健康，推动绿色农业、农业标准化和社会向前发展。

在绿色食品发展过程中也面临着诸多问题，本文针对绿色食品发展中存在的主要问题，探讨发展对策。

一、绿色食品发展中存在的主要问题 1.绿色食品产品成本和效益的矛盾目前看，生产绿色食品的成本较普通食品高，原因主要体现在以下几个方面：一是绿色食品的生产技术标准高，对土壤、温度、水、大气以及品种等的要求严格，产品要求一品一号、单独包装、统一配送，因此，要投入更多劳动时间和现代化技术；二是在生产过程中，要符合绿色食品生产技术要求而不用或少用化肥、农药，一定程度上影响产品产量；三是申报绿色食品必须由有资质的省级检测机构对产地的水、土、气以及产品的品质、加工工艺、包装、运输等过程进行全程质量检测，合格后才能获得认证，因此，一个绿色食品产品标志从申报到认证要花费一定的费用。

以上因素决定了绿色食品的生产成本相对比普通产品要高。

在国外，有机食品或生态食品的价格一般比普通产品价格高50％～200％，生产者的利益能得到保证，因而具有极大的生产积极性。

在我省，由于多方面的原因，许多绿色食品不可能获得如此高的价格，致使绿色食品的经济效益与普通产品没有明显的差异。

这样，绿色食品生产在收益上没有明显优势，成本却要远高于普通产品，从而没有提高绿色食品生产者和绿色食品生产企业的经济效益，必然影响到生产者的积极性，最终将影响绿色食品产业的健康发展。

2.高科技需求与低科技投入的矛盾生产绿色食品要求禁用或限用农药和化肥等化学合成物质。

因而要求有先进适用的技术，如土壤生态培肥与地力维持技术、病虫草害综合防治技术、环境污染控制与综合治理技术、废弃物的资源化利用技术以及绿色食品加工、包装、运输与贮藏保鲜技术等与之配套。

同时还要有高效无毒副作用的生产资料，如化肥、农药、饲料添加剂等以及食品加工过程中的保鲜剂、人工色素等。

论文-浅谈绿色食品

浅谈绿色食品随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高。

“入口”的东西既要美味，又要有营养、卫生、无任何污染。

因此，不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品，绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。

绿色食品犹如绿色的春潮，正快速涌进我们的生活。

当你去超级市场采购时，你是否注意到，有些奶粉、茶叶、咖啡、果脯、饮料等的包装袋(盒)上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽，这就是"绿色食品"的标识图案，这些食品就是"绿色食品"。

你也许也曾疑惑，以为绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗，怎么连奶粉，饮料之类也成了绿色食品？其实,绿色食品是指安全,营养，无污染类食品。

那绿色食品的标识图案告诉我们，绿色食品出自纯净，无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命力。

“绿色食品”是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。

环境污染问题是困扰全人类的重大问题，它使人类生存受到了威胁。

因为人的食物结构中，大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等，如果动植物的生长环境受到污染，它们的体内就会积累起有害物质，这样，人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品，就会中毒，影响人的健康。

工业污水是重要的污染源。

例如制造染料、农药、灯炮、电池、开关等化工厂，它们排出的废水中通常含有汞，这些废水流入到江河里，使生长在河里的鱼儿体内含有了许多的汞。

人吃了这种鱼，汞便在人体内慢慢积累起来，这就是汞中毒。

久而久之，汞中毒的病人会出现口齿不清、手脚麻木、耳聋眼瞎、精神失常等病状，甚至会死亡。

绿色食品论文（参考）

绿色食品论文绿色食‎品论文绿色食品论文‎当你去超级市场采购时‎,你是否注意到,有些‎奶粉,茶叶,咖啡,果‎脯,饮料等的包装袋上‎都印有同样的图案——‎太阳底下的两片绿叶轻‎托着一枚绿芽,这就是‎"绿色食品"的标识图‎案,这些食品就是大名‎鼎鼎的"绿色食品".‎你也许会感到奇怪,‎绿色食品不就是那些绿‎色的蔬菜,水果吗怎么‎连奶粉,饮料之类也成‎了绿色食品其实,绿色‎食品是指安全,营养,‎无污染类食品.那绿色‎食品的标识图案告诉我‎们,绿色食品出自纯净‎,无污染的环境,能给‎我们带来勃勃的生命力‎.那么到底什么是绿‎色食品呢?“绿色食‎品”是——特指遵循可‎持续发展原则，按照特‎定生产方式生产，经专‎门机构认证，许可使用‎绿色食品标志的无污染‎的安全、优质、营养类‎食品。

之所以称为“绿‎色”，是因为自然资源‎和生态环境是食品生产‎的基本条件，由于与生‎命、资源、环境保护相‎关的事物国际上通常冠‎之以“绿色”，为了突‎出这类食品出自良好的‎生态环境，并能给人们‎带来旺盛的生命活力，‎因此将其定名为"绿色‎食品"。

绿色食品为‎什么受人青睐呢?这要‎从环境污染说起.环‎境污染问题是困扰全人‎类的重大问题,它使人‎类生存受到了威胁.因‎为人的食物结构中,大‎多数食物来自田野里的‎农作物和禽肉鱼蛋等,‎如果动植物的生长环境‎受到污染,它们的体内‎就会积累起有害物质,‎这样,人吃了这些作物‎或用禽畜加工成的食品‎,就会中毒,影响人的‎健康.工业污水是重‎要的污染源.例如制造‎染料,农药,灯炮,电‎池,开关的工厂,它们‎排出的废水中通常含有‎汞,这些废水流入到江‎河里,使生长在河里的‎鱼儿体内含有了许多的‎汞.人吃了这种鱼,汞‎便在人体内慢慢积累起‎来,这就是汞中毒.久‎而久之,汞中毒的病人‎会出现口齿不清,手脚‎麻木,耳聋眼瞎,精神‎失常等病状,甚至会死‎亡.农药也是重要的‎污染源之一.据统计,‎现在常用的400多种‎农药中,就有140多‎种农药含有毒性很大的‎有机氯.……人稍有疏‎忽,吃了用这些作物做‎成的食品,轻者会出现‎头昏,呕吐,呼吸困难‎等症状,重者还会丧命‎.丙如果人长期慢性中‎毒,就会得白血病,胃‎癌等不治之症……现在‎,因食物被污染而引起‎的中毒现象屡屡发生,‎人类的食源已亮起了红‎灯.随着生活水平的‎提高,人们对食物的要‎求也越来越高."入口‎"的东西既要美味,又‎要有营养,卫生,无任‎何污染.因此,不含有‎害物质残留的绿色食品‎便成为人们渴望的食品‎,绿色食品的开发和生‎产也因此成为农业生产‎和食品加工的必然趋势‎.绿色食品犹如绿色的‎春潮,正快速涌进我们‎的生活.而绿色食品‎与普通食品相比有以下‎三个显著特点：1.‎强调产品出自良好生态‎环境;2.对产品实‎行“从土地到餐桌”全‎程质量控制;3.对‎产品依法实行统一的标‎志与管理。

绿色食品的毕业论文

绿色食品的毕业论文绿色食品的毕业论文引言：随着人们对健康和环保意识的不断提高，绿色食品作为一种新兴的消费趋势，受到了越来越多人的关注。

本文旨在探讨绿色食品的定义、特点、发展趋势以及对个人和环境的影响，为读者提供一份关于绿色食品的全面了解。

一、绿色食品的定义绿色食品是指在生产、加工、销售和消费过程中，尽可能减少对环境的污染和对人体健康的危害的食品。

绿色食品注重生态平衡和可持续发展，强调无农药、无化肥、无激素等方面的优势。

二、绿色食品的特点1. 原材料优质：绿色食品的生产过程中使用的原材料通常来自有机农业，不含化学农药和化肥，因此更加健康安全。

2. 生产过程环保：绿色食品的生产过程中注重减少能源消耗和废弃物排放，通过节约资源和循环利用，减少对环境的负面影响。

3. 严格监管标准：绿色食品的生产和销售需要符合一系列的监管标准，包括无公害农产品认证、有机食品认证等，以确保产品的质量和可信度。

4. 提倡可持续发展：绿色食品的生产和消费模式注重可持续发展，通过合理利用资源、保护生态环境等方式，为未来的世代提供更好的生活条件。

三、绿色食品的发展趋势1. 消费需求增加：随着人们对健康和环境的关注度提高，对绿色食品的需求也在不断增加。

越来越多的消费者愿意为健康和环保支付更高的价格。

2. 政府政策支持：为了推动绿色食品产业的发展，许多国家和地区都制定了一系列的政策和标准，鼓励农民和企业生产和销售绿色食品。

3. 技术创新推动：随着科技的不断进步，绿色食品的生产技术也在不断创新。

例如，有机农业技术的发展使得绿色食品的生产更加高效和可持续。

4. 消费者教育提升：通过媒体宣传和教育活动，越来越多的消费者开始了解绿色食品的概念和优势，从而对绿色食品产生更大的兴趣和需求。

四、绿色食品的影响1. 对个人的影响：绿色食品的消费可以提供更多的营养物质，减少对化学农药和激素等有害物质的摄入，从而保护个人的健康。

2. 对环境的影响：绿色食品的生产过程注重环境保护，减少了对土地、水源和空气的污染，有利于生态平衡的维持和可持续发展。

关于绿色食品的论文健康食品论文

关于绿色食品的论文健康食品论文食品中的健康威胁食物的香味往往来自脂肪。

可以这样说，没有脂肪的食物，我们称为粗茶淡饭，虽然大家都知道它更健康，但是都更愿意吃带脂肪的东西。

脂肪也是人类所需的七大类营养素中的一种，属于生热营养素。

食物中的脂肪在给人带来香喷喷的气味之外，还给人带来满足感。

但是脂肪中也有一种已经被证实是健康的杀手，那就是反式脂肪酸。

这种反式脂肪酸更多的存在于速食和包装食品中，所以，它们的爱好者——儿童已经成为反式脂肪酸主要的倾销对象。

反式脂肪酸的来源自1902年德国化学家威廉·诺曼发现油脂氢化方法以来，反式脂肪酸为全球食品生产立下了“汗马功劳”，这种氢化油脂易于保存，烹调的食品美味可口，被食品行业广泛应用。

但1990年后，科学家们发现反式脂肪酸对人体有危害，美国食品与药品监督管理局(FDA)专家惊呼：“又一个DDT出现了!”DDT中文叫滴滴涕，是一种曾被大量使用的杀虫剂。

在20世纪上半叶，为防止农业病虫害，减轻疟疾、伤寒等蚊蝇传播的疾病危害，起了很大作用。

但科学家发现DDT在环境中很难降解，鸟类体内含DDT会产软壳蛋不能孵化，是导致一些鸟类接近灭绝的原因。

研究还表明DDT对人类肝脏功能有影响，还能致癌。

上世纪70年代后，DDT逐渐被各国明令禁用。

反式脂肪酸的来源有两类。

一类来自于天然食物：如牛、羊等反刍动物的脂肪和奶制品中，脂肪在胃内微生物的作用下产生少量的反式脂肪酸，含量约占总脂肪的2％～5％，这类反式脂肪酸对人体的健康是无害的。

另一类则是在油脂加工过程中产生的：如油脂的精炼脱臭处理过程中可产生少量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸主要是在油脂氢化过程中产生。

油脂的氢化技术是指采用化学的手段加氢，将不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸的过程。

油脂的氢化过程中，有少量的脂肪酸会发生构型改变，从天然顺式结构，异构为反式结构，并使原本为液态的植物油变为固态或半固态的氢化植物油。

植物油氢化后常温下呈固态，氧化稳定性好，口感佳，可塑性好。

绿色食品课程论文[1].doc

浅谈绿色食品中的添加剂摘要:食品添加剂则是为了改善食品品质和色,香,味,形以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质.绿色食品的加工原料是来自经认证的绿色食品产地,在加工过程中食品添加剂必须合理选择,限量添加,防止对绿色食品的二次污染。

Abstract: the food additive is to improve food quality and color, fragrance, taste, shape and for anticorrosion and processing technology need to join the food chemical synthesis or natural substances. Green food processing raw material is from a certified green food production area, in the course of processing food additives must be reasonable choice, set limit to add and prevent the green of food in the secondary pollution 。

关键词:食品添加剂品质色泽香气味感变质生产工艺营养绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全,优质,营养类食品.而食品添加剂则是为了改善食品品质和色,香,味,形以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质.此外,食品营养强化剂也属于食品添加剂的范畴.食品营养强化剂是指为了增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂.绿色食品的加工原料是来自经认证的绿色食品产地,在加工过程中食品添加剂必须合理选择,限量添加,防止对绿色食品的二次污染.生产绿色食品时使用食品添加剂,其目的是:(1)保持和提高产品的营养价值,并补充或改善在加工过程中损失的风味,色泽;(2)提高产品的耐储性和稳定性;(3)改善产品的成品,品质和感官,提高加工速度,方便生产操作.一、改善绿色食品品质的食品添加剂能够改善绿色食品品质的添加剂有七类,分别是乳化剂,增稠剂,水分保持剂,面粉处理剂,稳定和凝固剂,膨松剂,胶母糖基础剂.1、乳化剂是指能使两种或两种以上不相混溶的液体(例如油和水)均匀分散成乳状液(也称乳浊液)的物质.美国FDA的定义是:"能使某乳浊体中的组成相改变表面张力,使成为一种稳定的,黏度很高的物质."(一) 绿色食品生产中乳化剂的种类:(1) 按来源分 ⎩⎨⎧合成乳化剂天然乳化剂(2) 按解离型分类⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧两性乳化剂非离子型阳离子型阴离子型离子型(3) 按作用分类⎩⎨⎧油包水型水包油型(二) 绿色食品中使用的乳化剂有:蔗糖脂肪酸酯,酪蛋白酸钠,单硬脂酸甘油酸,硬脂酰乳酸钠,丙二醇脂肪酸酯,卵磷脂,改性大豆磷脂,松香甘油酯类.2、食品增稠剂是一种改善食品的物理特性,增加食品的粘稠读或形成凝胶,赋予食品黏润,适宜的口感,并且具有提高乳化状和悬浊状稳定性作用的物质.绿色食品中增稠剂的分类:(1) 按来源分⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧合成增稠剂酶处理来源增稠剂微生物来源增稠剂植物来源增稠剂动物来源增稠剂天然增稠剂 (2) 按离子类型分类)()(⎩⎨⎧等海藻酸丙二醇淀粉非离子性增稠剂等羧甲基纤维基卡拉胶黄原胶离子性增稠剂,,, (3) 按化学结构分类()()⎩⎨⎧淀粉类纤维素类海藻胶类果胶琼脂多糖类增稠剂干酪素明胶多胎类增稠剂,,,,, (4) 按凝胶性分类⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧⎩⎨⎧非牛顿性增稠剂牛顿性增稠剂流变性非凝胶性增稠剂凝胶性增稠剂凝胶性 3、水分保持剂过去又称持水剂,品质改良剂,是食品加工过程中用与改善各种食品品质的食品添加剂.它在食品加工中主要有以下作用:(1) 增加肉制品的保水和吸湿作用,提高产品弹性,避免可溶性营养成分丢失增强食品的嫩度;(2) 增强乳制品的脂肪乳化作用,保持制品质地均匀,口感细腻;(3) 增强面包,糕点保水,吸湿,黏结等作用,避免产品表面干燥,组织不易松散掉屑;(4) 对果酱具有增稠作用,改变流变性能,提高口感;(5) 面粉的改良作用,增强面筋的强度和稳定性;4、面粉处理剂是使面粉增白和提高焙烤制品质量的一类食品添加剂.面粉处理剂绝大多数属于化学合成品,是用于绿色食品中应慎重.常用于A级绿色食品面粉处理剂有以下几种:偶氮甲酰胺,L-半胱胺酸盐酸盐,碳酸镁,过氧化钙,活性面筋粉.禁用的面粉处理剂有:过氧化苯甲酰,溴酸钾.5、稳定和凝固剂是使食品结构稳定,或使食品组织结构不变,使蛋白质凝固或防止新鲜果蔬软化的一类食品添加剂.稳定和凝固剂的类型有:凝固剂,果蔬硬化剂,螯合剂,罐头除氧剂,保湿剂,澄清剂.6、膨松剂是糕点,饼干生产中主要添加剂,亦称为膨胀剂或疏松剂.绿色食品使用的膨松剂类别有:碱性膨松剂,酸性蓬松剂,复合蓬松剂,生物蓬松剂.7、胶母糖基础剂是赋予胶母糖起泡,增塑,耐咀嚼等作用的物质.一般以高分子胶状物质如天然橡胶,合成橡胶等为主,加上软化剂,填充剂,抗氧化剂和增塑剂等组成.二、改善绿色食品色泽的食品添加剂食品对人们重要的第一感官刺激是色泽,食品的颜色最能刺激人们的视觉,它与食品的香,味,形一样是评价食品感官质量的重要因素.在绿色食品加工中增强,调整,改善色泽的添加剂主要有着色剂,护色剂,漂白剂.1、着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类.AA级和A级绿色食品中允许使用的着色剂有:玉米黄,甜菜红,姜黄和姜黄素,红花黄,虫胶红,越橘红,辣椒红,茶黄色素,红米红,菊花黄浸膏,黑豆红,高粱红,叶绿素铜钠盐,萝卜红,可可壳色素,玫瑰茄红.2、护色剂是非色素性的化学物质,使之按期食品加工,保藏过程中不致分解,破坏,呈现良好色泽的物质.普通食品常用的护色剂有亚硝酸钾,亚硝酸钠,硝酸钠,硝酸钾.常用的护色助剂有L-抗坏血酸及其钠盐,异抗坏血酸及其钠盐,烟酰胺等.但是在绿色食品中禁用亚硝酸钾,亚硝酸钠,硝酸钠,硝酸钾.3、漂白剂是破坏,抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质.目前允许使用的漂白剂均为化学合成品,AA 级绿色食品中都不能使用,A 级绿色食品中目前规定除硫磺不能使用外,其他的都可以使用,但要严格控制使用量并关注国家的有关规定.食品工业中常用的漂白方法还有还原漂白法,氧化漂白法和脱色漂白法,同时包括熏烧法,它不但可以漂白,同时可以抑制褐变.三、增强绿色食品香气的食品添加剂食品中的香气主要通过三个途径形成,一是食品原料中天然存在的,即原料在生长过程中形成的;二是由食品原料中的香味前提物质在加工,储藏过程中形成的'三是在食品加工过程中添加的.凡是能够刺激人们嗅觉器官而引起快感的纯天然或人造合成物质统称为香料.能够用于调配食品用香精的香料称为食品用香料.香料分类:(1) 按香料来源分⎪⎩⎪⎨⎧人造香味物质天然等同的香味物质天然香味物质(2) 按香料组成分⎩⎨⎧调和香料单体香料 (3) 按香料类型分:柑橘型,果香型,薄荷型,豆香型,辛香型,奶香型,肉香型,坚果型.(4) 按香料形态分⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧粉末香料乳化香料油溶性香料水溶性香料液体香料(5) 按香料的使用目的分⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧着色作用香料辛味作用香料矫臭作用香料赋香作用香料四、调节绿色食品味感的食品添加剂食品的风味是由食品的成分刺激味觉感受器所引起的重要因素之一,调节绿色食品味感的食品添加剂主要包括甜味剂,酸度调节剂,增味剂等.1、甜味剂是指能赋予食品甜味的一类添加剂.甜味剂分类:(1) 按来源分⎩⎨⎧人工合成甜味剂天然甜味剂 (2) 按营养价值分⎩⎨⎧非营养型甜味剂营养型甜味剂(3) 按其化学结构和基本性状分类⎩⎨⎧非糖类甜味剂糖类甜味剂 2、酸度调节伎亦称pH 值调节剂,是用以维持或改变食品酸度的物质,既可以作为加工助剂,也可以作为加工食品中的最终成分.酸度调节剂通常分为酸味剂,碱剂和盐类.酸味剂的分类:(1) 根据酸味分:兼有清凉感的酸味剂,带苦味的酸味剂,带有涩味的酸味剂,兼有刺激性臭味的酸味剂,兼有异味鲜味的酸味剂.(2) 根据酸的种类分⎩⎨⎧无机酸酸味形有机酸酸味形(3) 根据酸的来源分⎩⎨⎧合成酸味形天然酸味形3、增味剂是补充或增强原有风味的食品添加剂,又称风味增强剂.鲜味是食品原料本身所具有的或经加工加热分解产生的部分氨基酸,核苷酸酰胺,三甲基胺,肽,有机酸等物质对味蕾刺激所产生的感觉.鲜味剂的分类:(1) 按化学基本性状分⎩⎨⎧核苷酸类氨基酸类(2) 按其来源分()()⎪⎩⎪⎨⎧复合鲜味调味品肉汤牛肉精鸡精动物性鲜味调味品菌油浸膏香菇粉蘑菇粉味精植物性鲜味调味品,,,,,五、防止绿色食品变质的食品添加剂绿色食品加工的关键问题之一是防腐保鲜.1、防腐剂是用于防止食品在储存,流通过程中,主要是由微生物繁殖引起的变质,提高保存性,延长使用价值而在食品中使用的添加剂,防腐剂大多是能够杀死微生物或抑制其增殖的物质.防腐剂种类:(1) 按微生物的主要作用性质分⎩⎨⎧保存剂杀菌剂(2) 按组成分()()⎩⎨⎧二氧化碳亚硫酸及其盐类无机化学防腐剂对羧基苯甲酸类及乳酸山梨酸及其盐类有机化学防腐剂,, (3) 按防腐剂的特性分()()⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧天然防腐剂乳酸链球菌素生物防腐剂酯型防腐剂丙酸及其盐类山梨酸酸型防腐剂,2、现在已经开发了许多天然防腐剂,它具有抗菌性强,安全无毒,水溶性好,热稳定性好,作用范围广特点,主要有:溶菌酶,壳聚糖,纳他霉素,双乙酸钠,乳酸链球菌素,聚赖氨酸,鱼精蛋白.3、绿色食品抗氧化剂指添加于绿色食品后,能阻止或延迟绿色食品氧化,提高绿色食品的稳定性和延长储藏期的食品抗氧化剂.抗氧化剂的分类:(1) 按溶解性质分⎪⎩⎪⎨⎧兼溶性抗氧化剂水溶性抗氧化剂油溶性抗氧化剂(2) 按来源分⎩⎨⎧人工合成抗氧化剂天然抗氧化剂(3) 按作用机理分有:自由基吸收剂,金属离子整合剂,氧清除剂,单线态氧淬灭剂,甲基硅酮和甾醇抗氧化剂,过氧化物分解剂,紫外线吸收剂,多功能抗氧化剂及酶抗氧化剂等.六、改进绿色食品生产工艺的食品添加剂这类食品添加剂通常具有一些独特的功能,在加工过程中可以起到催化,消泡,助滤,蜕皮,被膜,抗结,吸附等作用,能够优化生产工艺,提高生产效率,改善产品质量. 此类添加剂主要有:酶制剂, 被膜剂,消泡剂,抗结剂.七、强化绿色食品营养的食品添加剂强调绿色食品营养的添加剂称为营养强化剂.食品营养强化剂是为了增强营养成分而加入食品中天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂.这类食品添加剂按性质可以分为氨基酸,维生素和无机盐等三类.功能性营养强化剂是改善我国人民营养与健康,同时发展质量绿色食品的需求.例如:功能性糖醇,活性肽与活性蛋白质,菌类多糖,特种必需脂肪酸,微量活性元素等.绿色食品添加剂的展望:食品添加剂市场有广阔的发展前景.我国拥有丰富的植物资源，目前国内的天然抗氧化剂如茶多酚、天然甜味剂如甘草提取物、天然抗菌剂大蒜素、天然色素和天然香料等天然抽取物受到国际市场的青睐。

绿色食品发展论文

绿色食品发展论文[论文关键词]绿色食品发展现状问题对策[论文摘要]我国发展绿色食品，取得了不凡的成绩。

介绍我国绿色食品的发展状况，揭示其存在的问题，并提出开发绿色食品的策略随着我国农业发展进入新阶段，农产品质量安全问题受到各级政府的高度重视，并日益引起社会各界的普遍关注。

农产品质量安全已经成为现阶段我国实施农业和农村经济结构战略性调整，提高农产品国际竞争力必须着力解决的关键问题。

目前，绿色食品工作作为农产品质量安全工作的一个重要组成部分，正在发挥着它的示范带动作用,绿色食品品牌已经成为代表我国安全优质农产品的一个精品形象。

大力发展绿色食品不仅是入世以后带动我国农产品大规模走向国际市场、参与国际竞争的重要手段,也是全面建设小康社会的必然要求,更是农产品质量安全水平全面提高以后发展的重要方向。

产品质量和品牌信誉是绿色食品的生命线,绿色食品发展规模越大,品牌知名度越高,越是需要加强监管,因此,依法完善绿色食品监管体系,实现绿色食品监管的科学化、规范化、制度化,已经成为绿色食品工作的重中之重。

一、我国绿色食品发展现状据资料显示，我国于1990年开始发展绿色食品，1992年l1月，农业部成立了中国绿色食品发展中心，组织和指导全国的绿色食品开发工作。

现已开发的绿色食品涵盖了中国农产品分类标准的7大类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料等。

到2005年底，绿色食品企业总数3695家，产品总数9728个。

从产品结构看，农产品及其加工品占57．1％，畜禽类产品占14．2％，水产类产品占5．8％，饮品类产品占16．4％，其它产品占6．5％。

绿色食品实物总量达到6300万t，年销售额1030亿元人民币，环境监测的农田、草场、林地、水域面积654万hm。

l19个县（农场）创建了151个大型标准化原料基地，基地面积270万hm，年产优质原料1878万t，带动农户420.35万户。

目前，绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质。

绿色食品毕业论文

绿色食品毕业论文绿色食品是指生产加工过程中不使用或尽量减少化学合成农药、化肥、激素、抗生素等化学物质，同时遵循环境友好、资源节约、生态平衡和公正与负责的原则，生产出健康、安全、具有生态、社会、经济效益的食品。

近年来，随着人们对食品安全和健康的重视，绿色食品逐渐受到人们的青睐。

一、绿色食品的意义1.保障人民健康：绿色食品是无污染或少污染的食品，不含任何对人体有害的化学品，可以有效地保障人民身体健康，减少了各类食品污染导致的健康危害。

2.保护环境：采用生态、循环农业生产模式，减少了对土壤、空气、水等环境的污染和破坏，保护生态平衡，促进生态环境持续发展。

3.增加农民收益：绿色食品生产需要采用一系列的环保技术和控制方法，提高了农户的技术含量，增加了农民的收益和生产安全，对农村经济的发展起到了积极的推动作用。

4.提高食品品质：由于不使用任何化学物质，绿色食品从原材料的选择、生产加工到食品的保存都更加注意品质和营养价值，让人们更加放心地食用。

二、绿色食品的生产1.选用适合的土地和区位：绿色食品的生产需要选择适宜的土地和地理位置，要求土壤质量良好，环境质量优良，能够保证产品的生长与发育。

2.使用无公害化肥和生物农药：绿色食品的生产要求不使用或者尽量减少化学合成的农药、化肥等化学物质，而是采用生物农药和有机肥料，在保证产量的前提下，保证产品的质量和健康。

3.生态养殖：绿色食品生产中的畜牧业也采用无激素，养殖环境卫生良好，饲料安全等安全生产的一系列技术措施，促进动物的健康成长，保证产品的安全性和健康性。

4.加工安全：生产绿色食品的企业要采用无污染的生产加工工艺，在保证产品的口感和质量的前提下，保证原材料和成品的安全性和卫生性。

三、绿色食品的消费1.认识绿色食品的概念：绿色食品是依靠自然力量生产食品的理念，不含有害物质，生态环保，具有良好的营养品质和健康价值。

2.购买可靠的品牌：在购买绿色食品时应该选择具有可靠品牌的产品，选择生产绿色食品过程中质量和技术管理有着一定保障的企业。

绿色食品课程论文[1].doc

浅谈绿色食品中的添加剂摘要:食品添加剂则是为了改善食品品质和色,香,味,形以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质.绿色食品的加工原料是来自经认证的绿色食品产地,在加工过程中食品添加剂必须合理选择,限量添加,防止对绿色食品的二次污染。

Abstract: the food additive is to improve food quality and color, fragrance, taste, shape and for anticorrosion and processing technology need to join the food chemical synthesis or natural substances. Green food processing raw material is from a certified green food production area, in the course of processing food additives must be reasonable choice, set limit to add and prevent the green of food in the secondary pollution 。

关键词:食品添加剂品质色泽香气味感变质生产工艺营养绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全,优质,营养类食品.而食品添加剂则是为了改善食品品质和色,香,味,形以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质.此外,食品营养强化剂也属于食品添加剂的范畴.食品营养强化剂是指为了增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂.绿色食品的加工原料是来自经认证的绿色食品产地,在加工过程中食品添加剂必须合理选择,限量添加,防止对绿色食品的二次污染.生产绿色食品时使用食品添加剂,其目的是:(1)保持和提高产品的营养价值,并补充或改善在加工过程中损失的风味,色泽;(2)提高产品的耐储性和稳定性;(3)改善产品的成品,品质和感官,提高加工速度,方便生产操作.一、改善绿色食品品质的食品添加剂能够改善绿色食品品质的添加剂有七类,分别是乳化剂,增稠剂,水分保持剂,面粉处理剂,稳定和凝固剂,膨松剂,胶母糖基础剂.1、乳化剂是指能使两种或两种以上不相混溶的液体(例如油和水)均匀分散成乳状液(也称乳浊液)的物质.美国FDA的定义是:"能使某乳浊体中的组成相改变表面张力,使成为一种稳定的,黏度很高的物质."(一) 绿色食品生产中乳化剂的种类:(1) 按来源分 ⎩⎨⎧合成乳化剂天然乳化剂(2) 按解离型分类⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧两性乳化剂非离子型阳离子型阴离子型离子型(3) 按作用分类⎩⎨⎧油包水型水包油型(二) 绿色食品中使用的乳化剂有:蔗糖脂肪酸酯,酪蛋白酸钠,单硬脂酸甘油酸,硬脂酰乳酸钠,丙二醇脂肪酸酯,卵磷脂,改性大豆磷脂,松香甘油酯类.2、食品增稠剂是一种改善食品的物理特性,增加食品的粘稠读或形成凝胶,赋予食品黏润,适宜的口感,并且具有提高乳化状和悬浊状稳定性作用的物质.绿色食品中增稠剂的分类:(1) 按来源分⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧合成增稠剂酶处理来源增稠剂微生物来源增稠剂植物来源增稠剂动物来源增稠剂天然增稠剂 (2) 按离子类型分类)()(⎩⎨⎧等海藻酸丙二醇淀粉非离子性增稠剂等羧甲基纤维基卡拉胶黄原胶离子性增稠剂,,, (3) 按化学结构分类()()⎩⎨⎧淀粉类纤维素类海藻胶类果胶琼脂多糖类增稠剂干酪素明胶多胎类增稠剂,,,,, (4) 按凝胶性分类⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧⎩⎨⎧非牛顿性增稠剂牛顿性增稠剂流变性非凝胶性增稠剂凝胶性增稠剂凝胶性 3、水分保持剂过去又称持水剂,品质改良剂,是食品加工过程中用与改善各种食品品质的食品添加剂.它在食品加工中主要有以下作用:(1) 增加肉制品的保水和吸湿作用,提高产品弹性,避免可溶性营养成分丢失增强食品的嫩度;(2) 增强乳制品的脂肪乳化作用,保持制品质地均匀,口感细腻;(3) 增强面包,糕点保水,吸湿,黏结等作用,避免产品表面干燥,组织不易松散掉屑;(4) 对果酱具有增稠作用,改变流变性能,提高口感;(5) 面粉的改良作用,增强面筋的强度和稳定性;4、面粉处理剂是使面粉增白和提高焙烤制品质量的一类食品添加剂.面粉处理剂绝大多数属于化学合成品,是用于绿色食品中应慎重.常用于A级绿色食品面粉处理剂有以下几种:偶氮甲酰胺,L-半胱胺酸盐酸盐,碳酸镁,过氧化钙,活性面筋粉.禁用的面粉处理剂有:过氧化苯甲酰,溴酸钾.5、稳定和凝固剂是使食品结构稳定,或使食品组织结构不变,使蛋白质凝固或防止新鲜果蔬软化的一类食品添加剂.稳定和凝固剂的类型有:凝固剂,果蔬硬化剂,螯合剂,罐头除氧剂,保湿剂,澄清剂.6、膨松剂是糕点,饼干生产中主要添加剂,亦称为膨胀剂或疏松剂.绿色食品使用的膨松剂类别有:碱性膨松剂,酸性蓬松剂,复合蓬松剂,生物蓬松剂.7、胶母糖基础剂是赋予胶母糖起泡,增塑,耐咀嚼等作用的物质.一般以高分子胶状物质如天然橡胶,合成橡胶等为主,加上软化剂,填充剂,抗氧化剂和增塑剂等组成.二、改善绿色食品色泽的食品添加剂食品对人们重要的第一感官刺激是色泽,食品的颜色最能刺激人们的视觉,它与食品的香,味,形一样是评价食品感官质量的重要因素.在绿色食品加工中增强,调整,改善色泽的添加剂主要有着色剂,护色剂,漂白剂.1、着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类.AA级和A级绿色食品中允许使用的着色剂有:玉米黄,甜菜红,姜黄和姜黄素,红花黄,虫胶红,越橘红,辣椒红,茶黄色素,红米红,菊花黄浸膏,黑豆红,高粱红,叶绿素铜钠盐,萝卜红,可可壳色素,玫瑰茄红.2、护色剂是非色素性的化学物质,使之按期食品加工,保藏过程中不致分解,破坏,呈现良好色泽的物质.普通食品常用的护色剂有亚硝酸钾,亚硝酸钠,硝酸钠,硝酸钾.常用的护色助剂有L-抗坏血酸及其钠盐,异抗坏血酸及其钠盐,烟酰胺等.但是在绿色食品中禁用亚硝酸钾,亚硝酸钠,硝酸钠,硝酸钾.3、漂白剂是破坏,抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质.目前允许使用的漂白剂均为化学合成品,AA 级绿色食品中都不能使用,A 级绿色食品中目前规定除硫磺不能使用外,其他的都可以使用,但要严格控制使用量并关注国家的有关规定.食品工业中常用的漂白方法还有还原漂白法,氧化漂白法和脱色漂白法,同时包括熏烧法,它不但可以漂白,同时可以抑制褐变.三、增强绿色食品香气的食品添加剂食品中的香气主要通过三个途径形成,一是食品原料中天然存在的,即原料在生长过程中形成的;二是由食品原料中的香味前提物质在加工,储藏过程中形成的'三是在食品加工过程中添加的.凡是能够刺激人们嗅觉器官而引起快感的纯天然或人造合成物质统称为香料.能够用于调配食品用香精的香料称为食品用香料.香料分类:(1) 按香料来源分⎪⎩⎪⎨⎧人造香味物质天然等同的香味物质天然香味物质(2) 按香料组成分⎩⎨⎧调和香料单体香料 (3) 按香料类型分:柑橘型,果香型,薄荷型,豆香型,辛香型,奶香型,肉香型,坚果型.(4) 按香料形态分⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧粉末香料乳化香料油溶性香料水溶性香料液体香料(5) 按香料的使用目的分⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧着色作用香料辛味作用香料矫臭作用香料赋香作用香料四、调节绿色食品味感的食品添加剂食品的风味是由食品的成分刺激味觉感受器所引起的重要因素之一,调节绿色食品味感的食品添加剂主要包括甜味剂,酸度调节剂,增味剂等.1、甜味剂是指能赋予食品甜味的一类添加剂.甜味剂分类:(1) 按来源分⎩⎨⎧人工合成甜味剂天然甜味剂 (2) 按营养价值分⎩⎨⎧非营养型甜味剂营养型甜味剂(3) 按其化学结构和基本性状分类⎩⎨⎧非糖类甜味剂糖类甜味剂 2、酸度调节伎亦称pH 值调节剂,是用以维持或改变食品酸度的物质,既可以作为加工助剂,也可以作为加工食品中的最终成分.酸度调节剂通常分为酸味剂,碱剂和盐类.酸味剂的分类:(1) 根据酸味分:兼有清凉感的酸味剂,带苦味的酸味剂,带有涩味的酸味剂,兼有刺激性臭味的酸味剂,兼有异味鲜味的酸味剂.(2) 根据酸的种类分⎩⎨⎧无机酸酸味形有机酸酸味形(3) 根据酸的来源分⎩⎨⎧合成酸味形天然酸味形3、增味剂是补充或增强原有风味的食品添加剂,又称风味增强剂.鲜味是食品原料本身所具有的或经加工加热分解产生的部分氨基酸,核苷酸酰胺,三甲基胺,肽,有机酸等物质对味蕾刺激所产生的感觉.鲜味剂的分类:(1) 按化学基本性状分⎩⎨⎧核苷酸类氨基酸类(2) 按其来源分()()⎪⎩⎪⎨⎧复合鲜味调味品肉汤牛肉精鸡精动物性鲜味调味品菌油浸膏香菇粉蘑菇粉味精植物性鲜味调味品,,,,,五、防止绿色食品变质的食品添加剂绿色食品加工的关键问题之一是防腐保鲜.1、防腐剂是用于防止食品在储存,流通过程中,主要是由微生物繁殖引起的变质,提高保存性,延长使用价值而在食品中使用的添加剂,防腐剂大多是能够杀死微生物或抑制其增殖的物质.防腐剂种类:(1) 按微生物的主要作用性质分⎩⎨⎧保存剂杀菌剂(2) 按组成分()()⎩⎨⎧二氧化碳亚硫酸及其盐类无机化学防腐剂对羧基苯甲酸类及乳酸山梨酸及其盐类有机化学防腐剂,, (3) 按防腐剂的特性分()()⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧天然防腐剂乳酸链球菌素生物防腐剂酯型防腐剂丙酸及其盐类山梨酸酸型防腐剂,2、现在已经开发了许多天然防腐剂,它具有抗菌性强,安全无毒,水溶性好,热稳定性好,作用范围广特点,主要有:溶菌酶,壳聚糖,纳他霉素,双乙酸钠,乳酸链球菌素,聚赖氨酸,鱼精蛋白.3、绿色食品抗氧化剂指添加于绿色食品后,能阻止或延迟绿色食品氧化,提高绿色食品的稳定性和延长储藏期的食品抗氧化剂.抗氧化剂的分类:(1) 按溶解性质分⎪⎩⎪⎨⎧兼溶性抗氧化剂水溶性抗氧化剂油溶性抗氧化剂(2) 按来源分⎩⎨⎧人工合成抗氧化剂天然抗氧化剂(3) 按作用机理分有:自由基吸收剂,金属离子整合剂,氧清除剂,单线态氧淬灭剂,甲基硅酮和甾醇抗氧化剂,过氧化物分解剂,紫外线吸收剂,多功能抗氧化剂及酶抗氧化剂等.六、改进绿色食品生产工艺的食品添加剂这类食品添加剂通常具有一些独特的功能,在加工过程中可以起到催化,消泡,助滤,蜕皮,被膜,抗结,吸附等作用,能够优化生产工艺,提高生产效率,改善产品质量. 此类添加剂主要有:酶制剂, 被膜剂,消泡剂,抗结剂.七、强化绿色食品营养的食品添加剂强调绿色食品营养的添加剂称为营养强化剂.食品营养强化剂是为了增强营养成分而加入食品中天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂.这类食品添加剂按性质可以分为氨基酸,维生素和无机盐等三类.功能性营养强化剂是改善我国人民营养与健康,同时发展质量绿色食品的需求.例如:功能性糖醇,活性肽与活性蛋白质,菌类多糖,特种必需脂肪酸,微量活性元素等.绿色食品添加剂的展望:食品添加剂市场有广阔的发展前景.我国拥有丰富的植物资源，目前国内的天然抗氧化剂如茶多酚、天然甜味剂如甘草提取物、天然抗菌剂大蒜素、天然色素和天然香料等天然抽取物受到国际市场的青睐。

绿色食品与食品安全——论文

中国的食品安全及其现状经济与管理学院2011级14班景祥梅学号111402034摘要：经济全球化的快速发展，随之带来的各国之间的联系越来越紧密，中国经济的发展也上升了一个台阶。

人们的物质文化消费水平也逐渐的提升了，从以前的温饱问题到现在的高水平消费，从数量的追求到现在的质量的追求，发生了巨大的变化。

但是俗话说得好，任何事物的发展都是一把双刃剑，祸福相依。

在利益的趋势下，食品的数量安全问题得到解决，但是食品的质量问题却出现了，自古民以食为天为天，民生问题之利害从不容小觑，在国家的一些政策和规划下，目前的食品安全得到了一定水平的提高，但是也存在着一定的问题。

在此文章我只是就中国的食品安全以及其现状和一些解决之策做一个简单的介绍。

关键词：食品安全现状建议一中国食品安全的现状1我国的粮食安全已经解决，食品安全水平也不断提高事物消费结构得到显著改善，通过20世纪90年代后期部分地区典型监测表明，居民人均每日摄入能量9993.89KJ，蛋白质80.5g，脂肪57.4g，基本达到营养素供给标准。

粮食总产量以平均每年169.67亿kg增长，肉、蛋、鱼、瓜果、蔬菜的消费量以大幅度的增长，食物的结构得到了大幅度的改善。

我国自建国开始就注重食品的安全问题，卫生系统在个卫生防疫站均建立了食品卫生科或食品卫生监督检验所，有一支众多的从事食品卫生监督检验工作的专业队伍。

质检总局在进出口食品和内销食品（各地技监局对食品加工业实施的监督）的把关、服务中积累了丰富的食品加工安全控制、食品风险分析、食品安全预警机制、食品安全卫生监测技术及其相关研究经验、并拥有一支相应的专业基础深厚、技术能力强大的理论研究和实践应用队伍。

此外，轻工、商业、工商、铁道、交通等部门负责其各自职责内的食品安全工作。

我国先后颁布了《食品卫生法》、《动植物检疫法》和《食品检验法》。

此外，我国食品安全工作进入了法制化管理的阶段。

目前，农业部已经从对农产品的产量的关注转移到以质量（特别是安全性）为中心，将建立覆盖全国的农产品安全监督检验体系，其“无公害食品行动计划”的实施向其深度发展。

我国绿色食品发展状况-毕业论文

我国绿色食品发展状况-毕业论文我国绿色食品发展状况摘要近年来我国绿色食品产业发展迅速，取得令人瞩目的成绩，同时也存在着一些亟待解决的问题。

本文介绍了我国绿色食品发展的现状，提出了加强绿色食品管理机制、加强绿色食品消费宣传、加强绿色食品的技术研发与推广、通过政策宏观调控加大绿色食品开发与发展。

关键词：绿色食品现状对策目录一、引言 (3)二、我国绿色食品发展的背景 (3)（一）食品污染引起广泛关注 (3)（二）过量施用化肥和农药造成农业生产条件恶化 (3)（三）农民亟需新的增收突破口 (4)三、我国绿色食品发展的现状及存在问题分析 (4)（一）我国绿色食品发展现状 (4)1、产品总量初具规模 (4)2、标准体系逐步完善 (5)3、监管制度全面推行 (5)4、认证制度基本建立 (5)（二）我国绿色食品发展中存在的主要问题 (5)1、绿色食品管理体系还不完善 (5)（二）消费者对绿色食品消费缺乏认识 (6)（三）绿色食品产业缺乏科技支撑 (6)（四）政府扶持力度不够 (7)四、我国绿色食品产业的发展对策 (7)（一）强化管理机制健全管理体系 (7)（二）加强绿色食品消费的宣传 (7)（三）加强绿色食品的技术研发与推广 (7)（四）通过政策宏观调控加大绿色食品开发与发展 (8)参考文献 (9)一、引言绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

经过十几年的发展，绿色食品形成了较严密的质量标准体系、全程质量控制措施、网络化的组织系统、规范化的管理方式。

逐步创立了包括：产地环境技术条件、生产过程标准、产品标准、生产加工操作规程、投入品标准、包装标准、第三方环境和产品质量检验，以及绿色食品商标许可使用的认证制度。

绿色食品产业取得了显著的经济、生态和社会效益。

我国从 1990 年起开始发展绿色食品，经过20多年的努力，绿色食品生产已初具规模。

崇尚自然绿色食品作文

崇尚自然绿色食品作文在如今快节奏的现代生活中，我们常常忽略了饮食的重要性。

我们追求方便、快捷的食品，而忽视了那些真正滋养我们身体的天然绿色食品。

然而，崇尚自然绿色食品是我们重新与大自然建立联系、追求健康生活的关键一步。

让我们来了解一下什么是自然绿色食品。

它指的是在生产过程中不使用化学农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质，也不进行基因改造的食品。

这些食品来自于有机农业，遵循着自然的生长规律，保留了食物的天然营养成分和风味。

与传统农业相比，自然绿色食品具有许多独特的优势。

其一，它对环境友好，减少了化学物质对土壤、水源和空气的污染，有助于保护生态平衡。

其二，这些食品富含维生素、矿物质、抗氧化剂等营养物质，有助于增强我们的免疫系统，预防慢性疾病。

其三，选择自然绿色食品是对农民和劳动者的尊重，他们采用可持续的农业生产方式，为我们提供了健康、安全的食物。

然而，在现实生活中，我们面临着诸多挑战。

一方面，市场上充斥着大量的加工食品和速食产品，它们往往富含高热量、高脂肪和高糖分，对我们的健康造成潜在威胁。

另一方面，人们对自然绿色食品的认知和了解还不够深入，导致在选择食品时存在困惑和迷茫。

那么，我们应该如何崇尚自然绿色食品呢？要提高对食品安全和健康的意识，了解食品添加剂和化学物质对身体的潜在危害。

选择当地生产的、有机认证的食品，这样可以减少食品在运输过程中的污染和损耗，同时支持本地农业发展。

我们还可以通过参与农业活动、参观农场等方式，亲身体验自然绿色食品的生产过程，增强对它们的信任和热爱。

崇尚自然绿色食品是一种生活态度，也是对自己和社会负责的表现。

让我们重新审视我们的饮食习惯，选择那些来自大自然的、充满生机和活力的食品，为自己的健康和地球的未来贡献一份力量。

只有这样，我们才能真正享受美食带来的乐趣，与大自然和谐相处。

绿色环保的论文绿色环保的论文6篇

绿色环保的论文绿色环保的论文6篇生态文明和绿色家园是我们人类永恒的话题。

在伟岸的地球母亲的怀抱里，一个个生命都茁壮成长。

这里给大家分享一些以绿色生态文明为话题的高中作文，希望对大家有所帮助。

本文范文为您带来了6篇《绿色环保的论文绿色环保的论文》，希望能够满足亲的需求。

绿色环保论文篇一绿色，象征着自然、和谐、充满生机的一切。

纯净无污染的食品我们叫它绿色食品。

但是，真正“绿色”的食品固然放心，但那些假的“绿色”食品又让我们提心吊胆。

2023年，一家打着“绿色食品”标志的蔬菜公司被查封。

这时，他们早已在这个地方的大小超市规模营业好长时间了。

在记者的跟踪调查中发现，这家蔬菜公司打着“绿色食品”的口号每一天夜里到一般的蔬菜市场批发各类蔬菜，然后分装，贴上“绿色食品”标签就运往超市准备销售。

这样欺瞒消费者的行为，难道不是玷污“绿色”这个神圣的名词吗人们常说：“人与自然和谐发展。

”但是，地球上一片片绿色相继蒸发，一只只动物相继灭绝……但有很多人都在提倡环保，而绿色也正是环保的颜色。

为了让充满生机的一切不再消失，让我们把“绿色”作为一种目标吧！让我们向往绿色吧！向往自然、和谐与充满生机的一切吧！绿色环保论文篇二这个星期天，我跟妈妈一齐做环保服装。

我准备做一件马褂，我先找来两只米袋子，把它裁成正反两面，在正面剪下一个领口，再把它缝起来。

我一手拿针，眼睛盯着针眼，一动不动，另一手拿线，我留意翼翼地最后把线穿了进去，又把线头和线尾连在一齐，打了个结。

我拿起这件“衣服”，用左手紧紧地按着，右手拿着针线留意翼翼地穿过去。

针线像一个淘气的小男孩子，不听使唤。

我急得直挠头，妈妈在旁边也看得直摇头。

“我来做给你看看。

”我看见妈妈的动作飞快，扎下去，穿上来，又扎下去，又穿上来。

不一会儿，一个肩就做好了。

我也学着妈妈的样貌扎下去，穿上来，又扎下去，又穿上来。

我费了九牛二虎之办，另一个肩最后也做好了。

妈妈剪了四根横条，我把它们缝在衣服的左右两边，过了好一会儿，我的第一件手工衣服——马褂，最后大功告成了。

绿色食品，健康生活_谈谈绿色食品说明文（3篇）相关作文

绿色食品，健康生活_谈谈绿色食品说明文（3篇）相关作文绿色食品，健康生活_谈谈绿色食品说明文800字常言道：民以食为天。

由此可见我们的生活与食品有着多么密切的联系啊！说到食品，我昨天去参观了东莞科学馆，去参观的主题是《食品添加剂知多少》。

到了科学馆，我们经讲解员姐姐的仔细介绍，认识了许多食品添加剂和食用色素。

这才了解：平时我们吃的果冻是由卡拉胶、黄原胶和乳酸合制而成；火腿肠里面有十多种食品添加剂；连我们最爱吃的方便面中竟含二十多种食品添加剂！真是“不去不知道，一去吓一跳！”在们日常生活中，然有这么多添加食品添加剂和食用色素的食物！接着，我们还亲眼见工作人员用食品添加剂用食品添加剂和食用色素做成我们平时最爱喝的奶茶、可乐和果汁，我们看了后个个目瞪口呆！回家后，我在电脑中看到有关食品安全的新闻：南京“冠生园”事件，让人们望月饼而生畏；三亚的“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变；广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步；号称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品里；今年8月8日北京地区的福寿螺事件，使131人发病。

面对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么？我们吃的安全吗？这越来越成为大家关心的问题，越来越渴望绿色食品进入千家万户。

曾经，我是街头烧烤店前的常客，每次路过总要吃上两串来解解馋。

有一天，我又路过烧烤店，那一阵阵的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了两串，看着红红的火苗，青青的烟，听着烧烤发出的兹兹声，闻着烤焦的香味，口水都要流下来了，恨不得把它马上吃到嘴里。

就在此时，我看到一个服务员捡起了地上被人们丢弃的竹签，拿到一个水桶里随便洗了洗，又重新串起菜来。

看到这一幕，我惊呆了，一下没了食欲，掉头就走，从此，再也不敢光顾这样的小吃摊。

我们都知道：燕子去了，还有再来的时候；杨柳枯了，还有再青的时候；桃花谢了，还有再开的时候。

可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗？我想向全世界的人们呼吁：少用食品添加剂，促进健康生活！绿色食品_谈谈绿色食品说明文600字看到我们学校周围总有一些摊点，那一串串、一堆堆诱人的五彩斑斓的“佳肴”散发出阵阵浓香味。

绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。

是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

绿色食品与普通食品相比有三个显著特征:无污染，安全，优质(一) 强调产品出自最佳生态环境。

绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。

(二) 对产品实行全程质量控制。

绿色食品生产实施"从土地到餐桌"全程质量控制。

通过产前环节的环境监测和原料检测；产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的技术含量。

(三)对产品依法实行标志管理。

绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。

第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。

一方面大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也产生了一些负面影响。

主要是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。

可见，过度依赖化学肥料和农药的农业(也叫做“石油农业”)，会对环境、资源以及人体健康构成危害，并且这种危害具有隐蔽性、累积性和长期性的特点。

1962年，美国的雷切尔·卡逊女士以密歇根州东兰辛市为消灭伤害榆树的甲虫所采取的措施为例，披露了杀虫剂DDT危害其他生物的种种情况。

该市大量用DDT喷洒树木，树叶在秋天落在地上，蠕虫吃了树叶，大地回春后知更鸟吃了蠕虫，一周后全市的知更鸟几乎全部死亡。

卡逊女士在《寂静的春天》一书中写道：“全世界广泛遭受治虫药物的污染，化学药品已经侵入万物赖以生存的水中，渗入土壤，并且在植物上布成一层有害的薄膜……已经对人体产生严重的危害。

城市生态学结课论文《现代城市绿色食品与食品安全》

城市生态学结课论文《现代城市绿色食品与食品安全》第一篇：城市生态学结课论文《现代城市绿色食品与食品安全》城市生态学论文学院：专业：级别：姓名：学号：现代城市绿色食品与食品安全摘要人民群众的食品安全和健康水平是全面建设小康社会最基础、最重要的指标，日益成为社会高度关注的公共安全问题，日益成为构建和谐社会的重要现实条件。

绿色食品在人们的生活中也越来越普遍，越来越多的人购买绿色食品，就会有一些商家投机奇巧，贩卖不合格的伪劣产品。

因此，增加消费者对绿色食品的了解和加强食品安全检查工作就显得非常重要。

消费者也应该主动了解绿色产品，并学会识别绿色食品，保护自己的合法权益。

关键词绿色食品;标志;标准体系;认证管理;一、什么是绿色食品绿色食品是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。

是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

发展绿色食品,一是关系到人民身体健康、提高工作劳动效率、促进发展国民经济;二是关系到发展生态农业、绿色农业、绿色技术和产业化的生产;三是关系到增加农产品出口量、多创外汇、提高中国食品著名度信誉;四是关系到农民增收、消费者健体、企业盈利、市场繁荣的群众利益;五是关系到工业化、城市化和农业现代化统筹推进、建设和谐安定社会。

食品质量安全国家规定了三大类,即有机食品、绿色食品、无公害食品。

绿色、有机食品认证较少。

因此,大力发展绿色食品对于优化农业生产结构,提升农业生产效益,推动现代农业生产具有重要意义。

二、绿色食品必须同时具备的条件产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。

谈谈绿色食品作文

谈谈绿色食品作文Green food, as an important part of modern healthy diet culture, has gained increasing attention from the public. It refers to the foodstuffs that are produced, processed, and packaged in accordance with strict environmental and health standards, ensuring their safety, nutritional value, and environmental friendliness. The concept of green food is in line with the current trend of sustainable development and environmental protection, promoting a healthier and more environmentally friendly lifestyle.绿色食品作为现代健康饮食文化的重要组成部分，越来越受到公众的关注。

它指的是按照严格的环境和健康标准生产、加工和包装的食品，确保其安全性、营养价值和环保性。

绿色食品的概念符合当前可持续发展和环境保护的趋势，推动人们追求更健康、更环保的生活方式。

The production of green food emphasizes the use of natural and renewable resources, avoiding the use of harmful chemicals and pesticides. This not only ensures the quality and safety of the food, but also reduces the burden on the environment. At the same time, green food is rich in nutrients and vitamins, providing the body with essential nutrients and promoting good health.绿色食品的生产强调使用自然和可再生资源，避免使用有害化学物质和农药。

绿色食品毕业论文

绿色食品毕业论文绿色食品毕业论文近年来，人们对食品安全问题的关注度越来越高。

随着环保意识的增强，绿色食品成为了一个备受关注的话题。

本文将探讨绿色食品的概念、发展现状以及对人类健康和环境的影响。

一、绿色食品的概念绿色食品是指在生产和加工过程中，严格遵循环保原则，不使用化学农药、化肥和转基因技术，以及不使用任何对人体健康有害的添加剂的食品。

绿色食品的生产过程注重生态平衡，保护土壤、水源和空气质量，以确保食物的质量和安全。

二、绿色食品的发展现状随着人们对健康和环境的关注，绿色食品市场正不断扩大。

越来越多的农民开始转向绿色农业生产，采用有机种植方式，以减少对环境的污染。

同时，消费者对绿色食品的需求也在增加，他们更加注重食品的营养价值和安全性。

绿色食品的发展还得益于相关政策的支持。

许多国家和地区都出台了鼓励绿色农业发展的政策，通过减免税收、提供补贴等方式，促进农民转向绿色农业生产。

这些政策的实施为绿色食品的发展提供了有力的支持。

然而，绿色食品市场仍面临一些挑战。

首先，绿色食品的价格相对较高，这使得一些消费者望而却步。

其次，绿色食品的供应链管理仍存在一定的问题，包括生产、运输和销售环节。

这些问题需要政府、企业和消费者共同努力解决。

三、绿色食品对人类健康的影响绿色食品对人类健康有着积极的影响。

首先，绿色食品不使用化学农药和化肥，避免了这些物质对人体健康的潜在危害。

其次，绿色食品富含营养物质，如维生素、矿物质和纤维素，有助于维持身体健康和预防疾病。

最后，绿色食品的生产过程注重生态平衡，减少了对环境的污染，为人类创造了一个更健康的生活环境。

四、绿色食品对环境的影响绿色食品的生产过程注重环境保护，对环境有着积极的影响。

首先，绿色食品不使用化学农药和化肥，减少了对土壤和水源的污染。

其次，绿色食品的生产过程中不使用转基因技术，避免了转基因作物对生态系统的潜在威胁。

最后，绿色食品的生产过程注重生态平衡，保护了生物多样性和生态系统的稳定性。

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