小苏打和白醋的化学反应教学设计

《小苏打和白醋的变化》教学设计

靖宇县靖宇镇明德小学谢洪福科学概念：

1．小苏打和白醋会发生化学反应，产生气体二氧化碳。

2．二氧化碳是具有特殊性质的一种气体及特点。

过程与方法：

通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

情感、态度、价值观：

懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

教学重点：观察和阐述小苏打和白醋的特点以及发生的变化。

教学难点：分析小苏打和白醋发生变化后产生的二氧化碳特点。

教学准备：小苏打、白醋、玻璃杯、盖玻片、药匙、蜡烛、水槽、集气瓶、火柴等。

教学过程：

一、趣味实验，导入新课：

1、趣味小实验

师：同学们，老师今天把一杯凉的白开水和一杯醋放到一起，现在我分不开了，请大家给老师出个主意，怎样很快就辨别出哪一杯是水？哪一杯是醋？

生：学生积极回答，闻一闻、尝一尝方法可以辨别出来。如果闻一闻有酸味就是醋、品尝一下很酸的就是醋。

师：刚才同学们发表了自己的看法，我认为这很好。但刚才同学们提到的尝、摸的方法。在不知道这种液体是什么的情况下，你们认为可以随便尝或摸吗？

生：有的同学说可以！有的同学说不可以！

生摇头：不行，万一它有毒就糟了。（全班笑）

师：哦，摇头，怕有毒。对了嘛！这就是刚才我提到的：平常的时候不知道液体、固体和气体是什么东西的时候，不能随便闻、尝和摸的，容易中毒的。

师：今天老师为大家准备的材料都是安全的。其中，就有刚才用到的这种液体，拿起白醋。这还有一袋小苏打。都是是厨房里常见的食物调味剂。

师：今天我们就学习小苏打和白醋有关知识，以及它们混合起来会有什么变化呢？4、小苏打和白醋的变化（板书课题）

二、观察小苏打和白醋

师：我们首先用闻、尝、摸、看等方法来观察和认识一下小苏打和白醋的特点。（出示课件1填写表格）

师：教师组织引导，学生分小组观察小苏打和白醋的特点，并记录在表格上。（学生对白醋和小苏打进行观察，教师给以指导）生：观察结束，器材归位，汇报结果。(教师从状态、颜色、透明、味道等小结白醋和小苏打的特点)

师：小苏打白醋（板书）

三、小苏打和白醋混合后的变化

（一）猜测两种材料混合后的现象

师：大家观察得很仔细。如果把小苏打和白醋放在玻璃杯中混合，会出现什么情况呢？

师：把小苏打和白醋用加号连起来，即“+”（板书）

师：学生大胆猜测，积极举手回答，教师恰当引导，鼓励学生根据生活经验说出猜想的理由，并对学生的回答给予及时表扬。

（二）讨论混合的方法

师：同学们的想象非常丰富，为了验证你们的猜想，可把白醋和小苏打混合，有多少种方法？

生：先往杯子里放小苏打再放醋；或者先放醋后放小苏打。

师：白醋和小苏打分别放多少合适呢？

生：用语言引导全班交流讨论，学生积极参与讨论，方法较多，教师充分鼓励学生的想象力。

师：大家说出了这么多实验方法，都很好，说明同学们有了科学探索精神，要继续发扬。但是，在这个实验中无论小苏打过多，还是白醋过多，都会造成对材料的浪费。科学家经过研究发现，白醋和小苏打控制在3:1的比例比较恰当。

（三）学生小组实验

师：解决了怎样混合和混合比例的问题，我们可以开始小苏打和白醋混合的实验了。

师：实验之前，我们来认识一下实验器材、实验步骤以及注意事项。（出示课件2实验注意事项及实验发生现象）

生：齐读一遍。

师：开始实验，教师巡视。

（四）交流汇报实验现象

师：请各小组把实验器材放回原处，谁愿意把你们组的发现向大家作一个汇报？

生：发言，教师小结。

四、产生了什么气体

师：猜测刚才在实验现象汇报中大家都提到白醋和小苏打混合后产生了大量气体。这是什么气体呢？

师：——气体（板书）。

生：猜测回答可能是空气、氢气、二氧化碳……

师：刚才同学们有的认为是空气，有的认为是氢气，也有的认为是二氧化碳。

师：我们可用什么方法验证呢？

生：做实验。

师：对了。同学们请拿出火柴，点燃一根，打开盖玻片放入集气瓶内，看看发生了什么变化？教师演示一下，假装的，在瓶外怎么样？在瓶内又怎么样啦？（出示课件3）

生：实验后，学生积极发言，在瓶外燃烧，到瓶内就灭了。（师指导学生立刻盖上盖玻片）

师：这说明了什么呀？

生：瓶内产生一种气体，而且不是空气。

师：观察现象是火柴熄灭。做出推论是不支持燃烧，这种气体不是空气。

师：在气体下面写上不支持燃烧。（板书）

师：大家玩过氢气球吗？如果手一松，氢气球就会飞走，这是为什么？

生：氢气球里面是氢气，它比空气轻，所以它能飞走。

师：那这种气体会不会是氢气呢？请看接下来的实验。

师：像倒水一样，但不要把水倒出来，把集气瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上，火焰会怎样呢？（出示课件4）

生：实验后惊奇现象发生了，蜡烛的火焰灭了。

师：这说明了什么？

生：气体像水一样被倒下，将火焰浇灭。说明这种气体比空气重，不是氢气。）

板书：在气体下面写上比空气重。（板书）

师：同学们这种气体到底是什么呢？

生：学生情绪激动，抢着回答，认为肯定是二氧化碳。也有答别的……

师：我们的实验证据还不足以判断产生的是什么气体。因为证据还不够充分，如果单单从不能支持燃烧和比空气中重个证据来看，其它如氩、氙等气体也符合这样的条件。

师：虽然我们的实验证据还不足以判断产生的是什么气体，但是请同学们看书33页就明白。齐读一下：但是科学家经过大量的研究…