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➢ 能量代谢 metabolism of energy ➢ 代谢产物 products of metabolism
2020/5/11
1.分解代谢产物与细菌的生化反应
不同种类的细菌在物质分解过程中具有生成不同 产物的特点（具有不同或不完全相同的酶），以其鉴 别或区别不同的细菌而设计的实验技术称细菌的生化 反应或生化试验（chemical test for bacteria）。生 化试验大多利用化学指示剂以便观察。
2020/5/11
根据对分子氧的需要，细菌可 分为 4 类
• 专性需氧菌 obligate aerobe • 微需氧菌 microaerophilic bacterium • 兼性厌氧菌 facultative anaerobe • 专性厌氧菌 obligate anaerobe
2020/5/11
2020/5/11
细菌不同生长期意义
迟缓期
lag phase
对数期
log phase
稳定期
衰亡期
stationary phase decline phase
适应阶段
生长快速 形态染色 理化特性 典型
速度减慢 形成芽胞/抗 生素/外毒素
死亡增加 形态显著 改变
2020/5/11
细菌的新陈代谢 Metabolism of Bacteria
细菌在培养基中的生长情况
固体琼脂平板
半固体培养基 液体培养基
2020/5/11
细菌的分类和命名
细菌的分类层次：属 genus 种 species 型 type 株 strain
细菌命名法：拉丁双名法 例如：金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus 结核分枝杆菌 Mycobacterium tuberculosis
2020/5/11
常用的生化试验
• 糖发酵试验（sugar fermentation test） • 吲哚试验 （indol test） • 硫化氢试验 （H2S test ） • 尿素酶试验 （urase test ） • VP试验 （VP test）
2020/5/11
吲哚试验
2020/5/11
Biblioteka Baidu
KI培养基
2. 合成性代谢产物及其在医学上的意义
(1) 热原质 pyrogen
(2) 细菌合成的一种注入人体或动物体内可引起发
热反应的物质，即脂多糖。大多由革兰阴性菌产生。
特 性 耐 高 热 ， 高 压 蒸 气 灭 菌 （ 121℃ 20min） 不被破坏。250℃ 30min 高温干烤才能破坏。 意义 热原质在人类的生活环境中普遍存在。在制备
和使用注射药品过程中应严格遵守无菌操作，防止 G－菌或热原质污染。
2020/5/11
（2）毒素及侵袭性酶 toxins and invasive enzymes
（3）色素 pigment 有脂溶性和水溶性色素。
（4）抗生素 antibiotics 抗菌谱广，能抑制和杀死某些其他微生物或 肿瘤细胞的物质。
细菌生长繁殖的规律
Rules of Bacterial Growth and Propagation
个体生长繁殖
无性繁殖方式，即二分 裂（binary fission）。 多数细菌分裂一代需要 20~30 min ， 结 核 分 枝 杆菌需要18~20h 。
2020/5/11
群体生长繁殖
一定数量的纯种细菌接种于液体培养基，其生长 过程表现一定的规律性－－细菌生长曲线。
（5）细菌素 bacteriocins 仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。
（6）维生素 vitamins 维生素K和B族维生素。
2020/5/11
细菌的人工培养
Artificial Cultivation for Bacteria
培养基 medium 由人工方法配置的供微生物生长繁 殖的混合营养物制品。
细菌的生理 Physiology of Bacteria
第一节 细菌的理化性状
Physical and Chemical Property of Bacteria
化学组成、半透明、渗透压高、表面积大。
第二节 细菌的营养与生长繁殖
Nutrition and Propagation of Bacteria
2020/5/11
培养基种类: 营养与用途分类
基础培养基 basic medium 增菌培养基 enrichment medium 选择培养基 selective medium 鉴别培养基 differential medium 厌氧培养基 anaerobic medium
物理性状 液体培养基 固体培养基 半固体培养基
2020/5/11
1.分解代谢产物与细菌的生化反应
不同种类的细菌在物质分解过程中具有生成不同 产物的特点（具有不同或不完全相同的酶），以其鉴 别或区别不同的细菌而设计的实验技术称细菌的生化 反应或生化试验（chemical test for bacteria）。生 化试验大多利用化学指示剂以便观察。
2020/5/11
根据对分子氧的需要，细菌可 分为 4 类
• 专性需氧菌 obligate aerobe • 微需氧菌 microaerophilic bacterium • 兼性厌氧菌 facultative anaerobe • 专性厌氧菌 obligate anaerobe
2020/5/11
2020/5/11
细菌不同生长期意义
迟缓期
lag phase
对数期
log phase
稳定期
衰亡期
stationary phase decline phase
适应阶段
生长快速 形态染色 理化特性 典型
速度减慢 形成芽胞/抗 生素/外毒素
死亡增加 形态显著 改变
2020/5/11
细菌的新陈代谢 Metabolism of Bacteria
细菌在培养基中的生长情况
固体琼脂平板
半固体培养基 液体培养基
2020/5/11
细菌的分类和命名
细菌的分类层次：属 genus 种 species 型 type 株 strain
细菌命名法：拉丁双名法 例如：金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus 结核分枝杆菌 Mycobacterium tuberculosis
2020/5/11
常用的生化试验
• 糖发酵试验（sugar fermentation test） • 吲哚试验 （indol test） • 硫化氢试验 （H2S test ） • 尿素酶试验 （urase test ） • VP试验 （VP test）
2020/5/11
吲哚试验
2020/5/11
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KI培养基
2. 合成性代谢产物及其在医学上的意义
(1) 热原质 pyrogen
(2) 细菌合成的一种注入人体或动物体内可引起发
热反应的物质，即脂多糖。大多由革兰阴性菌产生。
特 性 耐 高 热 ， 高 压 蒸 气 灭 菌 （ 121℃ 20min） 不被破坏。250℃ 30min 高温干烤才能破坏。 意义 热原质在人类的生活环境中普遍存在。在制备
和使用注射药品过程中应严格遵守无菌操作，防止 G－菌或热原质污染。
2020/5/11
（2）毒素及侵袭性酶 toxins and invasive enzymes
（3）色素 pigment 有脂溶性和水溶性色素。
（4）抗生素 antibiotics 抗菌谱广，能抑制和杀死某些其他微生物或 肿瘤细胞的物质。
细菌生长繁殖的规律
Rules of Bacterial Growth and Propagation
个体生长繁殖
无性繁殖方式，即二分 裂（binary fission）。 多数细菌分裂一代需要 20~30 min ， 结 核 分 枝 杆菌需要18~20h 。
2020/5/11
群体生长繁殖
一定数量的纯种细菌接种于液体培养基，其生长 过程表现一定的规律性－－细菌生长曲线。
（5）细菌素 bacteriocins 仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。
（6）维生素 vitamins 维生素K和B族维生素。
2020/5/11
细菌的人工培养
Artificial Cultivation for Bacteria
培养基 medium 由人工方法配置的供微生物生长繁 殖的混合营养物制品。
细菌的生理 Physiology of Bacteria
第一节 细菌的理化性状
Physical and Chemical Property of Bacteria
化学组成、半透明、渗透压高、表面积大。
第二节 细菌的营养与生长繁殖
Nutrition and Propagation of Bacteria
2020/5/11
培养基种类: 营养与用途分类
基础培养基 basic medium 增菌培养基 enrichment medium 选择培养基 selective medium 鉴别培养基 differential medium 厌氧培养基 anaerobic medium
物理性状 液体培养基 固体培养基 半固体培养基