巧克力结构设计课程设计

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巧克力外包装结构设计课程设计[优秀]

课程设计说明书课程名称:结构课程设计课程代码: 8203571 题目:费列罗巧克力外包装结构改进设计学生姓名:学号:年级/专业/班:学院(直属系) :指导教师:摘要 (3)1 费列罗榛果威化果仁巧克力产品特性分析 (4)1.1 费列罗榛果威化巧克力产品简介 (4)1.2 费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)简介 (4)2 费列罗榛果威化巧克力T3原包装分析及改进设计 (6)2.1费列罗榛果威化巧克力T3原包装分析 (6)2.2费列罗榛果威化巧克力T3包装的改进设计 (7)3 销售包装设计 (11)3.1销售包装容器造型方案设计 (11)3.2 销售包装材料选择及选择依据 (11)3.3 销售包装结构设计与计算 (12)3.4 销售包装的装潢设计 (16)4 运输包装设计 (20)4.1中包装的设计和计算 (20)4.2瓦楞纸箱的选择和类型 (22)4.3瓦楞纸箱的尺寸计算 (24)4.4瓦楞纸箱强度设计及校核 (26)4.5瓦楞纸箱的装潢设计 (29)5销售包装的再利用 (32)6 总结 (34)附录 (35)参考文献 (38)ferrero rocher, 费列罗榛果威化果仁巧克力,意大利费列罗集团(Ferrero SpA)享誉全球的产品之一,外层铺满巧克力碎和果仁,里层有威化、软巧克力和一粒完整的榛子,带来多重口感的享受:夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化.本文针对费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)的原有包装,改进设计了一款新的包装.其目的除了保护产品不受损坏外,更在保证美观与实用的前提下,突出了费列罗巧克力经典内包装的文化内涵,使其色、香、味、意得到更深层的诠释.关键词:费列罗巧克力;原包装;改进包装设计;文化内涵1 费列罗巧克力产品特性分析1.1 费列罗榛果威化巧克力产品简介费列罗巧克力(Ferrero Rocher),国内称为费列罗榛果威化巧克力,由意大利费列罗集团(Ferrero SpA) 出品,是享誉全球的巧克力品牌之一.费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 开创多层式用料:外面铺满巧克力碎果仁,里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子,软软的巧克力似乎更加香醇,浓浓的,给你带来多重口感的享受.夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化.每一颗费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 都用金箔纸独立包装,陈列在透明的礼盒内,金箔纸和盒盖上都有Ferrero Rocher的烫金标贴.该包装带来的视觉效果深得消费者的喜爱.在新西兰、澳大利亚、加拿大、香港、新加坡、马来西亚等国家和地区,费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 是逢年过节人们非常喜欢的礼物.特别是在春节期间,费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 代表好运和财富的金色包装受到国人的普遍欢迎.除了传统的榛子口味,还有椰子和黑巧克力口味.椰子口味的费列罗巧克力又叫Ferrero Rafaello,有一个箍状中心,用的是银色包装;黑巧克力又名Ferrero Rondnoir,用的是深棕色包装.Ferrero Garden Varietys有开心果、草莓、柠檬口味.和Ferrero Rocher口味相似的Fernando Ronche在德国生产,外形是卷状的,只在欧洲销售.1.2 费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)简介【品名】费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)【原产地】意大利【进口商】费列罗贸易(上海)有限公司【保质期】 14个月【配料】牛奶巧克力30%(白砂糖,可可脂,可可浆,脱脂乳粉,无水奶油,大豆磷脂,香兰素),榛子(30%),白砂糖,植物油,小麦面粉,乳清粉,低脂可可粉,大豆磷脂,脱脂乳粉,膨松剂,香兰素,食盐【净含量】37.5克【储藏】存放于阴凉干爽处,避免阳光直射【说明】外面铺满巧克力碎果仁,里面有威化,软巧克力和一粒完整的榛子,带来多重口感的享受.每颗ROCHER选用金箔纸独立包装,陈列在透明礼盒內,意念新颖独特,装潢典雅华贵2 费列罗T3原包装分析及改进设计2.1费列罗榛果威化巧克力T3原包装分析费列罗榛果威化巧克力T3原包装分为两部分,一是费列罗经典的金箔纸内包装,二是透明简洁的塑料外包装.图1所示为费列罗经典的巧克力内包装.每一颗费列罗巧克力都用金箔纸独立包装,金箔纸上贴有Ferrero Rocher的烫金标贴.这样的内包装方法不仅使巧克力远离了温度、潮湿、香气逸散的影响,使每一颗巧克力都得到最好的保存,还是费列罗包装的招牌,是费列罗半个世纪来的品牌文化积淀,应当予以保留与发扬. 图1费列罗巧克力内包装图2所示为现在国内市面上销售费列罗榛果威化巧克力T3的原包装,在图1所示的内包装基础上,每3粒巧克力由一个透明简洁的塑料袋包装为一个销售单元.该包装结构简单,装潢简洁,透明的外包装让人能直接观察到里面的巧克力,美观实用,颇得年轻人喜爱.但是这样处理的结果也存在一定的问题.首先是材料的选用,塑料包装袋在成本上价格确实低廉,这在成本的控制上起很大的作用,但是随着工业的发展,白色污染的话题已经不是什么新鲜的事图2费列罗榛果威化巧克力T3原包装情了,在这个可持续发展的大前提下,越来越多的包装都渐渐的往绿色环保方向发展,而塑料袋的使用就实实在在的违背了这样发展趋势.其次,简洁的塑料包装虽然成本低,但从消费者心理学上来看,塑料是最容易让消费者产生廉价和低档的消费心里的.众所周知,费列罗巧克力是一个世界闻名的巧克力生产商,而费列罗榛果威化巧克力T3亦是属于费列罗产品中低档次中的产品,产品的生命周期短,同时受众面积广,大家基本上在大部分的消费场所都能见到T3系列的产品.正所谓司空见惯,消费者见多了该品牌觉得是低档次的产品多了后,自然会在心里产生一种低档品牌的消费认识,从而不仅影响了公司的品牌知名度,同时会阻碍公司高档产品的受众程度.再者,作为一款直接销售的包装产品,上架后的效果是直接影响到商品销售量的重要因素.外观带来的视觉感触以及货架上的陈列效果都是吸引消费者的关键所在.在日常生活中,大家应该都有同样的感触,精美的外观会促使你对产品进一步的接触,而很多时候这就决定了你是否会消费该产品.T3的原包装使用塑料袋的充气包装,这样的包装使得上架陈列的美观性大打折扣.2.2费列罗榛果威化巧克力T3包装的改进设计2.2.1 巧克力的包装要求分析1.【质量指标】(1)感官指标色香味:色泽鲜明均匀一致,符合该品种应有的色泽;香味纯净,符合该品种应有的香气;口味和顺适中.形态:块形端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光滑,纹路清晰,大小均匀,薄厚一致.包装:包装紧密不松,无破损,标识与内容相符.(2)重量指标符合包装标识注明的重量.(3)理化指标水分:小于1%,细度在20一35μ米之间.(4)卫生指标铜含量小于10米g/千克,铅含量小于1.0 米g/千克,砷含量小于O.5 米g/千克,细菌总数小于5000个/g.致病菌,不得检出.苹果酸钠小于600 米g/千克,单硬脂酸甘油酷小于6000 米g/千克,虫胶小于200米g/千克.2.【保管】巧克力和巧克力制品是一种热敏性强,不易保存的食品.储存温度应该控制在20-25°C之间,相对湿度不高于50%.储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象.打开包装后或没有用完的巧克力必须再次密封,放在阴凉干燥处.巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存.3. 【包装在巧克力中的作用】保护产品应有的光泽、香味、形态,延长货架寿命.糖果和巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的,比如水果硬糖应具有较好的透明度和相应水果香味,巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味,这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度.巧克力产品是一种热敏性食品,同时也是高脂肪含量的产品.因此,当室内温度超过25℃达到30℃时,产品开始变软,这种现象是巧克力中含有的一些低熔点的脂肪开始熔化,熔化的脂肪会向巧克力表面迁移,迁移的脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽,严重的会使产品表面发花变白;另外在潮湿的环境下,巧克力中含有的糖分也会吸湿潮解,潮解的糖分会引起产品发烊.因此,包装首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热,采用适合产品的包装材料和形式,有助于产品在湿热的环境下,保持应有的风味和形态,防止油脂氧化,从而延长产品货架寿命.2.2.2费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)包装改进方案针对上文的原包装分析和巧克力的包装要求分析,又每一颗费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 都用金箔纸独立包装,这样内包装对巧克力的保护起到了至关重要的作用,不做改变.所以主要改进原包装中外包装的结构、材料和装潢三方面.在初始方案设计时,主要考虑的是外包装结构的设计和材料的选择,外观装潢来作设计.包装结构设计,即是包装容器结构,是狭义的包装结构.巧克力外包装的容器结构应该新颖、独特.在满足保护产品的基本条件下,结构的巧妙性、使用方便性,特别是对产品的可见性是衡量一个包装结构是否合格的标准.新颖独特的结构能引发消费者的好奇心理,使用的方便性则能促进消费者的使用方便需求,而对内产品的的可见性,即是包装结构中的开窗结构,可以部分展示内装商品,吸引消费者的注意视线,增强其购买的信心,从而具有促销功能.综合以上的分析,改进包装的结构主要以异型、开窗、方便结构三种结构为主.包装材料的选择主要从安全性、环保性、适印性和经济性为主,同时满足容器结构设计中的开窗展示功能.因此选用纸板和薄膜塑料相结合的材料组合,在开窗展示部分使用透明的薄膜塑料用以展示内装商品,而在其余部分则选用原料来源丰富、加工容易、价格低廉和绿色环保的纸板.综上所述,结合原包装的包装方法及结构,改进设计了三款包装方案:【方案一】如右图所示,方案一的内包装采用原有的内包装形式,即每一颗费列罗巧克力都用金箔纸独立包装,金箔纸上贴有Ferrero Rocher的烫金标贴.而外包装采用开窗的方式,在方形的纸盒中,部分开窗展示内装商品.开窗部分用方案一初始效果图透明塑料薄膜覆盖.此结构使用方便,但结构不够新颖,所以否定.【方案二】如右图所示,方案二较方案一,主要是在外包装的开窗形式的不同.此方案的开窗是按内装商品巧克力的位置不同设置了三个单独的窗口,由透明塑料薄膜覆盖.每三个独立的窗口将内商品很好的展示给了消费者,同时包装使方案二初始效果图用方便,结构较为新颖的同时对于货架上的陈列有很大的美化作用.但由于结构不够新颖,缺乏吸引消费者的独特以及神秘感,所以否定.【方案三】方案三的设计灵感来源于费列罗巧克力开创的多层式用料,如图3所示. 一层一层的不同用料,让消费者体验到了不同的口感变化,将消费者带入了一种多重口味的味觉享受.而方案三的灵感正是来源于这种经典的多层式用料.如花生般可刨开的外壳,让人很容易就想到内装物多层次的味觉享受,同时六棱柱的断面分裂成两个相同的四棱台,底面相连,就像在打开一副流传千古的宝盒,将味觉、视觉、感觉连为一体.良好的展示效果以及图3 费列罗巧克力开创的多层式用料隐藏在传统造型内的内部结构让消费者觉得独特新颖,因此确定此方案为最终的改进设计方案.图4 方案三初始效果图3 销售包装设计3.1销售包装容器造型方案设计巧克力外包装的容器结构应该新颖、独特.在满足保护产品的基本条件下,结构的巧妙性、使用方便性,特别是对产品的可见性是衡量一个包装结构是否合格的标准.新颖独特的结构能引发消费者的好奇心理,使用的方便性则能促进消费者的使用方便需求,而对内产品的的可见性,即是包装结构中的开窗结构,可以部分展示内装商品,吸引消费者的注意视线,增强其购买的信图5 销售包装容器造型心,促进产品的销量.综合以上的分析,改进包装的结构主要以异型、开窗、方便结构三种结构为主.最后确定方案如图5所示.3.2 销售包装材料选择及选择依据对于巧克力的包装材料,现在市面上已有的同类商品选用的材料有两大类.类别一:材料:纸板,金属(便于保存和运输)其包装主要以温馨,活波为主.顺应时代潮流.因为多数用于送礼所以此类产品价位都较高,包装要求也较高.图6市面上已有的同类商品包装1类别二:材料:塑料,软壳纸质此类产品面对的消费群体是家庭,因此方便简洁为宜,同时包装的简易也是产品成本降低,物美价廉.图7市面上已有的同类商品包装2综上所述,包装材料的选择应主要从安全性、环保性、适印性和经济性为主,同时满足容器结构设计中的开窗展示功能.因此选用单浆漂白硫酸盐纸和透明塑料薄膜相结合的材料组合,在开窗展示部分使用透明的塑料薄膜用以展示内装商品,而在其余部分则选用原料来源丰富、加工容易、价格低廉和绿色环保的单浆漂白硫酸盐纸板.3.3 销售包装结构设计与计算如图8所示,每一颗费列罗巧克力(Ferrero Rocher) 都用金箔纸独立包装,这已内包装方法能够对巧克力起到很好的保护作用,因此予以保留,不做改动.而销售包装的尺寸应用内产品的尺寸与陈列距离做设计.每一颗用金箔纸独立包装好的费列罗巧克力的外尺寸平均直径为34米米,每盒包装的数量是三颗,考虑到包装盒后期的再利用,每颗之间的间距设计为15米米.图8费列罗巧克力内包装3.3.1销售包装尺寸设计内包装的尺寸为34米米,每颗间距为15米米,一个包装盒为3颗装,上下底面为正六边形,巧克力离盒子边缘距离为10米米.则销售包装的尺寸为:L= 34 × 3 + 15 × 2 + 10 × 2 = 152 米米iBi= 30 + 10 × 2 = 50 米米H i = Bi/ 2 × 3 = 43 米米销售包装的制造尺寸为:L= Li+ T = 152 + 1 = 153 米米B= Bi+ T = 50 + 1 = 51 米米H= Hi+ T = 43 + 1 = 44 米米销售包装的外尺寸为:L O = Li+ 2T = 152 + 2 = 154 米米BO= Bi+ 2T = 50 + 2 = 52 米米H= Hi+ 2T = 43 + 2 = 45 米米图9 侧面高度尺寸示意图图10 上下底面尺寸示意图则销售包装的外尺寸为:L0×B×H= 154×52×45(米米)3.3.2销售包装结构设计前面已经对销售包装的改进方案做了分析讨论,最终选择了方案三的改进设计方案.其结构平面展开图如下.图11 销售包装平面展开图销售包装三视图如下.图12 销售包装三视图销售包装立体效果图如下:图13 销售包装立体效果图如图13的立体效果图所示,销售包装由正六棱柱原型变形而来,以正六边形的其中一条对角线为中线,讲正六棱柱分切成两个相对独立又底面相连的四棱台.每个四棱台内面上分别开设有三个直径为34米米的圆孔,用于将独立包装好的巧克力卡住.外面上分别开设有两个可以展示内装物的窗口,可以将包装内的产品一目了然的呈现在消费者的眼前,促进销售.销售包装的上面采用了蝶式锁结构,用于将两个相对独立的四棱台合拢后套进,从而让销售包装在合拢状态成为一个规则的六棱柱,方便运输和陈列.图14为蝶式锁结构的效果图.图14蝶式锁结构的效果图.3.4 销售包装的装潢设计3.4.1装潢的定位纵观费列罗巧克力系列产品的销售包装的装潢设计,都采用了装潢简洁,而透明的外包装让人能直接观察到里面的巧克力,美观实用,颇得年轻人喜爱.此次改进包装的费列罗榛果威化巧克力T3也同样遵循费列罗巧克力系列产品的外观设计风格,采用简洁的线条装饰在洁白无瑕的纸板上,不出现其他产品的图案设计,而让消费者能一眼就被开窗里面的巧克力食物所吸引,将产品真实的反馈给消费者.3.4.2销售包装装潢设计3.4.2.1销售包装装潢设计平面展开图图15销售包装装潢设计平面展开图图16销售包装装潢设计平面展开合成示意图图17销售包装装潢设计立体效果图图18销售包装装潢设计立体效果图24 运输包装设计4.1中包装的设计和计算巧克力质地较软,即使有内包装和销售包装的保护,但如果在运输过程中受到较大的冲击,巧克力依然会变形.这会影响到产品的销售和陈列.因此在运输包装中,要加入一个中包装,将六棱柱型的销售包装包装好.这样在外包装中,能起到支撑的作用,防止挤压到巧克力,保护销售包装的完整性.4.1.1中包装的材料选择中包装主要起保护销售包装的作用,因此中包装材料可选择较厚的耐折纸板或细小瓦楞纸板,考虑到生产成本和强度,选择厚的折叠纸盒作为中包装的材料,可根据表3-1选取厚度.4.1.2内装物排列方式此次销售包装设计为正六棱柱,所以排列时若在包装中的排列如同长方体一样,以传统的齐列方式为主,棱柱与棱柱之间的间隙不能有效利用,所以这里选择了错列排列方式,能有效提高空间利用率,从而降低生产、运输成本.根据巧克力的销售包装的结构,最佳排列方式为蝶式锁盒盖朝上,完整的正六边形的底面朝下直立放置.一个中包装定义内装销售包装六个,其排列方式如图19所示.图19 中包装内装物排列方式4.1.3中包装尺寸设计销售包装的外尺寸为LO × BO×H= 154 × 52 × 45 米米,中包装纸板厚度查表3-1和表3-9,取t=1米米.中包装的内尺寸为:li= 45 × 3.5 = 157.5 米米bi= 52 × 2 = 104 米米h i = H= 154 米米中包装的制造尺寸为:l= li+ t = 157.5 + 1 = 158.5 米米b= bi+ t = 104 + 1 = 105 米米h= hi+ t = 154 + 1 = 155 米米中包装的外尺寸为:l O = li+ 2t = 157.5 + 2 = 159.5 米米bO= bi+ 2t = 104 + 2 = 106 米米h= hi+ 2t = 154 + 2 = 157 米米4.1.4中包装结构设计中包装主要起支撑保护销售包装的作用,不起销售或展示作用,因此结构可以简化处理,在此选择如图20所示的管式折叠纸盒作为中包装的结构.图20 中包装平面展开图4.2瓦楞纸箱的选择和类型瓦楞纸箱是用瓦楞纸板为原料加工而成的,具有成本低、轻便、易加工、便于存放、可回收等优点,箱面还可按照不同要求,印刷商品的图案、文字、标志,所以用瓦楞纸箱作为此销售包装的运输包装.4.2.1 产品特性和流通环境分析巧克力质地较软,即使有销售包装和中包装的保护,但如果在运输过程中受到较大的冲击,巧克力依然会变形.这会影响到产品的销售和陈列.因此在选择瓦楞纸箱的时候,要选择减震性较好的楞形.4.2.2瓦楞纸箱楞行的选择针对巧克力的特性和流通环境的分析,选用A型楞的瓦楞纸箱,A型楞的特点是单位长度内的瓦楞最少,而瓦楞最高,由于瓦楞之间有较大的空隙,因而具有良好的减震性能适用于制造包装易碎的产品以及对冲击、碰撞要求高的内装产品.4.2.3瓦楞纸箱箱型的选择根据产品特点,在考虑各类纸箱的纸板用量、抗压强度、堆码强度等因素的前提下,选定020l型箱.○1020l型箱的垂直箱面的瓦楞为纵向,故纸箱的抗压强度比其它纸箱高.②同一容量,纸板用量越少,尺寸比例就越理想,而在众多箱型中,用料面积较省.4.2.4内装物排列方式对于0201型这种非敞口包装箱,中包装应该横放以利运输.因此中包装在外包装中的排列只考虑P型和Q型.考虑人机工程学等问题,在此选择每个外包装中中包装数量为18个.中包装的最大外尺寸为lO× bO× h0 = 159.5 × 106 ×157 米米.总数为18的排列数目表由附表2知有将中包装的长度度分别乘以倍数,列表如下:nL nb nH×1 160 106 157×2 320 212 314×3 480 318 471×6 960 636 942×9 1440 954 1413×18 2880 1908 2826综合考虑纸板用量,抗压强度,0201型箱的比例为L:B:H=1.5:1:1,以上表中数据首先选定H,然后从其他拦中寻找相应的L与B,如高度方向排一层,首先考虑6×3×1.则: 960×318×157636×480×157距1.5:1:1相差甚远,舍弃高度方向排二层,先考虑3×3×2则: 480×318×314318×480×314距1.5:1:1很是接近,于是选择高度方向排列两层的3L×3B×2H=480×318×314方案很接近1.5:1:1.故选择此方案,即:nL=3L nB=3B nH=2H其组合后整体尺寸为480×318×314米米.4.3瓦楞纸箱的尺寸计算4.3.1内装物最大外尺寸L米ax×B米ax ×H米ax=480×318×314米米4.3.2 内尺寸设计表1 瓦楞纸箱内尺寸修正系数k’值单位:米米查表1,取kL =5 kB=5 kH=4 d=1 T=0根据公式 Xi = X米ax+ T + k’,得Li = L米ax+ T + k’ = 480 + 0 + 5 = 485 米米Bi = B米ax+ T + k’= 318 + 0 + 5 = 323 米米Hi = H米ax+ T + k’= 314+ 0 + 5 = 319 米米4.3.3 制作尺寸设计表2 02型瓦楞纸箱制造尺寸修正系数k值与x f值单位:米米表3 瓦楞纸箱接头制造尺寸单位:米米查表2和表3,取kL1=6 kL2=4 kB1=6 kB2=3 kH=9 xf=4 J=35根据公式X = Xi+ k,得L1= 485 + 6 = 491 米米L2= 485 + 4 = 489 米米B1= 323 + 6 = 329 米米B2= 323 + 3 = 326 米米 H = 319 + 9 = 328 米米F = 329/2 + 4 = 168.5 米米J = 35 米米图21 0201瓦楞纸箱制造尺寸标注4.3.4 外尺寸设计表4 瓦楞纸箱外尺寸修正系数K 单位:米米楞型 A B C E AA BB CC AB AC BC K 5-7 3-5 4-6 2-4 10-14 6-10 8-12 8-12 9-13 7-11查表4,取KL=5根据公式X0 = X米AX+ K,得L0 = L米ax+ K = 491 + 5 = 496 米米B0 = B米ax+ K = 329 + 5 = 334 米米H0 = H米ax+ K = 328 + 5 = 333 米米4.4纸箱强度计算与校核假设流通过程中,最大有效仓储堆码高度为 4.5米,托盘重量忽略不计,载荷系数取3.4.4.1托盘的选择本设计中选用托盘厚度为100米米,1400×1100型.托盘包装的最大高度1.5米.由于平齐堆码强度比交错堆码高,因此设计中选择平齐堆码.平齐堆码主要有两种形式:A 平齐堆码中P型排列时Nl =INT(1400/496)=2 Nb=INT(1100/334)=3托盘利用率如下:(Nl ×L×Nb×B)/(L×B)×100%=(2×496×3×334)/(1400×1100)×100%=64.5%B 平齐堆码中Q型排列时Nl =INT(1400/334)=4 Nb=INT(1100/496)=2托盘利用率如下(Nl×B×Nb×L)/(L×B)×100%=(4×334×2×496)/(1400×1100)×100%=86.1%通过比较, Q型排列的托盘利用率比P型排列托盘利用率高的多,因此选择Q型堆码排列方式.如图22所示.托盘每层纸箱数量 nb=4×2=8图22纸箱在托盘上的排列方4.4.2堆码层数的确定原始数据为有效仓储堆码高度Hw=4.5米;托盘高度为T=100米米;托盘包装的最大高度h米ax=1.5米;纸箱高度为Ho=333米米;根据公式单个托盘包装中最大纸箱堆码层数n米ax =INT[(h米ax-T)/ H]流通过程中最大有效堆码高度下可堆码最少的托盘包装的层数n米in =INT(Hw/ H)仓储中纸箱可能的最大堆码层数N’米ax =INT[(Hw-n米inT)/ H]仓储堆码可能的托盘包装层数n=INT(N’米ax /n米ax)可以考虑的堆码层数 N=n米axnn米ax=INT[(1500-100)/ 333]=4n米in=INT(4500/1500)=3N’米ax=INT[(4500-3×100)/ 333]=12n=INT(12/4)=3N=4×3=12N米ax=N=12校核:333×4+100=1432<1500 333×12+100×3=4296<4500因此 N米ax=124.4.3纸箱流通环境要求的抗压强度仓储时底层纸箱负荷 P´s=nbG(N米ax—1)+G托nb——托盘上每层纸箱数量=8N米ax——为仓储中纸箱可能的最大堆码层数=12G为单箱毛重=纸箱重量+附件重量+产品重量产品重量 G产品=37.5×6×18=4千克纸箱重量 G箱=A型楞单层瓦瓦楞纸板面芯纸总克重×纸箱制造尺寸确定的面积=232×2 (L+B)(B+H)=232×2(496+334)(334+333)／1000000=256(g)托盘重量G托忽略不计,即G托=0将以上各值代入得:P´s=8×(4+0.26)(12—1)+0=374.88千克f故单个纸箱所承负荷为Ps= P´s／8=374.88/8=46.86千克f 纸箱流通环境要求的抗压强度。

巧克力包装设备课程设计

巧克力包装设备课程设计一、教学目标本课程旨在通过学习巧克力包装设备的相关知识，让学生了解和掌握巧克力包装的基本原理和设备，培养学生对包装技术的兴趣和认识。

具体的教学目标如下：1.了解巧克力的包装过程和包装设备的基本构成；2.掌握巧克力包装设备的工作原理和操作方法；3.了解巧克力包装技术的发展趋势和应用领域。

4.能够正确操作巧克力包装设备，进行包装操作；5.能够分析巧克力包装过程中的问题，并提出解决方案；6.能够运用所学知识，进行巧克力包装设备的设计和创新。

情感态度价值观目标：1.培养学生的创新意识和实践能力，提高对包装技术的重视；2.培养学生的团队合作意识和沟通能力，提高对巧克力包装设备的认知；3.培养学生的环保意识和责任感，了解巧克力包装设备对环境的影响。

二、教学内容本课程的教学内容主要包括巧克力包装设备的基本原理、操作方法和应用领域。

具体的教学大纲如下：第1章巧克力包装概述1.1 巧克力包装的意义和作用1.2 巧克力包装的种类和特点1.3 巧克力包装设备的发展趋势第2章巧克力包装设备的基本构成2.1 巧克力包装机的工作原理2.2 巧克力包装机的结构组成2.3 巧克力包装设备的选择和应用第3章巧克力包装设备的操作方法3.1 巧克力包装机的操作界面3.2 巧克力包装机的操作步骤3.3 巧克力包装设备的维护和保养第4章巧克力包装设备的应用领域4.1 巧克力包装设备在食品行业的应用4.2 巧克力包装设备在其他行业的应用4.3 巧克力包装设备的发展前景三、教学方法为了提高学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行教学。

具体包括：1.讲授法：通过教师的讲解，让学生了解巧克力包装设备的基本原理和操作方法；2.讨论法：通过小组讨论，让学生分析巧克力包装过程中的问题，并提出解决方案；3.案例分析法：通过分析实际案例，让学生了解巧克力包装设备在实际应用中的效果；4.实验法：通过实际操作，让学生掌握巧克力包装设备的操作方法和维护保养技巧。

巧克力包装结构设计说明书

包装结构设计课程设计说明书题目：巧克力的包装结构设计学生姓名：林丽婷戴娜娜陈永生彭及其学号： ********** **********1101050107 1101050114 院（系）：包装印刷系专业：产品造型设计指导教师：***2012年04月07日目录第一部分市场调研--------------------------------------------------------------------------2 第二部分设计思路--------------------------------------------------------------------------3 第三部分包装盒的结构及装潢设计过程-----------------------------------------------5 3.1、方案一包装盒的结构及装潢设计过程3.1.1、包装的结构及装潢设计-------------------------------------------------------------5 3.1.3 对此包装结构设计的评价------------------------------------------------------------6 3.2、方案二包装盒的结构及装潢设计过程3.2.1、包装的结构及装潢设计--------------------------------------------------------------7 3.2.3 对此包装结构设计的评价------------------------------------------------------------8 3.3、方案三包装盒的结构及装潢设计过程3.3.1、包装的结构及装潢设计-------------------------------------------------------------9 3.3.3 对此包装结构设计的评价------------------------------------------------------------10 第四部分总结-----------------------------------------------------------------------------------------------11第一部分选题背景1.1、调研目的通过调查来了解巧克力包装现状及发展情况，并加深对自己专业知识的系统认识，通过包装设计提高自己专业知识的运用能力，提高认识问题、分析问题、解决问题等各方面的能力。

异性巧克力包装课程设计

异性巧克力包装课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解并掌握异性巧克力包装的设计原则和要素，包括色彩、形状、图案等。

2. 学生能够了解异性巧克力包装的市场定位和消费心理，并将其运用到设计过程中。

3. 学生掌握包装材料的选择和环保理念在异性巧克力包装中的应用。

技能目标：1. 学生能够运用设计软件或手绘技巧，完成异性巧克力包装的创意设计和制作。

2. 学生能够通过实际操作，掌握包装结构的设计和制作方法，提高动手实践能力。

3. 学生能够进行团队协作，通过讨论、修改和优化设计方案，提高沟通与协作能力。

情感态度价值观目标：1. 学生培养对包装设计的兴趣和热情，提高审美观念和创新意识。

2. 学生认识到异性巧克力包装在市场营销中的重要性，增强对商品包装设计的责任感。

3. 学生关注环保问题，将绿色包装理念融入到设计过程中，培养环保意识和可持续发展观念。

课程性质：本课程为实践性强的设计课程，结合市场营销和环保理念，培养学生对异性巧克力包装的设计能力。

学生特点：学生具有一定的美术基础和设计软件操作技能，对新鲜事物充满好奇心，喜欢动手实践。

教学要求：教师需引导学生了解市场趋势，注重实践操作，鼓励创新和团队协作，关注学生的个性发展。

在教学过程中，将课程目标分解为具体的学习成果，便于教学设计和评估。

二、教学内容1. 异性巧克力包装设计原理- 包装设计的基本原则（美观、实用、经济、环保）- 色彩、形状、图案在包装设计中的应用- 市场定位与消费心理分析2. 设计工具与软件操作- 设计软件（如Photoshop、Illustrator等）的基本操作- 手绘技巧在包装设计中的应用3. 包装材料与环保理念- 常见包装材料的特性与选择- 环保包装材料的应用及发展趋势4. 实践操作与团队协作- 异性巧克力包装设计草图绘制- 设计方案的讨论、修改与优化- 包装结构的制作与展示5. 教学大纲安排- 第一课时：异性巧克力包装设计原理学习- 第二课时：设计工具与软件操作训练- 第三课时：包装材料与环保理念了解- 第四课时：实践操作与团队协作完成设计作品教学内容关联教材章节：- 《设计基础》第三章：设计原则与要素- 《设计软件应用》第五章：Photoshop与Illustrator操作技巧- 《环保设计》第二章：绿色包装材料与应用教学内容确保科学性和系统性，结合课程目标，注重实践与理论相结合，培养学生的设计能力和环保意识。

课程设计说明书-巧克力包装结构设计

《包装结构设计》课程设计说明书题目：德芙巧克力包装结构设计学生姓名：***ph***专业：包装工程学号：指导老师：时间：2010.6.21-2009.7.2西安工业大学机电工程学院摘要巧克力又名朱古力，是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。

棕褐色有光泽，口感细腻润滑，有特殊芳香，发热量很高，营养价值丰富，易被人体消化吸收。

新鲜的可可豆中含有大量水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。

此外，在加工过程中添加了奶油、奶粉、麦芽、杏仁、香兰素等香气成分，使巧克力具有特殊芳香。

德芙巧克力是爱芬食品众多的世界品牌之一，德芙巧克力口味偏甜，丝一般的感受是形容其产品最贴切的一句。

本文针对德芙巧克力，设计了一款包装，其目的除了保护商品不受损坏外，主要目的是表达文化含义，使其形成一个细化的产品类别---执子之手，与子偕老。

其可用于表达爱情的忠贞上，属于高档产品。

巧克力包装的主要作用是防热、防吸湿溶化、防香气逸散、防油脂析出酸败、防霉、防虫、防污染。

对包装的要求是美观大方，丰富多彩，能经久保持巧克力糖果的色、香、味、型，特别是卫生条件。

一般蜡纸难于达到上述要求。

通常用的包装材料有：铝箔、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等。

也有采用铝箔-聚乙烯复合材料或其它复合材料。

关键词：巧克力；包装设计；执子之手，与子偕老ABSTARCTChocolate, chocolate and products for main raw cocoa is made of candy. Brown luster, exquisite and lubricant, have special aroma, high calorific val-ue and nutritional value and are easily human digestion and absorption.The cocoa contains lots of fresh water, no aroma, roasted after fermenta -tion, and have a strong aroma, this is the fermentation and decomposition of amino acids. In addition,in the process of the cream, milk powder, adding malt, almond, vanillin etc, make the chocolate aroma compositions with sp-ecial aroma.Dove chocolate effem foods is one of the world famous brands, dove ch ocolate taste sweet, silk commonly slant the feeling is the most appropriate product.Aiming at dove chocolate, design a packing, the goods in addition to pro tect are not damaged, the main purpose is to express the culture meaning, which form a refinement of product categories - hand, and son xielao. It ca n be used to express love loyalty, belongs to high-grade products.Chocolate packaging is hygroscopic thermal resistance, melting, aroma ab sence, prevent oil separation rancidity, mouldproof, insect-resistant, pollution prevention. The request for packing is beautiful, rich and colorful, can wear keep chocolate candy color, fragrance, taste, shape, especially the health co ndition. To achieve the above average. Usually use packing materials: alumi num foil, polyethylene, polypropylene and polystyrene, etc. Also using alumin um foil composite material or other - polyethylene composite materials.Keywords:chocolate, Packaging design, Hold your han d, and old together目录第一章巧克力产品特性分析 (1)1.1 巧克力产品包装的现状调查与分析 (1)1.2 巧克力产品的性能及包装要求分析 (2)1.3 巧克力产品的包装方案设计 (4)第二章巧克力产品的内包装设计 (5)2.1 巧克力容器造型方案设计 (5)2.2 巧克力包装材料及选择依据 (6)2.3 巧克力包装结构设计与计算 (7)2.4 巧克力包装造型与装潢设计 (7)第三章巧克力产品的中包装及运输包装设计 (8)3.1 巧克力材料的选择及依据 (9)3.2 巧克力包装结构设计与计算 (10)3.3 巧克力包装装潢设计 (10)第四章巧克力产品的运输包装设计4.1 瓦楞纸箱的尺寸计算…………………………………………………4.2 瓦楞纸箱的结构……………………………………………4.3 瓦楞纸箱强度设计及校核…………………………………………第五章巧克力设计总结及评价 (11)参考文献 (12)第一章内包装产品特性分析1.1 巧克力包装的现状调查与分析我国巧克力包装现状：我国糖果，巧克力行业的生产历史不过半个世纪。

课程设计巧克力包装

课程设计巧克力包装一、教学目标本课程的学习目标包括知识目标、技能目标和情感态度价值观目标。

知识目标要求学生掌握巧克力包装的基本概念、设计原则和制作流程。

技能目标要求学生能够运用设计软件进行巧克力包装的设计，并掌握一定的包装制作技巧。

情感态度价值观目标要求学生培养对巧克力包装设计的兴趣和热情，提高审美能力和创新意识。

通过分析课程性质、学生特点和教学要求，我们将目标分解为具体的学习成果。

学生将能够理解巧克力包装的基本概念，掌握设计软件的基本操作，完成一份巧克力包装设计作品，并能够对作品进行自我评价和反思。

二、教学内容根据课程目标，我们选择和了以下教学内容：1.巧克力包装的基本概念：介绍巧克力包装的定义、作用和分类。

2.设计原则：讲解巧克力包装设计中的美学原则、功能原则和可持续性原则。

3.制作流程：介绍巧克力包装的设计步骤，包括调研、创意、草图、制作和评估。

4.设计软件的使用：教授学生使用设计软件进行巧克力包装设计的基本技巧。

教学大纲将按照以下安排进行：1.第一课时：介绍巧克力包装的基本概念和设计原则。

2.第二课时：讲解设计软件的使用方法和基本技巧。

3.第三课时：学生进行巧克力包装设计的实践，教师进行指导和反馈。

三、教学方法为了激发学生的学习兴趣和主动性，我们将采用多种教学方法：1.讲授法：讲解巧克力包装的基本概念、设计原则和制作流程。

2.案例分析法：分析优秀的巧克力包装设计案例，引导学生进行思考和讨论。

3.实验法：学生通过实践操作设计软件，进行巧克力包装设计的尝试和实验。

四、教学资源我们将选择和准备以下教学资源：1.教材：提供一本关于巧克力包装设计的教材，作为学生学习的主要参考资料。

2.参考书：推荐一些关于设计原理和软件使用的参考书籍，供学生进一步学习。

3.多媒体资料：收集一些优秀的巧克力包装设计案例，用于案例分析和学习交流。

4.实验设备：准备设计软件和相关设备，供学生进行实践操作。

通过以上教学资源的支持，学生将能够更好地学习巧克力包装设计，提高自己的审美能力和创新意识。

巧克力结构设计课程设计

目录摘要 (3)1．巧克力包装的现状调查及分析 (4)1.1巧克力的市场调研和分析 (4)2．金帝巧克力的市场调查和分析 (5)2.1品牌介绍 (6)2.2金帝醇浓黑巧克力的简介 (6)3．金帝醇浓黑巧克力原包装分析及改进设计 (8)3.1金帝醇浓黑巧克力原包装分析 (8)3.2金帝醇浓黑巧克力包装的改进设计 (9)4.销售包装设计 (15)4.1销售包装容器造型设计 (15)4.2销售包装材料选择及选择依据 (15)4.3销售包装结构设计及计算 (16)4.4销售包装装潢设计 (20)4.5中包装的设计及计算 (22)5.运输包装 (24)5.1瓦楞纸箱的选择和类型 (24)5.2瓦楞纸箱的尺寸计算 (25)5.3纸箱强度计算及校核 (26)5.4瓦楞纸箱的装潢设计 (31)总结 (32)参考文献 (33)摘要巧克力又名朱古力，是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果，棕褐色有光泽，口感细腻润滑，有特殊芳香，发热量很高，营养价值丰富，易被人体消化吸收。

新鲜的可可豆中含有大量的水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。

此外，在加工过程中添加了奶油，奶粉，麦芽，杏仁，香兰素等香气成分，使巧克力具有独特芳香。

金帝巧克力是中粮金帝食品（深圳）有限公司的经典产品。

中粮金帝食品（深圳）有限公司，成立于 1990 年。

中粮金帝食品（深圳）有限公司致力于为消费者提供优质、美味的食品。

一直以来，金帝不断地投入很大资源进行产品研发。

金帝巧克力是金帝公司的主要产品，在中国市场有着很高的知名度，市场占有率居全国第二。

本课程设计针对金帝醇浓黑巧克力（袋装70g）的原有包装，对其改进设计了一款新的包装结构设计。

其目的除了保护产品不受损害外，主要目的是表达了其文化含义使其形成一个细化的产品类别，用其来表达情侣之间的心语。

适合于广大恋爱中的情侣！关键词：巧克力，原包装结构设计，心语，改进包装结构设计一、巧克力包装的现状调查及分析我国糖果和巧克力行业的生产历史不过半个世纪。

粒状巧克力课程设计

粒状巧克力课程设计一、教学目标本课程旨在让学生掌握粒状巧克力的基本知识，包括其制作工艺、成分分析、口感体验等。

通过本课程的学习，学生将能够：1.描述粒状巧克力的制作过程及主要成分。

2.分析不同粒状巧克力产品的口感、风味及色泽。

3.解释粒状巧克力在食品工业中的应用。

4.能够对粒状巧克力进行质量评价。

在技能方面，学生将能够：1.运用观察、品尝等方法分析粒状巧克力的特点。

2.运用理论知识解决实际生活中的巧克力问题。

在情感态度价值观方面，学生将能够：1.了解粒状巧克力制作背后的辛勤付出，培养珍惜食品的情感。

2.认识到粒状巧克力在饮食文化中的地位，提升对美食的鉴赏能力。

二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.粒状巧克力的制作工艺：介绍粒状巧克力的制作流程，包括原料选择、熔化、冷却、结晶、研磨、混合、成型等步骤。

2.粒状巧克力的成分分析：讲解粒状巧克力中的糖、脂肪、蛋白质、乳化剂、色素等成分的作用及影响。

3.粒状巧克力的口感体验：对比分析不同品牌、不同口味的粒状巧克力，探讨口感、风味、色泽等方面的差异。

4.粒状巧克力在食品工业中的应用：介绍粒状巧克力在糖果、烘焙、饮品等领域的应用。

5.粒状巧克力的质量评价：学习评价粒状巧克力质量的方法，包括观察、品尝、实验等。

三、教学方法为了提高学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用多种教学方法，如：1.讲授法：讲解粒状巧克力的制作工艺、成分分析、口感体验等基本知识。

2.讨论法：学生讨论粒状巧克力品质的影响因素，促进学生思考。

3.案例分析法：分析实际生活中的巧克力问题，培养学生解决问题的能力。

4.实验法：安排实地品尝、观察实验，让学生亲身体验粒状巧克力的特点。

四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，我们将准备以下教学资源：1.教材：选用权威、实用的粒状巧克力制作及品鉴教材。

2.参考书：提供有关粒状巧克力制作的专著，供学生深入研究。

3.多媒体资料：制作课件、视频等资料，直观展示粒状巧克力的制作过程。

大型巧克力造型课程设计

大型巧克力造型课程设计一、教学目标本课程旨在通过制作大型巧克力造型的实践活动，让学生掌握巧克力制作的基本技巧，培养学生的动手能力和创造力。

具体目标如下：1.了解巧克力制作的基本原料和工具。

2.掌握巧克力调温的技巧。

3.学习巧克力造型的基本方法。

4.能够独立完成巧克力造型的制作。

5.能够根据设计图样制作出精美的巧克力造型。

6.能够对巧克力作品进行合理的装饰。

情感态度价值观目标：1.培养学生对手工制作的热爱，提高学生对美好生活的追求。

2.培养学生团队协作精神，增强集体荣誉感。

3.培养学生自主学习能力，提高学生创新意识。

二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.巧克力制作的基本原料和工具介绍。

2.巧克力调温的技巧讲解和练习。

3.巧克力造型的基本方法教学。

4.巧克力作品的装饰技巧。

5.学生实践环节，包括小组合作完成大型巧克力造型。

三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行教学。

包括：1.讲授法：用于讲解巧克力制作的基本知识。

2.示范法：用于展示巧克力造型的制作过程。

3.实践法：让学生亲自动手制作，增强实践操作能力。

4.讨论法：在制作过程中，鼓励学生相互交流、讨论，提高团队协作能力。

四、教学资源为了保证教学效果，我们将准备以下教学资源：1.教材：提供巧克力制作的相关理论知识。

2.参考书：提供更多的巧克力制作技巧和案例。

3.多媒体资料：包括制作巧克力的视频教程、图片等。

4.实验设备：包括巧克力调温设备、模具、装饰材料等。

以上就是本课程的教学设计，希望通过本课程的学习，让学生在掌握巧克力制作技巧的同时，提高动手能力、创新意识和团队协作精神。

五、教学评估本课程的评估方式将采用多元化、全过程的评价体系，以全面、客观、公正地评估学生的学习成果。

具体评估方式如下：1.平时表现：包括课堂参与度、小组讨论、提问回答等，占总成绩的30%。

2.作业：包括练习题、设计草图等，占总成绩的20%。

幼儿园巧克力课程设计

幼儿园巧克力课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够认识和描述巧克力的基本特征，如颜色、形状和味道。

2. 学生能够了解巧克力的来源和制作过程，认识到可可树到巧克力的转变。

3. 学生能够理解巧克力作为一种食品，其食用与健康的关系。

技能目标：1. 学生能够通过观察、触摸和品尝来辨别不同种类的巧克力。

2. 学生能够参与到制作简单巧克力食品的活动中，锻炼动手操作能力。

3. 学生能够用语言表达对巧克力的认识和自己的感受。

情感态度价值观目标：1. 学生培养对食物的兴趣和热爱，激发对生活的好奇心。

2. 学生在学习过程中，学会分享与合作，培养团队精神。

3. 学生通过了解巧克力制作背后的文化，增强对多元文化的尊重和理解。

课程性质：本课程为幼儿园生活实践课程，注重实践操作和亲身体验，结合学生的认知特点，引导他们探索生活中的食品。

学生特点：幼儿园学生好奇心强，喜欢动手操作，对食物有着天然的兴趣，但注意力集中时间较短。

教学要求：教师应采用生动有趣的教学方法，注重学生的参与和体验，引导他们主动探索和学习，使课程目标得以实现。

同时，关注学生的个体差异，让每个学生都能在课程中收获成长。

二、教学内容1. 巧克力的基本知识：介绍巧克力的来源、种类、颜色、形状及味道，让学生对巧克力有直观的认识。

- 章节关联：课本中关于食物的认识与分类章节。

2. 巧克力制作过程：讲解巧克力从可可树到巧克力的制作流程，包括采摘、发酵、研磨、加工等环节。

- 章节关联：课本中关于食物的制作过程章节。

3. 巧克力的食用与健康：探讨巧克力的营养价值、食用注意事项以及适量食用对健康的影响。

- 章节关联：课本中关于健康饮食章节。

4. 制作简单巧克力食品：组织学生参与制作如巧克力牛奶、巧克力果仁棒等简单食品，锻炼学生动手能力。

- 章节关联：课本中关于动手操作与实践体验章节。

5. 巧克力文化：介绍巧克力在世界各地的食用习惯和相关的节日习俗，培养学生的文化意识。

- 章节关联：课本中关于多元文化认知章节。

巧克力制作教学设计方案

一、教学目标1. 知识目标：- 了解巧克力的历史、起源及发展。

- 掌握巧克力制作的基本工艺流程和技巧。

- 学习不同种类的巧克力及其特点。

2. 技能目标：- 学会使用巧克力制作工具。

- 能够独立完成巧克力制作的基本步骤。

- 能够根据个人喜好调整巧克力配方。

3. 情感目标：- 培养学生对巧克力文化的兴趣。

- 增强学生的动手能力和创新意识。

- 培养学生的团队合作精神。

二、教学内容1. 巧克力的历史与发展2. 巧克力的原料及分类3. 巧克力制作的基本工具与材料4. 巧克力制作的基本步骤5. 巧克力的装饰与保存三、教学过程1. 导入新课- 通过展示巧克力成品，激发学生的学习兴趣。

- 简述巧克力的历史与发展，引出本节课的主题。

2. 工具与材料介绍- 介绍巧克力制作所需的基本工具，如巧克力模具、温度计、搅拌器等。

- 展示巧克力原料，如可可脂、糖、可可粉等。

3. 巧克力制作步骤讲解- 演示巧克力制作的基本步骤，包括融化巧克力、调配材料、倒入模具、冷却成型等。

- 强调每个步骤的注意事项，如巧克力融化温度的控制、配料的比例等。

4. 实践操作- 学生分组，每组发放一套巧克力制作工具和原料。

- 教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

- 学生根据所学知识，独立完成巧克力制作。

5. 作品展示与评价- 学生展示自己的巧克力作品，分享制作心得。

- 教师对学生的作品进行评价，鼓励学生发挥创意。

6. 总结与拓展- 回顾本节课所学内容，总结巧克力制作的关键步骤。

- 鼓励学生课后尝试不同的巧克力配方和装饰方法。

四、教学评价1. 过程评价：观察学生在制作过程中的操作规范、团队合作情况等。

2. 作品评价：根据巧克力的外观、口感、创意等方面进行评价。

3. 学生自评：引导学生反思自己在巧克力制作过程中的收获与不足。

五、教学资源1. 巧克力制作视频教程2. 巧克力制作相关书籍3. 巧克力制作工具与原料通过本节课的学习，学生不仅能够掌握巧克力制作的基本技能，还能深入了解巧克力文化，为今后的生活增添一份甜蜜与创意。

巧克力趣味造型教案设计

巧克力趣味造型教案设计一、教学目标。

1. 让学生了解巧克力的历史和制作工艺，培养学生对巧克力的兴趣和热爱。

2. 培养学生的动手能力和创造力，通过巧克力制作，锻炼学生的手工技能和想象力。

3. 通过巧克力制作，培养学生的团队合作精神和沟通能力。

二、教学重点和难点。

1. 教学重点，巧克力的制作工艺和造型设计。

2. 教学难点，巧克力的温度控制和造型的细节处理。

三、教学准备。

1. 巧克力材料，巧克力豆、巧克力模具、巧克力色素等。

2. 制作工具，巧克力熔化器、温度计、搅拌器等。

3. 教学辅助，巧克力制作视频、巧克力制作流程图。

四、教学过程。

1. 导入新知识。

通过介绍巧克力的历史和制作工艺，引起学生对巧克力的兴趣和好奇心。

可以播放巧克力制作的视频，让学生对巧克力的制作过程有一个直观的了解。

2. 巧克力制作。

首先，讲解巧克力的制作工艺和注意事项，例如巧克力的熔化温度、搅拌时间等。

然后，让学生动手操作，尝试用巧克力模具制作不同造型的巧克力，如动物造型、花朵造型等。

老师可以在旁边指导学生控制好温度和细节处理，确保制作出的巧克力造型完整美观。

3. 造型设计。

在巧克力制作的基础上，引导学生进行巧克力造型的设计，可以让学生自由发挥想象力，设计自己喜欢的巧克力造型。

可以组织学生分组合作，共同设计制作一个巧克力作品，培养学生的团队合作精神和沟通能力。

4. 作品展示。

让学生展示他们设计制作的巧克力造型作品，可以组织评比活动，让学生相互欣赏和学习，激发学生的创造力和艺术感。

五、教学总结。

通过本节课的教学，学生不仅了解了巧克力的制作工艺和历史，还培养了动手能力和创造力，锻炼了团队合作精神和沟通能力。

同时，学生通过巧克力制作，也感受到了制作过程中的乐趣和成就感。

希望通过这样的教学活动，能够激发学生对手工制作的兴趣，培养他们的动手能力和创造力。

巧克力包装结构课程设计汇编

图 1 巧克力棒形态展示图
由图 1 可以看出韩国锦大 Max5 夹心巧克力棒形状近似圆柱型，属于小型产品，易于包装。 1.2 产品包装要求
巧克力棒包装需要注意一下几个问题：（1）防止挤压现象的出现。因为挤压后巧克力棒容易破碎变形；（2）防止高温现象的出现。因为高温容易使巧克力棒融化；（3）防止潮湿现象的出现。因为潮湿易使巧克力棒；（4）盒底必须结实，能够承载一定的重力等。
2mm。
所以纸盒内尺寸为：
b.制造尺寸
Li = 150 + 4 = 154mm Bi = 140 + 4 = 144mm Hi = 120 + 2 = 122mm
查《包装结构设计》表 3-8 折叠纸盒尺寸计算公式得制造尺寸根据公式：
式中
X Xi t k Xi ——折叠纸盒内尺寸，mm X——折叠纸盒制造尺寸，mm
1
巧克力棒表面的光泽开始暗淡并消失，或相对湿度相当高时，巧克力棒表面的光泽也会暗淡并消失。同时，如果巧克力棒包装或者储藏不当的时候，还会出现发花、发白、渗油和出虫等现象，另外，巧克力棒还具有易于吸收其他物品气味的特性，部分巧克力棒制品还会出现哈喇味，保质期不同步等现象。综合巧克力棒的特殊性质和较高要求的售卖条件，对巧克力棒的包装提出比较高的要求，特别是要求包装不但具备良好的阻水阻气、耐温耐融、避光、防酸败、防渗析、防霉防虫和防污染等基本性能，而且能长时间保持巧克力棒的色、香、味和型。另外，随着市场竞争的需要，包装要求具备独特的表现形式（包括材料、造型和设计等）、丰富多彩的表现内容（展示产品形态、特点和内涵等）和为产品增值的功能，促进产品销售，提升产品附加值。
t——纸盒厚度，mm
k——制造尺寸修正系数，mm
公式中制造尺寸修正系数一般为长宽高方向取 2mm，高度方向取 1mm。

大件巧克力教学设计方案

一、教学目标1. 让学生了解大件巧克力的制作原理和工艺流程。

2. 培养学生动手操作能力和创新能力。

3. 提高学生对食品制作工艺的兴趣，激发学生对巧克力文化的热爱。

4. 使学生掌握大件巧克力的制作技巧，能够独立完成大件巧克力的制作。

二、教学对象1. 食品加工专业学生2. 对巧克力制作感兴趣的非食品专业学生三、教学时间1. 4课时2. 每课时45分钟四、教学场地1. 实验室2. 教学演示台五、教学器材1. 巧克力原料：白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力等2. 巧克力模具：大件巧克力模具、小花模具等3. 工具：巧克力刮刀、温度计、电子秤、搅拌器等4. 辅助材料：食用色素、香精、坚果、果仁等六、教学过程1. 第一课时：巧克力基础知识及大件巧克力制作原理（1）讲解巧克力的发展历程、种类及特点。

（2）介绍大件巧克力的制作原理和工艺流程。

（3）演示巧克力熔化、调和、浇模等基本操作。

2. 第二课时：巧克力制作实践（1）学生分组，每组选用一种巧克力原料。

（2）讲解巧克力熔化、调和的方法和注意事项。

（3）学生按照教师指导，进行巧克力熔化、调和、浇模等操作。

（4）学生尝试添加食用色素、香精、坚果、果仁等辅料。

3. 第三课时：大件巧克力造型设计（1）讲解大件巧克力的造型设计原则。

（2）学生根据所学知识，设计独特的大件巧克力造型。

（3）教师点评学生设计，提出修改意见。

4. 第四课时：大件巧克力制作与评价（1）学生根据设计图纸，进行大件巧克力的制作。

（2）教师巡回指导，解答学生疑问。

（3）学生完成作品后，进行展示和评价。

七、教学评价1. 学生对巧克力制作知识的掌握程度。

2. 学生动手操作能力和创新能力。

3. 学生对大件巧克力造型设计的创意程度。

4. 学生作品的口感、造型、包装等方面的质量。

八、教学反思1. 优化教学过程，提高教学效果。

2. 关注学生个体差异，因材施教。

3. 加强实践教学，提高学生动手操作能力。

4. 激发学生对巧克力文化的热爱，培养食品制作兴趣。

塑型巧克力教学设计方案

一、教学目标1. 让学生了解巧克力塑型的基本原理和技巧。

2. 培养学生的动手能力和审美能力。

3. 增强学生对食品工艺的兴趣，提高生活品质。

二、教学对象初中、高中、大学等年龄段的食品工艺爱好者。

三、教学时长2课时四、教学准备1. 教学场地：宽敞的教室或活动室。

2. 教学工具：巧克力、模具、巧克力涂层纸、巧克力切割器、温度计、烤箱、食品夹、保鲜膜等。

3. 教学材料：巧克力制作相关的书籍、图片、视频等。

五、教学过程（一）导入1. 通过展示精美的巧克力作品，激发学生的兴趣。

2. 介绍巧克力塑型的意义和作用。

（二）理论讲解1. 讲解巧克力塑型的基本原理，包括巧克力的成分、性质、熔化温度等。

2. 介绍巧克力塑型的常用工具和材料。

3. 讲解巧克力塑型的技巧，如模具的选择、温度的控制、色彩的搭配等。

（三）实践操作1. 分组进行巧克力塑型实践，每组选派一名代表。

2. 按照以下步骤进行操作：a. 将巧克力按照熔化温度进行预热，搅拌均匀；b. 将预热好的巧克力倒入模具中，用巧克力涂层纸覆盖模具口，防止巧克力粘附；c. 根据模具形状和巧克力温度，进行适当的塑形；d. 用巧克力切割器将塑形好的巧克力切割成所需形状；e. 将切割好的巧克力放在保鲜膜上，放入烤箱进行冷却定型。

3. 教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。

（四）作品展示与评价1. 学生展示自己的巧克力作品，分享制作心得。

2. 教师对学生的作品进行评价，指出优点和不足。

3. 学生之间互相交流，学习彼此的优点。

（五）总结与反思1. 教师总结本次课程的主要内容，强调巧克力塑型的重要性和技巧。

2. 学生进行自我反思，总结自己在操作过程中的收获和不足。

3. 布置课后作业，鼓励学生在家里尝试制作巧克力作品。

六、教学评价1. 学生对巧克力塑型的兴趣和热情。

2. 学生掌握巧克力塑型的基本原理和技巧。

3. 学生制作的巧克力作品的质量和创意。

4. 学生在课堂上的参与度和合作精神。

幼儿园巧克力制作课程方案

幼儿园巧克力制作课程方案幼儿园巧克力制作课程方案一、课程简介巧克力，是由可可粉和糖和制成的糖果，是许多孩子和成年人都热爱的食品。

而在幼儿园巧克力制作课程中，我们将会教授孩子如何制作美味的巧克力，同时从中学习到有关动手能力和创新的理念。

二、教育目标1. 激发幼儿的探索兴趣、创新意识和动手能力。

2. 培养幼儿的团队合作精神和厨房安全意识。

3. 提高孩子对食品制作的卫生和富有责任感的认识。

三、教育内容1. 蒙混基础首先，我们将向幼儿介绍有关巧克力的背景知识和原料制作方法。

此外，我们还将邀请专业知识老师到教室中向幼儿展示可可的种类、包裹材料以及巧克力的质地。

2. 材料准备幼儿将会告知如何准备制作巧克力所需的材料包括可可粉、白糖、香草、淡奶油、搅拌工具和模具。

3. 创意巧克力在教授基础材料准备之后，我们将指导幼儿使用各种配料制作具有自己创意的美味巧克力。

同时，我们将发扬创意，鼓励幼儿们将自己的创意原创设计分享给其他小组，从中学到对做事情的热情和信心。

4. 巧克力的形状和包装通过制作动手艺术品，幼儿将会制作自己的巧克力形状以及统一的包装。

在制作后，家长们会慰问幼儿的巧克力成果并的吃法。

四、课程安排时间：每周一次，每次两小时地点：厨房，教室规模：1-2个小组，每个小组5-6名幼儿左右五、师资力量1. 主教师：负责指导课程进度和安排，由幼儿园的专业老师担任。

2. 助理老师：负责跟进学生的进展和巧克力材料的准备工作。

教班角色由外部电器的职业老师担任。

六、评估和证书1. 评估教师将会通过实际操作和班里竞赛、协作的表现来对幼儿的掌握情况给出评估。

2. 证书我们将特别颁发巧克力课程的证书给到学生。

七、总结巧克力制作是一个有趣、清新、充满挑战的活动。

通过学习和参与巧克力制作的过程，孩子们将会培养创新精神和动手能力、了解健康的食品制作方式。

在课程结束后，孩子们每个人都将会以自己喜欢的方式享用自己的巧克力，从而获得意义重大的成果。

做巧克力教学设计

做巧克力教学设计引言本文档旨在为巧克力制作的教学设计提供指导和建议。

通过设计精彩有趣的教学内容，可以激发学生对巧克力制作的兴趣，并提升他们的实践技能。

本文将围绕教学目标、教学内容和活动设计展开讨论。

教学目标1. 了解巧克力的历史、制作材料和制作过程。

2. 学会制作基础巧克力产品，如巧克力棒、巧克力球等。

3. 掌握巧克力的装饰技巧，如巧克力涂饰、巧克力模具制作等。

4. 培养学生对巧克力制作的创造力和想象力。

5. 加强学生的团队合作和沟通能力。

教学内容1. 巧克力的历史和文化：介绍巧克力的起源、传播和文化意义。

2. 制作材料和工具：介绍制作巧克力所需要的原料、工具和设备。

3. 基础巧克力制作：学生通过演示和实践活动研究制作巧克力棒、巧克力球等基本巧克力产品。

4. 巧克力装饰：介绍巧克力涂饰技巧和巧克力模具的制作方法，让学生尝试制作自己的巧克力艺术品。

5. 创意巧克力设计：鼓励学生发挥创造力，设计和制作自己独特的巧克力制品。

6. 团队合作项目：组织学生分组合作，共同设计和制作一款巧克力产品，并展示给全班。

活动设计1. 介绍巧克力的历史和文化：通过PPT展示和小组讨论，引发学生对巧克力的兴趣。

2. 制作基础巧克力产品：教师演示制作巧克力棒、巧克力球的步骤，并让学生按照指导实践。

3. 巧克力涂饰活动：学生分组进行巧克力涂饰比赛，评选最佳作品。

4. 制作巧克力模具：介绍巧克力模具制作的方法，并让学生设计并制作自己的巧克力模具。

5. 创意巧克力设计项目：学生个人或小组设计和制作自己的巧克力产品，展示给全班评比。

6. 团队合作项目：学生分组合作，共同设计和制作一款巧克力产品，并进行展示。

结论通过巧克力制作的教学设计，可以帮助学生了解巧克力的历史、制作过程和装饰技巧，同时培养他们的创造力、想象力和团队合作能力。

教师可以根据学生的兴趣和实际情况进行适当的调整和扩展，使教学过程更加生动有趣，提高学生的学习积极性和参与度。

巧克力制作教学设计

巧克力制作教学设计教学目标该教学设计旨在教授学生如何制作巧克力，并使学生掌握以下技能和知识：- 理解巧克力的制作原理和工艺流程；- 掌握巧克力材料的选择和使用方法；- 学会正确的巧克力熔化和混合技巧；- 培养制作巧克力的创意和想象力；- 了解巧克力的保存和包装方法；- 培养团队合作和时间管理能力。

教学内容巧克力制作教学将包括以下内容：1. 巧克力的基本原料和配料介绍；2. 巧克力的热溶和冷却过程；3. 巧克力混合技巧和调味；4. 巧克力模具的使用和巧克力形状设计；5. 巧克力包装和保存方法；6. 团队合作和时间管理技巧。

教学步骤步骤一：材料准备和介绍（10分钟）教师向学生介绍巧克力制作所需的材料和配料，并讲解每种材料的作用和如何选择。

步骤二：巧克力熔化和混合（20分钟）学生将巧克力块放入热水中熔化，并根据教师的指导，添加调味品和其他配料。

学生需要注意火候和搅拌的技巧，以确保巧克力均匀融化和混合。

步骤三：巧克力模具和形状设计（15分钟）学生将巧克力倒入模具中，并利用模具的形状进行巧克力的设计。

学生可以使用创意和想象力创作出不同的巧克力形状和图案。

步骤四：巧克力包装和保存（10分钟）学生研究如何正确地包装和保存巧克力，以保持其口感和新鲜度。

教师将演示包装技巧，并提供相关建议。

步骤五：团队合作和分享（15分钟）学生分组合作，分享他们所制作的巧克力，并讨论制作过程中的经验和技巧。

学生将学会如何与他人合作并分享自己的成果。

教学评估教学过程中，教师将根据以下标准进行评估学生的表现：- 学生对巧克力制作原理和工艺流程的理解；- 学生在巧克力制作过程中的技术和技巧运用；- 学生的巧克力形状设计和创意；- 学生的团队合作和时间管理能力；- 学生对巧克力保存和包装的正确理解。

扩展活动为了进一步扩展学生对巧克力制作的兴趣和知识，可以考虑以下活动：- 参观巧克力工厂或专卖店，了解巧克力制作的实际过程；- 邀请专业巧克力师来校进行讲座或示范；- 组织学生参加巧克力制作比赛，激发学生的创造力和竞争意识。

建造巧克力房子教案

建造巧克力房子教案教案标题：建造巧克力房子教学目标：1. 了解巧克力房子的构建原理和步骤。

2. 培养学生的创造力和团队合作精神。

3. 提高学生的手工制作技能和空间想象能力。

适用对象：小学四年级学生教学准备：1. 巧克力、饼干、糖果等建造巧克力房子所需材料。

2. 幻灯片或图片展示巧克力房子的样例。

3. 学生分组所需的工具和材料。

教学步骤：引入：1. 展示巧克力房子的图片或幻灯片，引起学生的兴趣和好奇心。

2. 向学生解释巧克力房子的概念和构建过程，激发学生的创造力和想象力。

主体：1. 分组活动：将学生分成小组，每组3-4人，让他们共同合作建造巧克力房子。

2. 材料准备：提供巧克力、饼干、糖果等材料，让学生根据自己的想法选择合适的材料。

3. 讲解步骤：向学生讲解建造巧克力房子的基本步骤，例如先做地基、墙壁、屋顶等。

4. 指导实践：在学生实践的过程中，老师提供必要的指导和帮助，确保学生能够按照正确的步骤进行建造。

5. 创意发挥：鼓励学生在建造过程中发挥创造力，可以根据自己的想法进行装饰和设计，让每个巧克力房子都独一无二。

6. 展示和分享：每个小组完成后，让他们展示自己的巧克力房子，并分享他们的建造心得和团队合作经验。

总结：1. 回顾整个建造过程，强调团队合作和创造力的重要性。

2. 鼓励学生将这种创造力和合作精神应用到其他学习和生活中。

拓展活动：1. 学生可以尝试用其他食材或材料建造不同类型的房子，如饼干房子、水果房子等。

2. 学生可以写一篇关于建造巧克力房子的心得体会或者制作过程的描述。

评估方式：1. 观察学生在分组活动中的合作程度和创造力发挥情况。

2. 对学生完成的巧克力房子进行评估，包括结构稳定性、装饰效果等。

注意事项：1. 确保学生在建造过程中的安全，避免使用锋利的工具。

2. 对于过敏或特殊饮食需求的学生，提前了解并提供适当的替代材料。